SCHEDA TECNICA
CREMA NOCCIOLA Data di ultima emissione:
28/12/2015
RAQ:
Dr.ssa Luisa Gallo
Data:
28/12/2015
COD. PRODOTTO:
CODICE E DESCRIZIONE CREMA: R10001
INGREDIENTI: Zucchero, oli vegetali (palma), lattosio, cacao magro in polvere 6,5%, siero di latte in
polvere, nocciole 2%, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aromi.
Può contenere tracce di soia, di arachidi e di altra frutta a guscio.
VALORI NUTRIZIONALI X 100g
Valore energetico 2163 kJ 517 kcal
Grassi 28 g
Di cui saturi 12 g
Carboidrati 62 g
Di cui zuccheri 61 g
Fibre 2,3 g
Proteine 3,2 g
Sodio 0,05 g
Sale 0,1 g
Ca 20,35 mg
Fe 0,53 mg
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Raffinazione superiore a 22 µm max 5%
Buona spalmabilità
Aspetto lucido
Odore: predominante cacao e nocciole
Sapore: predominante cacao e nocciole
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Carica Batterica < 7500 ufc/g
Coliformi totali < 10 ufc/g
Salmonella assente/25g
Stafilococchi assenti
Muffe < 10 ufc/g
Lieviti < 10 ufc/g
Conservazione: Il prodotto deve essere conservato in luogo fresco ed asciutto, non freddo. Si consiglia una
temperatura compresa tra 10°C e 25°C nel periodo estivo e tra 8°C e 20°C nel periodo invernale.
Il prodotto non deve essere esposto direttamente al sole, le confezioni non devono essere capovolte e non
devono essere sovrapposte.
La data di scadenza si riferisce al prodotto conservato con le modalità sopra indicate.
Note: Il prodotto non contiene ingredienti provenienti da organismi geneticamente modificati.
Shelf life: 18 mesi.
SCHEDA ALLERGENI
Ingrediente Possibili tracce
Cereali contenenti glutine e prodotti derivati NO NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei NO NO
Uova e prodotti a base di uova NO NO
Pesce e prodotti a base di pesce NO NO
Arachidi e prodotti a base di arachidi NO SI
Soia e prodotti a base di soia NO SI
Latte e prodotti a base di latte SI
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) e prodotti derivati SI
Sedano e prodotti a base di sedano NO NO
Senape e prodotti a base di senape NO NO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO NO
Anidride solforosa e solfiti NO NO
Mais e derivati del mais NO NO
Coloranti azoici NO NO
BHT/BHA (>1ppm) NO NO
Glutammato di sodio NO NO
Ingredienti di origine bovina/suina NO NO
Lupino NO NO
Molluschi NO NO
SCHEDA TECNICA Data di emissione: 26/07/2016 Rev.0 Pag. ! di ! 1 3
MARCHIO VILLA GUELFA
1 Denominazione di vendita: CANESTRELLINI Canestrellini gr.125 ct x 28 astucci Codice articolo: FTCCA101
2 Unita’ Vendita: • nr pezzi per cartone: 28 astucci • dimensioni astuccio in cm: lungh. 25; largh. 10; alt. 2,5
3 Sede dello stabilimento: A.D.R Spa Aziende Dolciarie Riunite- Via G.Badano, 44 Sassello (Sv)
4 Descrizione del prodotto: Prodotto dolciario da forno
5 Elenco degli ingredienti dichiarati in etichetta: farina di grano tenero, margarina vegetale (olio di palma, olio di cocco, acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali da palma e girasole, correttore di acidità: acido citrico ), zucchero, tuorli d’uova, aromi. Senza grassi idrogenati.
6 Dichiarazione degli allergeni (se presenti – anche quelli che derivano da contaminazione crociata): contiene glutine - uova
7 Classificazione Doganale: 1905 3199
8 Contenuto netto /peso lordo: 125g / 145 g
9 Shelf-life/ T.M.C (termine minimo di conservazione): gg/mm/aa 12 mesi
10 Shelf – life alla consegna: 11 mesi
11 Modalità di indicazione del Lotto di produzione: numero della settimana di produzione,una lettera che indica l’anno di produzione, numero del giorno della settimana e numero del turno di produzione. Ex. L28P12 = ventottesima settimana dell’anno in corso, P= anno 2009, 1=lunedi’, 2= secondo turno. Quindi lotto prodotto il giorno 6 luglio 2009
A.D.R. S.p.a Aziende Dolciarie Riunite - Via G. Badano, 44 -17046 Sassello (SV) Tel. 019 724140 – e-mail [email protected]
SCHEDA TECNICA Data di emissione: 26/07/2016 Rev.0 Pag. ! di ! 2 3
12 Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto – si avverte che il prodotto si altera se esposto ai raggi solari
13 Difetti merceologici tollerati: Parametro Valore Metodo analitico Tolleranza
Dimensioni mm 29 x 29 x 9 misurazione +- 5% Peso biscotto (g) 6,25 bilancia +- 5%
Peso confezione(g) 125 bilancia Conforme a disciplina metrologica vigente Rotture (%) 0,5 misurazione max
14 Caratteristiche sensoriali: Parametro Specifiche
Aspetto Forma circolare orlata con foro centrale Colore Bianco da zucchero a velo Odore Tipico vanigliato, assenza di odori anomali Consistenza /Struttura Friabile Sapore Tipico della pastafrolla
15 Caratteristiche chimico/fisiche/microbiologiche:
Parametro Valore Filth test
• Frammenti di insetti • Peli di roditori • Insetti interi
Residui totali
≤20 unità /50g
assenti /50g’ assenti/50g ≤20 unità /50g
Aflatossine totali ≤ 4,00 . . Aflatossine B1 ≤ 2,00 . .
Carica batterica totale a 30° C. ≤ 10.000 . . Muffe ≤ 100 . .
Ocratossina A ≤ 3
A.D.R. S.p.a Aziende Dolciarie Riunite - Via G. Badano, 44 -17046 Sassello (SV) Tel. 019 724140 – e-mail [email protected]
SCHEDA TECNICA Data di emissione: 26/07/2016 Rev.0 Pag. ! di ! 3 3
16 Valori nutrizionali (indicati in etichetta): Valori medi su 100 g: Energia 2175 kj - 520 kcal Grassi 27 g di cui Acidi Grassi Saturi 16 g
Carboidrati 61 g di cui Zuccheri 18 g
Proteine 6,5 g
Sale 0,12 g
17 Codici EAN del prodotto: 8 005785 970007
18 Caratteristiche imballo primario: • vassoio PET – simbolo riciclabilità PET01 • Film PP Polipropilene 30 my -simbolo riciclabilità PP05
19 Idoneità alimentare dell’imballo primario (con dichiarazione allegata): la ADR Spa dichiara che tutti gli imballi destinati a venire a contatto con gli alimenti sono conformi al DM 21/03/ 73 – D.P.R. 777 del 23/08/82 e successivi aggiornamenti
20 Caratteristiche Imballo secondario: • Astuccio in cartoncino BG – simbolo riciclabilità PAP21 • Cartone ondulato tipo americano : lungh. 22 - largh. 20 – h 26 cm
- simbolo riciclabilità PAP20 • Peso lordo cartone: kg.2
21 Caratteristiche Imballo terziario: • Tipo bancale: Epal cm 80 x 120 • Numero di cartoni per strato: 8 • Numero di strati: 6 • Totale cartoni per bancale: 48 • Dimensione in cm: prof. 80; h.165; largh.120; • Tipo di stabilizzazione del bancale: film estensibile
22 Codifica per la rintracciabilità ai sensi del reg. Ce 178\2002: • Codifica bancale: etichetta pallet con nome prodotto, lotto, ds, codice interno articolo,
codice EAN 128 comprensivo di SSCC
A.D.R. S.p.a Aziende Dolciarie Riunite - Via G. Badano, 44 -17046 Sassello (SV) Tel. 019 724140 – e-mail [email protected]
Look: viscous, limpid Smell: characteristic, persistent, pleasantly aceticColour: deep brown Taste: balanced bitter-sweet, pleasant and characteristic
- 0,06 \ + 40
\ + 20 + 20
- 0,01 \ + 20- 10 \- 10 \
Zn \ \Cu \ \
\ + 1,0
Calories 14 % Daily Value* Valori nutrizionali/Nutrition informations
Total Fat 0 g 0% 94,0 kcal
Saturated Fat 0 g 0% 400,0 kJ
Trans Fat 0 g 0,4 g
Cholesterol 0 mg 0% 18,2 g
Sodium 3,5 mg 0% 18,2 g
Total Carbohydrate 2,5 g 1% 0,0 g
Dietary Fiber 0 g 0% 0,0 g
Sugars 2,5 g 0,0 g
Protein 0 g 0,1 g
Total Acidity
Total Dry Extract \ \
Moulds
max 200 CFU/ml
Alcohol in Vol.
MICROBILOGICAL CHARACTERISTICS
sale/salt
max 1,0 mg/l
min g/l 120
BATCH CODE
Lxxyyyz (xx= n° year; yyy= progressive n° of the day in the year; z= packing n° in the day starting from 0 for bottles and from A for bulks)
zuccheri/sugars
grassi/fat
max 5,0 mg/l
grassi saturi/saturated fat
TBC at 30°C
ALLERGENS
Product Contains sulphites in compliance
with EU Directives 2003/89/EC and 2006/142
min 1,080 g/ml
max 0,2 mg/l
PARAMETER
Store in a cool, dry place with no large variations in
temperature and protect from sunlight.
PARAMETERACCEPTABILITY
TARGET
14°C - 30°C sealed pack. Avoid thermal shock
TOLERANCE
min 6,0 g/100ml
ACCEPTABILITY
TARGET
FOR ACCEPTANCE_____________________________________________(STAMP AND SIGNATURE)________________________
Yeasts
* Percent Daily Values are based on a 2000 calories diet. Not a significant source of calories from fat, saturated
fat, trans fat, cholesterol,dietary fiber,vitamin A, vitamin C, calcium and iron.
NOTE Approved by QA
Total Sulfur Dioxide (SO2)
Specific gravity at 20°C
Heavy Metal :
Balsamic Vinegar of Modena without food colourings; small changes in the colour
indicate its naturalness.
fibre alimentari/dietary fibers
January, 28, 2016 - Rev 4
max 100 CFU/ml
max 100 CFU/ml
European Union (100 ml)
NUTRITION DECLARATION
\
Valore energetico/Energy value
USA (15 ml)
max 0,5 %Vol
Please return a signed copy within 7 days from the date of delivery; if we don't treceive the signed copy we will consider it as
accepted.
Valore energetico/Energy value
proteine/proteins
CERTIFICATIONSBRC v7 grade AA - IFS v6 Higher Level
carboidrati/carbohydrate
max 80 mg/l
HACCPAn HACCP programme has been
implemented in agree with
Reg Ce 852/2004 and subs. amend.
STORAGE TEMPERATURE
STORAGE CONDITIONS
SHELF LIFE IN A SEALED PACK
MOD 08.10.02
rev 0 del 01.08.2011PRODUCTION SPECIFICATIONS
Balsamic Vinegar of Modena 1,08PRODUCT
Bittersweet Seasoning Wine vinegar, cooked grape must. Contains sulphites.
DESCRIPTION INGREDIENTS
GMOsProduct it is free from GMOs in agree with
Reg. (EC) 1829/2003/CE and Reg. (EC)
1830/2003 CE and subs. amend.
SENSORY PROPERTIES
TOLERANCE
Reducing sugar min 140 g/l
CHEMICAL PARAMETERS (AVERAGE)
Ld
Aspetto: viscoso, limpido Odore: caratteristico, persistente, piacevolmente aceticoColore: bruno intenso Gusto: agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico
- 0,06 \ + 40\ + 20 + 20
- 0,01 \ + 20- 10 \- 10 \
Zn \ \Cu \ \
\ + 1,0
Calories 14 % Daily Value* Valori nutrizionali/Nutrition informations
Total Fat 0 g 0% 94,0 kcal
Saturated Fat 0 g 0% 400,0 kJ
Trans Fat 0 g 0,4 g
Cholesterol 0 mg 0% 18,2 g
Sodium 3,5 mg 0% 18,2 g
Total Carbohydrate 2,5 g 1% 0,0 g
Dietary Fiber 0 g 0% 0,0 g
Sugars 2,5 g 0,0 g
Protein 0 g 0,1 g
SPECIFICA DI PRODOTTOMOD 08.10.02
rev 0 del 01.08.2011
PRODOTTO Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1,08
DESCRIZIONE INGREDIENTI
Condimento agrodolce Aceto di vino, mosto cotto. Contiene solfiti.
PROPRIETA' ORGANOLETTICHE
CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE MEDIE CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
PARAMETROVALORE DI
ACCETTABILITA'TOLLERANZA PARAMETRO
VALORE DI
ACCETTABILITA'TOLLERANZA
Acidità totale in acido acetico min 6,0 g/100ml CBT a 30°C max 200 UFC/mlSO2 totale max 80 mg/l Lieviti max 100 UFC/ml
Densità a 20°C min 1,080 g/ml Muffe max 100 UFC/mlZuccheri riduttori min g/l 120 TEMPERATURA DI STOCCAGGIOEstratto secco totale min 140 g/l 14°C - 30°C in confezione sigillata. Evitare gli shock
termiciMetalli pesanti :
Pb max 0,2 mg/l \ \max 5,0 mg/l CONDIZIONI DI STOCCAGGIOmax 1,0 mg/l Stoccare in un ambiente asciutto a temperatura
costante. Proteggere dalla luce solare diretta.Titolo alcolometrico in volume max 0,5 %Vol
SHELF LIFE A CONFEZIONE CHIUSA\
CODICE DI LOTTOLxxyyyz (xx= n° dell'anno; yyy= progressivo del giorno nell'anno; z= numero dell'imbottigliamento nel giorno, partendo da 0 per l'imbottigliato e da
A per lo sfuso)
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE OGMUSA (15 ml) Unione Europea (100 ml) Il prodotto non contiene OGM in conformità
al Reg. (CE) 1829/2003/CE e al Reg. (CE)
1830/2003 CE e s.m.i.Valore energetico/Energy value
Valore energetico/Energy value ALLERGENIproteine/proteins
Il prodotto Contiene solfiti ai sensi delle
direttive europee 2003/89 e 2006/142carboidrati/carbohydrate
zuccheri/sugars
grassi/fat HACCPgrassi saturi/saturated fat
Un programma HACCP è stato implementato
ai sensi del Reg Ce 852/2004 e s.m.i.fibre alimentari/dietary fibers
sale/salt
Restituire cortesemente la presente copia siglata entro 7 giorni dalla data di invio; nulla ricevendo le specifiche saranno considerate
accettate.
PER ACCETTAZIONE_____________________________________________(TIMBRO E FIRMA)________________________
* Percent Daily Values are based on a 2000 calories diet. Not a significant source of calories from fat, saturated
fat, trans fat, cholesterol,dietary fiber,vitamin A, vitamin C, calcium and iron.
CERTIFICAZIONIBRC v7 grade AA - IFS v6 Higher Level
NOTE Approved by QA
Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto senza l'impiego coloranti; piccole
variazioni di colore ne attestano la naturalità.
January, 28, 2016 - Rev 4
PASTA L’ANTICA MADIA Di Giacosa Mariagrazia & C. s.a.s.
Via Alba-Cortemilia n. 50 – 12055 DIANO
D’ALBA (CN) Tel. 0173/442010 – Fax: 0173/449465
C.F e PARTITA I.V.A. : 03468390046
DENOMINAZIONE COMMERCIALE GNOCCHETTI DI SEMOLA DI GRANO DURO 250g BAG
DENOMINAZIONE DI VENDITA
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
CODICE ARTICOLO: PS161 CODICE EAN:
8033275322920 SHELF LIFE DESCRIZIONE PRODOTTO, MODALITA’ DI UTILIZZO,CONSERVAZIONE
36 MESI Pasta di semola di grano duro. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
INGREDIENTI Semola di grano duro, acqua
TEMPO DI COTTURA 8/10 minuti
INFORMAZIONI ALLERGENICHE
Contiene glutine. Può contenere tracce di uova e molluschi
ORIGINE DEL GRANO Paese di coltivazione del grano: Italia e altri Paesi UE e/o non UE Paese di molitura: Italia
OGM Il prodotto non contiene OGM
CARATTERISTICHE PRODOTTO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto Uniforme
Colore Bianco
Consistenza Tipica della pasta essiccata
Odore e sapore Tipici degli ingredienti
VALORI NUTRIZIONALI (espressi in g per 100 g di prodotto)
kcal / kJ 371 / 1.573
Grassi 1,5 g
Di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 75 g
Di cui zuccheri 3,4 g
Fibre 2,7 g
Proteine 13 g
sale 0,050 g
PASTA L’ANTICA MADIA Di Giacosa Mariagrazia & C. s.a.s.
Via Alba-Cortemilia n. 50 – 12055 DIANO
D’ALBA (CN) Tel. 0173/442010 – Fax: 0173/449465
C.F e PARTITA I.V.A. : 03468390046
STANDARD CHIMICI
Parametro Valore
Umidità < 12,5 %
STANDARD MICROBIOLOGICI
Parametro Valore
CBT 1x106 UFC/g
Coliformi totali ≤ 1x102 UFC/g
Staphylococcus aureus ≤1x102 UFC/g
Enterobatteriaceae ≤1x103 UFC/g
Muffe e Lieviti ≤1x103 UFC/g
Stafilococchi coagulasi positivi ≤1x102 UFC/g
Bacillus Cereus ≤1x102 UFC/g
STANDARD FISICI
Impurità solide assenti
Insetti(interi/frammenti) assenti
peli assenti
Acari(interi/frammenti) assenti
Altri frammenti assenti
CARATTERISTICHE UNITA’ DI VENDITA E CONFEZIONAMENTO
IMBALLAGGIO PRIMARIO Sacchetto PPC + cavallotto
Altezza / Profondità / Larghezza 220/60/120 mm
CARATTERISTICHE IMBALLO
Tipo Imballo Cartone triplex
Pezzi / Cartone 24
Peso Lordo 6,8 kg
Altezza / Profondità / Larghezza 27,50 cm / 27,00 cm / 51,00 cm
CARATTERISTICHE PALLET
Tipo pallet EURO 80 x 120 cm
Imballi per strato 6
Strati per pallet 7
Imballi per pallet 42
Peso lordo pallet 308 kg
Altezza pallet 205 cm
Descrizione prodotto
Prodotto di origine vegetale, ottenuto secondo metodi colturali idonei ad ottenere un prodotto sano, integro
Ingredienti
Ingredienti Orzo perlato 33.5% Farro 25% Fag. Borlotti 21% Fagioli Cannellini 12.5% Fagioli Rossi 8%
Origine
UE/NON UE ( ITALIA – FRANCIA – CANADA – ARGENTINA – GERMANIA )
Caratteristiche organolettiche
Parametro Valore fissato
Colore: variegato Odore: caratteristico, esente da odori anomali
Caratteristiche chimico - fisiche
Parametro Valore fissato
Umidità inferiore al 18%
Quantità massima di residui di sostanze attive tollerate nei prodotti, inclusi micotossine, metalli pesanti, etc, entro i limiti di legge.
Informazioni Ogm
Il prodotto non contiene sostanze OGM.
Imballaggi
Imballaggi idonei al contatto alimentare.
Shelf Life
Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento.
SCHEDA TECNICA
ZUPPA TOSCANA
Mod. M16B
Rev. 01 del 05/01/2018
Rif. PRO 06!
Informazioni nutrizionali - Per 100 grammi di prodotto
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare previo ammollo e cottura.
Energia kJ 1376 kcal 328
Grassi Di cui: acidi grassi saturi
2,3 g
0,4 g
Carboidrati Di cui: zuccheri
59,0 g
1,3 g
Fibre 14,0 g
Proteine 16,0 g
Sale 0,05 g
Allergeni
DESCRIZIONE ALLERGENE
Presenza nel
prodotto: SI/NO
Presenza nel processo
produttivo: SI/NO
Presenza nello
stabilimento: SI/NO:
Possibilità di contaminazion
e crociata: SI/NO
Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
SI SI SI SI
Crostacei e prodotti a base di crostacei
NO NO NO NO
Uova e prodotti a base di uova NO NO NO NO
Pesce e prodotti a base di pesce NO NO NO NO
Arachidi e prodotti a base di arachidi NO NO NO NO
Soia e prodotti a base di soia Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
NO NO NO NO
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati
NO NO NO NO
Sedano e prodotti a base di sedano NO NO NO NO
Senape e prodotti a base di senape Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi in SO2 nel prodotto finito
NO NO NO NO
Lupini e prodotti a base di lupini Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Possibili tracce
Molluschi e prodotti a base di molluschi
NO NO NO NO
Scheda tecnica
Page 1 of 2 Rev 19/11/04
CODICE PRODOTTO 070648 NOME PRODOTTO SFERETTE FONDENTE DESCRIZIONE PRODOTTO Cioccolatino ripieno al cacao PRODUTTORE/FORNITORE Caffarel - Via Gianavello 41, 10062 Luserna S.Giovanni (TO)
PAESE DI ORIGINE Prodotto in Italia
TIPOLOGIA CONFEZIONE : Prodotto alla rinfusa in sacchetti di plastica
PESO 10 kg/sacchetto MATERIALE
Incarto a doppio fiocco in PET metallizzato accoppiato alluminio;
sacchetto PE
DIMENSIONI UTILI
CONFEZIONE ESTERNA : Cassone in plastica rigida contenenti 6 sacchetti (4 cassoni / bancale)
INGREDIENTI QUANTITA’ INGREDIENTI QUANTITA’
Zucchero
Pasta di cacao
Grassi vegetali (palma, cartamo, illipe e shea in proporzione variabile)
Cacao magro in polvere
Nocciole
Latte intero in polvere
Burro di cacao
Mandorle
Emulsionante: lecitine (di soia)
Vanillina
INGREDIENTE CARATTERISTICO TIPOLOGIA INGREDIENTE QUANTITA’ % NEL PRODOTTO FINITO
QUAL’E’ L’INGREDIENTE CHE CARATTERIZZA MAGGIORMENTE QUESTO PRODOTTO ?
Cacao magro in polvere 8%
CODICE LOTTO LXYYZ00 (in cui X= giorno; YY= settimana; Z= anno) ISTRUZIONI PER L’USO /
Scheda tecnica
Page 2 of 2 Rev 19/11/04
NOME PRODOTTO SFERETTE FONDENTE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
QUANTITA’ PER 100 GRAMMI
VALORE ENERGETICO
CALORIE 540 kcal CALORIE
DERIVANTI DA GRASSI
PROTEINE 7 g
GRASSI
TOTALI 31 g SATURI 16 g
COLESTEROLO
CARBOIDRATI
TOTALI 60 g ZUCCHERI 48 g
FIBRE
SALE 0,07 g
ALLERGENI
Latte, nocciole, mandorle, soia,.
Può contenere noci e pistacchi.
Senza glutine.
GMO
I nostri prodotti non contengono ingredienti derivanti da Organismi Geneticamente Modificati. In particolare la lecitina deriva da soia la cui filiera di produzione è certificata IP e ciascuna fornitura controllata presso laboratori specializzati.
REQUISITI CHIMICO-FISICI Umidità < 1%
Aw < 0,5
MICROBIOLOGIA
C.B.T. inferiore a 2000 U.F.C./g
E. Coli inferiore a 10 U.F.C./g
Salmonella assente/25g
CONDIZIONI DI STOCCAGGIO Conservare in luogo fresco ad asciutto, lontano da fonti di calore, privo di odori.
SHELF LIFE 20 mesi (vedi Termine Minimo di Conservazione stampato in etichetta).
REDATTO DA Controllo Qualità FIRMA Giorgio Gennaretti DATA: 15/04/16
Scheda tecnica
Page 1 of 2 Rev 19/11/04
CODICE PRODOTTO 070647 NOME PRODOTTO SFERETTE LATTE DESCRIZIONE PRODOTTO Cioccolatino al latte ripieno al latte PRODUTTORE/FORNITORE Caffarel - Via Gianavello 41, 10062 Luserna S.Giovanni (TO)
PAESE DI ORIGINE Prodotto in Italia
TIPOLOGIA CONFEZIONE : Prodotto alla rinfusa in sacchetti di plastica
PESO 10 kg/sacchetto MATERIALE
Incarto a doppio fiocco in PET metallizzato accoppiato alluminio;
sacchetto PE
DIMENSIONI UTILI
CONFEZIONE ESTERNA : Cassone in plastica rigida contenenti 6 sacchetti (4 cassoni / bancale)
INGREDIENTI QUANTITA’ INGREDIENTI QUANTITA’
Zucchero
Latte intero in polvere
Grassi vegetali (palma, cartamo, illipe e shea in proporzione variabile)
Burro di cacao
Pasta di cacao
Olio vegetale (girasole, cartamo e riso in proporzione variabile)
Cacao magro in polvere
Latte scremato in polvere
Emulsionante: lecitine (di soia)
aromi
INGREDIENTE CARATTERISTICO TIPOLOGIA INGREDIENTE QUANTITA’ % NEL PRODOTTO FINITO
QUAL’E’ L’INGREDIENTE CHE CARATTERIZZA MAGGIORMENTE QUESTO PRODOTTO ?
latte in polvere 16%
CODICE LOTTO LXYYZ00 (in cui X= giorno; YY= settimana; Z= anno) ISTRUZIONI PER L’USO /
Scheda tecnica
Page 2 of 2 Rev 19/11/04
NOME PRODOTTO SFERETTE LATTE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
QUANTITA’ PER 100 GRAMMI
VALORE ENERGETICO
CALORIE 550 kcal CALORIE
DERIVANTI DA GRASSI
PROTEINE 6 g
GRASSI
TOTALI 33 g SATURI 17 g
COLESTEROLO
CARBOIDRATI
TOTALI 59 g ZUCCHERI 55 g
FIBRE
SALE 0,21 g
ALLERGENI
Latte, soia.
Può contenere nocciole, mandorle, noci e pistacchi.
Senza glutine.
GMO
I nostri prodotti non contengono ingredienti derivanti da Organismi Geneticamente Modificati. In particolare la lecitina deriva da soia la cui filiera di produzione è certificata IP e ciascuna fornitura controllata presso laboratori specializzati.
REQUISITI CHIMICO-FISICI Umidità < 1%
Aw < 0,5
MICROBIOLOGIA
C.B.T. inferiore a 2000 U.F.C./g
E. Coli inferiore a 10 U.F.C./g
Salmonella assente/25g
CONDIZIONI DI STOCCAGGIO Conservare in luogo fresco ad asciutto, lontano da fonti di calore, privo di odori.
SHELF LIFE 20 mesi (vedi Termine Minimo di Conservazione stampato in etichetta).
REDATTO DA Controllo Qualità FIRMA Giorgio Gennaretti DATA: 15/04/16
Linea AzzurraScheda tecnica prodotto
SAP115 DescrizioneCodice G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE
Macrofamiglia
Dati primari
Marchio CONDIMENTISAPORIE
Barcode 8002635106296 PZ
Barcode 8002635106302 IM
Dati tecnici
Ftt. convCodice UM Descrizione
IM 12,00IMBALLO / COLLO Standard
PL 2.688,00PEZZI X PALLET EPAL 80X120 CM
PZ 1,00Unità PRIMARIA VENDITA
STN 16,00N° STRATI X EPAL 80X120CM
STR 14,00COLLI X Strato EPAL 80X120 CM
8,00 7,00
AltezzaLarghezzaLunghezza
UNITA' DI VENDITA UNITA' DI IMBALLO PRIMARIO
Lunghezza Larghezza Altezza
28 21 8
10Codice IVA
Dati vendita
14:18:5716/07/2015 SAP115 G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE Pagina 1 di 3
Linea AzzurraScheda tecnica prodotto
Testo
ETICHETTA
LINEA AZZURRA S.R.L. VIA PIAVE 85, 23879 VERDERIO INFERIORE (LC) T. +39 039511643
-
Istruzioni per l'uso Modalità di utilizzo del prodotto: tal quale
-
Categorie consumatori di destinazione d'uso prodotto: Alimento destinato a tutti i consumatori ad
eccezione di quelli che presentano allergie agli ingredienti definiti in etichetta.
-
CONSERVAZIONE:Da conservare possibilmente in luogo fresco e asciutto; una volta aperta la confezione
consumare entro 4 giorni e conservare in frigo a + 4°C,-
Modalità di indicazione Lotto di produzione: Codice Alfanumerico costituito
-
T.M.C / Data di Scadenza Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di confezionemento
-
Shelf Life Data Confezionamento + 24
mesi
-
Caratteristiche Micro :Rispetto valori guida consigliati da normative di riferimento
-
- DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO IL (LOTTO): VEDI SOPRA
-
Store in a cool and dry place. Do not expose to direct sunlight or heat sources.
-
(RICETTA 2015-5 B)
-
SUGO AI FUNGHI PORCINI
Ingredienti: pomodoro, funghi porcini 3% (boletus edulis e relativo gruppo), cipolla, amido di mais
modificato, sale, zucchero, olio di oliva (1%), miscela di spezie, aromi.
-
SAUCE WITH MUSHROOMS
Ingredients: tomatoes, mushrooms porcini 3% (boletus edulis and his similar group), onion, modified corn
starch, salt, sugar, olive oil (1%), mixed spices, flavors.
-
ML212
G 185-
-
( Ricetta 2015-5 B )
Valori nutrizionali per 100g di prodotto / Nutrition facts per 100g of product
Valeur nutritive per 100g de produit / Nährwerte pro 100g
-
ENERGIA Kcal 49 Kcal / 205 Kj
Grassi 1,1 g
Di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 4,86
Di cui zuccheri 4,0 g
Fibre 1,7
Proteine 1,6
sale 0,69
-
.
Codice TARIC 21039090/10
-
-
OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE RESPONSABILE: LINEA AZZURRA SRL - VIA PIAVE 85 , 23879
VERDERIO ( LC) ITALIA - P.IVA . C.F. 01882230137-
.
.
.
.
ED.02 - REV. 01 DEL 15.01.2015
14:18:5716/07/2015 SAP115 G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE Pagina 2 di 3