iv

應檢人須知

學 科 篇

術 科 篇

第一站：筆試

　　　　第一題型：門市管理作業.................................................................................. 150

　　　　第二題型：櫃檯管理作業.................................................................................. 162

　　　　　　　　　Part I：三聯式手開式統一發票 ..................................................... 163

　　　　　　　　　Part II：免用統一發票收據 ........................................................... 168

　　　　　　　　　Part III：收銀機統一發票 .............................................................. 173

　　　　　　　　　Part IV：鈔票辨識圖示說明題 ...................................................... 174

　　　　第三題型：清潔管理作業.................................................................................. 180

　　　　第四題型：門市管理作業.................................................................................. 184

　　　　第五題型：POS相關帳表 .................................................................................. 189

目 錄

工作項目 01 零售概論 ..............................2

工作項目 02 門市行政 ............................28

工作項目 03 門市清潔 ............................42

工作項目 04 商品處理作業 ....................53

工作項目 05 櫃檯作業 ............................72

工作項目 06 顧客服務作業 ....................84

工作項目 07 簡易設備操作 ..................108

工作項目 08 環境及安全衛生作業 ......120

工作項目 09 職業道德 ..........................131

v

第二站：櫃檯作業

櫃檯作業答案卷.................................................................................................................. 206

測試評審表.......................................................................................................................... 207

櫃檯類型試題說明.............................................................................................................. 208

準備作業.............................................................................................................................. 211

考試開始.............................................................................................................................. 215

　　　　簡易設備操作...................................................................................................... 217

　　　　結帳作業－文教服務類整合10大招.................................................................. 225

　　　　　　　　－零售服務類整合10大招.................................................................. 241

　　　　　　　　－餐飲服務類整合10大招.................................................................. 253

　　　　　　　　－統整篇.............................................................................................. 267

　　　　　　　　－狀況四怪.......................................................................................... 275

　　　　投庫作業.............................................................................................................. 293

　　　　離櫃作業.............................................................................................................. 297

　　　　櫃檯作業試題...................................................................................................... 305

　　　　　　　　櫃檯類型<文教服務類>A01-12 ......................................................... 306

　　　　　　　　櫃檯類型<零售服務類>B01-12 ......................................................... 330

　　　　　　　　櫃檯類型<餐飲服務類>C01-12 ......................................................... 354

第三站：清潔作業

　　　　（一）地板清潔.................................................................................................. 383

　　　　（二）玻璃清潔.................................................................................................. 398

297

術科篇／第二站：櫃檯作業

離 櫃 作 業

298

門 市 服 務 丙 級 技能檢定學術科

4. 離櫃作業TIPS：運用 POS 系統提供功能建議調整作順序，先做 (2) 再做 (1)

(2) 抽屜申報作業：點交現金盒內現金及抽屜內所有物品，並於系統內鍵入正確金額

及數量。

Step 1 按下『投庫與日結』，

同時也跳出工作畫面

Step 2 取出左上格備用的找零金用袋，隨手清點『500元』『100元』的張數，『50元』、『10元』、『5元』、『1元』的個數，一邊點收放入袋內，一邊輸入 POS系統。

TIPS：輸入已清點數量→輸入完成，先不要按【確定】，因為 POS 系統已經計算好金

額，可以直接填入表格 ( 步驟 1) 減少重複計算的動作！

自動換算金額

【抽屜申報】輸入作業~~由此進

進入【投庫與日結】作業，就會自動執行交班作業囉~~

點選【開啟錢櫃】，進行抽屜申報作業~~

輸入【張數】或【個數】

299

術科篇／第二站：櫃檯作業

(1) 清點現金：開抽屜作業進行清點現金，並填寫正確金額。

(例 )將 POS系統已計算金額填入各欄位，並將總金額註記於右下角，只要加總

投庫金額即可！

500元 100 元 50 元 10 元 5 元 1 元 投庫合計 總計

小計 1,000 元 1,000元 150元 140元 20元 10元 11,000元 13,320元

TIPS：當填入【投庫金額】時，提醒自己拿出 ( 硬幣盒下 ) 的收銀機聯，並填入收銀

機聯合計金額 !

離櫃填表的投庫金額必須累計『收銀機聯』的投庫金額，所以必須在完成填表後，才

能依考題要求黏貼於【浮貼處】~ 完成投庫後馬上就貼，如何累計投庫金額？ ( 監評

老師認為不了解作業流程，所以之前一投庫完就貼會被扣分！ )

Step 3 取出【零用金用袋】裝回桌上找零金 (現金 )

(3) 交班作業：交班設定及發票紙捲卸除，請保持打開現金盒的狀態。

交班設定：點選【投庫與日結】作業時，就已完成交班作業

取下存根捲軸，將已使用過的發票紙捲撕掉！順手放入口袋內！考試過程中，櫃檯上出現紙張（垃圾）都會被扣分！考試時，建議穿著有口袋的長褲！1

300

門 市 服 務 丙 級 技能檢定學術科

按下『鬆紙鍵』，將發票紙捲抽出！完 成 取 出 「 存 根聯」紙捲！

按下『鬆紙鍵』，將發票紙捲抽出！完成取出「收執聯」紙捲！2 3

(4) 清帳及列印日結帳表：安裝空白紙捲並列印日結帳表，將帳表浮貼於本頁試題黏

貼處。安裝空白紙捲 ( 背面無黑點 )：

【安裝空白紙捲】 TIPS：清帳只會列印收執聯，所以只需安裝一捲 ( 收執聯 )

1

2

3 4

301

術科篇／第二站：櫃檯作業

5

（TIPS：因空白紙捲無黑點，收執聯不會亮燈，也不要按 [收執聯送紙 ]鍵，因有些機

型會發生 [嗶 ]聲，考生確定裝妥即可！）

清帳及列印日結帳表：

Step 1 點選【日結】

Step 2 跳出【確認】畫面

Step 3 點選【確定】，跳出報表選單，點選

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門 市 服 務 丙 級 技能檢定學術科

Step 4 跳出提醒單 ~ ，注意是否更換空白紙捲，點

選【確定】

Step 5 跳出確認單 ~ ，點選【確定】

TIPS：清帳帳表列印時，貼上 1.【作廢發票 ( 註記 : 作廢 + 簽名 )】~ 視考題，不是每

題皆有 +2.【發票】+3.【投庫單收銀機聯】。

列印完成，順手貼上 4.【清帳帳表】，按下【回到登入畫面】，跳回系統。

(5) 填寫完交試卷並點收錢櫃金額及相關物品歸位放入牛皮紙袋完成作業。【此步驟為

扣分項 ~ 扣分 10 分】

Step 1 相關物品歸位 (5項 )

~~記得拆下發票機內的二捲發票 (收執聯 (無黑點 )：存根聯 (有黑點 )

A.空白發票 (無黑點一捲 ) B.收回考試用筆 C.口紅膠 D.模擬發票 (有黑點二捲 )

E.找零金袋【點收錢櫃金額】，整理好放回牛皮紙袋。

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術科篇／第二站：櫃檯作業

Step 2 桌面只剩下考題，整齊置於牛皮紙袋上。

Step 3 交易過程應給顧客的【找零】+【已包裝好商品】，整齊放置於櫃檯前方。

考試結束 ~【提醒：隨時注意站櫃儀態為扣分項 ~ 做多扣 10 分】

投庫箱內已投庫的【商品券 + 現金 + 投庫金庫聯】不要取回，以免監評人員無法評分