RESEÑA DE LA
VITIVINICULTURA ARGENTINA
Principales variables TOTAL PAIS
Cantidad de Viñedos : 24.780
Superficie con viñedos: 217.750 ha
Cosecha de uvas: 2.225 millones de kilogramos
Elaboración de vinos: 1.031 millones de litros
Jugos de Uva (Mostos) elaborados : 479 millones de litros
Principales variables
TOTAL PAIS
Cantidad de bodegas * Inscriptas 1.340 Elaboradoras 952
Cantidad de fábricas de jugos de uva no anexa a bodegas* 12
Fábricas de vinos espumosos 101
Cantidad de exportadores 477 Cantidad de bodegas exportadoras 396
* Al cierre de la cosecha 2012
Situación de Argentina en el contexto mundial
Detalle Posición
Superficie 9
Producción de uva 8
Elaboración de vinos 5
Consumo de vinos 8
Exportaciones de vinos 9
Fuente: 9a. Asamblea General de la OIV - Porto 2011
R E G I O N E S
NORESTE La Rioja, Catamarca, Salta
CENTRO San Luis, Córdoba, Tucumán, StBs. As.
CENTRO-OESTE Mendoza, San Juan
SUR Río Negro, Neuquén, La Pampa
www.inv.gov.ar
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COLÓN CRUZ DEL EJE ISCHILÍN SAN ALBERTO SAN JAVIER TOTORAL
D E P A R T A M E N T O S
www.inv.gov.ar
Superficie con viñedos
* V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C.27/00 ** Operativo Actualización Registro Nacional de Viñedos 2010-2011
1990* 2000** 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010-2011**Hectáreas 210.371 201.113 204.133 207.986 210.530 212.659 218.590 223.034 225.846 226.450 228.575 217.750Viñedos 36.402 25.180 25.698 26.011 26.093 25.793 25.882 26.133 26.194 26.088 26.175 24.780
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
185.000
190.000
195.000
200.000
205.000
210.000
215.000
220.000
225.000
230.000
235.000
Cantidad de viñedos
CANTIDAD DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE PLANTADA CON VID - TOTAL PAÍS
Superficie con viñedos
* V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C.27/00 *** Operativo Actualización Registro Nacional de Viñedos 2010-2011
1990* 2000** 2010-‐2011**** Var. % 11/00Total Superficie 210.371 201.113 217.750 8,27 Vinificar 202.146 188.398 200.784 6,57 Consumo en fresco 3.352 8.754 12.179 39,13 Pasas 4.166 3.483 3.749 7,63 Otros Usos 707 478 1.039 117,33
Vinificar92%
Consumo en fresco6%
Pasas2% Otros Usos
0%
TOTAL PAÍS -‐ SUPERFICIE PLANTADA CON VIDSEGÚN DESTINO DE LA UVA -‐ Operativo Actualización
Registro Nacional de Viñedos 2010-‐2011
Superficie con viñedos
TOTAL PAIS - EVOLUCION SUPERFICIE VARIEDADES DE VINIFICAR POR COLOR
* V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C.27/00 *** Operativo Actualización Registro Nacional de Viñedos 2010-2011
Color 1990* 2000** 2010-‐2011*** Var.% 11/00Tintas 42.381 70.048 102.777 46,72 Blancas 60.398 49.432 42.906 13,20 -‐ Rosadas 99.367 68.918 55.101 20,05 -‐ TOTAL 202.146 188.398 200.784 6,57
Tintas102.777 ha
51%Blancas42.906 ha 21%
Rosadas55.101 ha 28%
Total País -‐ Participación relativa hectáreas uvas de vinificar por color -‐ Operativao actualización registro de
viñedos -‐2010-‐2011
Superficie con viñedos
MALBEC 30,21%
BONARDA ARGENTINA 17,64%
CABERNET SAUVIGNON
15,93%
SYRAH 12,46%
MERLOT 6,11%
TEMPRANILLO 5,95%
ASPIRANT BOUCHET 2,96%
SANGIOVESE 1,96%
PINOT NEGRO 1,75%
OTRAS5,02%
Total país -‐ Principales variedades tintas de vinificar -‐Operativo Actualización Registro de viñedos 2010-‐2011
PEDRO GIMENEZ 28,28%
TORRONTES RIOJANO 17,91%
CHARDONNAY 15,09%
MOSCATEL DE ALEJANDRIA
6,85%
CHENIN 5,74%
SAUVIGNON 5,35%
TORRONTES SANJUANINO
4,77%
UGNI BLANC 4,48% OTRAS
11,54%
Total País -‐ Principales variedades blancas de vinificar -‐Operativo actualización Registro de viñedos 2010-‐2011
Superficie con viñedos
CEREZA 52,97%
CRIOLLA GRANDE 31,00%
MOSCATEL ROSADO 13,17%
OTRAS2,85%
Total país -‐ principales variedades rosadas de vinificar -‐ Operativo Actualización Registro de
viñedos 2010-‐2011FLAME SEEDLESS 19,55%
SUPERIOR SEEDLES 18,63%
RED GLOBE 15,28%
SULTANINA BLANCA 11,62%
ARIZUL (INTA C G 351) 8,43%
ALFONSO LAVALLEE (RIBIER) 2,83%
CARDINAL 2,72%
OTRAS20,94%
Total país -‐ Otras variedades Operativo Actualización Registro de viñedos 2010-‐2011
Producción de uva AÑO 2012
Destino de la uva ingresada a establecimientos - En quintales métricos
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura – Datos al 06/05/2012
PROVINCIAS Vinificar Otros usos TOTAL
MENDOZA 14.900.888 22.837 14.923.725
SAN JUAN 5.332.736 502.838 5.835.574
OTRAS PROVINCIAS 1.483.689 11.475 1.495.164
TOTAL 21.717.313 537.150 22.254.463
% s/total 97,59 2,41 100,00
Elaboración de vinos y mostos Año 2012
En hectolitros
Total País
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura – Datos al 06/05/12
PROVINCIAS Vinos Mostos TOTAL
MENDOZA 7.714.133 2.391.442 10.105.575
SAN JUAN 1.846.668 2.227.810 4.074.478
OTRAS PROVINCIAS 756.731 179.490 936.221 TOTAL 10.317.532 4.798.742 15.116.274
AÑOS Vinos Mostos TOTAL
2007 15.045.915 8.106.205 23.152.120 2008 14.676.415 6.381.524 21.057.939 2009 12.135.467 3.859.949 15.995.416 2010 16.250.768 3.481.045 19.731.813 2011 15.472.635 6.243.322 21.715.957
Comercialización total de vinos
Años
Otros
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
* DATO PROVISORIO
Mercado MercadoExterno Interno
Exportaciones Despachos1999 880.461 12.807.990 13.688.451 2000 843.023 12.491.264 13.334.287 2001 881.617 12.036.444 12.918.062 2002 1.234.409 11.988.495 13.222.904 2003 1.852.260 12.338.416 14.190.676 2004 1.553.391 11.112.578 12.665.968 2005 2.147.759 10.972.454 13.120.213 2006 2.934.248 11.103.938 14.038.186 2007 3.597.702 11.165.998 14.763.700 2008 4.140.548 10.677.191 14.817.739 2009 2.830.491 10.342.267 13.172.758 2010 2.744.311 9.753.081 12.497.392 2011* 3.111.817 9.793.546 12.905.363
Hectolitros
Total
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*
Mercado Externo 6,43 6,32 6,82 9,34 13,05 12,26 16,37 20,90 24,37 27,94 21,49 21,96 24,11Mercado Interno 93,57 93,68 93,18 90,66 86,95 87,74 83,63 79,10 75,63 72,06 78,51 78,04 75,89
-
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
COMERCIALIZACIÓN TOTAL DE VINOS - En porcentaje
Comercialización total de vinos y mostos – Año 2011
Años
Otros Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
Comparativo Enero – Diciembre 2010-2011* En hectolitros
* DATO PROVISORIO
2010 2011* Var.% 11/10Sin mención varietal 8.098.315 8.336.974 2,95 Varietal 3.934.076 4.057.503 3,14 Espumosos 299.892 350.439 16,86 Frisantes 3.135 1.649 -‐47,40 Gasificados 58.653 71.590 22,06 Otros 103.322 87.208 -‐15,60 Total Vinos 12.497.392 12.905.363 3,26 Mostos 679.180 1.090.253 60,52 Jugo de Uva -‐ 123 -‐ TOTAL 13.176.572 13.995.740 6,22
DetalleCOMERCIALIZACION TOTAL
Consumo de vinos por tipo AÑO 2011
Años
Otros Total
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
Comparativo Enero – Diciembre 2010-2011 *
En hectolitros
* DATO PROVISORIO
2010 2011* Var.% 11/10Sin mención varietal 7.372.881 7.387.776 0,20 Varietal 1.953.230 1.944.437 -‐0,45 Espumosos 268.062 310.323 15,77 Frisantes 2.891 1.190 -‐58,84 Gasificados 57.023 65.131 14,22 Otros 98.994 84.689 -‐14,45 Total Vinos 9.753.081 9.793.546 0,41
DetalleCONSUMO INTERNO
Sin mención varietal75,44%
Varietal19,85%
Espumosos3,17%
Frisantes0,01%
Gasificados0,67%
Otros 0,86%
Despachos de vino autorizados para consumo -‐Año 2011 -‐ % hectolitros
Lugar
Consumo de vinos Litros por habitante
2011 DATO PROVISORIO
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
0
5
10
15
20
25
30
35
40
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Litros 37,75 36,30 32,90 33,68 29,87 29,18 29,23 29,08 27,79 26,70 24,85 24,95
Consumo de vinos -‐ Litros por habitante
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Documento Exportación, desde setiembre Sistema Integrado María (SIM) -INV
Comparativo Enero – Diciembre 2010-2011* En hectolitros
* DATO PROVISORIO
2010 2011* Var.% 11/10Sin mención varietal 725.433 949.198 30,85 Varietal 1.980.847 2.113.066 6,67 Espumosos 31.829 40.116 26,04 Frisantes 244 459 88,18 Gasificados 1.630 6.459 296,37 Otros 4.328 2.519 -‐41,79 Total Vinos 2.744.311 3.111.817 13,39 Mostos 679.180 1.090.253 60,52 Jugo de Uva -‐ 123 -‐ TOTAL 3.423.491 4.202.194 22,75
DetalleEXPORTACIONES
Sin mención varietal23%
Varietal50%
Espumosos1%
Otros0%
Mostos26%
Exportaciones argentinas de vinos y mostos -‐Año 2011* -‐ % hectolitros
Valor FOB Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form.1848 - Documento Exportación
Comparativo Enero – Diciembre 2010-2011* En miles de dólares
* DATO PROVISORIO
2010 2011* Var.% 11/10Sin mención varietal 81.396 102.297 25,68 Varietal 635.971 709.629 11,58 Espumosos 14.552 19.688 35,30 Frisantes 58 110 89,77 Gasificados 398 1.574 296,06 Otros 1.503 863 -‐42,57 Total Vinos 733.878 834.161 13,66 Mostos 125.902 199.461 58,42 Jugo de Uva -‐ 331 -‐ TOTAL 859.780 1.033.953 20,26
EXPORTACIONESDetalle
Sin mención varietal9,90%
Varietal68,65%
Espumosos1,90%
Otros0,25%
Mostos19,30%
Exportaciones argentinas de vinos y mostos -‐ Año 2011* -‐ % miles de dólares estadounidenses
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
* Dato provisorio
ESTADOS UNIDOS43,39%
CANADA7,49%PARAGUAY
6,19%BRASIL5,88%
REINO UNIDO5,05%
PAISES BAJOS3,87%
RUSIA3,72%
DINAMARCA1,81%
PERU1,76%
JAPON1,72%
OTROS19,12%
VOLUMEN DE LOS PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE VINOS ARGENTINOS -‐ AÑO 2011 * -‐ En porcentaje -‐
Hectolitros
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form.1848 - Documento Exportación
* Dato provisorio
ESTADOS UNIDOS38,39%
CANADA9,96%
BRASIL7,91%
REINO UNIDO5,67%
PAISES BAJOS4,58%
PARAGUAY2,82%
CHINA1,94%
MEXICO1,90%
DINAMARCA1,89%
SUECIA1,80%
OTROS23,14%
VALOR FOB DE LOS PRINCIPALES PAISES IMPORTADORESDE VINOS ARGENTINOS AÑO 2011*- En porcentaje
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
* Dato provisorio
ESTADOS UNIDOS47,77%
JAPON18,11%
SUDAFRICA13,38%
CANADA8,57%
CHILE3,90%
CHINA1,79% RUSIA
1,45%MEXICO
1,23%
AUSTRALIA0,53%
OTRAS3,27%
VOLUMEN DE LOS PRINCIPALES PAISES IMPORTADORESDE MOSTOS ARGENTINOS AÑO 2011* - Porcentaje Hectolitros
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
* Dato provisorio
ESTADOS UNIDOS47,11%
JAPON19,62%
SUDAFRICA13,18%
CANADA8,24%
CHILE3,56%
CHINA1,99%
RUSIA1,39%
MEXICO1,13%
OTROS3,77%
VALOR FOB DE LOS PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE MOSTOS ARGENTINOS AÑO 2011* - En porcentaje
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
* Dato provisorio
Promedio Mínimo MáximoGRANEL Hasta 2 929.423 93,79 0,96 0,26 1,96
de 2 a 4 61.310 6,19 2,30 2,00 3,31 de 12 a 15 240 0,02 12,87 12,87 12,87
990.973 100,00 1,03 0,26 12,87 FRACCIONADO Hasta 2 425.997 20,09 -‐ -‐ -‐
de 2 a 4 1.084.682 51,14 1,59 0,01 1,99 de 4 a 7 466.583 22,00 2,93 2,00 3,99 de 7 a 10 102.218 4,82 5,09 4,00 6,99 de 10 a 12 20.183 0,95 8,18 7,00 9,99 de 12 a 15 8.558 0,40 10,70 10,00 11,99 de 15 a 20 5.017 0,24 13,17 12,00 14,99 más de 20 7.606 0,36 17,25 15,00 19,98
2.120.844 100,00 34,02 20,00 472,71 3.111.817 5,91 0,01 472,71
Precio por litro (dólares
estadounidenses
Total GRANEL
Total FRACCIONADOTOTAL EXPORTADO
%STOTALHECTOLITROS
Rango precios
por litro
MODALIDAD ENVIO
20,09%
51,14%
22,00%
4,82%1,95%
Exportaciones argentinas de vinos fraccionados según rango de precios en dólares por litro
% hectolitros
Hasta 2
de 2 a 4
de 4 a 7
de 7 a 10
Más de 10
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
* Dato provisorio
Hasta 290,40%
de 2 a 47,20%
de 4 a 70,93%
de 7 a 100,94% de 10 a 12
0,14%de 12 a 150,09%
de 15 a 200,11%
más de 200,19%
Exportaciones argentinas de vinos (sin mención varietal) según rango de precios dólares por litro -‐ Año 2011 -‐ % hectolitros
Precio por litroPromedio: U$S 7,43Mínimo U$S 0,21 Máxino: U$S 222
Hasta 223,45%
de 2 a 450,05%
de 4 a 720,70%
de 7 a 104,11%
de 10 a 120,87%
de 12 a 150,36%
de 15 a 200,19%
más de 200,27%
Exportaciones argentinas de vinos varietales según rango de precios dólares por litro -‐ Año 2011 -‐%
hectolitros
Precio por litro
Promedio U$S 5,79Mínimo: U$S 0,01 Máximo: U$S 473
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
* Dato provisorio
Hasta 20,52%
de 2 a 431,80%
de 4 a 750,17%
de 7 a 1015,41%
de 10 a 121,37%
de 12 a 150,56%
de 15 a 200,11%
más de 200,07%
Exportaciones argentinas de vinos espumosos según rando de precios dólares por litro -‐ Año 2011 -‐ % hectolitros
Precio por litro
Promedio: U$S 6,03Mínimo : U$S 1,69Máximo: U$S 157
Hasta 276,86%
de 2 a 422,99%
Más de 40,15%
Exportaciones argentinas de mosto concentrado según rango de precios dólares por litro -‐ Año 2011-‐ %
hectolitros
Toneladas estimadas146.244
Precio por tonelada
Exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Lugar
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura para vinos y mostos Global Trade Atlas para uva en fresco y pasas de uva
Vinos73,29%
Mostos17,53%
Pasas de uva3,49%
Uva en fresco5,69%
Participación relativa VALOR FOB total de las exportaciones argentinas de productos vitivinícolas
Año 2011* -‐ En porcentaje
Total : 1.177.746.646 dólares estadounidenses
Sede Central | Mendoza | Argentina
San Martín 430 – Ciudad – 5500Mendoza – R. Argentina
Tel.-Fax: 54 261 521 6642