民宿經營管理-以台南民宿為例

指導老師:李復憲 老師班級:四動三 A

組員:4970T011 劉昭妤 4970T037 吳品怡 4970T042 陳芝翊 4970T052 鄭佩芬 4970T079 楊佳欣 4970T090 袁如意 4970T091 黃慧貞

4960T097 林佳芳

前言

目錄

路線圖

11/17 崑山科技大學(A)→夢想屋(B)

位址:於台南市北園街，名佳美附近一間可愛 KITTY 小套房(雙人房)

夢想屋 一、 經營團隊

老闆:呂宜諠女士 資本額：獨資，資本額約 20 萬，房子是屋主本身的，當初購屋約

170 幾萬，裝潢約 20 萬，內部擺設沒有特別去估價，但都是特地為了這間民宿去購買，而有些東西是自己手工製作 ex : 桌子、床頭

.經營理念：「台南 Dream House 夢想屋日租套房」是一處充滿著甜蜜與夢想的小屋，主人凱蒂諠相當喜歡可愛的 Hello Kitty，因此打造了一間以 Hello Kitty 為主題的套房，希望能與更多人分享，輕柔的粉紅色系佈滿房間，到處都是 Hello Kitty 蹤影，包括桌椅、床單以及浴室裡的設備等，讓您完全沉醉在粉嫩的夢幻小天地裡～

二、組織架構 成員:呂宜諠女士及先生 職責：自己慢慢整理

三、 經營管理 電話：0956700001 呂宜諠 0913737858 黃先生 價格：只分平日 1000 假日 1200，除夕到初三 1500 元，情人節等

都沒調整假錢

客房名稱： Dream House 雙人房房價資訊： 1200 元 1000 元

房型人數： 2 人(標準入住人數) 房間型式： 套房可否加床： 可加床最多可加 1 人每加一人 300 元　(請參考訂房說明)

客房設備： 盥洗用具,吹風機,電視,冰箱,冷氣,觀景窗客房簡介： 【平日、假日定義】

※平日：星期日至星期四

※假日：星期五、星期六、國定假日及連續假日

房間數：1 間 旺季：寒暑假、特定節日；淡季：11月(非放假時刻)、國定假日 民宿推銷及行銷的通路：網路、部落格、完全台灣旅遊網介紹(建構中)

民宿住房平均比率：住房率旺季 83% 淡季 60%

民宿成功的條件：老闆娘敘述自己是龜毛、有潔癖的人，而自己本身非常愛護這間民宿，所以會保持它的清潔，也很信任房客，入住的話會登記房客資料，退房之後也不會檢查東西是否遺失，目前也沒發生過東西遺失的事件。

進退房時間：※進房時間：下午 02:00 以後。※退房時間：上午 12:00 以前。

注意事項： ※禁止攜帶寵物。※全面禁止吸煙、嚼檳榔。※房間內禁止烹飪、燒烤。※嚴禁酗酒喧嘩、轟趴、嗑藥，一經發現，絕對報警處理！※禁止大聲嬉鬧：為維護居住品質，嚴禁房客在房內吸毒、 賭博、　大聲嬉鬧。※住宿請出示國民身分證，辦理登記。※欲增加人數每人平日酌收 300 元(一人為限)

Ps：如有上述情形，屋主有權拒絶貴客住宿且不退還訂金 ※欲住宿者請事先預約，並請先給付五成訂金， 保障您我的權 益。訂金入帳即為完成訂房手續。 取消訂房於一星期前告知，將全額退費。 五天前告知退費 80%。

三天前告知退費 50%。 ㄧ天前告知退費 20%。 當天告知恕不退還訂金。

四、未來趨勢發展未來想在開第二間民宿，而主題一樣是 kitty，但與第二間的擺設會完全不

同，待穩定後在開設第三間，主題會改為熊熊、蕾絲，這些都在規劃中

內部介紹

黑皮的家二、 經營團隊

老闆：邱金柳女士 資本額：自己的房子，當初購屋價格約六百萬(含裝潢)，後來改建民

宿整理近一百萬，裝潢四十幾萬。.經營理念：民宿的主人是一個天性樂觀開朗，擁有一般人印象中老年人所

沒有的熱情的快樂銀髮族。大家可以稱呼他邱金柳阿媽。阿媽經營黑琵的家，並不是以賺錢為目的。而是誠心的想要與來自四面八方的旅客，分享七股這塊寶地加上阿媽有著一股不老的熱情，真心的對待每一個旅客。也因此積極的精神，以及和許許多多的旅客相處下來，讓阿媽的民宿越來越好，品質也越來越高。阿媽衷心的希望來到這裡的每一個人，住過黑琵的家的您，都能滿載著快樂的回憶。二、組織架構

成員：邱金柳女士及家人 職責：自己慢慢整理

四、 經營管理 位址：台南縣七股鄉義合村 61-1號 電話：06-7891242

價格：平日 1200 元，週五週六&例假日 1600，價格是可議價的。 房間數：共 4 間，但自己人也會住，實際上只有二間會出租，備用二

間。 房間形式：1 間雙人套房、3 間四人雅房 旺季：過年、寒暑假；淡季：平日 民宿推銷及行銷的通路：借由網路的傳播、曾經來過的旅客推薦。 民宿住房平均比率：普普通通，旺季的時候住房率較好，平日的話就還好。

民宿成功的條件：舒適、乾淨、感覺像住豪宅，老顧客會在回來住。四、未來趨勢發展

邱金柳女士期許女兒接手，因兒子自己在台北開公司有自己的事業。

內部介紹

雙人甜蜜套房

四人溫馨通舖雅房

四人溫馨通舖雅房(三人可)

四人溫馨雅房(三人可)

行程表日 期日 期 時 間時 間 地 點地 點 備 註備 註

11/17

12:00 夢想屋民宿 (採訪)

1:30 午餐2:15 返回學校

11/19

09:15 出發→七股 8個人6 台機車

10:00 黑琵民宿 (採訪)

11:30 七股鹽山http://mmweb.tw/30282/

門票機車一台 50 元

12:45 午餐 約 100 元

1:30 七股鹽博物館http://www.taiwan-salt.com.tw/chinese/

index.html

@ 全票 130 元：一般民眾@ 優待票 110 元：學生(國小至大學)、@ 團體票 100 元(20人以上團體)

3:00 七股瀉胡http://www.boats.com.tw/

4:30 鹿耳門聖母廟5:30 返回台南

景點簡介

七股鹽山　　號稱東南亞最大的鹽堆，便是甫出爐的新南

瀛八景之一的「鹽田曬玉」所在地。七股鹽山最高存量十四萬公噸，高達十四公尺，佔地數公頃廣，分南北兩大堆，南堆為七股當地生產的鹽，為機械採收鹽，北堆則來自澳洲，為進口鹽。

　　特色:

　　七股鹽山所曬得的粗鹽，可提供農、漁、工業用，還要再經過洗滌、結晶，才能成為食用鹽，近來又依市場需求，開發低鈉鹽、無碘鹽、沐浴鹽等，但因人工收鹽成本很高，加上天候不穩，和土地資源利用等因素，目前台灣用鹽已經開始自國外進口，並與海外合作開發鹽源，或許再過幾年，這般鹽田風光將只能從回憶中去找尋。 七股潟湖

位於七股鄉龍山村、西寮村以西，將軍鄉青鯤南方，七股溪口之內海，其外由南到北分別由頂頭額汕、網子寮汕和青山港汕所圍繞，南面為海埔海堤，北至青山港出海口相連，全部面積超過一千六百公尺，當地漁民俗稱『內海仔』。具有豐富生能的七股潟湖，是台灣僅存最大的潟湖，也是黑面琵鷺的棲息區。

七股鹽博物館　　位於台南縣七股鹽埕村台灣鹽博物館是目前台灣唯一有關鹽產業的主題博

物館，其興建主要目的是保存台灣數百年的鹽業文化資產。「鹽」為鹽工汗水與淚水的結晶，鹽堆狀的外型造觀格外有特色，遠望感覺就像兩座白色金字塔矗立在鹽田裡。

地圖

11/19 崑山科技大學(A)→黑琵民宿(B)→七股鹽山(C)→七股鹽博物館(D)→

七股潟湖(E)→鹿耳門聖母廟(F)

民宿Ｑ＆Ａ一、什麼是「民宿」？答：指利用自用住宅空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源

及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。（民宿管理辦法第三條）

二、經營民宿需要辦理登記嗎？答：經營民宿不需要辦理營利事業登記證，但須向各縣市政府申請「民宿登記證」及「專用標識」。（民宿管理辦法第十三條）

三、申請經營民宿要向哪個單位提出？答：當地縣市政府觀光單位。（民宿管理辦法第四條）

四、申請民宿登記要準備什麼資料？答：申請書 。

土地使用分區證明文件影本（申請之土地為都市土地時檢附）。最近三個月內核發之地籍圖謄本及土地登記（簿）謄本。土地同意使用之證明文件（申請人為土地所有權人時免附）。

建物登記（簿）謄本或其他房屋權利證明文件建築物使用執照

影本或實施建築管理前合法房屋證明文件。責任保險契約影本。民宿外觀、內部、客房、浴室及其他相關經營設施照片。其他經當地主管機關指定之文件。（民宿管理辦法第十三條）

五、縣市政府審查流程為何？答：縣市政府觀光單位受理民宿申請，會先審查所附書表文件是否符合民

宿管理辦法規定（不符者請申請人補件），再採書面審查或實地勘查方式，請建管、消防、地政等單位會同審查，符合規定，即通知申請人繳納證照費一千元，並領取民宿登記證及專用標識。申請特色民宿，申請人則必須另外依據各縣市政府所訂特色民宿項目審查規定，備齊申請特色項目相關文件，由縣市政府邀請產官學界代表組成審查小組，辦理現場會勘，共同審定。（民宿管理辦法第十五條、第十六條、第六條）

六、辦理民宿登記有什麼好處？答：辦理民宿登記經核准後，政府發給民宿登記證及專用標識，取得合法經

營民宿權利，可連結政府網站，政府並會主動加以宣傳，輔導辦理相關研習訓練，以強化經營體質，提昇服務品質，合法民宿並可加入公務人員國民旅遊卡刷卡特約商店。

七、未經申請核准就經營民宿會受到什麼處分？答：依「發展觀光條例」規定，未領取民宿登記證而經營民宿者，處新台幣三

萬元以上十五萬元以下罰鍰，並禁止其經營。（發展觀光條例第五十五條）

八、民宿經營者什麼行為會受到處罰？答： 有玷辱國家榮譽、損害國家利益、妨害善良風俗或詐騙旅客行為者，處新

台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰，情節重大者，定期停止其營業之一部或全部，或廢止其營業執照或登記證。經受停止營業之一部或全部之處分，仍繼續營業者，廢止其營業執照或登記證。（發展觀光條例第五十三

條）經主管機關依發展觀光條例第三十七條第一項檢查結果有不合規定者，除依相關法令辦理外，並令限期改善，屆期仍未改善者，處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰；情節重大者，並得定期停止其營業之一部或全部；經受停止營業處分仍繼續營業者，廢止其營業執照或登記證。經依發展觀光條例第三十七條第一項規定檢查結果，有不合規定且危害旅客安全之虞者，在未完全改善前，得暫停其設施或設備一部或全部之使用。規避、妨礙或拒絕主管機關依發展觀光條例第三十七條第一項規定檢查者，處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰，並得按次連續處罰。（發展觀光條例第五十

四條）違反發展觀光條例第四十二條規定，暫停營業或暫停經營未報請備查或停業期間屆滿未申報復業，或違反發展觀光條例所發布之命令，處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰；情節重大者，得廢止其營業執照。（發展觀光條例第五十五條）未依發展觀光條例第四十一條第三項規定繳回觀光專用標識，或未經主管機關核准擅自使用觀光專用標識者，處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰，並勒令其停止使用及拆除之。（發展觀光條例第六

十一條）九、什麼地區才可以申請設置民宿？

答： 風景特定區。

觀光地區。國家公園區。原住民地區。偏遠地區。離島地區。

經農業主管機關核發經營許可登記證之休閒農場或經農業主管機關劃定之休閒農業區。

金門特定區計畫自然村。非都市土地。（民宿管理辦法第五條）

十、非都市土地範圍內有哪些用地類別及建築物容許經營民宿？答：非都市土地範圍內甲種建築用地、乙種建築用地、丙種建築用地之住宅，

及農牧用地、林業用地、養殖用地、鹽業用地之農舍允許經營民宿。（非都市土地使用管制規則第六條附表一）

十一、位於國有地也可以經營民宿嗎？答：只要依法向國有財產局承租，檢具相關土地使用證明文件，領有建築物

使用執照或實施建築管理前合法房屋證明文件之住宅或農舍，符合民宿管理辦法相關規定區域，均可提出民宿登記申請。

十二、民宿可以經營多大規模？答：以客房數五間以下，且客房總樓地板面積一百五十平方公尺以下為原則，

但位於原住民保留地、經農業主管機關核發經營許可登記證之休閒農場、經農業主管機關劃定之休閒農業區、觀光地區、偏遠地區及離島地區之特色民宿，得以客房數十五間以下，且客房總樓地板面積二百平方公尺以下之規模經營之。（民宿管理辦法第六條）