Enquête réalisée auprès desaviculteurs du Grand-Ouest
15 28 64 82
15 28 64 82
Resultats technico-économiques
Poulet « certifié »Grand-Ouest
Vos résultatsMoyenne des lots de l’enquête
Poids vif moyen (kg) 2,144
Indice de consommation 2,185
% de pertes 2,95
% de saisies 0,48
Marge PA /m²/lot (€) 9,39
Charges variables/m²/lot (€) 3,80
Nombre de lots par an 4,37
Marge brute m²/an (€) 26,39
Poulet « label »Grand-Ouest
Vos résultatsMoyenne des lots de l’enquête
25% meilleurs résultats de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg) 2,275 2,235
Indice de consommation 2,987 3,061
% de pertes 3,06 3,06
% de saisies 0,45 0,26
Marge PA /m²/lot (€) 14,23 16,53
Charges variables/m²/lot (€) 3,91 3,54
Nombre de lots par an 3,24 3,16
Marge brute m²/an (€) 33,45 41,04
Poulet « bio »Grand-Ouest
Vos résultatsMoyenne des lots de l’enquête (bâtiments fixes)
Poids vif moyen (kg) 2,396
Indice de consommation 3,063
% de pertes 4,10
% de saisies 0,30
Marge PA /m²/lot (€) 15,999
Charges variables/m²/lot (€) 3,951
Nombre de lots par an 3,06
Marge brute m²/an (€) 36,87
Contacts régionaux
Pour en savoir plusLe document Résultats de l’enquête avicole dans lequel vous trouverez :- les résultats de 25 productions de volailles de chair- les tendances- l’analyse des facteurs qui influencent les résultatsDisponible auprès des conseillers avicoles.Une question ? Vous souhaitez participer à l’enquête ? Contactez-nous
Conception maquette : 1440 publishing - Composition : Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine - Impression : Cloitre
2014
BRETAGNECôtes-d’Armor - Rozenn MAIRET 02 96 79 21 71
Finistère - Christian NICOLAS 02 98 52 48 13
Ille-et-Vilaine - Elodie DEZAT 02 23 48 26 66
Morbihan - Marion PUPIN 02 97 46 22 30
PAYS DE LA LOIRE
Gaëlle DENNERY 02 41 18 68 28
Loire-Atlantique - Fabrice MORINIERE 02 51 36 83 24
Maine-et-Loire - Philippe GRIMAUD 02 41 96 77 00
Mayenne - Sophie PATTIER 02 43 29 24 24
Sarthe - Sophie PATTIER 02 43 29 24 24
Vendée - Charlotte THIMEL 02 51 36 81 62 Fabrice MORINIERE 02 51 36 83 24
POITOU-CHARENTESDeux-Sèvres - Gérard KERAVAL 05 49 77 15 15
CENTRE
Loir-et-Cher - Philippe DEBARRE 02 54 55 20 27
Loiret- Agathe KOHL 02 38 98 80 43
NORMANDIE
Orne - Elodie BARTHELEMI 02 33 31 49 40
NORD-PAS-DE-CALAISEstelle VILLEGER 03 21 60 57 70
16 départements - 470 éleveurs 895 864 m2 de poulaillers25 types de productions en volailles de chair
Tendances de l’année- Un maintien voire une améliora-tion des résultats en productions de poulet et de volailles sous signe de qualité.
- Une baisse des performances et des marges en production de dinde standard.
Poids vif moyen Poids moyen des animaux
avant abattage
Indice de consommation Quantité d’aliment distribué par kilo
de poids vif
% des pertes Pertes d’animaux entre l’entrée
des poussins et l’abattage
% de saisies Poids des animaux abattus
impropres à la consommation
Marge PA (poussin - aliment) Ventes d’animaux diminuées de l’achat des poussins et de l’aliment (y compris frais financiers)
Charges variables Gaz, eau, électricité, litière, dépenses de santé, désinfection, main d’œuvre occasionnelle, cotisations, divers…
Nombre de lots/an = 365 jours / (durée d’élevage + durée du vide précédent)
Marge brute Marge PA diminuée des charges variables
Poulet « export »< 1,6 kg
Grand-Ouest
Moyenne des lots de l’enquête (souches
non JA)
25% meilleurs résultats de poulaillers spécialisés
Vos résultats
Poids vif moyen (kg) 1,364 1,285
Indice de consommation 1,623 1,613
% de pertes 3,06 2,47
% de saisies 1,76 1,45
Marge PA /m²/lot (€) 6,92 8,14
Charges variables/m²/lot (€) 2,75 2,39
Nombre de lots par an 8,08 8,94
Marge brute m²/an (€) 33,71 51,40
Poulet « standard »de 1,6 kg à 2,1 kg
Grand-Ouest
Moyenne des lots de l’enquête (souches
non JA)
25% meilleurs résultats de poulaillers spécialisés
Vos résultats
Poids vif moyen (kg) 1,846 1,873
Indice de consommation 1,693 1,658
% de pertes 3,92 3,40
% de saisies 0,84 0,80
Marge PA /m²/lot (€) 8,05 8,95
Charges variables/m²/lot (€) 3,05 2,94
Nombre de lots par an 6,39 3,98
Marge brute m²/an (€) 31,91 41,95
Grand-Ouest
Moyenne des lots de l’enquête
Poids vif moyen (kg) 1,715
Indice de consommation 2,825
% de pertes 4,73
% de saisies 1,66
Marge PA /m²/lot (€) 12,57
Charges variables/m²/lot (€) 4,24
Nombre de lots par an 3,53
Marge brute m²/an (€) 29,39
Pintade « standard »
Poulet « lourd »> 2,1 kg
Grand-OuestVos résultatsMoyenne des lots de
l’enquête (non sexés)25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg) 2,560 2,632
Indice de consommation 1,803 1,770
% de pertes 5,32 4,60
% de saisies 1,37 1,20
Marge PA /m²/lot (€) 10,05 11,31
Charges variables/m²/lot (€) 3,72 2,93
Nombre de lots par an 5,63 5,97
Marge brute m²/an (€) 35,68 50,03
Dinde « standard »
Grand-OuestVos résultatsMoyenne des lots de
l’enquête (standard)25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg) 10,795 11,610
Indice de consommation 2,401 2,374
% de pertes 8,15 7,90
% de saisies 1,28 1,21
Marge PA /m²/lot (€) 20,40 25,06
Charges variables/m²/lot (€) 7,83 6,66
Nombre de lots par an 2,35 2,28
Marge brute m²/an (€) 29,54 41,96
Canard de barbarie
Grand-OuestVos résultatsMoyenne des lots de
l’enquête25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg) 4,153 4,078
Indice de consommation 2,698 2,722
% de pertes 4,43 4,72
% de saisies 0,65 0,45
Marge PA /m²/lot (€) 22,59 26,29
Charges variables/m²/lot (€) 8,42 6,59
Nombre de lots par an 3,10 3,04
Marge brute m²/an (€) 43,93 59,89
Chambres d’Agriculture du Grand-Ouest - Juin 2015
Les résultats technico- économiques
C’est pour vous le moyen de dis-poser des principaux indicateurs d’élevage, de l’indice de consom-mation à la marge brute.
Vous pourrez comparer vos résultats avec ceux d’autres éleveurs (moyenne des lots et 25% meilleurs résultats annuels en bâtiments spécialisés dans chaque production) et d’envisager, en toute connaissance de cause, les améliorations de vos techniques d’élevage.
Les résultats sont dispo-nibles en volailles stan-dards, certifiées, label rouge et bio.
Les lots pris en considéra-tion dans cette étude ont été abattus entre le 1er jan-vier 2014 et le 31 décembre 2014.
Bretagne : 175 aviculteurs - 339 888 m²
Pays-de-la-Loire et Deux-Sèvres : 245 aviculteurs - 431 460 m²
Centre : 19 aviculteurs - 40 790 m²
Normandie : 22 aviculteurs - 37 944 m²
Nord-Pas-de-Calais : 29 aviculteurs - 45 782 m²