e o mestre - sassá sushi · e o mestre poderíamos começar esta pequena grande história...
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e o MESTREPoderíamos começar esta pequena grande história lembrando algumas semelhanças entre
mestre Sassá e o famoso Samurai Sassa Narimasa. Um é brasileiro, nascido em São Paulo e
formado em engenharia. O outro, um Lord Samurai na província de Etchu, no Japão do século
XV. Mas a semelhança não fica apenas no nome: o gosto pelo ‘sushi’ e a determinação são
aspectos que aproximam essas duas personalidades, separadas pelo tempo e pela distância.
O famoso samurai já virou lenda há muito tempo. O ex-engenheiro - que por acaso se envolveu
com a culinária japonesa - ainda se dedica com a força de um guerreiro. Partindo do simples
desejo de reunir os amigos em casa, hoje Mestre Sassá comanda como um legítimo samurai
o mais eclético e democrático restaurante japonês de São Paulo. É possível que, neste exato
momento, Mestre Sassá esteja recebendo seus amigos de longa data.
Ou atendendo seus clientes – e futuros amigos! – com a simpatia que lhe é peculiar.
Seja bem-vindo ao Sassá Sushi.
E sinta-se em casa.
ENTRADINHAS
CEVICHE DE BIJUPIRÁCeviche de Bijupirá com mini milho,e chips de batata doce - 402 Kcal.
SUNOMONOSaladinha de pepino japonês orgânico temperadaem sú light e linhaça dourada orgânica - 47 Kcal.
SHIMEJICogumelos shimeji orgânico temperados - 180 Kcal.
SHITAKECogumelos shitake orgânico temperados - 180 Kcal.
MISSOSHIRO ORGÂNICOSopa Missoshiro - 16 Kcal.
GOHAN INTEGRALGohan orgânico integral - 91 Kcal.
CARPACCIO DE SALMÃOSELVAGEM DO ALASKA SOCKEYECarpaccio de salmão selvagem do Alaska Sockeyecom molho de maracujá - 181 Kcal.
CARPACCIO DE BIJUPIRÁCarpaccio de Bijupirá com molho ponzo light - 216 Kcal.
SUSHIS
SUSHI SALMÃO SELVAGEMDO ALASKA SOCKEYE(SHAKE) Sushi de salmão selvagem do Alaska Sockeye - 266 Kcal.
SUSHI BIJUPIRÁPeixe Bijupirá - 134 Kcal.
SUSHI BERINJELA COM ALHOSushi berinjela temperado com misso - 130 Kcal.
SUSHI ABOBRINHASushi de abobrinha orgânica temperada com flor de sal - 90 Kcal.
SUSHI TOFU FLAMBADOSushi de tofu orgânico flambado com alho e pimenta - 150 Kcal.
SUSHI DE SHITAKESushi de shitake orgânico - 102 Kcal.
SUSHI DE AVOCADO PICANTESushi de abacate - 219 Kcal.
ARROZ OGÂNICO E INTEGRAL
SASHIMIS (10 fatias)
SASHIMI BIJUPIRÁSashimi de Bijupirá - 129 Kcal.
SALMÃO SELVAGEMDO ALASKA SOCKEYESashimi de salmão selvagem do Alaska Sockeye - 278 Kcal.
TEMAKIS
CALIFÓRNIACom arroz orgânico integral recheado com salmãoselvagem do Alaska Sockeye, pepino orgânico, mangaorgânica - 128 Kcal.
SHIMEJICom arroz orgânico integral recheado com shimejiorgânico - 180 Kcal.
SALMÃO SELVAGEMDO ALASKA SOCKEYECom arroz orgânico integral recheado comsalmão selvagem do Alaska Sockeye e raspade limão siciliano - 312 Kcal.
PRATOS QUENTES
MIX DE SHIMEJI E SHITAKEMix de shimeji e shitake orgânicos (300g) - 197 Kcal.
HARUSSAME COM VEGETAISHarussame, shitake, tofu, linhaça, semente,molho de soja shoyu light - 804 Kcal.
SALMÃO SELVAGEMDO ALASKA SOCKEYECOM MOLHO DE SHITAKECom arroz orgânico integral ao molho de shitake e legumes puxados suavemente no sake de cozinha - 690 Kcal.
YAKISSOBA VEGETARIANOCom legumes orgânico e baixo sódio. Macarrão sem glúten, acelga, couve flor, brócolis, repolho, cenoura, molho de soja shoyu light, amido de milho - 392 kcal.
C O M B I N A D O SIMPORTANTE: não trabalhamos com alterações de peças
MINI COMBINADO SALMÃOSELVAGEM ALASKA SOCKEYE (14 unidades)(4 sushis de salmão, 4 uramakis de salmão selvagemAlaska Sockeye, 2 sashimis, 2 dyo´s) - 489 Kcal.
MINI COMBINADO VARIADO (14 unidades)(4 sushis variados (salmão, bijupirá, abobrinha, abacate),4 uramakis variados, 2 sashimi, 2 dyo´s) - 459 Kcal.
COMBINADO 1SALMÃO SELVAGEMALASKA SOCKEYE (20 unidades)(8 sashimis salmão, 4 sushis salmão selvagemdo Alaska Sockeye, 4 uramakis salmão, 2 dyo´s,2 batera salmão) - 638 Kcal.
COMBINADO 1 VARIADO (20 unidades)(8 sashimis variados, 4 sushis variados, 4 uramakisvariados, 2 dyo´s, 2 batera salmão) - 638 Kcal.
E S P E C I A I S
HOSSOMAKI DE PEPINO KAPPAMAKI(08 unidades)Recheados com pepino - 139 Kcal.
HOSSOMAKI SHAKEMAKI SALMÃOSELVAGEM DO ALASKA SOCKEYE(08 unidades)Recheados com salmão selvagem do Alaska Sockeye - 170 Kcal.
MORANGOMAKI(08 unidades)Recheados com morango e ricota orgânicos - 168 Kcal.
URAMAKI CALIFÓRNIA(08 unidades)Recheados com manga, pepino, cenoura - 180 Kcal.
URAMAKI PEPINO C/ TARTAR MANGA(08 unidades)Recheados com pepino japônes orgânico, tarter de manga,gengibre, cebolinha e linhaça dourada - 202 Kcal.
DYOS´S SHIMEJI(06 unidades)Com arroz orgânico integral recheado com shimeji orgânico - 325 Kcal.
URAMAKI SALMÃO SELVAGEMDO ALASKA SOCKEYE(08 unidades)Enrolados com arroz por fora e recheadoscom salmão selvagem do Alaska Sockeye - 334 Kcal.
KIURIMAKI(06 unidades)Enroladas em pepino orgânico recheadoscom salmão selvagem do Alaska Sockeye, manga - 88 Kcal.
BATERÁ SALMÃO (06 unidades)Com arroz orgânico integral recheado comsalmão selvagem do Alaska Sockeye - 330 Kcal.
DYOS´S SALMÃO SELVAGEMDO ALASKA SOCKEYE(06 unidades)Com arroz orgânico integral recheado com salmãoselvagem do Alaska Sockeye e raspa de limão siciliano - 325 Kcal.
E N R O L A D O SARROZ OGÂNICO E INTEGRAL
@sassasushi facebook.com/sassasushi sassasushi
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