기업현황 및 취업준비 조사보고서

Ⅰ

서울특별시 중구

<60년 발효명가>

샘표

아주챔프 1기

Ⅰ. 샘표 선정 배경

▮ 추천 이유 ◦안정성 보유

-국내에서 현존하는 가장 오래된 상표를 보유했으며 장류계의 높은 인지도 유지

-샘표 브랜드로 국내 간장 소비 시장에서 52.5%의 높은 점유율을 차지

-이천공장에서 세계 최대인 연간 8kL에 달하는 간장을 제조 판매

-창업 이래 노사분규와 구조조정이 한 번도 없음

◦뛰어난 직원 복지수준

-육아휴직은 산전 후 휴가 3개월 포함 11개월 사용 가능

-동일 부서 내 직원 간 휴가 나눔 가능(유급&무급)

Ⅱ. 기업현황

1. 기업정보 한 눈에 보기

한국의 맛을 세계에 알리는 기업 샘표 (대표: 박진선)

설립일 1946년 8월 20일 소재지 서울특별시 중구

산업분류 제조업 주력분야 장류사업

직원수 641명 매출액 120,281,499(천원)

초임연봉 3000만원 웹사이트 www.sempio.com

주요 복지제도 4대 보험, 장기근속자 포상, 교육 및 시설 지원, 생활 안정지원 (건강검진, 경조금)

경영이념 국내 소비자 뿐 아니라 전 세계인에게 우리 맛과 음식문화를 전하는 회사

핵심가치

◦전통 -우리 전통의 깊은 맛을 연구하여 한국의 맛을 세계화.

◦품질 -맛있고 건강한 먹거리를 만들기 위한 노력

◦음식문화 창조 -새로운 음식문화 창조를 위해 노력하는 식품 전문 기업

비전

"세계 속의 샘표"

제품만을 잘 만드는 회사에서, 더 나아가 우리 맛을 현대적으로 재창조하고, 음식을

통한 즐거움을 누릴 수 있는 다양한 서비스를 세계 모든 사람들에게 제공하는 활동

계획.

인재상

◦내가 모르는 것이 많다는 것을 스스로 인식하는 마음 자세

◦‘나’, ‘너’라는 생각을 갖지 않고 합리적인 판단만을 하려는 자세

◦최선을 다해 맡은 일에 몰두하는 자세

2. 기업 주요 연혁

시 기 주요 내용

1946.08 충무로에서 회사 창립 (삼시장류양조장)

1954.05 ‘샘표’ 상표 등록 (국내에서 현존하는 가장 오래된 상표)

1958.02 업계 최초로 장류 전문 연구소 개설

1980.08 국내 최초로 PET 병 자동포장기 도입 (간장용기 유리병을 PET병으로 교체)

1994.03 국내 최초 저염 간장 출시

2002.05 국내 최초 장류 전부분에 HACCP 지정

2003.11 식품안전연구센터 설립 후 국제 공인 시험기관(KOLAS) 인증 획득

2008.11 중국 상해에 샘표 중국법인 설립 후 장류 수출 실적 1000만달러 돌파

2011.12 샘표간장, ‘백년동안’ 이 세계일류상품으로 선정

2014.05

2014.11

2014.12

한국장수기업 대상 수상(한국전문경영인학회 주최)

아시아 최초 2014 SQFI 올해의 제조업체상 수상 (샘표 영동공장)

일하기 좋은 한국 기업 50 선정

3. 조직구성 및 역할(주 채용 전공)

주요 채용 직무

주 사업 중심으로 정리된 내용임

4. 사업영역

사업부문 내 용

장류사업

간장, 된장, 고추장, 쌈장 등의 장류 제조 및 판매

장류 매출액

:111,386,415

(56.41%)

조미식품

소금, 식초, 물엿 등의 조미식품 판매 및 제품 개발

장류 외 매출액:86,081,974

(43.59%)

가공식품

국수, 차, 농수산물 통조림, 안주 등의 가공식품 생산 및 판매

소스사업 세계인의 입맛에 맞는 소스 및 드레싱 연구 개발

5. 재무현황

요약대차대조표[단위:백만원]

2011 2012 2013

자산총계 234,104 243,777 243,345

부채총계 97,030 100,777 99,497

자본총계 137,074 143,000 143,848

요약손익계산서[단위:백만원]

2011 2012 2013

매출액 239,374 276,813 120,281

영업이익(손실) 11,321 8,112 4,260

▮재무현황 특이점 ◦꾸준한 1000억원 이상의 매출액

-매출액이 2013년 경기침체로 인한 부진한 결과를 보였으나, 3년 이상 천억 대 이상의 매출을 기록

-2013년도 당기순이익이 73억을 기록 한 것에 비해 2014년 3분기 통합(12월 분기 제외) 이미 77

억을 기록하여, 2014 당기순이익 100억 예상되어 매출을 회복할 것으로 예상

◦준수한 위기관리 능력

-주력 장류의 국내 판매 증가와 해외 수출 증가에도 장류수출 부진으로 매출 규모는 정체

-광고선전비, 판매촉진비 감소 등에 따른 유지비 축소로 전년동기 대비 영업 및 순이익률 상승

-차입금 감소로 부채 규모 축소되는 등 전년에 이어 안정적 재무구조 견지

-현금 창출력 및 안정적 수준의 재무구조로 향후 사업 운용상 자금흐름 원활할 듯

6. 기업분석 사업내용

▮분야 ◦간장, 된장, 조미료 등 발효 식품 제조

▮특징 ◦R&D에 대한 투자

-샘표식품의 최근 3년간 매출액 대비 R&D 투자 비중 2~3%에 육박

(동서와 오뚜기는 각각 0.1~0.2%, 0.3~0.8%)

◦틈새시장의 강자

-샘표식품은 전통 장류 전문 메이커에서 ‘연두’와 같은 요리에센스로 틈새시장의 강자로 진화 중

◦웰빙 식품 개발과 관리

-유기농 제품을 원하는 소비자 층에 대한 분석과 소비자 요구에 대한 대응으로 제품 리뉴얼을

통해 브랜드를 꾸준히 정비

-유기농 제품을 필요로 하는 특수 시장인 학교급식 시장에서 지속적 성장

◦샘표 간장

-국내 최장수 브랜드로 수십년간 간장 시장에서 절반 이상의 점유율을 차지

-경기도 이천에 단일 간장공장으로는 세계 최대 생산능력인 연간 8만kl를 생산

-2003년에는 국제공인시험기관(KOLAS)으로 지정되어 국제 기준에 따라 체계적으로 관리

-ISO 9001(1998) 및 ISO 14001(2000) 인증, HACCP(식품위해요소 중점관리기준)(2002) 지정

-2012년에 소비자의 니즈에 부응하는 '샘표 조림 볶음용 맛간장' 출시, 요리용 간장 시장 확대

◦요리 에센스 ‘연두’

-맛내기 조미식품군에서 '요리 에센스'라는 새로운 카테고리를 창출한 제품

-분말 조미료 시장의 경우 최근 5년간 연평균 5%씩 감소했지만, ‘연두'는 2010년 이후 꾸준히

성장 중으로 2013년은 전년대비 300% 성장

-한식은 물론 서양식을 포함한 모든 요리에 사용되며, 계절의 영향을 받지 않음

-건강에 대한 관심이 증가하고 있는 소비 트랜드에 부합

-사회 활동 증가 등으로 요리에 어려움을 겪고 있는 소비자들이 손쉽고, 맛있게 요리할 수 있는

제품으로 높은 경쟁력과 차별성

제조사점유율(%)

2010년 2011년 2012년샘표 51.6 51.3 51.8대상 22.6 22.5 22.6

몽고식품 10.4 10.5 10.9오복식품 7.1 7.0 6.8

기타 8.3 8.6 7.9합계 100.0 100.0 100.0

구분 2010 2011 2012

판매액(백만원) 193,738 203,729 209,450

판매량(톤) 51,353 49,783 48,029

㎘당 판매액(원/㎘) 3,773 4,092 4,361

<2013년 가공 식품 세분화 시장 보고서>

◦세계적으로 인정받은 제조공정수준

-02년 국내 최초로 장류 전 제품 HACCP(식품위생우수식품)으로 지정

-11년 식품회사가 인증 받을 수 있는 가장 높은 국제 HACCP 규격인 SQF 2000를 국내 장류에

서 최초로 된장, 고추장, 쌈장에서 획득

-아시아 최초로 SQFI 올해의 제조업체 선정

(영동공장의 모든 장류 및 육포제품에 Lv3의 SQF인증 취득)

시장상황

▮간장시장 특징 ◦샘표가 차지한 간장 시장 절반

-국내 간장 시장 규모는 2012년 판매액 기준 약 2,095억원 수준임

-2010년 1,937억원에서 2011년 2,037억원, 2012년 2,095억원으로 꾸준히 성장함

-반면, 판매량은 2010년 51,353㎘에서 2011년 49,783㎘로 1,570㎘가 감소한 데이어

2012년에는 48,029㎘로 1,754㎘가 감소

-용량이 1.1리터 이상인 간장의 경우 판매 점유율이 정체 또는 소폭 감소하는 경향을 보이는

반면, 1~2인 가구 증가와 가정 내에서 직접 조리해 먹는 비중 증가로 인해 0.5리터의 소용량

간장의 점유율은 꾸준히 상승

-보관의 편리성 및 공간의 활용 등을 고려해 작은 패키지 제품의 판매가 향후에도 활성화 예상

▮산업 전망 ◦국내 간장시장의 확고한 시장점유율을 바탕으로 수요의 지속 및 천연조미료 수요 확대로 매출 성장

◦국제 곡물 가격 약세 및 원화 강세 지속이 예상되므로 매출 증가에 따른 고정비 감소로 수익성 향상

▮경쟁사 ◦2012년 기준, 간장 시장 점유율은 샘표식품이 51.8%를 차지하고 있으며, 대상이 22.6%,

몽고식품이 10.9%의 점유율을 차지하고 있음

◦간장은 샘표, 대상, 몽고식품 3사의 시장 점유율이 85.3%를 차지하여 3사 중심의 경쟁 구조를

형성하고 있음

<2013년 가공 식품 세분화 시장 보고서> 

Strong Weekness

◦신사업에 대한 적극적인 투지와 해외시장 개척◦간장 시장에서의 높은 시장 점유율◦식품회사로서의 신뢰성과 브랜드 이미지◦자연 친화 식품과 웰빙 트렌드에 부합되는 이미지 구축◦요리 에센스라는 새로운 카테고리 창출

◦소통을 중시하는 수평적 기업문화

◦가족 친화적 복지제도

◦간장을 제외한 장류 시장은 CJ와 대상에 열세◦장류에 편중된 매출◦진간장이 가진 브랜드 파워와 고객의 입맛 변화◦고객의 습관적인 구매행태◦경쟁사 역시 식품회사로서의 높은 신뢰성과 강도 높은 마케팅 마인드◦이미지 실추 -원자재 가격하락에도 가격인하를 하지 않은 것에 대한 과징금 처벌

Opportunity Threats

◦간장 시장 포화 상태◦대두가격 안정으로 인한 원가 부담 완화◦1인가구, 맞벌이 증가로 인한 간편한 요리 추구◦웰빙 추구 경향에 따른 제품 안정성 관심 증가

◦국내 수급 원자재 가격 안정을 위한 정부 압력◦서구식 식생활의 확산◦경기 침체로 인한 간장시장 내 판촉 경쟁 심화

6.2. SWOT 분석

Ⅲ. 채용정보

1. 채용정보 한 눈에 보기

채용시기 상/하반기 연 2회

채용프로세스 지원서작성 → 서류전형 → 인적성검사 → 면접전형 → 건강검진 → 최종합격

기본 스펙사항 4년제 정규대학 졸업 이상 학력

우대사항

공통 해당사항 없음

직무별

◦해외영업

-영어 또는 러시아어 능통자, 해외 거주 경험자

◦연구개발

-식품공학, 미생물, 생화학, 발효, 생명공학 관련학과 전공

◦품질관리

-식품공학, 미생물, 생화학 발효공학 관련학과 전공

◦생산관리

-산업공학계열, 식품공학계열, 발효공학 관련학과 전공

◦물류기획

-산업공학, 물류관련자격증 우대

신입연봉 2600만원

특이사항 서류전형 시 온라인으로 바이오데이터 작성

▮기타 주요 사항

-의무적 직무 순환제도는 없으나 원하는 부서는 TO가 있을 경우, 인사팀에 신청하거나 TO공모전을 통

해 팀장 면접 후 결정

-동일 부서 내 직원 간 휴가 나눔이 가능 (유급&무급휴가)

-여성의 육아휴직은 산전 후 휴가 3개월 포함 총 11개월까지 사용 가능

(사원의 육아휴직 요청을 거절한 상사의 경우, 임원급에서 시정지시가 내려옴)

-임원과 사원 간 부드러운 분위기

(사원이 사장에게 직접 보고 및 결제를 올리기도 하며, 사원과 사장 간 메신저 대화도 종종 이루어짐)

2. 서류전형 2.1. 입사지원서(홈페이지를 통해 온라인 입사지원 recruit.sempio.com) ◦자필 이력서/ 우편접수는 불가 ◦성적증명서, 졸업(예정)증명서, 자격증 등 각종 증비서류는 면접참석자에 한하여 면접 시 제출

2.2. 인적성 검사 ◦언어 20문제, 수리 20문제, 자료 분석 및 상황 판단, 인성검사 ◦서류합격자를 대상으로 진행

2.3. 바이오데이터 작성(45분 내외) ◦입사지원서를 제출하면 바이오 데이터 작성페이지로 전환, 객관식 설문지로 되어있음. ◦해당 설문은 시간제한이 있으며, 해당 설문을 작성 완료해야 최종적으로 서류전형에 응시

2.4. 자기소개서 문항(2011년 상반기 기준) ◦샘표식품에 지원하는 구체적인 이유를 기술 ◦지원하는 직무에 대해 그동안 어떠한 준비를 해왔는지 기술 ◦본인의 희생이 있음에도 윤리적으로 행동했거나 도움을 준 경험에 대해 기술 ◦최근 1년 내에 본인이 달성하고자 했던 목표와 그 결과에 대해 기술 ◦샘표식품의 인재상에 부합하도록 행동하였던 경험을 기술 ◦귀하의 vision이 무엇이며 이를 샘표식품에서 어떻게 실현하고, 이를 통해 어떻게 기여할 수 있는지

3. 면접전형 3.1. 다대일(면접관 대 지원자)로 진행(2011년 상반기) ◦1차 실무자 면접과 2차 임원진 면접이 하루에 진행

3.2. 요리 면접 실시(2014년 하반기) ◦동일 직무를 지원한 4인 1조로 배정 후 주제를 지정 ◦주제에 맞게 재료를 사용하여 요리 구상 20분, 요리 실시 1시간, 프레젠테이션 준비 30분 ◦사장과 임원들에게 5분간 프레젠테이션 ◦요리를 잘하는 것보다 얼마나 창의적인 요리아이템을 기획, 독특한 레시피를 준비하는 것이 중요 3.3. 연극 면접 실시 (2013년 하반기) ◦10~12명의 지원자들이 3시간의 준비시간을 가지고 5분짜리 연극을 실행

3.4. 면접 기출문제 (2011년 하반기 기출) ◦학점 이외의 학교에서 가장 신경 썼던 것은 무엇인가 ◦자격증을 딴 이유가 무엇인가 ◦2분 동안 자기소개를 해봐라 ◦전공과 틀린데 이 직무에 지원한 이유는 무엇인가 ◦지원한 이유는 무엇인가 ◦가장 기뻤던 순간과 가장 슬펐던 순간은 무엇인가

4. 취업준비생 관점에서의 채용 주요사항 ◦채용시즌이 주요 대기업 채용시즌 후에 진행 ◦이력서는 지원분야에 해당되는 팀에서 모두 읽음 ◦자기소개서를 가장 중점적으로 검토하는 기업 -왜 우리 회사에 지원하였는지 또는 왜 이 직무를 선택하였는지 -직무에 대한 준비 및 탐구과정을 자소서에 얼마나 잘 나타냈는지 ◦주 5일 근무, 근무시간 08:30~17:00 ◦학점이나 토익점수가 크게 영향을 미치지 않고 각 직무의 역량과 인성을 중점 – 인사팀 대리님 인터뷰 (해외마케팅부서의 경우, 팀 내 개별영어면접 실시) ◦신입의 경우 2개월의 수습기간이 있음

◦부서배치를 위해 최종면접 이후 개별적으로 추가면접을 실시하기도 함 – 인사팀 대리님 인터뷰

Ⅳ. 기타

1. 기업 조사 후기 이번 아주 히든 챔피언 발굴단을 통해 분석한 기업 샘표를 한 줄로 표현 하자면 “행복한 회사” 라고

말하고 싶습니다. 철학가 출신 CEO의 “존경할만한 사람과 함께 일하며 존경받는 회사가 행복한 회사”라

는 경영이념이 반영 되어온 결과인지, 방문결과 회사 분위기는 너무나 자유로워 보였고 회사의 이익을

가장 우선시 하는 기업과 달리 직원들의 행복한 직장 생활을 우선시 하는 기업으로 보였습니다. 인사담

당관님은 저희를 정말 반가워 하셨고, 2시간반 이라는 짧지 않은 시간에도 인터뷰 내내 즐거워 보이셨

습니다. 내가 만약 샘표라는 기업에 취업을 하게 한다면, 다른 무엇보다 조금은 더 행복한 직장생활을

할 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다.

2. 담당자 인터뷰장소 : 서울특별시 중구 충무로 51-9 사무실

일시 : 2015년 1월 28일, 수요일 오후 2시

아주챔프 : 샘표에 대해 간단히 자랑 부탁드린다.

담 당 자 : 샘표는 우리나라에서 남아있는 브랜드 중 가장 오래된 브랜드이며 2014년 한국장수기업 선

정되어 내년에 70주년을 맞이한다. 샘표에는 69년 동안 일어나지 않는 것이 두 가지가 있다. 하나는 노

사 붕괴이며 하나는 구조 조정이다. 샘표는 행복한 회사생활이 가능한 회사라고 생각하며, 또한 발전가

능성이 있는 회사라고 생각 한다. 월드클래스 300에 속하여 국가에서 여러 가지 지원을 받고 있다.

아주챔프 : 잘 쓴 자기소개서의 기준은 무엇 인가.

담 당 자 : 기업에 대한 조사와 분석을 토대로 직무에 적합하게 쓰는 것이 좋고, 적어도

지원하고자 하는 직무가 어떤 일을 하는지 명확하게 알아야 한다. 또한 본인이 전략적인 능력을 가진

사람인가, 회사 사람들과 의견을 조율할 수 있는 능력이 있는 사람인가를 어필 할 수 있으면 좋다.

※ 비타민A 자기소개서 Tip

뜬구름 잡듯이 자기소개서를 쓰는 사람들이 많다고 하셨다. 이러한 자기소개서는 좋지 않게 평가 된다

고 한다. 따라서 질문을 보고 왜 이 질문을 만들었는지 생각하고 쓰는 것이 좋다.

아주챔프 : 샘표에는 연극면접 요리면접과 같은 이색면접이 많던데, 이를 통해 확인하고자 하는 역량은

무엇인가

담 당 자 : 연극면접은 스토리나 역할을 제시해주면 그걸 가지고 연극 만들어 발표 한다. 이를 통해 확

인하고자 하는 역량은 지원자들의 기획력과 협동심 그리고 표현력이다.

요리면접은 팀별로 제품하나를 선정해주면 그 제품을 사용하여 컨셉에 맞게 요리를 만들어 사장님께 발

표하고 사장님이 드셔보신다. 사실 맛은 다 없다. 그러나 이를 통해 기획력과 협동심을 보려 하신다.

※ 비타민A 요리 면접 Tip

팀별로 평가담당관 한사람이 배정되어 요리하는 과정을 지켜보고 평가 함. 따라서 요리의 맛보다는

샘표 지미원에서 제품이 나오게 찍은 사진 김해* 인사담당자님과 비타민A조 단체사진

요리를 하는 과정과 발표가 중요 !

아주챔프 : 인사과에서 근무할 때 하루 일과는 어떻게 되는가

담 당 자 : 먼저 20분 일찍 (8시 10분)에 출근하여 오늘 할 일을 정리 한다. 확인해야 할 채용 및 이력

서를 확인하고 보고 드릴 사항은 바로 보고 한다. 전화 업무가 전체 업무에 6할정도 되는 것 같다.

※ 비타민A 영업직 관련 Tip

영업직의 하루일과도 말씀해 주셨는데, 7시 반~8시에 전부 출근하고 아침에 전 날 영업했던 내용에 대

한일지를 정리 한다고 한다. 이후 10시쯤 오늘 방문할 매장 5개정도를 찍고(이를 코를 찍는다고 표현)5

개 매장을 돌면서 입점, 프로모션 상담 등을 하고 업무를 마무리 한다고 한다.

*사내에 있는 시간 평균 약 3시간뿐이라고 한다.

아주챔프 : 대학생 때 학업이외에 해야 하는 활동은 무엇이라 생각 하는가

담 당 자 : 책을 많이 읽어야 한다고 생각 한다. 생각보다 실무적인 것과 그 외 많은 부분을 책속에서

배울 수 있다고 생각 한다.

3. 현장사진