Download - Szupergyors Vacsorak a Kertkonyhatol
-
SZUPERGYORS VACSORK
Szaluter Edit
Kertkonyha.hu knyvek
-
A szerz fnykpeivel.
2014 Szaluter Edit Minden jog fenntartva.
3
4
Spentos, paradicsomos penne 4
Cukkinipapriks 6
Spentos rizott 8
Lukullusz s kuszkusz 10
dt krumplisalta 12
Tartalom
-
6
SPENTOS, PARADICSOMOS PENNE
Hozzvalk kt adaghoz 250 g tszta
300 g friss spent
4 paradicsom
5-6 gerezd fokhagyma
20 g fenymag
1 dl olvaolaj
Illatos sajt (vegn sajt)
Elkszts:
Tegyk fel a tsztt fni. Ekzben a felhevlt olajba szrjuk bele az sszeaprtott fokhagymt s a fenymagot, s fl percen t hagyjuk sercegni. Vigyzzunk, nehogy meggjen.
Ezutn tegyk r a spentot, s az elbb flbe, aztn karikkra vgott paradicsomot. A dsz-tshez hagyjunk pr darabot ebbl is, abbl is.
Szzuk, borsozzuk, keverjk el a szszt, s fedjk le 5-10 percre.
Akkor j, amikor minden spentlevl sszeesett s levet eresztett a paradicsom.
A tsztt szrjk le, s locsoljuk meg olvaolajjal. Tlalskor merjnk r a spentos szszbl, majd szrjuk meg sajttal.
-
8
CUKKINIPAPRIKS
Hozzvalk hrom adaghoz 4 kisebb cukkini
2 vrshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 kvskanl piros-paprika
ers paprika zls sze-rint
olaj
bors, s, rlt k-mny
Elkszts:
A cukkniket vgjuk flbe, kaparjuk ki a belsejt s vgjuk fel fl cm vastag szeletekre. A belsejt prstsk, s nyomkodjuk ki a levt.
A hagymt vgjuk aprra, pirtsuk meg az olajon, majd adjuk hozz a fokhagymt. Ke-verjk bele a cukkini belsejt, fzzk pr percet, kzben fszerezzk (de szni a vgn clszer).
ntsk fel kis vzzel, s tegyk bele a felszeletelt cukkinit, s gy forraljuk mg 10 percet, de vigyzzunk, ne fjn szt a cukkini.
Tlaljuk ftt vagy hagyms krumplival.
-
10
SPENTOS RIZOTT
Hozzvalk: kt adaghoz
250 g friss spent
120 g rizs (n hrom-szn opl rizst hasz-nltam)
1 vrshagyma
2 evkanl (nvnyi) tejszn
3 evkanl aprtott petrezselyem. s, bors, egy csipet menta
3 evkanl olvaolaj
Elkszts:
Az aprra vgott hagymt megpirtjuk az olajon, majd rdobjuk a spentleveleket.
Fszerezzk, s fed alatt proljuk 10 percen keresztl.
ntsk bele a rizst, a tejsznt, s msfl bgre vzzel fzzk, amg a rizs meg nem puhul. Ha szksges, az elftt vizet ptoljuk.
-
12
LUKULLUSZ S KUSZKUSZ
Hozzvalk kt adaghoz 7 db lukullusz paradi-
csom
4-5 gerezd fokhagyma
120 g kuszkusz
4 evkanl cskokra vgott friss bazsali-kom
olvaolaj
Elkszts:
A kuszkuszt ktszeres lobog ss vzbe ntjk, s rgtn elzrjuk. ntzzk meg olva olajjal, forgassuk t, s fedjk le.
Melegtsnk olajat egy serpenyben, majd a szeletelt fokhagymt s a hosszban flbev-gott paradicsomokat tegyk bele. A paradicsomot a bels felvel lefel kezdjk el stni.
Amikor kezd szaftosodni, fordtsuk t, a fokhagymt igazgassuk el a tetejn, szzuk, bor-sozzuk. Ha kell, kicsi vizet ntsnk al, nehogy meggjen a fokhagyma.
Kzben vgjuk cskokra a bazsalikomot, s keverjk a mg forr kuszkuszhoz.
-
14
DT KRUMPLISALTA
Hozzvalk kt adaghoz 500 g krumpli
5 evkanl (nvnyi) joghurt
2 szl jhagyma zld-je
2 kvskanl szezm-mag
1 kvskanl lenmag
1 kvskanl frissen facsart citroml
1 kvskanl olaj
Elkszts:
A krumplit hjban fzzk meg enyhn ss vzben.
Amg f, ksztsk el az ntetet: egy tlban keverjk ssze a citromlevet, a joghurtot s a felkarikzott hagyma zldjt.
Serpenyben olajon pattogtassuk ki a szezm s lenmagot. Tegynk r fedt, mert a sze-mek igen energikuss vlnak, s vigyzzunk arra is, nehogy odagjen.
Amikor megftt a krumpli, htsk le, hmozzuk meg, s vgjuk 2 cm-es kockkra.
Egy fakanl segtsgvel vatosan forgassuk ssze a saltt.
-
www.kertkonyha.hu
Kertkonyha.hu knyvek
facebook.com/kertkonyha
twitter.com/kertkonyha
pinterest.com/kertkonyha