Download - Teoria distillazione
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DistillazioneLa distillazione è un processo che permette di separare due componenti di una miscela allo stato liquido.
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Principio di funzionamento
• Si basa sul fatto che ogni sostanza ha una sua temperatura di ebollizione, e quindi una temperatura specifica in cui passa da liquido a vapore.
• Un esempio particolare: l’acqua evapora a 100°C e l’alcool a 78°C (se riscaldati il primo ad evaporare sarà l’alcool).
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2 termometri
• Il primo in basso nella miscela che indica la T° della soluzione
• Il secondo in alto, al collo della beuta, quest’ultimo darà la temperatura della sostanza che per prima evapora (cioè quella con T° di ebollizione più bassa).
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Dopo aver messo la miscela su una piastra…
• La prima sostanza che abbandonerà la miscela sarà quella con una temperatura di ebollizione più bassa.
• Il termometro ci dirà tale temperatura, sapremo che è quella quando i valori si saranno stabilizzati, sappiamo infatti che durante i passaggi di stato T è costante!
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La piastra continua a fornire calore…
• Dopo un po’ bolle anche l’acqua. Siamo infatti a 100°C.