![Page 1: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/2.jpg)
To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana prehrambene industrije, i uglavnom su sporedni proizvodi tih industrija. Zavisno gde se dobijaju podeljena su na sledeća:
Sporedni proizvodi prerade mleka;
Sporedni proizvodi prerade mesa;
Sporedni proizvodi klanica živine;
Proizvodi kafilerija;
Sporedni proizvodi prerade kože;
Sporedni proizvodi prerade ribe;
Masti i ulja.
2
![Page 3: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/3.jpg)
Sporedni proizvodi prerade mleka Nastaju u mlekarama preradom mleka do različitih
mlečnih proizvoda.
Obrano mleko u prahu;
Surutka u prahu;
Kazein;
Laktoalbumin;
Sveže obrano mleko;
Sveža surutka;
Sveža mlaćenica.
3
![Page 4: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/4.jpg)
Organoleptička ocena sporednih proizvoda prerade mleka
Boja obranog mleka u prahu je bela, sa žućkastom nijansom, a najčešće odstupanje od normalne boje je tamnija nijansa. Surutka u prahu ima belu do svetložutu boju, a delaktozirana surutka žutosmeđu. Kazein i laktoalbumin su bele do svetložute boje.
Miris svih ovih sporednih proizvoda je specifičan, na mleko, dok je promenjen miris neprijatan, nakiseo i užegao.
Nabrojana hraniva su veoma ukusna za životinje, a najčešćepromenjen ukus je gorak i nakiseo.
Sušeni sporedni proizvodi mlekara su u formi mekanog belog praha, i ne treba da sadrže nagorele delove niti strane primese. Ukoliko se javi zgrudvanost, treba obaviti proveru na kvalitet.
4
![Page 5: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/5.jpg)
5
Mleko u prahu – Whole Milk
![Page 6: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/6.jpg)
6
Surutka u prahu – Whey Dryed
![Page 7: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/7.jpg)
Sporedni proizvodi prerade mesa Ova vrsta proizvoda nastaje u klanicama, a u ishrani
životinja koristi se u sirovom stanju ili prethodno prerađeni. To su sledeći proizvodi:
Mesno brašno;
Krvo brašno;
Jetreno brašno;
Životinjska mast;
Loj;
Čvarci.
7
![Page 8: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/8.jpg)
Organoleptička ocena sporednih proizvoda prerade mesa
Boja mesnog brašna treba da je smeđa do tamnosmeđa, krvnog brašna crvenkasta do tamnosmeđa, jetrenog brašna tamnosmeđa, svinjske masti bela, goveđeg i ovčijeg loja žutobela i kozjeg sivožuta.
Ukoliko je krvno brašno presušeno, može imati crnu boju.
Užegla svinjska mast je sivobela do žućkasta.
Promenjena boja je znak nepoželjnih procesa u navedenim hranivima, uglavnom mikrobiološke aktivnosti u uslovima kada je povećan sadržaj vlage.
Miris
8
![Page 9: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/9.jpg)
Ukus sporednih proizvoda prerade mesa je specifičan, i ne sme se osećati na užeglost.
Strane primese koje se mogu naći u mesnom brašnu jeste koštano brašno, koje pre svega utiče na povećanje procenta kalcijuma i fosfora.
Prisustvo stočne krede, peska i nekih drugim mineralnih materije utiče, takođe, na povećanje procenta pepela u mesnom brašnu.
Pored ovih primesa, u mesnom brašnu mogu da se nađu i sadržaj predželudaca, želuca i creva, kao i životinjske dlake.
Sporedni proizvodi prerade mesa se na tržišti pojavljuju uglavnom u formi brašna
Konzistencija brašnastih hraniva animalnog porekla je čvrsta, masti mekana, a loja čvršćeg u odnosu na svinjsku mast.
9
![Page 10: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/10.jpg)
10
Krvno brasno (Blood Meal)
Mesno brašno (Meat Meal)
![Page 11: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Mesno brašno (Meat Meal)
![Page 12: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Dehidrirana jetra – Dehidrated Liver
Dehidrirana jetra – Dehidrated Liver
![Page 13: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/13.jpg)
Sporedni proizvodi klanica živine Prilikom klanja živine preostaju glava i deo vrata sa perjem, noge,
unutrašnji organi i perje.
Za industrijsku proizvodnju stočne hrane svi otpaci se prerađuju u brašno. Najveći značaj ima brašno od perja, koje se u postupku obrade hidrolizuje u cilju povećanja svarljvosti keratina.
Organoleptička ocena sporednih proizvoda klanica živine
Boja brašna hidrolizovanog perja je siva, a boja brašna od otpadaka klanja je tamnosmeđa.
Miris brašna od perja podseća na
miris perja, a miris brašna od
otpadaka je svojstven pojedinim
delovima tela.
Struktura je brašnasta, a
konzistencija čvrsta.
Najčešće primese u brašnu od
otpadaka i iznutrica jeste sadržaj creva.13
Brašno živine (Chicken Meal)
![Page 14: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/14.jpg)
Proizvodi kafilerija U cilju maksimalne racionalizacije proizvodnje mesa
leševi životinja se koriste za dobijanje kafilerijskog mesnog brašna, mesno-koštanog brašna i tehničke masti.
Organoleptička ocena proizvoda kafilerija
Boja kafilerijskog mesnog brašna je smeđa do tamnosmeđa, mesno-koštanog brašna tamnosmeđa, a tehničke masti tamna.
Promena boje je posledica značajnijeg prisustva primesa.
Miris je specifičan, mada često i neprijatan.
14
![Page 15: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Koštano brašno
Mesno – koštano brašno (Meat and Bone Meal)
![Page 16: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/16.jpg)
Sporedni proizvodi prerade kože
Kao sporedni proizvod prerade kože javlja se mesno-kožno brašno koje je cenjeno zbog povoljnog aminokisleinskog sastava.
Ne sme biti užegnuto.
16
![Page 17: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/17.jpg)
Sporedni proizvodi prerade ribe Riblje brašno je najviše korišćeno hranivo
animalnog porekla. Dobija se sušenjem i mlevenjem celih riba ili otpadaka prerade riba, ali i prerade kitova kao morskih sisara, uz prethodno izdvajanje masti. U ovoj grupi se nalaze sledeća hraniva:
Riblje brašno I kvaliteta;
Riblje brašno II kvaliteta;
Brašno od ribljih otpadaka;
Brašno od haringi;
Osušeni riblji sok;
Kitovo brašno, kitov osušeni sok.
Za ocenu kvaliteta ovih hraniva koriste se organoleptičke, hemijske, bakteriološke, mikološke, mikotoksikološke i specijalne metode analize.
17
![Page 18: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/18.jpg)
Organoleptička ocena sporednih proizvoda prerade ribe Boja ribljeg brašna je smeđa do mrkosmeđa, a kitovog brašna
žuta do svetlosmeđa.
Boja je važan pokazatelj, pre svega temperature na kojoj je vršeno sušenje. Ta temperatura ne bi trebala da prelazi 100 C, jer u protivnom dolazi do degradacije proteina i aminokiselina.
Brašno dobijeno sušenjem na višim temperaturma ima tamniju boju, mada slična boja može biti posledica povećanog prisustva vlage i ulja. Truljenje takođe utiče na promenu boje prema tamnijoj.
Miris ribljeg brašna koje nije užeglo je svojstven ribama.
Riblje brašno je hranivo veoma podležno kvarenju.
U toku razlaganja dolazi do oslobađanja specifičnih toksina kao što su indol, skatol, putrescin, kadaverin, amonijak… Kvarenju pogoduje vlažnost veća od 12%.
Nije poželjna ni vlažnost manja od 10%, jer u takvoj sredini može doći do oksidativnih procesa, rasta temperature i samozapaljenja.
18
![Page 19: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/19.jpg)
Ukus ribljeg brašna je specifičan, a rado ga jedu svinje, psi i mačke.
Falsifikovanje se vrši dodavanjem jeftinijih hraniva, usled čega dolazi do smanjenja njegove hranljive vrednosti. U cilju falsifikovanja najčešće se koriste: Brašno od ribljih otpadaka (glava, peraja i repova);
Riblje brašno nižeg kvaliteta;
Suvi repini rezanci;
Mekinje;
Urea;
Iznutrice;
Mesno brašno;
Koštano brašno;
Stočna kreda;
So;
Pesak.
U ribljem brašnu mogu ponekad da budu prisutne duge i tanke riblje kosti, koje dovode do povreda organa za varenje.
19
![Page 20: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Riblje brašno (Fish meal)
![Page 21: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Riblje brašno (Fish meal)
![Page 22: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/22.jpg)
22
Čileanska industrija ribljeg brašna
![Page 23: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Riblje ulje
Riblje brašno (Fish meal)
![Page 24: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/24.jpg)
24
![Page 25: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/25.jpg)
Pored masti životinjskog porekla (svinjska, goveđa i ovčija) koje su čvrste konzistencije, u ishrani životinja kao dodatak koriste se i biljna ulja: kukuruzno, suncokretovo i sojino.
Ulja su svetložute boje, specifičnog
mirisa i pikantnog ukusa.
Užegla ulja imaju gorak i oštar, veoma
neprijatan ukus.
Kao zaštita od oksidacije masti kao
dodatak se koristi vitamin E.
25
![Page 26: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/26.jpg)
26
ŽIVOTINJSKE MASTI
Goveđa mast (Fat oil beef)
Svinjska mast(Fat oil pork)
Loj(Fat oil tallow)
Salo(Fat oil yellow grease)
![Page 27: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/27.jpg)
27
![Page 28: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/29.jpg)
U ishrani životinja koriste se sledeći mineralni dodaci: Stočna so;
Kalcijumova mineralna hraniva;
Fosforna mineralna hraniva;
Kalcijum-fosforna mineralna hraniva;
Soli magnezijuma;
Soli mikroelemenata.
Organoleptički pregled mineralnih hranivaBoja mineralnih hraniva je, uglavnom, bela, ukoliko je sadržaj primesa mali,
ili je zbog prisustva sredstava za denaturaciju sivkasta ili crvenkasta.
Miris – bez njega (neodređenog mirisa) ili kao posledica prisustva primesa.
Ukus – slan (NaCl), gorak (magnezijum sulfat) ili posledica prisustva primesa.
Struktura – najčešće fino brašnasta (stočna kreda, dikalcijum fosfat) ili sitno zrnasta. Briketiranje
Strane primese mogu biti neorganske (pesak, zemlja, metalni predmeti) ili, što je ređi slučaj, organske.
29
![Page 30: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/30.jpg)
So U ishrani životinja koriste se kuhinjska, kamena i
morska so.
Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu. Miris može biti jedino posledica dodatih sastojaka.
Ukus se utvrđuje probom 5%-nog rastvora soli u
destilovanoj vodi, nagorak ili
gorak, je znak prisustva drugih
soli.
Stočna so može biti kristalna,
mlevena, kamena i briketirana.
30
![Page 31: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/31.jpg)
31
Kamena so, mineral halit
![Page 32: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/32.jpg)
32Morska so, različite krupnoće
![Page 33: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/33.jpg)
33
Salar de Uyun, najveća prirodna slana zaravan, Bolivija
![Page 34: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/34.jpg)
34
![Page 35: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/35.jpg)
Kalcijumova mineralna hraniva Kao izvor kalcijuma u ishrani životinja koriste se
stočna kreda (kalcijum-karbonat, CaCO3), ljušture morskih i rečnih školjki, ljuske jaja, kalcijum-hlorid, kalcijum-laktat i kalcijum-glikonat.
Stočna kreda se dobija mlevenjem krede, mermera i krečnjaka. Boja stočne krede je bela ili svetlo siva. Prema pravilniku o kvalitetu stočne hrane usitnjenost stočne krede treba da je takva da kroz sito kvadratnih oblika veličine 0,2 mm stočna kreda prolazi bez ostataka.
35
Stočna kreda
CaSO4
![Page 36: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/36.jpg)
36
Stočna kreda Mermerni grit
Brašno od školjki Koštano brašno
![Page 37: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/37.jpg)
Fosforna mineralna hraniva U ishrani životinja koristi se veći broj hraniva koja su
osnovni izvor fosfora:
Trikalcijum fosfat Ca3(PO4)2 ;
Dikalcijum fosfat (CaHPO4 2H2O);
Monokalcijum fosfat Ca(H2PO4)2 ;
Mononatrijum fosfat (NaH2PO4 2H2O);
Dinatrijum fosfat (Na2H2PO4);
Trinatrijum fosfat (Na2PO4);
Primarni magnezijum fosfat (Na3PO4);
Sekundarni magnezijum fosfat (MgHPO4 3H2O);
Tercijarni magmezijum fosfat Mg3(PO4)2 2H2O ;
Natrijum magmeziju fosfat;
Natrijum tripoli fosfat;
Koštano brašno.
37
Kameni fosfat
Dikalcijum fosfat
![Page 38: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/38.jpg)
38
![Page 39: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/39.jpg)
Kalcijum-fosforna mineralna hraniva Koštano brašno
Monokalcijum-fosfat, Ca(H2PO4)2
Dikalcijum-Fosfat, CaHPO4
Fosfat, defluorisani
Fosfat, mineral,mleveni
U odnosu na sva mineralna hraniva, koštano brašno najviše varira u kvalitetu, jer se dobija mlevenjem sterilizovanih životinjskih kostiju iz kojih je prethodno odstranjena mast i tutkalo, ili samo mast (sirovo koštano brašno).
39
![Page 40: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/40.jpg)
Magnezijumova mineralna hraniva Magnezijum oksid (MgO);
Magnezijum karbonat (MgCO3);
Magneziju hlorid (MgCl2 6H2O);
Magnezijum sulfat (MgSO4 7H2O);
Magnezijum-hidroksid, Mg(OH)2
Od magnezijumovih soli najviše se koristi magnezijum sulfat, (gorka so), ali zbog gorkog ukusa prednost imaju oksidi i karbonati magnezijuma. Magnezijum hlorid ima loše osobine jer nagriza sluzokožu i deluje laksativno.
40
MgO
![Page 41: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/41.jpg)
Ostala mineralna hraniva Minerali-izvori S
Amonijum-sulfat, (NH4)2SO4
Kalcijum-sulfat-dihidrat, CaSO4 x 2H2O
Magnezijum-sulfat-heptahidrat, MgSO4 x 7H2O
Kalijum-sulfat, K2SO4
Natrijum-sulfat-dekahidrat, Na2SO4 x 10H2O
Minerali-izvori Co Kobalt-karbonat, CoCO3
Kobalt-karbonat-heksahidrat, CoCO3 x 6H2O
Kobalt-hlorid-heksahidrat, CoCl2 x 6H2O
Minerali-izvori Cu Bakar-hlorid-dihidrat, CuCl2 x 2H2O
Bakar-oksid, CuO
Bakar-sulfat-pentahidrat, CuSO4 x 5H2O
Izvori I Etilendiaminodihidrojodid (EDDI)
Kalijum-jodid, KJ
Minerali-izvori Fe Gvožđe-sulfat-heptahidrat, FeSO4 x 7H2O
Minerali-izvori Mn Mangan-karbonat, MnCO3
Mangan-hlorid, MnCl2
Mangan-hlorid-tetrahidrat, MnCl2 x 4H2O
Mangan-oksid, MnO
Mangan-sulfat-monohidrat, MnSO4 x H2O
Mangan-sulfat-pentahidrat, MnSO4 x 5H2O
Minerali-izvori Zn Cink-karbonat, ZnCO3
Cink-hlorid, ZnCl2
Cink-oksid, ZnO
Cink-sulfat-monohidrat
Minerali-izvori Se Natrijum-selenat-dekahidrat, Na2SeO4 x 10H2O
Natrijum-selenit, Na2SeO3
41
![Page 42: To su hraniva koja se dobijaju iz različitih grana. Hraniva animalnog... · morska so. Utvrđivanje mirisa, odmeri se 20 g jodirane soli i sa malo vode rastvori tučkom u avanu](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070618/5e1d3a8b7b20ef6ab7279d91/html5/thumbnails/42.jpg)
Puferna hraniva Koriste se za održavanje pH vrednosti u buragu
Najčešće se upotrebljvaju natrijumove soli
(soda bikarbona i natrijum seskvikarbonat)
42
NaHCO3 Na3H(CO3)2