FIA TEHNIC

FIA TEHNIC I PROPUNERI PENTRU PREUL DE VNZARE REALDenumirea preparatului: Rosii umpluteGama: Gustare rece

Gramajul aproximativ al poriei: 450gr.Autorii: Curosu Petru, Nita Roxana - cantiti pentru o porie Operaiuni tehnologiceMaterii primeU.M.CantitateCost uni-tar de a-chiziie cu TVA, leiCost de achiziie fr TVA, lei

unitarTotal

Taiere

AmestecareRosiikg.0,5005,003,801,9

Maionezaml.0,069,497,650,45

TelemeaKg.0,25024,0018,244,56

SuncaKg.0,20029,0022,044,40

Cost de achiziie generalCoeficient multiplicator fr TVA (orientativ)

Coeficient multiplicator cu TVA

Pre de vnzare teoretic cu TVA 11,312,001,24****28,04*****

* 18,24 = 24 lei/kg / 1,24, TVA-ul fiind de 24%**4,56 = 0,250 kg x 18,24 lei/kg****2,48 = 2,0 x 1,24, la un TVA de 24%

***** 28,04= 11,31 x 2,48TVA deductibil = 11,31 x 24% = 2,71 lei, deja achitai furnizorului (la magazinul de unde s-au procurat ingredientele)Preuri de vnza-re comerciale cu TVA propuse, leiCoeficient multiplicator

cu TVA rezultatTVA

colectat,

leiTVA deductibil, leiTVA

de plat,

leiRata costului de achiziie, %

27,9028,00

30,00 2,4668 2,4756 2,6525 5,405,415,802,71 2,712,71 2,69 2,7 3,09 50,2650,0846,73

* Preurile comerciale pleac de la preul de vnzare teoretic (32,43 lei n exemplul considerat) i reprezint tot attea opiuni posibile pentru preul de vnzare real, care va fi practicat efectiv; se bazeaz pe studiul concurenei, dar i pe valorizarea factorilor psihologici (preuri rotunde i magice); practic, preurile comerciale se stabilesc la masa verde** 2,4668= 27,90 / 11,31, acesta din urm fiind costul de achiziie calculat anterior pentru respectiva porie

*** 5,40 = 27,90 x 24 / 124, TVA-ul fiind de 24%

**** 2,69 = 5,40-2,71***** 50,26= [11,31/ (27,90 / 1,24)] x 100