dulciurifeldefel.ro http://www.dulciurifeldefel.ro/mucenici-moldovenesti-de-post/

Miha

Mucenici moldovenesti (de post)

Buna sa va fie inima si ziua, dragilor!

Azi v-am adus mucenici. Mucenici moldovenesti, asa ca la mama acasa. Este o reteta de post si chiar dacaaluatul nu are oua sau lapte, rezultatul este moale, pufos si aromat Prietena mea ma intrebaneincrezatoare sigur sunt de post? Parca miros a cozonac! :))))

Probabil ca am ajuns cam tarziu cu reteta de mucenici, dar poate o sa va fie de folos la anu

IngredienteAluat:500 g faina~250 ml apa calduta50 ml ulei7 g drojdie uscata sau 25 g drojdie proaspata1/2 lingurita sare

100 g zahar1 lingurita coaja confiata de portocaleesenta de romPentru uns:cateva linguri uleiPentru finisat:2-3 linguri miere50 ml apaPentru decor:mierenuca macinata

Mod de preparare Mucenici moldovenesti de post:Intr-un castron amestecam toate ingredientele uscate: faina, sarea, zaharul si drojdia uscata. Turnam treptat apacalduta, incorporam esenta si coaja confiata de portocale si framantam pana obtinem un aluat omogen, usorlipicios. Punem si uleiul si framantam pana aluatul nu se mai lipeste de maini. Acoperim cu un prosop si lasam ladospit pana aluatul isi dubleaza volumul.

aluatul se poate prepara si la masina de painein cazul in care folositi drojdie proaspata o dizolvati in apa calduta

Dupa ce aluatul a dospit suficient, il scoatem pe masa unsa cu putin ulei

Fiecare bucata de aluat se intinde sub forma de snur, lung si subtire. Se indoaie snurul de la jumatate si fiecareparte se rasuceste in sens opus, una in stanga si una in dreapta. Impletim cele 2 parti, rasucindu-le. Unimcapetele formand un colacel, apoi rasucim apoi sub forma cifrei 8.

Asezam in tava tapetata cu hartie de copt si lasam la crescut la loc caldut. Dupa ce au crescut se ung cu ulei

Dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca 30-40 de minute, in functie de cuptor.

Intre timp pregatim siropul pentru finisat. Intr-un ibric punem mierea si apa si punem pe foc. Lasam pe foc atat

catse se incalzesca bine si sa se dizolve mierea. Cu cateva minute inainte de a fi gata mucenicii, se scoate tava dincuptor si se ung cu siropul pregatit inainte. Se da tava din nou la cuptor pana mucenicii se rumenesc frumos.

Mucenicii se ung cu miere si se presara cu nuca din belsug.

Pofta buna!

Mucenici moldovenesti (de post)IngredienteMod de preparare Mucenici moldovenesti de post: