Download - SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF
![Page 1: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/1.jpg)
SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO
JOSE A. PUNTAS 12/11/2013 NUEVAS OPORTUNIDADES DE EMPLEO EN EL MEDIO RURAL
GRANADA
![Page 2: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/2.jpg)
Localización Geográfica
![Page 3: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/7.jpg)
• RAZAS AUTOCTONAS = ESTRUCTURA GANADERA =
MEJORAS = • MEJORA GENETICA =
COMERCIALIZACION.
• SOSTENIBILIDAD
![Page 8: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/8.jpg)
ORGANIGRANA
ADSG
I G P
LIBRO GENEALOGICO ESQUEMA SELECIÓN
IDENTIFICACIÓN
GENOTIPADO
SANIDAD NUCLEO CONTROL
COMERCIALIZACION COSEGUR
A N C O S
SANEAMIENTO PROMOCION
CONCURSO SUBASTA
UNIVERSIDAD CORDOBA
VALORACIONES
PESOS PARIDERAS I A M C
A D N PROLIFICIDAD
CATALOGO
TATUAJE
N I E
CALIFICACIÓN
ADMINISTRACIÓN SERVICIOS
SECRETARIA
SINCRONIZACIÓN
PROFILAXIS
DIAGNOSTICO
DOCUMENTACIÓN
ARCOS
![Page 9: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/11.jpg)
Nº TRABAJADORES
• ANCOS 17 • ADSG 6
• 1 INFORMATICO • 3 ADMINISTRACION • 8 CONTROLADORES • ARCOS FILIAL 1 (CONTROLADOR) • 10 VETERINARIOS • 1 BI0LOGO
24 PERSONAS
![Page 12: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/13.jpg)
ESTRATEGIA COMERCIALIZACIÓN
• AUMENTAR CONSUMO. • DISMINUIR OFERTA. (DESESTACIONALIZAR)
• HOMOGENIZAR PRODUCCIÓN. • DIFERENCIAR PRODUCTO. • AVANZAR EN CADENA DE VALOR. • COOPERATIVAS. • COOPERATIVAS DIMENSIONADAS.
![Page 14: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/14.jpg)
• Creada en 2002 • 22 Ganaderos ANCOS con 15.000 ovejas • Materias Primas. Pienso corderos y madres.
• Venta corderos 2003. Trato anual • Kg. y precio Lonjas. Orquilla 17-23 • C. Tipificación 2007. Trato anual y
puntual. Varios clientes.
![Page 15: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/15.jpg)
ANCOS. Asoc. Nacional Criadores Ovino Segureño
ADSG Altip. Segureño Asociación Defensa Sanitaria
COSEGUR SCA Comercializadora
Segureña Sociedad
Cooperativa.
IGP Cordero Segureño
![Page 16: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/16.jpg)
ORGANIGRANA
ADSG
I G P
LIBRO GENEALOGICO ESQUEMA SELECIÓN
IDENTIFICACIÓN
GENOTIPADO
SANIDAD NUCLEO CONTROL
COMERCIALIZACION COSEGUR
A N C O S
SANEAMIENTO PROMOCION
CONCURSO SUBASTA
UNIVERSIDAD CORDOBA
VALORACIONES
PESOS PARIDERAS I A M C
A D N PROLIFICIDAD
CATALOGO
TATUAJE
N I E
CALIFICACIÓN
ADMINISTRACIÓN SERVICIOS
SECRETARIA
SINCRONIZACIÓN
PROFILAXIS
DIAGNOSTICO
DOCUMENTACIÓN
ARCOS
![Page 17: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/18.jpg)
SEGUREÑA
![Page 19: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/21.jpg)
HOMOGENIZACION
![Page 22: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/22.jpg)
CLASIFICACION
![Page 23: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/25.jpg)
• 3 Años trabajo TIPIFICACIÓN. • CORDERO VIVO 25 KG. • A partir de Mayo 2009 Gestión
Matadero. • Venta de VIVOS, CANALES y DESPIECE • Cordero diferenciados. • 2012 75% CANALES Y DESPIECE. • 104 Ganaderos 65.000 ovejas • Dimensionar la ESTRUCTURA.
![Page 26: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/26.jpg)
FEDERACION • FEAGAS: 5 especies bovino: 18 organ./ 18 razas ovino: 18 organ./ 27 razas caprino: 9 organ./ 8 razas porcino: 2 organ./ 7 razas equino: 12 organ./ 12 razas
![Page 27: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/27.jpg)
INDICE • Asamblea y Organigrama antiguo. • Datos actuales LG y ES. • Integración Ancos en Federaciones. • Nuevo Organigrama. • Gastos – Ingresos. • Problemas ganaderos. • Comercialización – COSEGUR. • IGP.
![Page 28: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/30.jpg)
FAOS • RECIENTE CREACIÓN PRESIDENTE ……….. ANCOS VICEPRESIDENTE ….. MERINO SECRETARIO ………... AECOP TESORERO ………… M. GRAZAL. VOCAL …………. MONTESINA
![Page 31: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/33.jpg)
ESTRUCTURAS AVANCE EN CADENA DE VALOR
GANADERO Y ANIMAL VIVO CENTRO TIPIFICACION
DISTRIBUCION Y CLIENTE MATADERO Y DESPIECE
![Page 34: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/34.jpg)
La Comercialización en común
Ganaderos
Marchantes
Mataderos
Mayoristas
Minoristas
Clientes
55€ +4 59€
+9 68€
+3 71€
+12 83€
0 7.2%
8.6%
4.4%
17%
37.2%
![Page 35: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/35.jpg)
DIMENSIONAMIENTO
+
65.000 35.000
2013. OTRAS COPERATIVAS ????
![Page 36: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/36.jpg)
DIFERENCIACIÓN
ETIQUETADO FACULTATIVO
![Page 37: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/37.jpg)
VENTAS COSEGUR. DIVERSIFICACION
COSEGUR 40% 4% 50% 6%
![Page 38: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/38.jpg)
2 TIPOS DE CORDERO EUROPEOS
![Page 39: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/39.jpg)
RECONOCER EL PRODUCTO POR EL CONSUMIDOR
![Page 40: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/41.jpg)
VENTAS COSEGUR. DIVERSIFICACION
COSEGUR 40% 4% 50% 6%++++
![Page 42: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/42.jpg)
OBJETIVO MANTENERNOS COMO GANADEROS
![Page 43: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/43.jpg)
Nº TRAB. DIRECTOS COSEGUR
• 1 ECONOMISTA (GERENTE) • 1 INGENIERO AGRONOMO • 1 VETERINARIO • 7 MATARIFES • 4 CHOFER • 2 CONTROLADORES • 3 ADMINISTRACION-COMERCIALES
– VARIOS PUESTOS INDIRECTOS.
![Page 44: SEMINARIO TRANSMEDITERRANEO - VSF](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022071906/62d53b18ce3db839a52a613c/html5/thumbnails/44.jpg)
6.- CONCLUSIONES
MUCHAS GRACIAS Y CONSUMAN CORDERO
SEGUREÑO HAY MUCHO TRABAJO RURAL DETRAS