Taste of South India
We welcome Chef Senthil Kumar of Grand Hyatt Kochi
culinary journey of
In the South
rather than breads which we find in the North. Spices are ground in a mortar for wet
masalas rather than being roasted and dishes are of
using dairy. 奥深い
グランド
お連れいたします
伝統的
スはローストされるのではなく
調理します
A A A A la carte curry setla carte curry setla carte curry setla carte curry setアラカルトカレーセットアラカルトカレーセットアラカルトカレーセットアラカルトカレーセット
Chetinadu kozhi curryChetinadu kozhi curryChetinadu kozhi curryChetinadu kozhi curry
Spicy chicken curryスパイシーチキンカレー
KeKeKeKerarararala fish curryla fish curryla fish curryla fish curry
Traditional fish curry with tamarind and coconutフィッシュカレー
Taste of South India
We welcome Chef Senthil Kumar of Grand Hyatt Kochi
culinary journey of South India. Indian cuisine is
In the South, dishes have a tangy and spicy flavor profile, traditionally served with rice
rather than breads which we find in the North. Spices are ground in a mortar for wet
masalas rather than being roasted and dishes are of
using dairy.
い味わいと多種多様な料理
グランド ハイアット コーチ ボルガッティ
れいたします。
伝統的な南インド料理はピリッとした
スはローストされるのではなく、
します。
la carte curry setla carte curry setla carte curry setla carte curry set
アラカルトカレーセットアラカルトカレーセットアラカルトカレーセットアラカルトカレーセット
Chetinadu kozhi curryChetinadu kozhi curryChetinadu kozhi curryChetinadu kozhi curry チェティナドゥ
Spicy chicken curry
スパイシーチキンカレー
la fish curryla fish curryla fish curryla fish curry ケララ
Traditional fish curry with tamarind and coconutッシュカレー
Taste of South India (September 17
We welcome Chef Senthil Kumar of Grand Hyatt Kochi
South India. Indian cuisine is s
dishes have a tangy and spicy flavor profile, traditionally served with rice
rather than breads which we find in the North. Spices are ground in a mortar for wet
masalas rather than being roasted and dishes are of
料理が印象的なインド料理
ボルガッティの副総料理長
はピリッとした辛さが特徴で、お
、モーターで挽いて作られ
The dishes below are s
下記お
チェティナドゥ コジ カレー
フィッシュ カレー
Traditional fish curry with tamarind and coconut
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.料金
(September 17-23)
We welcome Chef Senthil Kumar of Grand Hyatt Kochi Bolgatty to take us on a
spicy, rich, flavorful and diverse.
dishes have a tangy and spicy flavor profile, traditionally served with rice
rather than breads which we find in the North. Spices are ground in a mortar for wet
masalas rather than being roasted and dishes are often coconut based rather than
料理。そんな南インドの食
副総料理長、センシル クマール シェフが
お米と一緒に召し上がります
られ、乳製品よりも主にココナッツを
The dishes below are served with rice and side dish of Dal
お料理にはライスとサイドディッシュがつきます
カレー
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.料金には消費税と 10％のサービス
to take us on a
ich, flavorful and diverse.
dishes have a tangy and spicy flavor profile, traditionally served with rice
rather than breads which we find in the North. Spices are ground in a mortar for wet
ten coconut based rather than
食の旅へ、
シェフが皆様を
がります。また、スパイ
にココナッツを使って
erved with rice and side dish of Dal.
にはライスとサイドディッシュがつきます。
1,900
1,900
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.のサービス料を加算させていただきます
Evening Set Evening Set Evening Set Evening Set ディナーディナーディナーディナー
Selection of starters Selection of starters Selection of starters Selection of starters 前菜前菜前菜前菜
Chettinadu meen masalaChettinadu meen masalaChettinadu meen masalaChettinadu meen masalaFish masala with spicy coriander and chili marinationフィッシュマサラ
Prawn thokkuPrawn thokkuPrawn thokkuPrawn thokkuSemi dry prawns
Poricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaCrispy fried pepper chicken masala
SoupSoupSoupSoupスープスープスープスープ
Eara charuEara charuEara charuEara charuPrawn and potato soup
Main courseMain courseMain courseMain courseメインメインメインメイン
Pandi curryPandi curryPandi curryPandi currySlow cooked pork curry
KeKeKeKe
Traditional fish curry with tamarind and coconut
Kai kariKai kariKai kariKai kariSteamed vegetables with garlic and gun powder
Murgh biryaniMurgh biryaniMurgh biryaniMurgh biryaniDaisen
Kal dosa,
DessertDessertDessertDessertデザートデザートデザートデザート
Mango payasamMango payasamMango payasamMango payasamマンゴーと
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge. させていただきます
Evening Set Evening Set Evening Set Evening Set for 2 peoplefor 2 peoplefor 2 peoplefor 2 peopleディナーディナーディナーディナー セットセットセットセット（（（（2222 名様分名様分名様分名様分
Selection of starters Selection of starters Selection of starters Selection of starters 前菜前菜前菜前菜のののの盛盛盛盛りりりり合合合合わせわせわせわせ
Chettinadu meen masalaChettinadu meen masalaChettinadu meen masalaChettinadu meen masalaFish masala with spicy coriander and chili marinationフィッシュマサラ、スパイシーコリアンダー
Prawn thokkuPrawn thokkuPrawn thokkuPrawn thokku プラウン
Semi dry prawns 海老のスパイシー
Poricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaCrispy fried pepper chicken masala
SoupSoupSoupSoup
スープスープスープスープ
Eara charuEara charuEara charuEara charu エラ チャル
Prawn and potato soup 海老
Main courseMain courseMain courseMain course selectionselectionselectionselectionメインメインメインメインコースコースコースコースセレクションセレクションセレクションセレクション
Pandi curryPandi curryPandi curryPandi curry パンディ
Slow cooked pork curry ポーク
KeKeKeKerarararala fish curryla fish curryla fish curryla fish curry ケ
Traditional fish curry with tamarind and coconut
Kai kariKai kariKai kariKai kari カイ カリ
Steamed vegetables with garlic and gun powder
Murgh biryaniMurgh biryaniMurgh biryaniMurgh biryani ムルグ
Daisen chicken, flavored basmati rice
Kal dosa, steamed rice, papad, pachadi
DessertDessertDessertDessert
デザートデザートデザートデザート
Mango payasamMango payasamMango payasamMango payasam マンゴー
マンゴーと牛乳のデザート
fifty-one_
for 2 peoplefor 2 peoplefor 2 peoplefor 2 people
名様分名様分名様分名様分））））
Selection of starters Selection of starters Selection of starters Selection of starters
Chettinadu meen masalaChettinadu meen masalaChettinadu meen masalaChettinadu meen masala チェティナドゥ
Fish masala with spicy coriander and chili marinationスパイシーコリアンダー、チリマリネ
プラウン トック
のスパイシー炒め
Poricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masalaPoricha melegu kozhi masala ポリチャ
Crispy fried pepper chicken masala クリスピーフライドペッパーチキンマサラ
チャル
海老とポテトのスープ
selectionselectionselectionselection
セレクションセレクションセレクションセレクション
パンディ カレー
ポーク煮込みカレー
ケララ フィッシュ カレー
Traditional fish curry with tamarind and coconut
Steamed vegetables with garlic and gun powder
ムルグ ビリヤニ
chicken, flavored basmati rice 大山鶏のビリヤニ
steamed rice, papad, pachadi カルドーサ
マンゴー パヤサム
のデザート
one_Indian dinner_September 17
6,500
チェティナドゥ ミーン マサラ
Fish masala with spicy coriander and chili marination チリマリネ
ポリチャ メレグ コジ マサラ
クリスピーフライドペッパーチキンマサラ
カレー
Traditional fish curry with tamarind and coconut フィッシュカレー
Steamed vegetables with garlic and gun powder 温野菜、ガーリック、ガンパウダー
のビリヤニ、バスマティライス
カルドーサ、ライス、パパド
September 17-23(5:00pm-10:00pm)
500 per person
お一人様
クリスピーフライドペッパーチキンマサラ
ガンパウダー
バスマティライス
パパド、パチャディ
)
