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TEMA 11.
NUTRICIÓN, RESPIRACIÓN Y CIRCULACIÓN.
El aparato digestivo.
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El aparato digestivo.
En el apartado anterior hablábamos de los alimentos y los nutrientes:
Alimentos.Son los materiales que entran en nuestro cuerpo por el tubo digestivo.
Los alimentos son necesarios para las siguientes funciones:•Obtener energía para llevar a cabo todas nuestras actividades.•Crecer y reponer las partes del cuerpo que se desgastan.•Obtener las sustancias necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
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Los nutrientes.
Hidratos de carbono o glúcidos.
Su principal función es proporcionar energía.
Se encuentran en los vegetales, principalmente cereales y legumbres.
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Los nutrientes.
Hidratos de carbono o glúcidos.
Algunos de ellos tienen azúcares y son dulces.
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Los nutrientes.
Proteínas.
Son necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo, así como para obtener energía.
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Los nutrientes.
Proteínas.
Se encuentran en los alimentos de origen animal (carne, pescado, lácteos) y en casi todas las semillas y productos derivados de ellas.
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Los nutrientes.
Grasas o lípidos.
Proporcionan energía, pero más del doble que los hidratos de carbono o las proteínas, por lo que hay que controlar su consumo.
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Los nutrientes.
Grasas o lípidos.
Se encuentran en los aceites, leche y derivados, carnes, pescados, huevos.
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Los nutrientes.
Vitaminas y elementos minerales (calcio, hierro…).
Son necesarias para el buen funcionamiento del organismo.
Se encuentran en las frutas y verduras, sobre todo crudas, así como en el agua.
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Los nutrientes.
Agua.
Es la sustancia más abundante en nuestro cuerpo.
Cada día perdemos unos 2 litros de agua a través de la orina o el sudor.
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El aparato digestivo.
¿QUÉ ES?
Es el conjunto de órganos que digieren los alimentos, absorben los nutrientes resultantes y expulsan los restos no digeridos.
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El aparato digestivo.
Así, el aparato digestivo tendría tres funciones:
1. Digerir los alimentos.
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El aparato digestivo.
2. Absorber los nutrientes resultantes de la digestión.
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El aparato digestivo.
3. Expulsar los restos de alimentos no digeridos.
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El aparato digestivo.
El aparato digestivo está formado por dos conjuntos:
• Tubo digestivo.
• Glándulas digestivas.
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El tubo digestivo.
Es un largo tubo que atraviesa el cuerpo y une la boca con el ano. Consta de varios órganos:
• Boca.• Faringe.• Esófago.• Estómago.• Intestino delgado.• Intestino grueso.• Ano.
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El tubo digestivo.
Boca.
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El tubo digestivo.
Faringe.
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El tubo digestivo.
Esófago y estómago.
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El tubo digestivo.
Estómago.
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El tubo digestivo.
Intestino delgado.
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El tubo digestivo.
Intestino grueso.
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El tubo digestivo.
Ano.
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Las glándulas digestivas.
Son las encargadas de fabricar los jugos digestivos y de verterlos en el interior del tubo digestivo.
Son imprescindibles para la digestión de los alimentos.
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Las glándulas digestivas.
Algunas glándulas digestivas son de tamaño microscópico y se encuentran en gran número en las paredes del estómago y del intestino delgado.
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Las glándulas digestivas.
Las glándulas digestivas del estómago producen los jugos gástricos.
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Las glándulas digestivas.
Las glándulas digestivas del intestino delgado fabrican el juego intestinal.
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Las glándulas digestivas.
Otras glándulas son de mayor tamaño y se comunican con el tubo digestivo mediante conductos por los que vierten sus jugos.
Son:
• Glándulas salivales.
• Hígado.
• Páncreas.
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Las glándulas digestivas.
Glándulas salivales.
Se encuentran en la boca y se encargan de fabricar la saliva para poder tragar los alimentos.
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Las glándulas digestivas.
Hígado.
Fabrica un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a la digestión.
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Las glándulas digestivas.
Páncreas.
Se encarga de la fabricación del jugo pancreático, que también ayuda a la digestión.
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La digestión.
¿QUÉ ES?
Es el proceso por el que los alimentos son desmenuzados y transformados en nutrientes muy sencillos, que pueden ser utilizados por las células.
Podríamos decir también que es el proceso por el que los alimentos se transforman en nutrientes que pasan a la sangre.
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La digestión.La digestión empieza en la boca, sigue en el estómago y continúa hasta el intestino delgado.
Una vez que los alimentos son digeridos, los nutrientes son absorbidos en el intestino delgado y pasan a la sangre.
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![Page 36: TEMA 11. NUTRICIÓN, RESPIRACIÓN Y CIRCULACIÓN. El aparato digestivo](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061215/54a91897497959e62b8b4f0b/html5/thumbnails/36.jpg)
La digestión.
Podemos encontrar dos tipos de procesos en la digestión:
• Digestión mecánica.
• Digestión química.
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La digestión.
Digestión mecánica.
Los alimentos son triturados y amasados. Ocurre en la boca cuando masticamos y en los movimientos que hace el estómago para mezclar los alimentos.
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La digestión.
![Page 39: TEMA 11. NUTRICIÓN, RESPIRACIÓN Y CIRCULACIÓN. El aparato digestivo](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061215/54a91897497959e62b8b4f0b/html5/thumbnails/39.jpg)
La digestión.
Digestión química.Los alimentos se convierten en sustancias más
sencillas por la acción de los jugos digestivos de las diversas glándulas:
• Glándulas del estómago.• Hígado.• Páncreas.• Glándulas del intestino delgado.