Zumo de naranja

Elzumo (o jugo) de naranjaes unzumo de frutasen forma de lquido obtenido de exprimir el interior de lanaranjas(Citrus sinensis), generalmente con un instrumento denominadoexprimidor.Caractersticas

El zumo de naranja fresco tiene un sabor frutal y cido. Contiene gran cantidad devitamina C(cido ascrbico). Algunas fbricas aadencido ctricoocido ascrbicoa sus productos, adems de otros nutrientes como elcalcioy lavitamina D.Usos

Uno de los usos culinarios primordiales es comorefrescoaunque es muy empleado en muchosdesayunosdel mundo

Referencias1. GRAUMLICH, T.R., MARCY, J.E. & ADAMS, J.P.. "Asseptically packaged orange juice and concentrate: a review of the influence of processing and packaging conditions on quality".Journal of Agricultural and Food Chemistry, Washington, D.C., v. 34, n. 3, p. 402-405, 1986.2. Volver arribaIs fruit juice as good as whole fruit. World's Healthiest Foods. Consultado el 13 de abril de 2007.3. Volver arribaAcids. British Soft Drinks Association. Consultado el 12 de septiembre de