Sfoglie di zucchine e patate

Ingredienti per 2 persone 2 patate 2 zucchine fior di sale o sale aromatizzato erbe a piacerePreparazioneTagliate a fette sottili, per lungo, le patate e le zucchine. Tagliate le fette di zucchine in 2 o 3 parti. Le fette di patate e di zucchine che ottenete dovrebbero avere pi o meno la stessa grandezza, scegliete quindi delle patate non troppo grandi e, analogamente, delle zucchine non troppo piccole.Formate dei piccoli tortini alternando una fetta di zucchina e una di patate. Sistemate i tortini in un cestello per la cottura al vapore - necessario utilizzare un cestello piatto, in metallo o bamb, per evitare che i tortini si disfino. Cuocete al vapore finch le patate non saranno cotte: i tortini non vanno cotti troppo, altrimenti non stanno insieme, 10-15 minuti dovrebbero essere sufficienti.Cospargete la superficie del tortino con un pizzico di fior di sale ed erbe a piacere. In alternativa, si pu usare un sale aromatico (ad esempio sale nero hawaiiano o fior di sale allo zafferano). Volendo, si pu anche condire con un filo di olio extravergine d'oliva.