TESIDILAUREAEFFETTUATONELL’ANNO2018
SESSIONEDIESAMIDILAUREADEL21/2/2018ORE8:30
• PANCRAZINICHOLASTitolo Tesi: Chirurgia bariatrica e terapia nutrizionale: il ruolo dell’integrazionespecificaRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.ssaMarcelloLucchese
• BENEDETTIBEATRICETitolo Tesi: Abitudini alimentari e stili di vita nei pazienti oncologici prima e dopol’insorgenzadellamalattia:l’importanzadell’interventonutrizionalenellaprevenzioneterziariaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BISELLOORAGNOGIULIA
TitoloTesi:RiabilitazionenutrizionaleneidisturbidelcomportamentoalimentareconspecificoapprofondimentodellametodicadelTFCRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BRANDIDOMIZIA
Titolo Tesi: Sindrome da rialimentazione: prevenzione e trattamento in pazientimalnutritiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CAGNINAMARTA
Titolo Tesi: Identificazione dell’eccesso adiposo: confronto trametodiche quali BMI,circonferenzavitaedexatotalbodyRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CAPPELLINILAURA
TitoloTesi:Stiledivitaesalutedell’osso:l’esperienzadell’ambulatoriodellaMenopausaOncologicaRelatore:Dott.ssaCinziaFatiniCorrelatore:Dott.ssaAngelamariaBecorpi
• CATTANEOLUCIA
TitoloTesi:Saluteeambiente:sceltealimentariconsapevoliRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MANESCALCHILUCA
Titolo Tesi: Nutrizione e malattie neurodegenerative: evidenze nella malattia diAlzheimerRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MANNUCCIALICETitoloTesi:Sprecoalimentare:causeepossibilisoluzioniRelatore:Prof.FrancescoSofi
• COSSEDDUVALENTINATitoloTesi:ValutazionedellostiledivitaneigiovaniatletidiFirenzeRelatore:Dott.ssaCinziaFatiniCorrelatore:Prof.GiorgioGalanti
• CRIMINISIANNALISA
Titolo Tesi: Miglioramento della condizione di insulino-resistenza in soggetti adultidopotrattamentonutrizionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi
• DEBELLISGIULIANATitolo Tesi: Effetto di un supplemento con fitosteroli e/o riso rosso fermentato sulprofilolipidicodisoggettimoderatamenteipercolesterolemici:studiodiinterventoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.SergioD’Addato;Dott.ArrigoFrancescoGiuseppe
• RAGONEGIUSEPPINATitoloTesi:Prevalenzaegravitàdellamalnutrizionenelrepartodichirurgiadell’AOUCareggidiFirenzeRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Prof.FrancescoSofi
• FRANCIVALERIATitoloTesi:Disturbodell’alimentazioneincontrollata:progetto“onedaytreatment”Relatore:Prof.FrancescoSofi
• GIAMMARINAROSIMONATitoloTesi:Ilsistemaimmunitario:bersaglioperglialimentifunzionali?Relatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.OlivieroRossi
• PIETROBONOALESSIATitoloTesi:DietaMediterraneaedietapaleoliticaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GORIAGNESETitoloTesi:Approccidimetagenomicaperlostudiodellasicurezzaalimentare:termiticomeciboRelatore:Prof.DuccioCavalieriCorrelatore:Prof.StefanoTurillazzi
SESSIONEDIESAMEDILAUREADEL21/02/2018ore14:00
• DAROSALESSIO
Titolo Tesi: Caratterizzazione chimica dell’olio extravergine di oliva dell’alto GardaTrentinoattraversometodimetabolomicitargeted,GC-MS/MS,untargeted,GCxGC-TOF-MSpericompostivolatilieUHPLC-MS/MSperladeterminazionedilipidiminoriRelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci
• LAROSAGIUSEPPETitoloTesi:LadietaMediterraneacomemodelloalimentarediriduzionedell’incidenzadeldiabetetipo2Relatore:Prof.FrancescoSofi
• RIVAANDREA
TitoloTesi:Studiodell’interventoriabilitativodiunCentroNutrizionaleperbambinimalnutritidiIringa(Tanzania)Relatore:Prof.FrancescoSofi
• ROSSIMARIAMADDALENA
TitoloTesi:AlimentazioneestilidivitanellapenetranzagenicaindonneportatricidimutazioneBRCA:studioCOS2Relatore:Prof.FrancescoSofi
• MANNESCHIALICE
Titolo Tesi: Studio clinico su pazienti oncologici con tumori solidi metastatici nontrattabilisottopostiaBioterapiasecondoapproccioPNEIRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.AlessioDini
• MARCELLINIHERCOLANIGADDILUDOVICA
TitoloTesi:Ruolodell’alimentazionenell’infertilitàmaschileRelatore:Prof.FrancescoSofi
• PALESTINISILVIA
TitoloTesi:RistorazioneospedalieraenutrizionedelpazienteRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CARLOMAGNOMARIAELISABETTA
TitoloTesi:AnalisimicrobiologichesulatteESL(extendedshelflife):valutazionediunmetodoinnovativoaluminescenza,MLS“3M”Relatore:Prof.ssaNadiaMulinacci
• SALVAGNOALBERTOTitoloTesi:Antiossidantipolifenolicinellaprevenzionedell’osteoporosiRelatore:Dott.ssaCaterinaViglianisiCorrelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci
ESAMEDILAUREADEL11/4/2018ore8:30
• ACCIARINIROBERTA
TitoloTesi:Ladietaazonacomestrumentodiottimizzazionedellarispostainsulinicainpazientiaffettidadiabeteditipo2Relatore:Prof.FrancescoSofi
• BALLANTINISARATitolo Tesi: Caratterizzazione fitochimica di nuove specie di pepe selvatico delMadagascar(PipermalagassicumePipertsaratsorae)Relatore:Prof.ssaMarziaInnocentiCorrelatore:Dott.EnricoPalchetti
• BANCHIEDOARDO
TitoloTesi:Alimentazioneeattivitàfisica:beneficiindonnesedentarieRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BOSCARINIANTONIOMARIA
Titolo Tesi: Trattamento nutrizionale nell’insufficienza renale cronica: progressionedallafaseconservativaalladialisiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BULLETTITHEA
TitoloTesi:Terapiaalimentarenelpazienteepilettico:focussulladietachetogenicaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CAPUTOMARIO
TitoloTesi:Iprobioticidalpuntodivistadelpaziente:unostudiopilotaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• FOLIELISA
Titolo Tesi: Polifenoli e chiosano come valida alternativa per la sostituzione degliantibioticisullacrostadelformaggioPecorinoToscanoD.O.P.Relatore:Prof.ssaAriannaBuccioni
• CHININEAEMILIO
TitoloTesi:EffettididolcificantinaturaliedisintesisulmetabolismoglucidicoRelatore:Prof.ssaChiaraNediani
• DELDUCAMIRKOTitoloTesi:Eserciziofisicoealpha-idrossi-gamma-metilbutirrato(HMB)Relatore:Prof.DomenicoEdoardoPellegriniGiampietroCorrelatrice:Prof.ssaMariaGraziaGiovannini
• CECCHISOFIATitolo Tesi: Correlazione tra alterazioni delmetabolismo glucidico e deterioramentocognitivoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MONTONERICORRADOTitolo Tesi: Sovrappeso e obesità: effetti della dieta sulla riduzione del rischiocardiovascolareRelatore:Prof.FrancescoSofi
• ORNATOELIANATitoloTesi:Bassi livelli siericidivitaminaD ingravidanza: impattosullasalutedellagestante e del feto. L’importanza dell’approccio terapeutico tra alimentazione eintegrazioneRelatrice:Prof.ssaChiaraNediani
• PETRINORATitolo Tesi: Sviluppo e prima validazione di un metodo per la quantificazione deimetabolitideltriptofanonelplasmaumanomediantecromatografialiquidaabbinataaspettrometriadimassaRelatrice:Prof.ssaChiaraNediaini
• CERAEDDADEBORATitolo Tesi: L’assunzione di polifenoli e la sua relazione con il rischio di malattiacardiovascolareRelatore:Prof.FrancescoSofi
• FAZELIFATEMEHTitoloTesi:Lacontraccezioneorale:storia,utilizzo,effetticollateralieinterazioneconladietaRelatore:Prof.ssaMariaGraziaGiovannini
• DEROSAIVANOTitoloTesi:Lariduzionedelcolesterolonellaprevenzionecardiovascolare:trattamentofarmacologicoecorrettostiledivitaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• FARIOLIGABRIELETitolo Tesi: The gut-skin connection: alterazione della flora gastrointestinale nellapatologiacutaneaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• FILIPPISARA
TitoloTesi:Lapastaalpomodoro:storiadiun’immigrazionebenriuscitadallachimicaallastoria.Relatore:Prof.FrancescoSofi
SESSIONEDIESAMEDILAUREADEL11/04/2018ore14:00
• CAVALLINIFEDERICA
Titolo Tesi: Progetto Nu.Tro.-startup dell’ambulatorio nutrizionale all’IstitutoScientificoRomagnoloperloStudioelaCuradeiTumoriRelatore:Prof.FrancescoSofi
• FRANSOSLUCIATitolo Tesi: Percorso MAC: Macro Attività Complessa. Strategia Multidisciplinare diEducazioneTerapeuticainpazientidiabeticiRelatore:Prof.AlessandroCasini
• GENTILICYNTHIA
TitoloTesi:Ilcapitolatod’appaltonellaristorazionescolastica:requisiticostitutiviedelementifondantiaifinidell’identitàalimentaredegliscolariRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi
• GRASSOMIRIANAIOLANDA
TitoloTesi:AlimentazioneinetàpediatricaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MOFFAIRENE
TitoloTesi:Castaneasativa(Mill.):tradizione,saluteenutrizionedelMarroneRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GUELIFEDERICA
TitoloTesi:TerapianutrizionaledellasindromemetabolicaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MONALDISILVIA
TitoloTesi:TumoreallamammellaeaderenzaalladietaMediterranea:applicazionediunostrumentodivalutazionenelledonneoperatealsenoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• IBBABARBARA
TitoloTesi:Opuntiaficus-indicaelesuepotenzialità:unapprofondimentosuisemiRelatrice:Prof.ssaNadiaMulinacci
• MARZULLOANNAMARIATitoloTesi:DiabeteditipoI:strumentidiflessibilità,libertà,uguaglianzaRelatore:Prof.AlessandroCasini
• INNOCENTICARLOTTATitoloTesi:Oliodipalma:un’analisiesplorativadellapercezionedeiconsumatoriRelatore:Prof.NicolaMarinelliCorrelatore:Prof.FrancescoSofi
• CEGALINPANNOFABIOTitolo Tesi: Alimentazione a scuola: trasparenza istituzionale e gestione dellacomunicazioneversoigenitoriRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi
• SARTORRONNIE
TitoloTesi:Laceliachia:dallascopertaallagestionesul territoriodell’erogazionedeiprodottiglutenfreeRelatrice:Prof.ssaNadiaMulinacci
• VERONESIELISA
Titolo Tesi: Valore nutraceutico di fragole coltivate in differenti condizioni di stressambientale,derivantidall’usodiacquediirrigazioneodisubstratidecontaminatiRelatore:Prof.EdgardoGiordaniCorrelatore:Dott.MassimoDelBubba
ESAMEDILAUREADEL6/6/2018ore9:00
• DALMASMANUELATitolo Tesi: Correlazione tra disbiosi intestinale e patologie autoimmuni: terapianutrizionaleeutilizzodiprobioticiRelatore:Prof.AlessandroCasini
• LATTUADAVALERIATitoloTesi:L’alimentazioneinoncologia:lineeguidaperilsupportoalleterapieRelatore:Prof.FrancescoSofi
• LESMOFERNANDEZCINDYLORENA
TitoloTesi:Ilnuotoagonisticoegliintegratori.IndaginisugliutilizzidegliintegratoriesulleabitudinialimentarideinuotatoriRelatore:Prof.ssaMariaGraziaGiovannini
• MARCHESINIMARIACHIARA
TitoloTesi:Ilruolodegliomega-3nellaprevenzionedellemalattiecardiovascolariRelatore:Prof.FrancescoSofi
• NAVACCIMANUELA
TitoloTesi:AnalisideglieffettidelledieteipocaloricheenuovipossibiliapprocciRelatore:Prof.FrancescoSofi
• SIMONIPAOLORAFAEL
TitoloTesi:Larelazionetradieta,microbiotaintestinaleesclerosimultipla:analisidelleultimeevidenzeRelatore:Prof.FrancescoSofi
ESAMEDILAUREADEL27/6/2018ore9:00
• BRANCOZZIILARIA
TitoloTesi:L’acidofoliconellaprevenzionedeglieventicardiovascolariRelatrice:Prof.ssaChiaraNediani
• CACIOLLIADELETitoloTesi: Impattodelleabitudini sulla storianaturaledellemalattie infiammatoriecronicheintestinaliRelatore:Dott.MirkoTarocchi
• CARONEMARTINA
TitoloTesi:Polisaccaridi,ellagitannini,eantocianidamelograna:unostudiosuifruttiinteridi16varietàRelatrice:Prof.ssaNadiaMulinacciCorrelatrice:Dott.ssaDilettaBalli
• CIGNARELLAMARILENA
TitoloTesi:Ruolodell’alimentazionenellemalattiedermatologicheRelatore:Prof.FrancescoSofi
• FIACCADORIELISA
TitoloTesi:Monitoraggiodell’omeostasiacido-baseinpazienticonanoressianervosaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GEMELLIANNALISA
Titolo Tesi: Analisi dell’impedenza bioelettrica (BIA): utilizzo del metodo per lavalutazionedellacomposizionecorporeainpazientiaffettidaAnoressiaNervosaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaMonicaDinu
• IMPICCIATORECARLA
TitoloTesi:Multifattorialitànellasindromedell’intestinoirritabileRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MAGGIOANGELICATitolo Tesi: Diete prive di alimenti di origine animale per le aziende socio sanitarieterritoriali,conparticolareattenzionealledonnegravideRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MOLTRERMICHELETitoloTesi:BodyMassIndex(BMI),WaistCircumference(WC),Waist-to-HeightRatio(WHtR)eBodyFatIndex(BFI):accuratezzanelvalutarelapercentualedimassagrassaRelatore:Prof.CarloMariaRotellaCorrelatrice:Dott.ssaLauraPala
• PALADINOGIUSY
TitoloTesi:TeorieefalsimetodinelladiagnosticadiallergieedintolleranzealimentariRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi
• PAOLINOFRANCESCATitoloTesi:AlimentazioneneltrekkingabassaquotaealtaquotaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• RIGGIMORAIKATitoloTesi:Statonutrizionaleeprestazionifunzionalidiatletidella“FirenzePallanuoto”Relatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaGiudittaPagliai
• TOSCHIMARGHERITATitoloTesi:AuditcomenuovafrontieradelControlloUfficialeRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi
• ZURLOALBERTOTitolo Tesi: Studio clinico di intervento nutrizionale con prodotti a base di granosaracenoemiglioinsoggetticonmalattiaceliacaeconsensibilitàalglutineRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaMonicaDinu
ESAMEDILAUREADEL31/7/2018ore8:30
• GRANIERISAVINOMANUEL
TitoloTesi:AlimentazioneeYoganellemalattieneurodegenerativeRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CAMODECAVANESSATitoloTesi:Valutazionedell’apportodivitaminaDneibambinicondannoneurologicoinnutrizioneartificialeRelatore:Prof.PaoloLionetti
• GIANNETTIMELISSA
TitoloTesi:ImpattodelladietanellamodificazionedelmicrobiotaintestinaleinpazienticonrischiocardiovascolareRelatore:Prof.AmedeoAmedeiCorrelatore:Prof.FrancescoSofi
• SANTAGELOSIMONA
TitoloTesi:Acidigrassiacatenacortaedinfiammazione:impattodelregimealimentareRelatore:Prof.AmedeoAmedeiCorrelatore:Prof.FrancescoSofi
• FAISVALENTINA
TitoloTesi:Dall’infanzia all’adolescenza: alimentazione e stili di vita a confronto nelMontiferru
Relatore:Prof.AlessandroCasini
• CAGGEGIMELANIATitoloTesi:DietavegetariananellosportivoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• FAZIONCATERINA
TitoloTesi:Abitudinialimentariestilidivitainrelazionealconsumodialcol:unostudioosservazionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi
• NIERIGIULIATitoloTesi:Epidemiologiadell’obesitàinfantile:possibiliinterventipreventiviRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GIORDANOGIULIATitoloTesi:Diagnosievalutazionedellaceliachia:damalattiararaamalattiacronicaRelatore:Prof.AlessandroCasini
• MOTTAVALENTINATitolo Tesi: Il microbiota intestinale dal suo sviluppo all’implicazione nelle malattieautoimmuni,inparticolarelaceliachiaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• NEIROTTIGIULIATitoloTesi:Ricercadelglutineinalimentiamarchio“glutenfree”Relatrice:Prof.ssaNadiaMulinacci
• PETREGABRIELCOSMINTitoloTesi:Effettodiunadieta ipocaloricaMediterraneavs.Vegetarianasui livellidiormoniregolatoridelmetabolismoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• DEFLORIOVALENTINATitoloTesi:Analisi dei fattori di rischiodeterminanti e determinati da sovrappeso eobesità:unostudiodipopolazioneRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GRECHIERMELLATitoloTesi: Ilmiele: l’importanzadelprocessoproduttivoper ilmantenimentodellecaratteristichenutrizionalieisuoibeneficiperlasaluteRelatore:Prof.FrancescoSofi
• LONGOSERENATitoloTesi:Atletiprofessionisti:quandol’allergiapuòdiventareunproblemaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi
• MARINOFEDERICAANNA
Titolo Tesi: La diagnostica allergologica molecolare per un approccio dieteticopersonalizzatoall’allergiaalimentareRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi
• MAGROSIMONETitolo Tesi: Lamodificazione dell’alimentazione e dello stile di vita in una coorte dipazienti con pregressa neoplasia al seno: analisi a due mesi dei parametriantropometriciefisiciRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaLauraStefani
ESAMEDILAUREADEL31/7/2018ore14:00
• FABBIANCHIARA
TitoloTesi:FruttatropicaleaFirenze:aspettiqualitativiepercezionedelconsumatoreRelatore:Prof.EdgardoGiordani
• SAMMARCOMARIAAMINATitolo Tesi: Affrontare la sfida dell’obesità in età evolutiva: la proposta di un nuovopercorsoterapeuticoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaFinaBelli
• PALAZZINIMICHELA
Titolo Tesi: Valutazione dell’intake proteico pre e post intervento di chirurgiabatriatrica:esperienzadell’UnitàOperativadiEndocrinologiadelPoliclinicoS.Orsola-MalpighidiBolognaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaValentinaVicennati
• MORANDILAURA
TitoloTesi:Latiroide:impattodell’alimentazionecomeprevenzionedell’ipotiroidismoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MUZZILLOELISA
TitoloTesi:Analisideglieffettidiestrattidimielesullaviadisegnalazionedell’insulinaRelatore:Prof.PaoloPaoli
• SCIOCCHETTICLAUDIA
TitoloTesi:UnostiledivitasanocomeprevenzioneecuradelDiabeteMellitoditipoIIRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:DietistaNenaGiostra
• SCOCUZZAMARISA
TitoloTesi: La dietaMediterranea: dalle preferenze alimentari all’applicazionedi unmodellosostenibile.L’esperienzadell’IstitutoComprensivo“RaffaeleLeone”diMarinadiGinosa(TA)Relatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi
• VELTRONILUCIOTitolo Tesi: Effetti biologici e biodisponibilità dei principali polifenoli e catechina:potenzialinutraceuticiperlaprevenzionedellemalattiecronico-degenerativeRelatore:Prof.FrancescoSofi
• ZAGNIREBECCATitolo Tesi: I fattori predittivi del trattamento dietetico e insulinico del DiabeteGestazionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi
ESAMEDILAUREADEL26/9/2018ore9
• ANGARANOGIUSEPPETitoloTesi:Prodottialimentaribiologici:aumentodelcortisoloRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BARTOLICRISTINAMARIAASSUNTATitoloTesi:Variazionedeiparametribiometrico-nutrizionaliedematochimiciinseguitoaltrapiantodireneRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.PaoloCarta
• BUNKHEILAALESSANDRA
TitoloTesi:Valutazionedell’efficaciaedellasicurezzadidietechetogenicheabassissimocontenutocaloricoinpazientiobesiaffettidainsulino-resistenzaediabetemellitotipo2Relatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaSabrinaBasciani
• CALICCHIAFEDERICA
TitoloTesi:Microbiota intestinale e patologie infiammatorie sistemiche. Evidenze suruolodegliacidigrassi,deiprobioticieprebioticiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CASTIELLOGIULIA
Titolo Tesi: Terapia dietetico-nutrizionale e supplementazione con Myo-inositolo inpazienticonGDMRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FedericoMecacci
• DORIGOALLEGRA
TitoloTesi:Malnutrizioneeterapianutrizionaleadottataneipazientiaffettidacirrosiepatica-Repartodigastroenterologia,OspedaleSanBortolodiVicenzaRelatore:Prof.AlessandroCasini
• DRUSIANLISA
TitoloTesi:Educazionealimentarenellascuolaprimariacomedeterminantedisalute:risultatidelprogetto“Okkioallasalute2016”Relatore:Prof.FrancescoSofi
• FABBRIALICETitolo Tesi: Valutazione dei parametri metabolici e nutrizionali materni nel diabetegestazionale:influenzasull’outcomematerno-fetaleRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FedericoMecacci
• MEINICHIARA
Titolo Tesi: Valutazione delle variazioni nell’utilizzazione dei substrati energeticidurante esercizio fisico in soggetti sovrappeso/obesi dopo due mesi di programmametabolicoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.CosimoRobertoRusso
• MABILIAVALENTINATitoloTesi:Ruolodelladietachetogenicaneldiebeteditipo2Relatore:Prof.FrancescoSofi
• MAGONIOAGNESETitolo Tesi: Gestione degli effetti collaterali del paziente oncologico tramite terapiaintegrata:ilruolodelladietaenuoveprospettiveperilmiglioramentodellaqualitàdellavitaRelatrice:Prof.FrancescoSofiCorrelatori:Dott.FabioFirenzuoli;Dott.ssaSoniaBaccetti
• MARTELLIMARTINATitolo Tesi: Analisi della composizione corporea in pazienti affetti da Disturbo daAlimentazioneIncontrollataRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaBarbaraFornaciai
• MONTATORENICOLATitoloTesi:Caratteristichenutrizionalidi salmoneatlantico (Salmosalar)alimentatoconunadietaabasedifarinadiHermetiaillucensRelatore:Prof.ssaLucianaGiovannettiCorrelatrice:Prof.ssaGiulianaParisi
• GRAZIANOSIMONATitoloTesi:AbbondanzadiFusobacteriumnucleatumindifferentidistrettidisoggetticoncancrodelcolonrettoRelatore:Prof.RenatoFani
ESAMEDILAUREADEL26/9/2018ore14
• CARRELLAVERONICA
Titolo Tesi: Viaggio nel mondo del colesterolo, metabolismo, ruolo nelle patologieneurodegenerative,prevenzioneedietaMediterraneaRelatore:Dott.FrancescoRanaldiCorrelatore:Prof.MassimoGulisano
• FIORENTINOANTONELLATitoloTesi:Alimentifunzionali,microbiotaesistemaimmunitarioRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi
• FERIOLIERICA
TitoloTesi:ValutazionedellevariazionidiparametrirelativiacomposizionecorporeaeidratazioneprimaedopounagaradiUltraEnduranceRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.LorenzoBergami
• MARINOTERESA
Titolo Tesi: Proprietà organolettiche e nutrizionali delle fragole. Accettabilità epercezionesensorialedapartedibambiniospitatidaDynamoCampRelatore:Prof.EdgardoGiordaniCorrelatore:Dott.WilliamAntonioPetrucci
• SCOTTOROSATOGENNARO
Titolo Tesi: L’applicazione della dieta Mediterranea negli sportivi per prevenire econtrastarelostressossidativoindottodall’overtrainingRelatore:Prof.FrancescoSofi
• TESTAILARIA
Titolo Tesi: La dieta Mediterranea nella cura e nella prevenzione della SindromeMetabolica: studio osservazionale sull’aderenza alla dieta Mediterranea mediantel’utilizzodiNUNA,unaappchefacilitaladietaRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatrice:Dott.ssaMariellaDeFranco
• TURCORACHELE
Titolo Tesi: Alimentazione negli adolescenti e giovani con tumore: un supporto percontrastareglieffetticollateralidellachemio-eradioterapiaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.MaurizioMascarin
• ZINGAROSILVIATitoloTesi:NUNANutritionalNavigator:unamodernaguidaperladieta“low-fodmaps”inpazienticonsindromedell’intestinoirritabileRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.ssaMariellaDeFranco
ESAMEDILAUREADEL24/10/2018ore8:30
• BEZZIILARIA
Titolo Tesi: L’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e nel controllo dellaSteatosinonAlcolicaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CANICHELLASABRINATitolo Tesi: Ruolo degli acidi grassi e degli antiossidanti nelle patologie di interesseretinologicoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• SOLARIFRANCESCA
TitoloTesi:Bypassgastricoadunicaanastomosi (OAGB): correlazione tra lunghezzadell’ansabiliopancreaticaedeficitnutrizionaliRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.MarcelloLucchese
• BATTISTINRICCARDO
Titolo Tesi: L’impatto del microbiota intestinale nella determinazione delle sceltealimentariRelatore:Prof.AmedeoAmedei
• CARUSOMIRIANA
TitoloTesi:AnalisidellecriticitàdellasomministrazionedelvittoospedalieroRelatore:Prof.FrancescoSofi
• DENUCCISARA
TitoloTesi:Caratterizzazione,proprietàfunzionalieattivitàbiologicadisemoladigranoduroepastaderivataRelatore:Prof.ssaAnnalisaRomani
• GIGLIALAURATitoloTesi:IpotesidipianoalimentareperpazienteaffettodapsoriasiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GIOIAGLORIAANTONIATitoloTesi: InterventonutrizionalenelpazienteaffettodaMorbodiCrohn in fasediremissioneRelatore:Prof.FrancescoSofi
• LINARDIGIULIATitolo Tesi: Abitudini alimentari e aderenza alla dieta Mediterranea in individui adaumentatorischiodimalattiemetabolichedellaprovinciadiTrentoRelatore:Prof.AlessandroCasini
• LIUZZIROSALBA
TitoloTesi:SelettivitàalimentareedietaMediterraneainungruppodibambiniautisticiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MANGANOFRANCESCOTitoloTesi:GestionenutrizionaleedintegrazionenellosportdienduranceRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MENEGOTTOFRANCESCATitoloTesi:ImpattoambientaledelleabitudinialimentaridiungruppodivolontariultraquarantenniRelatore:Prof.FrancescoSofi
• PIPIACALOGEROTitolo Tesi: Alimentazione scorretta come fattore predisponente l’infiammazionesistemicaemalattiecronico-degenerativeRelatore:Prof.FrancescoSofi
• PIROLAMARTINATitolo Tesi: Alimentazione non convenzionale nell’età evolutiva: vegetarianesimo eveganesimoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• PODESTA’GIULIATitolo Tesi: Valutazione con calorimetria indiretta delle modifiche del metabolismoenergeticopost-prandialepost-attivitàfisicainpazientiaffettidaAnoressiaNervosaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• SERIONEMICHELATitoloTesi:Laqualitàaziendalecertificatacomechiavediingressonelmercatoglobale.Studiodicasodiun’aziendaoleicolaToscanaRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi
• STASIUKNATALIIATitolo Tesi: Benefici di una dieta con grani antichi in una popolazione di pazientifibromialgici:datievalutazionidelmicrobiotainunostudiodiinterventonutrizionaleindoppiociecorandomizzatoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaGiovannaBallerini
• TOMASELLOMARIATitoloTesi:Dietainpazientiaffettidanefropatiadiabeticaecronica:cambiamentidelquadroclinicoedaspettioperativiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• VALDEMARINFRANCESCATitoloTesi:EvidenzesulpazienteoncologicodurantelaDietaMimaDigiunoRelatore:Prof.MarioMilcoD’Elios
ESAMEDILAUREADEL12/12/2018ore8:30
• ALTOMAREMARIAASSUNTA
TitoloTesi:Socialediete:studiosullemetodichediMarketingNetworkutilizzatepertrasformareifollowersinclientiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• AZZAROCARMELOTitolo Tesi: Caratteristiche e proprietà salutistiche della mandorla, un superfoodd’eccellenzaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BARTOLINIFEDERICA
TitoloTesi:Chirurgiabariatricaealimentazione:panoramicasullecarenzenutrizionalichesipossonoincontrarepostinterventoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BUDAMARTINA
TitoloTesi:Prevenzioneoncologicaconl’alimentazioneRelatore:Prof.FrancescoSofi
• IIRITANOEMANUELA
Titolo Tesi: Ruolo dell’early adiposity rebound nella prevenzione dell’obesità in unapopolazionepediatricaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• LAURIAVALENTINA
TitoloTesi:Oli extra vergini di oliva pugliesi estratti conultrasuoni: valutazionedelprofilofenolicoedellacomponentearomaticaRelatore:Prof.NadiaMulinacci
• CAIANILORENZOTitoloTesi:Microbiotaintestinale,probioticiedeserciziofisico.IlpotenzialeconnubiotrasaluteeprestazionesportivaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CICOGNANINICOLASTitolo Tesi: Composizione corporea e approccio mentale nello sport: analisi sullacorrelazionetraalimentazioneesistemanervosocentraleRelatore:Prof.FrancescoSofi
• IACHINISERENATitoloTesi:Messaapuntodimetodiperlaconcentrazioneindiversematriciidrichedigenomidivirusa trasmissionealimentare,norovirusGIeGIIevirusdell’epatiteA,erilevazionemediantereal-timeRT-PCRRelatore:Prof.ssaLucianaGiovannetti
• D’ASCOLIMARTINA
Titolo Tesi: Nicotera è ancora il faromondiale della buona alimentazione? IndagineconoscitivaeaderenzaallaDietaMediterraneanellapopolazionenicotereseRelatore:Prof.FrancescoSofi
• DISIMEISADRIANATitoloTesi:Alimentazioneingravidanza:possibilicorrelazioniconallergiealimentarineibambiniRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GIORILAURATitolo Tesi: Indagine alimentare e fattori di rischio per l’ipertensione arteriosa el’obesitàinunapopolazionediadolescentimilanesiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MASALAMARIANNATitoloTesi:ValutazionenutrizionaledeipazientioncologicinelsettingambulatorialedellaSOD“OncologiaMedica”dell’AziendaOspedaliero-UniversitariaCareggiRelatore:Prof.AlessandroCasini
• NARDONEORLANDOTitoloTesi:AderenzaalladietaMediterranea in soggetti trapiantatidiorgano solidosottopostiaprescrizionedell’eserciziofisico:analisidiunacasisticaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• RASPANTICHIARATitoloTesi:Anoressiaevigoressiaaconfronto:idisturbialimentarinellosportRelatore:Prof.FrancescoSofi
• SGARZIFRANCESCOTitolo Tesi: Valutazione dell’equilibrio ormonale nell’accumulo di grasso viscerale enelledifferenzedigenereRelatore:Prof.FrancescoSofi
• SGROFRANCESCATitoloTesi:StudiodellafrazionevolatileedeicompostifenolicipervalutarelaqualitàdioliextraverginitoscaniRelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci
• DELLINOCIFEDERICATitoloTesi:Ilruolodell’alimentazionenell’attivitàmotoriaesportivaRelatore:Prof.FrancescoSofi
• DIPIROFRANCESCOTitoloTesi:NutrizionesportivanellakickboxingeneglisportdacombattimentoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• TILLIALESSIATitoloTesi:LavitaminaK:fontialimentarieilsuoruolonelmetabolismoosseoRelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci
ESAMEDILAUREADEL13/12/2018ore8:30
• BROGELLIFRANCESCOTitoloTesi:Malnutrizioneperdifettoefisiopatologiadell’apparatoscheletricoRelatore:Prof.ssaChiaraNediani
• DOMENICHINICHIARATitolo Tesi: Trattamento nutrizionale dell’alterata glicemia a digiuno e del diabetemellitoditipo2:studioclinicoinunambulatorionutrizionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi
• BRAZZINICLAUDIA
TitoloTesi:DietaMediterraneaedietaVegetarianaperlaprevenzionecardiovascolare:valutazionedeglieffettisullecelluleprogenitriciendotelialiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• CECCHINCHRISTEL
TitoloTesi:Percorsonutrizionaleneltrattamentodell’infertilitàdicoppiaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaBenedettaFrosali
• COMITA’MARZIA
TitoloTesi:ValutazionestatonutrizionaleevariabilipsicologichenelladanzasportivaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaLauraLunetta
• DECASTELLIVALENTINA
TitoloTesi:QualitànutrizionaleetecnologicadellefarineRelatore:Prof.FrancescoSofi
• LANZAROSALIATitoloTesi:Effettidell’alcolsullasalute:indaginesuconsumodeigiovaniItalianiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• GOZZICHRISTIANTitoloTesi:Lamalnutrizionenellapersonaanziana:valutazioneegestioneRelatore:Prof.FrancescoSofi
• LUISEGIULIATitoloTesi:Brassicaceae:effettibeneficidiglucosinolatieisotiocianatiRelatore:Prof.FrancescoSofi
• MARTELLATOIVAN
TitoloTesi:Nutrigeneticadellacaffeina:effettidellaSNPsmediatiRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaValentinaLanza
• MARZISARATitoloTesi:Caffèesausto:dascartoarisorsaRelatore:Prof.ssaMarziaInnocentiCorrelatrice:Dott.ssaMariaBellumori
• PALMIERICLAUDIATitoloTesi:Adenocarcinomarettalemetastatico:managementdiuncasoclinicodelladiagnosialdecessoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• PROIETTOROBERTATitoloTesi:PredizionedelrischioostetricoinfetiLGAdimadrinondiabeticheRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FedericoMecacci
• RUBERTIILARIATitolo Tesi: La percezione del cibo in pazienti con disturbi del comportamentoalimentareRelatore:Prof.FrancescoSofi
• SGRILLISILVIATitoloTesi:ProfilodisicurezzadellamonacolinainintegratoriepreparazionigalenicheabasedirisorossofermentatoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FabioFirenzuoli
• SGARZIFRANCESCOTitolo Tesi: Valutazione dell’equilibrio ormonale nell’accumulo di grasso viscerale enelledifferenzedigenereRelatore:Prof.FrancescoSofi
• TARQUINIVALENTINATitoloTesi:AnalisilipidomicadimembraRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaRenataAlleva
• TRONCONINICCOLO’TitoloTesi:Effettoanticancrodell’oleuropeinaincelluledimelanomaBRAFmutateRelatore:Prof.ssaChiaraNediani
• LAGHICHRISTIANTitoloTesi:IlpercorsonutrizionaledelpazientebariatricoRelatore:Prof.FrancescoSofi
• VOLPINANNATitolo Tesi: Differenze di genere e aderenza alla dieta Mediterraneanell’ipercolesterolemia:l’esperienzapressounambulatorionutrizionaleRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaBenedettaFrosali