TEMATEMA
Poáceas: CerealesPoáceas: Cereales
Ing. Agrón. Jimena MARTINATIng. Agrón. Jimena MARTINAT
Ayudante de Primera Categoría- DSEAyudante de Primera Categoría- DSE
Diciembre 2010Diciembre 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECIARIAS
DEPARTAMENTO: FUNDAMENTACIÓN BIOLÓGICAASIGNATURA: BOTÁNICA TAXONÓMICA
OBJETIVOSOBJETIVOS• Reconocer especies de cereales invernales y Reconocer especies de cereales invernales y
estivales por sus caracteres reproductivos.estivales por sus caracteres reproductivos.• Facilitar la observación y el análisis de Facilitar la observación y el análisis de
material vegetal, para alumnos y ex-alumos material vegetal, para alumnos y ex-alumos de la asignatura Botánica Taxonómica.de la asignatura Botánica Taxonómica.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA PARA EL ALUMNOBIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA PARA EL ALUMNO BURKART, A. 1969. Flora Ilustrada de Entre Ríos. Argentina. BURKART, A. 1969. Flora Ilustrada de Entre Ríos. Argentina.
Tomo IV. Parte 2. Gramíneas.Tomo IV. Parte 2. Gramíneas.
PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme Agency. Bs. As.Agency. Bs. As.
RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la provincia de La 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC.Pampa. Ed. UNLPam, UNRC.
VILLAMIL, C. B. 1976 . Notas de botánica sistemática. Cereales. VILLAMIL, C. B. 1976 . Notas de botánica sistemática. Cereales. Botánica II - ICA - UNC. Córdoba. Botánica II - ICA - UNC. Córdoba.
PARODI, L. R. 1978 (3ª ed. ampliada y actualizada por M. J. PARODI, L. R. 1978 (3ª ed. ampliada y actualizada por M. J. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo Tomo I, Vol.1.I, Vol.1.
FONT QUER,P. 1982. FONT QUER,P. 1982. Diccionario de Botánica.Diccionario de Botánica.
División TraqueófitasDivisión Traqueófitas
Subdivisión EspermatófitasSubdivisión Espermatófitas
Clase AngiospermasClase Angiospermas
Subclase Lilídeas = MonocotiledóneasSubclase Lilídeas = Monocotiledóneas
Orden PoalesOrden Poales
Fam. Poáceas = GramíneasFam. Poáceas = Gramíneas
Subfam. Poóideas = FestucóideasSubfam. Poóideas = Festucóideas
Tribu: TritíceasTribu: Tritíceas
Material Nº 1Material Nº 1
N.C.: N.C.: TriticumTriticum sp. sp. N.V.: “trigo”N.V.: “trigo”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general
Espiga dística
b) Inflorescencia elemental (espiguilla)b) Inflorescencia elemental (espiguilla)
Gluma superiorGluma inferior
Antecio fértil 2Antecio fértil 1
Antecio fértil 3Antecio estéril
Lema con arista subapical
Antecio fértil Glumas aquilladas
Cariopsis desnudo
Pálea
Vista anterior
Vista posterior
Diente o mucrón
Hombro
Escotadura
c) Esquema interpretativo los caracteres de la c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de trigoespiguilla de trigo
Lema con arista subapical
PáleaGluma superior
Gluma inferior
Antecio fértil 1
Antecio fértil 2
Antecio fértil 3
Antecio apical estéril
X
Flor
Articulación de la raquilla por encima de las glumas
Artejo
Raquilla
2 a 6 antecios fértiles y 1 o más apicales estériles
Material Nº 2Material Nº 2
N.C.: N.C.: Secale cerealeSecale cereale L. L. N.V.: “centeno”N.V.: “centeno”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general
Espiga dística
b) Inflorescencia elemental (espiguilla)b) Inflorescencia elemental (espiguilla)
Lema con carena pestañosa prolongada en arista apical escabrosa Cariopsis desnudo
Pálea
Gluma superior
Gluma inferior
Antecio fértil 2
Antecio fértil 1
Antecio estéril
Antecio fértil:
Glumas lineares
Material Nº 3Material Nº 3
N.C.: N.C.: Hordeum vulgareHordeum vulgare L. L. N.V.: “cebada forrajera”N.V.: “cebada forrajera”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia generalEspiga dística
con 6 carreras de aristas
b) Tríade de espiguillasb) Tríade de espiguillas
Gluma 2
Gluma 1Espiguillas laterales y central con 1 antecio fértil
Antecio fértil:
Lema con arista apical
Cariopsis vestido
Pálea
Glumas lineares
Articulación por encima de las glumas
Material Nº 4Material Nº 4
N.C.: N.C.: Hordeum distichumHordeum distichum L. L. N.V.: “cebada cervecera”N.V.: “cebada cervecera”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia generalEspiga dística
con 2 carreras de aristas
b) Tríade de espiguillasb) Tríade de espiguillas
Gluma 2
Gluma 1
Espiguilla central con 1 antecio fértil
Espiguillas laterales con 1 antecio estéril
Antecio fértil:
Lema con arista apical
Cariopsis vestido
Pálea
Glumas lineares
Articulación por encima de las glumas
Espiguilla central
Tribu: AvéneasTribu: Avéneas
Material Nº 5Material Nº 5
N.C.: N.C.: AvenaAvena sp. sp. N.V.: “avena”N.V.: “avena”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general
Panoja laxa
Espiguilla
(una por nudo)
b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)
Gluma superiorGluma
inferior
Antecio fértil 2
Antecio fértil 1
Antecio estéril
Lema con arista dorsal, geniculada y con segmento basal retorcidoCariopsis vestido
Pálea
Antecio fértil:
Glumas ventradas
Tribu: FalarídeasTribu: Falarídeas
Material Nº 6Material Nº 6
N.C.: N.C.: Phalaris canariensisPhalaris canariensis L. L. N.V.: “alpiste”N.V.: “alpiste”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general
Panoja contraída, densa o
espiciforme
b) Inflorescencia elemental (espiguilla cortamente b) Inflorescencia elemental (espiguilla cortamente pedicelada)pedicelada)
Gluma superior
Gluma inferior
Antecio estéril 1
Antecio estéril 2
Antecio fértil
Lema aquillada sin arista
Cariopsis vestido
Pálea
Antecio fértil:
Excepción de poóideas
apical
Glumas aquilladas, aladas en la parte superior
Pedicelo corto
Tribu: PaníceasTribu: Paníceas
Material N° 7Material N° 7
N.C.: N.C.: Panicum miliaceumPanicum miliaceum L. L. N.V.: “mijo”N.V.: “mijo”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general
Panoja laxa
(una espiguilla por nudo)
Subfam. PanicóideasSubfam. Panicóideas
b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)
Lema sin arista
Cariopsis vestido, lustroso
Pálea
Antecio fértil:
Gluma superior Gluma
inferior, más pequeña
Antecio estéril
Antecio fértil
Lema glumiforme
Antecio estértil:
Pálea pequeña
c) Esquema interpretativo los caracteres de c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de mijola espiguilla de mijo
Lema
Pálea
Gluma superior
Gluma inferior
Antecio estéril
Flor
Antecio basal estéril
Antecio apical fértil
Biflora
Articulación debajo de las glumas
Antecio fértil
Acrótona
Pedicelo
Raquillax
Tribu: AndropogóneasTribu: Andropogóneas
Material N° 8Material N° 8
N.C.: N.C.: SorghumSorghum sp. sp.N.V.: “sorgo granífero”N.V.: “sorgo granífero”
a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general
Panoja densa (espiguillas en
díades y tríades)
b) Díade de espiguillasb) Díade de espiguillas
Lema
Pálea
Gluma superiorGluma
inferior
Antecio fértil
Antecio estéril
Flor
Arista geniculada, retorcida en la base, desarrollo variable según especie
X
X♂
Antecio masculino
Pedicelo
Tríade de espiguillasTríade de espiguillasParte apical de la panoja
Glumelas hialinas
Ramificación del eje de la inflorescencia
“sorgo granífero”“sorgo de Alepo”
pedicelos
Cariopsis desnudo
Antecio estéril
Glumas coriáceas
c) Esquema interpretativo de los caracteres c) Esquema interpretativo de los caracteres de la espiguilla sésil de sorgode la espiguilla sésil de sorgo
Lema
Pálea
Gluma superiorGluma
inferior
Antecio fértil
Antecio estérilFlor
Biflora
X
Articulación debajo de las glumas
AcrótonaRaquilla
(o solo masculino en la pedicelada)
Esquema interpretativo de una espiguilla Esquema interpretativo de una espiguilla “tipo pooide”“tipo pooide”
Lema
Pálea
Gluma superior
Gluma inferior
Antecio fértil
Flor
Antecios basales fértiles
Antecios apicales estériles
1 o pluriflora
Articulación por encima de las glumas
Basítona
Antecio estéril
X
Raquilla
A f
A f
A f
Esquema interpretativo de una espiguilla Esquema interpretativo de una espiguilla “tipo panicoide”.“tipo panicoide”.
Antecio basal estéril
Antecio apical fértil
Biflora
Articulación debajo de las glumas
Acrótona
Lema
Pálea
Gluma superiorGluma
inferior
Antecio fértil
Antecio estérilFlor
X Raquilla
Granos de cerealesGranos de cereales
Sorgo granífero
Avena
CentenoMijo
Trigo
CebadaAlpiste
EspecieEspecie
Sub-Sub-
familiafamilia
TrigoTrigo CentenoCenteno CebadaCebada AvenaAvena AlpisteAlpiste MijoMijo SorgoSorgo
Pan
icói
deas
Poó
idea
s
desnudo desnudo vestido vestido vestido
vestido desnudo
Grano desnudo o vestido?Grano desnudo o vestido?
BIBLIOGRAFÍA GENERALBIBLIOGRAFÍA GENERAL BOELCKE, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina Nativas y Exóticas. Fecic. Buenos Aires.BOELCKE, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina Nativas y Exóticas. Fecic. Buenos Aires. BURKART, A. 1969. Flora ilustrada de Entre Ríos - Gramíneas. Colección científica de I.N.T.A., Tomo 6, parte 2. BURKART, A. 1969. Flora ilustrada de Entre Ríos - Gramíneas. Colección científica de I.N.T.A., Tomo 6, parte 2.
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I.N.T.A. Tomo 4 Parte 2. Bs. As.I.N.T.A. Tomo 4 Parte 2. Bs. As. CORREA, M. N. (Director) 1978. Flora Patagónica – Gramineae. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 8 Parte 3. Bs. CORREA, M. N. (Director) 1978. Flora Patagónica – Gramineae. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 8 Parte 3. Bs.
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ITRIA, C. D. 1961. Identificación de las gramíneas de la provincia de La Pampa por sus caracteres vegetativos. ITRIA, C. D. 1961. Identificación de las gramíneas de la provincia de La Pampa por sus caracteres vegetativos. Revista de investigaciones agrícolas. Tomo XV. Número 1. Buenos Aires. Argentina.Revista de investigaciones agrícolas. Tomo XV. Número 1. Buenos Aires. Argentina.
LATOUR, M. C. 1970. Identificación de las principales Gramíneas forrajeras del noroeste de la Patagonia por sus LATOUR, M. C. 1970. Identificación de las principales Gramíneas forrajeras del noroeste de la Patagonia por sus caracteres vegetativos. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 9.caracteres vegetativos. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 9.
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Jardinería. Tomo I, Vol.1° y 2°. Acme Agency. Bs.As.Jardinería. Tomo I, Vol.1° y 2°. Acme Agency. Bs.As. ROSA, E., E.G. SCAPPINI y C.A. BIANCO. 2000. Gramíneas de la Sierra del Morro. Provincia de San Luis ROSA, E., E.G. SCAPPINI y C.A. BIANCO. 2000. Gramíneas de la Sierra del Morro. Provincia de San Luis
(Argentina). Ed. UNSL.(Argentina). Ed. UNSL. ROSA, E., C.A. BIANCO, S.E. MERCADO Y E.G. SCAPPINI. 2005. Poáceas de San Luis. Ed. UNSL, UNRC.ROSA, E., C.A. BIANCO, S.E. MERCADO Y E.G. SCAPPINI. 2005. Poáceas de San Luis. Ed. UNSL, UNRC. RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la
provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC.provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC. STRASBURGER, E. 1986. 7ª ed. Tratado de Botánica. Ed. Marín. Barcelona.STRASBURGER, E. 1986. 7ª ed. Tratado de Botánica. Ed. Marín. Barcelona.