LES 5 FORCES DEL MERCAT
• El poder dels clients. – Concentració del comerç
• El poder dels proveïdors. – Verticalització de les empreses.
• Dificultats d’entrada i de sortida.– Fàcil entrar, difícil sortir
• Substituts més saludables.– Salut, Practicitat, Plaer
• Rivalitat elevada– Forta guerra de preus
ESTRATÈGIES POSSIBLES
• Gran marca de fabricant.– Elevat cost publicitari
• Marca de distribuïdor– Interproveidor
• Premium– Productes nínxols
• HORECA– Servei, gamma i preu dels productes “commodities”
• Especialització al gran consum– Innovació
• Fer de botiguer– El “hard discount” de la carn.
• Internacionalitzar-se.– Domini de gestió
Esteban Espuña S.A.UN MIX D’ESTRATÈGIES
• Especialització en gran consum.
– Desenvolupar pensant en el gran consum i el hàbits moderns: Plaer i comoditat
• Internacionalitzar-nos.
– Empreses a França i Alemanya de comercialització.
– Fàbrica a Argentina.
• Premium
– A l’exterior soms productes nínxol
CONCLUSIÓ A CURT TERMINI
• No hi haurà cap concentració similar a la de la distribució.
• Hi haurà una lenta davallada del nombre d’indústries anat les més petites cap a l’artesanat i les mitjanes a marques distribuïdors especialitzades
PROBLEMES DE LA CARN
• Increment de la població:
– 1940=>2000 Mll, 2006=> 6000Mll
– Increment del consum de carn =>
• Ocupació de terreny cultivable
• Alt consum d’aigua
• Gasos hivernacle (CH4, CO2 ,N2O )