#RistorantiRavenna
Corso Ristoranti Social
@carlottamolesta
Carlotta Taroni
Novembre 2015
2Perché un ristorante NECESSITA di una pagina facebook?
• I contenuti visuali sono su Facebook
• Le informazioni sono su Facebook
• Le rencesioni sono su Facebook
• Il passaparola è su Facebook
• Tramite le sponsorizzazioni a pagamento delle pagine Facebook, con pochi euro è possibile raggiungere un pubblico vicino e potenzialmente interessato al proprio prodotto
3Content ManagementFAQ – Frequently Asked Questions
• Quanti contenuti bisogna pubblicare perché una pagina resti attiva ed utile?
Almeno 4 a settimana.
• A che ora è meglio pubblicare contenuti?Fascia oraria 12 – 13 e 18 – 19.
• Che tipo di contenuti è meglio pubblicare?#foodporn
4
A proposito di contenuti visuali…
Quale fra questi due post vi invoglia ad andare al
ristorante?
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Una bella foto di cibo, postata all’orario giusto, parla da sola.
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A proposito di contenuti
didascalici…
Quale fra questi due post vi invoglia ad
andare al ristorante?
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Le regole dei contenuti didascalici su Facebook:
• Reticenza ed ironia non funzionano• Post concisi e diretti• Call to action• Attenzione ai refusi!• Una bella foto parla da sola.
8Piano EditorialeCos’è?Calendario delle pubblicazioni
Perché è utile?Organizzazione; risparmio di tempo; contro i blocchi e cali di creatività.
Come si crea?Definendo giorno per giorno i post della settimana (o del mese), scegliendo tipologia del post e il contenuto, programmando i post per tutta la settimana.
9Piano Editoriale
Esempio di piano editoriale su base giornaliera.
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Facebook InsightsCome utilizzare l’analisi dei dati per migliorare la propria strategia di pubblicazioni.
I dati più importanti da monitorare:
• Provenienza dei “Mi piace” della pagina
• Quando i tuoi fan sono online
• Tipi di post
• Le persone a cui piace la tua pagina
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Facebook InsightsProvenienza dei Mi Piace della pagina
• Utilità di AdWords e di eventuali inserzioni a pagamento• Siti che menzionano la tua pagina facebook• Importanza del mobile
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Facebook InsightsQuando i tuoi fans sono online
Orari e giorni in cui è meglio pubblicare affinché la copertura sia massima.
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Facebook InsightsTipi di post
Qual è la tipologia di post più efficace e coinvolgente
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Facebook InsightsI tuoi fan
Delineare la demografica dei likes, permette di produrre contenuti adatti alla propria audience in base a sesso, età e provenienza geografica.
15Facebook Advertising
• Il futuro della pubblicità è su Facebook
• “Spendi poco e ti diverti” oppure “Poca spesa, tanta resa”
• Pubblico targetizzato in base a: geolocalizzazione, sesso, età, interessi.
16Facebook AdvertisingCome creare un AD di successo
• Conosci il tuo pubblico• Definisci un obiettivo (es: iscrizioni ad un evento)• Definire un target (nel caso dei ristoranti, il dato più utile è la prossimità)
• Verificare le analitiche dopo ogni AD• Bisogna avere la consapevolezza che il Facebook ADS da solo non basta: bisogna ottimizzare anche email marketing, Google AdWords, prestazioni e marketing offline.
VALUE
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VALUE
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COMPANY PRESENTATION
18Le cinque fondamenta di Instagram
• Non Social Media, ma Community Management
• Network building
• Hashtag
• “Your audience is you brand ambassador”
• Content Management
19Community Management su Instagram
“Non basta essere presenti”
• Postare almeno 3-4 volte a settimana
• Interagire per ricevere interazioni
• Reinterpretando Follow4Follow e Like4Like
• Repost delle foto taggate e/o geolocalizzate “Your audience is your brand ambassador”
Verso la creazione di un network di riferimento
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Hashtag#RistorantiRavenna
#igersravenna
#ig_ravenna
#food #foodporn
Vostro hashtag proprietario
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Content Management
Com’è, come si scatta e come si edita una foto per Instagram?
• Luce, contrasto, colori, composizione.
• Instagram, Photogrid, SnapSeed, Vsco Cam.
• Pubblicazioni in linea con i trend topic del momento
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@trippamilano
Foto brandizzata#foodporn
Luce e composizione
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@owla@lumadeline
“Salgo sulle sedie per
fotografare colazioni”
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@hamholyburger
Moda degli hambuger(cupcakes, pancakes,
crumble, waffles…)#foodporn
Foto brandizzata
Engagement su Instagram 25
• Likes, commenti, repost
• Postare foto di clienti abituali
• Postare foto dello staff, in modo da renderlo riconoscibile
• Guest Post: invitare food blogger a mangiare nel proprio ristorante
• Online Meets Offline (es: #iltuopiattoallasghisa, #InCucinaMIDiletto
Instagram Advertising 26
Sponsorizzazioni su InstagramPerché usarle
Come si creano
Power Editor Overview
Instagram Advertising 27
• Pubblicità a pagamento su Instagram (= Facebook Advertising)
• Siccome utilizza il Power Editor di FB, si può scegliere il pubblico a cui targetizzarla.
• E’ possibile utilizzarla pur non avendo un account instagram.
Instagram AdvertisingGuida all’acquisto di pubblicità per instagram direttamente dal Power Editor di Facebook
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Fase 1 – Selezionare l’obiettivo dell’IG ADS
• Download dell’app• Click al sito
Instagram Advertising 29
Fase 2Creare l’ADS
Dopo aver creato la campagna con le opzioni
“click al sito” o “scarica l’app”, selezionare Instagram come
luogo dell’inserzione.
NB: non è possibile selezionare sia Instagram che
Facebook.
Instagram Advertising 30
Fase 2Editare l’AD
• Inserire l’URL al sito allo store dove scaricare l’app• Inserire la foto e il testo
dell’ad
Instagram Advertising 31
Fase 4 – AD Reporting
TripAdvisor 32
TripAdvisor 33
TripAdvisor 34
Come rispondere ad una recensione negativa.
• Così come la recensione, anche la risposta è pubblica.
• Utilizzare le risposte ai commenti negativi come strumento di marketing: scusarsi degli errori oppure giustificarli, invitare a fare ritorno nel proprio ristorante, offrire un aperitivo/una bottiglia di vino.
• MAI perdere la calma! Rileggere prima di pubblicare la risposta.
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What else?
Ditemelo voi!