ecologÍa y sociologÍa · forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza...
TRANSCRIPT
![Page 1: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/1.jpg)
ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA
MIRADAS COMPLEJAS PARA SISTEMAS COMPLEJOS
Curso de formación plan IAAP 2014
David GallarInstituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC)
Universidad de Có[email protected]
![Page 2: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/2.jpg)
CONTENIDOSDe la Revolución Neolítica a 2001: Odisea en el espacioMetabolismos sociales y coevoluciónTransición inaplazableCrisis rural y agrariaDe la agricultura ecológica a la soberanía alimentaria
![Page 3: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/3.jpg)
CAMBIO Y ESTABILIDADCoevolución
Doble determinación ecológica-socialSe socializa parte de la naturalezaSe naturaliza parte de la sociedad
Simplificación agroecosistemasComplejidad socialEquilibrio y resiliencia
Ecológica Social
Poder
![Page 4: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/4.jpg)
CAMBIO Y ESTABILIDADDimensiones y escalasInteracciones, novedades, adaptaciones, innovaciones
Ecológicas: niveles y elementosSociales: individuales y colectivas
Simplificación/especialización VS complejidad/multifuncionalidad
![Page 5: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/5.jpg)
METABOLISMOS SOCIOECOLÓGICOS
El conjunto de procesos que van desde que los seres humanos socialmente agrupados se apropian materiales y energías de la naturaleza (input) hasta que depositan desechos, emanaciones o residuos en los espacios naturales (output)
![Page 6: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/6.jpg)
PROCESOS METABÓLICOSApropiación
Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturalezaMateriales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirseDiferentes unidades de apropiación
TransformaciónAquellos cambios producidos sobre los productos extraídos de la naturaleza: aquellos que ya no son consumidos en su forma original
![Page 7: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/7.jpg)
PROCESOS METABÓLICOSCirculación
Excedentes e intercambioAumento de escalas y dimensiones
ConsumoSatisfacción de necesidades humanasCausa o efecto de procesos metabólicos
ExcreciónCalidad (reciclables o no)Cantidad (capacidad natural de reciclaje)
![Page 8: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/8.jpg)
PROCESOS METABÓLICOSHardware y softwareNormas, leyes, instituciones, símbolos, mitos, cosmovisiones. CulturaInstituciones: familia, mercado, reglas de acceso a los recursos, poder político, fiscalidad, parentesco, apoyo recíproco, etc.
![Page 9: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/9.jpg)
APROPIACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Identificación de modos de apropiación:
Grado de transformación de los ecosistemas o paisajes que se apropianLas fuentes de energía empleadas durante la apropiaciónTipo de manipulación efectuado sobre los componentes y los procesos ecológicos o paisajísticos
![Page 10: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/10.jpg)
APROPIACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Medio Ambiente UtilizadoPoca desarticulación o desorganización de los ecosistemas. Capacidad de autorreparación y reproducción
Medio Ambiente Transformado-Domesticado
Necesidad de insumos externos para mantenerse y reproducirse
Medio Ambiente ConservadoNo-apropiación para generar servicios
![Page 11: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/11.jpg)
APROPIACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Medio Ambiente Social:Rural UrbanoIndustrial
![Page 12: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/12.jpg)
TIPOS DE METABOLISMOSMetabolismo extractivo
Hace 200.000 – 10.000 años10-20 Gj/cápita/año1 ton/cápita/año
Metabolismo orgánico: revolución neolíticaHace 10.000 – 300 años65 Gj/cápita/año4 ton/cápita/año
Metabolismo industrial: revolución industrialHace 300 años250 Gj/cápita/año19,4 ton/cápita/año
![Page 13: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/13.jpg)
TIPOS DE METABOLISMOSExtractivo o cinegéticoOrgánico o agrario (rural)IndustrialUrbano
Diferencia de potencia de cada proceso metabólico según el tipo de metabolismoConvivencia de metabolismos
![Page 14: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/14.jpg)
MODO DE USO DE LOS RECURSOS
TECNOLOGÍA•Fuentes de energía
•Materiales
•Conocimientos ECONOMÍA•Escala del flujo de recursos•Formas del flujo de recursos
ORGANIZACIÓN SOCIAL•Tamaño del grupo social
•División del trabajo
•Mecanismos de control
IDEOLOGÍA•Percepciones
ECOLOGÍA•Impactos
Gadgil y Guha, 1993
![Page 15: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/15.jpg)
MODO DE USO DE LOS RECURSOS
RecolecciónCazadores y recolectores, agricultura de roza-tumba y quema
PastorilCampesino, de agricultura sedentariaIndustrial
Gadgil y Guha, 1993
![Page 16: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/16.jpg)
ENERGÍA Y SOCIEDADEnergía endosomática
2.500 Kcal./díaEnergía exosomática
Entropía y neguentropíaEficiencia energéticaHuella ecológica
![Page 17: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/17.jpg)
COEVOLUCIÓNNorgaard, 1995
VALORES
CONOCIMIENTO ORGANIZACIÓN
MEDIO AMBIENTE TECNOLOGÍA
![Page 18: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/18.jpg)
DOBLE DETERMINACIÓNEstructura y superestructuraLo ideal y lo materialLo tangible y lo intangible
Antropología ecológica VS sociobiología
Ciencias híbridasMultidisciplinariedad - Transdisciplinariedad
![Page 19: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/19.jpg)
FACTORES DE CAMBIORelación población-territorioTecnologíaPoder y cosmovisiónDesigualdad y explotación
Exclusión competitivaParasitismoDepredación
Poder fuerte – poder suaveAutoridad y poderHegemonía y resistencia
![Page 20: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/20.jpg)
CONFLICTOS SOCIOAMBIENTALES
Ecología PolíticaEstudia los conflictos ecológicos distributivos.Sirve para comprender los distintos discursos y prácticas sobre el uso y distribución de los recursos naturales y de la contaminación: es decir, quiénes usan de maneras desiguales los recursos y sobre quiénes recaen los beneficios y perjuicios de ese modelo socioambiental.
Inconmesurabilidad de valoraciones
![Page 21: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/21.jpg)
MODERNIDAD Y DESARROLLO
Orígenes del concepto de desarrolloCiencias naturales: orgánicoDefinición política: Truman
Centrismos de la modernidadEtnocentrismoAntropocentrismoAndrocentrismoMercantilización
![Page 22: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/22.jpg)
NATURALEZA Y SOCIEDADCosmovisiones
Indígenas, campesinas: ecologismo de los pobresDiscursos ecotecnocráticos: ecoeficienciaDiscursos conservacionistas: culto a lo silvestreJusticia ambiental - NIMBYEconomía ambiental – Economía ecológica
![Page 23: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/23.jpg)
ECONOMÍA ECOLÓGICACrecimiento económico, pobreza y MA
PIB – IDH – Huella ecológicaFormas de consumo altamente intensivas en uso de recursos
Metabolismo social; capacidad de carga; resilienciaTermodinámica y entropía: insustentabilidadInternalizar no es creer en “precios ecológicamente correctos”
Inconmensurabilidad – no monetarizaciónEl libro de cuentas no es conmensurable con el ritual de un entierro¿Quién decide jerarquía de valores?
Valor de uso y valor de cambioOikonomía y crematísticaDecrecimiento
![Page 24: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/24.jpg)
ECONOMÍA ECOLÓGICAHuella ecológicaEficiencia energéticaCapacidad de carga: “la población máxima de una especie dada que puede vivir en ese territorio sosteniblemente, es decir, sin estropear su base de recursos”
¿a qué nivel de consumo? ¿con qué tecnología? ¿qué papel juega el intercambio entre territorios? ¿con qué normas?
Indicadores multicriterio y multiactores
![Page 25: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/25.jpg)
ECONOMÍA ECOLÓGICAEfecto Jevons – efecto de rebote: las mejorías tecnológicas pueden aumentar la eficiencia de utilización de un recurso pero el consumo de ese mismo recurso podría aumentar en lugar de disminuirlos mejoramientos de eficiencia reducen los costos, aumentan la demanda y la oferta, y repercuten en toda la hilera productiva hasta extenderse a la economía en su totalidad
![Page 26: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/26.jpg)
SOCIEDAD DEL RIESGOSus riesgos y peligros:
No pueden ser delimitados espacial, temporal o socialmenteSe manejan mediante la “irresponsabilidad organizada”La tecnología sólo los puede minimizar, pero no los puede controlar del todoFalta de adecuación a la hora de tratarlos: no valen ni seguros ni bomberos. La nuestra es la era de la mínima causa posible para la máxima destrucción
![Page 27: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/27.jpg)
MODERNIZACIÓN REFLEXIVA
Sociología ambiental Desmaterialización - DeslocalizaciónSociedad postindustrial - PostmaterialistaRealismo - Constructivismo
Bienes comunesGestión colectiva
Necesidades básicas
![Page 28: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/28.jpg)
MODERNIDADES ALTERNATIVAS
Sociología de las ausencias y de las emergenciasDiálogo de saberes - memoria bioculturalCiencia con la genteConciencia de especie
![Page 29: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/29.jpg)
TRANSICIÓN INAPLAZABLELa lucha por la construcción social de la realidadDiferentes actores con diferentes intereses sobre el territorioImpactos ecológicos, económicos, sociales, políticos y culturalesTransición inaplazable: ¿humana o dolorosa?
![Page 30: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/30.jpg)
DEBATES NECESARIOSEficiencia tecnológicaAutorregulación y resilienciaValores de desarrolloDefinición de necesidadesPercepción del riesgoDESCA
![Page 31: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/31.jpg)
CRISIS RURAL-AGRARIA
Revolución Verde - PACIndustrialización, intensificación, artificialización, quimicalización, mecanización, concentración, etc.
Concentración de empresas de insumosEstrangulamiento de precios y costesGran Distribución OrganizadaCrisis agroganadera (agricultura y ganadería deslocalizadas)
![Page 32: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/32.jpg)
CRISIS RURAL-AGRARIAAgricultura dual: agricultura comercial / territorialExpulsión – Reconversión Desvalorización agriculturaDesagrarización cultural¿Excepcionalidad ambiental?
Ruptura agricultura-ruralidad
![Page 33: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/33.jpg)
CRISIS AGRARIAHuida hacia delanteAbandonoCrítica y resistencia:
Resistencia individual – estilos de cultivar, multifuncionalidadDenuncia: precios intermediarios, OGM, OMC, PACArticulación e intervención para alternativas
Discurso “neocampesino”: agricultura familiar, territorial, modo de vida, mundo rural vivo, ATP, pluriactividad.
![Page 34: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/34.jpg)
Agric. Transnacional
Agric. Empresarial
Agric. Campesina
Sistema Agroalimentario Global
Circuitos cortos sustentables y cooperativos
(Innovaciones y tradiciones que se visibilizan)
Desactivación
Sistema Financiero
Agric. Orgánica
AgroecologíaEmergente(Basado en:
Nuevos Campesinos ,Jan Douwe V. Ploeg)
Agric. Especializada
(Calidad, Origen...)
El contextoImperios Agroalimentarios...
![Page 35: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/35.jpg)
LA CONSTRUCCIÓN SOCIAL DE LA RURALIDAD
Nuevo contrato social: “desarrollo sostenible”Despoblamiento rural, falta de servicios, envejecimiento, masculinización.Multifuncionalidad, postproductivismo, ecocondicionalidad. ¿Reconversión social? ¿Nuevas funciones rurales? ¿”Jardineros de la naturaleza”, ética “de lo vivo”?
![Page 36: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/36.jpg)
CRISIS ALIMENTARIA
Inseguridad alimentaria (food safety)Alarmas alimentarias: “miedo a comer”Desafección alimentariaAgencias Estatales de Seguridad Alimentaria
![Page 37: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/37.jpg)
CRISIS ALIMENTARIAConsumo “sano”, “verde”, Comercio justo, responsable…Estrategias individuales: nichos de consumo, a veces como estilos de vida
Alimentos funcionales, “bio”Consumo constructivo: colectivo e ideologizado
![Page 38: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/38.jpg)
AGRICULTURA Y AGROECOLOGÍA
Agricultura ecológicaAgriculturas sustentablesSistemas agroalimentarios sustentablesSoberanía alimentaria
![Page 39: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/39.jpg)
SOBERANÍA ALIMENTARIA“el derecho de las personas a alimentos adecuados desde el punto de vista saludable y cultural obtenidos a través de métodos sostenibles y ecológicos y su derecho a definir sus propios sistemas alimentarios y agrícolas”(FMSA, 2007)
“el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación para toda la población, con base en la pequeña y mediana producción, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción agropecuaria, de comercialización y de gestión de los espacios rurales, en los cuales la mujer desempeña un papel fundamental” (FSMA, 2001).
![Page 40: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/40.jpg)
SOBERANÍA ALIMENTARIADerecho Humano a la Alimentación adecuadaAcceso a los recursos productivos
Tierra, agua, aire, biodiversidad, conocimientoProtección del medio ambienteProducción agroecológica – agriculturas campesinasMercados localesMás y mejor democracia – Políticas públicasConsumo alimentario sostenible
![Page 41: ECOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA · Forma primaria de intercambio entre la sociedad humana y la naturaleza Materiales, energía, agua y servicios para mantenerse y reproducirse Diferentes](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042101/5e7d9c31f2b7481a943b2b76/html5/thumbnails/41.jpg)
Muchas gracias