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Compost“TAKAKURA”
Para la Reducción de Residuos Orgánicos
Programa de Educación Ambiental
Ministerio del Poder Popular para el AmbienteDirección Estadal Ambiental Trujillo
Fertilizante
• Suministro de nutrientes
• Efecto rápido
Compost
• Suministro de nutrientes
• Efecto gradual
• Mejora la calidad del suelo
• Disminuye los residuos
orgánicos
Diferencias entreel Compost y el Fertilizante
¿Qué es el Compostaje?
= Es abono.
Es un producto de la descomposición de residuos orgánicos con la fuerza de los microorganismos, que se destina al cultivo de las plantas.
Tipos de Compostaje
Compostación de Residuos Orgánicos
No utiliza el aire
Método Takakura
Fermentación aerobica
Fermentación anaerobica
Utiliza el aire
Bokashi
Acumulado a la intemperie
Sistema mecánico
Sistema hermético
Lombricultura
Microorganismos
Enzimas
El Compostaje en el Estado Trujillo
Lombricultura En pilas
Desventajas: se necesita mayor inversión inicial, manejo complejo, y a alguna gente le da asco.
Desventajas: se necesita mucho labor, espacio y tiempo, y las comunidades se aburren.
Otras observaciones
Falta de una alternativa para las areas urbanas donde se encuentra la problematica de la contaminación (mal olor, lixiviado, animales) causada por el manejo inadecuado de los desechos orgánicos.
Existen unidades educativas y comunidades donde se bota gran cantidades de comida sin darle otro uso.
• Se ha trabajado con educación formal e informal(Comunidades por un Ambiente Sano, Comités Conservacionistas, Todas las Manos a la Siembra, Foros de Agroecología, entre otros)
Curso de Capacitación de JICA
JPec Co., Ltd.
Instituto de Investigaciones Ambientales
de Wakamatsu, Japón
Ing. Kouji Takakura
Método TAKAKURA (Aeróbico)
Ventajas• Bajo costo.• Rápida descomposición.• No emite mal olores.• Permite elaborar el
compostaje higiénico.• Se requiere poco
espacio.
Se mezclan las enzimas extraídas de los alimentos fermentados, etc., con el material base, y se mezclan nuevamente bien al agregar los residuos orgánicos.
Problemas• Se pueden aparecer los
insectos dañinos.• Se requiere removerlo
diariamente.• Se requiere triturar los
residuos orgánicos.
¡Barato! ¡Rápido! ¡Fácil!
Residuos Orgánicos
AerobicoAnaerobico
Compost
Fermentación
Pudrición
Diferencia entre la Fermentación Aeróbica y Anaeróbica
Fermentación
Los 3 Puntos Claves para la elaboración aeróbica del Compost
• Enzimas (microorganismos)
• Agua (40%-60% humedad)
• Aire (aereación y ventilación)
Busqueda de enzimas
Líquidos de Fermentación
Lecho de Fermentación
Secado y Distribución
Mezcle bien
Compostaje para el Hogar
Semilla del Compostaje
Agrega de Residuos Orgánicos
① ② ③
④
⑤⑥
Busqueda de Enzimas – Tipo A①
Reunir la mayor variedad posible de diferentes alimentos fermentados que se encuentran en su entorno.
Por ejemplo:
• Yogur
• Queso
• Levadura
• Chicha de piña
• Cerveza
Busqueda de Enzimas – Tipo B①
Extraer humus (hojas y ramas caídas que están por descomponerse) de una variedad de lugares en su entorno.
A demás de ser eficaces para la compostación,• Las bacterias extraídas localmente, tienen buena
compatibilidad con el suelo de esas tierras.• Las bacterias relacionadas con los alimentos
fermentados elaboran las sustancias hormonales y las sustancias vitamínicas que tienen las posibilidades de lograr efectos de promover el crecimiento de las plantas.
• Ciertas clases de actinomicetos elaboran los antibióticos de los cuales es posible esperar los efectos para crear un ambiente de suelo resistente a las enfermedades.
Los efectos que se Esperande las Enzima
Preparación de los Líquidos de
Fermentación – A
②
Mesclar con..
Mesclar..
Recipiente
Ingredientes 1
Azúcar (50g)
Agua (15ℓ)
Ingredientes 2
Alimentos fermentadosYogur, levadura, queso, chicha de piña, etc.
Cubra la boca del
recipiente con una
bolsa plástica y
sacuda bien.
Preparación de los Líquidos de
Fermentación - B
② Ingredientes 1
Sal (15g)
Agua (4ℓ)
Ingredientes 2
Restos de hortalizas, verduras y frutas frescas.
PautaConchas de frutas
intensifica la fermentación.
Mesclar con..
Mesclar..
Sacudir bien
Recipiente
Preparación delLecho de Fermentación
③
Mesclar...
• Material que sirve como habitat de microorganismos
con
• Material que sirve como alimento de microorganismos
Concha de arroz Acerrín Hojas secas Concha de café
Bagaso de caña Hojas caídas Humus Maíz molido
entre otros
Mezclar los materiales bases en un lugar techado con buena ventilación.
El humus debe estar mezclado con agua primero.
Agregar los dos líquidos de fermentación y ajustar la humedad (40%-60%).
PautaSi el contenido de agua es correcto, la mezcla se torna una masa sin producir escurrimiento del agua al estrujarla ligeramente con la mano.
Humedadexcesiva
Falta de humedad Perfecto
Se considera listo cuando el superficie se queda cubierto en enzimas
blancas.
Cubrirlo con algo que aleja los insectos pero permite la ventilación.Por ejemplo: saco, malla, hojas de platano, periodico, etc.
Voltear la pila una vez por día.(Con buena ventilación, se aumenta la temperatura dentro de la pila hasta 80oC)
Busqueda de enzimas
Líquidos de Fermentación
Lecho de Fermentación
Secado y Distribución
Mezcle bien
① ② ③
④
Compostaje para el Hogar
Semilla del Compostaje
⑤
Preparación del Recipiente “Mágico”para el compostaje en el hogar
⑤
El recipiente debe tener:• Buena ventilación por todos lados sin dejar entrar a los
insectos dañinos.• Una tapa de material que permite la ventilación.• Una palita para mezclar.
Uso del Recipiente “Mágico”para el compostaje en el hogar
⑥
Semilla del Compostaje Llenar el recipiente hasta la mitad con el lecho preparado.
Triturar los residuos orgánicos y agregar al recipiente, mezclando diariamente.
Manejado adecuadamente, los residuos se descomponen en 1 a 3 días.
Uso del Abono
• Sacar la cantidad necesaria del recipiente y dejar reposar 2 semanas.
• Después, aplicar al rededor de las plantas o mezclar al superficie del suelo antes de sembrar.
• Lo que se queda en el recipiente sigue sirviendo como semilla del compostaje.
ReflexiónNombre y Apellido.................................
Fecha..................................
1. ¿Cuál es la diferencia entre el compostaje y fertilizante?
2. ¿Cuál es el método más apropiado de la elaboración del compostaje para su comunidad? ¿Porqué?
3. ¿Cuáles son las 3 condiciones necesarias para la elaboración del compost Takakura?
4. ¿De dónde extraemos los diferentes microorganismos?
5. ¿Cuáles son los ingredientes que agregamos al agua azucarada?
6. ¿Cuáles son los ingredientes que agregamos al agua salada?
7. ¿Cuáles son los materiales del lecho de fermentación que podrían ser utilizados en su comunidad?
8. ¿Cuáles son las calidades necesarias para la selección del recipiente del compostaje?
• Manejo de Desechos Sólidos y Reciclaje
• Diagnostico Participativo
• Planificación Ambiental
• Organizaciones Ambientales (Vigilantes Voluntarios y Brigadas Ambientalistas)
• Agroecología
• Uso de Vetiver
• Escuela Ecológica
• Papel Artesanal
• Didactica de la Educación Ambiental
• Ecopedagogía
• Juegos Ecológicos
• Plantas Medicinales
• entre otros
Talleres OfrecidosTalleres Ofrecidos
ContactoMinisterio del Poder Popular para el Ambiente
Dirección Estadal Ambiental Trujillo• Tel 0272 236 7814
Para solicitar otros talleres, pasar una comunicación dirigida al Director Ing. Exhar Balza
Para cualquier denuncia ambiental, llamar a
0800-AMBIENTE (0800-2624-3683)