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Dr. Miguel Socorro Quesada Instituto de investigaciones de granos, MINAG

Marzo 2010.Email: [email protected]

Quesada; Simposio Internacional on “Importancia del Manejo del Suelo y el potasio para el Desarrollo Agricola Sustentable de Centroamerica”; 10-13 de Marzo, 2010 – San Salvador


INDICADORES DE LA EXPLOTACIÓN DE LA TIERRA PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

U.M. 1989 1996 2008

POBLACION MM 10,6 11,0 11,2

Sup.Agricola/habitante ha 0,64 0,60 0,59

Sup.cultivada/habitante ha 0,42 0,34 0,29

Sup.Cult.alimentos/habitante ha 0,20 0,09 0,14

Sup.Cult. de alimentos sin pastos/habitante ha 0,10 0,05 0,11

Sup.Alimentos/habitante ha 0,38 0,30 0,27

Superficie Cultivada de alimentos/Sup.Cultivada total % 48 27 39

INDICADORES


PRINCIPALES FACTORES LIMITANTES DE LOS SUELOS DE CUBA

Superficieafectada(MMha)

%Superficieagrícola

Erosión (muy fuerte a media) 2,9 43,3

Salinidad y/o sodicidad (muy fuerte a media) 1,0 14,9

Materia orgánica (bajo y muy bajo) 4,6 68,7

Acidez ( PH en ClK <6) 2,7 40,3

Baja fertilidad (químico, física y/o biológica) 3,0 44,8

Mal drenaje (superficial y/o drenaje internodeficiente)

2,7 40,3

Compactación 1,6 23,9

Factores limitantes


Consumo per cápita anual : 70 Kg.Consumo diario por persona : 190 gramos.Componente Necesidades

diariasCantidad que aporta el arroz

% que representa

Energía Kcal 2300 685 29.7Proteínas g. 69 12.3 17.8Grasas g. 53 1.9 3.5Vitamina B1 mg. 1.2 0.152 12.6Vitamina B2 mg. 1.5 0.038 2.5Niacina mg. 17 2.85 16.7Acido fólico µg. 373 19 5Hierro mg. 16 0.95 0.6Calcio mg. 785 7.6 0.96Cinc mg. 12 2.28 19


Sistemas Productivos, cultivo arrozSistema Especializado6 CAI arroceros2 Granjas productoras de semilla1 Granja UAMEmpresa Mixta TAICHICPA, CCS, MININT MINFAR

Sistema PopularCPACCSProductores individualesOtros Organismos Unidades no Especializadas.

IIADIRECCION

GAIPA

CAI Los Palacios

P. Del Rio

CAI Sur del Jíbaro

Sancti SpiritusCAI Ruta Invasora

CamagüeyCAI F. Hechenique

Granma

E. SemillaLa Habana

ETIA ETIAETIA

ETIA


ARROZ ESPECIALIZADO• Campo de arroz de gran extensión (área promedio 35-40 hectáreas).• Elevado uso de maquinas y aviación.• Empleo del aniego como método de riego.• Alto uso de agroquímicos.• Alto costo de producción.• Sistema de siembra directa.


ARROZ POPULAR.• Se cultiva en todo el país.• Condiciones de cultivo heterogéneas que incluye el riego y el

secano.• Se practica la siembra directa y el trasplante manual• Producción de arroz a pequeña y mediana escala• Bajo nivel de tecnología.• Bajo costo de producción.


especializado popular


Producción y consumo nacional. Importación(Miles de toneladas)

AÑO 2004 2005 2006 2007PRODUCCIÓN ESPECIALIZADA 50.0 30.0 62.0 57.0PRODUCCIÓN POPULAR 195.0 153.0 155 160TOTAL DE CONSUMO 791 792 758 838IMPORTACIÓN 601 650 547 620PRECIO POR TONELADA (USD) 349 365 345 421


EPOCAS DE SIEMBRA

EPOCAS PERIODO DIAS

FRIO 15 Nov. al 28 Febrero 105

PRE-PRIMAVERA 1 Marzo al 30 Abril 61

PRIMAVERA 1 Mayo al 31 julio 92

TOTAL DIAS AÑO ARROCERO 258


CLASIFICACION DE LOS SUELOS DE LAS AREAS ARROCERAS.

• CATEGORÍA I. Áreas que están capacitadas para brindar altos resultados productivos y una elevada eficiencia económica y prácticamente no requieren inversiones.

• CATEGORÍA II. Áreas que poseen potencial agroproductivo similar al grupo I, pero que depende de inversiones en las redes de riego, drenaje, viales y nivelación del suelo para obtener altos rendimientos.

• CATEGORÍA III. Áreas que no producen arroz económicamente y que además requieren de fuertes inversiones y/o tiempo para su recuperación en función de los factores restrictivos presentes. Se descartan de ser sembradas de arroz transitoriamente


CARACTERIZACION AGROQUIMICA DE LOS SUELOS

• Se realiza el muestreo de suelo cada cuatro años y se determina:

• Contenido de fósforo.• Contenido de potasio.• Contenido de cinc.• pH• Materia orgánica


CAI arroceros

Problemas de fertilidad de los suelosP1 K1 Z1 pH > 6,0 MO Baja

Los Palacios 22 53 26 3 61Habana 0 0 4 100 51

Matanzas 95 35 - 71 62S. Spíritus 5 12 21 72 98R. Invasora 38 21 29 3 76

Holguín 13 15 19 81 67F. Echenique 41 9 16 23 100Nacional 25 24 23 37 74

Resultados del 9no ciclo


0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

1ro 2do 3ro 4to 5to 6to 7mo 8vo 9no

ciclos agroquímicos

% P1 K1 Z1 MO baja pH >6Comportamiento de los nueve ciclos agroquimicos


Principios básicos de manejo de suelos en sistemas agrícolas sostenibles

• Los nutrientes removidos deben ser devueltos al suelo

• Mantener la condición física, química y biológica del suelo (mantener o incrementar el contenido de humus)

• No incrementar la población de malezas, plagas y enfermedades

• No incrementar la acidez o el contenido de elementos tóxicos

• Control de erosión (> que la tasa de formación del suelo)


TECNOLOGÍAS DE PREPARACIÓN DE SUELOS.

Teniendo en cuenta que el período de siembra del arroz abarca tanto la época seca como la de lluvia, es necesario aplicar tecnologías de preparación de suelos para ambas condiciones; además se presentan diferentes condiciones en los suelos como son desórdenes nutrimentales, mezclas varietales, especies de malezas y salinidad que requieren labores específicas dentro de las Tecnologías de preparación de suelos.

Las labores por tecnologías se presentan en la tabla 1.

Se aplican 5 Tecnologías que son las siguientes:


Principales Tecnologías Empleadas en la Producción de Arroz en Cuba

TRABAJOS DE PREPARACION DEL SUELO

TECNOLOGIAS LABORESSECO 10SECO – FANGUEO 8SECO – HERBICIDA 11HERBICIDA – FANGUEO 4FANGUEO – DOBLAJE 3EL ALISAMIENTO ES LA LABOR FUNDAMENTAL EN

TODA LA PREPARACION


OBJETIVOS BÁSICOS

Los objetivos que se deben alcanzar en la preparación del suelo son los siguientes:

Eliminar las malezas e incorporar los rastrojos al suelo.

Mejorar la estructura del suelo.Mejorar el microrrelieve.Crear las condiciones para el aniego.Hacer más asimilables los nutrientes del suelo.Crear las condiciones que permitan la cosecha

mecanizada.


TRAZADO DE DIQUES CON LASER


MOTOCULTOR EN FANGUEO FANGUEDORA Y ROTOVATOR

MOTOCULTOR ROTURANDO EN SECO


Tecnologías para la nutrición de las plantas

Fertilización balanceada, según el método generalizado desde el año 2001; los resultados han posibilitado corroborar su eficiencia y ajustar las demandas y coeficientes de aprovechamiento de NPK

Coeficientes a emplear:

Nutrientes Demanda en kg/t de paddy

Coeficiente de aprovechamiento (%)

N 18 Suelo seco= 70, húmedo= 45 y anegado= 35P2O5 6 20K2O 18 50


Potencial estimado del rendimiento según la disponibilidad de nutrientes en el suelo

Indicadores UM Rango de las categorías

P2O5mg/100 gde suelo

Categoría P1 Categoría P24 6 8 10 12

Rendimiento t/ha 2.7 4.0 5.3 6.7 8.0

K2Omg/100 gde suelo

Categoría K1 Categoría K26 8 10 12 14

Rendimiento t/ha 2.7 5.3 6.7 8.0 9.3

N %Materia orgánica en el suelo

1.5 2.5 2.5 3.0 3.5Rendimiento t/ha 1.2 1.6 1.9 2.3 2.7


Tecnología para las aplicaciones de P-KNutrien-

tesCat.

suelo Especificaciones para las aplicaciones

P-K 3 Las demandas por rendimiento no requiere fertilización

K 2Sólo fertilizar cuando no se garantiza incorporar los restos de las cosechas y cuando se justifica por enfermedades y rendimiento.

P 2 Fertilización edáfica según balance Rendimiento-pH del suelo

P-K 2 Estrategia de conservación del suelo según rendimiento

P-K 1 Fertilización edáfica según balance Rendimiento-Suelo

Portador Momentos de aplicación Dosis S. Triple De fondo y puede fraccionarse hasta 30 días de

germinación60 -75 kg/ha

ClK De fondo y con otra fracción en el punto de algodón 60-75 “

Foliar En 3 momentos: 20-30 días, punto de algodón e inicio de la floración

1.6-2 kg/ha


Fuentes portadoras

Tipo fertilizante Portadores No. De aplicaciones

Nitrogenado Urea y Amoníaco anhidro 3 a 4

Fosforado Súper Fosfato triple 1 a 2

Potásico Cloruro de Potasio 1 a 2

Foliares Sulfato de Zn.7 H2O, Bayfolán Vitazime, 2 a 3

Estrategia: aplicaciones fraccionadas según resultados del Cartograma Agroquímico y rendimiento


MOMENTOS DE APLICACIÓN

• NITROGENO.• FRACCIONADO 3-5 APLICACIONES• EPOCA DEL AÑO• VARIEDAD• RENDIMIENTO

• FOSFORO Y POTASIO• DE FONDO O EN DOS APLICACIONES.

• CINC.• INCORPORADO AL SUELO.• PULVERIZACION DE LA SEMILLA.• REMOJAMIENTO DE LA SEMILLA• FOLIAR.


Momentos y dosis recomendadas para la fertilización nitrogenada según el

rendimiento

IndicadoresRendimiento a obtener (t/ha)3 3.5 4 4.5 5 6

Demanda de N (kg/ha) 54 63 72 81 90 108Necesidad según Balance 68 87 103 120 137 1601ra. Inicio de ahijamiento 0 0 0 14 14 202da. 30-35 días 14 25 34 34 40 503ra. Punto algodón 27 35 42 45 45 504ta. 10 días después 27 27 27 27 38 40


A N I E G O P E R M A N E N T E (VARIANTE I)Tratamiento IACUBA 28 IACUBA 30

N D IAF MS REND IAF MS REND0 102 2.15 6.62 3.69 c 2.38 4.42 3.15 c0 136 3.30 7.19 3.26 c 3.81 4.96 3.69 c90 102 3.11 7.90 4.57 b 5.17 8.70 6.21a90 136 3.73 8.29 4.37 b 5.22 9.93 5.49 b120 102 5.40 8.42 5.51 a 6.00 10.38 4.90 b120 136 5.66 10.37 4.88a 5.93 10.72 5.02 b185 136 5.39 12.09 6.00 6.10 10.00 4.60

CV (%) --- 11.04 --- 9.79D E --- 0.48 --- 0.46

A N I E G O – S E Q U Í A – A N I E G O (VARIENTE II)Tratamiento IACUBA 28 IACUBA 30

N D IAF MS REND IAF MS REND0 102 3.72 5.93 2.86 c 3.26 5.43 2.55 c0 136 3.59 6.90 2.69 c 3.25 5.38 2.51c90 102 3.95 7.53 3.54 b 5.36 10.68 4.60 ab90 136 3.87 7.64 3.74 b 5.42 9.91 5.25 a120 102 4.37 8.00 3.66 b 5.90 10.74 4.36 b120 136 4.38 9.72 4.17a 6.20 11.60 4.79 ab185 136 4.37 10.95 3.84 6.00 10.00 4.03

CV %) --- 9.49 --- 8.14D E --- 0.32 --- 0.33

Quesada; Simposio Internacional on “Importancia del Manejo del Suelo y el potasio para el Desarrollo Agricola Sustentable de Centroamerica”; 10-13 de Marzo, 2010 –San Salvador

Tratamiento Dosis (kg de K2O/ha) y forma

De aplicación

Tratamiento Dosis (kg de K2O/ha)y forma

De aplicación1 0 (control NP) 6 200 (*)incorporado2 0 (control absoluto) 7 100 superficial3 100 incorporado 8 150 superficial4 150 incorporado 9 200 superficial5 200 incorporado 10 200(*) superficial

.




2. Restos de la cosecha2. Restos de la cosecha


Principal aporte de la paja

• Para rendimiento agrícola de 3.5 t/ha (mayor rendimiento posibilita incremento proporcional en el retorno de nutrientes) el balance estimado de la incorporación es:

IndicadoresBalance de los principales nutrientes que regresan al suelo

K2O OCa Mn Si Lignina Total

kg/ha 99.4 13.3 1.1 146.7 1050.0 1310.5


RHIZOBIUMRHIZOBIUM Frijol, Frijol, manmaníí y y vignasvignas.. 60% del 60% del fertfert. . nitrogenadonitrogenado..

BRADYRHIZOBIUMBRADYRHIZOBIUM Soya y Soya y leguminosasleguminosasforrajerasforrajeras..

80% del 80% del fertfert. . nitrogenadonitrogenado..

AZOTOBACTERAZOTOBACTER HortalizasHortalizas, , raraíícesces, , tubtubéérculosrculos y y arrozarroz

25 % del 25 % del fertfert. . nitrogenadonitrogenado..

AZOSPIRILLUMAZOSPIRILLUM ArrozArroz.. 25% del 25% del fertfert. . nitrogenadonitrogenado..

FOSFOBACTERIASFOSFOBACTERIAS HortalizasHortalizas, , raraíícesces, , tubtubéérculosrculos, , granosgranos, ,

arrozarroz, caf, caféé y y ccíítricostricos..

50 50 -- 100% del 100% del fertfert. . fosffosfóóricorico.

BIOFERTILIZANTEBIOFERTILIZANTE CULTIVOSCULTIVOS SUSTITUYE ELSUSTITUYE EL

MICORRIZA VAMICORRIZA VA HortalizasHortalizas, , raraíícesces, , tubtubéérculosrculos, , granosgranos, ,

cafcaféé y y arrozarroz

100% del 100% del fertfert. . fosffosfóóricorico y 30% del y 30% del fertfert. . nitrogenadonitrogenado y y

potpotáásicosico..Quesada; Simposio Internacional on “Importancia del Manejo del Suelo y el potasio para el Desarrollo Agricola Sustentable de Centroamerica”; 10-13 de Marzo, 2010 – San Salvador

En Arroz se han estudiado con éxito varios tipos de biofertilizantes siendo los

fundamentales los elaborados a base de :• Azotobacter (Bacteria fijadora de

nitrógeno atmosférico)• Azospirillum (Bacteria fijadora

de N atmosférico)• Fosforina ( Inoculante

bacteriano, cepas solubilizadoras de fósforo)

• Ecomic ( Hongos micorrizogenos arbusculares)


Fig:1. Peso de la masa seca de coleoptilos y radiculas de plantas de arroz inoculadas con biofertilizantes

cab

bcab a

020406080

100120

Contro

l

Azofert

Ecomic.

Ec + Azof

Fosf+Azo

f

Biofertilizantes

Masa seca. g

Serie1

C.V:9.0%


Tabla 1.Frecuencia de nitrofijadores y rizo bacterias del genero azospirillum en el experimento de Azofert, IIArroz seca 2001.

AhijamientoAhijamiento Cambio de primordio.Cambio de primordio.

TratamientoTratamiento Nitro fijadores Nitro fijadores totales.totales. AzospillumAzospillum

Nitro Nitro fijadores fijadores totales.totales.

AzospillumAzospillum

T1 Azofert+25% NT1 Azofert+25% N 101055 2.4x102.4x1044 101055 3.8x103.8x1044





Fig:2.Efecto del Ecomic y Ecomic + Azofert aplicados con diferentes proporciones de NPK. Estacion Sur del

Jibaro (epoca de seca 2002)

g

f ef ef

d

b b

e

c

a a

0123456789

0 50 75 100 % NPK

Rend T/ha

Control E.E + Azof

CV:3.49%Sx:0.09


3.32

4.2

5.28

4.00

2.98

0

1

2

3

4

5

6

Control Azofert Ecomic. FosforinaPlus A

Ecom+FosfPlus A

Serie1

Fig 5.Resultados de la peletizacion de la semilla con Biofertilizantes. CCS 28 DE Octubre .La Habana

( Epoca de lluvias 2003)

Rend t/ha


Fig.7. Resultados de la aplicacion de diferentes Biofertilizantes aplicados a la semilla (Peletizacion) en

campos de productores de dos municipios de la provincia Granma. (epoca de lluvia 2006)

6.17.1 6.99

6.21

4.33 4.77 5.1 4.88

012345678

Contro

l

Ecomic

Ecom+Fosf

Ecom+ Azo

f

Contro

l

Ecomic

Ecom+Fosf

Ecom+ Azo

f

Municipio B. Maso Municipio Rio Cauto.

Rend T/ha

Serie1


Fig.9. Resultados de la aplicacion de biofertilizantes en campos de produccion de arroz comparando la aplicacion a la semilla (peletizacion) y remojamineto de las raices de las posturas. Provincia La Habana ( epoca de lluvia 2007)

6.286.98

6.5

4.98 5.28 4.98

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Contro

l

Ecomic

Fosfo

rina P

lus

Contro

l

Ecomic

Fosfo

rina P

lus

Peletizacion de semilla Remojamiento de raices.

Rend T/ha.


ABONOS VERDES:ABONOS VERDES:

• Canavalia• Mucuna• Sesbania rostrata


Mucuna


Sesbania rostrataSesbania rostrata


Resultados de la incorporación al suelo del abono verde sesbania rostrata.


LIMITANTES DE LOS ABONOS VERDES

A. BIOLOGICAS

La carencia de O2 inhibe la nodulacion de sus raíces.La Mayoría de las leguminosas son fotoperiodicas.Los problemas de suelos limitan su producciónLa descomposición anaeróbica del material orgánico puede resultar toxico para el arroz.

B. SOCIOECONÓMICAS

La disponibilidad de semillas puede ser un problema.Las labores de manejo del cultivo ocasionan gastos.El cultivo de AV puede retrasar la fecha de siembra del arroz.El AV puede competir con cultivos que producen ingresos.Una buena plantación de AV requiere de tiempo adicional para las labores de incorporación.


CARACTERISTICAS DE ABONOS ORGANICOS EMPLEADOS EN CUBA

Tipo estiércol Hum % Rel C/N M.O

.N % P % K %

Vacuno 80.0 20:1 11.5 0.33 0.23 0.72Caballo 67.4 30:1 17.9 0.34 0.13 0.35Cerdo 72.8 19:1 15.0 0.45 0.20 0.60Ovejo 61.6 15:1 21.1 0.82 0.21 0.84Gallinaza 75.0 22:1 15.5 0.70 1.03 0.49Compost 75.0 16:1 13.7 0.50 0.26 0.53Turba 70.0 42:1 14.4 0.20 0.17 0.12Cachaza 71.0 30:1 16.4 0.32 0.60 0.17


Tabla . Respuesta del arroz irrigado (Variedad J-104) a las aplicaciones de humus de lombriz y fertilizante

nitrogenado en un Vertisol, Sancti Spíritus, Cuba. (Muñiz y Beltrán, 1998)

Tratamiento Rendimiento (tha-1)

No. N P2O5 K2O Humus (tha-1)

(V. Medio de 3 Campañas)

1 153 70 50 0 5.00 c

2 0 0 0 3 3.85 d

3 102 0 0 3 5.60 b

4 0 0 0 6 5.45 b

5 102 0 0 6 6.10 a


Efecto de la aplicación de CaSiO3 sobre el rendimiento de arroz cáscara (Variedad LP-5) (Granja Montoto).

Tratamiento 1ª Cosecha ∗ 2ª Cosecha 3ª Cosecha 4ª Cosecha . Rendimiento de arroz cáscara

. Mg ha-1 de CaSiO3 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mg ha-1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

0 3.55 3.42 c 4.74 b 4.38 b0.6 4.11 4.81 b 4.51 b 4.77 b1.0 4.32 5.32 a 3.58 c 5.46 a 1.4 4.47 4.82 b 5.17 a 5.63 aESX - 0.208* 0.206* 0.256*

a, b, c. Letras iguales en una misma columna no difieren entre sí según prueba de Duncan (P<0.05


Rotación con otros cultivosEn el mundo las rotaciones con otros cultivos dependen, en gran medida, de la política agraria local, generalmente se emplean a tales fines: el trigo, la soya, fríjol, sorgo, maíz, vegetales y otros. En las condiciones de Cuba se usan frecuentemente diferentes variantes de rotaciones, siendo las más comunes las siguientes:

1. arroz + soya2. arroz + sorgo o maíz3. arroz + vegetales y hortalizas4. arroz + fríjol5. arroz + ganado6. arroz + sesbania7. sesbania + soya + arroz8. arroz + arroz + arroz + soya9. arroz + arroz + arroz + sorgo



Muchas gracias


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