Werkstatt der Sinne 3049 Säriswil I Tel. 031 829 33 73

www.roessli-saeriswil.ch

Dr Wy isch öppis schöns u ghört zumene guete Ässe,

gmüetleche Momänte und gueter Stimmig.

Nämet Öich Zyt um es schöns Tröpfli ds finge.

Sit Dir nid schlüssig was es darf si? Fragit üs u mir häufe Öich gärn witer.

Darfs öpis ohni Aukohou si? Mir hei o schöni Auternative ds biete.

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 1

Site:

2

3

4

5

6

7

8/9

Schwizer 10

Östriicher & Italiäner 11

Franzose 12

Spanier 13

Portugies, Argentinier, Kalifornier, Mexikaner, Chilener, Australier

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 2

__________________________________________________________________________________________________________________________________Jg _______cl_____CHF

Aagne Schaffhuse AOC, Familie Gysel 2017 10 7.50 Trubesorte: Riesling-Silvaner Für ds Oug: blass-goudgäubi Farb Für d’Nase: fruchtig usdrucksstarch nach Chroosle u Öpfu

Füre Goume: Am Goume begeistert es harmonischs Spiu zwüsche de schön bundene Süürine und em lieblech, zart bitterleche Extrakt.

Roter Veltliner Österreich, Familie Schuster 2017 10 7.50 Trubesorte: Roter Veltliner (weiss gepresst) Für ds Oug: goudgäubi Farb Für d’Nase: Arome vo exotische Frücht, Bluemeblüete, Mandle u Nüss

Füre Goume: Am Goume begeistert ä breiti, voumundigi u crèmigi Textur mit ere erfrüschend piccante Süüri

Château Conthey Wallis AOC, Bonvin 2017 10 7.00 Trubesorte: Sauvignon Blanc, Chardonnay Für ds Oug: häugäub mit goldigem Schimmer Für d’Nase: intensivs Bouquett mit fruchtige Finesse

Füre Goume: Am Goume begeistert ä schöni fruchtigi Rasse u Früschi mit Mineralische Note

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Les Oenocrates Wadtland, Jean e Pierre Testuz SA 201710 8.00 Trubesorte: Cabernet Sauvignon Für ds Oug: intensivs, Töifrot mit violettem Schimmer Für d’Nase: Brombeeri u Heiti bis zu rouchiger Röschtnote vo Gaffee u Toschtbrot Füre Goume: e usgwoge, chräftige Wy mit elegante, sideweiche Tannine, wo mitere ungloubleche Längi im Goume überrascht weiche Uftakt, konzentrierts Tannin, Houztön und Toschtnote

Mariposa Roja Spanie Navarra, Selection Especial Espana 2016 10 6.50 Trubesorte: Garnacha Für ds Oug: intensivs Rubinrot mit violettem Schimmer Für d’Nase: Duft vo Rote u Schwarze Beeri une fiine Rouch Füre Goume: würzigi Vanille, Gwürznelke, Bärädräck u Schoggi-Gschmack mit weiche Tannin, Houztön und liechti Toschtnote

Gardetta Soraighe Italie, IGT Veneto 2017 10 8.- Trubesorte: Corvina, Merlot Für ds Oug: chräftigs dunkus Granatrot Für d’Nase: würzigs Buget mit Waudbeeri u Vanille Füre Goume: riifi Pflume, Tabak, Schoggi u Bärädräck

Amalaya (Hoffnung auf ein Wunder) Salta, Argentinie 2017 10 7.- Trubesorte: Malbec, Tannat, Syrah Für ds Oug: intensivs Kirschrot mit violette Reflexione Für d’Nase: rund mit Egge u Kante bevor die ds Zederehouz, u di schwarze Chirschi füre chöme Füre Goume: usdruckstarchi Arome nach dunklem Schoggi u Vanille, weiche Uftakt u sidigi Tanin

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 3

____________________________________________________________________________________________________________________Jg _______________cl ___________CHF

Schwizer - Neueburg 113 Oeil de Perdrix de Neuchâtel Château d’Auvernier 2017 37,5 25.- Pinot Noir

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Schwizer - Wallis 112 3x3 Rouge N. Wittwer 2016 37,5 37.- Merlot, Syrah, Cabernet Franc 101 Château Lichten Rouvinez Sierre 2016 37,5 31.50 Cornalin, Humagne rouge, Syrah

102 Cuvé Rouge Barrique, Clos du Château Bonvin 2016 37.5 32.- Merlot, Syrah, Pinot Noir Vieille Vigne

103 Cuvée, Madame Rosmarie A. & D. Mathier 2016 37.5 31.50 Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Schwizer - Graubünde

100 Maienfelder, Schloss Salenegg Lampert 2017 37,5 34.- Blauburgunder Schwizer - Tessin

113 Baiocco Guido Brivio 2016 37.5 32.- Merlot del Ticino 100% Franzos – Côte du Rhône 106 Châteauneuf-du-Pape Bosquet de Pape 2010 37.5 43.- Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault

Portugies – Douro 105 Crasto Reserva Quinta do Crasto 2014 37.5 36.- Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga fanca, Castelao

Nume ke Angst vor 0,5 Promille! ____________________________________________________________________________________

„Blibt zrugg e Schluck ir Fläsche,

traget se Hei u gniesset dert dr Räschte.“

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 4

_________________________________________________________________________________________________________________Jg _____________________ cl ______CHF

Schwizer - Waadt Pot du Commandant, Yvorne Obrist 50 26.- Chasselas

Epesses Vaudois Magistrale Régence SA 50 24.50 Chasselas

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Schwizer - Wallis 104 Le Pot de Diolinoir du Valais Maurice Gay 50 28.-

111 Syrah du Valais Philippe Varone 2015/ 6 50 33.-

65 Hospices de Salquenen A. & D. Mathier 2017 50 39.- Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah und Gamay

107 Cornalin du Valais Philippe Varone 2017 50 34.- 80 La Collombe N. Wittwer 2016 50 34.- Humagne Rouge

Schwizer - Waadt 85 Le Pot du Capitaine, Yvorne Obrist 50 27.50 Pinot Noir, Gamay, Garanoir

117 Le Pot de Gamay Obrist 50 20.-

Schwizer - Graubünde

116 Maienfelder, Enderlin Enderlin 2017 50 37.- Blauburgunder

Italiäner 81 Amarone della Valpolicella classico Recchia 2014 50 46.- Corvina, Rondinella

109 Ripasso Valpolicella Cave des Moins 2015 50 36.- Corvina, Rondinella, Molinara

82 Primitivo Salento Patio Amabile Cave des Moines 2017 50 34.- 110 Primitivo Salento « Terra Nostra » Bourgeois Vins 2014 50 28.-

Spanier 108 Gran Dominio, Rioja Fuenmayor 2012 50 38.- Tempranillo

0.25 Piccolo 0.375 Schöppeli 0.5 Haubeli 0.75 NormaliFläsche 1.5 Magnum 3 Doppumagnum/Jeroboam 5 Imperial

6 Methusalem 9 Salamansaar 12 Balthasar 15 Nebukadnezar 18 Goliath/Melchior 20 Solomon 26/25/50 Sovereign

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 5

________________________________________________________________________________________________________________Jg cl CHF

Schwizer – Bärn – Bielersee 31 Cordula Cordula Morgenegg 2016/17 150 115.- Zweigelt

15 Cordula Cordula Morgenegg 2016 150 115.- Pinot Noir

Schwizer – Friburg – Murtesee Résérve Rouge Château de Praz 2016 150 139.- Gamaret 2016 300 278 2016 600 556.-

Schwizer – Wallis 22 M A S C Maurice Gay 2015 150 122.- Merlot, Angelotta, Syrah, Cabernet-Sauvignon

Cuvé Rouge Barrique, Clos du Château Bonvin 2015 150 122.- Merlot, Syrah, Pinot Noir Vieille Vigne 2015 300 229.- 2 3x3 Rouge N. Wittwer 2015 150 137.- Merlot, Syrah, Cabernet Franc 2015/6 300 274.- 2015 600 548.- 2016 1200 1096.- 18 1858 Bonvin 2015 150 158.- Cornalin, Hymagne Rouge, Merlot, Syrah

3 Cuvée, Madame Rosmarie A. & D. Mathier 2015 150 109.- Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Schwizer – Schaffhuse Aagne Spätlese 2014 150 128.- Blauburgunder

Italiäner 84 Ronco Nolè, Friuli Barrique Di Lenardo 2013 150 92.- Merlot, Refosco, Cabernet Sauvignon

54 Corteforte, Valpolicella Ripasso Podere Bertarole 2014 150 114.-

Corvina, Rondinella 2013 300 228.- 79 Nero d’Avola Torre di Venti Vinicola Fazio 2012 150 98.- Nero d’Avola 100%

Spanier – Ribera del Duero 52 Tamaral, Reserva 2012 150 108.- Tempranillo

Tamaral, Crianza 2012 1200 930.- Tempranillo 14 Valduero Crianza 2015 150 122.- Tempranillo 2015 500 455.-

Spanier – Rioja

Baron de Ley, Reserva Baron de Ley SA 2013 150 97.- Tempranillo

Portugies – Douro 105 Crasto Reserva Quinta do Crasto 2015 150 129.-

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 6

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga fanca, Castelao… … bis zu 30 Trubesorte

Schwiz Jg cl CHF

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Wallis 202 Chardonnay Tsaboura N. Wittwer 2015 75 59.- Chardonnay Barrique

211 Petite Arvine Bonvin 2017 75 57.- Petite Arvine

220 Château Conthey Bonvin 2017 75 45.- Sauvignon Blanc, Chardonnay

Waadt 213 Domaine de la Banderolle, Grand cru de Nyon Obrist 2017 75 42.- Chasselas

212 Dézaley «La Borne» Grand Cru AOC Testuz 2017 75 51.- Chasselas

Friburg / Vully 200 Réserve Blanche Château de Praz 2017 75 45.- Selektions-Chasselas

204 Traminer Château de Praz 2016 75 51.-

Schaffhuse 201 Aagne Familie Gysel 2017 75 48.- Riesling-Silvaner

Östriich __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Wagram (Niedre-Östriich) 221 Roter Veltloiner Familie Schuster 2017 75 47.- Roter Veltliner vom Löss

Frankrich __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 206 Chassagne Montrachet Henri Boillot 2009 75 79.- Chardonnay

207 Pouilly Fuissé Domaine Ferret 2015/6 75 68.- Chardonnay 208 Little James Saint Cosme 2017 75 43.- Viognier, Sauvignon Blanc

Il vino fa buon sangue. - Wein macht gutes Blut.

Italienisches Sprichwort

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 7

Schwiz Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Schaffhuse Federweiss Hallau, SH 2015 75 41.50 Blauburgunder

Neueburg Oeil de Perdrix de Neuchâtel Château d’Auvernier 2017 75 47.- Pinot Noir

Spanie

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Valencia Los Monteros 2014 75 42.- Bobal

Schwiz Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Apfelschaumwein WannerMost 75 52.- traditionelli Fläschegährig

Brivio Brut Brivio Vini SA 75 51.- « Art Prosecco »

Frankriich

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Champagner Marquis de Marmontel, brut 75 73.-

Wer trinkt, soll reinen Herzens sein,

mit Wein ist nicht zu scherzen. Friedrich Rücker

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 8

Schwiz Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Wallis 2 3x3 Rouge N. Wittwer 2016 75 62.50 Merlot, Syrah, Cabernet Franc 29 La Collombe N. Wittwer 2016 75 54.00 Humagne Rouge 22 M A S C Maurice Gay 2015 75 61.- Merlot, Angelotta, Syrah, Cabernet-Sauvignon

5 Château Lichten Rouvinez Sierre 2016 75 54.- Cornalin, Humagne Rouge, Syrah

3 Cuvée, Madame Rosmarie A. & D. Mathier 2015 75 49.- Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

39 Syrah, Château Ravir Michel Savioz 2015 75 48.- 50 Cornalin, Château Ravir Michel Savioz 2016 75 51.- 24 Cuvée Rouge, Clos du Château Bonvin 2015 75 58.- Merlot, Syrah, Pinot Noir Vielle Vigne

18 1858 Bonvin 2015 75 79.- Cornalin, Hymagne Rouge, Merlot, Syrah

Waadt 66 St. Saphorin rouge, Terra Mater J. & P. Testuz 2015/17 75 48.- Pinot Noir, Gamay

13 Piacere Cave Jolimont 2017 75 41.- Gamay, Gamaret, Garanoir

8 Mystère Grand Vin Rouge Obrist 2015 75 49.-

Friburg 42 Réserve Rouge Château de Praz Vully 2015 75 66.- Gamaret Gänf

25 9/9 Cabarnet de Genève, Barrique Cave de Genève 2013 75 44.- 27 Peissy Uvavins 2015 75 47.- Gamaret, Gamay, Garanoir, Pinot Noir

Weißwein ist das was man trinkt, bevor man Rotwein trinkt.

Bruno Prats

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 9

Schwiz Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Bärn - Bielersee 31 Cordula Cordula Morgenegg 2016 75 49.- Zweigelt blau

45 Burehöf Sabine Steiner 2015 75 67.- Pinot Noir

33 Malbec Sabine Steiner 2016 75 62.- Malbec

15 Cordula Cordula Morgenegg 2016 75 49.- Pinot Noir

38 Cordula Cordula Morgenegg 2018 75 54.- Cabernet Jura

Schaffhuse 34 Aagne Familie Gysel 2015 75 61.- Cabernet Merlot

48 Aagne Classic Familie Gysel 2016 75 51.- Blauburgunder 49 Aagne Spätlese Familie Gysel 2016 75 62.- Blauburgunder

Graubünde 37 Maienfelder Schloss Salenegg 2017 75 59.- Blauburgunder

21 Fläscher, Barrique Adank 2016 75 68.- Blauburgunder 89 Pradafant Barrique Georg Schlegel 2014 75 65.- Blauburgunder

Tessin 36 Vigna d’Antan Guido Brivio 2014 75 67.- Merlot del Ticino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

58 Baiocco Guido Brivio 2016 75 49.- Merlot del Ticino 100%

Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.

Salvador Dali

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 10

Östriich Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Neusiedlersee 9 Schwarz, Burgenland Johann Schwarz 2012 75 98.- Zweigelt

Italie __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Veneto 54 Corteforte, Valpolicella Ripasso Podere Bertarole 2015 75 52.- Corvina, Rondinella 40 Kairos, Amarone-Methode Zimè Gapari 2013 75 86.- bis 15 verschideni Räbsorte

32 Amarone della Valpolicella Corteforte CarloMaria Cerutti 2012 75 72.- Corvina, Rondinella, Mollinara

16 Amarone della Valpolicella Cielo e Terra 2012 75 61.- Corvina, Rondinella, Mollinara

60 Gardetta Soraighe Antonio Bennati 2017 75 51.- Corvina, Merlot Piemont 46 Barolo Reserva Gigi Rosso 2009 75 84.- Nebbiolo

90 Barbera d’Alba Albino Rocca 2016 75 58.- Barbera

Toskana 44 Chianti, Il Grigio Classico, Riserva San Felice 2011 75 48.50 Sangiovese, Canaiolo 43 Sasso Bucato Michele Russo 2014 75 59.- Merlot, Cabernet Sauvignon, Petite Verdot

69 Brunello di Montalcino DOC Brunelli 2010 75 64.- Sangiovese Apulien 91 Primitivo di Manduria, Barrique Cignomoro 2016 75 54.- 28 Primitivo 4/20 Colle al Vento 2017 75 44.- Primitivo 74 Salice Salentino 4/20 Colle al Vento 2014 75 39.- Negroamaro

87 Terre del Grico, Salento Monstyronum 1997 75 112.- Primitivo, Aleatico, Negroamaro

84 Ronco Nolè, Friuli Barrique Di Lenardo 2014 75 46.- Merlot, Refosco, Cabernet Sauvignon

Sizilie 67 Nero d'Avola – Terre Siciliane Vini Garibaldi 2015 75 49.50 Nero d’Avola 100%

75 Nero d’Avola Pietrasacra Vinicola Fazio 2010 75 62.- Nero d’Avola 100%

78 Nero d’Avola Torre di Venti Vinicola Fazio 2017 75 48.- Nero d’Avola 100%

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 11

Frankriich Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Burgund 76 Fixin Henri de Villamont 2014 75 52.- Blauburgunder 10 Beaune- Grand Vin de Bourgogne Henri de Villamont 2014 75 56.- Blauburgunder

6 Volnay Henri de Villamont 2014 75 62.- Blauburgunder

Côtes du Rhône 62 Châteauneuf-du-Pape «La fiole du Pape» Père Anselme Jg-Assemble 75 62.- Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault

73 Châteauneuf-du-Pape Bosquet de Pape 2011 75 75.- Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault

Languedoc-Roussillon 61 Château de Pennautier Pays D’Oc Lorgeril 2013 75 43.- Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Merlot Bordeaux

Saint-Émilion 47 Canon la Gaffelière, Grand Cru Classé Comtes von Neipperg 2009 75 175.- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Haute-Médoc

63 Château «La Lagune» Grand Cru Classé Haut-Médoc 2005 75 92.- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdon

Gironde 30 Château Croix Mouton Gironde 2010 75 59.- Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Margaux 71 Château Prieuré-Lichine, Grand Cru Classé M. e B. au Château 2012 75 85.- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Wein ist Poesie in Flaschen.

Robert Louis Balfour Stevenson

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 12

Spanie Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Rioja 55 Lambros Crianza Tierras y Viñas 2013 75 54.- Tempranillo

Ribera del Duero 52 Tamaral, Reserva Viñedos Tamaral 2013 75 56.- Tempranillo (Tinta Fina)

14 Valduero Crianza E. Valduero S.A. 2015 75 59.- Tempranillo (Tinta Fina)

92 Valduero Reserva 95 Decanter Punkte E. Valduero S.A. 2010 75 65.- Tempranillo (Tinta Fina)

70 Valduero Una Cepa E. Valduero S.A. 2011 75 64.- Tempranillo (Tinta Fina)

79 Valduero Premium 6 Ãnos E. Valduero S.A. 2010 75 86.- Tempranillo (Tinta Fina)

Valencia 1 Los Monteros 2014 75 43.- Monastrell, Merlot

Ribeira Sacra 88 18 Monasterios Santa Maria 2013 75 41.- Mencia

Mallorca 57 12 Volts Crianza 4 Kilos Vinícola 2015 75 58.- Callet y Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

53 4 Kilos 4 Kilos Vinícola 2016 75 84.- Callet, Manto Negro

Catalunya 77 Baron Conde Vid Vica 2013 75 41.50 Tempramillo

La Mancha 26 Cal y Canto López-Mercier 2014 75 42.- Merlot, Syrah, Tempranillo

Der Wein

ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes. Friedrich Hebbel

aui Priise i CHF und incl. 7,7% MwSt 13

Portugal Jg cl CHF __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 51 Chryseia Douro,12 Mte Eichenfassausbau Prats&Symington 2012 75 92.- Touriga Nacional, Touriga Franca

7 Pimenta A. Relvas 2014 75 52.- Syrah, Alicante Bouschet, Aragonez

4 Altano Tinto Douro Symington 2015/6 75 46.- Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

68 Crasto Quinta de Crasto 2016 75 47.- Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca… … bis zu 30 Trubesorte 35 Crasto Reserva DOC Douro Quinta de Crasto 2015 75 63.- Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Fanca, Castelao… … bis zu 30 Trubesorte

Argentinie __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 19 Amalaya Hess Family 2017 75 45.- Malbec, Tannat, Syrah

59 Amalaya Gran Corte Hess Family 2016 75 52.- Malbec, Cabernet Franc

Kalifornie __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 20 Cabernet-Sauvignon, Hess Select Donald Hess 2012/4 75 49.- 23 Treo, Hess Select Donald Hess 2012 75 54.- Merlot, Syrah, Petit Sirah

Mexiko __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 56 Zinfandel Tinto L.A. Cetto 2014 75 41.-

Chile __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 17 Cabernet-Savignon, Santa Alicia 2013 75 48.- 64 Pérez Cruz Pérez Cruz 2014 75 52.- Carménère

Australie __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 11 Koonunga Hill Penfolds 2014 75 48.- Shiraz, Cabernet

In vino veritas – im Wein lie gt die Wahrheit.

Alkäus