Download - Sarvar Lebojt Kezikonyv
LEVEKTÔL EGÉSZSÉGESEN
Tudnivalók, jótanácsoka méregtelenítô léböjt kúráról
danubiushotels.hu
Danubius léböjt kézikönyv
2
3
Tartalom
A léböjtkúra általános heti programja 6
A böjt története 7
Nincsen élet mérgek nélkül 9
Böjtölés Buchinger módszerrel 10
Mit kell tudni a tisztító-regeneráló léböjt kúráról 11
Kúra alatti napirend 13
Általános jótanácsok a kúra idôtartamára 16
Böjt után 17
Jótanácsok a kúra utáni idôszakra 17
Néhány étkezéssel kapcsolatos jótanács 19
Recept ötletek 25
Tápanyag táblázat 27
Relaxáció, az elengedés mûvészete 28
Progresszív relaxáció 29
Autogén tréning 31
A jó légzés 32
Wai Tan Kung 33
Almameditáció 34
4
5
Kedves Vendégünk!
Az orvosi vizsgálaton valószínûleg olyan sok új információt, jótanácsot kapott a böjttel kapcsolatban, hogy attól félünk,
képtelenségmindentmegjegyezni.Ezértkérjük, fogadja tôlünksegítségüleztakis tájékoztatót,melyetbármikor fellapozhat
nemcsakakúraalatt,hanemakésôbbiekbenis.
Reméljük,hogyazorvossalvalóbeszélgetés,ésazelôzôismereteialapjánmegvangyôzôdveaböjtjótékonyhatásairól.
Mégegyszerszeretnénkhangsúlyozni,hogyakúrátcsakszabadelhatározásából,sajátakaratábólérdemesvégigcsinálni.Bármi
kétségetámad,kérjükkeressemegazorvostvagyavezetôasszisztenst.
Reméljükmártudjaéselhiszi,hogyaböjtnemjelentéhezést.Haéhségérzetelesz,akkorvalamitnemjólcsinál.Konzultáljon
velünk,segítünkazesetlegeskellemetlenkúrareakciókatelkerülni.
Kívánjuk, hogy a kúra a következôket hozzaÖnnek: idôt önmagára, olvasásra, zenehallgatásra, ellazulásra, feltöltôdésre
testileg,lelkileg,szellemileg.Sétáljon,élvezzeaszéptermészetikörnyezetet.Csodálkozzonráamadarakénekére,atermészet
állandóanváltozó,mégisállandókörforgására.
Akúravégéreújerôketfogéreznitestében,szellemében.Növelnifogjaönértékelését,hiszenittnempasszívelviselôjeegy
orvosikezelésnek,hanem-reméljük-aktívalakítójaegészségének.Aböjtkúranemvalaminekavége,hanemakezdete.Hanem
ígyvan,hamarfeledésbemerülésnemsokáiglehetünkbüszkékateljesítményünkre,merthamarvisszatérnekakilókésújból
elkezdôdika“mérgek”felhalmozódásatestünkben,lelkünkben.
Kérjüknefeledjeelazitttanultakat:
“Az vagy, amit megeszel.”
“Mozgás az élet - az élet mozgás.”
Olvasson,beszélgessenazegészségeséletmódról.Tanuljonéstanítson,hogykiegyensúlyozottan,jóközérzettelsikeresebben
álljaanemkispróbatételtebbenarohamosanváltozóvilágban,aholegyrenehezebbegészségesenélni.
Kívánjuk,hogyÖnisazokközétartozzon,akiknekezsikerül!
6
Léböjtkúra – heti program, általános napirend
Vasárnap (Ráhangoló nap) Érkezés.Pihenés,mozgásegyénileg.
Hetiprogramismertetôáttanulmányozása.Ráhangolódásaböjtre.
Hétfô (Ráhangoló nap) Orvosivizsgálatsoránazáltalánosállapotfelmérése.
Beszélgetésadietetikussalaböjtrôl,azegészségestáplálkozásrólésakúrautániétkezésrôl.
Kedd (1. lénap) Orvosikonzultációslehetôség(vérnyomás,pulzus,testsúlykontroll).
Aprogrambanelôírtkezelésekéstestmozgásilehetôségekigénybevétele.
Autogéntréningenvalórészvétellehetôsége.
Ebédvagyvacsorautánmelegmájborogatás,1órapihenésaszobában.
Szerda (2. lénap) Orvosikonzultációslehetôség,kezelések,mozgásprogramokfolytatása.
Ebédvagyvacsorautánmelegmájborogatás,1órapihenésaszobában.
Csütörtök (3. lénap) Orvosikonzultációslehetôség,kezelések,mozgásprogramokfolytatása.
Ebédvagyvacsorautánmelegmájborogatás,1órapihenésaszobában.
Péntek (böjttörés) Záróorvosivizsgálat,böjtutániteendôkmegbeszélése.
10órakorböjtmegtörésünnepélyeskeretekközött.
Afelépítôétrendelkezdése.
Ebédvagyvacsorautánmelegmájborogatás,1órapihenésaszobában.
Szombat (Felépítô nap) Kezelések,mozgásprogramokfolytatása,felépítôétrendfolytatása.
Ebédvagyvacsorautánmelegmájborogatás,1órapihenésaszobában.
7
A BÖJT TÖRTÉNETE
Az evés megtartóztatása nem emberi találmány. Az állatok ösztönösen tartózkodnak a táplálékfelvételtôl, ha betegnek
érzik magukat. Szervezetük gyorsabban tisztul, gyógyul, regenerálódik, ha átmenetileg koplalnak. Gyakran láthatunk
legelô kutyát. Ennek az a magyarázata, hogy az állat megérzi, ha szüksége van egy gyógyító hatóanyagra. Szaglászva
keresgél a fûszálak között. A számára megfelelô növényt megtalálja, szétrágja a rostokat, kiszívja a gyógyító nedvet.
A böjt tudatos használatának elsô írásos emlékeit a kora egyiptomi hieroglifákban találjuk. A késôbbi kultúrák gyógyítói
mindismertékéshasználtákaböjtötaszellemésatestmegtisztítására.Atermészetinépekbizonyostáplálékoknakdémoni
tulajdonságokattulajdonítottak.Minthogynemakartakazártóhatásokalákerülni,megtartóztattákmagukatazoktólazételektôl,
amelyikbenvalamelyikbetegségdémontanyázik.
Azantikvilágböjtjénekmásikokaaböjterôsítôhatása.Eztanézetetelsôsorbananépiorvostudománybantaláljukmeg,
dekülönbözôvallási irányzatokvarázs-rituáléiban is.Aböjttôlmindenekelôttagyulladásosbetegségekbôl,areumábólésa
megfázásbólvalógyógyulástvártákel,deúgytartották,hogyalidércesálmokellenishasznál.Anépiorvostudománynagyobb
hatástígértagyógyszereknekésavarázsszereknek,haazemberbevételükelôttegyideigböjtöl.
A görög filozófiai iskolák azonban nemcsak a démoni befolyás elleni védelmet várták el a böjttôl, hanem a szellem
megtisztulását,abelsôelégedettséget,szabadságotésboldogságot is.Avallásoktörténetébensokpéldatalálható,amelyek
kiemelikaböjtjelentôségétaszellemiésatestifejlôdésben.ArégiEgyiptomban,Mexikóban,GörögországbanésPerzsiában
szokás volt böjttel készülni a vallási ünnepekre.Meglehetôsen biztos, hogy a nagy vallásalapítóknak,Mózesnek, Jézusnak,
Mohamednek,Buddhának,Chankaracharya-nak(Shánkárácsáriá)intenzívböjtélményeikvoltak,mivelezekbenavisszahúzódási
periódusokbanfontosismeretekretettekszert.
Mohamedtôlszármaznakeszavak:“AzimádságfélútigvezetIstenhez,aböjtelviszazégkapujába.”Máshelyeneztmondja:
“Ajánlatosböjtölnötök,hogymegtanuljátokvédenimagatokatagonoszellen.”
Azôsikeletihagyományokmégnagyobbhangsúlytfektetnekazoptimálistáplálkozásésaböjtgyakorlatára.
A hinduk az önmegtartóztatás idôszaka alatt rendkívüli jelentôséget tulajdonítanak amindennapi táplálékok erkölcsi és
egészségimegítélésének.Húst,halat,tojástegyáltalánnemfogyasztanak,aszerzetesekkerüliktovábbáatompítóésélénkítô
szereketpl.alkohol,drogok,erôsfûszerek,hagyma,gombafogyasztását.
8
Buddha eztmondta a böjtölésrôl: “Ha eltûnikminden húsom, a lélek világosabb lesz, a szellem ébersége pedig egyre
erôsebb.”
Galenusszerint“Alélekmegfulladasokvértôlészsírtól,ésnemleszképesbelátniésmegítélniazisteni,égidolgokat.”
Hippocratesúgytartotta,hogy“azéhségnagyerôvelhatazemberre,ésolyaneszköznektekinthetjük,amelygyógyuláshoz
vezet”.
AzÓszövetségbenmármegtaláljuk,hogyaböjtneknemmogorvasághozésönkínzáshozkellvezetnie,hanemszabadsághoz.
Krisztusarégi,merev,szabállyáésszokássáváltböjtellenfordult,hogyújatadjon,egyélôrituálét,szorosanösszekötveaz
imával.
AkoraiEgyházátveszi ahetenként kétszeriböjtölésgyakorlatát.Tudatosanelválasztjaazonbana zsidósággyakorlatától
azáltal,hogy-Jézuselfogatásánakésmegfeszíttetésénekemlékezetére-aszerdátésapénteketnyilvánítjaböjtinapoknak!
KeletenésSpanyolországbanezenkívülméghétfônisböjtölnek,nyugatonpediggyakortaszombaton,avasárnapravaló
elôkészületképpen.Akevésbészigorúhetiböjtnapokmellettmárigenkoránmegjelentahúsvétielôkészületülszolgálóböjtis.
Elôszörvalószínûlegcsak1-3napigböjtöltek,késôbbazegésznagyhétsorán,végülpedig,aIII.századvégétôl,40napig.Míg
ahúsvétotmegelôzôkétnaponazételtôlvalóteljesmegtartóztatástköveteltékmeg,szerdánéspénteken,illetvenagyböjtben
vagya9.(15óra)böjtöltekvagy-amintaztBenedekaRegulábanelôírja-estig.Aszerzetesekamagukszámáramegszigorították
anagyegyházböjtölésigyakorlatát.Sokanközülükcsakmindenmásodiknaponettek,mások-fôkéntnagyböjtben-ötnaponát
böjtöltek,scsakszombatonésvasárnapettek.Ezenkívülkorlátoztákazételekválasztékátis.Lemondtakahúsról,atojásról,a
tejrôlésasajtról,ésmegtartóztattákmagukatabortól.Elônybenrészesítettékanyersfüveketészöldségféléketamegfôzöttekkel
szemben.Anagyegyháznagyböjtbentiltottaahús,ésaborélvezetét.Voltakazonbanbizonyosirányzatokazegyházonbelül,
melyekahústólésabortólvalóáltalánosmegtartóztatástkövetelték,példáulamanicheusok,apotaktiták,montanisták.
Akiegyensúlyozottvegetáriánusétkezésönmagábaniskedvezôfeltételeketbiztosítaszervezetszámára.Arendszeresböjttel
éstisztítókúrákkalpedigtovábbnövelhetjükéletminôségünket.
9
NINCSEN ÉLET MÉRGEK NÉLKÜL
Civilizációsártalom,hogyanapmindenpercébentalálkozunkvalamilyen,aszervezetünkrekárosanyaggal:mérgezôanyagok
vannakalevegôben,azételeinkben,mégalegtisztábbnaktartottvízbenis.Azotthonunk,amunkahelyük,azautónkis
vegyszerekkelteli-atestünkpedig-érthetômódon-nemviselielezta"dömpinget"avégtelenségig.
A szervezetünk egy idô utánmár nem tud amérgektôl természetesmódonmegszabadulni: így ezek felhalmozódnak a
testünkben,aszerveinkben(pl.atüdônkben,amájunkbanvagyéppenabôrünkben),ésakárkomolybetegségeketokozhatnak.
Manapságalignéhányolyanembervan,akinektökéleteslenneazemésztése,nefájnarendszeresenafeje,vagynelenne
valamireallergiás.Szintemindenkipanaszkodikidônkéntfáradékonyságra,kimerültségre,depresszióra.Ezekazokajelzések,
amelyeketatestünkküldnekünk,mikormárnemtudmitkezdeniafelhalmozódottkárosanyagokkal.
Annak, hogy testünk "telítôdött" a méreganyagokkal, több jele is lehet: például a bélrendszerünk legyengül, gyakori a
hasmenésvagyaszékrekedés,apuffadás.Améreganyagokfelszaporodásárautalhatalepedékesnyelv,akellemetlenszájszag,
amegváltozotttestszagok,afénytelenhaj,akiütésesarc,vagyatöredezettkörmökis.
Améreganyagokaszervezetbenelsôsorbanottválnaklátványossá,ahovaavérésanyirokkeringéskönnyedénelszállítja
ôket: a bôrben és a kötôszövetekben. Ha a salakanyagok panganak a bélrendszerben, túl sokáig vannak kapcsolatban a
bélnyálkahártyával,akkorújraavérbekerülnek.Ilyenkoraméreganyagokszintjemegnô,abôrtisztátalanságokkal(pattanások,
mitesszerek,kiütések,gyulladás)reagál.Elvesztiegészségesszínét,felpuffad,zsírosancsillog,vagyéppszáraz,fénytelenlesz.
Améreganyaglerakódásnakegyiktüneteazolysokakéletétmegkeserítônarancsbôris.Azsírsejtekfelpuffadnak,szabálytalan
formájúváválnak,afelettüklévôbôrfelszínviszontelvékonyodik,ígyaszabálytalanzsírsejtekláthatóváválnak.
10
BÖJTÖLÉS BUCHINGER MÓDSZERREL
ABuchinger-féleböjtaztjelenti,hogymeghatározottidôtartamra,szabadakaratunkbóllemondunkaszilárdtáplálék,valamint
azélvezetiszerekfogyasztásáról.ABuchinger-módszeralapvetôfeltétele,hogyaböjtölôbelássaaböjthasznát,szükségességét,
ésígytudatosanésönkéntböjtöljön.
Atáplálékokrólésazélvezetiszerekrôlvalóönkénteslemondáslehetôvétesziabelsôszabadságésfüggetlenségmegélését,
amirádöbbentiaböjtölôtarra,hogymiaz,amireszükségevanésmiaz,amirenem.Elôsegítiannakfelismerését,hogymilyen
kevéstáplálékkalbeériaszervezetúgy,hogyközbenmeglepôenjólérzimagát.
ABuchinger-féleböjtháromfázisraosztható.Abevezetôszakaszbankészülfölatestésalélekaböjtinapokra,eztkövetika
böjtnapok,majdkövetkezikavisszaállásidôszaka,amelysoránfolyamosanépülnekvisszaatápanyagokazétrendbe.Ezazaz
idôszak,ahollehetôségvanazaddigihelytelentáplálkozásiszokásokmegváltoztatására.
A böjtmódszerének elnevezése, dr.OttoBuchingertôl származik.A német császári hadiflotta kötelékében szolgált,mint
katonaorvos, 1918-ban azonban egészsége megromlása miatt leszerelték. Betegségét súlyos reumája, és egy elôzôleg
elszenvedettmandulagyulladásokozta.Felgyógyulásárasemmiesélynemvolt.Dr.Buchingerekkorböjtölnikezdett,(böjtölés:
szigorúdiétátjelent,amelyáltalábancsakfolyadékfogyasztásra,ésvitaminokszedésérekorlátózódik)ésannaktizenkilencedik
napján,egykrízisutánismétképesvoltrendesenmozgatniazízületeit,ésegészségemegjavult.
Sajátbetegségeinekböjtölésselvalógyógyításavezetteahhoz,hogykikísérletezzeaböjtgyógyítóhatását,ésmásokonis
alkalmazza.Elsôbetegeit1920-banfogadta"böjtszanatóriumában",amitsajátházábanrendezettbe.Módszerévelolyannagy
sikereketértel,hogy1935-benszanatóriumotvásároltBadPyrmontban,amitjelenlegdr.OttoBuchingerunokájavezet.
Böjtalattazemberönkéntlemondakülsôtáplálkozásról,éssajáttartalékaibólél.Aböjtalattelôszörafelhalmozódottkáros
anyagcseretermékeket,mérgeket választja ki a szervezet, azután amegbetegedett, a normálistól eltérô sejteket, és végül a
fölöslegesanyagokat,elsôsorbanazsírt.
Aböjtöléstmindigorvosi segédletmellettvégezzük.Aböjtölôszámárabiztosítani kell,hogypihenjenéscsakmagával
foglalkozzon.Ilyenkorazérzelmiéletsokkalintenzívebb,arégitörténéseket,érzéseketújraátéliaböjtölô.Ezaszellemi-éslelki
megtisztulásánakalapja.Ezaklasszikusgyógyászatimódsokkrónikusésakutbetegségetmáragyökerénél le tudküzdeni,
illetveenyhítivagyteljesenmeggyógyítjaazokat.
11
Aböjtjavítjaazegészszervezetvérkeringését;felhasználjaasúlyfölöslegetképezôzsírtartalékokat,ezáltalcsökkenatestsúly;
nyugalombahelyeziahasnyálmirigyet,aminekhatásáranormalizálódikavércukorszint;csökkenti,megszüntetiastresszt.Nem
oknélkülnevezteBuchingeraböjtöt,késnélkülioperációnak.
A böjtölés módszere
•radikálishashajtáspl.keserûsóval
•amájméregtelenítése(melegmájpakolás,egy-kétóraipihenés)
•fontosazaktívmozgás
•napi3literfolyadékfogyasztása(Pl.:nátriumszegényásványvíz,gyógytea(természetesencukornélkül),ésnapimaximum2dl
valódigyümölcslé,szinténcukornélkül)
–napiegytányérzöldségleves(leszûrtzöldséglevesfôzete,amelynemtartalmazszilárdanyagot)
–aböjt7-10napigtart(általában8nap)
•anyolcadiknapután4naposfelépítônapkövetkezik(ezaböjtidejénekafelelegyen),ezekanapokvisszaállítjákaszervezetet
azegészségesétkezésre,eznemtörténhetegyiknaprólamásikra
A Buchinger-féle léböjt klasszikus italai:
–reggelenteésdélutánonkéntnegyedlitertea
–ebédidôbennegyedliterforrózöldségleves
–esténkéntnegyedliter,lehetôlegfrissenfacsartgyümölcslé
–ezenkívülkétliterásványvíz,vagyhidegidôbengyógytea,alacsonyvérnyomásnálpedigzöld/vörös/feketetea
Tipp: adjunk két-három teáskanálmézet a teához, ez emeli kissé a vércukorszintet,míg a citromszeletek a ragacsos szájízt
szüntetikmeg.Érzékenygyomrúakaméz,agyümölcsléésasavasteákhelyett,inkábbzab-vagyrizskását,írótvagysovány
tejetfogyasszanak.
Aböjtutánaszervezetetfokozatosanvisszakellállítaniamegfelelôegészségesétkezésreésegészségeséletmódra.
12
MIT KELL TUDNI A TISZTÍTÓ - REGENERÁLÓ LÉBÖJT KÚRÁRÓL?
A kúra célja:aszervezetbenéveksoránfelhalmozódottfeleslegestartalékoklebontása•
aszervek,sejtek,testnedveksalaktalanítása,akórosanyagcseretermékeklebontása•
aszervezet,alélekésaszellemiképességekregenerálása•
céljaelsôsorbannemafogyás,hanemafeleslegtõlvalómegszabaduláspl.súlyfelesleg,magasvérzsírok,magasvércukorstb.)•
A kúra nem jelent éhezést - aki a kúra alatt éhezik, rosszul csinál valamit!
Mire jó?Afentiekszerintajavallatiterületeigenkiterjedt:
1. Szív- és érrendszeri betegségek:érelmeszesedés•magasvérnyomás •szív-éskeringésielégtelenség•koszorúérbetegség,infarktus-megelôzés•lábszárfekély•zöldhályog•migrén,krónikusfejfájások•
2. Anyagcserebetegségek:cukorbetegség•magasvérzsírértékek•magashúgysavszint(vesekô,köszvény)•elhízásmindenfajtája•
3. Emésztôrendszeri betegségek:gyomor-,bélbetegségek•májbetegségek•székrekedés,felszívódásipanaszok•epe-,hasnyálmirigybetegségek•krónikusvastagbélgyulladás(colitisulcerosa,Crohn-•betegség)
4. Immunológiai megbetegedések
5. Megelôzésként egészséges személyek részére is
13
KÚRA ALATTI NAPIREND
Reggel: Éhgyomorraigyamegalangyoskeserûsót.
Akeserûsóadagolásaindividuális.Reggelente2dllangyosvízbenfeloldva1-2kávéskanála
javasoltelsôdózis,melyazeredménytôlfüggôenváltoztathatóakárnapitöbbkávéskanállalis.
Acélnapontamaximum3székletbiztosításamellettabélrendszerteljeskitisztulása.
Székrekedésrehajlamosegyéneknélérdemesakeserûsóhasználatátmáraleépítôétrendalatt
elkezdeni.Semkórosmellékhatás,semhozzászokásnemállfent.(Kérjük,azürestégelyta
melegvizestömlôvelegyüttagyógyászatirecepciónakúravégénszíveskedjenleadni.)
Reggeli torna: 10-15percminimum
Reggeli toalett: szárazledörzsölés(jobblábtólkezdve,felfeléhaladva)
tusolás(bôvenhasználjonszappant!),végénváltottzuhanyatestbeolajozása,súlymérés!
Reggeli: 2-3csészetea
Délelõtt: Fogyasszonbôséggelfolyadékot(teák,centrifugálthigítottlevek,ásványvíz)
Délben: Sohanekezdjennekiteljesenkimerülten,zaklatottanazevésnek!
Ebéd: zöldségleves
Havanlehetôsége,ebédutántegyenamájtájékramelegvizespalackot1órára,majdsétáljonegykicsit
Délután: Bôségesfolyadékfogyasztás,esetlegdélutánipihenés,alvás,séta,túra,torna
Este: Teát,levestvagyzabnyákotfogyaszthat
Haeddignemtornázottvolna,mostpótolja!
Hasimasszázs(körkörösmozdulatokkal)
Esti toalett: (ugyanaz,mintreggel,nefeledje,hogyatusolástmostisrövidhidegzuhannyalkellbefejezni!)
legkésõbb10órakorfeküdjönle(elôttenenézzenTV-t,neolvassonizgalmasregényt,relaxáljon!)
hanapközbennemnyíltrálehetõsége,esteokvetlentegyenamájtájékramelegvizespalackot.
14
KELLÉKEK
száraztestledörzsöléshezkefevagydörzskesztyû•
mandula-,avokádó-vagyjojobaolaj•
melegvizestömlô•
300gkeserûsó•
gyógyteákközüljavasolt(nemkellmind,inkábbcsoportonként1-2)•
vesemûködéstelôsegítôk: hybiscus,csalánlevél,aranyvesszôfû,nyírfalevél
májmûködéstserkentôk: apróbojtorján,gyermekláncfû,tarackgyökér,májfûlevél
vértisztítóteák: csalánlevél,diólevél,zsurlófû,bodzavirág
anyagcserétserkentôteák: borsmenta,mályvalevél,bodzavirág
emésztéstjavítók: cickafarkfû,kamilla,borsmenta,ánizs
légutakrahatók: bodzatea,fehérmályva,hársfa,édesgyökér
bôrtisztítók: palástfû,vadárvácska,zsurló,csalánlevél
immunrendszerterôsítôk: csipkebogyó,körömvirág,kôhárs,legyezôfû
ásványvíz(halehet,nemszénsavas)•
zöldségleveshez:burgonya,sárgarépa,zeller,petrezselyemgyökér,hagyma,fokhagyma,petrezselyemlevél,zellerlevél,•
karfiol,karalábé,paradicsom,paprika,zöldbab,zöldborsó
fûszerek:majoranna,lestyán,tárkony,szerecsendió,gyömbér,kakukkfû,kömény,bazsalikom
méz•
citrom•
gyümölcsök•
gyümölcscentrifugavagycitromfacsaró•
zabpehely,rizs,étkezésilenmag•
15
FOGALMAK
Száraz ledörzsölés
Ujjainál és lábujjainál kezdvemasszírozza végig félkörösmozdulatokkal egész testét egy durva frottír törölközôvel, puhább
mosdókefévelvagydörzskesztyûvel.Sorrend:jobbláb-combfelé,balláb-combfelé,jobbkéz-kar,balkéz-kar,törzselôl-
hátul,nyak,arc.Azegésznemtarttovább5-10percnél.Ezutánavérkeringésmegpezsdülésstabilizálódik.Utánamelegvizes
tusoláskövetkezik,avégénvégezzenhideg-melegvizesváltottzuhanyt.Mindenfürdôzésésledörzsölésutánkenjebemagát
növényiolajjal.Tekintve,hogybôreeztigengyorsanfelveszi,nemkellfélteniearuházatát.
Májborogatás
Hateheti,feküdjönledélutánpihenni,éstegyenamájtájékra(jobbbordaívalattiterület)melegvizestömlôt!Ameleg-nedves
májpakolásserkentiamájfontosméregtelenítõmunkáját,bármárafekvésegyedülis40%-kaljobbvérellátástbiztosítamájnak.
Amelegvizestömlôttöltsemeg1/3-igjómelegvízzel,nyomjakibelõlealevegôt.Hajtsonösszehosszábantörölközôt,vagy
lepedôt,1/3-átmártsaforróvízbeéscsavarjaki.Helyezzefekveahasáraelôbbatörölközõnedvesrészét,majdráamelegvizes
palackot,végülhajtsaráatörölközôszárazrészét,éstakaródzonbe.Maradjonfekve20-30percig.Hanapközbennemjutott
volnaráideje,estelefekvéselôttokvetlenülpótolja!
16
ÁLTALÁNOS JÓTANÁCSOK
A KÚRA IDÔTARTAMÁRA
Kerüljönmindenprogramot,aminemkötelezô(mozi,színházstb.)•
Akúraalattareakcióidônyúlik,jobb,hanemvezetgyakran,vagycsaknagyonóvatosan.•
Mozogjonminéltöbbet,ahovacsaklehet,menjengyalog.•
Szobájábanszellôztesseneleget,fôleglefekvéselõtt,hanemalhatmárnyitottablaknál.•
Fekvô,ülõhelyzetbôlmindigcsaknagyonlassanálljonfel,elõttemozgassamegegykicsitatagjait,fejét.•
Vezessenkúra-naplót,írjalemindennap,hogyanváltozottasúlya,milyenpanaszokjelentkeztek,milyenváltozásokatvett•
észremagán.
Amennyibenéhségérzet,vagymáskúrareakciójelentkezne,elsôteendôabôségesfolyadékfogyasztás!•
Areggelizuhanyzáselôttdörzsöljeleszárazonabôrét,atusolástmindigrövidhidegzuhannyalfejezzebe,majdmandulaolajjal•
kenjebevékonyanabôrét.
Étkezésekkormármostrágjamegalaposanazételt(kb.30szor!)•
Sohaneüljönlefáradtan,nagyonkiéhezettenenni(mindiglazítsonegykicsitazétkezésekelôtt!).•
Fogyasszonlegalább2-3literfolyadékotnaponta(étkezéselôttésutánfélórával,ill.,közbennevagycsakkevesetigyon!).•
Hagyjael,delegalábbiserôsencsökkentse(necsakakúraalatt):adohányzást,akávézást,azédességfogyasztást,azerôs•
sózást,azsírosételeket,ahetitöbbszörihúsfogyasztást,azaltatókat,nyugtatókat.
Próbáljonminélkevesebbettelevíziózni,rádiózni,inkábbfeküdjönleidôben.•
Lehetôlegnetervezzenbetúlsokprogramot,tennivalótaböjtidejére(adiétaalattsokkalnagyobbnyugalomraleszszüksége,•
átmenetilegesetlegateljesítôképességeiscsökkenhet).
17
BÖJT UTÁN
Elengedhetetlen a gondos felépítés!
Akúrautánievésretörténôvisszaállásrendkívülfontos.Összeállításáralegalábbannyiidôtkellszánni,mintaböjtre.Kéthetes
böjthöztehát4-7napelôkészületéslegalábbennyifelépítôidôszaktartozik.Atapasztalatokaztbizonyítják,hogysokkalnehezebb
kevesetenni,mintböjtidejénegyáltalánsemmilyentáplálékotnemfogyasztani.
Aböjtutánifelépítôidôszakbanakövetkezôételeketrészesítseelônyben:
nyerssaláták,pároltzöldségek(dekerüljükakáposztaféléket,szárazhüvelyeseket)- gyümölcsök- naturjoghurt,soványtúró,soványsajtok- graham,rozslisztbôlkészültpékáru(dekerüljeazelsôpárnapbanateljeskiôrlésû,magvastermékeket)- zsírszegényenelkészítetthalak,soványhúsok- szénsavmentesásványvíz,gyógyteák,frissenpréseltzöldség,gyümölcslevek-
JÓTANÁCSOK
A KÚRA UTÁNI IDÔSZAKRA
Lehetôlegreggelésdélbenegyentöbbet,délutánkevesebbet.•
Azétkezésekközötttartsonlegalább4-6óraszünetet.•
Sohaneüljönleakúrautánsemkiéhezetten,kimerültenétkezni,ilyenkorugyanisnehezentudjamegállni,hogynehabzsoljon•
begyorsanmindent,ill.többetis,mintamennyireszükségevanésamivelaszervezetemégképesmegbirkózni.
Azétkezésesohanemellékeseseménylegyenpl.tévézés,újságolvasásközben,ígyugyaniskevésbétudatosul,hogymennyit•
eszik.
18
Nefelejtseeltovábbrasemjólmegrágniazételt:azemésztésarágássalkezdôdik!•
Agyomorkb.1/2literpépesételbefogadásáraéstökéletesmésztéséreképes.Amitezenfelüleszik,azatovábbibélszakaszokban•
csakerjedéstésrothadásifolyamatokatindítel.Neegyentöbbet,mintamekkoraadagotakétöklekitenne.
Napközbenviszontmostisigyonbôségesen.•
Figyeljenakövetkezôtúlzásokra-neegyensoha:•
-túlgyorsan -túlsokat -túlgyakran -túlkésôn
-túlzsírosan -túlsósan -túlédesen -túlsavanyúan
-túlfûszeresen -túlfáradtan -túlsokfélét
Akúrautánihetekbenkerüljeahüvelyesek,káposztafélék,paprika,hagyma,frissill.magoskenyerekfogyasztását.Legyen•
óvatosamüzlivel,füstöltárukkal,gombával,majonézesételekkel,ill.mindenzsírbansülttel,fôzöttelis.
Változatlanulnedohányozzon,kávézzon.•
Feküdjönlemostisidôben.•
Mozogjonrendszeresen,legalábbnapi30’sétát,legyentöbbetaszabadban.•
Afehérkristálycukorhelyetthasználjoninkábbmézetvagybarnacukrot,perszeaztiscsakmértékkel.•
Az édes,mesterséges üdítõitalok helyett inkább válassza a gyógyteákat, frissen centrifugált zöldség / gyümölcsleveket.•
Fogyasszonminimum2-2,5lfolyadékotnaponta.
Próbáljonmegmindentfrissenkészíteni,nehasználjonkonzerveket, tartósítószereket,mesterségesszínezôkettartalmazó•
élelmiszert.
Nemárt,haidônkéntmostismegmériasúlyát,jókontrollésfigyelmeztetés.Testsúlymérésreggel,éhgyomorrajavasolt.•
Iktassonbehetentelegalábbegyléböjt,gyümölcskúravagyzöldségnapot.Ünnepilakomákat,egyébnagyobbkihágásokat•
követôentartsondiétásnapot.
Az ételt ne fôzze, süsse szét, inkább csakpároljonmindent,mert így jobbanmegôrzi ételeink természetes tápanyag- és•
vitamintartalmát.
Azsírokhelyettjavasoltahidegensajtoltnövényiolajokbármelyike.•
Próbáljonmegétrendjeösszeállításáhozelsôsorbanzsírszegényalapanyagokatfelhasználni.•
Fontosazegészségesétkezésiritmuskialakítása(napi4-5étkezés).Étkezésekközöttmindigbôvenfogyasszonfolyadékot.•
19
NÉHÁNY ÉTKEZÉSSEL KAPCSOLATOS
JÓ TANÁCS
Amikor kölcsönösen jó étvágyat kívánunkegymásnakevés elôtt, akkor komolyan is kellenegondolnunk, amitmondunk: jó
étvággyalenni,azegészségjele.Azevéstermészetesfolyamat,amiazéletünkhöztartozik.Ostobaságlenneeztafolyamatot
elátkozni,éppellenkezôleg,ételünketörömmelésélvezettelkellenemagunkhozvenni,mindenérzékünkkel,mégafejünkkelis.
Atudatosétkezésételeinkbölcsmegválasztásátvalamintahelyesétkezésimódotjelenti.
Hogymitértünkezalatt,aztakövetkezôkbenfoglaljukössze:
Egyenrendszeresenésmeghatározottidôpontokban(4-5kisétkezés,melyhezazenergiátadóitalok,pl.tejishozzá- tartoznak).Figyeljentestejelzéseireiséscsakakkoregyen,havalóbanéhes.
Hangolódjonráazevésreésegyennyugodtan.Kerüljönlehetôlegmindenzavarótényezôt,minttévénézés,vita,- olvasásstb.Inkábbkevesebbetegyennyugalomban,mintsokatrohanva.
Fejlesszen kimagábanegyúj éhség- és telítettségérzést. Egyen lassanés rágjonmegminden falatot jól, amíg- az folyékony lesz,mert így könnyebb lesz az emésztés is. Tartsonegy kis szünetet étkezés közben, tegye le az
evôeszközöket.Ígyhamarabbészrevesziatelítettségérzést.Gyakorolja,hogyatányéronhagyjaamaradékot,ha
mártelítveérzimagát.
Tervezzen be hetente legalább egy böjti napot (pl. gyümölcsnap, rizsnap), hogy az esetleges kis „táplálkozási- bûnöket”ellensúlyozza.
Fontos,hogyezekenanapokonnevegyensótmagához,éseleget igyon: legalább2 literásványvizetvagyédesítetlen teát
(Mézetvagynádcukrothasználhatkismennyiségben)
Következzennéhánypélda:
20
Gyümölcsnap (650-700 kalória)1.
1,5 kg gyümölcsöt (vagy 9 db-ot) kell napi 3 vagy négy étkezésre elosztani. A legajánlottabbak: alma, körte, narancs,
sárgadinnye,grapefruit.Más,édesebbgyümölcsökeseténmegfelelôentöbbkalóriávalkellszámolni,ilyenekaszôlôésa
banán.Tisztángörögdinnye-vagyananásznapokonafogyasztásnemkorlátozott.
Rizsnap (800 kalória)2.
150gnatúrrizstkellsónélkülmegfôzni,éshárométkezésreosztani.Tehát50grizsállétkezésenkéntrendelkezésre,melyet
cukrozatlanalmakompóttalvagyparadicsomszósszallehetfogyasztani.Aszósz2paradicsombólsónélkülkészüljön.
Burgonyanap (850 kalória)3.
Kb.¾kgburgonyátkellhárométkezésreakövetkezômódokvalamelyikénelkészíteni:
-köményesburgonya(felezzükelahéjasburgonyát,szórjukmegköménnyelezutánegynemzsírozottlaponsütôbensüssük
puhára)–kb.25perc
-Bircher-sültburgonya(fóliában)
-Burgonyhab(héjábanfôttburgonyából)
Ehhez készíthetünk minden alkalommal paradicsomszószt, méghozzá nyers, turmixolt paradicsomból, só nélkül,
fokhagymávalésgyógynövényekkelízesítve.
Lénap (600 kalória)4.
1literalmából,körtébôl,narancsbólvagygrapefruitbólfrissenpréseltgyümölcsléegésznaprabeosztva.Ehhezmégegy
literásványvizetkellinni.Javasoltagyümölcslevetavízzelhigítvafogyasztani.Figyelem:Akészenkaphatóleveketgyakran
cukorralgazdagítják,ezértezekkalóriatartalmanagyobb.
Író- vagy Savónap (kb. 350 kalória)5.
1 liter író ill. savó három vagy négy adagra elosztva. Közte fogyasszon még min. 1 liter gyógynövényteát vagy
ásványvizet.
21
AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS
1. A zsírok / zsírmennyiség helyes megválasztása
Amoderntáplálkozásáltalábantúlsokzsírt.ill.túlsoktelítettzsírttartalmaz(húsok,kolbászáruk,vajéssajt).Amagaszsírfogyasztás
felelôsrészbennéhánymodernbetegségkialakulásában,pl.érelmeszesedés,magaskoleszterinszint,magastrigliceridérték.
Tehátcsökkentenikellazsírbevitelt,demindenekelôttatelítettzsírokmagasarányát.
A zsírok azonban nem csak kalóriaszállítók, közülük néhány, testünk részeinek (pl. nyálkahártyák, sejtmembránok) vagy
molekuláinak(pl.prosztaglandin)fontosépítôköve.Ezeketaszervezetünkmûködéséheznélkülözhetetlenzsírokatesszenciális,
vagytelítetlenzsírsavaknaknevezzük.Megtalálhatók,amogyorófélékben,olajosmagvakbanésabelôlükelôállított,hidegen
sajtoltolajakban.Atöbbszörösentelítetlenzsírsavaknélkülözhetetlennapimennyiségekb.15-20gramm.
Ennekmegfelel:
2evôkanálhidegensajtoltnapraforgóolajvagy- 1evôkanálhidegensajtoltnapraforgóolaj+1teáskanállenolaj+néhányszemolajosmag-
Ajánlott olajfajták
napraforgóolaj, lenolaj, kukoricacsíraolaj, buzacsíraolaj, dióolaj, mustárolaj, tökmagolaj, repceolaj, mandulaolaj, szójaolaj,
bogáncsolaj,olivaolaj
(csakhidegenhasználjuk,vagykönnyûpároláshoz,nehevítsüksokáig,erôsen)
Ajánlott olajosmagvak:
napraforgó-,kesudiómag,mandula,dióésmogyoró,szezámmag,lenmag,pisztácia.
Zsírok, melyek kerülendôk:
hagyományosmargarinfajták,zsír,szalonna,fritôzolaj
És a vaj?
Avaj(tejzsír)sokkoleszterintéstelítettzsírsavattartalmaz,ésaligtöbbtelítetlenzsírsavat.Ezértabetegeknekkerülniükkellenea
tejzsírokat,azegészségeseknapi20-40grammtejzsírtfogyaszthatnak,devegyékfigyelembeazalábbiakat:
22
2. Visszatérés a teljes kiôrlésû termékekhez és rostban gazdag táplálkozás
Afehérlisztbôlkészülttermékekkelellentétbencsakateljesmagvagyafrissenôröltliszttartalmazmindenértékesanyagot,
melyre a szervezetnek szükségevan: fehérje, zsírok, szénhidrát, vitaminok (különösenaBvitamin félék), ásványianyagok,
nyomelemekésnemutolsósorbanarostanyagok.Ajánlottagabonátmindigfrissendarálnivagyôrölniés lehetôleghamar
felhasználni.
Gabonafajták:búza,rozs,zab,árpa,rizs,köles,kukorica,aszalttönköly,tönkölybúza,hajdina.Abevásárlásnálügyeljünk,hogy
kezeletlengabonátválasszunk.
Felhasználás:müzli,gabonacsíra,teljeskiôrlésûkenyér,köret,krokettvagyfelfújtlevesben,kása
Napi mennyiség: Napi táplálékunkban legalább 40 g (kb. 5 evôkanál) nyers gabonarésznek kellene lenni, kb. 150 kcal
energiatartalommal,ezenkívül1-2szeletteljeskiôrlésûkenyér.
3. Természetes rostok (ballasztanyagok)
Agabonafélék,ahüvelyesek,zöldségek,gyümölcsökésdiófélékaballasztanyagok(cellulóz,pektin)ill.étkezésirostokjóforrásai.
Aballasztanyagokélettanihatásai közé tartozik abél szabályozása, a szorulásmegszüntetéseés ezek következményeipl. a
cukorbetegségreésakoleszterinszintregyakoroltpozitívhatásésvédelemavastagbélrákellen.
4. Nagyobb mennyiségû (lehetôleg bio termesztésû) gyümölcs és zöldség fogyasztása nyers formában
Agyümölcsökészöldségekelsôsorbanavitaminok,ásványianyagok,nyomelemekésszénhidrátokszállítói,deemellett
tartalmaznakballasztanyagokatis.Különösenajánlottakazalcsonykalóriatartalmukmiatt,telítôképességükrévénpediga
csökkentettkalóriájúétkezéseknél.
5. Finomított termékek és konzervek fogyasztásának csökkentése ill. teljes elhagyása
A finomított termékeket nemcsak egyszer, hanem sokkal többször dolgozzák át. Minden feldolgozási fázisnál, ami még a
környezetetiskárosítja,csökkenazélelmiszerekteljesértékûségevalaminttelítôértéke.
Afinomítotttermékekmintafehércukor,abúzalisztésazezekbôlelôállítotttermékek,avilágostésztafélék,agríz,burgonyaliszt
23
ésfehérrizsgyorsanfelszívódószénhidrát-ésgazdagkalóriatartalmukmiattétkezésünkértéktelenalkotórészei,ezérttudatosan
csökkentenikellbevitelüketill.teljesenmellôzniôket.Édesítéshezhasználjukakövetkezôket:méz,juharszirup,nádcukor,esetleg
homoktöviskoncentrátum.
6. Húsételek fogyasztásának csökkentése
Ahúsok,ahalak,atengergyümölcseiésarákokalapvetôenmagasértékûtáplálékok.Atakarmányokhormonálisésgyógyszeres
kezeléseésakörnyezetihatásokmiattahúsokminôségeerôsenromlott,mertakémiaianyagokmaradványaiésanehézfémeka
táplálékláncútjánahúsbakerülnek.Ezkisebbmértékbenahalaknálismegfigyelhetô(különösenapartokközelébenésafolyami
halaknál).
Ezenkívülahúsbansokkoleszterin, telített zsírsavvalaminthúgysavbomlástermék található.Ha teljesennem ismellôzzük,
csökkentsükfogyasztásátheti2-3alkalomra,anapimaximálismennyiség100-150glegyenéslehetôlegcsakebédreegyük.
Feltétlenülrágjukmegintenzíven.
AmélytengerihalakgazdagokOmega-3zsírsavakbanésezértjótékonyanbeefolyásoljákatriglicerid-éskoleszterinszintet.Az
ún.kékhalak,mintlazac,tonhal,szardínia,pisztráng,ponty,heringfogyasztásaezértheti1-2alkalommalajánlott.
Ajánlott: A halat részesítsük elônyben a hússal szemben, mindkettôt lehetôleg fôtt, párolt vagy roston sült formában
fogyasszuk.
Kerülendôk:Ahirtelensütöttésfaszénengrillezetthúséshalételeképpúgymintazerôsenfüstöltélelmiszerek,asertéshúsés
abelôlekészültkolbászfélék.
Ahúsételeketakövetkezôkkelhelyettesíthetjük:
gabonaételek- gombaételek- hüvelyesek:borsó,bab,lencse,szója- tejéstejtermékek- tojás–amax.mennyiségheti3-5darab-
Akövetkezôkombinációkkülönösenajánlottak:
24
tojásésburgonya- tojásésrizs- tojásésszója- tejésszója- tejésgabonafélék- babéskukorica- gabonafélékéshüvelyesek-
7. Az alkohol és élvezeti cikkek (kávé, tea) fogyasztásának csökkentése ill. teljes elhagyása
Azalkoholfogyasztásegyénilegvizsgálandó,demindenképpkerülnikellamagasalkoholtartalmúfajtákat,azédesborokat,a
likôröketésakevertitalokat.
Akávéésafeketeteaolyanélvezetiszerek,melyekbefolyásoljákaszervezetet(élénkítikakeringést,izgatjákagyomrotstb.)
Napontamax.egyszerfogyasszukôket.
8. Fôzéshez használt só bevitelének csökkentése / elegendô mennyiségû folyadékfogyasztás
Aszervezetünkneknapikb.3-4gsóravanszüksége.Többmint8-10gmárterheliaszervezetet,különösenavesétésakeringést.
Inkábbatengerisóhasználatátrészesítseelônyben.
25
RECEPTÖTLETEK
Müzli
Hozzávalók: 2ek.joghurt(50g),1ek.frissen,nagyonfinomraôröltgabona(10g),1dbbanán(40g),½alma
(50g),aszezonnakmegfelelôgyümölcs(50-100g),½teáskanálnapraforgómag(5g)
Elkészítés: Afrissenôröltgabonát,aszétnyomkodottbanánt,adurvárareszeltalmát,atöbbigyümölcsöt
és napraforgómagot elvegyítjük a joghurttal, citromlével és mézzel, ill. nádcukorral és
gyümölcslévelvagyásványvízzelízesítjük.
Variációk: Ajoghurthelyett1ek.soványtúrót1teáskanállenolajjal(5g)simárakeverünkésagabonával
ill.gyümölccselelegyítjük.
Olasz saláta
Hozzávalók: 1fej jégsaláta,4dbparadicsom,1dbkígyóuborka,tonhalkonzerv,olívaolaj, feketeill.zöld
olívabogyó,só,bors.olaszfûszerekízlésszerint
Elkészítéséhezszükségesidô:15perc
Elkészítés: Asalátátegysalátástálbatesszük,aparadicsomotcikkekrevágjuk,azuborkátfelkarikázzuk.
Olívabogyótízlésszerintteszünkbele.Atonhalatkissészétdaraboljukvillával,haszükséges
olívaolajjal gazdagítjuk, sózzuk, borsozzuk, olasz fûszer keverékkel, sajttal gazdagíthatjuk.
Önállóételkénttálaljuk.
Padlizsánkrém
Hozzávalók: 2padlizsán,0,5dlolívaolaj,1fejvöröshagyma,2gerezdfokhagyma
Só,bors
Elkészítéséhezszükségeidô:10perc+sütésiidô
Elkészítés: Apadlizsántgáztûzhelyenmindenoldalánmegsütjük.Vizeskézzelahéjátlehúzzuk.Deszkára
tévelecsorgatjuk,lehûtjük.Fa-vagymûanyagkésselösszedaraboljuk.Kézimixerrelkikeverjük
apránként advahozzá az olajat, addig amíghabosnem lesz.Apróra vágott lilahagymát és
fokhagymátteszünkbeleésmegsózzuk.Pirítós,paradicsoméshúsospaprikaillikhozzá.
26
Mozzarellás dinnyesaláta
Hozzávalók: 1kgsárgadinnye,2dbôszibarack,1-2csomagminimozarella,8-10koktélparadicsom,10dkg
pármaisonkaszelet,1fejlilahagyma,2keménytojás,1citrom,bors,,olívaolaj
Elkészítéséhezszükségesidô:20perc
Elkészítés: A sárgadinnyét és az ôszibarackot nagyobb darabokra vágjuk, és salátástálba tesszük.
Rádarabolunk 1-2 csomagminimozarellát, rátesszük a félbevágott koktél paradicsomot, a
felkarikázottlilahagymátésafelnégyeltkeménytojásokat.Daráltborssal,acitromlevévelés
kevésolívaolajjalfûszerezzük.Mentalevéllelés/vagybazsalikomlevélleldíszítjük.
Nagymama zöldséges csirkéje
Hozzávalók4személyre:4csirkecombvagy2nagyobbkicsontozottcsirkemell
40 dkg vegyes leveszöldség:sárgarépa, fehérrépa, karalábé, közepes fej hagyma, zeller,
zellerszárzöldjével,nagycsokorpetrezselyem
1csipetôrölttárkony,1dlfélédesfehérbor,só,bors,olaj
Elkészítéshezszükségesidô:35-40perc
Elkészítés: Acsirkedarabokatmegmossuk,szárazratöröljük,sózzuk,borsozzuk,kevésfelhevítettolajonhirtelen
elôsütjükésfélretesszük.Apecsenyelébenmegfonnyasztjukafinomravágotthagymát,rádobjuka
megtisztított,felkarikázott,illetveavékonyraszeleteltzöldségetéskissémegpirítjuk.Azöldségágyra
visszatesszük a csirkét, meghintjük tárkonnyal, hozzáadjuk a csokorba kötött zeller zöldet és
petrezselymet–eztavégéneltávolítjukmajd-,aláöntjükabort,ésszelídtûzön,fedôalattpuhára
pároljuk,nemtúlrövidléresütjük.Pároltrizsillikhozzá,amitpecsenyelévelmegöntözünk.
Könnyû nyári desszert
Hozzávalók: 2pohárkefír,12kávéskanálcukor,3dltejszín,250ggyümölcs
1csomagzselatin
Elkészítéséhezszükségesidô:15perc+2órahûtés
Elkészítés: Akefírtacukorralkislángonösszemelegítjük,azselatintvízzelelkeverjük,majsacukroskefírhez
adjuk.Végülatejszíntésagyümölcsöketishozzáadjukakeverékhez.Kifóliázotttortaformába,
ôzgerincformábaöntjük,2órahûtésutándesszertkénttálaljuk.
27
TápanyagtáblázatA megadott értékek 100g tápanyagra értendôk
Megnevezés Energia (kcal) Fehérje (g) Zsír (g) Szénhidrát (g)
cukor 400 0 0 99.9
fehérliszt 375 12.3 1.9 76.3
rozsliszt 337 7.5 0.9 72.8
rizs 353 8 0.3 77.5
tészta 392 15 3.4 72.9
zsemle 151 5.1 0.4 30.8
kifli 133 4.5 1.1 25.6
fehérkenyér 255 8.3 0.8 52.3
kalács 285 9.4 2.3 55.1
Abonett/1db 20.4 0.88 0.09 4.9
pulykahús 174 20.5 9.5 0.4
csirkehús 136 20.9 5.2 0.5
marhahús 240 19 17.2 0.6
disznóhús 163 21 8.1 0.4
heck 89 20.2 0.9 0
olajoshal 274 18.6 21.3 0.3
gépsonka 157 22.6 7.1 0.4
téliszalámi 532 25.1 46.1 0.3
kenômájas 324 15.9 27.7 0.3
füstöltparasztsonka 378 17.2 33 0.1
szalonna 716 9 73 0
tojás/1db 68 5.4 4.8 0.3
tej 62 3.4 2.8 5.3
sajt(sovány) 381 27.7 28.1 1.6
Megnevezés Energia (kcal) Fehérje (g) Zsír (g) Szénhidrát (g)
túró 78 14.1 0.5 3.8
tejföl 216 3.3 20 3.9
kefír 34 3.4 0.1 4.6
naturjoghurt 80 3.4 5 4.6
TúróRudi 106 4.4 5.5 9.3
padlizsán 27 1.3 0.2 4.8
cukkini 32 1.5 0.4 5.3
retek 15 1.2 0.1 2.2
fejessaláta 17 1.4 0.3 2
káposzta,fejes 32 1.6 0.2 4
burgonya 94 2.5 0.2 20
paprika 20 1.2 0.3 3
paradicsom 23 1 0.2 4
alma 31 0.4 0.4 7
eper 49 0.4 0.3 11.3
meggy 52 0.8 1.4 11
cseresznye 63 0.8 0.7 14
ôszibarack 41 0.7 0.3 9
aszaltgyümölcs 262 0.8 0.9 62
mogyoró 690 15.6 63.5 8.7
dió 654 18.6 57 11.7
pisztácia 650 22.9 54 13.8
margarin 737 0.3 79 0.2
teavaj 746 0.4 80 0.5
napraforgóolaj 928 0 99.8 0
olivaolaj 928 0 99.8 0
28
RELAXÁCIÓ – az elengedés mûvészete és technikái
Mindannyian vágyunk a testi és lelki harmóniamegvalósulására, a nyugalom érzésének teljes átélésére. A XX. században
nemcsakajógatudományánakterjedésével,deapszichológiafejlôdésévelegyreinkábbteretkapnakakülönbözôrelaxációs
technikák,mintazautogéntréning,Jacobsonprogresszívrelaxációja,dedivatossáváltakakülönbözôimaginatívtechnikákis.
Testéslélekrendkívülszoroskapcsolatbanállegymással.Lelkifeszültségeinknemcsakakülvilágfelévalómegnyilvánulásunkban
mutatkoznakmeg, hanem izmaink tónusában, feszültségeiben, görcsiben is felfedezhetôk.Az izmokmegszokásból kialakult
feszültségevisszahatlelkiállapotunkrais,tehátabbanazesetbenisfennállhatfeszültség,amikorszituációnemadokotráés
érzelmilegsemindokolt.Testünkizmaiakkorishordozzákrégmúltemlékeinketmikorazokélményemáreltûnttudatosságunk
horizontján. Éppen ezért is fontos, hogy a lazításra és szervezetünk tudatos pihentetésére idôt találjunk és szánjunk
mindennapjainkban,hiszenagyakorlásjótékonyhatásasoktérenmegmutatkozik,éshasznunkraválik.Azizmokellazulásával
oldódóbelsôfeszültségekfeldolgozására,elfogadásáraéselengedésérenyíliklehetôségarelaxációstechnikákvalamelyikének
rendszeresgyakorlásával.
Ahhoz,hogyarelaxációtgyakorolhassuk,semmiresincsszükségünk.Egycsendes,meghitt,meleghely,amelynyugodt,és
amelyhezrendszerintvisszatérhetünk,hafelfrissülésre,pihenésrevágyunk.
Agyakorlássoránmódszeresenésszisztematikusanhaladunkatest tudatosításánés izmainakellazításánáta légzéshídján
keresztülbelsônk legmélyéig.Ezegyfajtamódosult tudatállapototeredményez,melyazalvásésébrenlét közötti állapothoz
hasonlítható. Agyunk ilyenkor alfa hullámokat gerjeszt, s ez okozza az izmok, idegek és érzelmek ellazulását. Csökken az
idegrendszerszimpatikus tónusaés fokozódikaparaszimpatikus, így fokozódikazemésztés is.Bennemegváltozika légzés,
csökkenapulzusszámésavérnyomás.
29
Túlazon,hogyarelaxációnagyszerû lehetôség lelki tartalmainkfelfedezéséreéstapasztalatainkfeldolgozására, fájdalmaink
elengedésére,terápiásmódszerkéntisegyreinkábbhangsúlyozottáválik.Apszichoszomatikusbetegségekgyógyításábanegyre
nagyobbszerepetkap,hiszentudományosanbizonyítástnyert,milyenhatékonyamagasvérnyomás(hipertonia),gyomorfekély
(colitisulcerosa),impotencia,meddôség,menstruációszavarok,alvászavarok,migrénésakülönbözôaffektívzavarok,minta
szorongáskezelésébenis.
Miközbenérzékszerveinkakülvilágtólvisszavonvapihennek,érzelmeinkellazulnak,testünkpasszívanfekszikmozdulatlanságban,
létrejöntesti-lelki-szellemirelaxációállapota,melybenapozitívtulajdonságokerôsíthetôkésazelhagynikívántszokásokhelyébe
ültethetôk.Fejlesztiakreativitást,nagyszerûönismeretiút,melyaszabadságátélésénekélményétadjakitartógyakorlójának…
PROGRESSZÍV RELAXÁCIÓ
Aprogresszívrelaxációmódszerét1930-bandolgoztakiEdmundJacobson.Amódszerhatékonyellazítótechnika,amisegít
csökkenteniaszorongást.Atechnikalényegeabbanáll,hogybizonyosizomcsoportokattudatosanmegfeszítünk,majdellazítunk
atestünkön.Érzelmitónusunkésazizomtónusunkközöttösszefüggésvan.Jacobsonszerint,haatestünkellazul,aztalelkünkis
követi.Habelülfeszültekvagyunk,akkorazizmainkismegfeszülnek.Haazizmainkellazulnak,alelkünkisellazul.
Amódszer:
Találjmagadnakegycsöndesszobát,aholrelaxálhatsz!
Ahhoz,hogymegtanuldaprogresszívrelaxációmódszerét,azegésztestedelkellhogylazuljon,ezértjó,haegyágyon,matracon
tudszgyakorolnifekvôhelyzetben!
Lehetôleglaza,bôruhátviselj!
Legalább15percetszánjálránaponta!
Vegyélegykazettát,ésnyugodthangonolvasdfelráakövetkezôinstrukciót!Havanolyanbarátodvagyismerôsöd,akineka
30
hangjátkellemesnektalálod,akárôtismegkérheted,hogyolvassafelakazettáraaszöveget!
“Helyezkedjelkényelmesen!Megfoglakkérni,hogyfeszítsdmeg,majdpediglazítsdelatestedkülönbözôizomcsoportjait!
Próbáljmegmindigcsakarraatestrészrekoncentrálni,amiveléppakkordolgozunk!
Próbáljmegcsakalégzésedreösszpontosítani!Belélegzel...kilélegzel!Képzeldel,hogyazegésztestedellazult,éshogyminden
feszültségelszállt!Mostfeszítsdmegalábujjaidat...mostpediglazítsdelôket!Mostfeszítsdmegatérded...mostpediglazítsd
elatérded!Mostfeszítsdmegajobblábad...mostpediglazítsdelajobblábad!Érezd,ahogyelnehezülajobblábad...Most
feszítsdmegaballábad...mostlazítsdelajobblábad!Mostfeszítsdmegafenekedizmait...mostlazítsdelafenekedizmait!
Érezd,ahogyatestedalsófeleelnehezül...Mostfeszítsdmegahasizmaid...mostlazítsdelahasizmaid!Mostfeszítsdmega
mellkasodizmait...mostlazítsdelamellkasodizmait!Érezd,ahogyatestedalsófelébôlelszálltafeszültség...Mostfeszítsdmeg
avállaidat...engeddelavállaidat!Engedd,hogyazágyhozérjenek...lazítsdelavállaidat!
Mostszorítsdökölbeabalkezed...lazítsdelabalkezed!Mostfeszítsdmegabalfelkarodizmait...mostlazítsdelabalkarod
felsôrészét!Mostfeszítsdmegazegészbalkarod...mostlazítsdelazegészbalkarod!Mostszorítsdökölbeajobbkezed...most
lazítsdelajobbkezed!Mostfeszítsdmegajobbfelkarodizmait?lazítsdelajobbkarodfelsôrészét!Mostfeszítsdmegazegész
jobbkarod...mostlazítsdelazegészjobbkarod!Mostszorítsdösszeazállkapcsod...lazítsdelazállkapcsod!.Mostnyisdkitágra
aszádat...mostlazítsdelaszádat!Mostgrimaszolj,fintorogj...mostlazítsdelazarcizmaidat!Mostnyisdkitágraaszemeidet...
mosthunydleaszemeidet!Mostlazuljel...érezd,hogyazegésztestedellazult!Lélegezzmélyeket!Kilégzés!Belégzés!Teljesen
ellazultál.”
Fontos, hogy amikor az instrukcióban egy bizonyos izomcsoportmegfeszítését kérik, akkor érezzük az izomfeszülést! Ha a
gyakorlatotmegfelelôenvégezzük,azadottizomcsoportelkezdremegni,ésakárenyhefájdalomiskeletkezhet.Arelaxációalatt
aszervezetregenerálódik,felfrissül,ésígyjobbantudjukmajdmozgósítaniazerôtartalékait.Soksikert!
31
AUTOGÉN TRÉNING
Azautogéntréning–görögszó–"belülrôlszármazó"-tjelent.•
Amódszer lényege: saját erôbôlmerítô, saját aktivitást felhasználó, rendszeresen, tréningszerûen végzett gyakorlatsor,•
melysoránbelsôkoncentrációval,önmagunkrairányulófigyelemmelérjükelateljesellazultságotmindtesti,mindlelki
értelemben(önellazítás).
Korunkemberekeresianyugalmat,szeretnekiegyensúlyozottan,harmonikusanélni.Azautogéntréningsegítamindennapok•
problémáinakfeldolgozásában,astresszoldásában,alvászavarokkiküszöbölésében.Ezamódszerbevált terápiasokféle
panasz,betegségesetén.
AzautogéntréningetSchultzmár1920-tólalkalmazta.Miittaszállodábancsakazautogéntréningegyszerûsítettformáját•
próbáljuk elvégezni, amely az alapgyakorlatokat tartalmazza. Az autogén tréning egyszerûsített formája rövid idô alatt
megtanulható,ésbármikor,bárholvégezhetôegyénivagycsoportosformában.
Ateljesmódszerlényegesenbonyolultabb,általábanezmárorvosiirányítást,felügyeletetigényel.•
Az autogén tréning során figyelmünk összpontosításával megtanuljuk ellazítani magunkat, tudatosan érzékeljük a test•
ellazulását.Azizomfeszüléscsökkenését,mintelnehezülést,abôrvérellátásánakfokozódását,mintmelegségérzéstéljük
át.
Azautogéntréningalapgyakorlatai–nyugalom–nehézséggyakorlat,melegséggyakorlat,légzésgyakorlat.•
Azautogén tréningelsajátításamindenkinélmásképpzajlik.Lényegagyakorlás.Nagyon fontosa türelem,nemszabad•
elkeseredni,hanemsikerül.
Napontagyakoroljunk,megfelelôkörülményekközött.•
Agyakorlatokatvégezhetjükülvevagyfekve.•
Haülvevégezzük,támasszukmeglényegesenafejünketésahátunkat.Karokattegyükaszékkarfájáravagyacombunkra.•
Alábakkisterpeszben,kissékifeléfordítotthelyzetbenatalajrakerülnek.
32
A JÓ LÉGZÉS
Miisajólégzés?Lényegébenkétféle:azegyikahasilégzés,amásikateljesjógilégzés.
Ajólégzéstechnikávallélegzôknyugalomban,lassútestmozgásközbenhasilégzéstvégeznek,ezazerôkifejtésnövekedésével
átalakulteljesjógilégzéssé.
Ahasilégzésnemcsakamindennapiéletnyugalmilégzése,hanemateljesjógilégzésnekisrésze.Ajógalégzéstmindigorron
átvégezzükel,tehátorronkeresztülbelélegzünkésorronátkilégzünk.
Ateljesjógilégzés3részbôláll:-hasi,-mellkasi,-kulcscsontilégzésbôl.Ezajógábanmindegyikkülönállólégzôgyakorlat.
Ajógaalaplégzéseahasilégzés.
Hasi légzés technikája:
ahasilégzést- kilégzésselkezdjék,ilyenkorahasfallelapul,ellazul.Ahasikilégzésnélamellkasmindvégigösszeszûkítve,a
vállleeresztve,kilégzôhelyzetbenvan(1/akép)
ezutántartsanakerôlködésnélkül,minélhosszabblégzésszünetet- ,majdkezdjékmegabelégzôtechnikavégrehajtását.A
hasizmokatlazítsákel,ahasfaljólelôredomborodjon(1/bkép).Egyenletestempóban,orrunkonátvegyünklevegôt.
abelégzésutánlégzésvisszatartáskövetkezik.Abelégzésutánilégzésvisszatartástnemkelltúlságosanhosszúideigkitartani,- ezértabelégzésután,amintakilégzésszükségesséválik,azonnalkezdjékmegakilégzést.Amellkasésavállvégiglegyen
kilégzôhelyzetben(1/akép)
Ahasi légzést természetesésnormális légzésütemébenés levegômennyiségévelvégezzék.Atanulásésagyakorlás idején
a figyelmüket a hasfalra, a köldökre koncentrálják. Behunyt szemmel nézzék, lássák köldöküket, érezzék a hasfalmozgását.
Kezdetbenatenyerükethelyezzékahasukra.Kilégzésnélazthúzzákkicsitbefelé.Belégzésnélviszontfigyeljék,ahogyahasfaluk
felfeléemelkedik.
Hahelyesen lélegzünk,növeljüktüdônkkapacitását,és többoxigént juttatunkavéráramunkba.Ahelyes légzéstermészetes
nyugtatókénthatazidegrendszerre.
33
WAI TAN KUNG
AWai TanKung 4000 éves kínai gyakorlatsor. 1976-ig titokban ôrzött, tudatosan kifejlesztettmozgássorozatból álló, békés
taoistaKungFu.
Agimnasztika,ameditáció,azöngyógyításelemeitegyesítiúgy,hogyspeciálismozgás-rázásgyakorlatokkalenergiáttermel,
finomítésaztkiemeltakupunktúrapontokmasszírozásával,erôsíti,fokozzaaszervezetvédekezôerejét,feltöltiabelsôszerveket,
ellazítja,mégiserôsítiazizmokat,megszüntetiazavarógondolatokat,trenírozzaazegyensúlyérzést,állóképességet.
Azalapszabályaz,hogyarezegtetésenkeresztülabelsôenergiátaktiváljukatestben.Ezenkeresztülabelsôszervekfeltöltôdnek
azôsiCsi-vel,azizmokellazulnak,avéráramlásésazenergiaáramlásfokozódikésharmonizálódikazegészszervezetben.
AWaiTanKungkiválóhatásaelsôsorbanaközépkorúaknáljelentkezik,amikoraJangenergiahelyettaJinkerültúlsúlybaés
ennekeredményeképpenabetegségrevalóhajlamosságmegnô.
Hasznos gyógymód a legelterjedtebb krónikus betegségeknél, így izületi bántalmak, stressz, idegesség,magas vérnyomás,
emésztôszervipanaszok,vérkeringésizavarok,fáradékonyság,súlyszabályozás,szexuálisproblémák,allergiaesetén.
AWaiTanKunglegalábbannyirahasznosazegészségesszervezetnekis,mintabetegnek.Megmozgatjaazegésztestet,az
összesizmokat,ízületeket,avérkeringést.Agyakorlatvégénáltalánosajóközérzetésafrissesség.
Felszabadító,relaxálóhatássalvanazidegrendszerreis.Akellemetlengondolatokatazemberaszószorosértelmébenki-és
lerázza.Ugyanakkorönmagátfelrázza,túlvisziazavarógondolatkörön.
Nagyelônye,hogytizenéveskortólakárkilencvenigisvégezhetô.
34
ALMAMEDITÁCIÓ
BöjtmegtörésMegtöröm a böjtöt egy szép érett almával.
Ez az elsô étel, melyet magamhoz veszek hosszú idô óta.
Beleharapok! Várj! Ne úgy, ahogy eddig: gyorsan le vele! Azután egy perc múlva már el is van feledve...
Most egy ünnepi lakomát csinálok az étel tiszteletére. Gyertyát gyújtok és hálával gondolok az almára,
hogy örömmel kész táplálni engem. Szeretettel gondolok ezért rá, kapok egy kis idôt,
hogy eltöltsenek ezek a gondolatok. Most csak az almára figyelek. Milyen? Mi jut eszembe róla? Az illatáról, a színérôl? Egy gyerekkori emlék, egy utazás?
Élvezd a pillanatot! Csukd be a szemed!Most harapj bele! Érezd az ízét a szádban!
Ne nyeld le rögtön, forgasd, rágd, élvezd az evést, a rágást. Ezt késôbb se felejtsd el, hogy élvezz minden falatot,
ne siess, szánj idôt az evésre. Tarts néha egy kis szünetet. Kérdezd meg magadtól: jóllaktam-e már?
Ha igen, legyen erôd a tányéron hagyni a felesleget. Légy büszke magadra, ha meg tudod tenni.
Nem könnyû, de ha megteszed a kárpótlás ne marad el... Tiszteld az ételt és légy hálás a sorsnak, hogy táplálhatod a tested.Ezeket a gondolatokat nem feledem a következô étkezésnél sem.
Hálás vagyok a böjti gondolatokért, melyek segítenek egy egészségesebb, jobb életet élni.
Az vagy, amit megeszel,de még inkább vagy az, amit gondolsz.
35
Danubius Health Spa Resort Bük****9740Bükfürdô
Tel:0694889400,Fax:[email protected]
danubiushotels.hu/buk
Danubius Health Spa Resort Sárvár****9600Sárvár,Rákócziu.1.
Tel:0695888400,Fax:[email protected]
danubiushotels.hu/sarvar
danubiushotels.hu