TIPOVI I PASMINE KOZATIPOVI I PASMINE KOZA12. seminar12. seminar
vivišše od 200 pasmina koza u svijetue od 200 pasmina koza u svijetu
razlirazliččite klasifikacije u određene tipove ili ite klasifikacije u određene tipove ili pasminske skupine:pasminske skupine:–– prema zemljopisnoj (podruprema zemljopisnoj (područčnoj) pripadnostinoj) pripadnosti–– prema uzgojnoprema uzgojno--proizvodnom cilju (meso, proizvodnom cilju (meso,
mlijeko, vlakno i dr.) !!! (nedostatak: mlijeko, vlakno i dr.) !!! (nedostatak: nerijetko se proizvodni cilj ne poklapa s nerijetko se proizvodni cilj ne poklapa s genetskim i eksterijernim odlikama pasmine)genetskim i eksterijernim odlikama pasmine)
Tipovi koza prema uzgojnoTipovi koza prema uzgojno--proizvodom cilju:proizvodom cilju:
Pasmine za proizvodnju mlijekaPasmine za proizvodnju mlijekaPasmine za proizvodnju mesaPasmine za proizvodnju mesaPasmine za proizvodnju vlaknaPasmine za proizvodnju vlaknaKombinirane pasmine Kombinirane pasmine –– hrvatske hrvatske izvorne pasmine kozaizvorne pasmine koza
Pasmine za proizvodnju mlijekaPasmine za proizvodnju mlijeka
Europa (alpski dio) = Europa (alpski dio) = ““kolijevka kolijevka mlijemliječčnog kozarstvanog kozarstva””tu spadaju:tu spadaju:–– sanska koza (sanska koza (ššvicarska, francuska...)vicarska, francuska...)–– njemanjemaččka oplemenjena bijela kozaka oplemenjena bijela koza–– alpska kozaalpska koza–– njemanjemaččka srnasta kozaka srnasta koza–– togenburtogenburšška kozaka koza–– angloanglo--nubijska koza, itd.nubijska koza, itd.
Sanska kozaSanska koza
svjetski najznasvjetski najznaččajnija i najpoznatija pasminaajnija i najpoznatija pasminanastala sustavnom selekcijom na mlijenastala sustavnom selekcijom na mliječčnost u nost u kantonu Bern (kantonu Bern (ŠŠvicarska) u dolinvicarska) u dolinama rijeka ama rijeka Simme i SanneSimme i Sannedobro se prilagođava pa danas postoje brojni dobro se prilagođava pa danas postoje brojni lokalni sojevi lokalni sojevi šširom svijetairom svijetauzgaja se u uzgaja se u ččistoj krvi, ili sluistoj krvi, ili služži za pobolji za poboljššanje anje mlijemliječčnostinosti
Sanska kozaSanska koza
po konformaciji jedna od najrazvijenijih po konformaciji jedna od najrazvijenijih pasmina potpuno bijele boje (ponekad pasmina potpuno bijele boje (ponekad blago krem sa sivim ili crnim pjegama na blago krem sa sivim ili crnim pjegama na nosu ili oko onosu ili oko oččiju)iju)
izvorna izvorna ššvicarska sanska koza je bez vicarska sanska koza je bez rogovarogova
Sanska kozaSanska koza
ššvicarska je nevicarska je neššto vito višša i finija od njemaa i finija od njemaččkeke–– koze 50 koze 50 –– 70 kg, jar70 kg, jarččevi 70 evi 70 –– 90 kg90 kg–– dugi trup: oko 80 cm u koza te 95 cm u jardugi trup: oko 80 cm u koza te 95 cm u jarččevaeva–– visina do grebena u koza prosjevisina do grebena u koza prosječčno 74 cm, u no 74 cm, u
jarjarččeva 85 cmeva 85 cm
kod nas je najvekod nas je najvećći utjecaj imala francuska i utjecaj imala francuska sanska koza (nesanska koza (neššto zdepastija i teto zdepastija i težža u a u odnosu na odnosu na ššvicarsku)vicarsku)
Sanska kozaSanska koza
100 koza ojari 180 100 koza ojari 180 –– 200 jaradi200 jaradiporodna masa porodna masa žženske jaradi 3,5 kg, a enske jaradi 3,5 kg, a mumušške 4,0 kgke 4,0 kgdnevni prirast jaradi vidnevni prirast jaradi višše od 200 ge od 200 g
mlijemliječčnost u nost u ŠŠvicarskoj 750 vicarskoj 750 –– 800 kg, 280 800 kg, 280 –– 300 dana laktacije (rekordi i preko 2000 300 dana laktacije (rekordi i preko 2000 kg)kg)
NjemaNjemaččka oplemenjena bijela kozaka oplemenjena bijela koza
nastala sustavnim nastala sustavnim krikrižžanjem lokalnih bijelih anjem lokalnih bijelih koza sa koza sa ššvicarskim vicarskim sanskim kozamasanskim kozamaeksterijerno i proizvodno eksterijerno i proizvodno vrlo slivrlo sliččna sanskoj kozina sanskoj kozibijele boje + nerijetko bijele boje + nerijetko svjetlo svjetlo žžuta ili riđa pruga uta ili riđa pruga preko leđa i vratapreko leđa i vrata
umatiumatiččena grla: 1000ena grla: 1000--1200 l mlijeka u laktaciji 1200 l mlijeka u laktaciji
Alpina ili alpska Alpina ili alpska kozakoza
trenutno je najbrojnija inozemna pasmina koza trenutno je najbrojnija inozemna pasmina koza koja se uzgaja u nakoja se uzgaja u naššim prostorimaim prostorima
podrijetlom iz Francuske, iako potjepodrijetlom iz Francuske, iako potječče iz e iz ŠŠvicarskevicarske
otporna i prilagodljiva na razliotporna i prilagodljiva na različčite sustave drite sustave držžanja anja (pa(paššni, stajski)ni, stajski)
Alpina ili alpska kozaAlpina ili alpska koza
tjelesna masa koza 50 tjelesna masa koza 50 –– 80 kg, a jar80 kg, a jarččeva 80 eva 80 ––100 kg100 kgvisina do grebena koza visina do grebena koza 80 80 –– 85 cm85 cm
proizvodnja mlijeka 600 proizvodnja mlijeka 600 –– 900 kg, 300 dana 900 kg, 300 dana laktacijelaktacije
prosjeprosječčna plodnost na plodnost prvojarica oko 130%, prvojarica oko 130%, kasnije oko 180%kasnije oko 180%
Alpina ili alpska kozaAlpina ili alpska koza
javlja se u nekoliko boja javlja se u nekoliko boja (nekoliko tipova):(nekoliko tipova):–– francuska alpina Chamoisee francuska alpina Chamoisee
(franc. (franc. ššafran)afran)najpoznatiji, najranajpoznatiji, najraššireniji tipireniji tipžžutouto--smeđasmeđa, s, sa crnom prugom a crnom prugom (l(leđa i glavaeđa i glava), crnim trbuhom i ), crnim trbuhom i donjim dijelovima nogudonjim dijelovima nogu
–– koza s plakoza s plašštom tom ““la la manteleemantelee”” –– francuskifrancuski
tamno crna leđa i slabine sa tamno crna leđa i slabine sa svjetlijim vratom i plesvjetlijim vratom i pleććkamakama
–– ššareni tipareni tip
NjemaNjemaččka srnasta kozaka srnasta koza
visokoplodna, dugovjevisokoplodna, dugovječčna na pasmina, visoke mlijepasmina, visoke mliječčnostinostiveveććinom bez rogovainom bez rogovapojavljuje se u 3 tipa boja:pojavljuje se u 3 tipa boja:–– crvenkastosmeđe do crvenkastosmeđe do ččokoladne okoladne
boje s crnim flekama po glavi, boje s crnim flekama po glavi, crnom leđnom prugomcrnom leđnom prugom, , trbuhom i donjim dijelovima trbuhom i donjim dijelovima nogunogu
–– svjetlo smeđi s manje tamnijih svjetlo smeđi s manje tamnijih pjega, svjepjega, svjetlo smeđeg trbuha i tlo smeđeg trbuha i pruge na licupruge na licu
–– tip boje tip boje ččokolade do sivosmeđ okolade do sivosmeđ sa svjetlijom do bijelom sa svjetlijom do bijelom prugom na licu i donjim prugom na licu i donjim dijelovima nogudijelovima nogu
TogenburTogenburšškaka kozakoza
ššvicarska pasminavicarska pasminatjelesna masa koza oko 60 kg, a tjelesna masa koza oko 60 kg, a jarjarččeva 75 eva 75 –– 80 kg80 kgproizvede 700 proizvede 700 –– 800 kg mlijeka, 800 kg mlijeka, laktacija od 280 do 300 danalaktacija od 280 do 300 danadobra plodnostdobra plodnostotpornaotporna
TogenburTogenburšškaka kozakoza
AngloAnglo--nubijska kozanubijska koza
spada među najrasprostranjenije spada među najrasprostranjenije pasmine kozapasmine kozavivišše razlie različčitih boja (dominantne itih boja (dominantne su bijela i su bijela i ššarena)arena)u pravilu bez rogova, velikih i u pravilu bez rogova, velikih i objeobješšenih uenih ušškikidobre prilagodljivosti (osobito za dobre prilagodljivosti (osobito za tropske uvjete, tetropske uvjete, težže u Europi)e u Europi)prosjeprosječčna masa koza oko 70 kg, na masa koza oko 70 kg, ojaracaojaraca oko 100 kgoko 100 kgdobre plodnosti i mlijedobre plodnosti i mliječčnosti nosti meso izvrsne kakvomeso izvrsne kakvoććee
AngloAnglo--nubijska kozanubijska koza
Pasmine za proizvodnju mesaPasmine za proizvodnju mesa
iako se danas u svijetu veliki broj iako se danas u svijetu veliki broj koza uzgaja radi mesa, gotovo da koza uzgaja radi mesa, gotovo da nema tipinema tipiččnih mesnih pasmina nih mesnih pasmina (uglavnom razli(uglavnom različčite pasmine lokalne ite pasmine lokalne vavažžnosti, krinosti, križžanci...)anci...)
jedini pravi predstavnik je jedini pravi predstavnik je jujužžnoafrinoafriččki ki boerboer ili burska kozaili burska koza
BoerBoer ili ili burska kozaburska koza
podrijetlom iz Afrike, ali konapodrijetlom iz Afrike, ali konaččno formirana u no formirana u EuropiEuropismatra se smatra se ““najmesnatijimnajmesnatijim”” tipom zbog dobre tipom zbog dobre plodnosti, razvijenosti i miplodnosti, razvijenosti i miššiiććavostiavostikoze tjelesne mase 60 koze tjelesne mase 60 -- 75 kg, jar75 kg, jarččevi preko evi preko 100 kg100 kgdnevni prirast jaradi 200 dnevni prirast jaradi 200 –– 250 grama250 gramaplodnost oko 200%plodnost oko 200%mrkanjemrkanje cijele godine; 3 jarenja u 2 godinecijele godine; 3 jarenja u 2 godine
BoerBoer ili burska kozaili burska koza
Pasmine za proizvodnju vlaknaPasmine za proizvodnju vlakna
tu spadaju najvatu spadaju najvažžnije svjetske koze nije svjetske koze za proizvodnju kozjeg vlakna:za proizvodnju kozjeg vlakna:–– kakaššmirska koza (mirska koza (pashminapashmina))–– angora kozaangora koza–– orenburorenburšškaka kozakoza–– don ili don ili pridonskapridonska kozakoza
KaKaššmirska koza mirska koza -- pashminapashmina
pashminapashmina = perzijska rije= perzijska riječč(koza za proizvodnju vune)(koza za proizvodnju vune)Mongolija, Tibet, Himalaji Mongolija, Tibet, Himalaji (najmanje je ima u (najmanje je ima u KaKaššmiru), miru), žživi u velikim ivi u velikim stadima, dobro podnosi stadima, dobro podnosi hladniju klimuhladniju klimu
tjelesna masa 30 tjelesna masa 30 –– 40 kg 40 kg koze, oko 60 kg jarkoze, oko 60 kg jarččevieviprosjeprosječčne visine do grebena ne visine do grebena 60 60 –– 75 cm75 cm
KaKaššmirska koza mirska koza -- pashminapashmina
plodnost oko 120%plodnost oko 120%
manja mlijemanja mliječčnostnost
po kozi se godipo kozi se godiššnje nje dobije 100 dobije 100 –– 200 g 200 g kakaššmira, 14 mira, 14 –– 16 16 µµm, m, 4 4 -- 20 cm du20 cm dužžineine
KaKaššmirska koza mirska koza ((pashminapashmina))
Angora kozaAngora koza
podrijetlom iz sredipodrijetlom iz središšnje Azije, odakle je nje Azije, odakle je dopremljena u Tursku (Anadolija)dopremljena u Tursku (Anadolija)dobro podnose vrudobro podnose vruććinu, a osjetljive su na vlaguinu, a osjetljive su na vlagu
koze tjelesne mase 30 koze tjelesne mase 30 –– 40 kg i visine 55 40 kg i visine 55 –– 60 60 cmcm
lološšija plodnost (u veija plodnost (u veććim stadima 60 im stadima 60 –– 70%)70%)
Angora kozaAngora koza
kovrkovrččava dlaka ava dlaka ––mohermoher, prosje, prosječčna na dudužžina vlakana 16 cm, ina vlakana 16 cm, debljina niti 25 debljina niti 25 -- 39 39 µµmm
po kozi se godipo kozi se godiššnje nje dobije do 2,5 kg dobije do 2,5 kg neopranog neopranog moheramohera
Angora kozaAngora koza
Hrvatske izvorne pasmine kozaHrvatske izvorne pasmine koza
Hrvatska bijela kozaHrvatska bijela kozaHrvatska Hrvatska ššarena kozaarena koza
Hrvatska bijela kozaHrvatska bijela koza
bijele boje (utjecaj sanske koze)bijele boje (utjecaj sanske koze)tjelesne mase 40 tjelesne mase 40 -- 60 kg koze, 50 60 kg koze, 50 –– 70 kg jar70 kg jarččevievidobre mlijedobre mliječčnosti (u laktaciji od 250 do 280 dana nosti (u laktaciji od 250 do 280 dana proizvede 250 do 300 kg mlijeka)proizvede 250 do 300 kg mlijeka)plodnost 160 plodnost 160 –– 180%180%rasprostranjena u malim uzgojima rasprostranjena u malim uzgojima šširom cijele irom cijele HrvatskeHrvatske
Hrvatska Hrvatska ššarena arena kozakoza
otporna, skromna, prilagodljiva, brsti korov, otporna, skromna, prilagodljiva, brsti korov, makiju, trnjemakiju, trnjenjezin njezin uzojuzoj godinama je bio zabranjengodinama je bio zabranjendanas se danas se ugajaugaja iskljuisključčivo radi mesa (obronci ivo radi mesa (obronci Dinare, Velebita i Biokova)Dinare, Velebita i Biokova)rogata, bijele rogata, bijele –– crne crne –– sive sive –– smeđe smeđe –– ššarenearene
Hrvatska Hrvatska ššarena kozaarena koza
tjelesna masa koza 30 tjelesna masa koza 30 ––40 kg, a jar40 kg, a jarččeva 40 eva 40 –– 60 60 (70) kg(70) kg
plodnost oko 100% (u plodnost oko 100% (u boljim stadima 20boljim stadima 20--30% 30% koza se koza se blizniblizni))
laktacija 150 laktacija 150 –– 250 250 dana, proizvodnja 100 dana, proizvodnja 100 ––250 kg mlijeka250 kg mlijeka
Hrvatska Hrvatska ššarena kozaarena koza