dr inż. dominika głąbska zakład dietetyki€¦ · babka lancetowata •Środek...
TRANSCRIPT
Wpływ ziół i przypraw na zdrowie
Dr inż. Dominika Głąbska
Zakład Dietetyki
Spożywanie zalecanych w piramidzie produktów spożywczych w odpowiednich ilościach i proporcjach oraz codzienna aktywność są kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia
Gdzie w polskiej piramidzie są ziała i przyprawy?
Co w innych krajach?
Co w innych krajach?
Skąd wiemy, że przyprawy mają określone działanie?
• dane z badań klinicznych
O czym nam mówi Światowa Organizacja Zdrowia?
• Jakie zioła i przyprawy stosować w konkretnych schorzeniach?
• W jakie „cudowne preparaty” wierzyć, a w jakie nie?
• Kto nie powinien stosować określonych ziół i przypraw?
Pieprz merystynowy
• Krótkotrwałe niepokój i bezsenność z powodu stresu
• Redukcja masy ciała
• Infekcje grzybicze
Czosnek
• Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi• Zapobieganie miażdżycy• Obniżanie ciśnienia w łagodnym nadciśnieniu
• Infekcje układu oddechowego • Infekcje układu moczowego• Grzybice• Objawy dyspeptyczne
Cebula
• Zmiany miażdżycowe
• Utrata apetytu
• Infekcje bakteryjne• Działanie moczopędne• Choroba wrzodowa• Astma• Cukrzyca
Szafran
• Miażdżyca
• Uspokajające
• Nieregularne miesiączki
Głóg
• Kwiatostan
• Zastoinowa niewydolność serca (New York Heart Association)
• Dolegliwości sercowo-naczyniowe
Kozieradka
• Podwyższony poziom cholesterolu
• Podwyższona glikemia w cukrzycy
• Zapobieganie chorobie wysokościowej
• Utrata apetytu
• Stany zapalne skóry (użycie zewnętrzne)
• Bóle, obrzęki i słabość nóg
Bazylia święta
• Obiecujące wyniki dotyczące stosowania w cukrzycy
• Stany zapalne stawów• Astma• Przeziębienia• Problemy oskrzelowe• Gorączka• Grypa• Choroba wrzodowa• Reumatyzm
Żeń-szeń
• korzeń
• Pobudzenie i podniesienie witalności • Poprawa koncentracji
• Cukrzyca (obiecujące wyniki badań)• Impotencja• Zapobieganie uszkodzeniu wątroby• Choroba wrzodowa
Kurkuma
• Zmielona bulwa ostryżu długiego
• Dyspepsja (pieczenie, zgaga, uczucie pełności w żołądku, odbijanie, nudności, wymioty, brak łaknienia, ból w dołku sercowym)
• Choroba wrzodowa• Biegunka
• Problemy skórne• Reumatoidalne zapalenie stawów
Imbir
• Kłącza imbiru
• Przeciwwymiotny (choroba lokomocyjna, wymioty po zabiegach operacyjnych, poranne mdłości, choroba morska)
• Objawy dyspeptyczne• Biegunka• Kolki• Poprawa apetytu
• Przeziębienia• Migrenowe bóle głowy
Aloes
• Sok z liści
• Krótkotrwałe zaparcia
• Zmiany zapalne i uszkodzenia skóry (użycie zewnętrzne)
Senes (siężybób)
• Krótkotrwałe zaparcia
Rzewień
• Kłącze
• Krótkotrwałe zaparcia
Kruszyna
• Kora
• Krótkotrwałe zaparcia
• Środek przeczyszczający przed badaniami diagnostycznymi
• Środek przeczyszczający
Babka jajowata
• Nasiona
• Poprawa regularności wypróżnień• Przewlekłe zaparcia• Zespół jelita drażliwego• Choroba wrzodowa• Hemoroidy
• Krótkotrwałe biegunki
Babka lancetowata
• Środek przeczyszczający – przewlekłe zaparcia, okresowe zaparcia (ciąże , inne schorzenia przewodu pokarmowego)
• Zespół jelita drażliwego• Zmiękczanie stolca – hemoroidy• Podwyższony poziom cholesterolu• Obniżenie ryzyka choroby wieńcowej• Obniżenie poziomu cukru we krwi po posiłku
• Leczenie łagodnych biegunek
Ostropest plamisty
• Leczenie wspomagające w ostrym i przewlekłym zapaleniu wątroby
• Marskość wątroby wywołana alkoholem, lekami lub toksynami
• Objawy dyspeptyczne
• Kamienie żółciowe
Jakie zioła i przyprawy wybierać jeśli chcemy wspomóc nasze zdrowie?
Inne działania:• Przeziębienia• Łagodzenia objawów menopauzy• Problemy skórne• Nerwowość• Żylaki• Schorzenia układu moczowego• Odporność