Sadraj ukupnih monomernih antocijana u ekstraktima cvasti ispitivanih vrsta sect. Codonoprasum odreen je po zvaninoj AOAC (Association of Official Analytical Chemists) metodi, koja se zasniva na osobini antocijana da pri promeni pH vrednosti sredine reverzibilno menjaju svoju strukturu, pri emu dolazi i do promene boje rastvora. Polimerni antocijani ne menjaju boju prilikom promene pH jer apsorbuju na pH=4,5 isto kao i na pH=1, pa se ne mogu odrediti ovom metodom. Sadraj monomernih antocijana izraen je u ekvivalentima cijanidin-3-glukozida.Rezultati odreivanja ukupnih monomernih antocijana prikazani su u Prilogu 8.5 (Tabele 8.14.8.16.), a uporedni prikaz dobijenih sadraja antocijana u ispitivanim vrstama dat je na Slici

Najvii sadraj antocijana naen je u obe podvrste A. carinatum (A. carinatum subsp. carinatum i A. carinatum subsp. pulchelum) (458969 g ekv. cijanidin-3-glukozida g-1 suvog ekstrakta), to je bilo za oekivati s obzirom na izrazito ruiastu boju cvasti ovih biljaka. Vrste A. rhodopeum, A. paniculatum i A. melanantherum takoe sadre znatnu koliinu antocijana (91,3294 g ekv. cijanidin-3-glukozida g-1 suvog ekstrakta), dok vrsta A. flavum ima najnii sadraj ovih jedinjenja (10,775,0 g ekv. cijanidin-3-glukozida g-1 suvog ekstrakta). Poreenjem istih vrsta sa razliitih lokaliteta vidi se da koliina antocijana u biljci varira u zavisnosti od lokalitetata.