Kanatlı

Dördüncü Jenerasyon Bütrat : Gustor N’RGY

Kanatlı

KONU 4. Jenerasyon Bütrat: GUSTOR N’RGY İLGİ Bütratların yeni bir formunun broiler sürülerindeki etkinliği TERCÜME VE DEĞERLENDİRME Trouw TR Kanatlı Özel Ürünler Teknik & Satış Müdürü Özgür Korkmaz KAYNAKÇA Norel Animal Nutrition Butyric acid-based feed additives help protect broiler chickens from Salmonella enteritidis infection 2009 Poultry Science 88:943–948 Effect of Butyrate on Broiler Performance 2009 XIIIth European Poultry Conference (University Murcia-Spain) Gauthier 2002 YAYININ KAPSAMI

Ürün tanıtımıdır Tercümedir Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir Derlemedir

Kanatlı

Kanatlı

Bir kez daha neden Bütirik Asit ?

Kısa zincirli bir yağ asidi olan bütirik asitin kanatlı hayvanlar için 3 ayrı rolü bilinmektedir.

«Kanatlı sektörü açısından bütirik asidin fizyolojik, mikrobiyolojik ve immunolojik rollerinin literatürdeki yeri ve önemi büyüktür»

Fizyolojik Rolü: Enerji kaynağı ve gut bariyerlerini ve

bütünlüğünü koruyan enerji kaynağı doğal büyütme faktörü.

Mikrobiyolojik Rolü: Patojen bakterilerin çoğalmasını azaltan

oldukça etkili özelliğinin yanı sıra yararlı bakterileri

destekleyen özelliğe sahip.

Immunolojik Rolü: TNFα, IL-1ß ve IL-6 gibi yangı sitokinlerini

azaltır, antiinflamatuvar sitokinleri arttırarak hastalıklara

karşı bağışıklık sağlar.

Birinci Jenerasyon Bütratlar Sodyum Ve Kalsiyum Tuzları…

Kanatlı

«Çözünebilirlik bütirik asitin salınımı için önemli bir anahtar parametreadir. »

Bütirik asit uçucu ve korozif etkili bir yağ asididir. Bu olumsuz özelliklerini azaltabilmek için bütirik asidin sodyum bütrat veya kalsiyum bütrat gibi tuzlarını kullanmamız gereklidir. Sodyum bütrat formu bu anlamda en çok tercih edilendir. Sodyum bütratın en güçlü özelliği içeriğinde yüksek oranda bütirik asit bulundurmasıdır. Zayıf yanları ise keskin ve kalıcı kötü bir kokuya sahip olması, aşırı nem tutma özelliğinden dolayı ketleşme problemleri ve son olarak da sindirim sisteminin üst kısmında hızlı bir şekilde absorbe olmasıdır.

0

20

40

60

80

100

120

pH 4 pH 6 pH 8 pH 10

Çözünebilirlik (g/100 ml su )

SodiumButyrate

CalciumButyrate

İkinci Jenerasyon Coated Bütratlar

Kanatlı

«Olumlu yanları koku ve ketleşme problemlerinin ortadan kalkması zayıf yanları ise içeriğinde ki sodyum bütratın düşük olması ve genç hayvanlarda lipaz enziminin yetersiz oluşuydu.»

Aktif maddesi Sodyum Bütrat olan ve de Palm ve Stearin yağları kullanılarak kaplanmak suretiyle ikinci jenerasyon bütratlar üretildi. Bu tarz bir üretim tekniği ile koku ve ketleşme problemleri ortadan kalkmış oldu. Fakat bunun iki ayrı olumsuz özelliği ortaya çıktı. Bunlardan birincisi aktif maddenin miktarı oldukça düştü. Örnek olarak en yaygın olarak bilinen % 30 sodyum bütrat ve bunun geri kalan %70’i yağ ile kaplıdır. Diğer problem ise sodyum bütratın salınımı için Lipaz enzimi aktivitesi gerekli oldu. Bu da Lipaz enziminden az veya yoksun olan broiler civcivlerde bir problem olarak ortaya çıktı.

COATED

•30% Sodium Butyrate/70% Fat

•50% Sodium Butyrate/50% Fat

•70% Sodyum Butrat/30% yağ

Üçüncü Jenerasyon Bütrat…

Sodyum bütrat spesifik bir yağ kaplama prosesi ile üretilerek daha yüksek oranda etken maddenin korunması ile daha etkili olması amaçlandı. Burada yağ ve sodyum bütrat aynı matriksin bir kısmını oluşturmaktadır. Yani ikisi bir karışım halinde değildir.

«SELKO SR Butrat 70 ürününde yağ ve sodyum bütrat aynı matriksin içerisinde yer almaktadır. Yani ikisi bir karışım halinde değildir.»

Kanatlı

Deneme: Selko SR Butrat 70 ile Selko 98

«Bütirik asit bazlı yem katkılarının Salmonella Enteritise karşı koruyucu etkisi 2009 Poultry Science 88 :943–948 deneme»

Bütirik asit bazlı yem katkılarının Salmonella Enteritise karşı koruyucu etkisi 2009 Poultry Science 88 :943–948 deneme

Deneme:

T 1: Kontrol

T 2: Selko 98 ; 1 kg/t yem

T 3: Selko BP70; 1.3 kg/t yem

Kloakdan,kursakdan,sekumdan,karaciğer

ve dalaktan örnekler alındı:(*) P<0.05 kontrol grubu ile önemli derecede fark oluştu.

Kanatlı

0

20

40

60

80

100

120

6 9 13 27 34 41

% p

ozi

tif

S. e

nte

riti

dis

CONTROL selko 98

* *

*

0

20

40

60

80

100

120

6 9 13 27 34 41

% p

ozi

tif S

. en

teri

tid

is

kontrol selko 70

* *

*

*

**

(*) kontrol grubuna göre önemli fark (**) Selko SR But 70 ve pür na bütrat arasında önemli fark

Üçüncü Jenerasyonun Mikrobiyal Etkinliği

Bütirik asit bazlı yem katkılarının Salmonella Enteritise karşı koruyucu etkisi 2009 Poultry Science 88 :943–948

Deneme:

T 1: Kontrol

T 2: Selko 98 ; 1 kg/t yem

T 3: Selko BP70; 1.3 kg/t yem

Kloakdan, kursakdan, sekumdan, karaciğer ve dalaktan örnekler alındı:

Kanatlı

Bütratların Broiler Performansına Etkileri 2009 XIIIth European Poultry Conference (University Murcia-Spain)

Kontrol grubuna karşı coated ve selko but 70 karşılaştırması

• Selko 70 0-21 arası 1kg/t ,21-42 arası 0.5 kg/t kullanıldı.

• Coated Sodium butrat 2.34 kg/t 0 -21.gün ve 21-42 arası 1.17 kg/t

• Aktif içeriklere göre aynı miktarlarda ilave edildi.

• Selko 70 ile villus boyutları çok daha fazla oldu.

jejunumda ki villus boyu (mm)

jejunum da ki kript derinlği(mm)

Kontrol 560 a 257 b

Selko sr 70 650 b 230 a

Selko 30 coated 571 a 207 a

İki ve Üçüncü Jenerasyon Bütratların Broiler Performansına Etkileri

«Selko 70 ile Daha yüksek villus boyları ve kript derinlikleri elde edildi. »

Kanatlı

Dördüncü Jenerasyon ‘GUSTOR N’RGY’

Kanatlı

4.jenerasyon, Norel tarafından Sodium butratın özel bir üretim tekniği sayesinde, Palm yağının tuzu ile korunmuş olarak üretilmektedir. GUSTOR N’RGY serbest ve korunmuş sodyum bütratın benzersiz bir dengesinden oluşmaktadır. Burada ki korunmuş ve serbest sodyum bütrat, gastrointestinal sistem boyunca yavaş yavaş salınmakta ve potensiyel alternatif antibiyotik büyütme faktöri olarak Hücre yenilenmesi Antibakteriyel Anti-inflamatuvar gibi benzersiz özellikleri bulunmaktadır.

« 4.jenerasyon, Norel tarafından Sodium butratın özel bir üretim tekniği sayesinde, Palm yağının tuzu ile korunmuş olarak üretilmektedir.»

Kanatlı

0

20

40

60

80

100

120

0 hour 1 hour 2 hours 3 hours 4 hours 5 hours 6 hours

%

N'RGY Coated

İnce barsaktan sekuma geçiş süresi 1 saat,40 dakika dan 2 saat 15 dakikaya kadar

(Gauthier, 2002)

Gustor N’RGY ve Selko 30 Coated da ki Bütirik Asidin sindirim sırasında ki salınımlarının % Miktarları

Kanatlı yaşam süresi kısa sindirim sisteminde yemin geçişi hızlıdır. Gauthier 2002 de yaptığı araştırmalarda yemin kursakda ki bekleme süresi 50 dakika, taşlıkta partikül büyüklüğüne bağlı olarak 90 dakikaya kadar kalabilmektedir.

Dördüncü Jenerasyon Sindirim Sisteminde ki Salınımı ‘GUSTOR N’RGY’ ve Coated Bütrat

« Palm yağının tuzları ile korunmuş sodyum bütratlar, sindirim sisteminde asitler ile hidrolize olduklarından kanatlılar için daha elverişlidir.»

‘GUSTOR N’RGY’ Broiler Denemeleri

Kanatlı

Deneme GUSTOR N’RGY’ ve Coated But. denemesi Kontrol grubu Deneme 3 kg GUSTOR N’RGY/t (2.1 Kg Sodyum Butrat) deneme 7 kg SELKO 30 COATED (2.1 Kg Sodyum Butrat) Canlı Ağırlık • Kontrol grubuna göre +202 gr daha fazla canlı ağırlık SELKO 30 COATED ile alındı. • Kontrol grubuna göre +315 gr daha fazla canlı ağırlık GUSTOR N’RGY ile alındı Yem Dönüşümü • Kontrol grubuna göre -% 2,2 daha az FCR SELKO 30 COATED ile alındı. • Kontrol grubuna göre -% 1,6 daha az FCR GUSTOR N’RGY ile alındı. Günlük Ortalama Yem Alımı • Kontrol grubuna göre +%4,6 daha fazla yem alımı SELKO 30 COATED ile alındı. • Kontrol grubuna göre +%9,1 daha fazla yem alımı GUSTOR N’RGY ile alındı. Deneme 2 GUSTOR N’RGY’ ve ZnB denemesi Treatments: Kontrol grubu Deneme 0.5 kg ZnB /t (zincbacitrasin) Deneme 1 kg/t Gustor N’RGY/t (0-21 gün) ve 0.5 kg/t Gustor N’RGY/t (21 -42 gün) Deneme 0.5 Kg ZnB/t + 1 kg/t Gustor N’RGY/t (0 -21 gün) ve 0.5 kg/t Gustor N’RGY/t (21- 42 gün) Canlı Ağırlık • Kontrol grubuna göre +14,8 gr daha fazla canlı ağırlık GUSTOR N’RGY ile alındı. • Kontrol grubuna göre +204,1gr daha fazla canlı ağırlık ZnB+GUSTOR N’RGY ile alındı Yem Dönüşümü Kontrol grubuna göre -% 6,9 daha az FCR ZnB ile alındı. Kontrol grubuna göre -% 1,6 daha az FCR GUSTOR N’RGY ile alındı. Kontrol grubuna göre -% 9 daha az FCR ZnB+GUSTOR N’RGY ile alındı. 42.Gün İlyumda ki Villus boyu,kript derinliği ve mucosa kalınlığı • En yüksek villüs boyu ve mukoza kalınlığı GUSTOR N’RGY li grupda elde edildi. • En düşük miktarda E.Coli yine GUSTOR N’RGY li grupta elde edildi

«Gustor N’rgy ile yapılan deneme gruplarından Coated butratlardakine göre daha iyi performans sonuçları elde edildi.»