Bookm
ark
53TPA news
Bookmark
March 2013 ● No.195
เผลอแปบเดยวกลวงเขาสเดอนมนาคมกนแลว ส�าหรบคนทเรยนภาษาญปนคงจะทราบดวาในภาษาญปนจะ
เรยกเดอนนวา แปลวา เดอนสาม แตรหรอไหมวาความจรงแลวอกชอหนงของเดอนมนาคมคอ ซงมความหมายวา ถงเวลาทตนไมใบใหญจะงอกงามแลว นนเพราะวาทญปนนนถอเปนชวงเวลาผลดจากฤดหนาวเขาสฤดใบไมผลและพธเฉลมฉลองส�าคญในเดอนน คอ “ฮนะมทสร” หรอ “เทศกาลตกตา” ทจะจดขนในวนเดกผหญงซงตรงกบวนท 3 มนาคมของทกปนนเอง แตวา...Small Talk ฉบบนไมไดจะมาเลาถงประวตความเปนมาของเทศกาลนหรอกนะ เพราะคดวาผอานคงจะไดรบทราบพธนมากนเยอะแลว แตฉบบนจะพาไปรจกกบ “หวใจ” หลกของเทศกาลนกนดกวา ใชแลว...“ตกตาญปน” นนเอง
ค�าวา “ตกตา” ในภาษาญปนเรยกวา ซงจะหมายถง ตกตาทมรปรางคลายคน มการท�าผมและสวมใสเสอผาเลยนแบบมนษย ซงดวยลกษณะดงกลาวนเองทน�ามาใชแบงแยกฐานะและอาชพของตกตา เชน (ตกตาเจาหญง) (ตกตาสาวชาวเมอง) (ตกตาเกอชาฝกหด) เปนตน ส�าหรบคนญปน ตกตาหาไดเปนเพยงของประดบตกแตงบานเรอนใหสวยงามเทานน บางคนยงเชอวาตกตาทมลกษณะคลายคนนเปนเสมอนตวแทนรบเคราะหรายและเหตเภทภยตางๆ ของผเปนเจาของอกดวยและในสมยเอโดะ ตกตายงถอเปนหนงในของใชของเจาสาวในพธแตงงานดวย ซงการใชในลกษณะดงกลาวกยงมสบทอดมาจนถงปจจบน
เอาละ...ร จกทมาและความส�าคญของต กตาญป นไปพอสมควรแลว คราวนเราลองมาท�าความรจกกบตกตาญปนแตละประเภทกนดกวา ในทนขอเลอกเฉพาะประเภททส�าคญและนยมมาแนะน�ากน
ตกตาตวแรกทจะแนะน�าใหรจกคอ หรอตกตาอชมทส เปนตกตารปเดกผหญงและเดกผชาย แตสวนใหญแลวจะท�าออกมาเปนรปเดกผหญงญปนมากกวา สวนหว มอ และเทาท�าจากไม แตจะทาดวยฝนแปงสขาว ใครทนกไมออกใหนกถงตกตาเดกผหญงหนาขาวๆ ผมด�ายาวๆ ใสชดกโมโนทเหนในหนงผญปน นนแหละ...คอ ตกตาอชมทสละ ตกตาชนดนคอของเลนของเดกญปนทวไป ตงชอตามนกแสดง คาบกผมชอเสยงในสมยเอโดะนามวา (ซาโนกาวะ อชมทส) ถาเปนในแถบเกยวโตและโอซากาจะเรยกตกตาชนดนเลนๆ วา “อชมะซง”
ตกตาตวถดมาคอ หรอกคอตกตาคเมโกม เปนตกตาไมชนดหนง เสอผาอาภรณทประดบอยบนตกตาชนดนดผวเผนเหมอนเปนการตดเยบและน�ามาสวมทบลงบนตวตกตา แตแททจรงแลวเวลาท�าตกตาชนดนจะแกะเปนโครงแบบของเสอผาทสวมใส ตลอดจนรอยพบของเสอผาเอาไวเลย แลวคอยน�าผาจรงซงเปนลวดลายตางๆ มาตด
ทบอกทหนง สวนชายผานนกจะใชมดแกะสลกเกบซอนไปตามรองของไมทแกะเอาไว ซงจากขนตอนดงกลาวจงท�าใหเรยกตกตาชนดนวา “คเมโกม” (การเอาเขาไปในรองไม) ตกตาฮนะทใชจดบนหงในเทศกาลวนเดกผหญง กเปนตกตาประเภทนเหมอนกน
ตกตาตวท 3 ทจะพดถงคอ ตกตาฮากาตะ นดเผนๆ อาจจะดคลายตก-ตาคเมโกม แตวสดทน�ามาใชท�านนตางกนอยางสนเชง เพราะตกตาฮากาตะนนท�ามาจากดนเหนยว เปนของพน-เมองขนชอของเมองฮากาตะ จงหวดฟกโอกะ โดยเมอปนตกตาขนมาแลวจะน�าไปเผา
แลวคอยน�ามาลงสสนตางๆ โดยรปลกษณะของตกตาจะปนเปนเดกบาง ผใหญบาง นกแสดงละครคาบก หรอซโมกม ซงแมวาวสดทน�ามาท�าจะตางจากตกตาคเมโกม แตความประณตพถพถนในการลงสใหเสมอนนนไมไดยงหยอนไปกวากนเลย
มาถงตกตาประเภทสดทาย เปนตกตาทมรปแบบงายๆ แต นารก นนกคอ คอ ตกตาโคเคช ท�าจากไม เปนตกตาทองถนของทางแถบภาคตะวนออกเฉยงเหนอของญปน สวนหวจะกลม ซง มกจะวาดเปนรปหนาเดกผหญง สวนล�าตวจะเปนทรงกระบอกและ วาดลวดลายตางๆ เชน ลายดอกไม หรอลายเสน 2-3 ส ซงลกษณะของตกตาโคเคชนนจะแตกตางกนไปในแตละทองท
สดทายน ขอเอาใจส�าหรบคนชอบตกตากนหนอย อยางทเราทราบกนดวาทญปนนนมพพธภณฑตางๆ เตมไปหมด ถาใครทอาน Small Talk ฉบบนแลวยงอยากรเรองราวของตกตาญปนมากขนไปอก แนะน�าวาหากมโอกาสไปเทยวญปนกอยาลมแวะไปเทยวท Yokohama Doll Museum ดวยนะ เพราะทนนอกจากจะรวบรวมตกตาญปนไวหลากหลายประเภทแลว ยงมตกตาตางๆ จากทวทกมมโลกใหคนรกตกตาไดตนตาตนใจอกดวย คาเขาชมผใหญเพยงแค 300 เยน และเดกคนละ 150 เยนเทานน
ทมารปภาพ
http://www.marujuu.com/
http://www.youtube.com/watch?v=REnO_Erq5nY
อนล พยงเกยรตคณ
ฝายธรกจสงพมพ ส.ส.ท.
มารจก
ตกตาญปน
กนเถอะ
ตกตาอชมทส
วธท�าตกตาคเมโกม
54 TPA news
Bookmark
No.195 ● March 2013
ถาจะเขยนใหเขาใจงาย นมกลวยกคอ “นมรสกลวย” นนแหละ อารมณคลายนมรสสตรอเบอรร หรอรสชอกโกแลตทเราดม
กนจนเคยชน เพยงแตคนเกาหลเขาจะคนชนกบนมรสกลวยมากกวาเทานนเอง แตเอ...ท�าไมละ
“นมกลวย หรอ 바나나맛우유 (พานานา มด อย)” ทเราเหนวางขายในซเปอรมารเกตบานเราเนย จรงๆ ถอก�าเนดในประเทศเกาหลมากวา 40 ปแลวนะ ! แรกเรมเดมทเกดจากการทเกาหลตองเผชญสภาวะเศรษฐกจตกต�านนแหละ ขาวปลาอาหารหายากขนทกวนๆ ประชาชนกพลอยขาดสารอาหารไปดวย ทางเกาหลเลยรณรงคใหประชาชนหนมาดมนมเพอเปนการทดแทนสารอาหารและเพอสรางสขภาพทดกน แตคนเกาหลกยงรสกวารสชาตของนมไมคอยถกปากเทาไร อาจเพราะดวยความทมนจดและคอนขางมน ถาใหเปรยบแบบเขาใจงาย คงอารมณเดยวกบใหเรามาซดกะทเพยวๆ นนละ ทนดวยความทรสชาตนมไมถกปากกเลยไมสามารถควาใจคนเกาหลได บรษทผลตนมยกษใหญอยาง 빙그레 (บมคอเร) เลยหนมาผลตนมรสกลวยออกมาวางขายเรยกความนยมจากคนเกาหลซะเลย ! ...เอา แตจะวาไปท�าไมตองเปนกลวยละ ท�าไมไมเปนสตรอเบอรร กาแฟ หรอชอกโกแลตแทน
ทบมคอเร เลอกผลไมอยางกลวยนน เพราะในสมยกอน
ประเทศเกาหลถอวากลวยเปนผลไมชนสงนนเองและพอเอาเขาจรงๆ ความหวานของกลวยกเขากนไดดกบรสชาตมนๆ ของนมเสยดวย อกทงแพคเกจททางบรษทเลอกออกแบบใหทรงคลายกบไหโบราณของเกาหลดวยแลวเลยยงสะกดใจคนเกาหลเขาไปใหญ คราวนจากทคนเกาหลไมเคยคดจะแตะนมเลยหนมานยมดมนมกลวยกนเปนแถว...กแหม รสชาตหอมหวาน แถมแพคเกจยงดงดดซะขนาดน จะไมใหนยมกยงไงอยใชไหมละ
ออ...แตถงอยางนนกเถอะ ปจจบนนมกลวยไมไดฮตแตเฉพาะทเกาหลแลวนะ ทวา เจานมสเหลองนวลนยงขามน�าขามทะเลไปฮตไกลยงตางประเทศอกตางหาก ดอยางในประเทศไทยนส ถาใครมโอกาสไดไปเดนซอของตาม Tops หรอรานสะดวกซอทเปด 24 ช.ม. อาจจะเคยเหนนมทท�าแพกเกจสเหลองๆ วางขายปนอยกบนมรสอนๆ ดวยกได ถาเปนของยหอเกาหลทน�าเขามาขาย ราคาอาจจะสงสกหนอย แตถาเปนของยหอทผลตในไทย ราคาจะไมตางจากนมรสอนมากนก หากแตรสชาตยงคงความอรอยและหอมหวานคลายตนฉบบไมผด เปนไงละ เหนความนยมของเครองดมชนดนแลวหรอยง...โซจวา (ดกร) แรงแลว ยงตองหลบใหนมกลวยททงอรอยและดตอสขภาพเลยใชไหมละ!
แมวาบรษทบมคอเรจะเปนเจาแรกทคดคนนมกลวยขนมา แตในปจจบนเราจะไดเหนนมกลวยจากหลายๆ ยหอวางขายใหไดเลอกดมเยอะแยะเลยทเดยว สวนรสและราคานนแตกตางกนไปตามแตละยหอ อยางของบมคอเรราคาประมาณ 1,000 วอน หรอประมาณ 30 บาทของไทย (ราคาอาจจะแรงไปหนอยส�าหรบคนไทย แตราคานถอเปนราคาปกตของทเกาหลเขาละ) สวนรสชาตของแตละยหอจะแตกตางกนอยางไร ไวถามโอกาสไดชมหลายๆ ยหอจะน�ามาเลาสกนฟงกแลวกนนะ (เรองกนขอใหบอก !)
เอาละ เหนทฉบบนคงตองขอลากนไปกอน อานคอลมนนจบแลวคงตองถามตวเองแลวละวา “วนนคณดมนมแลวหรอยง” สนใจลองเปลยนจากนมรสหวาน หรอรสสตรอเบอรรทดมจนเบอ มาเปน “นมกลวย” สกกลองหรอสกขวดหนอยเปนไง แตระวงกนดวยละ...ระวงดมแลว จะกลบไปดมรสอนไมไดอกเลย! ฮาๆ...เจอกนใหมฉบบหนาจา
* ขอขอบคณภาพประกอบจาก https://www.facebook.com/bingbalove
อรณชา บญเสนนท
ฝายธรกจสงพมพ ส.ส.ท.
TPAnews
กลวย...
แมแตนมกยงฮตไดนม
