![Page 1: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/1.jpg)
Vitaminas Liposolubles
Dra. Carmen Aída Martínez
![Page 2: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/2.jpg)
Vitaminas Liposolubles
VITAMINA A:
Retinoides.
VITAMINA D:
Calciferoles.
VITAMINA E:
Tocoferoles.
VITAMINA K:
Quinonas.
![Page 3: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/3.jpg)
Vitaminas liposolubles Moléculas hidrófobas apolares.
Derivadas del isopreno, estructura común a todas.
Absorbidas con los lípidos en el intestino.
Transportadas unidas a proteínas específicas o a lipoproteínas.
Son almacenadas en hígado y tejido adiposo.
![Page 4: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/4.jpg)
CH2
CH2
C H2C
CH
Derivadas del isopreno, estructura común a todas.
![Page 5: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/5.jpg)
Absorbidas con los lípidos en el intestino.
![Page 6: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/6.jpg)
Proteínas específicas
Transportadas unidas a proteínas específicas o a lipoproteínas y almacenadas
![Page 7: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/8.jpg)
Vitamina A
De origen animal
Llamados retinoides
Poliisoprenoide
Anillo ciclohexenilo
![Page 9: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/9.jpg)
Retinoides
Almacenamiento en
forma esterificada
![Page 10: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/10.jpg)
Retinoides
Aldehído
Acido
![Page 11: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/11.jpg)
b - Caroteno
Provitamina Pigmento
vegetal
Forma dos Moléculas de retinal
![Page 12: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/12.jpg)
Fuentes
Retinoides
• El hígado, yema de huevo, la mantequilla, leche
b Caroteno
• Vegetales de color verde oscuro y amarillo.
• Almacenamiento: Hígado (provisión de 1 año)
![Page 13: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/13.jpg)
b - Caroteno Dioxigenasa
O2
Sales biliares
Retinaldehido reductasa
NADPH+H
NADP
Metabolismo en la mucosa intestinal
Oxidación
![Page 14: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/14.jpg)
retinol
Se esterifica con
ácidos grasos
saturados
Quilomicrones
remanentes
Almacenado
como palmitato
de retinol + (CRBP)
Hidroliza
SRBP (proteína sérica
fijadora de retinol)
linfáticos
quilomicrones
Torrente sanguíneo Plasma unido
a albúmina
Tejidos
periféricos
Metabolismo vitamina A
![Page 15: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/15.jpg)
Funciones
• Visión
Retinal:
• Visión • Control de la expresión genética • Inmunidad
Retinol:
• Diferenciación celular • Expresión genética • Crecimiento de tejidos • Apoptosis
Acido Retinoico:
![Page 16: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/16.jpg)
Conos y bastones
![Page 17: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/17.jpg)
Función del retinal en la vision
![Page 18: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/19.jpg)
Funciones
•Antioxidante
b Caroteno
![Page 20: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/20.jpg)
Efecto antioxidante
R – O
I
O
ROO
![Page 21: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/21.jpg)
Deficiencia
Visión nocturna defectuosa
Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales, genitourinarias.
Propensión a infecciones
?
![Page 22: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/22.jpg)
Toxicidad
Sistema Nervioso Central (anorexia, cefalea, náusea, ataxia, aumento de la presión intracraneana)
Lesión hepática
Teratogénico
Lesiones dérmicas (sequedad y prurito)
![Page 23: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/24.jpg)
Vitamina D (Calciferoles)
Prohormona esteroidea
Derivada del colesterol
Presente en animales, plantas y levaduras
Hormona = calcitriol
Metabolismo del calcio y fosfato
![Page 25: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/25.jpg)
FORMAS DE VITAMINA D EN LA NATURALEZA
• Ergosterol = plantas
• 7- deshidrocolesterol = animales
H-C-CH=CH-CH-CH
CH3 CH3
CH3
CH3
H-C-CH-CH-CH-CH
CH3 CH3
CH3
Ergosterol
Luz solar
Ergocalciferol
( vitamina D2) Luz solar
![Page 26: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/26.jpg)
FORMAS DE VITAMINA D EN LA NATURALEZA
• Ergosterol = plantas
• 7- deshidrocolesterol = animales
H-C-CH=CH-CH-CH
CH3 CH3
CH3
CH3
H-C-CH-CH-CH-CH
CH3 CH3
CH3
Ergosterol
Luz solar
Ergocalciferol
( vitamina D2) Luz solar
![Page 27: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/27.jpg)
Calcidol
![Page 28: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/28.jpg)
Síntesis del calcitriol 25-hidroxilasa
hepática
Colecalciferol 25 hidroxicolecalciferol
25-hidroxiD3
1-hidroxilasa
Calcitriol
Riñon,hueso,
Placenta, catilago
Enzima
mitocondrial
inactiva
![Page 29: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/29.jpg)
Acciones del Calcitriol
Mantener niveles sanguíneos de calcio
Niveles plasmáticos de
Ca+ bajos
efecto
![Page 30: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/30.jpg)
Acciones del Calcitriol
Mantener niveles sanguíneos de calcio
Deposito de
calcio en el
hueso
Absorción de
calcio desde el
intestino
Niveles plasmáticos de
Ca+ altos
efecto
![Page 31: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/31.jpg)
• los aceites de soya, maní, algodón y girasol; los guisantes secos como chícharos, garbanzos y lentejas; el trigo, la avena y el arroz integral; la mantequilla y el huevo.
Fuentes:
• entre 3 y 4 mg para lactantes, hasta 8 mg en la mujer y 10 mg en el hombre.
Recomendaciones nutricionales
![Page 32: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/32.jpg)
Deficiencia
Raquitismo en los niños
Osteomalacia en adultos
?
![Page 33: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/33.jpg)
Toxicidad
Calcinosis:
Aumento de la absorción de
calcio y reabsorción osea
Hipercalcemia
Deposito de calcio en tejidos
Arterias y riñones
![Page 34: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/35.jpg)
Vitamina E
Isoprenoide
Nucleo 6-hidroxicromano
Llamados Tocoferol
R1
![Page 36: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/36.jpg)
FUENTES
Germen de trigo, semillas, aceite de girasol,
aceite de maíz y de soya
![Page 37: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/37.jpg)
Funciones
• Antioxidante, evitando la peroxidación de fosfolípidos de membrana y estabilizador
ROO + TocOH ROOH + TocO ROO + TocO ROOH + producto
radical no libre • Eficaz en altas concentraciones de O2
![Page 38: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/38.jpg)
VITAMINA E
Neutraliza
0•
Captura
HO•
Captura
O• 2 -
Neutraliza
H2O2
PREVIENE LA OXIDACION DE LAS LDL E IMPIDE LA ATEROSCLEROSIS
![Page 39: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/39.jpg)
Regeneración por glutatión peroxidasa
2
![Page 41: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/41.jpg)
Vitamina E
Dieta: Se destruye por cocinado, procesamiento de alimentos, congelamiento
Requerimiento: es mayor en alto consumo de aceites poliinsaturados, exposición a altas concentraciones de oxígeno, malabsorción de lípidos
Eliminación: por la bilis asociada a ácido glucorónico
![Page 42: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/42.jpg)
♣ Actúa sinérgicamente con Se, (Componente
de glutatión peroxidasa).
♣ Incrementa los niveles de ALA.
♣ Impide la oxidación de la LDL
• Deficiencia: Anemia (Disminución síntesis y vida
media de hemoglobina).
Predisposición a enfermedades cardiovasculares.
• Toxicidad: ?
Funciones biológicas
![Page 43: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/44.jpg)
Vitamina K
• Naftoquinona con poliisoprenoides
2- metil- 1,4 naftoquinona
![Page 45: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/45.jpg)
• Filoquinona = vegetales
• Menaquinona = animal
Vitamina K
K1= Filoquinona
K2 = Menaquinona
![Page 46: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/46.jpg)
K3 = Menadiona.
Menadiona = sintética
Vitamina K
![Page 47: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/47.jpg)
Fuentes: Bacterias intestinales y
tejidos animales. Recién nacidos
![Page 48: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/48.jpg)
Metabolismo
Absorción intestinal junto con las grasas
Almacenamiento en hígado
Necesaria para la coagulación activación de factores de la coagulación protrombina(II), procombertina(VII), Christmas(IX), Stuart-Prower(X)
![Page 49: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/49.jpg)
Carboxilación del residuo glutamato
• Carboxilación
• ocurre en el retículo endoplasmico
• Necesario:
▫ Oxigeno
▫ CO2
▫ Hidroxiquinona
![Page 50: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/50.jpg)
Carboxiglutamato
![Page 51: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/51.jpg)
Ciclo hepático de la vit. K
![Page 52: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/52.jpg)
Deficiencia
Hemorragia
• Mala absorción de grasas • Esterilización de la mucosa intestinal • Ingestión inadecuada
Causas de la deficiencia
![Page 53: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/53.jpg)
INHIBIDORES DE VIT. K
Inhiben reacciones de carboxilación dependientes de vitamina K.
Se utilizan en enfermedades relacionadas con trombosis.
Fármacos de grupo dicumarínicos (warfarina).
Antídoto: vitamina K
![Page 54: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/54.jpg)
OH
OH
O
hidroxiquinona
2,3-epóxido
2,3-epóxidoreductasa
oxigenasa
O2
Glu Gla
O2 CO2
quinona
Warfarina
Dicumarol
Mecanismo inhibitorio
![Page 55: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/55.jpg)
VITAMINA FORMA
ACTIVA
REACCIÓN o PROCESO
VITAMINA A Retinal
Ácido retinoico
retinol
Visión, crecimiento y reproducción
VITAMINA D 1,25(OH)2 D3 Metabolismo de Ca++ y P-
VITAMINA E a tocoferol Antioxidante de los lípidos
VITAMINA K Menaquinona Coagulación sanguínea y calcificación
ósea
Vitaminas Liposolubles
![Page 56: Vitaminas Liposolubles - Guía de Bioquímica · Deficiencia Visión nocturna defectuosa Queratinización de tejidos ( epitelio del ojo (xeroftalmía), pulmones, vías gastrointestinales,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022023/5ba8ff0209d3f28b6f8b4cf1/html5/thumbnails/56.jpg)
VITAMINA CONSECUENCIA DE LA DEFICIENCIA
A Nictalopia, lesiones en córnea, daños en el tubo digestivo
y aparato respiratorio
D Raquitismo en niños, deformaciones en el esqueleto,
crecimiento retrasado, osteomalacia en adultos
E Anemia hemolítica, trombocitosis y edema en prematuros
K Hemorragias, osteoporosis
Vitaminas Liposolubles