T.C.
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
BİRİM TANITIM KİTAPÇIĞI
EYLÜL 2019
ADIYAMAN
İÇİNDEKİLER
1. BÖLÜM HAKKINDA .............................................................................................................................. 1
1.1. Gıda Mühendisliği Hakkında ......................................................................................................... 1
1.2. Gıda Mühendisliği Bölümü Hakkında ........................................................................................... 1
1.3. Tarihçe .......................................................................................................................................... 1
1.4. Misyon .......................................................................................................................................... 1
1.5. Vizyon ........................................................................................................................................... 1
1.6. Program ........................................................................................................................................ 1
1.7. Programın Yürütüldüğü İl/İlçe ...................................................................................................... 2
1.8. Programdan Mezun Olan Öğrencilerin İstihdam Olanakları ........................................................ 2
1.9. Staj İmkanları ................................................................................................................................ 2
2. SAYISAL İSTATİSTİKLER ........................................................................................................................ 3
2.1. Derslik Sayısı ................................................................................................................................. 3
2.2. Laboratuvar Sayısı ........................................................................................................................ 3
2.3. Öğretim Elemanı Sayısı ................................................................................................................. 3
3. BÖLÜM BİLGİLERİ ................................................................................................................................ 4
3.1. Gıda Mühendisliği Bölümü Ana Bilim Dalları ................................................................................ 4
3.1.1. Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı .................................................................................................. 4
3.1.2. Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı ...................................................................................................... 4
4. İMKANLARIMIZ .................................................................................................................................... 4
4.1. Derslik İmkanlarımız ..................................................................................................................... 4
4.2. Laboratuvar İmkanlarımız ............................................................................................................. 5
4.3. Akademik kadromuz ..................................................................................................................... 7
EK 1 - GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ MÜFREDATI ................................................................................. 9
EK 2 - LABORATUVAR EKİPMANLARI ..................................................................................................... 15
ŞEKİLLER LİSTESİ
Şekil 1. Mühendislik Fakültesi ......................................................................................... 2
Şekil 2. Mühendislik Fakültesi derslikleri ........................................................................ 4
Şekil 3. Öğrenci uygulama laboratuvarı ........................ Hata! Yer işareti tanımlanmamış.
Şekil 4. Mikrobiyoloji laboratuvarı .................................................................................. 5
Şekil 5. Araştırma laboratuvarı 1 ..................................................................................... 6
Şekil 6. Araştırma laboratuvarı 2 ..................................................................................... 6
Şekil 7.Teknoloji laboratuvarı .......................................................................................... 7
TABLOLAR LİSTESİ
Tablo 1. Laboratuvar istatistikleri .................................................................................... 3
Tablo 2. Bölümümüz öğretim elemanları ........................................................................ 7
1
1. BÖLÜM HAKKINDA
1.1. Gıda Mühendisliği Hakkında
Gıda mühendisleri, “tarladan çatala” kadar tüm aşamalarda öncelikle sağlıklı, güvenli ve
yüksek kalitede, değer katılmış gıdaların tasarımı, üretimi, güvenliği ve sürekliliğinin
sağlanması konularında bilgi ve beceriye sahip mühendislerdir.
1.2. Gıda Mühendisliği Bölümü Hakkında
Gıda Mühendisliği Bölümünün görevi; gıda mühendisliği konularında bilgi ve beceriyle
donatılmış gıda mühendisleri yetiştirmektir. Bununla birlikte, bilimsel araştırmalar yapmak ve
bilgi ve deneyimlerini gıda sanayi ve toplumun yararına sunmaktır.
1.3. Tarihçe
2011 yılında kurulan Adıyaman Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 2012-2013
akademik yılından itibaren öğrenci alımına başlamıştır.
1.4. Misyon
Türk gıda endüstrisinin lider kadrosunu oluşturacak, dünya standardında bilim, teknoloji ve
mühendislik bilgileriyle donanmış, aydın ve dürüst öğrenciler yetiştirmek; hem yetiştirdiği
gıda mühendisleriyle, hem de yapılan bilimsel araştırmalarla ülkemizde olduğu kadar,
dünyadaki üniversitelerle de yarışacak akademik düzeyi yakalamak.
1.5. Vizyon
Öğrencilerine kazandırdığı akademik bilgi, teknik beceri ve araştırma alışkanlığı ile
ülkemizde gıda mühendisliği alanında bilimsel çalışmaları evrensel düzeye çıkaracak ve Türk
gıda endüstrisinin gelişmesini sağlayacak kadroları oluşturarak ülkemizin gelişmesine katkıda
bulunmak.
1.6. Program
Bölümümüzde Lisans Programı olarak Gıda Mühendisliği eğitimi verilmektedir. Programdan
mezun olan öğrenciler Gıda Mühendisi ünvanı ve yetkisi almaktadır. Lisansüstü programlar
2
ise Enstitüler tarafından yürütülmekte olup Gıda Mühendisliğinin henüz lisansüstü programı
bulunmamaktadır. Gıda Mühendisliği Bölümü Lisans Programı müfredatı için Ek 1’e bakınız.
1.7. Programın Yürütüldüğü İl/İlçe
Gıda Mühendisliği Lisans programı eğitimi Adıyaman/Merkez Altınşehir mahallesinde yer
alan ADYÜ merkezi külliyesindeki Mühendislik Fakültesi binasında verilmektedir.
Şekil 1. Mühendislik Fakültesi
1.8. Programdan Mezun Olan Öğrencilerin İstihdam Olanakları
Mezunlar; özel sektörde; gıdayla ilgili işletmelerde, proje mühendisi, işletme mühendisi,
yatırım uzmanı, danışman ve kalite uzmanı olarak görev alabilirler. Gıda sanayinin AR-GE,
üretim, kalite güvence, pazarlama, ithalat ve ihracat alanlarında mühendis ve yönetici olarak
görev yapabilirler. Programı başarılı bir şekilde tamamlayan öğrenci Gıda Mühendisliği bilim
alanında veya bu alandan öğrenci kabul eden diğer bilim dallarında yüksek lisans ve doktora
derecelerine başvuruda bulunabilir. Gıda mühendislerinin kamu sektöründe; Tarım ve Köy
İşleri Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Türk Standartları Enstitüsü ve
belediyelerde çalışma olanakları vardır.
1.9. Staj İmkanları
Mühendislik Fakültesi bünyesinde yer alan tüm bölümlerimizde Uygulamalı Mühendislik
Eğitimi verilmektedir. Öğrencilerimiz öğrenimlerinin 8. yarıyılında kendi alanları ile ilgili
özel sektöre ait işletmelerde staj yapmaktadırlar.
3
2. SAYISAL İSTATİSTİKLER
2.1. Derslik Sayısı
Bölümümüz dersleri Mühendislik Fakültesi binasında yer alan 4 adet (C/D 03, C/D C09, C/D
10 ve C/D 11 numaralı) derslikte yürütülmektedir.
2.2. Laboratuvar Sayısı
Bölümümüzde 1 adet Öğrenci Uygulama Laboratuvarı, 1 adet Mikrobiyoloji Laboratuvarı, 2
adet Araştırma Laboratuvarı ve 1 adet Teknoloji Laboratuvarı olmak üzere 5 adet laboratuvar
mevcuttur.
Tablo 1. Laboratuvar istatistikleri
Laboratuvar İsmi
Kullanım Durumu
Ortalama
öğrenci/hafta
Ortalama
akademisyen/hafta
Ortalama
saat/hafta
Öğrenci Uygulama
Laboratuvarı
60 3 30
Mikrobiyoloji
Laboratuvarı
30 3 20
Araştırma
Laboratuvarı 1-2
15 3 25
Teknoloji
Laboratuvarı
60 3 20
2.3. Öğretim Elemanı Sayısı
Gıda Mühendisliği Bölümünde 1 profesör, 2 doktor öğretim üyesi ve 1 araştırma görevlisi
görev yapmaktadır.
2.4. Öğrenci Kontenjanı
Bölümümüz, ÖSYM kataloğunda belirtilen öğrenci kontenjanı 20’dir.
4
3. BÖLÜM BİLGİLERİ
3.1. Gıda Mühendisliği Bölümü Ana Bilim Dalları
Bölümümüzde Gıda Teknolojisi ve Gıda Bilimleri olmak üzere 2 adet ana bilim dalı
bulunmaktadır.
3.1.1. Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalında 1 profesör ve 1 araştırma görevlisi görev yapmaktadır.
3.1.2. Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı
Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalında 2 doktor öğretim üyesi görev yapmaktadır.
4. İMKANLARIMIZ
4.1. Derslik İmkanlarımız
Merkezi külliye Mühendislik Fakültesinde yer alan dersliklerimizde (C/D 02, C/D 03, C/D
C09 ve C/D 11 numaralı derslikler) 1 adet yazı tahtası, 1 adet projeksiyon ve internet
bağlantısı mevcuttur.
Şekil 2. Mühendislik Fakültesi derslikleri
5
4.2. Laboratuvar İmkanlarımız
Laboratuvarlarımızda yer alan cihazların listesi Ek 2’de sunulmuştur.
Şekil 3. Öğrenci Uygulama Laboratuvarı
Şekil 4. Mikrobiyoloji Laboratuvarı
7
Şekil 7. Teknoloji Laboratuvarı
4.3. Akademik kadromuz
Bölümümüzde 1 doçent, 2 doktor öğretim üyesi ve 1 araştırma görevlisi görev yapmaktadır.
Öğretim elemanlarımızın listesi ve uzmanlık alanları Tablo 2’de gösterilmiştir.
Tablo 2. Bölümümüz öğretim elemanları
Ad/Soyadı
Ünvan
Lisans
Yüksek Lisans
Doktora
Uzmanlık Alanı
Şükrü KURT
Prof. Dr.
Gaziantep Üniversitesi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Et Bilimi ve Teknolojisi
Miraç
UÇKUN
Dr. Öğretim
Üyesi
İnönü Üniversitesi
İnönü Üniversitesi
İnönü Üniversitesi
Moleküler Biyoloji ve Biyokimya
Leyla Eren
KARAHAN
Dr. Öğretim
Üyesi
Harran Üniversitesi
Harran Üniversitesi
Harran Üniversitesi
Süt Bilimi ve Teknolojisi
8
Huriye Gözde
CEYLAN
Arş. Gör.
Atatürk Üniversitesi
Mersin Üniversitesi
Harran Üniversitesi
(Devam ediyor)
Süt Bilimi ve Teknolojisi
9
EK 1 - GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ MÜFREDATI
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ ADIYAMAN UNIVERSITY MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ FACULTY OF ENGINEERING
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING
MÜFREDAT (2017) CURRICULUM (2017)
1. YARIYIL / SEMESTER I
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 101 Matematik I Mathematics I
Z 4 0 0 4 5
GDM 103 Fizik I Physics I
Z 3 1 0 4 5
GDM 105 Biyoloji I Biology I
Z 2 0 0 2 3
GDM 107 Genel Kimya General Chemistry
Z 2 1 0 3 6
GDM 109 Gıda Mühendisliğine Giriş Introduction to Food Engineering
Z 2 0 0 2 4
AİİT 101 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I Ataturk’s Principles and Turkish Revolution 1
Z 2 0 0 2 2
TD 101 Türk Dili I Turkish I
Z 2 0 0 2 2
YD 101 Yabancı Dil I Foreign language I
Z 2 0 0 2 3
20 4 0 22 30
2. YARIYIL / SEMESTER II
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 102 Matematik II Mathematics II
Z 4 0 0 4 5
GDM 104 Fizik II Physics II
Z 3 1 0 4 5
GDM 106 Organik Kimya Organic Chemistry
Z 3 0 0 3 4
GDM 108 Bilgisayar Destekli Teknik Resim Computer-aided Technical Drawing
Z 1 2 0 2 4
AİİT 102 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II Ataturk’s Principles and Turkish Revolution II
Z 2 0 0 2 2
TD 102 Türk Dili II Turkish II
Z 2 0 0 2 2
YD 102 Yabancı Dil II Foreign language II
Z 2 0 0 2 3
ENF 102 Temel Bilgi Teknolojileri Basic Information Technologies
Z 2 0 0 2 5
10
19 4 0 21 30
3. YARIYIL / SEMESTER III
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 201 Analitik Kimya Analytical Chemistry
Z 2 2 0 3 5
GDM 203 Mühendislik Matematiği Engineering Mathematics
Z 3 0 0 3 4
GDM 205 Kütle ve Enerji Denklikleri Mass and Energy Balances
Z 3 0 0 3 5
GDM 207 Genel Mikrobiyoloji General Microbiology
Z 2 2 0 3 5
GDM 209 Gıda Kimyası ve Biyokimyası Food Chemistry and Biochemistry
Z 4 0 0 4 5
GDM 211 Mühendislik Termodinamiği Engineering Thermodynamics
Z 2 0 0 2 3
---- Seçmeli Ders 1 Elective Course 1
S 2 0 0 2 3
18 4 0 20 30
Ders Kodu Course Code
Seçmeli Dersler (Grup Kodu SEÇ 1) Elective Courses
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 213 Genel Ekonomi General Economics
S 2 0 0 2 3
GDM 215 Gıda Pazarlama Food Marketing
S 2 0 0 2 3
GDM 217 İşaret Dili Sign Language
S 2 0 0 2 3
4. YARIYIL / SEMESTER IV
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 202 Akışkanlar Mekaniği Fluid mechanics
Z 3 0 0 3 5
GDM 204 Isı ve Kütle Aktarımı Heat and Mass Transfer
Z 3 0 0 3 4
GDM 206 Gıda Mikrobiyolojisi I Food Microbiology I
Z 2 2 0 3 5
GDM 208 Reaksiyon Kinetiği Reaction Kinetic
Z 2 0 0 2 3
GDM 212 Enstrümental Gıda Analizleri Instrumental Food Analysis
Z 2 2 0 3 5
--- Seçmeli Ders 1 Elective Course 1
S 3 0 0 3 4
11
--- Seçmeli Ders 2 Elective Course 2
S 3 0 0 3 4
18 4 0 20 30
Ders Kodu
Course Code
Seçmeli Dersler (Grup Kodu SEÇ 2)
Elective Courses
Tür
Type
D
T
U
P
L
L
Kr
Cr
AKTS
ECTS
GDM 210 Gıda Biyokimyası Food Biochemistry
S 3 0 0 3 4
GDM 214 Girişimcilik Entrepreneurship
S 3 1 0 4 4
GDM 216 Risk Yönetimi Risk management
S 3 0 0 3 4
GDM 218 Laboratuvar Teknikleri Laboratory Techniques
S 2 2 0 3 4
5. YARIYIL / SEMESTER V
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 301 Gıdalarda Temel İşlemler Food Engineering Unit Operations
Z 4 0 0 4 5
GDM 303 Gıda Biyoteknolojisi Food Biotechnology
Z 2 2 0 3 5
--- Seçmeli Ders 1 Elective Course 1
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 2 Elective Course 2
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 3 Elective Course 3
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 4 Elective Course 4
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 5 Elective Course 5
S 2 0 0 2 4
16 2 0 17 30
Ders Kodu Course Code
Seçmeli Dersler (Grup Kodu SEÇ 3) Elective Courses
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 305 Gıda Mikrobiyolojisi II Food Microbiology II
S 2 0 0 2 4
GDM 307 İstatistik Statistics
S 2 0 0 2 4
GDM 311 Beslenme Nutrition
S 2 0 0 2 4
GDM 313 Gıda Ambalajlama Food Packaging
S 2 0 0 2 4
GDM 315 Fermentasyon Teknolojisi Fermentation Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 317 Soğuk Tekniği ve Depolama Cold Technique and Storage
S 2 0 0 2 4
12
GDM 319 Gıda ve İş Etiği Food and Business Ethics
S 2 0 0 2 4
GDM 321 Kalite Kontrol ve Mevzuat Quality Control and Legislation
S 2 0 0 2 4
GDM 323 Malzeme Bilgisi Material Science
S 2 0 0 2 4
GDM 325 Gıda Muhafaza Teknikleri Food Prezervation Techniques
S 2 0 0 2 4
6. YARIYIL / SEMESTER VI
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 302 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Fruit and Vegetable Processing Technology
Z 2 2 0 3 5
GDM 304 Tahıl İşleme Teknolojisi Cereal Processing Technology
Z 2 2 0 3 5
GDM 306 Yağ Teknolojisi Oil Technology
Z 2 2 0 3 4
GDM 330 Bitirme Projesi I Bachelor's Project I
Z 0 2 0 1 4
--- Seçmeli Ders 1 Elective Course 1
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 1 Elective Course 2
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 3 Elective Course 3
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 4 Elective Course 4
S 2 0 0 2 4
14 8 0 18 30
Ders Kodu Course Code
Seçmeli Dersler (Grup Kodu SEÇ 4) Elective Courses
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
AHL 302 Ahilik ve Mesleki Etik Ahi Community and Professional Ethics
S 2 0 0 2 4
GDM 308 Araştırma Yöntem ve Teknikleri Research Methods and Techniques
S 2 0 0 2 4
GDM 310 Gıda Katkı Maddeleri ve Toksikolojisi Food Additives and Toxicology
S 2 0 0 2 4
GDM 312 Gıda Kalite ve Güvenliği Sistemleri Food Quality and Safety Systems
S 2 0 0 2 4
GDM 314 Özel Gıdalar Teknolojisi Special Food Technologies
S 2 0 0 2 4
GDM 316 Endüstriyel Mikrobiyoloji Industrial Microbiology
S 2 0 0 2 4
GDM 318 Gıda Makine ve Ekipmanları Food Machinery and Equipment
S 2 0 0 2 4
13
GDM 320 Gıda Reolojisi Food Rheology
S 2 0 0 2 4
GDM 322 Duyusal Analiz Teknikleri Sensory Analysis Techniques
S 2 0 0 2 4
GDM 324 Gıda Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon Hygiene and Sanitation in Food Industry
S 2 0 0 2 4
7. YARIYIL / SEMESTER VII
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 401 Bitirme Projesi II Bachelor's Project II
Z 0 2 0 1 4
GDM 403 Et Bilimi ve Teknolojisi Meat Science and Technology
Z 2 2 0 3 5
GDM 405 Süt Bilimi ve Teknolojisi Dairy Science and Technology
Z 2 2 0 3 5
--- Seçmeli Ders 1 Elective Course 1
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 2 Elective Course 2
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 3 Elective Course 3
S 2 0 0 2 4
--- Seçmeli Ders 4 Elective Course 4
S 2 0 0 2 4
12 6 0 15 30
Ders Kodu Course Code
Seçmeli Dersler (Grup Kodu SEÇ 5) Elective Courses
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 407 Gıda Mühendisliğinde Tasarım Design in Food Engineering
S 2 0 0 2 4
GDM 409 Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Aquaculture Processing Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 411 Peynir Teknolojisi Cheese Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 413 Hazır Yemek Teknolojisi Catering Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 415 Öğütme Teknolojisi Grinding Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 417 Kanatlı Eti Teknolojisi Poultry Meat Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 419 Gıda Ekonomisi ve İşletmeciliği Food Economics and Management
S 2 0 0 2 4
GDM 421 Şeker ve Şekerli Ürünler Teknolojisi Sugar and Sugar Products Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 423 Enzim Bilimi ve Teknolojisi Enzyme Science and Technology
S 2 0 0 2 4
GDM 425 Fonksiyonel Gıdalar Teknolojisi Functional Food Technologies
S 2 0 0 2 4
GDM 427 Ürün Geliştirme Product Development
S 2 0 0 2 4
GDM 429 Gıda Üretiminde Emülsiyon Teknolojisi Emulsion Technology in Food Production
S 2 0 0 2 4
14
GDM 431 Yöresel Gıda işletmelerinin Sorunları ve Değerlendirilmesi Problems and Evaluation of Local Food Business
S 2 0 0 2 4
8. YARIYIL / SEMESTER VIII
Ders Kodu Course Code
Dersin İsmi Course Name
Tür Type
D T
U P
L L
Kr Cr
AKTS ECTS
GDM 402 Mühendisliğe Uyum Engineering Adaptation
Z 0 2 0 1 30
0 2 0 1 30
Kısaltmalar Shortenings
Dersin türü: Tür Type: Type of Course Haftalık teorik ders saati: D T: Theoretical course hour in a week
Haftalık uygulama ders saati: U P: Practice course hour in a week Haftalık laboratuvar ders saati: L L: Laboratory course hour in a week
Dersin kredisi: Kr Cr: Credit of course Avrupa Kredi Transfer Sistemi: AKTS ECTS: The European Credit Transfer System
İSTATİSTİKLER
Yarıyıl Ders Sayısı Ders Saati Yerel Kredi AKTS
Z S T Z S T Z S T Z S T
1 8 0 8 24 0 24 22 0 22 30 0 30
2 8 0 8 23 0 23 21 0 21 30 0 30
3 6 1 7 20 2 22 18 2 20 27 3 30
4 5 2 7 16 6 22 14 6 20 22 8 30
5 2 5 7 8 10 18 7 10 17 10 20 30
6 4 4 8 14 8 22 10 8 18 18 12 30
7 3 4 7 10 8 18 7 8 15 14 16 30
8 1 0 1 0 2 2 1 0 1 30 0 30
TOPLAM 37 16 53 115 36 151 100 34 134 181 59 240
15
EK 2 - LABORATUVAR EKİPMANLARI
1. Öğrenci Laboratuvarı
Bu laboratuvarda uygulama derslerinin yürütülmesi için gerekli alet ve ekipmanlar ve sarf
malzemeler yer almaktadır. Ayrıca bu laboratuvar içerisinde cam malzeme ve kimyasal
depolama amaçlı kullanılan ayrı bir laboratuvar mevcuttur. Aşağıda bu laboratuvarda
bulunan bazı alet ve ekipmanların isimleri, marka/model bilgileri ve fotoğrafları yer
almaktadır.
Kaba Terazi, BEL Engineering – L3120İ
Hassas Terazi, Shimadzu – ATX 224
17
2. Mikrobiyoloji Laboratuvarı
Bu laboratuvarda mikrobiyoloji çalışmalarının yürütülmesi için gerekli alet ve ekipmanlar
bulunmaktadır. Aşağıda bu laboratuvarda bulunan bazı alet ve ekipmanların isimleri,
marka/model bilgileri ve fotoğrafları yer almaktadır.
Işık Mikroskobu (3 adet), Olympus – CX22LED
Otoklav, ALP – CLG-40M
19
3. Araştırma Laboratuvarı 1
Bu laboratuvarda bölüm öğretim elemanlarının akademik çalışmalarını yürütebilmeleri
için gerekli alet ve ekipmanlar bulunmaktadır. Aşağıda bu laboratuvarda bulunan bazı alet
ve ekipmanların isimleri, marka/model bilgileri ve fotoğrafları yer almaktadır.
Vakum evaporatör, Scilogex-RE100-Pro
Saf su cihazı, Merck milipore-Elix
20
Kjeldahl protein tayin cihazı, Behr Laber (a; distilasyon ünitesi, b; yakma ünitesi)
(a)
(b)
Yağ tayin cihazı (Soxhelet), Behr-Laber Technik – E2 100 H
21
Santrifüj, Nüve-NF 200
4. ARAŞTIRMA LABORATUVARI 2
Bu laboratuvarda bölüm öğretim elemanlarının akademik çalışmalarını yürütebilmeleri
için gerekli alet ve ekipmanlar bulunmaktadır. Aşağıda bu laboratuvarda bulunan bazı alet
ve ekipmanların isimleri, marka/model bilgileri ve fotoğrafları yer almaktadır.
23
Spektrofotometre, Biochrom Libra S70
Kül fırını, Magma Therm – MT1107-E4
Isıtıcı Tabla, Termal – N1345C
25
Soğutmalı inkübatör, Stik-BI-250A
5. TEKNOLOJİ LABORATUVARI
Bu laboratuvarda bölüm öğretim elemanlarının akademik çalışmalarını yürütebilmeleri
için gerekli alet ve ekipmanlar bulunmaktadır. Aşağıda bu laboratuvarda bulunan bazı alet
ve ekipmanların isimleri, marka/model bilgileri ve fotoğrafları yer almaktadır.
Kıyma makinesi, Alveo-32 No Soğutmalı Kıyma Makinası