04守望2016年9月23日 星期五 编辑 李亚东 王晶

旅游消费Email:jlrbrbs@126.com 电话：（0431）88600611

这里或那里，世界上的某个角落总是有它

独特的气息吸引着我，带动我体内每一个想要

“出逃”的细胞，来一场说走就走的狂奔。也许

是它悠久的历史，抑或是它灿烂的文化，更可

以是当地久负盛名的美食……

而集安之所以勾起我想要一探究竟的欲

望，一是因为它是位于中朝边界的小镇，特殊

的地理位置及独特的历史文化带着一种神秘

的色彩；二是听说这里同法国波尔多纬度相

近，而且也盛产葡萄酒。于是我和集安，相约

在这个风清云淡的九月。

午后从长春出发，一路向南，在通化下高

速公路后转入303国道驶向集安，全程约为6

小时。这里气候温润，街路干净整洁，远处的

群山还冒着股“仙气儿”，一种逃离大城市喧嚣

的闲适之感油然而生。

傍晚，我们一行人在江边吃着集安特色

筛网烤肉，席间当地人给我们拿出了冰葡萄

酒尝鲜。轻摇酒杯，浓郁悦人的蜂蜜和杏仁

复合香气迎面而来。小口抿酒，滑腻的液体

轻点舌尖细细划过舌两侧，一股幽香立即萦

绕其中，温润着舌背，兴奋着所有味蕾，一路

滑入腹中。

说起“冰葡萄”，它并不是特指哪种葡萄，

而是对冰葡萄酒原料的统称。冰葡萄酒也称

冰果酒，这个词来源于德文“Eiswein”。1794

年冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，

为免葡萄毁于一旦，酒农们硬着头皮把半结冰

的葡萄榨制酿成酒，居然酿出了一种异于其它

葡萄酒的独特风味。

得益于集安优异的气候、土壤和生态条

件，当地的冰葡可以在树上自然挂果至冰冻，

是酿造冰酒的上佳原料。全市山葡萄种植面

积发展到2.1万亩，年产量约2万吨。主要品

种有“公酿一号”“双优”“双红”“北冰红”“威代

尔”等，山葡萄基地主要分布在岭南鸭绿江河

谷。据悉，这里是吉林省无霜期最长，积温最

高，降雨最多，风速最小的地区。冬季气候温

和，降雪较多，山葡萄无需埋土防寒即可安全

越冬。

在鸭绿江河谷，山峦叠翠，水绕其间，一

片醉心的碧绿与蓝天白云共同绘制了一幅

秀美的田园画卷。依江而建的葡萄园蜿蜒

起伏，葡萄架上爬满了茂密的绿色枝叶，果

粒圆润饱满，晶莹透明，像极了一颗颗紫色

的珍珠。待到寒冬时节，这些傲然挺立的特

殊葡萄们，在洁白雪花的覆盖下，定是顽强

中带有一丝娇羞的温柔。一阵风吹来，玉屑

似的雪末儿簌簌地落下，映润着葡萄粒的玲

珑多姿。

葡萄酒文化源远流长，从原来只有皇室贵

族才能享用，到现在进入了大众消费时代，它

身上被赋予的从来不只是一种消遣的饮品，还

有对高品质生活的追求。其中学问很多，在选

酒、启瓶、醒酒、闻香到品尝等方面都有讲究。

当然，对于很多人来说，葡萄酒最直观的美，还

是在于它触碰舌尖时瞬间迸发的快感，而后又

悠然地停留在唇齿间，醇厚香甜。许多大文豪

也是葡萄酒的拥趸，像海明威就曾说过“我这

一生唯一的遗憾就是：我不能享用更多的葡萄

酒”。

冰酒则是葡萄酒中的贵族，稀少且略为昂

贵。种植冰葡萄风险极高，产量稀少。每年的

11月份左右，果农们必须掐准时间在零下8摄

氏度至零下12摄氏度且太阳没出来时的寒冷

清晨采摘，并对果粒进行初选和复选，合格者

才能进入压榨环节。在压榨中外界温度也要

保持在零下8摄氏度以下，多余的水分因结成

冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，这种

葡萄汁被慢慢发酵后装瓶。由于高糖度和低

温度，发酵过程非常缓慢，一般要持续最少1

个月的时间。高糖度不仅让发酵过程变得困

难，过滤与澄清的过程也更加困难，如此复杂

的种植和酿造过程，必然导致冰酒价格不菲。

冰酒又细分为冰白和冰红两大类。冰

白酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，

佐餐配以海鲜及咸味菜品最合适。冰红则

呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温

下饮用，与牛排、烤肉以及口感酸的菜品较

为搭配。

目前世界上只有加拿大、德国、法国和奥

地利等少数国家的个别地区能够在自然条件

下生产冰葡。集安种植山葡萄的历史有40

年，直到2008年中国农科院特产研究所选育

出新品种“北冰红”，发现该品种最适合在集安

栽培后，才开始发展冰酒产业。

日夜不息的鸭绿江水润泽着这个边陲小

城，秋风微微袭来，漫山遍野的葡萄园显得那

么诗意盎然。这画面和莱茵河畔名酒——雷

司令的产地非常相似。当地人热爱这种酒，每

天都喝有点儿夸张，但是一周喝上一两次还是

有的。其中旅游名镇吕德斯海姆，每年夏初都

会在葡萄山田野里举办品酒活动。全程共计

5公里，呈之字形盘旋上山，每间隔500米就由

一个当地葡萄酒生产商或者葡萄园庄园主设

置一个葡萄酒摊位，提供多种葡萄酒供前来参

与活动者品尝。

在集安这个以冰酒为特色的城市里，把脚

步放缓，让心沉静，感受秋日渐浓，仿佛空气里

都是美酒的味道，浪漫，慵懒，期待一场微醺。

慢慢晃动酒杯，让鼻腔在不同的时候收获不同

的芬芳，杯中物，心中事，相映成趣，相得益

彰。一个旅游胜地用什么来吸引你？是历

史？是无敌海景？还是那些窈窕动人的身

姿？对于集安来说，或许是它的酒香勾住了游

人的魂儿。

集安冰葡之旅

且行且沉醉本报记者 赵梦卓

到集安去哪儿找冰酒？

目前全市共有各类葡萄加工企业20

户，总加工能力6万多吨。

推 荐 品 牌（价 格 约 为 180 元 ／

375ml）：

百特冰酒

集安市百特庄园

地址：集安市青石镇青石村

福海冰酒

集安市福海酒庄有限公司

地址：集安市麻线乡红星村

集安市鸭江谷酒庄有限公司（产品

预计今年底上市）

地址：集安市青石镇石湖村

冰酒如何保存？

温度：最理想的温差是一两周内上

下波动幅度在5摄氏度。理想的酒窖温

度是l2.8摄氏度。

保湿：湿度太低，软木塞干裂，影响

密封效果；湿度过高，软木塞容易发霉。

冰酒最适宜保存湿度在50%至90%之间。

平放：葡萄酒平躺着放，它的软木塞

就会保持湿润，空气进不去，这样葡萄酒

的质量就不会发生变化。

避光：紫外线会使酒早熟，要长期保

存冰酒，地窖或者专业葡萄酒恒温柜是

最好的选择。

避振：震荡会打乱酒的分子结构，让

葡萄酒加速成熟，使酒变得粗糙。所以

应该放在远离振动的地方。

到集安还能玩什么？

集安历史悠久，文化底蕴厚重，以古

迹文化游、生态环境游、边境风光游为

主。古代灿烂的文化，在集安境内留下

了闻名遐迩的文物古迹，多处被列为国

家级和省级重点文物保护单位，其中众

多高句丽古迹早已蜚声海内外，“古迹文

化游”令人流连忘返。

集安属亚温带大陆性季风气候，气

候宜人，四季分明，山奇水碧，风景秀丽，

以五女峰国家森林公园为代表的“生态

环境游”，足以使人领略江南塞北名山大

川的秀美景色。

集安是边境城市，中朝界河鸭绿江

风光旖旎，“边境风光游”独具特色，异域

风光令人陶醉。

小贴士

本报讯（记者杨晓艳）2016“国庆节”假

期即将来临，省旅游执法监察总队提醒广大

旅游消费者在选择旅游产品时，谨慎选择、

避免购物陷阱。报名出行时，注意以下提

示:

提示一：认清资质、理性出行。根据游客反

映和工商、旅游行政管理等部门的调查，目前还

存在着一些不具备旅游经营资质的单位及个人

通过户外徒步群、保险公司、保健品公司、微信

群、QQ群、公众号及网站等形式组团出游，此类

组团出游，绝大部分具有营利性质，涉嫌无证违

法经营。省旅游执法监察总队提醒游客一定要

认清资质、理性出游。出境旅游、赴台旅游，更

要查看旅游行政管理部门颁发证照上的核准业

务经营范围，避免上当受骗。

提示二：签好合同、保障出行。游客与旅

行社商定相关旅游路线后，一定要与旅行社签

订书面旅游合同，合同中须载明“旅游行程中

交通、住宿、餐饮服务安排及其标准；旅行社统

一安排的游览项目的具体内容及时间；旅游者

自由活动的时间和次数；旅行社安排的购物次

数、停留时间及购物场所的名称；需要旅游者

另行付费的游览项目及价格”等内容。未与旅

游者协商一致或未经旅游者同意，指定购物场

所、安排旅游者参加另行付费项目，以及旅行

社的导游、领队强迫或者变相强迫旅游者购

物、参加另行付费项目的，旅游者有权拒绝，也

可以在旅游行程结束 30日内，要求旅行社为

其办理退货并先行垫付退货货款、退还另行付

费项目的费用。

提示三：健康出行、文明旅游。旅游者应

当自觉遵守相关文明旅游规范，因旅游者的不

文明行为产生的不良后果，由旅游者自行承

担。出游在外，游客在旅游活动中要自觉遵守

社会公共秩序和社会公德，尊重当地的风俗习

惯、文化传统和宗教信仰，爱护旅游资源，保护

生态环境，遵守旅游文明行为规范，遵守《中国

公民出境旅游文明行为指南》和《中国公民国

内旅游文明行为公约》。旅行中如遇有旅游服

务质量问题或是不可抗力、意外事件时要冷

静、理性对待，应当采取适当措施防止损失的

扩大，以适当方式解决，不可采取拒绝登机、拒

绝下船等过激行为；收集用以维护自己合法权

益的证据，如发票（或收据）、合同、门票、照片、

音像等。

提示四：发现违法、及时举报。旅游者发

现旅游经营者有违法行为的，有权向旅游、工

商、价格、交通、卫生等相关主管部门举报。旅

游者与旅游经营者发生纠纷，可以通过双方协

商，向消费者协会、旅游投诉受理机构或者有

关调解组织申请调解，根据与旅游经营者达成

的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，向人民法院提

起诉讼等方式解决。旅游投诉、属地管理，省

旅游执法监察总队投诉电话：0431-85653030。

我省发布“十一”旅游服务消费警示

短线（汽车团）：蛟河红叶谷一日游（不含餐）218

三角龙湾2日游（2正餐1早餐）4—6人间280元

冰峪沟鲅鱼圈3日游（3正2早）4—6人间300元

集安+五女峰2日游（含早餐）320元

国内线路：北京双卧5日游 999元

桂林双飞6日游 2980元

厦门双飞6日游 3600元

云南四飞9日游3880元

海南双飞6日游4100元

国际线路：韩国首尔一地5日游 3380元

首尔+济州岛5日游 4680元

泰国8日游 4980元

欧洲德法瑞意4国12日游 11800元 （艳文）

国庆节期间旅游市场价格发布

本报讯（记者徐慕旗）9月19日，由省旅游局、中国

汽车摩托车运动联合会联合主办的2016中国（吉林）

汽车房车穿越集结赛正式开幕。

赛事以“吉线前行，林路纵横”为主题，环绕我省

全境七个赛段、八个集结大营，全程2231公里，深度覆

盖了吉林省中朝边境民俗线、金秋红叶浪漫线、西部

湿地生态线、田原牧歌体验线、满风满韵风情线、纵情

山水休闲线、林海雪原红色线等精品线路，是一次具

有国际水准的自驾游嘉年华活动。比赛结束后，赛事

路线将作为自驾游精品线路向消费者推广。

据了解，集结赛的概念是按规定的时间从A点行

驶到 B点，不能太快也不能太慢。在比赛结束时，因

提前报到或者迟到受到最少处罚的赛员即为获胜

者。 本次比赛节奏舒缓，文化内涵大于竞技内容，

分为汽车组（改装越野车组、量产越野车组）、二轮摩

托车组、全地形车组、房车组，35辆房车、55辆汽车、5

辆 UVR，近 300 人参与了本次活动。对于本次赛道的

设计，中汽联组织了专业团队，结合吉林省旅游资源

分布及自驾游线路分布情况进行了科学设定，各赛

段充分融入旅游元素，将集结大营设立在重点景区，

同时组织登山、徒步、钓鱼等旅游休闲活动，增加赛

事的趣味性。

随着旅游理念和出游方式的转变，自驾游、自助

游成为大众喜爱的出游方式，逐渐成为旅游业新的

增长极。该赛事串联省内知名旅游资源，推出精品

自驾游线路，引导消费方向，树立消费典范，预热黄

金周市场，势必促进和拉动我省旅游经济协调、快速

发展。

开启自驾旅游嘉年华2016中国（吉林）汽车房车穿越集结赛开赛

本报讯（记者陈婷婷）“世界那么大，爸妈也想看一

看”，是的，如今出门旅行已不是年轻人专属的休闲方

式。随着人们观念的转变，越来越多的老年人开始有了

旅行需求，带上相机，携三两好友，在旅途中体验美妙的

“夕阳红”生活，重拾青春的澎湃激情，不甚乐哉？

近日，吉林省环球国际旅行社针对老年人的出行需

求，特推出“夕阳红”旅游专列。该线路由资深旅游专家

精心设计，针对中老年心理生理特点安排浏览，全程导游

陪同，温馨舒适，价格实惠。

线路：昆明、大理、丽江、石林、西双版纳、张家界、天

子山、凤凰古城十六日游；

价格：上铺3680/人、中铺3880/人、下铺4080/人；

发团时间：10月7日

行程内容：旅途中，您可以登顶天子山，在云雾环绕

间感受大自然的鬼斧神工；游贺龙公园，感受开国元帅

“两把菜刀闹革命”的豪情；可以到张家界国家森林公园

体验素有“情侣路”之称的金鞭溪大峡谷，重温年轻时的

爱情；还可以到凤凰古城，探访名人故居，漫步沱江两岸，

感受醉美湘西。除此之外，您还可以到大理古城感受南

诏古国的韵味，到丽江古城品味纳西族的风俗，去束河古

镇游览十八里铺茶马古道驿站；同时，您还可以赴七彩云

南，观孔雀园、赏喀斯特“石林”，赴西双版纳，游野象谷，

感受傣族风情。

一场专门为中老年人量身定制的旅行，一路上都

是闻名遐迩的经典景区，拥有专业化老年旅游服务，

最关键的是全程都配备专职的保健顾问。有了这么

多可靠的保障，一定会让您的旅途舒适又安心。

跟“环球国旅”体验“夕阳红”

冬季冰葡园一景。（资料图片）

鸭绿江河谷冰葡种植基地冬日美如画。（资料图片）

鸭绿江河谷冰葡种植区 （资料图片）

每个人都应该经常沉醉，沉醉于葡萄酒，沉醉于诗歌，沉醉于美德。无论沉醉于什么，只要沉醉就好。

——夏尔·波德莱尔

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