14.1.–26.1.2019
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EINLADUNG ZUR DEGUSTATION14.–19. Januar 2019 · Prodega/Growa-Märkte
Preisänderungen und Mengenbeschränkungen vorbehalten. Alle Angebote exklusive MwSt.
VON NATURAUS GUT
Prättigauer Bio Geisskäse1/4 Laib ca. 750 g
kg
3050
Prättigauer Bio Schafkäse1/4 Laib ca. 750 g
kg
3350
Beim Prättigauer Bio Geisskäse schmeckt man die Bergkräuter. Er ist sanft und gleichzeitig würzig.
Erfahrene Käser stellen in alter Tradition aus der frischen Schafmilch diesen cremig-würzigen Bio Halbhartkäse her.
An den steilen Hängen des Prättigaus leistet die Kleintierhaltung einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Kulturlandschaft.
HÜPFENBODEN GOTTHELF EMMENTALER AOP
www.transgourmet-origine.ch
Bernhard Meier und Marlies Zaugg sind die einzigen Produzenten dieses Slow Food Emmentalers, wovon sie täglich nur zwei Laibe herstellen. Der Käse ist ausgeprägt würzig, mit leicht nussigen Aromen und fein-mürber Textur.
NEU
Im abgelegenen Enziwigger-Tal befindet sich die Neue Napfmilch AG, eingegliedert in die Bauernhöfe des Weilers Opfersei. Hier wird Rohmilch mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren verarbeitet, die von Bio-Milchbauern aus dem landschaftlich noch intakten Napf-gebiet stammt. Dies garantiert eine natürliche Qualität und einen frischen Geschmack.
Schweizer Bio Vollmilch3,9% Fettantiel pasteurisiert 8 x 1 l
1 l
156
REZEPT-TIPP: BIO-VOLLMILCH GLACÉ transgourmet.ch/glace
MOLKEREI
14.1.–26.1.2019
kg
1950
Hüpfenboden Gotthelf Emmentaler AOPvollreif ca. 1,3 kg
Schweizer Bio Eier53g+ 30 Stück
Stück
-.67
WALLISER BIO RACLETTE AOP
In der Augstbordkäserei Turtmann auf der Südseite des Autoverlad Lötschberg-Goppenstein wird ein Naturprodukt hergestellt, das unnachahmlich mit seinem Terroir verbunden ist. Für den Walliser Bio-Raclette AOP wird nur naturreine Bio-Rohmilch aus dem Tal verwendet. Das ist einzigartig und gibt es sonst nirgends. Sein volles Aroma schmeckt geschmeidig würzig mit einer fruchtigen Note.
Walliser Bio Raclette AOPrund 1/2 Laib ca. 2,5 kg
kg
1850
14.1.–26.1.2019 14.1.–26.1.2019
SCHWEIZER BIO EIER
Die Hühner verbringen viel Zeit unter freiem Himmel und ausgewoge-nes Futter sorgt für qualitativ hochwertige Knospe-Eier. Gefüttert wird eine eiweissreiche Mischung aus Mais, Getreide und Erbsen in Bio-Qua-lität, welches nachhaltig produziert wurde und frei von gentechnisch veränderten Organismen ist.
METZGEREI
Adrian Gygax räuchert Wurst- Schinken- und Speckspezialitäten auf traditionelle Weise wie anno dazumal in echtem Emmentaler Küchen-rauch. Ein Gespür für das Wetter und viel Erfahrung wird benötigt, um die alte Rezeptur perfekt zu beherrschen. Die typisch dunkle Farbe und der Rauchgeschmack nach verbranntem Holz machen die Produkte unvergleichlich.
GYGAX EMMENTALER SPEZIALITÄTEN
www.transgourmet-origine.ch14.1.–26.1.2019
Montandon Neuenburger Saucisson360 g
360 g
795
Gygax Berner Zungenwurst300 g
300 g
570
Gygax Schwartenwurstroh ca. 250 g
kg
2080
Schweins-Nierstück lang aus der Regionca. 3,5 kg
Tagespreis
ORIGINE LIVE COOKINGErleben Sie, wie unsere Köche aus dem Kompetenzteam Kulinarik die Gygax Emmentaler Spezialitäten live in den Prodega/Growa-Märkten zubereiten.
transgourmet.ch/originelivecooking
METZGEREI · FISCH
Sitka Coho Wildlachs Filetroh Wild, FAO 67 ca. 600 g
kg
4390
Neun Jahre lang hat der gelernte Metzger Jörg Brügger das Wissen der traditionellen Naturlufttrocknerei von seinem Vater erlernt. Er arbeitet nicht nur mit viel Herzblut und Leidenschaft sondern widmet sein ganzes Leben dem Fleisch aus nachhaltiger Zucht, das er in seinem Wohnhaus in Parpan für uns veredelt. Jörg bedient sich dabei lediglich den Kräften der Natur und verlässt sich auf seinen beneidenswerten Instinkt.
NEU
Die waldreiche Gegend und die frische Luft des Tösstals bieten die besten Voraussetzungen für das traditionelle Bauernrauchverfahren. Die Familie Lötterle setzt zur Raucherzeugung nur Hölzer aus dem Tösstal ein. Dank integriertem Rauchwäscher werden die Tösstaler Spezialitäten CO2 neutral produziert.
14.1.–26.1.2019 14.1.–26.1.2019
Lötterle Tösstaler Landrauchschinken1/2, ohne Schwarte ca. 1,5 kg
kg
3450
Brügger Bündnerfleisch Unterspälte 1/2, ca. 0,7 kg
kg
8390
LÖTTERLE TÖSSTALER SPEZIALITÄTEN
BRÜGGER BÜNDNERFLEISCH
SCHWEIZER BIO FRÜCHTE & GEMÜSE
FRÜCHTE UND GEMÜSE
Bio Chinakohlca. 600 g netto
Tagespreis
Bio Rüebli mittel1 kg netto
Tagespreis
Tagespreis
Bio Kartoffeln festkochend1 kg netto
Tagespreis
Bio Sellerieca. 500 g netto
Tagespreis
Der saisongerechte Anbau, natürliche Helfer zur Erhaltung der Bodenqualität sowie die Leidenschaft der Bauern geben den Bio-Knospe Produkten ihre würzige, saftige und aromatische Frische.
www.transgourmet-origine.ch14.1.–26.1.2019
Bio Apfel Galasüsslich Schale zu 4 Stück
FRÜCHTE UND GEMÜSE · FOOD
500 g
1350
Schweizer Pommes Frites aus der Region4 x 2,5 kg
kg
576
REZEPT-TIPP: CORDON BLEU MIT POMMES FRITEStransgourmet.ch/cordonbleu
Unsere Aargauer Bio-Bauern setzen bei der Fruchtfolge auf den Anbau von Buschbohnen. Diese erhalten die Bodenfruchtbarkeit und liefern den Folgekulturen wertvollen Stickstoff. Durch die schonende Trocknung entstehen besonders aromatische Dörrbohnen in Knospe-Qualität.
ELSÄSSER EIERTEIGWAREN IGP
14.1.–26.1.2019 14.1.–26.1.2019
Elsässer 7-Eier Tagliatelle IGP7mm
• IND
ICA
ZION
E GEOGRAFICA PROTETTA •
3 kg
1250
Aargauer Bio Dörrbohnen
500 g
3395
Die Elsässer Teigwaren mit 7 frischen Eiern pro Kilo werden nach einem Familienrezept hergestellt, das seit 3 Generationen in der Familie Heimburger im elsässischen Marlenheim weitergegeben wird. Die Pasta enthält ausschliesslich französische Zutaten: erstklassiger Hartweizengriess und frische Bauerneier von Hühnern aus Freilandhaltung.
Bio Kräuterseitlinge aus dem Züri Oberland500 g netto
GETRÄNKE · WEIN
Weitere Artikel aus dem Origine Sortiment entdecken: www.transgourmet-origine.ch
Haltbarmacherei Bio Sirup Holunderblüten50 cl
50 cl
980
Haltbarmacherei Bio Sirup Himbeere50 cl
50 cl
980
75 cl
1590
Féchy ist die Heimat des talentierten Winzers Raymond Paccot, der den feinen Unterschieden seiner Einzellagen höchste Aufmerksamkeit schenkt und diese nach den biodynamischen Grundsätzen von Demeter bewirtschaftet.
Helles Zitronengelb. Delikates, zartwürziges Bouquet nach reifem Obst, Brioche und Lindenblüten. Am Gaumen komplex und vollmundig mit einer perfekten, lebendigen Säure und präsenten mineralischen Noten. Kraftvolles, langes Finale.
NACHHALTIGKEIT FÜR DIE WEINKARTE
HALTBARMACHEREI BIO SIRUPIn der kleinen Manufaktur im urbanen Trendquartier Kreis 10 stellt Roman Treichler Bio-Sirupe aus naturbelassenen Zutaten her. Und zwar so, wie es sein Grosi zu Lebzeiten gemacht hat.
www.transgourmet-origine.ch14.1.–26.1.2019
Domaine La Colombe Mont-sur-Rolle La Côte AOCSchweiz