SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL
INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMERICA Y PANAMÁ
RESULTADO ESTRATÉGICO 6 DEL PLAN DE SALUD DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA
POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA
2012-2025
XXXV REUNIÓN ORDINARIA DEL CONSEJO DE MINISTROS DE SALUD DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA
San Salvador, El Salvador 1-2 de diciembre de 2011
• Agenda de Salud de Centroamérica y República Dominicana 2009-2018
• Plan de Salud de Centroamérica y República Dominicana 2010-2015
ANTECEDENTES
• Resultado Estratégico 6 del Plan de Salud: "Promovida la Política Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, SAN con un abordaje intersectorial y regional en coordinación con el INCAP, como un aporte al desarrollo social y económico de la Región”
• Línea de Acción 6.1:“Apoyo a las intervenciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional lideradas por el INCAP y otras instancias de la Región”
Marco Político de la PSAN
2009-2018
2010-2015
XIV Cumbre de Presidentes de Centro América
1993
XXXII Reunión Ordinaria de Presidentes yJefes de Estado y Reunión Triministerialde Salud, Ambiente y Agricultura
2008
XXXVI Reunión Ordinaria de Jefes de Estado y de Gobierno de los Países del SICA
2010
XXXVII Reunión los Jefes de Estado y de Gobierno y II Foro Regional de la Estrategia ERAS
2011
XXII Reunión Ordinaria de Jefes De Estado Y Gobierno de Centroa-mérica
2002
Marco Político de la PSAN
Formulación de políticas nacionales y leyes
Existencia de Instancias Nacionales
Coordinadoras de SAN
Gabinetes/Consejos interministeriales de
SAN
Experiencias exitosas a nivel nacional y local,
en modelos integrados e intervenciones
específicas
AVANCES NACIONALES EN SAN
• Construcción de la PSAN desde lo nacional y local
– Instancias Nacionales Coordinadoras de SAN ofrecen losaportes nacionales para el proceso regional
– Acompañamiento permanente y validación por parte delas instituciones del Sistema de la IntegraciónCentroamericana vinculadas a la SAN e InstitucionesEspecializadas: COMISCA, SISCA, CAC, CCAD, CECC, SIECA.Secretariado Técnico para el proceso de formulación de laPSAN
– Apoyo de las Agencias de Cooperación Internacional:OPS/OMS, UNICEF, FAO, PMA, IICA.
PROCESO REGIONAL
AMPLIA CONSULTA INTERSECTORIAL
Participación de 180 instituciones de los diferentes sectores relacionados con la SAN, funcionarios de alto nivel del poder legislativo, Diputados del Congreso Nacional y Parlamento Centroamericano.
SOBRE EL PROCESO
PROCESO CON MÚLTIPLES ACTORES A NIVEL NACIONAL Y REGIONAL
Consultas intersectoriales
Entrevistas a profundidad
Revisión y validación
Tres reuniones con las Secretarías e Instituciones Especializadas del SICA Reuniones periódicas del Secretariado Técnico del proceso de formulación de la PSAN Sesiones de trabajo con puntos focales de las Secretarías de los Consejos de Ministros de los sectores: CAC, CCAD, SIECA, CECC, C OMMCA
PROCESO Y SINERGIA CON OTRAS ESTRATEGIAS E INICIATIVAS REGIONALES
I
N
C
A
P
SECRETARIADO TÉCNICO DE LA POLITICA REGIONAL DE
SAN (ARSAN)
REPRESENTANTES DE INSTANCIAS NACIONALES
COORDINADORAS DE SAN
INSTANCIAS NACIONALES
COORDINADORAS DE SAN
Agencias de Cooperación
Agenda y Plan de Salud de Centroamérica y República Dominicana
Estrategia Regional Agroambiental y de Salud (ERAS)
Estrategia Regional de Cambio Climático.
Política Centroamericana de Gestión del Riesgo de Desastres
ECADERT
ECAGIR
Iniciativas regionales: PRESANCA II, PRESISAN, PREVDA
Estrategias Sectoriales del SICA: PACA, Granos Básicos, Frutas
Agenda Regional de Educación, Decálogo Educativo 2012.
Otras Estrategias.
OPS/OMS Estrategia y Plan de Acción para reducción de la Desnutrición Crónica.
FAO: América Latina sin Hambre 2025
UNICEF/Nutrición Micronutrientes
Estrategia Regional de Nutrición en la Salud y el Desarrollo.
Programa Mesoamericano de Salud Pública.
ESTRATEGIAS E INICIATIVAS REGIONALES
• Las poblaciones de Centroamérica y República Dominicana gozan de Seguridad Alimentaria Nutricional como resultado de una acción concertada y comprometida de los Estados, sus instituciones y de la participación ciudadana en el marco de la seguridad humana.
VISIÓN
MISIÓN
• Constituir y mantener el espacio de coordinación y diálogo que impulsa y promueva la articulación de los sectores y actores relevantes de los niveles regional, nacional y local en los países miembros del Sistema de la Integración Centroamericana para la construcción de la SAN como elemento fundamental de la seguridad humana.
• Contribuir a que toda la población de los Estados que conforman el Sistema de la Integración Centroamericana - SICA disponga, acceda y consuma alimentos de manera permanente y oportuna, en suficiente cantidad, variedad, calidad e inocuidad para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, y así llevar una vida activa y sana.
OBJETIVO GENERAL
• Promover e incentivar la producción regional de alimentos sanos e inocuos de manera sostenible y competitiva, para que en complemento con el comercio exterior y las reservas estratégicas, garantice el suministro permanente y estable de los alimentos requeridos por la población de los Estados que conforman el SICA.
• Crear las condiciones para que la población de los Estados que conforman el SICA, y que en particular los grupos de mayor riesgo, tengan acceso como mínimo a los alimentos que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y nutricionales de manera estable y permanente, para llevar una vida activa y sana.
• Promover hábitos y prácticas alimentarias saludables que incentiven el consumo adecuado de alimentos nutritivos e inocuos, en función de las necesidades nutricionales a lo largo del ciclo de vida.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Incentivar el adecuado aprovechamiento biológico de los alimentos consumidos, a través de la promoción y acceso a los servicios de salud, de hábitos y prácticas de higiene personal, saneamiento ambiental, acceso a agua segura y la adecuada selección y preparación de alimentos saludables e inocuos.
• Propiciar los mecanismos que garanticen una efectiva y eficiente respuesta para obtener la estabilidad, considerando estrategias de largo plazo que reduzcan el grado de vulnerabilidad de los consumidores y de los productores.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
COMPONENTES ESTRATÉGICOS Y LÍNEAS DE ACCIÓN
Disponibilidad de los Alimentos
Promover una producción y comercialización más responsable con
el ambiente, cultura, inclusiva, competitiva y diversificada de
alimentos de calidad
Facilitar el comercio exterior de alimentos, en especial de los productos
de la canasta básica
Manejar regionalmente reservas estratégicas de alimentos básicos
Acceso a los Alimentos
Mejorar y darle mayor estabilidad a los ingresos económicos, especialmente de
los sectores más vulnerables
Promover la producción para autoconsumo –incluida la agricultura
urbana-, especialmente para los grupos más vulnerables
Fortalecer los sistemas de información orientados a mejorar el acceso a los
alimentos
Consumo de Alimentos
Fortalecer los programas de alimentación y nutrición o componentes de alimentación y nutrición en programas de inversión social
Promover educación alimentaria y nutricional transformadora
Promover estrategias para ampliar intervenciones a escala para la nutrición
(scaling up nutrition)
Promover la industria de productos nutritivos y saludables
Propiciar la armonización de la legislación relacionada al consumo de alimentos en las
políticas y legislación de los estados
Consumo de Alimentos
Propiciar el empoderamiento del consumidor para toma de decisiones para el consumo de
alimentos saludables
Promover estilos de vida saludables con énfasis en la actividad física, alimentación y ambientes
seguros y saludables
Promover medidas para la prevención y control del sobrepeso, obesidad y las
ECRN
Promover la realización de estudios sistemáticos sobre consumo y calidad nutricional de
alimentos en la población
Utilización Biológica
Promover los servicios de salud para el abordaje integral en prevención del
riesgo y el tratamiento de enfermedades y problemas
nutricionales, especialmente de los grupos vulnerables
Fortalecer los servicios y programas de saneamiento ambiental, del hogar y
personal
Fomentar la inocuidad en la selección y preparación de alimentos
Utilización Biológica
Promover el uso de mezclas de alimentos fortificados y la
combinación apropiada de alimentos a nivel del hogar
Promover y fortalecer la fortificación y enriquecimiento apropiado de
alimentos
Fomentar una alimentación saludable y la práctica de actividad física que permitan la
prevención del sobrepeso y obesidad, reduciendo el impacto de estas condiciones y el
de otras ECRN
EstabilidadGarantizar la estabilidad para el consumo de
alimentos
Garantizar las condiciones para la estabilidad de la utilización biológica
Estabilizar los suministros
Garantizar la estabilidad en el acceso a alimentos en condiciones de inseguridad
alimentaria estacional o coyuntural
COMPONENTEESTRATÉGICO
LINEAS DE ACCIÓN
MEDIDAS
Disponibilidad de Alimentos 3 19
Acceso a los Alimentos 3 12
Consumo de Alimentos 9 42
Utilización Biológica 6 27
Estabilidad 4 22
Total: 25 122
COMPONENTES, LÍNEAS DE ACCIÓN Y MEDIDAS
EJES TRANSVERSALES
INFORMACION Y GESTION DEL CONOCIMIENTO
DESARROLLO Y FORMACION DE RECURSOS HUMANOS
DESARROLLO Y FORTALECIMIENTO
INSTITUCIONAL
VIGILANCIA, MONITOREO Y EVALUACIÓN
INVESTIGACIÓN CON MISIÓN RESPONSABLE
INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN
• Aprobación por el COMISCA, 1-2 diciembre 2011
• Incluir la PSAN en la Agenda del Comité Ejecutivo del SICA para que sea considerada en la Reunión de Jefes de Estado y de Gobierno de los Países Miembros del SICA,
Próximos pasos
GRACIAS!