dwi finna syolendra 54961/2010 pendidikan kimia rm
DESCRIPTION
Kandungan Gingerol p ada Jahe s ebagai Antioksidan Alami. DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM. BAB I PENDAHULUAN. LATAR BELAKANG. Zaman modern. Jahe. Gingerol. Gaya Hidup. DNA. Radikal Bebas. Radikal Hidroksil. Makanan Cepat Saji. TUJUAN PENULISAN. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/1.jpg)
DWI FINNA SYOLENDRA54961/2010
Pendidikan Kimia RM
Kandungan Gingerol pada Jahe sebagai Antioksidan Alami
![Page 2: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/2.jpg)
LATAR BELAKANG
BAB IPENDAHULUAN
Zaman modern
Gaya Hidup
Makanan Cepat Saji
Radikal Bebas Radikal Hidroksil
DNA
Jahe
Gingerol
![Page 3: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/3.jpg)
TUJUAN PENULISAN
Mengetahui dan memahami mekanisme reaksi pembentukan radikal hidroksil, penyerangan DNA oleh radikal hidroksil, dan penangkapan radikal hidroksi oleh senyawa gingerol yang terkandung didalam jahe yang terjadi di dalam tubuh.
![Page 4: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/4.jpg)
BATASAN MASALAH
Adapun batasan masalah yang dibahas dalam makalah iniadalah :
Bagaimana mekanisme reaksi pembentukan radikal hidroksil, penyerangan DNA oleh radikal hidroksil, dan penangkapan radikal hidroksi oleh senyawa gingerol yang terkandung didalam jahe yang terjadi di dalam tubuh.
![Page 5: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/5.jpg)
MANFAAT PENULISAN
Dapat mengetahui dan memahami mekanisme reaksi pembentukan radikal hidroksil, penyerangan DNA oleh radikal hidroksil, dan penangkapan radikal hidroksi oleh senyawa gingerol yang terkandung didalam jahe yang terjadi di dalam tubuh.
![Page 6: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/6.jpg)
BAB IITINJAUAN PUSTAKA
2.1. JaheDivisi : Spermatophyta Subdivisi : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Ordo : Musales Family : Zingiberaceae Genus : Zingiber Spesies : officinale
Nama Umum : JaheNama Daerah :Halia (Aceh), Bahing (Batak Karo), Sipodeh, Sipadeh(Minangkabau), Jae (Jawa), Melito (Gorontalo), Halia (Malaysia), Khing (Thailand)
![Page 7: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/7.jpg)
Pengelompokkan Jahe
Berdasarkan ukuran, bentuk dan warna rimpang, jahe dibedakan menjadi tiga jenis yaitu : 1. Jahe putih/kuning besar disebut juga jahe gajah atau jahe badak.
2. Jahe kuning kecil disebut juga jahe sunti atau jahe emprit.
3. Jahe merah
![Page 8: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/8.jpg)
Kandungan Kimia Jahe
Fraksi Komponen Volatile oil (-)-zingeberene, (+)-ar-curcumene, (-)-β-
sesquiphelandrene, -bisaboline, -pinene, bornyl acetat, borneol, camphene, -cymene, cineol, cumene, β-elemene, farnesene, β-phelandrene, geraneol, limonene, linalool, myrcene, β-pinene, sabinene.
Non-volatile oil Gingerol, shogaol, gingediol, gingediasetat, Gingerdion, Gingerenon.
![Page 9: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/9.jpg)
Manfaat Rimpang Jahe
obat sakit kepala,masuk angin, untuk memperkuat lambung (sebagai stomachikum), dan menambah nafsu makan (stimulansia). Juga digunakan untuk mengobati rematik, kolera, difteria, neuropati, sebagai penawar racun ular dan sebagai obat luar untuk mengobati keseleo, bengkak dan memar.
![Page 10: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/10.jpg)
Gingerol
![Page 11: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/12.jpg)
2. Radikal Bebas
![Page 13: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/13.jpg)
RADIKAL BEBAS
SEL-SEL SEHAT
KANKER
PENYAKIT JANTUNG
PENURUNAN FUNGSI OTAK
DLL
![Page 14: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/14.jpg)
PEMBAHASAN
![Page 15: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: DWI FINNA SYOLENDRA 54961/2010 Pendidikan Kimia RM](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062315/568166cf550346895ddadd50/html5/thumbnails/17.jpg)