dutch cuisine | dag van de duurzaamheid 2016 | centrum duurzaam
TRANSCRIPT
NEDERLANDERSZIJN
THE BIG IMPACT
THE BIG IMPACT
Ook in de keuken
THE BIG IMPACT
THE BIG IMPACT
Ook in de keuken
THE BIG IMPACT
THE BIG IMPACT
Ook in de keuken
THE BIG IMPACT
THE BIG IMPACT
Ook in de keuken
THE BIG IMPACT
THE BIG IMPACT
THE BIG IMPACT
Friet of patat
Appel strudel of Appel taart
Erwtensoep of snert
pannenkoeken
Ganzenleverpaté ofSmeerlever worst en bloedworst
Carpaccio of Pekelvlees
Consommé of Zondagse soep met balletjes
KwaliteitKwaliteitRespect voor de Respect voor de ingrediënten die je ingrediënten die je eet.eet.
Respect voor de Respect voor de mensen die het op de mensen die het op de goede manier goede manier producerenproduceren
THE BIG IMPACT
Het herontdekken van de Nederlandse keuken. De Nederlandse keuken mag trots zijn
op haar eigen identiteit.
Dutch Cuisine is een initiatief van Koksgilde Nederland met o.a.
Theo van Rensch, SVH Meesterkok, docent ROCvAmsterdam, president KoksgildeAlbert Kooy, SVH Meesterkok, docent Stenden, Leeuwarden
Bas Cloo, Chef de Cuisine Kasteel Sterkenburg, Driebergen-RijsenburgLuc Kusters, SVH Meesterkok, patron-cuisinier Restaurant Bolenius, Amsterdam
Hans Everse, Chef kok Cleijenborch CulinR, ColijnsplaatNiven Kunz, Patron-cuisinier restaurant Niven, Rijswijk
