Cultivos Protegidos
Curso Horticultura y Floricultura 2020
Ing. Agr. Susana Gamboa
ProteccionesCalidadRendimientoPeríodos de cultivoOportunidad de producción
Protecciones
TúnelBarandilla
Barraca protegidaAcolchado flotante
Invernadero
Microtunel
Túneles Bajos
Barracas protegidas
Invernadero
“Recurso destinado al cultivo y a laprotección de las plantasexplotando la radiación solar ycuyas dimensiones permitan a unhombre trabajar cómodamenteen su interior”
“Estructura productiva capaz decrear un microclima favorablepara el desarrollo de las plantas”
Invernadero
VentajasPrecocidad. Calidad. Rendimiento.
Producción fuera de época.
Economía de agua y fertilizantes.
Zonas marginales.
Control de plagas y enfermedades.
Control del ambiente.
Más de un ciclo de cultivo al año.
Invernaderos
Desarrollos a nivel mundial y nacional
Condiciones climáticas-tecnología y eficiencia
Situación de la producción en invernadero enArgentina
Invernaderos
Invernaderos
Invernadero
Regiones con Invernaderos enArgentina
- Corrientes 1.300 ha
- Salta 420 ha
- Buenos Aires 3000 ha
- 2017- (Miranda) 4.600 ha
Regióndel NOA
Regióndel NEA
RegiónPampean
a
RegiónCentral
RegiónAndina
RegiónPatagónic
a
Clima del Invernadero
RadiaciónRadiación ultravioleta: 290 a 360 nm
Radiación visible: 360 a 760 nm
Radiación térmica: 760 a 3000 nm
Onda corta/Onda larga (calórica)
Espectro de emision de laradiacion
Rad.SolarGlobal
Evaporación
Reflexión
Rad.
Flujo Calórico
Día
Radiación
Absorción: captación de la radiación queincide que es transformada en calor
Reflexión: cambio de dirección de unrayo o una onda que ocurre en lasuperficie de separación entre dos medios
Transmisión: cuando un cuerpo dejapasar la radiación a través de sí mismo
Difusión: desviación de la radiación entodas las direcciones
Invernadero
Pérdidas
RadiaciónConducciónConvección
Rad.
Rad.
Flujo Calórico
Noche
Radiacióndel Suelo
Conducción
Convección
Convección
Invernadero
Radiación: transferencia de energía deuna sustancia de mayor temperatura auna de menor temperatura
Condiciones ambientales del exteriorCobertura- materiales
Invernadero
Conducción: transferencia de energía poracción molecular, dentro de un mismomaterial o de un material a otro
Convección: transferencia de calor através del movimiento de un fluido (aire)InfiltraciónVentilación
Invernadero
EFECTO INVERNADERO
Conservar durante la noche el calor generadodurante el día (onda larga calórica)
Materiales de coberturaAlta transmisión de la luz solar directa (ondacorta) durante el díaBaja transmisión de la onda larga en la noche
Clima del Invernadero
Influencia del cultivo en el clima delinvernadero
Transformación del Calor
Evaporación
Condensación
Invernadero
Factores del clima/clima espontáneo/cultivo
Luz
Temperatura Aire Suelo
Humedad
Contenido de CO2: noche-día
Invernaderos
Materiales
EstructuraMetal - Madera
CoberturaRígida - Flexible
Madera
Ventajas: fácil montaje de la cobertura. Materialeconómicamente accesible. Buena resistencia a lascargas.
Limitantes: poco luminosa (sombreo por elementos desoporte), no permite la construcción de estructurastan grandes como los modelos metálicos y si estánpoco estacionadas tienden a deformarse lo cualpuede restar hermeticidad al complementarla con lacobertura.
Invernadero
Formas de techoCaptacion de radiacion
Invernaderos
MetálicosHierro y Acero
Permiten un ancho libre en las naves mayor que enlas estructuras de madera por la ausencia deelementos de soporte interno.
Permiten construcciones muy luminosas, de rápido yfácil montaje.
Ofrecen una buena hermeticidad por lasposibilidades de un buen montaje de las coberturas.
Presentan una larga vida útil.
Costo bastante más elevado que la madera
Diseño de Invernaderos
Diseño de Invernaderos
Invernaderos
Cobertura FlexiblePolietilenos
Normal o cristal (PEN)Larga duración (PELD)Larga duración térmica (PELDT)
Coberturas Plásticas
Plá
stic
os
Etileno
Polietilenos debaja densidad
Normal ocristal
Negro(Mulching)
Larga duración
Térmico delarga duración
Policloruro devinilo
PVC rígido yflexible
CopolimeroEVA
Propileno
Polipropileno
Policarbonato
Polimetacrilatode metilo
Poliester
Polietilenos
Polietileno Normal o cristal (PEN)Buena transparencia de día, por lanoche deja escapar el 60-70% de lasradiaciones térmicas. Permite pocadifusión de la luz incidente (10-15%). Suvida útil se estima en menos de 1 año.No es un material que se recomiendepara la cobertura de un invernadero.
Polietilenos
Polietileno Larga duración(PELD)
Posee inhibidores de lasradiaciones ultravioletas demodo que la duración puedealcanzar a 2 -3 cosechas (18meses).
Polietilenos
Polietileno Larga Duración Térmica(LDT)
Además de la durabilidad, presenta lacaracterística de retener las radiacionesnocturnas de longitud de onda larga;deja escapar aproximadamente solo el15-18% y posee buena difusión de la luzincidente.
Diseño de Invernaderos
Climas Fríos Promover ganancia de energía
durante el día Evitar pérdidas durante la noche
Climas cálidosNo promover la entrada de alta
radiación Favorecer la salida de onda calórica
Diseño de Invernaderos
CaracterísticasEficiencia: principales elementos del
clima se corresponden con lasexigencias fisiológicas de los cultivos
Funcionalidad: condiciones quepermitan la mejor utilización delespacio cubierto (cultivo, labores,accesos)
Invernaderos Tipo Capilla
3,1 x 2 m
Tipo Capilla
Ventajas: Sin inconvenientes para módulosaislados. Fácil construcción.
Desventajas: Problemas de ventilación en bateríaMenor volumen de aire que uno curvo. Mayor
sombreo
Tipo capilla modificada
Ventajas: Mejora ventilación.Buen comportamiento en baterías.
Desventajas:Mayor sombreo que el tipo capilla.Menor que el diente de sierra
Tipo diente de sierra
VentajasExcelente ventilación.
Apto para instalación en baterías.
DesventajasMayor sombreo que el tipo capillaMenor volumen de aire que el tipo capilla
Invernaderos metálicos
Tipo Techo Curvo
VentajasAlta transmisión de luz. Buenvolumen interior de aire. Espacio interiorlibre. Resistencia al viento.
DesventajasProblemas de ventilación
al acoplarse en baterías (necesidad de vent.cenital)
Tipo Túnel
VentajasResistencia al viento
Transmisión de luz. Fácil construcción
DesventajasVolumen de aire. Cultivos de bajo porte.Dificultad en las labores. Ventilación