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Y un evento nuevo: UNA CHARLA SOBRE ARTE ILUSTRADO
Manni Coe vive en San Pedro y es la directora de Toma Tours.
A través de ser guía en toda España, Manni ha aprendido muchísimo sobre la historia del arte en España. Después de que abriera la exposición de Ray Ward, dio una charla inspiradora llamada “Cuatro de los mejores Pintores Españoles: Velázquez, Goya, Picasso y Dali”.
“Magnífi co! No puedo esperar a la próxima charla!” Andy Chapell 14 Marzo 2014
Queremos repetir estas charlas para que sean disponibles al público, residentes y no residentes. Nos sería muy útil si nos mandaras un correo si te gustaría asistir. Si te gustaría que te invitásemos a estas charlas, mándanos un correo a [email protected] que te gustaría asistir a las Charlas de Historia de Arte y Cultura,con tu nombre y tu domicilio.
LAS ÚLTIMAS NOTICIAS DEL RESTAURANTE MOLINO DEL SANTO
Nº 02 Marzo 2014
JÓVENES INSPIRANTES - 1. Rosi y Javi
Mientras estábamos en Madrid fuimos a visitar a Javi, un antiguo camarero de Molino. Javi es de Benaoján – carismático, ambicioso y queriendo ver el mundo. Como no había trabajo de jornada completa en Benaoján, se mudó a Madrid y, igual que Rosi, encontró trabajo en DOS DÍAS en un restaurante.
Desde entonces ha cambiado de trabajo y es encargado de una coctelería elegante ¡y tiene planes de visitar California!¿Crisis? Estos dos jóvenes, de 19 y 22 años, demuestran que con determinación y entusiasmo se puedo sobrevivir la crisis ¡y mucho más!
Rosi (derecha) visitando Machu Pichu
Javi Chiveve trabajando en “Bar Charlotte”, Madrid
Nuestra hija menor Rosi está tomando un año sabático. Andy y yo estamos completamente de acuerdo con tomar años sabáticos – pero nuestras hijas saben que una parte esencial del aprendizaje es pagarlo todo ellas solas. Aunque sus padres tienen un restaurante, Rosi supo que tendría que salir de casa para buscar trabajo, ya que Molino estaría cerrado durante esos meses y por lo tanto no podría
trabajar ahí. Fue a Manchester, compartió cama con su hermana mayor que está estudiando chino en la universidad, encontró empleo con una ONG en DOS DÍAS y ahorró lo sufi ciente para viajar a Sudamérica durante cuatro meses. Fuimos a Madrid con ella para llevarla al aeropuerto ¡Padres tristones pero orgullosos!
En la edición de Marzo1. Jóvenes Inspirantes : Rosi y Javi2. Jóvenes Inspirantes: Alberto Guzmán – nuestro chef nuevo3. El Menú de Marzo4. Gracias por tus recomendaciones5. Jóvenes Inspirantes: Javi Vetas – Vinos de Málaga Deliciosos6. Noticias de Arte de La Galería – Dos Exposiciones Nuevas7. Un concurso de chocolate
JÓVENES INSPIRANTES: 2. Alberto Guzmán –¡Introducimos el nuevo chef!
Alberto Guzmán (izquierda) y Andrés Águilar
Calamar a la plancha y aceite de Chipirón
Gordon Brown, nuestro chef de 4 años se ha marchado y ha abierto su propio bar de tapas en Ronda - ¡le deseamos todo la suerte del mundo!
¿Su repuesto? Después de considerarlo durante muchas semanas, hemos elegido un chef que ya teníamos en nuestro equipo.Alberto es del pueblo de Montejaque. Se formó en la famosa Escuela Superior de Hostelería de Bilbao – una ciudad famosa por su pasión por la comida, y sus restaurantes y bares. Cuando se cualifi có, trabajó en el restaurante Casa Vasca y después en el Hotel 5* Dominem en Bilbao.
Su familia y un romance le hicieron volver a su pueblo y, hace dos años, le asignamos segundo chef. Cuando Gordon se marchó, Alberto nos presentó inmediatamente con tres
menús y mucho entusiasmo… ¡nos lo hizo muy fácil!
Por ahora estamos contentísimos. Combina la creatividad con ser estricto y tiene un buen sentido del humor, algo esencial en una cocina atareada.
Un cliente se quedó en el hotel dos días y nos dejó este comentario:
“Comimos en el restaurante las dos noches. La comida fue excelente, rica y con buena presentación. ¡Nos encantó!”Sandra E. 9 Marzo 2014
¡Ven a probarlo por ti mismo!Aquí está el menú para tentarte:
M Molinod e l S a n t o
E L • R E S T A U R A N T E
M Molinod e l S a n t o
E L • R E S T A U R A N T E
Md e l S a n t o
El Restaurante
EL RESTAURANTE
M Molinod e l S a n t o
E l R e s t a u r a n t e
M Molinod e l S a n t o
MENÚ DE MARZO 2014 - 25€
PRIMEROS / FIRST COURSESCrema de Bróculi con Bastoncillos de Verdura de Temporada y Virutas de Pan
Cream of Broccoli with Seasonal Vegetable Batons and Potato Chips
Ensalada Caliente de Langostinos, Patatas y RúculaWarm Salad of Prawns, Potato and Rocket Leaves
Paté de Higadito de Pollo con Mermelada de Pasas al Pedro XiménezChicken Liver Parfait with Raisin and Pedro Ximenez Chutney
SEGUNDOS / MAIN COURSESPresa Ibérica, Salteado de Lentejas, Gratén de Apio Rabán y Mantequilla de Aceitunas
Pan Roasted Iberian Pork, Sautéed Lentils, Celeriac Gratin and Black Olive Butter
Calamar a la Plancha, Aceite de Chipirón, Tomates Seco y Mermelada de Cebolla CaramelizadaPan Roasted Squid, Chipiron Oil, Sun-Dried Tomatoes and Caramelised Onion
Pasta Risottota con Espárragos Verdes a la Salvia y MentaRisotto Pasta with Green Asparagus, Sage and Mint
POSTRES / DESSERTSTarta de Queso y Pistacho con Helado de Yogur
Pistachio Cheesecake with Yogurt and Berries Ice Cream
Tres texturas de Jengibre - Crema, Helado y Teja Three types of Ginger - Cream, Ice Cream and Teja Crunch
Crème Brulée de Chocolate con Biscotti de AvellanasChocolate Crème Brulée with Hazelnut Biscotti
Cubierto por persona - 1€ / 10% I.V.A. Incluido • Cover charge per person - 1€ / 10% V.A.T. Included
RESERVA TU MESA: Tlf. 952167151 o [email protected]
ADEMÁS llévate una botella de vino GRATIS - ¡continúa leyendo!
Para aquellos que no hayan leído el BOLETÍN del RESTAURANTE, ofrecimos una botella GRATIS de vino andaluz – para aquellos
suscriptores que nos recomendasen a sus amigos. MUCHÍSIMAS GRACIAS a todos por ayudarnos - ¡desde Ronda a Nueva Zelanda!
Miguel Jiménez Grande Liz OliverPeter Davis Michael McInnesJuana Milagros Vázquez Payán Julia BaronTony Fine Judy MellorJuanma Blanco Daniel GreenGraham & Wendy Birchenough David KerrDonato Romero Siguero Elaine MooreDi Digard Anne HicksJosé Luis Raf Shergold
Stuart Heather Patsy LancashireFátima Fernández González John HumphreyAnthony Lewington David DaltonJudy Roesset Brenda Van IwardenRené Buhler Owen NyeJudith Baron Jayne HollinsChristine Hopkins Jane CookeJudith Nicklin Martin Bousfi eldDavid Lloyd-Davies Oivind Aschjem
JÓVENES INSPIRANTES – 3. Javi Vetas Director de “Vinoteando” en Ronda
NOTICIAS de LA GALERÍA
El otro dia fui a una Cata de Vinos Dulces de Málaga en “Vinoteando” en Ronda.
Javi Vetas sabe mucho sobre el vino – sus padres producen los famosos vinos Vetas de la Serranía de Ronda. Javi ha abierto una BodegaTienda promocionando vinos andaluces y organiza catas a menudo – quiere promocionar lo excelente que son los vinos de nuestra región.
Los tres vinos dulces que probé fueron excelentes – todos de la bodega Munoz Cabrera de un pueblo llamado Moclinejo al noreste de Málaga. El dueño Juan Munoz habló sobre las difi cultades de cultivar y producir catorce (!!) tipos de vino con la uva Alejandría Moscatel.
Os recomendaría a todos que probaseis estos vinos – como un aperitivo, con quesos o patés o, por supuesto, con postres.
De hecho, estoy tan entusiasmada con promocionar el trabajo de Javi que el Restaurante, Molino del Santo !van a REGALAR algunas botellas de vino Moscatel!
COMO? Haz una reserva para dos personas o más en el Restaurante para cualquier fecha de aquí hasta el VIERNES 11 de ABRIL. Cuando vengas, te daremos tu botella de Bodega Munoz Cabrera Moscatel GRATIS.
Tan solo mándanos un email con tu reserva a [email protected] y menciona la oferta de MOSCATEL y nos aseguraremos de tener tu botella preparada para tu visita. Cata a “Vinoteando”
Andy ha encontrado unas barritas de chocolate artesanales producidas por “Benamiel”, una iniciativa de Benaoján. Hay 10 sabores diferentes (¡Andy ya ha probado casi todos los sabores!) y están presentados en una estantería preciosa en el bar.
Víctor el camarero estaba trabajando la noche que Andy estaba montando la estantería con el chocolate. Después de unos minutos, saltó con una frase típica de Víctor que hizo que toda el bar se riera. ¿Puedes completar la frase que dijo Víctor?
Víctor: “Bueno, lo siento, pero yo prefi ero _________________ al chocolate”
Si crees que has adivinado la palabra que falta, mándanos un correo a: [email protected]
Mándame: 1. Tu nombre2. Tu domicilio3. La palabra que falta¡Mandaré una barrita de chocolate a los clientes que acierten!
Hay muchas razones por las que visitar EL RESTAURANTE, MOLINO DEL SANTO. A parte de la riquísima comida y deliciosos vinos, el servicio
excelente y el precioso entorno… hay bellísimas obras de arte para observar – y tal vez comprar – en las paredes y las estanterías.
“Sierras, Mirando hacia Algodonales”
Jenny Stock “Sevilla” una obra hecha a base de cristal fundido de Jenny Stock…vendido a la afortunada Sandra Holmes.
Manni Coe dando su charla sobre Picasso y Guernica
Chocolates Benamiel Victor posando con los Chocolates
DOS EXPOSICIONES PARA VISITAR
Y fi nalmente NOTICIAS DE CHOCOLATE
Eso es todo de parte mía y el equipo en EL RESTAURANTE de MOLINO DEL SANTO. Tenemos muchas ganas de darte la bienvenida otra vez pronto.
Pauline Elkin
1.“IMPRESIONES DE ANDALUCÍA”El artista Raymond Ward, que vive en Arriate, ha empezado la temporada con su primera exposición independiente.
El artista ha creado una colección impresionante de dieciséis cuadros en óleo de paisajes andaluces. Su interés y conocimiento de J.M.W.Turner está refl ejado en la luminosidad del cielo sobre la serranía que pinta.
Raymond ha vivido una vida fascinante que describe en sus notas sobre la exposición: “La mayoría de mi vida adulta he escalado montañas, viajado en el Ártico, navegado y remado…”
“El ambiente y la intensidad son preciosos” Christine E. 14 Marzo 2014
Esta exposición es gratis y está abierto todos los días hasta el fi nal de abril. Todos los cuadros están en venta.
2. “LA LUZ DE ANDALUCÍA” La exposición en grupo en el restaurante
Todos los artistas que están expuestos tienen algún que otro cuadro colgado en el comedor. Hay cuadros en óleo de mucho color pintados por Lesley Riddibough de Gaucín y un paisaje precioso de Raymond Ward. Salvador Chica, de Ronda, contribuye dos acuarelas.
Christine Ellingham y Ron Morley de Benaoján y James Nitchen de Cortes de la Frontera exponen dulces escenas locales de sus pueblos. Finalmente, Elizabeth Aylmer y Jenny Stock de Olvera contribuyen obras hechas de cristal.
Esta exposición estará hasta el fi nal de junio. ¡Ya hemos vendido dos obras a dos clientes muy felices!
Bda Estación s/n, 29370 Benaoján, Málaga,Tel: 952 16 71 51 : 952 16 73 27 : www.molinodelsanto.com
M Molinod e l S a n t o
E L • R E S T A U R A N T E
M Molinod e l S a n t o
E L • R E S T A U R A N T E
Md e l S a n t o
El Restaurante
EL RESTAURANTE
M Molinod e l S a n t o
E l R e s t a u r a n t e
M Molinod e l S a n t o