Download - Taller de tendencias de alimentos bebidas
Alimentos
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Impossible Foods
Una hamburguesa completamente formada por vegetales. Los ingredientes son aceite de coco, proteína de papa y Hemo. “Hoy dependemos de vacas para transformar vegetales en carne. Tiene que haber una mejor forma de hacerlo” Pat O. Brown, fundador de ImpossibleFoods
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Modern Meadow
Desarrollo de ingeniería de tejidos para el desarrollo de biomateriales, como sustituto de la carne y el cuero.
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Exo
Empresa que está incursionando en el desarrollo de alimentos en base a insectos, como una alternativa alimenticia sostenible de alto potencial y valor nutricional.
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Solazyme
Empresa, principalmente ligada a biocombustibles, que también está explorando el desarrollo de alimentos en base a microalgas.
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Unreal Foods
Fabricante de snacks (como chocolates, dulces), bajos en azúcar, libres de gluten y de ingredientes en base a maíz (además de ser certificados Kosher). Han captado 18.7 millones USD de inversores.
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Kind Healthy Snacks
Snacks que combinan sabor y valor nutricional. Adicionalmente, vienen con un empaque transparente que permite ver el producto que se está adquiriendo.
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Soylent
Un novedoso sustituto a los alimentos tradicionales, una bebida (aprobado como alimento por la FDA, no suplemento) que contiene una composición nutricional completa. Soylent ha recibido 2.3 millones USD en financiamiento semilla y VC.
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Beyond Meat
Busca ser un reemplazo a la carne (pollo o vacuno) a través de productos basados en proteína vegetal que tengan todas las cualidades gustativas de la carne. Ha sido invertida por Bill Gates, entre otros fondos.
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Ratatouille
App que reduce los desperdicios de comida. Permite a las personas dentro de sus áreas geográficas, alertar sobre sus desperdicios de comida perecibles, permitiendo acordar puntos de entrega.
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
LeftoverSwap
LeftoverSwap es una app en IOS que permite a cualquier persona recoger restos de comida dejados por personas o empresas.
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
BrightFarms
Empresa que trabaja en alianza con los grandes retailers, para abastecerlos de vegetales producidos en grandes invernaderos hidropónicos de manera local, con lo que se ahorran costos de transporte y desperdicio, se disminuyen los precios y se incrementa la vida de los alimentos perecibles en las góndolas.
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Delivery Hero
Empresa alemana que ofrece una app para hacer delivery de restaurantes, recibió inversión por 80 millones USD el 2012, para competir con Just Eat (que también a recibido monto importante de inversión).
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Plated
Plated ofrece y entrega a domicilio kits de comidas listas para preparar.
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Nu-Tek Salt
Sal de potasio que sustituye a las sales de sodio, evitando los riesgos a la salud que conlleva el consumo excesivo de sodio.
Bebidas
Paper Boat Bebidas veraniegas tradicionales de India
Suja Life Bebidas orgánicas, sin GMO y pasteurizadas con sistema de alta presión para mantener nutrientes
Califa Farms bebidas saludables y de grato sabor en base a plantas
Te Numi te orgánico
Rooibee Red Tea te orgánico de Rooibos, un arbusto que crece en Sudáfrica
Guayaki Sustainable Rainforest Products Te orgánico en base a yerba mate.
Kill Cliff Bebida para recuperación de deportistas
ASPIRE Beverage Company Bebidas naturales para mejorar la salud y rendimiento de los deportistas
Runa Empresa social que produce una bebida en base a guayusa, consumida por familias en el Amazona
Glukos Company Productos energéticos saludables y efectivos para atletas