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- www.alimentosevida.org.br Buscando a qualidade e a segurana dos alimentos 1
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- www.alimentosevida.org.br 2 Instrues gerais Siga s aulas conforme a ordem numrica para uma boa compreenso sequencial do contedo. Se a sua empresa parceira do Programa Alimentos & Vida, solicite ao Consultor a Planilha de Aulas mais indicada para a sua atividade. Tire as dvidas com o Consultor do Programa Alimentos & Vida durante as visitas na empresa. De posse da Planilha de Aulas, obtenha as instrues para solicitar o Certificado. Bom curso!
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- www.alimentosevida.org.br 3 Alimentos e Alimentao Aula 01.1
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- www.alimentosevida.org.br 4 Alimentos So substncias no estado slido, lquido, pastoso ou qualquer outra forma, com a finalidade de fornecer ao organismo os elementos normais sua formao, desenvolvimento, manuteno e recuperao da sade. e recuperao da sade.
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- www.alimentosevida.org.br 5 Alimentos
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- 6 Importante da Qualidade a segurana dos alimentos, sem riscos de causar doenas e prejuzos integridade do consumidor. E o atributo mais Importante da Qualidade a segurana dos alimentos, sem riscos de causar doenas e prejuzos integridade do consumidor.
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- www.alimentosevida.org.br 7 A demanda por alimentos de uma populao que dever chegar a 9 bilhes at 2050, impe s lideranas globais o desafio de aumentar a produo de alimentos de maneira sustentvel.
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- www.alimentosevida.org.br 8 No ser fcil. Para responder a essa demanda, a produo mundial de alimentos deve crescer cerca de 70%, afirmou o representante da Organizao das Naes Unidas para Alimentao e Agricultura (FAO), Hlder Muteia.
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- www.alimentosevida.org.br 9 O cenrio atual aumenta a responsabilidade dos pases emergentes, como o caso do Brasil. O crescimento populacional, a volatilidade e alta dos preos dos alimentos, a escassez de gua e solos, os desastres naturais e a urbanizao exigem o envolvimento dos pases em desenvolvimento para uma produo sustentvel.
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- 10 A Constituio Brasileira de 1988 possui um dos textos mais avanados no que se refere proteo e a promoo dos direitos humanos. O Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA) est previsto entre os direitos sociais da Constituio, desde a aprovao da Emenda Constitucional n 64, em fevereiro de 2010. www.alimentosevida.org.br
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- 11 Alm do direito a oferta de alimentos, incluem a qualidade nutricional e sanitria para a proteo da sade do consumidor.