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Sabores diferentes, experiências únicas.
O que é f inger food?
São al imentos servidos em pequenas porções, tornando-se assim
numa alternativa prática e elegante em serviços de catering.
As diferentes combinações de sabores e texturas são cr iadas
para produzir maior impacto sobre quem as experimenta, a ju-
dando a tornar memorável o seu evento. A ofer ta é variada e
adaptável a diferentes t ipos de ocasiões.
s a l g a d o s
d o c e s
s o pa s& o u t r o s
b e b i d a s
s a l a d a s & c o
f r u ta
s a l g a d o s
PEIXES
> Bacalhau à Espanhola com Puré de
Grão
> Pastéis de Bacalhau
> Pastéis de Bacalhau com Grão
> Mimos de Bacalhau
> Pizzas de Bacalhau com Pimento
> Brandada de Bacalhau com Tomate
> Conchinhas de Bacalhau
> Rissóis de Bacalhau
> Carpaccio de Bacalhau com Pesto e
Mozzarella ou Azeitonas
> Mexilhão gratinado com Parmesão
> Mexilhões Mariniers
> Caprichos do Alasca
> Rissóis de Camarão
> Empadinhas de Camarão
> Empadinhas de Queijo e Camarão
> Conchas de Vieiras com Camarão
> Camarão com Queijo Creme,
Manga e Cebolinho
> Ameijoas com Ovas de Truta
> Milfolhas de Salmão e Requeijão
> Salmão Fumado com Queijo Creme e
Caviar de Algas
> Sushi/Sashimi…
> Sardinhas Fumadas
> Filetes de Cavala
> Ventresca de Atum
> Rissóis de Atum
> Tarteletes de Queijo e Ovas
CARNES
> Presunto com Manga
> Crepes de Queijo Cabra com Presunto
> Cubinhos de Queijo enrolados com
Presunto
> Lombo de Porco laminado com
Laranja e Vinho do Porto
> Rolinho de Pepino com Fiambre
> Empadas de Carne
> Croquetes
> Cachorrito
> Rissóis de Frango
> Coxinhas de Galinha
> Chamuças
> Rissóis de Leitão
NEM CARNE NEM PEIXE
> Crepes Primavera
> Pastéis de Mozzarel la
> Cogumelos com redução de
Vinho do Por to
> Pizzas com Cogumelos e Ananás
> Empadinhas de Cogumelos
> Rol inhos de Pepino com Quei jo
> Biscoito com Quei jo Creme e
Azeitonas
> Tomate Cherry com Azeitona e
Mozzarel la
> Souflé de Quei jo
> Ricotta e Pêssego.
VARIADOS RECHEADOS*
> Tomate Cherry
> Cogumelos
> Vol-au-vent
> Tar teletes
* RECHEADOS COM
> Atum
> Del ic ias
> Bacalhau
> Camarão
> Frango
> Frango com Cari l
> Bolonhesa
> Mistos
> Leitão
> Alheira
> Alheira com Maçã
> Bacon e Quei jo
> Bacon com Alho Francês
> Vegetais e Pesto
> Quei jo Gouda e Cogumelos
FOLHADOS VARIADOS
> Mistos
> Bolonhesa
> Salsicha
> Alheira
> Leitão
> Salmão
> Truta
> Bacalhau
> Atum
> Camarão
SALADAS
> Pepino e Fiambre com
Crocante de Cebola
> Nozes e Maçã com Mel
> Del íc ias e Manga com
Quei jo Creme
> Bacalhau com Sal icórnia
e Camarinhas
FONDUES
Fondue de Quei jo com:
> Camarão
> Almondegas
> Cogumelos
> Presunto
> Frango
> Pato
QUICHES
> Lorraine
> Ricotta e Presunto
> Legumes com Caril
> Espinafres
> Marisco
> Frango
s a l a d a s & c o
s o pa s& o u t r o s
SOPAS
> Vichyssoise de Alho Francês com
um toque de Tomate
> Gaspacho de cenoura com Tomate
e um toque de Natas
> Aveludado do Mar com Surimi
ra lado
> Creme de Couve-Flor com Hortelã
PROVA DE AZEITES
PROVA DE VINAGRES
PÃO
> Pão Bi ju
> Pão de Avó
> Pão Integral
> Pão de Cereais
> Pão de Sementes
> Pão de Baguete
> Pão de Leite
> Pão de Quei jo
> Pão de Quei jo com
Azeitonas Pretas
f r u ta
FRUTA TRABALHADA
Para além de espetadas de fruta,
a Finger Food cria esculturas com
frutas e legumes para decorar os
seus eventos.
d o c e s
SEMI-FRIOS
> Café e Cachaça
> Leite-Creme
> Baba de Camelo
> Crumble de Côco
> Frutos Vermelhos com Roque-
for t e Bolacha Champanhe
> Suspiro de Paladares
MINI MUFFINS
> Café
> Aveia
> Limão
> Noz
> Chocolate
> Amêndoa
> Laranja
> Cenoura
> Frutos Vermelhos
> Maçã Canela
TARTES
> Pêssego
> Maçã
> Ananás
> Amêndoa
> Banana
> Tutti-Frutti
BOLOS SECOS
> Areias
> Raivas
> Russos
> Palmiers
> Suspiros
> Churritos
> Preciosas
> Amêndoa
> Cenoura
> Línguas-de-Gato
> Línguas-de-Veado
> Bolachas de Champanhe
> Bolachas de Manteiga
> Bolacha Meia Lua Chocolate
> Biscoito Francês
> Biscoitos de Côco
> Bol inhos de Canela
> Rol inhos de Manteiga
> Janelas de Chocolate
> Broas Castelar
> Biscoite Azeite
> Divinos de Côco
DOCES
> Mini-Croissant Simples
> Mil Folhas
> Mil Folhas com creme de Café
> Caramujos de Chocolate
> Caramujo de Ovo
> Caramujo com Chantilly
> Napoleões
> Viriatos
> Brigadeiro de Chocolate Branco
> Brigadeiro de Chocolate Preto
> Brigadeiro de Côco
> Bola Berlim com creme de Ovo
> Bola de Berlim com Chocolate
> Éclairs de Café
> Éclairs de Chocolate
> Torta de Cenoura com Chocolate
> Torta de Ovos com Canela
> Folhados de Chocolate Branco e
Preto
> Apple-Strudel com Canela
> Apple-Strudel com Passas
> Tiramisù
> Pannacotta
> Profiteroles
> Delicia Tricolor
> Queijadinhas
PASTÉIS
> Nata
> Amêndoa
> Feijão
> Cocô
MACARONS
> Chocolate
> Limão
> Framboesa
> Café
> Baunilha
> Pistácio
QUICHES DOCES
> Requeijão com Morangos
> Pêra com Amêndoas
> Riccotta e Maracujá
SWEET & SALTY
> Mini-Croissant com Fiambre
> Mini-Croissant com Queijo
> Mini-Croissant Misto
> Ameixa com Queijo Creme e
sucedâneo de Caviar
> Mousse de Queijo com Frutas
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
> Águas
> Sumos Variados
> Café
> Chás Variados
> Chá de Limão e Hor teltã
BEBIDAS ALCOÓLICAS
> Vinho Tinto
> Vinho Branco
> Sangria Branca e Tinta
> Espumante
> Espumante com Figo, Morango,
Uva ou Maçã. . .
b e b i d a s
w w w.f i n g e r f o o d .p t