""SAVOUREZAVOUREZ MONTRÉAL"ONTRÉAL"
ArchitectureGrace Lin Mira Mui
Génie de ConstructionTristan Desjardins-DouinBianka BourgeoisStephane Cormier
Génie MécaniqueJean-Phillipe GagnonKarl PorvostJean -Christophe
1. Concept2. Programme 3. Concept paysagiste 4. Organisation du projet: a) circulation b) agriculture 5. Agriculture: a) cycle en boucle b) types d’agriculture 6. Mécanique: a) silos d’agriculture b) silos de serveurs c) bilan d’énergie7. Analyse Financière8. Échéancier 9. Introduction du site web
""Savourezavourez Montréal"
Situation actuelleSituation actuelleProblèmesLa surpopulation
2025: 80% de la population habitera en ville
SolutionsManger local
Amenons les cultures en ville
Production à l’année longue
Protection des désastres naturelles
Moins de pesticides = légumes organiques
Réduction de l’utilisation de carbu-rants fossiles
Création d’emplois et recherche agroalimentaire
L’importation de nourriture au Québec
""Savourezavourez Montréal"
Programme Programme DurableDurable
Agriculture urbaine
Savourezavourez Montréalontréal
Restaurants +
CommercesMusée + Éducation
Compost + Filtration
SOCIALSOCIAL
ÉCONOMIQUEÉCONOMIQUE ÉCOLOGIQUEÉCOLOGIQUE
Agriculture-Vertical Farming
Éducation-Musées: de l’Agriculture de Silo # 5
-Tours guidés des écosystèmes
-Ateliers culinaires: -Académie Culinaire -ITHQ
-Ateliers + Laboratoires -Agriculture en serre -Agriculture en bac
Commerces-Agriculture + Vente sur place-Restaurants variés
"Savourezavourez Montréal"
Perspective NordPerspective NordAccès-Piéton -Bicycle
Tourisme-Point d’attraction: “Promenade Verte”
""Savourezavourez Montréal"
Agriculture urbaine
Savourezavourez Montréalontréal
Restaurants Commerce
+ Musée
Éducation
Compost + Filtration
Administration (bureaux)
Circulation
Mécanique
Agriculture dans les silos
Compost
AGRICULTUREAGRICULTURE
Restaurants+ Commerce
Musées + Ateliers
Belvédère
Salle de réception
COMMERCESCOMMERCES
ÉDUCATIONÉDUCATION
Marché
ProgrammeProgramme
Toit
n9
n8n7n6n5n4n3n2n1Gr
Entrepôt
"Savourezavourez Montréal"
Agriculture en siloAgriculture en silo
Pisciculture
Agriculture ds environnement contrôlé
Agriculture dans l’ombre
CirculationEspaces de service et publiques séparésÉducationPlate-formes d’observation pour visit-eursReherche agricole
Compost
"Savourezavourez Montréal"
CirculationCirculation
Service
trajet des spécialistes + techniciens
Public
trajet “Promenade Verte”trajet pour commerce + Belvédère
"Savourezavourez Montréal"
Promenade VertePromenade VerteAgriculture en serre sur le toit et dans la façade vitréeAmène les visiteurs dans les silos d’agriculture ouverts au publique
""Savourezavourez Montréal"ontréal"
Structure Structure Promenade verte
Colonne structurale des silos
Poutre boulonnée au colonne structurale des silos
Poutrelle intérieure en continue
Poutrelle intérieure des silos
* Chacun des silos sont auto-structural L’extension en verre est en port-à-faux
""Savourezavourez Montréal"
Agriculture urbaine
Savourezavourez Montréalontréal
Restaurants Commerce
+ Musée
Éducation
Compost + Filtration
ProgrammeProgrammeSilo en Béton
AGRICULTUREAGRICULTURE
15 Silos : Agriculture dans environnment contrôlé8 SIlos : Pisciculture
4 Silos:Agriculture dans l’ombre
MÉCANIQUEMÉCANIQUE
Accumulateurs de froid
Machines
Serveurs
Ascenseur privé
5 Silos:Compost
CIRCULATIONCIRCULATION
Circulation privée
Circulation publique
72 Laboratoires
Plan : Étage 2-4-6
0 20105
Plan : Étages 1-3-5-7
""Savourezavourez Montréal"
CirculationCirculationdes produits
Agriculture - Entrepôt
Consommation - Compost
Agriculture
Compost Restaurants
Marché
0 20105
Entrepôt du marché
Circulation vers l’entreposage Sortie des produits vers débarcadère
Circulation
Toit
n9
n8n7n6n5n4n3n2n1Gr
Cycle en boucle
Cp
Cp
Cp
Silo de pisciculture Silo d’agriculture
Filtration des bassins par l’agriculture
Système à double actions•Filtration des bacs•Nourrit les plantes
Avantages•Biologique•Simplifie l’entretien
Cycle en boucle
Cp
Cp
Filtre bactériologique sable
Cp
Silo de pisciculture Silo d’agriculture
Cycle de l’azote
Cycle en boucle
Cp
Cp
Filtre bactériologique sable
Cp Bac de tri
Silo de pisciculture Silo d’agriculture
Agriculture
Avantages:•Possibilité de cultiver la majorité des aliments•Ventilation plus naturelle•Si requis, système d’éclairage simple et efficace
Cycle en boucle
Cp
Cp
Filtre bactériologique sable
Cp Bac de tri
Silo de pisciculture Silo d’agriculture
Bassin en fibre de verre
Pisciculture
•Fécondation en laboratoire•Salle d’incubation annexée•Monte-charge relié au convoyeur horizontal
Fonctionnement système mécanique
•Puissance maximale de 5000 kW.•Ils fournissent l’énergie nécessaire pour alimenter les besoins en chauffage de tous les bâtiments.•Refroidis avec l’eau du fleuve St-Laurent.
Serveurs
•Puissance maximale de 620 kW.•Ils fournissent l’énergie nécessaire pour alimenter les besoins en eau chaude de tous les bâtiments.•Peuvent atteindre une température de 70ºC
Compost
•Ils fournissent environ 9% de la consommation total des bâtiments en refroidissement.
Accumulateurs à glace
Bâtiments
Fleuve St-Laurent
Serveurs44.1
Compost 5.4 Eau chaude
Accumulateurs à glace 0.17
2.4
DEMANDEPRODUCTION
Chauffage
Refroidissement 1.9
6.0
Consommation annuelle(en millions de kWh)
Agriculture
Éclairage
Lumière naturelle utilisant la fibre optique de la compagnie Parans
Ventilation
• Lumière naturelle utilisant la technologie de la fibre optique et un système intelligent de lentille captant le soleil par la compagnie Parans.• Lumière longitudinal LED à faible consommation pour l’agriculture de la compagnie FloraLED.
Salle de balle
Convoyeur
• Les plantes ont besoins de CO2 pour permettre une croissance normal. Ce besoin sera comblé par la sortie d’air vicié du bâtiment. • De plus, ce système permettra de filtrer naturellement l’air ainsi il sera possible de rediriger une partie l’air dans le bâtiment avec de l’air frais de l’extérieur.
Référence
• Parans: www.parans.com/eng/• FloraLED : www.floraled.fr/
Mélange d’air vicié du bâtiment et air frais
Air filtré naturellement par l’agriculture
Lumière longitudinal au LED utilisant 60% moins d’énergie que les néons standards
Schéma simplifié du fonctionnement
Compost
Fonctionnement
• Air alimenté par les planchers• Fonctionne en circuit fermé pour réduire les odeurs.• Récupération des déchets de table fournit par la restauration, le marché et l’académie culinaire• Température pouvant atteindre une température maximale de 70˚C• Volume de 525 m3 de compost• Puissance récupérée estimée à 620 kW• Utilisation d’un serpentin pour récupérer l’énergie
Référence
Potentiel
• Le Québec veut rendre obligatoire et subventionner le compost c’ici 2014 pour réduire la quantité de déchet généré. • Génération de chaleur pour chauffer l’eau chaude domestique• Possibilité de revendre de la terre noire générée par le compost
Étude énergétique :www.hindawi.com/journals/ijce/2010/627930/
Vers le système de filtration
Retour du système de filtration
Récupération d’énergie
Bilan d’énergie
Chauffage
Refroidissement
Toute la puissance de chauffage est assurée par la production à l’interne. Le compost permet de chauffer toute l’eau domestique, soit 180 000 litres par jour. Plus de 1000 kW de puissance sont disponibles pour des utilisations futures.
Le banc de glace ne comble qu’une infime partie des besoins, soit environ 9% de la consommation. Il sert à diminuer la pointe électrique et est utilisé comme plateforme expérimentale.
44,15
5,43
-5,99 -2,44
38
3
-10
0
10
20
30
40
50
Chauffage Eau chaude
mill
ion
s [k
Wh
]Bilan d'énergie en chauffage
Production d'énergie [kWh]
Demande d'énergie [kWh]
Différence
0,1665
-1,86-1,69
-2
-1,5
-1
-0,5
0
0,5
Refroidissement
mill
ion
s [k
Wh
]
Bilan d'énergie en refroidissement
Production d'énergie [kWh]
Demande d'énergie [kWh]
Différence
Analyse financière
1 - Silo de béton 2 - Silo en acier Total
1 897 039 $ 1 440 563 $ 3 337 601 $
5 660 885 $ 3 882 543 $ 9 543 428 $
83 615 112 $ 57 347 792 $ 140 962 904 $
16 712 583 $ 11 462 398 $ 28 174 981 $
123 202 178 $ 85 973 749 $ 209 175 927 $ Coût total
Construction
Emplacement
Contingences
Coûts indexés 2017
Honoraires professionnels
Total
4 093 556 $
Revenus annuels 49 122 668 $
Revenus
Mensuel (occupation 80%)
-40-30-20-10
0102030405060
2005 2010 2015 2020 2025 2030 2035 2040 2045
Co
ûts
et
dé
pe
nse
s (m
illio
ns)
Analyse financière
Dépenses Revenus Profits
Coûts de construction
62%20%
12%
1%3%
2%
SUPERSTRUCTURE ET ENVELOPPE
AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR
SERVICES
ÉQUIPEMENT ET AMEUBLEMENT
Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019
Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019
Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019
Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019
Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019
Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019
Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019
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