durven kiezen - albron duurzaamheidsverslag · winst is dat de kookdames bewust met...
TRANSCRIPT
Durven kiezenmet gezond verstand
Durven kiezenmet gezond verstand
2
Inhoudsopgave
Vooraf: Durven kiezen met gezond verstand 4
Werelden 6Werk & onderwijs 7
Vrije tijd: horeca & leisure concepten 9
Vrije tijd: evenementen 11
Zorg 13
High Traffic 15
Mensen 18Samenwerken - Alleen of samen? 19
Gezondheid - Verzuim- of gezondheidsbeleid? 21
Diversiteit - Inclusief of exclusief? 23
Medezeggenschap - Zijlijn of medezeggenschap? 25
Ontwikkeling - Stilstaan of stappen zetten? 27
Eten & drinken 30Duurzaam - Vlees of groente? 31
Gezondhei - Gezond of lekker? 33
Lokaal - Lokaal of landelijk? 35
Voedselveiligheid - Gokken of borgen? 37
Klanttevredenheid - Bevestigen of overtreffen? 39
Milieu & Omgeving 42Circulariteit - Utopie of businessmodel? 43
Water & energie - Besparen of laten? 45
CO2-uitstoot - Grote of kleine voetafdruk? 47
Dierenwelzijn - Uitgangspunt of bijvangst? 49
Verspilling - Bezinnen of gewoon beginnen? 50
Bijlagen 52Begrippenlijst 53
Materialiteitsmatrix 56
Verslagverantwoording 57
3
Vorig jaar lieten we in ons Duurzaamheidsverslag zien dat
Albron met gezond verstand stappen vooruit zet. Dat verslag
was ook een uitnodiging om sámen die stappen te zetten:
Albron.Kom verder. In 2017 hebben we met elkaar een flinke
weg afgelegd.
Wie de weg naar duurzame verbetering inslaat, komt op
kruisingen. En elke kruising vraagt om keuzes. Die zijn niet
altijd makkelijk of vanzelfsprekend. Als we kiezen, doen we
dat in een brede afweging die over onze hele bedrijfsvoering
gaat en over iedereen die daarbij betrokken is. We luisteren
naar de vragen van onze klanten, de wensen van onze gasten,
de ervaringen van onze medewerkers, de ideeën van onze
leveranciers en de thema’s die in de maatschappij spelen.
We maken die brede afwegingen met gezond verstand. Dat
betekent kritisch kijken, feiten verzamelen, doorrekenen en
vooral uitproberen. Dat brengt Albron af en toe op een andere
visie dan die gangbaar is in onze branche of daarbuiten. En op
keuzes die in elke wereld waar we werken anders kunnen zijn.
Wij verdedigen graag onze gedurfde keuzes als we weten dat
die bewezen het beste brengen voor klanten, gasten, mede-
werkers, leveranciers, de maatschappij en het milieu. Zodat
ze leiden tot verrassende concepten met eten en drinken dat
lekkerder, gezonder, duurzamer en betaalbaar is.
Dit verslag laat onze keuzes in 2017 zien. Op het moment dat
Albron in 2018 haar weg inmiddels vervolgt met duurzaam-
heidsdoelen gekoppeld aan de Sustainable Development
Goals van de Verenigde Naties. En die invult door bijvoorbeeld
duurzame landbouw te bevorderen, nog meer werk te maken
van voedselverbetering in de keten en verder bij te dragen aan
de transitie van dierlijk naar plantaardig eiwit. We geven u als
lezer graag de keuze hoe u dit Duurzaamheidsverslag van 2017
wilt bekijken: kort, in cijfers of uitgebreid. Kies maar!
Teun Verheij
Algemeen directeur Albron
Durven kiezenmet gezond verstand
4
Onze belangrijkste keuzes in 2017
• Een haalbaar en houdbaar circulair foodconcept ontdekken met The Green House
• Een uitbreiding naar high traffic-locaties met bestaande en nieuwe concepten
• Volop aandacht voor een vlekkeloze integratie van ruim 160 Prorest personeelsrestaurants
• Veel energie in het interne programma ‘Lekker Blijven Werken’
• Extra inspanningen om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt kansen te geven
• Verder met de verduurzaming van ons assortiment in samenwerking met leveranciers
• Onze klanttevredenheid en Net Promotor score verder verbeteren
5
Werelden
Albron werkt in vijf verschillende werelden. Werelden waar
mensen studeren, werken, hun vrije tijd doorbrengen, zorg
ontvangen, winkelen en onderweg zijn. In elk van die werel-
den heeft eten en drinken een andere rol en gelden andere
spelregels. Ze stellen ons dus ook voor andere keuzes op het
terrein van duurzaamheid.
6
Waar mensen werken is eten en drinken vitale
brandstof: nodig voor gezonde energie, lekker
om je even op te laden en belangrijk voor ont-
moetingen met collega’s, klanten en relaties.
Ook in het onderwijs zijn foodconcepten de
spil in gezond leven, ontspannen, ontmoeten
en samenwerken. Werknemers en studenten
stellen hoge eisen aan de kwaliteit, de variëteit,
de smaak en de beleving van het aanbod.
Met het predicaat ‘gouden bedrijfsrestaurant’
van het Voedingscentrum en het succes van St-
arbucks op universiteiten en in bedrijven bewijst
Albron die eisen te begrijpen.
Werk & onderwijs
Gezonde ministeries
De Resident in Den Haag huisvest twee ministeries: Volks-
gezondheid, Welzijn en Sport en Sociale Zaken. Logisch
dat juist deze departementen hun kantoorrestaurant een
gezonder en socialer gezicht wilden geven. Vanaf 2017
verleidt Albron er medewerkers en bezoekers tot gezon-
de keuzes. Uit sociaal oogpunt bieden we er kansen voor
mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
Het bedrijfsrestaurant en Grand Café in De Resident krij-
gen Goud volgens de Richtlijn Gezondere Kantines van het
Voedingscentrum. In de presentatie van het aanbod valt
direct de prominente plek van groente en fruit op. Er is
een saladebar en een yoghurtbar, er staan gratis kannen
water met fris fruit, er zijn dagelijks aantrekkelijke com-
bi-deals met soep, een gezond broodje en magere zuivel
en bij de kassa ligt handfruit voor het grijpen.
Ontmoetingen met Starbucks
De Erasmus Universiteit in Rotterdam was de eerste on-
derwijsinstelling waar Albron een vestiging van Starbucks
introduceerde. Dat concept past precies bij de jonge, in-
ternationale studentendoelgroep, voor wie ongedwongen
ontmoeten, werken, uitwisselen en delen belangrijk is.
Daarna volgden onder meer Universiteit Twente, Tilburg
University en Universiteit Groningen.
Het uitnodigende karakter van het sterke merk Star-
bucks vond in 2017 ook aansluiting bij het coöperatieve
gedachtengoed van verzekeraar DELA, die de deuren
van zijn hoofdkantoor in Eindhoven letterlijk open wilde
gooien voor bedrijven en bewoners uit de buurt. Daar is
Starbucks inmiddels een plek geworden die mensen met
elkaar in gesprek brengt. Net als het gastvrije bedrijfsres-
taurant, voor medewerkers en gasten van DELA.
7
Werk & onderwijs
Van een Starbucks bij DELA en Onze Keuken bij
Deloitte tot het maatconcept Our best voor Alhold
Delhaize en het bekroonde restaurant voor twee
ministeries: op ruim 600 locaties zorgt Albron
voor vitale brandstof.
8
Vrije tijd: horeca & leisure concepten
Vrije tijd. We hebben er meer van en besteden
die beter. Bezoekers en gasten laten zich daar-
bij graag verleiden, verrassen en verwennen
met eten en drinken. Vooral in vakantieparken,
musea of theaters waar themarestaurants een
verlenging of verdieping zijn van de beleving.
Juist waar mensen van hun vrije tijd genieten,
moeten duurzame oplossingen niet dwingend
zijn. Binnen haar concepten geeft Albron wel
graag de mogelijkheid om bewust te genieten
met keuzes die verstandiger zijn voor jezelf, voor
anderen of het milieu.
Een halve eeuw Center Parcs
Vijftig jaar gelden was Center Parcs de eerste speler in de
recreatiebranche die een nieuwe manier van vakantie vie-
ren introduceerde: dicht bij huis, maar toch even helemaal
weg in een andere wereld. In 2010 kwam Albron aan boord
om in alle parken de foodconcepten aan te pakken en de
vakantiebeleving groter te maken. In 2017 vierde Center
Parcs zijn jubileum en investeert samen met ons verder in
een duurzame toekomst.
Met Center Parcs zet Albron binnen themaconcepten als
Nonna’s, Fuego, Today’s en Evergreenz in op duurzame
keuzes, zonder gasten iets op te dragen of te verbieden.
Dat betekent concreet bijvoorbeeld een groter aandeel
groente, minder vlees, vegetarische alternatieven, de
keuze voor kleinere porties, verse bereidingen en aantrek-
kelijke acties voor gezondere keuzes.
Tulpenmanie in Keukenhof
Jaarlijks trekt Keukenhof in acht weken ruim 1,2 miljoen
bezoekers. In 2017 ontwikkelde Albron een vijftal foodcon-
cepten om die grote bezoekersstroom snel en gastvrij van
eten en drinken te voorzien én een bijzondere beleving te
bieden die de identiteit van het park versterkt. De slimme
logistiek die daarachter schuilgaat, levert duurzame
voordelen op.
Van de vijf concepten is Blooming Dutch de blikvanger.
Dit themarestaurant in het entreegebouw brengt de
geschiedenis van de bloembol tot leven, onder meer met
manshoge pratende schilderijen. Samen met vijf mobiele
units vormen de restaurants een doordacht logistiek sys-
teem, dat op basis van de bezoekersstromen eenvoudig
op- en afgeschaald kan worden. Dat heeft direct geleid
tot aanzienlijk minder voedselverspilling: een belangrijk
uitgangspunt van Albron en Keukenhof.
9
Vrije tijd: horeca & leisure concepten
Van Van Nonna’s en Fuego in Center Parcs tot
de Balzaal van Paleis het Loo en Blooming Dutch
als entree van Keukenhof: op 138 locaties in
vakantieparken en toeristische attracties biedt
Albron een bijzondere beleving.
10
Vrije tijd: evenementen
Evenementen trekken op één moment enorme
aantallen mensen, die allemaal wensen hebben
als het om eten en drinken gaat. Albron zorgt
daarvoor bijvoorbeeld bij de Nijmeegse Vier-
daagse, TT Assen, de Bloesemtocht en Healthy
Fest. En verstaat de kunst om iets dat zo’n korte
duur heeft, duurzaam te maken. Door meerjari-
ge, strategische samenwerkingen aan te gaan,
die zekerheid geven voor duurzame investerin-
gen. En door van de schaalgrootte te profiteren,
die voordelen geeft op de inkoop van duurzame
producten.
TT Assen tot 2027
Midden op het startgrid van TT Circuit Assen tekende
Albron in 2017 de strategische alliantie om de komende vijf
jaar alle horeca- en eventcatering te ontwikkelen en ex-
ploiteren. Van een kopje koffie tot een volledig VIP-arran-
gement voor alle gasten van het circuit. Dat zijn er ruim
600.000 per jaar, waarvan er zeker 100.000 afkomen
op de Dutch MotoGP races in de zomer: één van de best
bezochte races ter wereld.
We grijpen de strategische alliantie aan om te investeren
in een metamorfose van de restaurants en verkooppun-
ten en in het aanbod zelf. Bezoekers zullen er niet altijd
wat van merken, maar achter de schermen neemt Albron
duurzame beslissingen als het gaat om de kwaliteit, de
herkomst, de samenstelling en de variëteit van het assor-
timent en de keuze voor verpakkingsmateriaal
Nijmeegse Vierdaagse tot en met 2022
Al sinds 2001 verzorgt Albron het eten en drinken op het
centrale start- en finishterrein van de Nijmeegse Vier-
daagse. Inmiddels is deze samenwerking verlengd tot
2022, volgens de organisatie van het wandelevenement
juist vanwege de aandacht voor gezonde voeding en
duurzaamheid. Door de jarenlange samenwerking kent de
logistiek rond de 50.000 bezoekers en wandelaars weinig
verrassingen en kan Albron de beste beslissingen nemen.
De benodigde stroom- en watervoorziening, de aanvoer
van enorme hoeveelheden verse producten, het inschat-
ten van de behoefte afhankelijk van het weer: veel valt na
al die jaren goed te voorspellen. Toch blijven we samen
met de organisatoren zoeken naar verbetering. Bijvoor-
beeld op het gebied van een gezonder aanbod, het bespa-
ren van energie en water, het gebruik van gerecyclede
disposables en de inzet van mensen met een afstand tot
de arbeidsmarkt.
11
Vrije tijd: evenementen
Van de TT in Assen tot de Nijmeegse Vierdaagse en van de Bloesemtocht in de Betuwe tot het Healthy Fest in Center Parcs De Eemhof: op allerlei evenementen blinkt Albron uit in grootschalige gastvrijheid.
12
Zorg
In zorginstellingen krijgt eten en drinken steeds
meer de rol die het verdient: de hulp bij het
herstel, de beleving van bezoekers en de vita-
liteit van medewerkers. Ieder van die groepen
vraagt en verwacht meer keuze en kwaliteit. In
de verschillende oplossingen van Albron spelen
versheid, voedingswaarde, variëteit en smaak
een rol naast duurzame keuzes als de transitie
van dierlijke naar plantaardige eiwitten en het
terugdringen van voedselverspilling. Dat is zicht-
baar in kleinschalige aanpakken als Kookdames
en alomvattende concepten als À la Carte.
Steeds meer Kookdames
In 2017 mocht Albron op nog meer kleinschalige zorglo-
caties met Kookdames aan de slag. Ook op die nieuwe
plekken zijn die elke dag te gast bij de bewoners thuis om
samen te koken. Groente wassen en snijden, vlees braden,
de tafel dekken: het brengt in deze huizen de vertrouwde
beleving van het avondeten terug. Iedereen ziet, hoort en
ruikt dat er gekookt wordt en krijgt er een rol in.
Voor de zorgbehoevende bewoners brengt deze dagelijkse
bedrijvigheid rond de avondmaaltijd alleen maar voorde-
len. Ze kijken ernaar uit, worden er energieker van en blij-
ken er beter en gezonder van te gaan eten. De duurzame
winst is dat de Kookdames bewust met seizoensproduc-
ten werken, kiezen voor meer plantaardige dan dierlijke
eiwitten en verspilling terugdringen tot nagenoeg nul.
À la Carte in het ZMC
Na de resultaten van Albron in het IJsselland Ziekenhuis koos
ook het Zaans Medisch Centrum in 2017 voor ons als food-
servicepartner. In het nieuwe, energiezuinige pand werden
we verantwoordelijk voor alle dienstverlening op het gebied
van eten en drinken. Het gezamenlijk en op maat ontwikkel-
de À la Carte-concept voor patiëntenvoeding speelde daar
de hoofdrol in. Het team van Albron trekt samen op met de
voedingsassistenten in dienst van het ZMC.
Patiënten van het Zaans Medisch Centrum krijgen minimaal
7x per dag eten & drinken aangeboden, de voedingsassis-
tente adviseert daarbij. In de loop van de middag kiezen
patiënten de warme avondmaaltijd. Omdat patiënten ieder
moment van de dag kunnen kiezen waar ze op dat moment
zin in hebben, eten ze beter en meer. Dat helpt hun herstel.
Bovendien scheelt het op maat bereiden van gerechten fors
in de verspilling van voedsel. De ervaringen in het IJsselland
Ziekenhuis laten zien dat die teruggebracht kan worden tot
minder dan de helft.
13
Zorg
Van het foodconcept Pit in AMC Amsterdam tot Kookdames in een kleinschalige woonlocatie voor verstandelijk gehandicapten in Brummen: op 125 plaatsen toont Albron de gezonde kracht van eten en drinken.
14
High Traffic
Albron bedenkt, bouwt en beheert foodconcep-
ten met een sterke identiteit. Tot nu toe vooral
onder het dak van klanten op plaatsen waar
mensen studeren, werken, hun vrije tijd door-
brengen en zorg ontvangen. In 2017 is de basis
gelegd om dat ook te doen waar mensen winke-
len en onderweg zijn: met bestaande en nieuwe
concepten onder een eigen dak. Voor Albron
een logische stap vooruit die een start kreeg
met plannen voor onder meer Bataviastad, The
Green House en NS Eindhoven. Waarbij gemak,
snelle service en kwaliteit belangrijk zijn: fast
good in plaats van fast food.
Lokaal op Eindhoven Centraal
Centraal Station Eindhoven onderging in 2017 een groot-
scheepse verbouwing. Albron laat op die plek De Restau-
ratie verrijzen: een café en brasserie waar lokale culinaire
helden een podium krijgen. Voor de geschiedenis van stad
en streek is steeds meer aandacht. Daarom is ons concept
een eerbetoon aan historie van Eindhoven.
Er staat brood en banket op de kaart van bakkerij Renders,
die in 1944 startte en spraakmakend was met een choco-
ladebollenautomaat. Ook de vermaarde worstenbroodjes
van bakker Houben krijgen er een plek. Net als het bier
uit een lokale brouwerij, hammen en worsten van Van
Pas en de bijzondere azijnen van Ediks. Naast die speciale
aandacht voor lokale producten kiest Albron voor duur-
zame vondsten zoals soep van de Verspillingsfabriek, die
gebruikmaakt van grondstoffen gered uit reststromen.
Circulair concept The Green House
De onbekende weg inslaan naar een haalbaar en houdbaar
circulair concept: dat was het avontuur dat voor Albron in
2017 begon. In hartje Utrecht, waar tussen het Centraal
Station en de Jaarbeurs ooit de Knoopkazerne stond,
werkten we met een consortium van ontwikkelaars aan
het idee van The Green House. Restaurant, vergaderplek,
creatieve broedplaats en urban farm ineen.
Niet tegen elke prijs circulair willen zijn, maar een circulair
concept marktbestendig maken was het doel. We willen
dat bereiken door onszelf en iedereen om ons heen uit te
dagen, anders te denken en te zoeken naar innovatieve
alternatieven. Van een stekkerloze keuken en een duur-
zaam menu tot een daktuin met seizoensgroente en -fruit.
The Green House moet bewijzen dat circulariteit nu en op
lange termijn werkt als economisch principe.
15
High Traffic
Van Starbucks en het Âme Fashion Café in Bataviastad tot The Green House in het stationsgebied van Utrecht tot de Restauratie op NS Eindhoven: Albron brengt bekende brands en maatconcepten naar drukbe-zochte plaatsen waar mensen winkelen en onder-weg zijn.
16
Dirk Jadoul
“Albron gaat heel ver in duurzaamheid”
“Voor DSM is duurzaamheid belangrijk en daarom
werken we graag met Albron. We weten dat ze in duur-
zaamheid heel ver gaan. Albron ging laatst graag in op
onze uitnodiging om hun visie op dit terrein breed aan
ons te presenteren. Wat me van die presentatie vooral
is bijgebleven, is de gedegen aanpak en innovatie om
catering een kleinere CO2-voetafdruk te geven.
Hoe ze dat bijvoorbeeld in The Green House doen met
zo’n stekkerloze keuken is inspirerend. Bij DSM zetten
we ook vol in op een gezond aanbod. Albron maakt
gezondheid meetbaar en inzichtelijk en zo hebben we
concrete afspraken kunnen maken over het percentage
gezonde producten. En ze weten met eten en drinken
een antwoord te geven op ons belangrijke doel van
verbinden.”
The Green House
17
Wat Albron doet, is in de eerste plaats mensenwerk. De
samenwerking met leveranciers, de allianties met klanten
en de aandacht voor onze medewerkers. Die medewerkers
brengen de verschillende foodconcepten elke dag tot leven
voor onze gasten. Daarom kiezen we voor diversiteit, vitali-
teit, betrokkenheid en ontwikkeling.
Mensen
18
Samenwerken
Alleen of samen?Het is een gevleugelde uitspraak dat je alleen sneller bent, maar samen verder komt. Dat schuilt in
de samenwerking met leveranciers en opdrachtgevers en de aandacht voor onze medewerkers. In
2017 was de soepele integratie van het Prorest-personeel intern een belangrijk streven. En extern
zoals altijd om te blijven ontdekken wat klanten, gasten en stakeholders van ons vinden, willen en
verwachten. Want als we dat weten, weten we wat voor Albron de stappen vooruit zijn die ons
gezamenlijk verder brengen.
Nieuwe plek voor Prorest
De voorgenomen samenwerking tussen Albron en de facilitaire dienstverlener Facilicom kreeg in 2017 vooral
zijn beslag met de integratie van de personeelsrestaurants van Prorest: de cateringtak van Facilicom. De 650
medewerkers van die 170 bedrijfsrestaurants moesten hun plek vinden tussen de ruim 5.500 medewerkers
van Albron.
Binnen Albron was een heel team verantwoordelijk voor een vlekkeloze overgang van de restaurants naar
Albron-concepten en een nieuw thuis bieden aan de mensen van Prorest. Projectmanagers, coaches, HR-me-
dewerkers en ICT’ers waren op het hoofdkantoor en op locatie druk om er de dagelijkse gasten geen hinder
van te laten ondervinden. Juist dat gevoel voor gastvrijheid bleek de gemene deler in de cultuur van beide
bedrijven, die de integratie makkelijker maakte.
19
Aan tafel met stakeholders
Een positief perspectief voor iedereen: dat staat letterlijk
in de missie van Albron. Om dat waar te maken, moet je
weten wat stakeholders van je vinden, willen en verwach-
ten. Ook in 2017 organiseerden we tal van bijeenkomsten
om dat in kaart te brengen. Een leveranciersmiddag
bijvoorbeeld, waarbij de vraag op tafel lag wat de rol van
producenten is bij het versnellen in een duurzaam aanbod.
Een rondetafelgesprek met bestuurders van ziekenhuizen
en zorgspecialisten gaf antwoorden op de vraag hoe we
duurzaam in elkaar kunnen investeren op het terrein van
technologie, digitalisering en robotisering. Tijdens een
bijeenkomst met opdrachtgevers uit de Rijksoverheid
draaide het om de vraag hoe circulair cateren vaste vorm
kan krijgen. En we vroegen actief de feedback van tiental-
len stakeholders op ons duurzaamheidsverslag van 2016.
Dialoog, transparantie en toetsing
Albron zoekt constante verbetering in een voortduren-
de dialoog met stakeholders en eigen medewerkers. In
verslagen tonen we transparant onze vorderingen en daar
laten we ons onafhankelijk op toetsen.
20
Gezondheid
Verzuim- ofgezondheidsbeleid?
Hoe je iets noemt is soms belangrijker dan het lijkt. Albron heeft geen verzuimbeleid, maar een ge-
zondheidsbeleid. Het is ons antwoord op de vraag of we als organisatie ziekteverzuim stevig willen
terugdringen of vol inzetten op de vitaliteit van medewerkers. Dat doen we onder meer met het
programma Lekker Blijven Werken, dat in 2017 echt volwassen werd. Dit programma zorgt sinds 2015
voor een stijgende lijn in het gezondheidspercentage. Al die jaren zelfs voorbij de doelstelling van 94%.
Lekker Blijven Werken
Duurzame inzetbaarheid is al een aantal jaar een belangrijk
thema. De verhoogde pensioenleeftijd, concurrentie op de
arbeidsmarkt en de toenemende aandacht voor werkplezier
dwingen bedrijven na te denken hoe ze kunnen zorgen voor
een vitaal medewerkersbestand. Albron doet dat vanaf 2015
onder meer met het Programma Lekker Blijven Werken.
Dit programma laat medewerkers uit een menu mogelijkhe-
den kiezen die ze helpen om gezond en met plezier hun werk
te blijven doen. Bijvoorbeeld door opleidingen te volgen,
gesprekken te voeren over de balans tussen werk en privé, af
te vallen of te stoppen met roken met de hulp van een coach,
een arbeidsfysiotherapeut in te schakelen of samen met
collega’s te sporten. Na een aanloopfase kreeg dit program-
ma in 2017 een vaste plaats in de organisatie en een eigen
budget van € 25.000.
“Mijn MS zit fijn werken niet in de weg”
Nadat Chris Verniers vier jaar geleden een aantal keer strui-
kelt tijdens het hardlopen, besluit hij naar de dokter te gaan.
‘Ik dacht aan iets kleins, maar de diagnose was serieus. Ik
had Multiple Sclerose.’ Op dat moment werkt Chris al bijna
dertig jaar als kok bij Center Parcs Het Heijderbos. Chris
heeft het daar naar zijn zin, maar hij weet dat zo’n drukke
baan zijn klachten kunnen verergeren.
Na een ernstige uitval gaat hij in gesprek met Albron. ‘Ieder-
een begreep mijn verhaal en heeft zich 100% ingezet voor
me. Met een jobcoach kwam ik erachter welke alternatieven
er voor me waren.’ Chris kon drie dagen per week aan de slag
als Kookheer op een zorggroep in Venray. De andere twee
dagen staat hij nog op Het Heijderbos. En dat bevalt. ‘De
sfeer en de rust geven voor mij de ideale balans in mijn werk.
Geweldig dat mijn MS fijn werken niet in de weg zit.’
21
Vitale medewerkers
Albron spreekt liever over gezondheidscijfers dan ziekte-
verzuim. Vanuit een positief perspectief bevorderen we
op veel manieren de vitaliteit van onze medewerkers,
bijvoorbeeld met het programma Lekker Blijven Werken.
22
Diversiteit
Inclusief of exclusief?
De kwart miljoen mensen die Albron dagelijks ontvangt zijn allemaal anders. Daarom zijn ook onze
ruim 5.500 medewerkers allemaal anders, ieder met eigen talenten. Wij geloven dat die verschillen
helpen om onze diversiteit aan gasten beter te bedienen, dat die verschillen ieders ontwikkeling
stimuleren en de onderlinge band versterken. We nodigen daarom iedereen uit om bij ons te wer-
ken: van jong tot oud en van stagiaires tot ervaren krachten. Met alle denkbare achtergronden en
afkomsten, ongeacht hun afstand tot de arbeidsmarkt.
Talent benutten met The Colour Kitchen
In de plannen voor het circulaire paviljoen The Green House
krijgen allerlei baanbrekende innovaties en initiatieven
een kans. Logisch dus, dat in dit levende laboratorium ook
mensen een kans krijgen, die anders langs de zijlijn staan.
Albron ging daarvoor een partnership aan met The Colour
Kitchen: een organisatie die geen enkel horecatalent onbenut
wil laten door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt
kansen te bieden. ‘No social waste’ is daarbij hun circulaire
filosofie.
23
De strijd van Buitengewoon
Sinds het samengaan met Facilicom is Albron partner in de sociale onderneming Buitengewoon. Dit initiatief
heeft als missie om de afstand tot de arbeidsmarkt in één klap naar nul te brengen. Simpelweg door mensen
die lastig aan werk komen een baan te bieden in zorg, beveiliging, catering, schoonmaak, techniek en hore-
ca. Zonder belemmerende opleidingseisen en vooroordelen. Met als enige voorwaarde dat iemand zelf wíl
werken.
Op die manier wordt wat werk, een echt loon en groeimogelijkheden doen met mensen, zichtbaar in de
dienstverlenende sector. De Facilicom Group, waar Albron deel van uitmaakt, is goed voor 30.000 banen en
kan hierin dus echt een verschil maken. In de strijd tegen ongelijkheid op de arbeidsmarkt werkt Buitenge-
woon samen met opdrachtgevers, gemeenten, scholen en lokale partners.
Arbeidsmarkt zonder afstand
Mensen met een afstand tot de arbeidmarkt krijgen bij Albron alle kansen.
We streven ernaar om ze voor minstens 10% van onze loonsom in te zetten.
Met duidelijk beleid en speciale projecten slagen we daarin.
24
Medezeggenschap
Zijlijn ofmedezeggenschap?
Een organisatie die voortdurend stappen vooruit zet, wil alle medewerkers meenemen op die weg.
Ze informeren, ze motiveren en ze zeker ook om hun mening vragen. Want wie dagelijks contact met
gasten heeft, weet het soms beter dan iemand achter een bureau. Een lerende organisatie luistert.
Daarom hecht Albron aan een actieve medezeggenschap, een levendige personeelsvereniging, allerlei
informatiebijeenkomsten, voldoende vertrouwenspersonen en een duidelijke klokkenluidersregeling.
Meer medezeggenschap
Door de samenwerking met Facilicom is de gemeenschappelijke ondernemingsraad van Albron in 2017 uitge-
breid met vijf leden uit de ondernemingsraad van Prorest Catering. Dat bracht het totaal aantal zetels op 24.
Daarmee kregen ook de 650 nieuwe medewerkers van Albron direct een stem in de organisatie. De onderne-
mingsraad behandelde acht instemmingszaken: met vier ervan is positief ingestemd, de andere vier waren
eind 2017 nog in behandeling.
In het laatste kwartaal van 2017 is de ondernemingsraad een verkenningstraject opgestart voor de toe-
komstige medezeggenschap binnen Albron. Het uitgangspunt daarbij is een kleinere, slagvaardige onder-
nemingsraad met een grotere betrokkenheid van alle medewerkers. De concrete ideeën daarover en pilots
daarvan krijgen in 2018 hun beslag.
25
Leuke en minder leuke ervaringen
Van kennismaken tot slagen Iedere medewerker start
bij Albron met een uitgebreid inwerkprogramma. Van
kennismaking tot kookworkshops en e-learnings over
voedselveiligheid, allergenen en veilig werken. Daarna zijn
er legio trainingen en opleidingen die medewerkers verder
brengen. Dat kan een teamtraining zijn voor één van de
foodconcepten of een landelijk erkende opleiding voor
de gastvrijheidsbranche. Door de integratie van Prorest
lag in 2017 de focus op een vloeiende instroom van de 650
nieuwe medewerkers. Daardoor daalde het percentage
behaalde certificaten in de inwerkperiode van 81% in 2016
naar 74Wel slaagden dit jaar 86 collega’s voor een erkende
branche-opleiding: 46 meer dan het jaar ervoor. Vanwege
het groeiende tekort aan gekwalificeerde koks is daar in
2017 een BBL-traject voor ontwikkeld.
Vierentwintig zetels
Door de samenwerking met Facilicom is de onderne-
mingsraad van Albron uitgebreid met 5 leden uit de
ondernemingsraad van Prorest Catering. Opgeteld
vertegenwoordigen 24 medewerkers de medezeg-
genschap.
Aantal instemmingszaken
26
Ontwikkeling
Stilstaan of stappen zetten?
Als organisatie vooruit komen begint bij je medewerkers vooruit helpen. Dat levenslang leren ma-
ken we vanaf de eerste werkdag concreet. Nieuwe medewerkers komen het opleidingshuis binnen
en kunnen daarna allerlei trappen oplopen om zichzelf te ontwikkelen. Van teamtrainingen voor
onze foodconcepten tot een landelijk erkende opleiding voor de gastvrijheidsbranche. Die kansen
geven medewerkers meer voldoening in hun werk en meer mogelijkheden voor hun loopbaan. Het
samengaan met Facilicom gaat het aanbod van training en opleidingen verder vergroten.
Van kennismaken tot slagen
Iedere medewerker start bij Albron met een uitgebreid inwerkprogramma.
Van kennismaking tot kookworkshops en e-learnings over voedselveiligheid,
allergenen en veilig werken. Daarna zijn er legio trainingen en opleidingen die
medewerkers verder brengen. Dat kan een teamtraining zijn voor één van de
foodconcepten of een landelijk erkende opleiding voor de gastvrijheidsbranche.
Door de integratie van Prorest lag in 2017 de focus op een vloeiende instroom
van de 650 nieuwe medewerkers. Daardoor daalde het percentage behaalde
certificaten in de inwerkperiode van 81% in 2016 naar 74Wel slaagden dit jaar 86
collega’s voor een erkende branche-opleiding: 46 meer dan het jaar ervoor. Van-
wege het groeiende tekort aan gekwalificeerde koks is daar in 2017 een BBL-tra-
ject voor ontwikkeld.
Kom Verder-Dagen
In oktober 2017 waren leidinggevenden van Albron-locaties uit het hele land
zelf eens te gast. Tijdens drie Kom Verder-Dagen werden ze ontvangen en
bediend door de directie en kantoormedewerkers. Een diner, een foodmarkt en
workshops gaven inspiratie op het gebied van gezonde en duurzame voeding:
een thema dat binnen Albron een steeds grotere rol speelt.
Met een workshop Omdenken daagden we de managers ook uit om buiten
gebaande paden te treden en met creatieve en innovatieve ideeën de toekomst
van Albron vorm te geven. Collega’s die elkaar zelden zien of alleen aan de tele-
foon spreken, deelden live die ideeën, hun kennis en ervaring. Voor de leiding-
gevenden die van Prorest kwamen, was dit een bijzondere kennismaking met
de cultuur en de ambities van Albron.
27
Vast en flexibel, jong en oud
Het medewerkersbestand van Albron – ruim 5.500 in totaal – is een mooie mix van
jongeren en ouderen en mannen en vrouwen met vaste en flexibele arbeidscontrac-
ten. Een net zo’n diverse groep als onze gasten.
28
Chantal Estourgie
“Het was rijdend band verwisselen”
“In zo’n vier maanden tijd 160 restaurants omvlaggen en
650 medewerkers zich thuis laten voelen: de integratie
van Prorest was een fikse klus. De bestaande back office
van al die locaties ging over op het Albron-systeem. Van
leveranciers en bestelmethodiek tot administratie en
kassa’s. Het leeuwendeel van de restaurants kreeg ook
het gezicht van een Albron-concept.
“We wilden dat opdrachtgevers en gasten er nul hinder
van hadden. Met restaurants die gewoon doordraaiden,
was het alsof we rijdend een band moesten verwisselen.
Door de flexibele houding van alle medewerkers bij Pro-
rest en Albron is het ons gelukt. Wat de nieuwe mede-
werkers hielp, waren de 15 roadhows die we in het hele
land hielden. Met vragenuurtjes over arbeidsvoorwaar-
den, sessies om kleding te passen en kookworkshops
kregen ze een warm welkom bij Albron.”
The Colour Kitchen
29
Eten & drinken
Lekkerder, gezonder, duurzamer en betaalbaar: dat vat sa-
men met welk aanbod Albron haar gasten wil verrassen en
verwennen. Daarin maken we zelf keuzes, bijvoorbeeld door
het aandeel zout, zoet en vet te verminderen. En we verleiden
onze gasten tot gezonde keuzes door de manier waarop we
ons aanbod presenteren. Makkelijk toegankelijke informatie
over herkomst en voedingswaarde helpt ze bij het kiezen.
30
Duurzaam
Vlees of groente?Samen met de hele keten van producenten en leveranciers maakt Albron haar assortiment steeds
duurzamer. Overal waar dat kan, kiezen we voor producten die het milieu minder belasten, die dier-
vriendelijker zijn en het resultaat van eerlijke handel. Het streven is ook om in het totale aanbod een
vijfde van de hoeveelheid vlees te vervangen door groente. En dierlijke eiwitten vaker te verruilen
voor plantaardige. Daarbij waren onze interne doelen zo scherp, dat ze in 2017 niet gehaald zijn. Op
dat terrein zetten we dus weer een tandje bij.
Bonen, wier en insecten
Dierlijke eiwitbronnen als vlees, vis en zuivel worden in
de toekomst schaars, menen veel wetenschappers. De
productie ervan vergt nu al veel van ons mondiale milieu.
Om die reden onderzoekt Albron actief de mogelijkhe-
den van alternatieve, plantaardige eiwitbronnen. Samen
met innovatieve producenten, leveranciers, chef-koks en
smaakpanels.
Bonen als basis voor een smakelijke burger, insecten als
bestanddeel van gehaktballen, gebakken zeewier ter
vervanging van bacon: in de proefkeuken van Albron is
niets te gek. Wat nu soms nog vreemd klinkt, kan over een
paar jaar gemeengoed zijn. In het circulaire paviljoen The
Green House lopen we voorop door meer producten met
plantaardige dan dierlijke eiwitten op het menu te zetten.
Snackgroente bij de koffie
Kan snackgroente het koekje bij de vergaderkoffie vervan-
gen? Jazeker, bleek uit een studie van Wageningen Univer-
sity & Research, waar Albron aan meewerkte. Zo’n 2.750
vergaderaars kregen vrolijke rode en gele snacktomaat-
jes, kleine komkommers en minipaprika’s. Aangeboden
zonder en naast een schaal traditionele koffiekoekjes.
Zowel ’s morgens als ‘middags vond de snackgroente gre-
tig aftrek. Ook als er koekjes op de vergadertafel stonden.
De deelnemers aten zo’n 75 gram per persoon: ongeveer
een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Bij
een kwart van de vergaderingen was dit zelfs meer dan
100 gram per persoon. De positieve resultaten van dit on-
derzoek in 2016 waren voor Albron reden om snackgroen-
te tot het standaardaanbod van vergaderarrangementen
te maken.
31
Vergaderen met tomaatjes
Onderzoek van Wageningen University & Research wees uit dat snackgroenten bij
vergaderingen net zo poplulair kunnen zijn als koekjes. Reden voor Albron om ze tot
standaardaanbod bij arrangementen te maken.
32
Gezondheid
Gezond of lekker?Gezond of lekker moet natuurlijk geen keuze zijn. Albron wil zichzelf steeds uitdagen om wat ge-
zond is zo lekker mogelijk te maken en zo aantrekkelijk mogelijk te presenteren. Wat voor de één
gezond is, hoeft dat voor de ander natuurlijk niet te zijn. Daarom werken we voortdurend aan
manieren om productinformatie toegankelijk te maken, zodat gasten direct de ingrediënten, voe-
dingswaarde en allergenen kunnen zien. Op die manier maken ze zelf een bewuste keuze binnen
een gevarieerd en gezond aanbod.
Scan je broodje
De internationale studenten aan de Universiteit van
Maastricht wilden graag meer informatie over de produc-
ten die Albron verkoopt. Er waren productkaartjes, maar
daar paste simpelweg niet alles op. We kwamen met een
antwoord door de bestaande ‘Meet en weet’-app verder
te ontwikkelen en updaten. Dat leidde tot de nieuwe app
Foodchecker, waarmee studenten QR-codes kunnen
scannen op producten in het Bakery Café.
Ze krijgen dan op hun smartphone direct alle productin-
formatie: de productnaam, een omschrijving, nutriënten,
de voedingswaarde en eventuele allergenen. In het Neder-
lands en het Engels. Icoontjes geven aan of het product vis
of vlees bevat of geschikt is voor vegetariërs. In 2017 was
dit een pilot, maar het succes ervan biedt perspectief voor
een breder gebruik.
Verleiden met Yummie
Verleiden tot gezonde keuzes kan overal. Het lijkt in
bedrijfsrestaurants en ziekenhuizen meer voor de hand te
liggen, maar het kan ook zeker in onderwijsinstellingen,
in vakantieparken, bij evenementen en op high traffic-lo-
caties. Zo lang de aanpak maar past bij de wereld waar
Albron werkt en de gasten die we daar ontvangen.
Op de Universiteit van Maastricht helpen we studenten
bijvoorbeeld bij het maken van een bewustere keuze met
Yummie, een vrolijk label voor een categorie verse, gezon-
de en bovendien duurzame producten zoals smoothies en
soepen van de Verspillingsfabriek. Dat concept uit 2017
slaat zelfs aan in Center Parcs, waar onze gasten vakantie
vieren en zichzelf graag op wat lekkers trakteren.
33
Weten wat je eet
Met onze vaste leveranciers brengen we informatie over allergenen en voedingswaar-
de van het totale aanbod in kaart. Via e-learning spijkeren we onze medewerkers bij
en we delen de informatie overal met onze gasten.
34
Lokaal
Lokaal of landelijk?Het is een romantisch idee: eten wat de boer uit de buurt maakt. Dat vinden ook veel opdrachtge-
vers en gasten van Albron. Aan lokale producten kleeft soms de aanname dat ze automatisch duur-
zaam en gezond zijn. Bij Albron zetten we graag in op eten en drinken dat goed voor je is en goed
voor de wereld waarin we leven. Daarom kijken we vooral met gezond verstand naar het aanbod
van lokale producten en streekspecialiteiten. En kiezen we er alleen voor als het écht voedselveilig,
lekker, gezond, duurzaam en betaalbaar is.
Duurzaamheid onder de streep
Duurzaamheid onder de streep Elke dag 250.000 gasten bedienen vraagt in de eerste plaats om zekerheid.
De zekerheid dat voedselveiligheid in de hele keten geborgd is bijvoorbeeld. Albron heeft daar strenge eisen
voor, waar niet elke kleine lokale leverancier aan kan voldoen. We zoeken daarnaast de zekerheid van leve-
ring. Ook dat kan met kleinere partijen een grote uitdaging zijn. Een derde zekerheid is die van de volledige
en juiste productspecificaties: tot achter de komma de ingrediënten kennen.
En dan duurzaam. Het blijft voor Albron belangrijk dat we voor elk product een eerlijke optelsom maken met
alle facetten van productie tot verpakking en transport. Om te ontdekken of producten die duurzaam lijken
onder de streep echt duurzaam zijn. En bovendien betaalbaar. Ook dat is een afweging bij de keuze tussen
Lamsoor en lokaal graan
Waar Albron na gedegen afwegingen weet dat een mooi
lokaal product écht voedselveilig, lekker, gezond, duur-
zaam en betaalbaar is, zetten we het graag op de kaart.
Lamsoor uit Zeeland bijvoorbeeld, vruchtensappen uit
de Betuwe en tomaten uit het Westland. Voor The Green
House in Utrecht bleven we voor álle ingrediënten van het
brood zelfs zo dicht mogelijk bij huis.
Daar brachten we Cees van Eekeren, telg uit vijf gene-
raties van een Utrechtse bakkersfamilie, in contact met
Paul Groen, die in Montfoort de wieken van molen De Valk
laat draaien. Hij maalt daar tarwe dat groeit in de Lopi-
kerwaard tot de bloem voor het brood dat bij The Green
House op de kaart staat. Zelfs de olie voor de platbroden
is koolzaadolie van Nederlandse bodem en de biologische
appels voor de plaattaart komen van een teler uit Bunnik.
35
Duurzaam aanbod
Samen met de hele keten maakt Albron haar assor-
timent steeds duurzamer. Waar het kan kiezen we
voor producten die het milieu minder belasten, die
diervriendelijker zijn en het resultaat zijn van eerlijke
handel.
36
Voedselveiligheid
Gokken of borgen?Voedselveiligheid is voor Albron vanzelfsprekend een basisvoorwaarde. Alle werkinstructies zijn
gebaseerd op wettelijke verplichtingen en verschillende hygiënecodes. Door scherp te controleren,
risico’s te signaleren, incidenten te analyseren en maatregelen te nemen, borgen we dagelijks de
voedselveiligheid. Daarbij is niet alleen voedselhygiëne in keukens van belang, maar ook de oplet-
tendheid van medewerkers vóór de schermen als het om allergenen gaat. Het al zeer minimale
aantal voedselincidenten nam in 2017 verder af.
Minimaal en dalend
HACCP, ISO-certificeringen en interne systemen garanderen bij Albron een optimale voedselveiligheid. Van
bouw en inrichting tot transport en van codering tot schoonmaak en temperatuur: voor alles zijn strenge
eisen en instructies. Door er zo scherp op te zijn is het aantal voedselincidenten minimaal en dalend.
In onze organisatie die dagelijks voor 250.000 maaltijden zorgt, daalde het aantal voedselincidenten in 2017
naar negen, waarvan in acht gevallen de oorzaak buiten Albron lag. Meldingen over incidenten met allerge-
nen waren er acht. Op die locaties zijn de werkinstructies direct aangescherpt.
37
Veilig voedsel
Voedselveiligheid borgt Albron met hygiënecodes en werkinstructies. Door scherp te con-troleren, risico’s te signaleren, incidenten te analyseren en maatregelen te nemen verbe-
teren we dagelijks de voedselveiligheid van ruim 250.000 maaltijden.
38
Klanttevredenheid
Bevestigen of overtreffen?
Liever dan verwachtingen van klanten bevestigen, overtreft Albron ze. Om te weten of dat ook
gebeurt, meten we. Elk jaar peilt Integron de tevredenheid onder onze opdrachtgevers. We laten
onderzoeken wat er goed gaat én waar we onszelf kunnen verbeteren. In 2017 bleef het rapportcij-
fer hoog, maar gelijk. De Netto Promotor Score die uitdrukt hoeveel bedrijven Albron actief aanbe-
velen, steeg aanzienlijk. Op de Transparantieladder, de benchmark van het ministerie van Economi-
sche Zaken, eindigden we als beste foodservice-organisatie.
Rapportcijfers en promotors
Het rapportcijfer dat klanten Albron geven, bleef in
2017 even hoog als in 2016: een 7,9. Dat is dicht bij
onze interne doelstelling van minimaal een acht. De
respons van het klantonderzoek dat Integron over
2017 uitvoerde, groeide van 47 tot 50%. Dat dat iets
zegt over de positieve betrokkenheid van opdracht-
gevers, blijkt uit de forse stijging van het aantal
klanten dat Albron actief aanbeveelt: de Netto
Promotor Score klom van 9% in 2016 naar 13%.
Die tevredenheid vertaalde zich ook naar het
aantal gewonnen tenders in dat jaar. Bij de key ac-
counts bedroeg het aantal gescoorde opdrachten
86% in aantallen en 96% uitgedrukt in omzetten.
Als verbeterpunten noemen opdrachtgevers vooral
informatieverstrekking, continue verbetering en
innovatie: terreinen waarop we meer van onszelf
gaan laten zien.
Goud en top 40
Naast de klanttevredenheid laat Albron zich graag
onafhankelijk toetsen op haar manier van maat-
schappelijk verantwoord ondernemen. Door FIRA
bijvoorbeeld. Die organisatie legt bedrijven syste-
matisch langs de meetlat van MVO. De audit in 2017
leverde ons de hoogste score op, die voorheen Goud
werd genoemd.
Omdat transparantie zeker voor het consumenten-
vertrouwen in voeding belangrijk is, laten we ook
dat facet van onze bedrijfsvoering extern bekijken.
Op de Transparantieladder, de benchmark van het
ministerie van Economische Zaken, kwam Albron
in 2017 binnen in de top 40 en was daarmee de best
scorende foodservice-organisatie.
39
Tevreden klanten
In het streven naar zo tevreden mogelijke klanten laten we Integron elk jaar meten
wat die klanten van onze dienstverlening vinden, onder meer uitgedrukt in Net Pro-
motor Score: het cijfer voor onze klantloyaliteit.
Bekroonde transparantie
Naast klanttevredenheid laat Albron zich onafhankelijk toetsen op maatschappelijk
verantwoord ondernemen en transparantie. De FIRA-audit in 2017 leverde ons de
hoogste score op en op de Transparantieladder steeg Albron naar plaats 40.
Hoogste Score Fira Rating System
#4020
17
20
16
20
15
#59
#87
Transparantieladder
Nummer 40 in de Transparantieladder
40
Koen Boone
“Albron is ambitieus bezig met verduurzaming”
“Albron is al zo’n twee jaar actief met de instrumenten
van The Sustainability Consortium, waarbij wereldwijd
bedrijven, ngo’s, overheden en universiteiten werk
maken van productverduurzaming. Met Albron heb ik
zowat wekelijks contact en ik heb ze leren kennen als
een bedrijf dat ambitieus bezig is met verduurzaming.
In hun hele keten zoeken ze steeds met hun leveranciers
naar nieuwe oplossingen.
Zo ontstaat een productaanbod met meer oog voor
milieu-aspecten, sociale aspecten en dierenwelzijn. Wat
Albron goed heeft begrepen, is dat deze systematiek
voortdurende innovatie aanjaagt, omdat elke stap voor-
uit direct voor iedereen zichtbaar is. Dat maakt het een
waardevolle aanvulling op certificering, die een mini-
maal niveau van duurzaamheid garandeert.”
41
Milieu & Omgeving
Omdat we het totale traject van bodem tot bord overzien,
kunnen we in de hele keten keuzes maken. Duurzame keu-
zes die we samen met producenten en leveranciers onder-
zoeken. Van circulaire concepten tot het besparen op water
en energie, het verkleinen van onze voetafdruk, het zorgen
voor dierenwelzijn en het voorkomen van verspilling. De
ene keer in grote, landelijke slagen en de andere keer in
baanbrekende pilots.
42
Circulariteit
Utopie of businessmodel?Een wereld zonder afval: dat klinkt als een utopie. Toch is die circulaire filosofie een mooi
uitgangspunt voor een serieuze zoektocht. Bij Albron zien we circulariteit vooral als een code om
te kraken. Door onszelf en anderen uit te dagen willen we kijken of innovatie op de terreinen re-
use, reduce en recycle ons tot een haalbaar en houdbaar businessmodel brengt. In 2017 kregen de
plannen voor het circulaire paviljoen The Green House vorm. En maakten we een cirkel rond van
koffiedrab tot oesterzwamkroketten.
The Green House
Het circulaire concept The Green House is voor Albron een avontuur in vindingrijke duurzaamheid: de onbe-
kende weg naar een haalbaar en houdbaar circulair concept. Haalbaar in de zin dat het ons lukt om het circu-
laire principe elke dag te herhalen. Houdbaar door het commercieel exploitabel te laten zijn. In hartje Utrecht
bouwen we een restaurant dat die ambitie moet bewijzen.
De bouw, de inrichting, de energievoorziening, de menukaart: bij alle aspecten gingen we met partners op
zoek naar innovaties die kloppen met de circulaire grondgedachte. We kopen bijvoorbeeld geen lampen,
maar 15 jaar licht. Dat dwingt onze leverancier om na te denken over een duurzame oplossing om ons dat
licht te leveren. We gebruiken restwarmte van omliggende kantoren, verbouwen groente en kruiden in de
inpandige kas en regentuin en betrekken alles op de menukaart uit de buurt.
43
De bedrijfskledingcirkel
Voor alle bedrijfskleding heeft Albron in 2017 de cirkel rond gemaakt. De nieuwe kledinglijn wordt geprodu-
ceerd in Europa met strenge controles op milieuvriendelijke productie, goede arbeidsomstandigheden en
eerlijk loon. De oude outfits gaan naar een textielverwerker, die ze volledig hergebruikt tot grondstoffen
voor autobekleding, vloerbedekking en zelfs tassen die Albron als promotiemiddel gebruikt.
De kledinglijn voor het circulaire restaurant The Green House gaat zelfs nog een stap verder. Op ieder kle-
dingstuk staat een QR-code, waarmee in één oogopslag de footprint ervan te controleren is. Ook als deze
kleding aan vervanging toe is, maakt een textielverwerker er nieuwe garens van. Zo dragen onze medewer-
kers met wat ze dragen bij aan een wereld met minder afval.
Circulair denken
Albron gelooft in een ciculaire economie: een wereld zonder afval. Daarom
investeren we in pilots en projecten met circulaire principes, zoals het herge-
bruiken van koffiedik voor het kweken van oesterzwammen.
44
Water & energie
Besparen of laten?Omdat Albron in de meeste gevallen letterlijk werkt onder het dak van anderen, is het besparen
van water en energie op elke locatie het resultaat van gezamenlijke ideeën en inspanningen. Dat
hebben we vooralsnog niet volledig in kaart. Op ons hoofdkantoor hebben we het in eigen hand
en proberen we het gebruik van elektriciteit, water en gas zo veel mogelijk terug te dringen. In 2017
lukte dat maar deels door een grootscheepse verbouwing, meer kantoormedewerkers en meer
oplaadpalen voor elektrische auto’s.
Groene mobiliteit
Een van de oorzaken van het gestegen energieverbruik op het hoofdkantoor was de plaatsing van vier oplaadpalen voor
elektrische auto’s. Voor onze gasten en voor eigen medewerkers, die we stimuleren om groen te gaan rijden. Dat doen
we bijvoorbeeld met greenlease, waarbij de leasemaatschappij ons inzicht geeft in de uitstoot van het wagenpark en ons
helpt die omlaag te brengen.
De uitstoot pakken we gezamenlijk aan met scherpere criteria voor de keuze van brandstof en auto’s, met het inzetten van
poolauto’s en trainingen voor milieubewuster rijgedrag. De vergroening van ons mobiliteitsbeleid maakte het gestegen
energieverbruik van de oplaadpalen meer dan goed: de CO2-uitstoot daalde met bijna een derde ten opzichte van 2016.
Warmetruiendag
Een voorbeeld van hoe Albron op het hoofdkantoor de bewustwording
rond energieverbruik vergroot, is onze jaarlijkse deelname aan Warme-
truiendag. In 2017 vroegen we alle kantoormedewerkers op 10 februari
om een lekker warme trui aan te trekken, zodat de thermostaat een
flink stuk lager kon en we samen beleefden hoe eenvoudig energiebe-
sparing op het werk of thuis kan zijn.
Aan deze dag deden in het hele land zo’n twee miljoen mensen mee. Van
Prinses Laurentien tot meteorologe Helga van leur, van Donald Duck tot
studenten van de Erasmus Universiteit en van bewoners van complete
wijken tot voltallige basisscholen. Zij konden aan den lijve ervaren hoe
makkelijk de verwarming wat lager kan, waarbij elke graad 6% minder
energie en 6% minder CO2-uitstoot betekent.
45
Energieverbruik hoofdkantoor
Omdat Albron letterlijk werkt onder het dak van anderen, is vooralsnog alleen
het energieverbruik van het hoofkantoor te meten. Door een grote verbou-
wing, meer kantoormedewerkers en oplaadpalen is dat in 2017 op de meeste
fronten tijdelijk gestegen.
Energieverbruik
Waterverbruik
Gasverbruik
46
CO2-uitstoot
Grote of kleine voetafdruk?
Ieder mens en elke organisatie laat een voetafdruk achter in de aarde als je kijkt naar de CO2-uitstoot.
Om te weten wat het effect is van alles wat we doen, laat Albron jaarlijks haar CO2-emissie meten.
Dat gebeurt volgens de meest actuele protocollen en ISO-normen. Door onze voetafdruk zichtbaar te
maken, kunnen we betere stappen nemen om die afdruk te verkleinen. Sinds het basisjaar 2009 is onze
uitstoot gedaald met 47,5% en ook in 2017 kromp onze schoenmaat met 4,3%: meer dan de doelstelling.
Verpakkingen en transport
Veel soorten verpakkingen zijn een zware belasting voor het milieu en maken
de CO2-voetafdruk van Albron groter. Daarom kijken we samen met producen-
ten en leveranciers naar materialen die biologisch afbreekbaar zijn, volledig
recyclebaar of minstens makkelijk als afval te scheiden. Hierdoor verminderen
we in 2017 onze CO2-uitstoot met wat vier vluchten naar Sydney het milieu
kost.
Ook slim sturen op transport maakt de voetafdruk van Albron kleiner. Hoewel
het aantal te beleveren locaties in 2017 steeg, wisten we met onze partners
Sligro en Telesuper het aantal leveringen te halveren. Bovendien wordt op alle
locaties onze gebruikte frituurolie opgehaald door een bedrijf dat het verwerkt
tot biobrandstof. Die biodiesel vermindert de CO2-uitstoot ten opzichte van
fossiele brandstof met meer dan 85%.
Meatless Monday en koffiebekers
Ogenschijnlijk kleine stappen zijn voor Albron ook belangrijk voor een minder
grote voetafdruk. Zo introduceerden we eind 2017 Meatless Monday bij onze
opdrachtgever Rijkswaterstaat: elke maandag een volledig vegetarisch aan-
bod. In acht weken tijd leverde dat meer bewustzijn op én een besparing op de
uitstoot van broeikasgas, die gelijk staat aan 37 keer met een bus op en neer
van Amsterdam naar Moskou.
Op het hoofdkantoor waren de wegwerpbekers voor koffie en thee ons al lan-
ger een doorn in het oog. In 2017 gaven we iedere medewerker een eigen kof-
fiebeker om te hergebruiken. Een eenvoudige oplossing, die omgerekend bijna
25.000 kilo CO2e bespaart. En bij het verlengen van ons huurcontract hebben
we de verhuurder verplicht het pand van een C-naar een B-label te krijgen.
47
Minder CO2-uitstoot
Albron zet breed in op een lagere CO2-uitstoot. Op het hoofdkantoor, op alle locaties en het transport daartussen. De uitstoot van het kantoor en het transport zijn harde cijfers
waar we goed op kunnen sturen.
CO2-uitstoot hoofdkantoor
Transport via Sligro en Telesuper
48
Uitgangspunt of bijvangst?
Dierenwelzijn
Veel van onze dagelijkse voeding heeft een dierlijke oorsprong: vis, vlees, zuivel en eieren.
Dat zal nog lang zo blijven, al ontdekt ook Albron steeds meer bijzondere plantaardige
eiwitbronnen als basis voor lekkere gerechten. En schotelen we vaker vegetarische varianten
voor. Waar dieren in het spel zijn, voelen we de verantwoordelijkheid om scherp te letten op
hun welzijn. Waar dat kan, zetten we stappen om het leven van dieren te verbeteren. In 2017
maakten we op dat gebied nieuwe keuzes voor kip en vis.
Kip en vis
Na de eerder keuze voor vrije-uitloopeieren en duurzamer kippenvlees voor snacks en salades maakten we het aanbod
van Albron in 2017 volledig plofkipvrij. Al het kippenvlees komt voortaan van de langzamer groeiende 2020-kip, die meer
stalruimte heeft, meer daglicht krijgt, beter voer en voldoende afleiding. Daar stopt het niet, want Albron wil in 2018 alle
eieren en kip betrekken van de meest duurzame kippenboerderij: de Kipster-stal.
In 2017 koos Albron ook voor de Claresse, een duurzaam alternatief voor andere witvissen als Tilapia en Pangasius. Waar
die laatste soorten vaak onder slechte omstandigheden worden gekweekt in China en Vietnam, komt de Claresse uit
overdekte vijvers in Brabant. Zonder hormoongebruik, zonder genetisch gemodificeerde voeding en aanbevolen door
Stichting Noordzee en het Wereldnatuurfonds.
Van kip naar Kipster
In dierenwelzijn maakt Albron bijvoorbeeld slagen door te kiezen voor leg- en vleeskip-pen die een beter leven hebben. In 2018 willen we al onze eieren en kip betrekken van de
meest duurzame boerderij: de Kipsterstal.
49
Verspilling
Bezinnen ofgewoon beginnen?
Met elk stukje brood, elke tomaat, elk kopje koffie en elke kroket die we weggooien, gooien we ook
iets anders weg: alle energie van de natuur en van mensen die nodig was om het te maken. En dat is
zonde. Vooral op de grote schaal in de wereld van horeca en catering. Daarom kiest Albron vermin-
dering van verspilling als een van haar speerpunten. Met meer verse bereiding, slimme restverwer-
king, innovatieve partners en goed doordachte concepten weten we behoorlijke slagen te maken in
het terugdringen van wat we verspillen.
Restrecepten en geredde groente Verspilling tegengaan is een strijd op veel fronten. We zijn er in alle werelden waar we werken mee aan
de slag. Steeds meer verse bereiding op locatie met pure producten helpt bijvoorbeeld. Is er dan keu-
kenafval, dan kunnen koks dat vaak prima verwerken. Ze raadplegen daarvoor de uitgebreide receptu-
rendatabase van Albron, waar ze op ingrediënten kunnen zoeken naar recepten voor restverwerking:
van soep tot croutons. Kant-en-klare soepen betrekt Albron vanaf 2017 van de Verspillingsfabriek, een
initiatief van een collega-cateraar, die groente redt uit reststromen. Zo voorkwamen we dit jaar dat
25.000 kilo groente verspild werd. De soepen van de Verspillingsfabriek maakten 40% uit van de soep
die we serveerden. In 2018 willen we op deze manier minstens 65.000 kilo groente redden.
Halveren van verspilling Dat we een enorm verschil kunnen maken in verspilling, bewijst de aanpak in het IJsselland Zieken-
huis in Capelle aan den IJssel. Daar introduceerden we het À la Carte-concept, waarbij patiënten kort
van te voren beslissen wat ze willen eten of drinken, geholpen door een voedingsassistent. Dit maat-
werk in combinatie met verse bereiding in het ziekenhuis zelf verminderde de voedselverspilling in
drie jaar met meer dan de helft. Na deze resultaten koos ook het Zaans Medisch Centrum in 2017 voor
Albron als foodservicepartner. En ook hier zetten we in op het fors terugdringen van verspilling met
een concept dat het beste brengt voor patiënten, bezoekers en medewerkers van het ziekenhuis.
Goede soep
De Verspillingsfabriek weet groente en andere grond-
stoffen te redden van verspilling en maakt daar soepen
en sauzen van. Albron kiest graag voor deze duurzame
vondst en redde in 2017 25.000 kilo groente.Soep van de Verspillingsfabriek
50
Jolanda van Schaick
“Ik ken Albron als koploper”
“Albron en ik komen elkaar al jaren tegen op bijeenkom-
sten en binnen projecten rond duurzame thema’s. Ik
ken ze als koploper, als een organisatie in de voorhoede.
Waar andere bedrijven soms moeite hebben grip te
krijgen op de materie en wetgeving afwachten, duikt
Albron er vol in en hebben ze de durf om het spannende
pad van verandering in te slaan.
Dat doen ze steeds in nauwe samenwerking met de
hele keten, zodat ze echt het verschil kunnen maken.
Werken aan biodiversiteit met de blaarkopkoe, vol
overtuiging meedoen met Dutch Cuisine en het Akkoord
Natuurlijk Kapitaal, zelf pilots opzetten of meedraaien
in die van ministeries en andere instanties: het tekent
allemaal hoe Albron duurzaam denken omzet in daden.”
IJsselland Ziekenhuis
51
Bijlagen
52
Begrippenlijst
BBL
Beroepsbegeleidende leerweg (leerlingen)
Cercat
Het Cercat-certificaat is het tastbare en onafhankelijk
bewijs van de inspanningen van een cateringorganisatie
op gebied van kwaliteit en HACCP. Bedrijven met het
Cercat-certificaat voldoen aan alle procedures en branche
specifieke richtlijnen in het kader van ISO 9001, met speci-
fieke aandacht voor voedselveiligheid.
CO2
Koolstofdioxide; een kleurloos en reukloos gas dat van
nature in de atmosfeer voorkomt. De toename van
koolstofdioxide in de atmosfeer speelt mede een rol in de
opwarming van de aarde.
CO2 voetafdruk/footprint
CO2-voetafdruk geeft inzicht in hoeveel broeikasgassen
een bedrijf veroorzaakt. Dit rapport is gebaseerd op de
methodiek van de CO2-prestatieladder. De prestatielad-
der borduurt voort op het Greenhouse Gas Protocol (GHG
Protocol) , dat een internationaal erkende stapsgewijze
aanpak beschrijft om een CO2 voetafdruk te berekenen.
De emissie inventaris is volgens de internationale ISO
14064-1 norm gerapporteerd (eis 3.A.1. van de CO2-presta-
tieladder).
Corporate Social Responsibility (CSR)
CSR staat voor Corporate Social Responsibility. Het is
de Engelse term voor maatschappelijk verantwoord
ondernemen. Bij MVO neemt een onderneming de
verantwoordelijkheid voor de effecten van haar bedrijfs-
activiteiten op mens en milieu. Het bedrijf ziet in ‘people
en planet’-vraagstukken kansen voor nieuwe producten,
diensten of processen die zowel de samenleving als de
onderneming ten goede komen (profit).
Dashboard
Het dashboard bevat een overzicht van de te beheersen
risico’s en de strategische doelstellingen.
Duurzame consumptie / producten
We laten ons leiden door de volgende principes.
Ons assortiment = én lekkerder, én gezonder, én duurza-
mer én betaalbaarder.
Lekkerder; smaak, presentatie, verser en ambiance
Gezonder; niet onnodig zoet, zout of vet (conform
IKB). Vezelrijk. Voldoende groente en
fruit.
Duurzamer; minder verspilling, minder energie, eer-
lijke handel, diervriendelijker
Betaalbaarder; steeds meer eerlijke onbewerkte pro-
ducten, schaalvoordeel benutten
Meetmethode: In het Albron Leveranciersportaal wordt
vastgelegd welke producten een duurzaamheidskeur-
merk hebben. Deze gegevens worden door de leveranciers
aangeleverd. Het % duurzame producten wordt verkregen
door de gegevens uit het Leveranciersportaal te koppelen
aan de inkoopwaarde.
Externe flexkrachten
Uitzendkrachten (vaste) in een regiopool
Fairtrade (Fair Trade)
Eerlijke handel of fair trade bevordert duurzame interna-
tionale handel, met name bij de export van arme landen
naar rijke Westerse landen, zodat alle ondernemers in
de keten een eerlijk deel van de winst krijgen. Fairtrade
international is een wereldwijd keurmerk voor eerlijke
handel. In Nederland is Max Havelaar het keurmerk voor
Fairtrade.
FIRA
het FIRA Rating System©, gebaseerd op ISO 26000, biedt
inkopende organisaties een onafhankelijk beeld van de
duurzaamheidsinspanningen van hun (toekomstige)
leveranciers.
Gemotiveerde medewerkers
Ons doel is met elke medewerker minimaal één voort-
gangsgesprek per jaar te voeren. Deze persoonlijke bena-
dering zorgt ervoor dat iedereen zijn doelstellingen kan
formuleren en aanpassen gericht naar de uitdaging die
men zoekt in zijn of haar werk.
Gezondheidscijfers/-percentage
Bij Albron wordt gezondheid niet uitgedrukt in ziektever-
zuimpercentage, maar in gezondheidspercentage. Hoog
hoger het percentage, hoe beter het gaat met de gezond-
heid van de medewerkers.
53
Het Vinkje
Het Vinkje is een initiatief van de Stichting Ik Kies Bewust
en geeft door middel van een groen of blauw vinkje op een
product aan of het product een gezonde of bewuste keuze
is. Meetmethode: In het Albron Leveranciersportaal
wordt vastgelegd welke producten een groen of blauw
vinkje hebben. Deze gegevens worden door de leveran-
ciers aangeleverd. Het % Het Vinkje producten wordt
verkregen door de gegevens uit het Leveranciersportaal
te koppelen aan de inkoopwaarde.
IFM contracten
Facilicom contracten, waarbij de opdrachtgever één
contactpersoon heeft voor bijvoorbeeld schoonmaak,
beveiliging en catering.
ILO-normen
De ILO (International Labour Organisation) van de
Verenigde Naties heeft een verklaring uitgebracht met
internationale normen voor arbeid. Hierin is onder andere
een verbod op dwangarbeid, kinderarbeid en discriminatie
in opgenomen.
ISO 9001:2008
Deze norm stelt eisen aan het kwaliteitssysteem en het
verbeterproces om de klanttevredenheid van een organi-
satie te borgen.
ISO 14001:2004
Een ISO 14001-certificaat betekent dat een organisatie
werkt aan vermindering van de milieubelasting.
ISO 26000 richtlijn
ISO 26000 is de internationale richtlijn voor MVO die or-
ganisaties helpt te bepalen wat MVO voor hen betekent.
ISO 26000 is een richtlijn en geen norm en daarom niet
certificeerbaar.
KTO
Albron laat jaarlijks een KTO (klanttevredenheidsmeting)
uitvoeren onder opdrachtgevers.
LCA
Levenscyclus analyse. Dit is een methode om de totale
milieubelasting te bepalen van een product gedurende
de hele levenscyclus, dat wil zeggen: winning van de
benodigde grondstoffen, productie, transport, gebruik en
afvalverwerking. Met als doel haar milieu impact in kaart
te brengen, zodat ze met de ketenpartners stappen kan
zetten in het verduurzamen van haar assortiment.
Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO)
Bij MVO neemt een onderneming de verantwoordelijkheid
voor de effecten van haar bedrijfsactiviteiten op mens en
milieu. Het bedrijf ziet in ‘people en planet’-vraagstukken
kansen voor nieuwe producten, diensten of processen
die zowel de samenleving als de onderneming ten goede
komen (profit).
Milieu
Albron is een landelijke dienstverlener die niet onderwor-
pen is aan een land, regio of sector regelgeving en beleid
voor energie water of uitstoot. Albron heeft zichzelf
vanuit haar certificering een aantal normen opgelegd.
Daarom zijn onderwerpen als reductie van energie- en
watergebruik, vermindering transport,- en CO2 (en emis-
sies) uitstoot, - en milieu klachten voor Albron belangrijk
en materieel.
MVO Prestatieladder
De MVO Prestatieladder maakt het mogelijk om als or-
ganisatie voortdurend en systematisch te verbeteren op
MVO-gebied. Ook geeft de MVO Prestatieladder inzicht in
hoe organisaties ten opzichte van elkaar presteren op dit
gebied.
Multi service contracten
Facilicom contracten, waarbij de opdrachtgever één
contactpersoon heeft voor bijvoorbeeld schoonmaak,
beveiliging en catering.
NPS
De NPS (Net Promoter Score) is een getal dat uitdrukt hoe
goed een bedrijf presteert in vergelijking met concurrenten.
OESO-richtlijnen
De OESO-richtlijnen maken duidelijk wat de Nederlandse
overheid van bedrijven in het buitenland verwacht op het
gebied van MVO. Ze bieden een handvat voor gedragsco-
des van ondernemingen om met maatschappelijke kwes-
ties als kinderarbeid, milieu en corruptie om te gaan.
Prorest
Facilicom Services Group en Albron hebben 19 oktober
2016 een samenwerkingsovereenkomst ondertekend. De
eerste concrete stap in de samenwerking is de integratie
van de Prorest personeelsrestaurants binnen de Albron
organisatie.
PSO
De Prestatieladder Socialer Ondernemen (PSO) is een
landelijk meetinstrument én keurmerk dat de mate van
Sociaal Ondernemen objectief zichtbaar maakt.
54
SDG
Dit zijn zeventien ‘Sustainable Development Goals’, of
Duurzame Ontwikkelingsdoelen, om de wereld tot een
betere plek te maken in 2030.
SFB
Structureel functioneel beperkten.
SKU
Stock Keeping Unit (voorraad artikel)
Stakeholder(sociaal dialoog)
Een stakeholder is een persoon of een groep personen
die belang heeft bij beslissingen of activiteiten van een
organisatie. Denk aan klanten, werknemers, overheden,
NGO’s en leveranciers. Wanneer een onderneming met
deze groep in gesprek gaat is er sprake van een stakehol-
derdialoog. Het voeren van een stakeholderdialoog is een
belangrijke voorwaarde voor MVO.
OHSAS 18001:2007
OHSAS (Occupational Health and Safety Assessment
Series) bevat eisen voor het arbomanagementsysteem
waarmee een organisatie de arborisico’s die verband
houden met haar activiteiten kan beheersen en prestaties
kan verbeteren.
Transactie
Kassa aanslag
3P’s
De MVO term: People, planet en profit.
55
Materialiteitsmatrix
Thema waardeketen Materialiteit Albron Stake-holders
Waar te vinden in GRI-verslag
Kwaliteit interne organisatie 1. Ethiek en anticorruptie 5 3 G4-14, G4-56, hst. Anticorruptie, DMA Anti discriminatie
2. Goed ondernemerschap 5 3 DMA alle onderwerpen, G4-56, bijlage Kerngegevens, bijlage KPI-overzicht
Hogere medewerker tevredenheid 3. Werkgelegenheid 3 3 G4-15
Behoud en ontwikkeling 4. Veiligheid en gezondheid medewerkers 5 3 DMA Arbeidsomstandigheden en indicatoren voor volwaardig werk, G4-LA6, bijlage KPI-overzicht
Hogere productiviteit 5. Ontwikkeling medewerkers 5 3 G4-LA10
6. Duurzame inzetbaarheid 5 3 DMA Arbeidsomstandigheden en indicatoren voor volwaardig werk, G4-LA6
Hogere kwaliteit dienstverlening 7. Aantrekkelijke en innovatieve foodconcepten 5 4 G4-1, G4-18, G4-19, DMA Gezondheid en veiligheid consument
8. Duurzaam assortiment 5 5 G4-1, DMA Gezondheid en veiligheid van consumenten, bijlage KPI-overzicht
9. Gezonde voeding 5 5 G4-1, G4-15, DMA Gezondheid en veiligheid van consumenten, bijlage KPI-overzicht
Hogere klant- en gasttevredenheid 10. Goede klachtenafhandeling 4 4 G4-1, G4-18, G4-19, PR5
Hogere klanten en gasten loyaliteit 11. Proactieve houding 3 4 G4-1, G4-18, G4-19
Hogere waarde 12. Samenstelling personeelsbestand 4 4 G4-12, DMA Werkgelegenheid, bijlage KPI-overzicht
13. Afvalreductie / voedselverspilling 4 4 DMA-energie
14. Transparantie 3 3 G4-18
15. Energie, water en emissies 3 3 Hst. Milieu prestatie-indicatoren
16. Economische prestatie 5 3 Hst. Economische prestatie-indicatoren, bijlage kerngegevens, bijlage KPI-overzicht
5
4
3
2
1
1 2 3 4 5Albron
Sta
keho
lder
s
11
153
12 7
8 9
1
5
2
6
4
16
10
13
14
56
Verslagverantwoording
Verslagperiode 1 januari 2017 t/m 31 december 2017
Publicatiedatum 2 juli 2018. Dit jaar is gekozen voor een duurzaamheids-
verslag met de ‘Core & More-systematiek. Het verslag
over 2018 zal weer een geïntegreerd jaarverslag zijn op
basis van de vernieuwde GRI: dan is ook de integratie van
de Prorest-locaties inclusief de overgang van systemen
volledig afgerond. Dit op basis van de richtlijnen van het
International Integrated Reporting Council, die impact
opdeelt in zes vormen van kapitaal.
Verslaggevingscyclus Albron hanteert een jaarlijkse MVO-verslaggeving. Actuele MVO-initiatieven zijn het gehele jaar door te bekijken op www.albron.nl
Overeenstemming Albron rapporteert op basis van de richtlijnen van GRI
versie 4 in de variant Core. Het verslag over 2018 zal in de
nieuwe GRI standaard gepubliceerd worden.
Externe verificatie Dit verslag is niet extern geverifieerd. Albron staat open voor reacties van stakeholders via [email protected]
57
Colofon
RedactieIneke Snijders - AlbronKlaartje Hilhorst - AlbronMarnix-H. Simonis - Tekstbureau TonijnFrederique Sengers - de Toekomst
TekstMarnix-H. Simonis - Tekstbureau Tonijn
OntwerpJochum de Jong - de Toekomst
Technische realisatie websiteKinny Hau - de Toekomst
FotografiePascal Dorland - Studio ParadoX Design Bob Roos - de Toekomst (coverfoto) Albron Beeldbank
VideoBert Nijman - Newman MediaMans Van den Berg - NOBS film & videoFrederique Sengers - de Toekomst
ContactAlbron BVRijnzathe 11, 3454 PV De Meern030 6695 [email protected]
Suggesties, vragen en opmerkingen met betrekking tot dit verslag
zijn altijd welkom. U kunt ze sturen naar [email protected]