edita: serida. servicio regional de investigación y ... · director de la agencia regional de...

Edita: SERIDA. Servicio Regional de Investigación y Desarrollo AgroalimentarioConsejería de Medio Rural y Pesca

Depósito legal: AS.-4.465/02Coordinación editorial: Alberto Baranda ÁlvarezDiseño: Fran D.Imprime: Asturgraf

5

Págs.

Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Departamento de Administración y Apoyo

Centros, Laboratorios y Estaciones Experimentales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Recursos Humanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Biblioteca, Archivo y Documentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Departamento de Investigación

Cartera de Proyectos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Área de Sistemas de Producción Animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Área de Nutrición, Pastos y Forrajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Área de Sanidad Animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Área de Genética y Reproducción Animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Área de Tecnología de los Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

Departamento Tecnológico y de Servicios

Área de Experimentación y Demostración Ganadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

Área de Experimentación y Demostración Agroforestal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

Área de Selección y Reproducción Animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

Área de Agroalimentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137

Área de Transferencia y Formación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145

Relación de contratos, convenios y acuerdos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

Actividades científicas, técnicas y formativas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

Índice

Presentación

9

Me complace presentar, una vez más, lamemoria de actividades del SERIDA, esta vezla correspondiente al ejercicio 2004. Y lohago, como no podría ser de otro modo, desdela perspectiva de la acción global que desde laConsejería de Medio Rural y Pesca tratamosde impulsar en beneficio del campo asturiano.Y cuando me refiero al campo, entiéndase quehablo del medio rural, que en Asturias es hablarde un 80 % del territorio, en el que además delsector primario –ganadero, agrícola, forestal–hay que referirse a las industrias derivadas–lácteas, cárnicas, de la sidra, de la madera–,incluso al medio ambiente –ordenación y ges-tión del territorio y la conservación de recursosnaturales–, sin olvidar todo el entramado de pe-queñas industrias y servicios que desarrollan suactividad en el entorno de los núcleos rurales.

La I+D+i encomendada al SERIDA trata portanto de moverse bajo esas mismas coordena-das de apoyo al desarrollo rural integral y decoordinación con los agentes sectoriales, parabuscar y aplicar cauces y acciones que desdelas distintas ópticas confluyan en el objetivocomún y global de fijar la población al territorioy optimizar la gestión de sus recursos. Es unaacción más, importante porque introduce elplus de la innovación tecnológica, de una polí-tica que incluye desde la mejora de infraes-tructuras y servicios para tratar de equiparar lascondiciones de vida de la población rural conla urbana, a las acciones específicas para mejo-rar los métodos de producción tradicionales,investigar y facilitar cauces de diversificación,mejorar y adaptar al mercado la calidad de lasproducciones agroalimetarias y forestales.

Como sin duda habremos dicho en otrasocasiones, Asturias, por orografía, estructuraproductiva y organización del sector, es proba-blemente una de las regiones europeas dondeconfluyen circunstancias más complejas para

afrontar eficazmente ese reto, a pesar de quedispone de un territorio excepcional en cuantoa potencialidades naturales. Como ha sucedidoy sucede en otras regiones de montaña húme-da, la actividad productiva se desarrolla en undifícil equilibrio entre la obtención de alimentosy de toda una serie de bienes y servicios, inclui-do el paisaje, que son bien apreciados por lasociedad, pero que a menudo se producen encondiciones tan deficitarias en cuanto a rentasy calidad de vida que cada vez hay menos per-sonas para manejar el territorio.

Considero que es en este contexto en elque un Organismo Público de I+D como elSERIDA puede y debe jugar un papel importan-te, como herramienta específica de innovacióntecnológica al servicio del campo. Y que lo estáhaciendo, como se puede deducir de la pre-sente memoria, de manera sinérgica con todasaquellas acciones de desarrollo rural que ten-gan que ver con la diversificación y la biodiver-sidad, con la aplicación de nuevas tecnologíasproductivas o con la mejora de la calidad de lasproducciones agroalimentarias y forestales.

Efectivamente, la actividad desarrolladapor el SERIDA en 2004 se vio incrementadacon la puesta en marcha de once nuevos con-venios y contratos, que junto a la cuarentenade proyectos competitivos en curso, compo-nen un abanico de acciones de investigación,desarrollo y formación, concertadas con unsector agroalimentario cada vez más capaz dedemandar y aplicar las tecnologías y cono-cimientos generados, puntualmente transferi-dos desde los órganos correspondientes delSERIDA, que será preciso potenciar, si comoesperamos, dicha demanda continúa por la víade la consolidación.

Servanda García FernándezCONSEJERA DE MEDIO RURAL Y PESCA

Presentación

Departamento de Administración y Apoyo

Centros, Laboratorios yEstaciones Experimentales

15

Centros, Laboratorios y Estaciones Experimentales

•

N-632

N-634

N-630

N-632

AS-12

AS-16

AS-15

SERIDAServicio Regional de Investigación

y Desarrollo Agroalimentario

Para desarrollar sus cometidos, el SERIDA dispone de varios centros, estaciones y fincas experimen-tales distribuidas en los municipios asturianos de Villaviciosa, Gijón, Grado, Illano y Quirós.

Centros, estaciones y fincas experimentales

16

Investigación y Desarrollo Agroalimentario - 2004

Red de fincas demostrativas y colaboradoras del SERIDA

ÁREA / líneas de

experimentaciónEnsayo Concejo Convenio/Acuerdo

EXPERIMENTACIÓN Y DEMOSTRACIÓN AGROFORESTAL

HORTICULTURA ECOLÓGICA Ensayos de variedades Siero, Villaviciosa, Infiesto y COPAE, CADAELlanera

ESCANDA Densidades de Siembra Grado ASAPES, Aytos. Gradoy Aller

Control del encamado Candamo Acuerdos con agricultores

Control ecológico de malezas Belmonte

FABES Control de mosca de la siembra Gijón

Comportamiento de variedades Siero

KIWI Diagnóstico y tratamiento de Llanes, Oviedo y Pravia AAPK, Caja Rural de patógenos en la caída de la flor Asturias y Mancomunidad

Cinco Villas

Continua ➞

17

Centros, Laboratorios y Estaciones Experimentales

ÁREA / líneas de

experimentaciónEnsayo Concejo Convenio/Acuerdo

EXPERIMENTACIÓN Y DEMOSTRACIÓN GANADERA

VACUNO LECHERO Datos técnico económicos de Nava, Tapia de Casariego, Acuerdos con agricultoressistemas de producción El Franco, Valdés, Llanera y

Llanes

NUTRICIÓN, PASTOS Y FORRAJES

MAÍZ Evaluación de variedades de Villaviciosa, Valdés, Tineo y CICAmaíz forrajero Salas

FORRAJES Producción ecológica de forrajes Grado Acuerdo con agricultor

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Diversificación de la producción Llanes Asociación de ganaderosagraria y mejora de la de San Roque, Andrín y biodiversidad del paisaje Purón y Ayto. Llanes.

ÁREA DE CULTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS Y FORESTALES

Pino pinaster Procedencias / familias / clones Valdés, Tineo e Ibias Instituto de Desarrollo Rural

Pino pinaster y pino radiata Calidad de planta. Castropol, Ibias, Luarca y TineoMejora de la calidad y estabilidadde repoblaciones

Castaño (silvestre) Clones híbridos Parres y Taramundi Aytos. Parres y TaramundiProgenies de árboles Plus

Castaño (cultivares) Evaluación de clones y sus Parres, Villaviciosa, Castropol, progenies para uso forestal San Tirso de Abres y OscosEvaluación de principales cultivaresespañoles y asturianos

Sistemas agroforestales Mezclas de pratenses compatibles Carreño, Tineo, Vegadeo, Oscos, Leader + Ceder con sombra San Tirso de Abres y Taramundi Oscos - Eo

Manzano Plantaciones colección de Nava y Villaviciosa Aytos. Nava y VillaviciosavariedadesAclareo Colunga y Sariego Acuerdos con agricultoresFertilización Sariego y GozónControl de pulgón LlaneraDatos técnico – económicos y de Villaviciosa y Colungacontrol de vuelo de carpocapsa

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Recuperación de variedades Portainjertos Cangas del Narcea, Allande, Asociación Vino de laminoritarias de vid y desarrollo Marcos de plantación Degaña, Grandas de Salime, Tierra de Cangas. de la vitivinicultura en el sur Poda Illano, Pesoz e Ibias. Caja Rural de Asturias yoccidente de Asturias Selección clonal los Aytos. de Cangas del

Narcea, Allande, Degaña,Grandas de Salime, Illano,Pesoz e Ibias

Recursos Humanos

21

Recursos Humanos

Consejo Rector

Presidente

Ilma. Sra. Dª. Servanda García Fernández.Consejera de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias.

Vicepresidente 1º

Dª. Tomasa Arce Bernardo.Directora General de Agroalimentación.

Vicepresidente 2º

D. José Adolfo Rodríguez Asensio.Director General de Universidades e Innovación Tecnológica.

Vocales

Dª. Monserrat Bango Amat.Directora General de Presupuestos.

D. Pedro Castro Alonso.Director Gerente del SERIDA.

D. Constantino Álvarez García.Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores. (ASAJA).

D. Alejandro Calvo Rodríguez.Unión de Campesinos Asturianos. (UCA).

Dª. Clara Esther Rodríguez Guerra. (Baja en 2004).D. Marino Fernández Pérez. (Alta en 2004).Coordinadora Asturiana de Agricultores y Ganaderos (COAG).

D. Alberto Fernández Buznego.Representante de los trabajadores del SERIDA.

D. Juan Llaneza Llaneza.Director de la Agencia Regional de Sanidad Ambiental y Consumo.

D. José Luis García García.Representante de la Unión de Cooperativas Agrarias del Principado de Asturias. (UCAPA).

Secretario

D. Juan José Mangas Alonso.Jefe del Departamento de Investigación del SERIDA.

Presidente

Dª. Tomasa Arce Bernardo.Directora General de Agroalimentación.

Vicepresidente

D. José Adolfo Rodríguez Asensio.Director General de Universidades eInnovación Tecnológica.

Director Gerente

D. Pedro Castro Alonso.

Vocales

D. Ángel Alfredo Rodríguez Castañón.Asociación Asturiana de Criadores de Vacuno de lasRazas Asturiana de los Valles y Asturiana de laMontaña. (ASEAVA / ASEAMO).

Dª. María Rodríguez Suárez.Consejo de la Producción Agraria Ecológica delPrincipado de Asturias. (C.O.P.A.E.).

Dª. María Luz Rodríguez Cabral.Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana.

D. José Antonio Iglesias Pérez.Consejo Regulador Denominación EspecíficaFaba Asturiana.

D. Alejandro Álvarez Estrada. (Baja 2004).Dª. Reyes Ceñal Rodríguez. (Alta 2004).Consejo Regulador DOP “Sidra de Asturias”.

D. Carlos Méndez Suárez.Unión de Cooperativas Agrarias del Principadode Asturias (UCAPA).

D. Ricardo Álvarez Fernández.Universidad de Oviedo.

Dª. Ángeles Álvarez González.Directora de la Fundación para el Fomento de laInvestigación Científica Aplicada y la Tecnología.

D. Javier Martínez Vassallo.Ministerio de Educación y Ciencia.

D. Francisco Amador Riera Rodríguez.Universidad de Oviedo.

D. Ricardo Sánchez Tamés.Universidad de Oviedo.

D. Koldo Osoro Otaduy.SERIDA.

Dª. Carmen Díez Monforte.SERIDA.

D. Miguel Ángel Fueyo Olmo.Consejería de Medio Rural y Pesca.

D. José Rodrigo Vega González.Dª. Elena Díaz Palacios.Junta General del Principado de Asturias.Grupo Parlamentario Socialista.

D. Constantino Álvarez García.Junta General del Principado de Asturias.Grupo Parlamentario Popular.

D. Avelino Aurelio Fernández Sirgo.Junta General del Principado de Asturias.Grupo Parlamentario Izquierda Unida.

D. Carlos Olegario Hidalgo Ordóñez.Representante trabajadores del SERIDA.

Secretario

D. Juan José Mangas Alonso.Jefe del Departamento de Investigación del SERIDA.

22


Consejo Regional de Desarrollo Agroalimentario

23

Recursos Humanos

Personal del SERIDA

Director Gerente

Pedro Ángel Castro Alonso

Departamento de

Administración y Apoyo

Área de Gestión Presupuestaria,

Contratación y Personal

Gestor

Fernando Villamil Chamarro

Negociado Contratación y Personal

José Manuel Viña Viñes

Negociado de Asuntos Generales

María Aurora Amado Carrio

Negociado de Presupuestos

Jorge Luis Fernández Castillo

Técnicos Administrativos

Carmen Blanco SuárezJosé Luis Fernández Álvarez. (Somió. Gijón)

Auxiliares Administrativos

Isabel Pérez FernándezMaría Teresa Suárez ÁlvarezAmelia Suárez PrendesJuan Carlos Zapico GonzálezMaría Ángeles García González. (La Mata. Grado)Carmen Pelayo Losa. (Somió. Gijón) (Baja 2004)Faustino Oliveros Doce. (Somió. Gijón)Mª Oliva Pérez Collantes (Somió Gijón) (Alta 2004)

Área de Apoyo y

Medios Auxiliares

Operadora de Ordenador

María del Pilar Rodríguez Hevia

Ordenanza

Graciano Suárez Rodríguez

Operarios de Servicios

Celia Cabo Suárez.Ángela Gómez Usero. (Somió. Gijón)Ana Isabel González Valle. (Somió. Gijón)Isabel Fernández Yugüeros. (Somió. Gijón) (Baja en 2004)

Operarios de Mantenimiento

Juan José Gancedo VictoreroFrancisco José Bulnes Sánchez

Biblioteca, Archivo y

Documentación

Responsable

Mª Teresa Pasarín Arne

Auxiliar de Biblioteca

Margarita Gutiérrez Rodríguez. (Baja en 2004)Mª Esperanza Pellico Llera (Alta en 2004)

Área de Coordinación de la

Estación Experimental

de Grado. (La Mata - Grado)

Responsable

Antonio Martínez Martínez

Encargados

Jesús Alperi PalacioCelestino Mayo Menéndez

Capataz

José Luis Antón Escalada

24


Oficiales Pecuarios

Jorge Bermúdez GutiérrezJosé Manuel Fernández FernándezJosé Manuel García MenéndezJosé Floresvindo Suárez MenéndezJosé Manuel Alonso LópezJosé Ramón Bernardo FernándezMercedes Campo Rodríguez

Operarios Agroganaderos

Ricardo Abella FeitoFrancisco José Álvarez Alonso

Departamento de

Investigación

Jefe Departamento

Juan José Mangas Alonso

Área de Sistemas

de Producción Animal

Responsable

Koldo Osoro Otaduy

Titulados Superiores

Rafael Celaya AguirreMaría del Carmen Oliván GarcíaJuan Menéndez Fernández

Titulado Medio

Urcesino García Prieto. (Illano)

Auxiliar Administrativo

Aitor Larraceleta González.

Técnicos de Laboratorio

María Mercedes Mocha CostalesMaría Jesús Martínez Argüelles

Capataces

Enrique Fernández PrietoMaría Josefa García EspinaJuan José Martínez Rodil. (Illano)

Oficial Pecuario

José Manuel Méndez Iglesias. (Illano)

Operarios

Fernando Díaz Rodríguez. (Grado)Justo López Restrepo. (Illano)Enrique Rodríguez López. (Illano)José Antonio Álvarez Menéndez (Baja en 2004)Miguel Ángel García RodríguezArsenio Álvarez Pérez. (Illano)Julio López Fernández. (Illano)Antonio Huerta FernándezMarcos Rodríguez Castiello

Área de Nutrición,

Pastos y Forrajes

Responsable

Alejandro Felipe Argamentería Gutiérrez


Begoña de la Roza DelgadoAdela Martínez FernándezAna Belén Soldado CabezueloFernando Vicente MainarNuria Pedrol Bonjoch (Grado)


Sagrario Modroño LozanoReyes Galiano GarciaMaría José Ferrero Fernández. (Alta en 2004)

Auxiliares de Laboratorio

Rosana González Álvarez. Ana Belén López Cermeño. (Baja en 2004)Mª Cristina Cueto Álvarez (Alta en 2004)

Operador de Ordenador

Alfonso Carballal Samalea

Capataces

Juan José Murcia ArmadorConsuelo González García. (Grado)María Antonia Cueto Ardavín

25

Recursos Humanos

Oficiales Agropecuarios

Benedicto Pérez VegaLuis Manuel Riva ColladaÁngel Solares CarneadoJoaquín Tuero García

Operarios

Zósimo Caveda LleraJosé Ramón Díaz GarcíaJosé Manuel Fernández GonzálezAndrés González PalacioFermín Montes RubioJosé Ramón Núñez SánchezJosé Luis Oves GonzálezJosé Fernández FernándezMercedes García Salvado (Baja en 2004)Javier Fernández Queipo. (Alta en 2004)José Dámaso Llamedo García (Alta en 2004)

Área de Sanidad Animal

(Jove - Gijón)

Responsable

José Miguel Prieto Martín


Alberto Espí FelguerosoIsabel Márquez Llano-PonteAna María Balseiro MoralesRosa Casais Goyos. (Alta en 2004)

Técnico de Laboratorio

Paloma Solano Sobrado.

Área de Genética y

Reproducción Animal

(Somió - Gijón)

Responsable

Enrique Gómez Piñeiro


Félix María Goyache GoñiJosé Antonio García Paloma

Carmen Díez MonforteLuis José Royo MartínNéstor Caamaño Gualdoni.María Isabel Álvarez Fernández

Técnico Electrónico

Iván Fernández Suárez

Técnico de laboratorio

María Nieves Facal Fernández

Área de Cultivos

Hortofrutícolas y

Forestales


María Dolores Blázquez NogueroMarta Ciordia AraEnrique Dapena de la FuenteIsabel Feito DíazAna Jesús González FernándezJuan José Ferreira FernándezMarcos Miñarro PradoJuan Pedro Majada Guijo (Grado)Unai Ortega Lausen (Grado) (Alta en 2004)

Capataces

Laureano Alonso AlonsoPedro Cerezo CalabozoPaulino Dapía PeláezJoaquín Ordiales MenéndezÁngel Felgueres FernándezJesús Paulino Marcos SierraMonserrat Sanz VillaluengaMiguel Ángel García Pérez. (Grado)

Oficial

Ernesto Álvarez Menéndez (Alta en 2004)


Mercedes Prada García. Mª Lucía Rodríguez Pérez (Grado)

Auxiliar de Laboratorio

Matilde María Ávila Menéndez

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Operarios

Pedro Ángel Alonso AlonsoJuan Manuel Angulo BarónAntonio Fernández BayónRomero García MartínezSenén Iglesias GarcíaMiguel Ángel Pérez MirandaJosé Ángel Poladura PoladuraJosé Manuel Rodríguez SuárezÁngel Sánchez SuárezManuel Virgilio Zapico FernándezÁngel Rodríguez GarridoManuel Rodríguez Otero

Área de Tecnología de los

Alimentos

Responsable

María Belén Suárez Valles


Ana María García HeviaAnna María Picinelli LoboRoberto Rodríguez MadreraMª Dolores Loureiro Rodríguez


Ovidio Fernández GarcíaMª Teresa Valderas Herrero. (Baja en 2004)Ana María Lastra Queipo (Alta en 2004)

Auxiliar de Laboratorio

Norman Fernández Tascón

Departamento Tecnológico

y de Servicios

Área de Selección

y Reproducción

Animal (Somió - Gijón)

Responsable

Carlos Olegario Hidalgo Ordóñez


Carolina Tamargo Miguel


María del Carmen Rincón HernándezAurelio González García (Alta – Baja 2004)Mª Ángeles Díaz Díaz (Alta en 2004)Jesús Fernando García Ruiz

Capataz

Alberto Víctor Fernández Buznego

Oficiales Pecuarios

José Antonio Cachero ArmayorSeverino García FernándezAntonio Palomino ArjonaAitor Rodríguez CastielloJosé Antonio Rodríguez RodríguezHéctor Rodríguez Marqués (Alta – Baja en 2004)Manuel Ángel Valdés MenéndezJuan Carlos Silva MenéndezMarco Antonio Piñera Cernuda. (Baja en 2004)Jaime González del Campo Doncel (Alta en 2004)Lisardo Acebal Álvarez

Operarios

Israel Alonso Madera (Alta en 2004)Juan Tomás Díaz PérezJavier Díaz VegaJosé Santos Fernández

Pastores Pecuarios

Ángel Antuña Álvarez

Área de Experimentación

y Demostración Agroforestal

Titulado Medio

Guillermo García González de Lena

Capataz

Juan Carlos García Rubio

Área de Experimentación

y Demostración Ganadera

Titulado Superior

José Carlos Barrio de Pedro

Titulado Medio

Luis Manuel Sánchez Miyares

Área de Transferencia y

Formación

Responsable

Alberto Baranda Álvarez

Oficial de Oficio

Teodomiro Pérez Argüelles

27

Recursos Humanos

28


Becarios

Pre-doctorales Organismo financiador Área

Noelia Aldai Elkoro-Iribe INIA Sistemas de Producción AnimalBerta Martínez Jáuregui INIA Sistemas de Producción AnimalRaquel Benavides Calvo Ministerio Educación y Ciencia Sistemas de Producción AnimalAida Rodríguez Pérez Ministerio Educación y Ciencia Genética y Reproducción AnimalCristina Alonso Montes SERIDA Genética y Reproducción AnimalJosé Ángel Díaz García Caja Rural de Gijón Cultivos Hortofrutícolas y ForestalesAlfonso Fernández Ceballos SERIDA Cultivos Hortofrutícolas y ForestalesAlmudena Álvarez Álvarez INIA Cultivos Hortofrutícolas y ForestalesAna Mª Campa Negrillo INIA Cultivos Hortofrutícolas y ForestalesMónica Meijón Vidal INIA Cultivos Hortofrutícolas y ForestalesElena Pérez Vega Caja Rural de Gijón Cultivos Hortofrutícolas y ForestalesGermán González Varela Caja Rural de Asturias Cultivos Hortofrutícolas y ForestalesRosa Pando Bedriñana Ayto. Villaviciosa Tecnología de los AlimentosNoemí Palacios García Valle, Ballina y Fernández S.A. Tecnología de los Alimentos

Biblioteca, Archivo y Documentación

31

Responsable Organismo

Teresa Pasarín Arne SERIDA

Actividades

El fondo bibliográfico aumentó en 128monografías, procedentes de adquisiciones(39%) y de donaciones (61%). La colecciónconsta de 9.012 registros, aunque en el catálo-go informatizado sólo aparecen 1.975, aproxi-madamente un 22% del fondo. La suscripciónde publicaciones periódicas se mantuvo.Recibimos 53 títulos por suscripción y otros 30por donación. La difusión de nuestros fondosse realizó a través de la página web del SERIDAdonde se pueden consultar el Catálogo delibros y el Boletín de sumarios.

Servicio de información bibliográfica y

difusión selectiva de la información

La Biblioteca atiende cualquier petición deinformación bibliográfica, tanto de usuarios in-ternos como externos. La difusión selectiva dela información se hace mediante la elaboracióndel boletín de sumarios mencionado y la distri-bución de un Boletín de novedades a través delcorreo electrónico para los usuarios internos.

Servicio de préstamo

Se prestaron 85 monografías: un 32% ausuarios externos y un 68% a usuarios inter-nos. Además, se tramitó una petición de prés-tamo interbibliotecario.

Servicio de acceso al documento

Los usuarios internos solicitaron 863 artícu-los: 13 procedentes de revistas propias (1,5%),507 (59%) fueron pedidos a otras bibliotecas,fundamentalmente de la RIDA (Red de Informa-ción y Documentación Agraria), y 268 (31%) alautor. Los 75 artículos restantes (8,5%) fuerondevueltos por razones diversas. Las peticionesfueron satisfechas en un 77,5%. La figura 1muestra un cuadro comparativo de las peticio-

nes hechas en los últimos años. El descenso enlas solicitudes de revistas propias se debe a laposibilidad de acceder electrónicamente aellas.

Servicio de distribución de

documentos

Se distribuyeron 782 publicaciones divulga-tivas de edición propia. La figura 2 presentauna comparación de la distribución de publica-ciones por áreas en los últimos años.

Asimismo, fueron facilitados 75 artículoscientíficos, publicados en revistas diversas, delpersonal investigador perteneciente a las áreassitas en Villaviciosa.

Por su parte, los usuarios externos solicita-ron 49 artículos: un 40,8% las Oficinas Co-marcales, un 28,5% la RIDA, un 4% el IPLA(Instituto de Productos Lácteos de Asturias) yun 26,5% los particulares. La figura 3 muestrala evolución de los últimos años.



Figura 1.–Artículos solicitados por usuarios internos.Años 2001-2004

32


Figura 2.–Distribución de publicaciones del SERIDA por áreas.Años 2001-2004

Figura 3.–Artículos solicitados por usuarios externos.Años 2001-2004

Departamento de

Investigación

Responsable

Juan José Mangas Alonso

Objetivo

�Actividad por áreas de investigación.

Resultados

Actividad por áreas de Investigación

La actividad relacionada con la produccióncientífica y técnica, así como la formación depersonal investigador, se recoge, para cadauna de las Áreas del Departamento de Investi-gación (Sistemas de Producción Animal; Nutri-ción, Pastos y Forrajes; Genética y Repro-ducción Animal; Sanidad Animal; CultivosHortofrutícolas y Forestales; y Tecnología deAlimentos), en la tabla 1.

35


Tabla 1.–Actividad, producción científica y técnica y formación de personal investigador por Áreas de investigación

ÁREAS DE INVESTIGACIÓN

Sistemas Nutrición, Genética y Sanidad Cultivos Tecn. Experimentación Selección yProducción Pastos Reproducción Animal Hortfrut. Aliment. y demostración Reproducción Total

Animal Forrajes Animal Forest. ganadera Animal

Proyectos 8 11 6 2 20 4 1 – 52

Becarios 3 – 2 – 7 2 – – 14

P. Científicas 3 4 10 – 11 1 – – 29

P. Técnicas – 1 – – 2 1 – 1 5

Congresos 19 13 17 5 29 2 2 1 88

Libros – 1 – – 1 — — — 2

Capítulos de– 5 – – – 1 – – 6

libros

Tesisdoctorales

– – – 1 – 1 – – 2

Tesinas/Seminarios – – – – 3 – – – 3de investigación

P.: Publicaciones; Hortfrut.: Hortofrutícolas; Forest.: Forestales; Tecn.: Tecnología; Aliment.: Alimentos

Cartera de Proyectos

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Área GanaderaUNIÓN EUROPEA

PROYECTO TÍTULO COORDINADOR/A IMPORTE (€) DURACIÓN PÁG.

QLK5-CT-2001-30130 Integrating foraging attributes of domestic Koldo Osoro Otaduy 178.000 2001-2004 53livestock breeds into sustainable systemsfor grassland biodiversity and wider countryside benefits

EUREKA 2573 Desarrollo de un sistema de criopreservación Enrique Gómez Piñeiro 179.986 2003-2005 80de embriones producidos in vitro en un mediode cultivo simple

PROGRAMA SECTORIAL INIA(INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA)


CAL03-074-C2-1 Aplicación de la tecnología NIRS como método Mª Carmen Oliván García 115.677 2004-2006 49on-line para el control de calidad de la carnede vacuno

RTA04-163 Desarrollo de tecnologías para diversificar y Pedro Castro Alonso 69.580 2004-2006 50rentabilizar la producción extensiva derumiantes

RTA04-142 Producción ecológica agroganadera: Rafael Celaya Aguirre 170.640 2004-2006 52alternativas de diversificación para la Cornisa Cantábrica

RTA- 03-042 Leguminosas forrajeras de invierno para Alejandro Argamentería Gutiérrez 121.582 2003-2005 59producción de leche

OT 003–004 Red temática de alimentación animal Alejandro Argamentería Gutiérrez 63.983 2004 60(REDALAN)

OT00–037–C17 Tipificación, cartografía y evaluación de los Alejandro Argamentería Gutiérrez 28.668,29 2000-2005 61pastos españoles

CAL02-018-C2-1 Nuevas tecnologías para la trazabilidad de Begoña de la Roza Delgado 130.238,40 2003-2005 66ingredientes de origen animal y de piensoscompuestos para su incorporación enprogramas de calidad y seguridad alimentaria

RTA01-144-C5-2 Rotaciones forrajeras convencionales y Antonio Martínez Martínez 55.354,42 2001-2004 68ecológicas en la España húmeda

RZ03-011 Caracterización del caballo de corro de Luis José Royo Martín 35.362 2004-2006 83Asturias

Continua ➔

40




RZ01-020 Aplicación de nuevas técnicas de gestión Félix Mª Goyache Goñi 53.105 2002-2004 84de reproductores para la conservación dela variabilidad genética en la raza ovina Xalda de Asturias

RTA02-048 Paratuberculosis bovina en Asturias: prevalencia y evaluación de la interferencia José Miguel Prieto Martín 167.460 2002-2004 74con la prueba de la tuberculina

MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA


PTR 1995-0780-OP Patrón de eliminación de la Neospora Luis Ortega Mora / 120.000 2004-2007 54caninum en el semen de toros con infección Koldo Osoro Otaduyaguda y crónica. Evaluación del semen como vía de transmisión

AGL2003-05342 Estudio de estrategias de manejo en pastoreo Koldo Osoro Otaduy 214.100 2004-2006 55del brezal-tojal para el desarrollo de sistemassostenibles de producción animal eincrementar la biodiversidad

FIT-060000-2004-29 Trazabilidad de ingredientes y estrategias a Rafael Peláez Valle. CICA 51.091 Anual 63seguir para incrementar la seguridad Begoña de la Roza Delgado alimentaria en la producción animal SERIDA

FIT-060000-2004-1 Desarrollo de estrategias nutricionales para la Fernando Vicente Mainar. 50.117 Anual 64corrección de problemas de cetosis subclínica SERIDAen explotaciones lecheras asturianas Mario Peláez Suárez. ASA

AGL2002-03131 Detección y cuantificación de proteínas Begoña de la Roza Delgado 96.600 2003-2005 65animales en piensos por micrografía yreflectancia en el infrarrojo cercano másinteligencia artificial. Diferenciación de especies por polimerasas

AGL2002-01175 Los retinoides en el desarrollo y la Enrique Gómez Piñeiro 83.800 2003-2005 79diferenciación del embrión bovino producidoin vitro

AGL2001-0379 Estudio de la repercusión de los sistemas de Carmen Díez Monforte 101.853,52 2001-2004 81producción de embriones in vitro sobre suscaracterísticas criobiológicas: desarrollo dedos métodos de criopreservación paraovocitos y embriones

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PROGRAMA REGIONAL DE I+D+i


PC04-43 Desarrollo de tecnologías agroalimentarias Koldo Osoro Otaduy 115.920 2004-2006 56para la producción y control de calidad dela Ternera Asturiana categoría Ternera (IGP)y la gestión sostenible de los recursosnaturales vegetales y animales

IE-03-76 Elaboración de concentrados de proteínas José Miguel Prieto Martín 44.595 2004-2005 76biológicamente activas a partir de leche de vaca mediante técnicas de inmunización yfraccionamiento de membranas

OTROS PROGRAMAS


4104094 LEADER + Actuación piloto para la biodiversificación y Koldo Osoro Otaduy 169.812 2004-2007 51gestión sostenible de superficies abandonadasen la zona costera asturiana

PR430A2002/5-0 Incremento de los estándares de seguridad Javier Barcias Gallo 108.000 2002-2005 62alimentaria en la producción láctea: Os Irmandiños, SCLevaluación y mejora de la calidad nutritiva ymicrobiológica de henos y ensilados en la Begoña de la Roza Delgadozona norte de Lugo y occidental de Asturias SERIDApara maximizar su grado de utilización yseguridad en la alimentación de ganadovacuno lechero

2004-01-69 CDTI Análisis cualitativo NIR para la gestión José Luis Navalón García. 8.120 2004-2005 67integrada de la calidad, trazabilidad y NUTEGAseguridad alimentaria de las Ana Belén Soldado Cabezuelo.premezclas SERIDA

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GOBIERNO DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS


Dirección General de Comportamiento de variedades pratenses y Antonio Martínez Martínez 35.700 Anual 70Agroalimentación. forrajeras en zonas tipo de AsturiasConsejería de MedioRural y Pesca

Consejería de Medio Banco de conservación de José Néstor Caamaño Gualdoni 400.306 2002-2005 85Ambiente, Ordenación recursos genéticos de animales silvestresdel Territorio eInfraestructuras

Dirección General de Sistemas de producción de carne en zonas José Antonio García Paloma 26.455 2004 86Agroalimentación. de montaña. Desarrollo sostenible yConsejería de Medio rentabilidadRural y Pesca yAsociación Nacional deCriadores de GanadoVacuno Selecto de razaAsturiana de los Valles(ASEAVA)

Consejería de Medio Diagnóstico de enfermedades en Alberto Espí Felgueroso 72.121,44 2001-2004 73Ambiente, Ordenación mamíferos, aves y salmónidos silvestresdel Territorio eInfraestructuras

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Área VegetalUNIÓN EUROPEA


INTERREG SO/2.1/F13 Desarrollo económico y medio-ambiental de Enrique Dapena de la Fuente 50.000 2003-2005 110las plantaciones extensivas en el sudoesteeuropeo (ecoverger).



RTA02-052-C2-1 Selección asistida por múltiples marcadores Juan José Ferreira Fernández 44.738,14 2002-2004 91moleculares para el desarrollo de nuevasvariedades de judía

RF03-024-C6-3 Multiplicación, caracterización y evaluación Juan José Ferreira Fernández 25.425 2004-2006 93de las colecciones españolas de judía- 3

RTA 03-092-C2-2 Tecnologías de producción forzada del Marta Ciordia Ara 20.166 2003-2005 97arándano en el Norte y Sur de España

RFP2004-00025-00-00 Conservación de los recursos fitogenéticos Enrique Dapena de la Fuente 73.984 2004-2007 105del banco nacional de germoplasma demanzano

RTA04-147-C2 Mejora de la regularidad productiva. Enrique Dapena de la Fuente 144.335 2004-2006 106Resistencia y cualidades tecnológicas devariedades de manzana de sidra

RTA02-50-C2 Desarrollo de sistemas de producción de Enrique Dapena de la Fuente 117.522 2002-2004 107manzano en agricultura ecológica



AGL2001-2676-CO2-02 Obtención y utilización de marcadores Juan José Ferreira Fernández 26.264,22 2002-2004 94moleculares para el desarrollo e identificaciónde nuevos materiales de judía común(Phaseolus vulgaris L.)

AGL2003-09874-CO2-02 Variabilidad genética de los principales Juan Pedro Majada Guijo 76.700 2004-2006 104cultivares de castaño en España mediante caracteres morfológicos, caracteresadaptativos y marcadores moleculares

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PROGRAMA REGIONAL DE I+D+i


ENCE Mecanismos de resistencia a sequía en Juan Pedro Majada Guijo 121.012 2004-2005 102eucalipto. Bases fisiológicas y moleculares

ADEPRO Automatización de la micropropagación Juan Pedro Majada Guijo 120.000 2004-2005 103de plantas

PC-C04-56 Optimización de sistemas de producción Enrique Dapena de la Fuente 92.372 2004-2006 109sostenibles de manzana de calidad

OTROS PROGRAMAS


Caja Rural de Asturias y Plan experimental y demostrativo para la Marta Ciordia Ara 67.000 2003-2005 98Mancomunidad mejora de la producción de kiwi Cinco Villas

Leader Ceder Oscos-Eo Desarrollo Agroforestal Juan Pedro Majada Guijo 96.000 2004-2007 101

PRODER II Recuperación y revalorización del Enrique Dapena de la Fuente 120.400 2004-2006 111aprovechamiento de los cultivos frutalestradicionales en la comarca de la sidra(REPLANTA)

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GOBIERNO DEL PRINCIPADO


Dirección General de Producción de Judía Isabel Feito Díaz 3.500 Anual 89Agroalimentación. Consejería de MedioRural y Pesca

Dirección General de Producción de Planta Ornamental Isabel Feito Díaz 3.500 Anual 90Agroalimentación.Consejería de MedioRural y Pesca

Dirección General de Patología vegetal Ana J. González Fernández 12.921 Anual 96Agroalimentación. Consejería de Medio Rural y Pesca

Dirección General de Acción COST 836. Pequeños frutos Marta Ciordia Ara – 2003-2004 99Agroalimentación. Consejería de MedioRural y Pesca

Instituto de Desarrollo Investigación Forestal Juan Pedro Majada Guijo 219.000 Anual 100Rural, ConsejeríaMedio Rural y Pesca

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Tecnología de los AlimentosPROGRAMA SECTORIAL INIA

(INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA)


RTA04-073 Elaboración de aguardiente de sidra. Roberto Rodríguez Madrera 41.414,60 2004-2006 116Influencia de la materia prima sobre suscaracterísticas analíticas y sensoriales



AGL2001-0713 Elaboración y caracterización de sidras Juan José Mangas Alonso 130.359,51 2001-2004 117espumosas de calidad. Optimización detecnologías en cubas cerradas conmicroorganismos inmovilizados

GOBIERNO DEL PRINCIPADO


Dirección General de Caracterización genética y bioquímica de Belén Suárez Valles 12.342 2001-2004 115Agroalimentación levaduras en sidra natural asturianaConsejería de Medio Rural y Pesca

Dirección General de Caracterización y recuperación de variedades Belén Suárez Valles 154.415 2004-2006 119Agroalimentación. minoritarias de vid del Principado deConsejería de Medio AsturiasRural y Pesca

Área de Sistemas de Producción Animal

Equipo investigador Organismo

Mª Carmen Oliván García SERIDAPedro Castro Alonso SERIDAJuan Menéndez Fernández SERIDANoelia Aldai Elkoro-Iribe INIA (Becaria)Ana Coto Montes Univ. de OviedoRoberto Rodríguez Fernández Univ. de OviedoMaría Josefa Rodríguez Colunga Univ. de OviedoMaría Jesús Cañal Villanueva Univ. de Oviedo

Resumen

Se propone optimizar la aplicación de laespectroscopía por transmitancia en el infrarro-jo cercano (NIT) para el control de calidad de lacarne de vacuno.

A lo largo de dos años se analizarán un totalde 96 muestras de carne de terneros distribui-das en cuatro categorías de calidad sobre labase del nivel de engrasamiento intramuscular:G1 (0-2%), G2 (2-4%), G3 (4-6%) y G4 (>6%).Dichas categorías se dividirán a su vez en gru-pos según la raza y/o la presencia del gen dela hipertrofia muscular o carácter “culón”. Elestudio se desglosa en los siguientes objetivos:

Objetivo 1: Análisis cuantitativo

Obtención de ecuaciones de calibraciónque permitan predecir los principales paráme-tros relacionados con la calidad del producto:

� Parámetros bioquímicos, moleculares ycelulares: longitud de sarcómeros, enzimasantioxidantes y proteolíticos, daño demacromoléculas y poliaminas.

� Parámetros físico - químicos: pH, color,capacidad de retención de agua (CRA),humedad, proteína, grasa intramuscular,composición de ácidos grasos y mioglobina.

� Parámetros sensoriales evaluados por cata-dores expertos y por consumidores.

Objetivo 2: Análisis cualitativo

Desarrollo de modelos de clasificación y/oautenticación según la raza de origen, la com-posición química, el sistema de alimentación yel tiempo de maduración.

Objetivo 3: Predicción de la calidad

final del producto

Evaluación del poder de predicción de losespectros NIT registrados al inicio de la madu-ración para conocer la calidad final del produc-to y definir su tiempo óptimo de maduración.

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Aplicación de la tecnología NIRS como método on-line

para el control de calidad de la carne de vacuno

Referencia: CAL03-074-C2-1. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 115.677 €. Duración: 2004–2006.


Pedro Castro Alonso SERIDAKoldo Osoro Otaduy SERIDAAntonio Martínez Martínez SERIDAUrcesino García Prieto SERIDAÁngel Rodríguez Castañón ASEAVA-ASEAMO

Resumen y actividades realizadas

El proyecto tiene por objetivos aplicar lastecnologías de manejo investigadas con el finde desarrollar fincas pilotos con sistemas ex-tensivos sostenibles que demuestren las posibi-lidades de diversificación, obtención de pro-ductos de calidad y fomento de la biodiversidaddel medio, mejorando las condiciones socio-económicas de los habitantes del medio rural.

Se plantea actuar en zonas bajas sobre dossituaciones con diferentes antecedentes:

� Explotaciones de vacuno lechero que sehan acogido al abandono de la actividad.

� Sierras costeras que han sido abandonadas,a pesar de sus condiciones favorables delocalización, y han sido invadidas por el ma-torral.

También se pretende intervenir en zonas demontaña o áreas desfavorecidas, fundamental-mente con cobertura de brezal-tojal y localiza-das en el Occidente de Asturias.

Se trata de desarrollar sistemas sosteniblesdonde el caprino juega un papel esencial en ladiversificación, incremento de la producción ycontrol del matorral.

Se pusieron en marcha:

� Explotaciones acogidas al abandono de laproducción lechera en zonas bajas, de cebode terneros en extensivo.

� Sistemas de pastoreo mixto de vacuno-caprino y ovino-caprino en zonas bajasabandonadas (Sierra de Purón-San Roque yAndrín) en dos fincas integradas junto conlas de otros 10 ganaderos.

� Sistemas mixtos de ovino-caprino en zonasdesfavorecidas de montaña del occidentede Asturias en parcelas de gran tamaño (15ha).

Los recursos animales a utilizar serán terne-ros destetados procedentes de las vacas decría de las razas asturianas y sus cruces, cabrasde raza cachemir y ovejas de raza gallega ylacha y sus cruces.

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Desarrollo de tecnologías para diversificar y rentabilizar la

producción extensiva de rumiantes

Referencia: RTA04-163. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación y TecnologíaAgraria y Alimentaria. Importe: 69.580 €. Duración: 2004–2006.


Koldo Osoro Otaduy SERIDAAntonio Martínez Martínez SERIDAUrcesino García Prieto SERIDA

Resumen y actuaciones realizadas

Esta actuación, que se realiza en colabora-ción con la Asociación Agroganadera Sierra dePurón, San Roque y Andrín, tiene los objetivossiguientes:

1. Dotar al monte de la infraestructura necesa-ria (cercados, caminos, agua, etc.) para elmanejo adecuado de los recursos naturales.

2. Mejorar la producción de recursos alimenti-cios propios con el fin de:

� Incrementar la biodiversidad del medio.

� Satisfacer las necesidades nutritivas y favo-recer la reproducción de los animales quese asientan en dicho medio.

� Conseguir la reducción de los costes deproducción y el mantenimiento de la rique-za natural de estas zonas.

3. Desarrollar sistemas eficientes y sosteniblesde aprovechamiento de los recursos pasta-bles disponibles con vacuno, ovino y capri-no para:

� La producción de carne de calidad diferen-ciable.

� La manufactura de productos no alimenta-rios transformables en el medio rural (fibra,lana, cuero).

� Evitar la invasión de matorral, reduciendoasí el riesgo de incendios y manteniendoaltos índices de biodiversidad y riqueza pai-sajística.

4. Elaborar y preparar productos a partir de lasmaterias primas obtenidas, al objeto de:

� Poner en marcha áreas recreativas y dedegustación y venta de productos asturia-nos.

� Promover y comercializar los productos.

� Desarrollar sistemas silvo-pastorales en laszonas de pendiente de la ladera sur, áreaslibres entre cercados ganaderos y límitesperimetrales en la ladera norte.

En 2004 se dotó al monte de buena partede la infraestructura necesaria (cercados yaccesos) para el manejo y gestión de los recur-sos naturales y se procedió a realizar las labo-res para la mejora cualitativa de los recursospastables.

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Actuación piloto para la biodiversificación y gestión

sostenible de superficies abandonadas en la zona costera

asturiana

Referencia: 4104094. Organismo financiador: LEADER +. Importe: 169.812 €.Duración: 2004–2007.


Rafael Celaya Aguirre SERIDAAntonio Martínez Martínez SERIDAMª Carmen Oliván García SERIDAKoldo Osoro Otaduy SERIDAMª Dolores Blázquez Noguero SERIDANoelia Aldai Elkoro-Iribe INIA (Becaria)

Resumen y actividades realizadas

El objetivo general del proyecto es estudiarsistemas alternativos de producción agrogana-dera que permitan diversificar la producción yaumentar la rentabilidad de las explotacionesen las condiciones de la Cornisa Cantábrica.Los objetivos parciales son los siguientes:

Objetivo 1. Estudiar la rentabilidad (ganan-cias de los animales, calidad de la carne) de sis-temas de producción de cebo de terneros bajolas normas de producción convencional y eco-lógica, y en este caso, tanto en pastoreo mono-específico como en pastoreo mixto con caprino.

Para ello, se establecieron en la finca expe-rimental de La Mata (Grado) tres tratamientoscon dos repeticiones sobre seis parcelas de1,6 ha:

� terneros pastando solos bajo las normas deproducción convencional.

� terneros pastando solos bajo las normas deproducción ecológica.

� terneros en pastoreo mixto con caprino bajolas normas de producción ecológica.

Objetivo 2. Estudiar y comparar la viabili-dad de sistemas mixtos de aprovechamientoovino-manzano de sidra en producción ecológi-ca bajo distintas densidades de plantación y desistemas de ovino en producción convencional.

Sobre 18 parcelas de 0,2 ó 0,4 ha de lamisma finca experimental, se establecieron lossiguientes tratamientos con tres repeticiones:

a) Con normas de producción ecológica:- Manzano 100 [densidad máxima de man-

zanos (300 árboles/ha)].- Manzano 100 + Ovino- Manzano 70 + Ovino (210 árboles/ha)- Manzano 40 + Ovino (120 árboles/ha)- Ovino solo

b) Con normas de producción convencional:- Ovino solo

El estudio se iniciará en la primavera de2005, una vez establecidas las parcelas y losmarcos de plantación y la salida al pastoreo delos animales.

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Producción ecológica agroganadera: alternativas de

diversificación para la Cornisa Cantábrica



Koldo Osoro Otaduy SERIDARafael Celaya Aguirre SERIDAMª Carmen Oliván García SERIDAUrcesino García Prieto SERIDABerta Martínez Jáuregui INIA (Becaria)

Resumen y avance de resultados

Se pretende comparar la conducta de pas-toreo y las respuestas productivas de razasautóctonas (cabras de tronco celtibérico) yrazas comerciales (cabras cachemir) y su efec-to en la dinámica de la biodiversidad vegetal yanimal de brezales-tojales, bajo diferentes pre-siones de pastoreo.

Para ello, se estableció un diseño de trestratamientos:

� Autóctonas carga alta 13 cabras/ha

� Cachemir carga alta 15 cabras/ha

� Cachemir carga baja 7 cabras/ha

con tres repeticiones por tratamiento (tres blo-ques).

Los resultados obtenidos ponen de mani-fiesto significativas diferencias en la conductade pastoreo y dinámica vegetal, siendo más in-tenso el pastoreo de las ericáceas altas (E. aus-tralis y E. arborea) por parte de las Autóctonas,mientras las cachemir dedican más tiempo alas ericáceas bajas (E. umbelata y E. cinerea) locual genera cambios significativos en la diná-mica vegetal. También se producen diferenciasdebidas a la carga en el caso de las cabrascachemir, manteniéndose en las parcelas decarga baja una situación de la vegetación simi-lar a la inicial.

Estas diferencias en la conducta de pasto-reo y evolución de la biomasa y sus compo-nentes afecta de forma significativa a las varia-ciones de peso de los animales, de tal formaque las cabras autóctonas tienen variacionesmás desfavorables que las cachermir, siendomínimas en estas últimas las diferencias debi-das a la carga.

Por lo que se refiere a la evolución de la bio-diversidad de la fauna, después de tres esta-ciones de pastoreo (2002-2004) y cambiosimportantes en la cubierta vegetal, aún no seobservan diferencias destacables.

Es preciso señalar que los cambios en lavegetación son importantes y, por lo tanto, lalabor del caprino en controlar la acumulaciónde material combustible es notable, aunqueexisten diferencias significativas entre razas ycargas. No obstante, debido a que las variacio-nes de peso de las cabras (no lactantes) sonnegativas para el conjunto de la estación depastoreo (mayo-octubre), incluso en la cargabaja, el sistema resulta insostenible, por lo queserá preciso ajustar las pautas de manejo paraque logren la sostenibilidad del sistema.

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Integrating foraging attributes of domestic livestock

breeds into sustainable systems for grassland biodiversity

and wider countryside benefits

Referencia: QLK5-CT-2001-30130 Organismo financiador: Unión Europea Importe: 178.000 €.Duración: 2001–2004.


El proyecto tiene los objetivos siguientes:

Objetivo 1

Se propone la infección experimental de ungrupo de sementales bovinos realizándosedos experimentos, el primero durante la faseaguda de la infección experimental y el se-gundo durante la fase crónica de la mismainfección. En el segundo experimento se reali-zará un tratamiento inmunosupresor para com-probar el efecto de la recrudescencia. En am-bos experimentos se investigará la eliminaciónde taquizoítos del protozoo en el semen, deter-minándose la carga parasitaria, la viabilidad delparásito mediante bioensayo en ratón y el posi-ble efecto de la infección en la calidad seminal.Además, se estudiarán las manifestaciones clí-nicas, parasitemia, respuesta inmune humoral yproducción de interferón-gamma en los anima-les experimentales.

Objetivo 2

Se evaluará la relevancia del semen comovía de transmisión de N. caninum. Para ello seinoculará, en primer lugar, un grupo de nuevenovillas seronegativas mediante la insemina-ción con semen bovino fresco contaminadopor un número elevado de taquizoítos del pará-

sito (107) manteniendo este grupo como testi-go. En segundo lugar, se titulará la dosis infec-tante mediante la inoculación de cinco gruposde 5-7 novillas seronegativas por semen bovi-no fresco contaminado por cantidades decre-cientes de taquizoítos de N. caninum (5 x 105;5 x 104; 5 x 103; 102 y grupo control). En am-bos casos, la infección se confirmará in vivomediante el estudio de la parasitemia, respues-ta inmune humoral y producción de interferón-gamma. Se sacrificará a las novillas para detec-tar y cuantificar el parásito, tanto en el aparatogenital como en diferentes órganos y tejidosdiana.

Se ha observado que la transmisión víasemen fresco podría ser posible y que la pre-sencia de taquizoítos podría afectar a los resul-tados reproductivos a través de la viabilidad.

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Patrón de eliminación de la Neospora caninum en el semen

de toros con infección aguda y crónica. Evaluación del

semen como vía de transmisión

Referencia: MEC PTR 1995-0780-OP Organismo financiador: Ministerio de Educación y Ciencia(MEC) Importe: 120.000 €. Duración: 2004–2007.


Luis Ortega Mora Univ. Complutense de MadridIgnacio Ferre Pérez Univ. Complutense de MadridGorka Aduriz Rekalde NEIKERRaquel Atxaerandio Galdós NEIKERKoldo Osoro Otaduy SERIDACarlos Olegario Hidalgo Ordoñez SERIDA


Koldo Osoro Otaduy SERIDAMª Carmen Oliván García SERIDARafael Celaya Aguirre SERIDAUrcesino García Prieto SERIDA


El proyecto tiene tres objetivos:

Objetivo 1: Conocer la conducta

de pastoreo y el rendimiento

animal de los herbívoros (vacuno,

ovino, caprino y caballar) en una

parcela de 22 ha de las cuales 5 ha

son de pasto sembrado de raigrás

inglés y trébol blanco y el resto

brezal-tojal

Los animales manejados son cinco vacas deraza Asturiana de Valles, 34 ovejas, 34 cabrasy cinco yeguas, todas con sus crías nacidas ende invierno.

El ganado caballar se muestra muy compe-titivo con los rumiantes, en especial con el va-cuno, dedicando buena parte del tiempo depastoreo a la zona de pasto mejorado, ademásde dedicar más tiempo a la actividad de pasto-reo que las otras especies. El ovino es la espe-cie que mejores respuestas productivas obtie-ne por UGM. El caprino es la especie conmenos producciones, si bien son las más pre-ciadas en el mercado, siendo el valor de la pro-ducción tan alto como el del vacuno.

La conducta de pastoreo del caprino es laque mejor se complementa con las otras espe-cies, incrementando la productividad por uni-dad de superficie en los rebaños mixtos.

Objetivo 2: Estudiar la conducta de

pastoreo, la respuesta productiva del

ovino y del caprino y la dinámica

vegetal de los brezales-tojales que

difieren en su composición de partida

Se desarrolló el diseño experimental confor-me se plantea en el proyecto: 3 situaciones decubierta vegetal x 2 especies (ovino y caprino)x 2 repeticiones. Para ello, se establecieron 12parcelas, manejando 6 animales/parcela.

La dinámica vegetal resulta diferente en fun-ción del manejo del pastoreo, dominando eltojo en las parcelas pastadas por ovino, mien-tras es controlado en las pastadas por caprino.

Objetivo 3: Validar la técnica de los

n-alcanos para estimar la composición

de la dieta de ovinos, caprinos,

vacunos y caballar, pastando en

brezal-tojal

Se estudió en jaula metabólica la validez y laprecisión de la técnica de los n-alcanos paraestimar la dieta de cabras, ovejas, vacas yyeguas, estudiando siete dietas en el caprino,seis en el ovino, cuatro en el vacuno y cuatroen el caballar.

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Estudio de estrategias de manejo en pastoreo del

brezal-tojal para el desarrollo de sistemas sostenibles de

producción animal e incrementar la biodiversidad

Referencia: AGL2003-05342. Organismo financiador: Ministerio de Educación y Ciencia.Importe: 214.100 €. Duración: 2004–2006.


Koldo Osoro Otaduy SERIDAMª Carmen Oliván García SERIDAAna Coto Montes Univ. de OviedoUrcesino García Prieto SERIDAAntonio Martínez Martínez SERIDAÁngel Rodríguez Castañón ASEAVANoelia Aldai Elkoro-Iribe INIA (Becaria)

Resumen del proyecto

El proyecto tiene tres objetivos:

Objetivo 1

Profundizar en los efectos de la presenciadel gen de la hipertrofia muscular sobre lasaptitudes maternales, productivas (cantidad ycalidad de leche) y reproductivas (pubertad,anoestros, tasa de concepción, partos distóci-cos, etc.), las características de los terneros(mortalidad, demanda de atención, crecimien-to, etc.) y las necesidades de alimentación in-vernal y su repercusión en los resultados eco-nómicos de explotación.

Objetivo 2

Analizar la calidad físico-química y sensorialde los productos recogidos en la IGP terneraasturiana, como son ternera culón (de 9 a 12meses) y ternera valles (de la misma edad) y lasdiferencias que presentan frente al ternero decruce industrial, así como el tiempo de madu-ración adecuado para cada producto, de talforma que ello permita establecer las pautaspara garantizar una calidad organoléptica ópti-ma estable.

Objetivo 3

Aplicar técnicas predictivas (espectroscopíaen el infrarrojo cercano, impedancias eléctri-cas) que permitan estimar con rapidez las ca-racterísticas físico-químicas de la carne, asícomo su calidad organoléptica, basándonos enlos resultados del objetivo 2 y en los conoci-mientos adquiridos en el desarrollo de proyec-tos previos en los que se han estudiado lasrelaciones entre variables de manejo y de lacanal con las características físico-químicas ysensoriales de la carne.

Los rebaños experimentales se localizan enlas fincas de Villaviciosa (zona de valles) y en lafinca del Carbayal (zona de montaña). Se hanestablecido esta primavera con el fin de cubrirlas vacas de los diferentes genotipos con losgenotipos paternos según se plantea en eldiseño experimental.

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Desarrollo de tecnologías agroalimentarias para la

producción y control de calidad de la Ternera Asturiana

categoría Ternera (IGP) y la gestión sostenible de los

recursos naturales vegetales y animales

Referencia: PC04-43. Organismo financiador: Fundación para el Fomento en Asturias de laInvestigación Científica Aplicada y la Tecnología. Importe: 115.920 €. Duración: 2004–2006.

Área de Nutrición, Pastos y Forrajes


Alejandro Argamentería Gutiérrez SERIDA Ana Belén Soldado Cabezuelo SERIDABegoña de la Roza Delgado SERIDAFernando Vicente Mainar SERIDA


Se contrastó el cultivo de haboncillos (sintriticale) frente al raigrás italiano. A igualdadde producción total de materia seca (MS) (~7t/ha/año), los haboncillos (corte único) presen-taron mayores contenidos en energía metaboli-zable estimada (11,2 MJ/kg. MS) y proteínabruta (18,9% MS) e incluso mejor ensilabilidad(16,5% MS, 21,3% MS de azúcares solubles y283 meq/kg MS de capacidad tampón) quecualquiera de los dos cortes de primavera delraigrás italiano (no tuvo lugar uno invernal).Pero, al ensilarlos directamente con cosecha-dora de mayales, se observó una gran es-correntía de líquido, ya iniciada incluso duranteel transporte al silo, lo que supuso una sensiblepérdida de elementos solubles del contenidocelular, con disminución de la proteína bruta yaumento de la fibra neutro detergente en 3,3y 20,9 unidades (% MS), respectivamente. Ladigestibilidad con celulasa se redujo en 19,3unidades (%). Por otra parte, aunque se perdie-ron también azúcares solubles, el ensilado dehaboncillos alcanzó un pH más bajo que elde raigrás italiano de primer corte (3,91 vs.4,02; ns), y, además, tuvo una mejor estabilidadaeróbica. El contraste de una dieta completacon ensilado de haboncillos vs. otra teórica-mente equivalente con ensilado de raigrás ita-liano sobre vacas lecheras en producción, re-veló que no hubo efecto sobre la ingestiónvoluntaria de MS, pero sí sobre la digestibilidadde la misma, la cual fue inferior para la dietacon ensilado de haboncillos (62,3 vs. 68,5%,

P < 0,05). Esto significa que, para el ensila-do de haboncillos, la predicción de digestibi-lidad in vivo a partir de la neutro detergente– celulasa, tuvo un error por exceso. Sin em-bargo, esta desventaja de partida no influyósobre la producción y calidad fisicoquímica dela leche, aunque sí indujo (ns) mayor pérdidade peso vivo.

Al contrastar otras dietas completas con2/3 sobre MS de ensilado de maíz + 1/3 sobreMS de ensilado de haboncillos vs. ensilado deraigrás italiano (combinación óptima segúndiversos autores), se dio un hecho sorprenden-te. Aunque la ración con ensilado de habonci-llos presentó menor digestibilidad (61,9 vs.64,7%, ns) e igual ingestión voluntaria, sedetectó un incremento de la producción deleche (32,3 vs. 31,0 kg/vaca/día, P<0,05) ycontenido en lactosa e incluso se observó unatendencia a no perder peso vivo. (0,01 vs. –0,74 kg./día, P=0,08). Esto, sólo se puede expli-car por unas menores pérdidas energéticasbajo forma de metano y/o una mejor utilizaciónde los nutrientes absorbidos. Es necesario,pues, profundizar en lo anterior y determinarqué ocurre si con una prehenificación previa alensilado de haboncillos se logra mejorar sucalidad nutritiva al impedir la escorrentía de loscomponentes celulares.

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Leguminosas forrajeras de invierno para producción

de leche

Referencia: RTA- 03- 042. Entidad financiadora: Instituto Nacional de Investigación yTecnologías Agraria y Alimentaria. Importe: 121.582 €. Duración: 2003–2005.

Coordinador Organismo

Alejandro Argamentería Gutiérrez SERIDA

Resumen de actividades

Se tomó el acuerdo de utilizar el Nomenclá-tor Básico de la Sociedad Española para elEstudio de los Pastos en toda alusión a pastosy forrajes que se produzca en los diferentesCongresos y Reuniones Científicas que organi-cen las Entidades Promotoras, y en las instruc-ciones para los autores de revistas dependien-tes de dichas Entidades.

Se realizaron diversas reuniones para acor-dar una denominación común para los diver-sos principios nutritivos de los alimentos. Losacuerdos fueron trasladados a REDALAN parasu utilización, sin exclusiones, en las bases dedatos de la Red y en el programa de gestión dealimentos CALIFA, que gestiona el Servicio deInformación sobre Alimentos de la Universidadde Córdoba.

Se están evaluando posibles lagunas de co-nocimiento con respecto a la demanda deinformación por parte del sector. Este objetivoestá en vías de desarrollo a través de los vín-culos actuales establecidos con la presencia,ya inicial, del Ministerio de Agricultura Pesca yAlimentación, la Confederación Española deFabricantes de Piensos Compuestos paraAnimales y la Confederación de CooperativasAgrarias de España.

Se promovieron dos proyectos coordinadosde investigación con el aval de REDALAN, quese presentaron a la Convocatoria del ProgramaNacional de Recursos y Tecnologías Agroali-mentarias (INIA) y al Plan Nacional de Inves-tigación Científica, Desarrollo e Innovación Tec-nológica 2004 – 2007. Para ello, se habilitó unforo de discusión a través de Internet alberga-do en la página Web del SERIDA.

Se actualizó el programa CALIFA, remode-lando el software central instalado en el Depar-tamento de Producción Animal de la EscuelaTécnica Superior de Ingenieros Agrónomos yde Montes de Córdoba. Se enviaron 22 copiasa diversos laboratorios de centros, organismosy empresas pertenecientes a las EntidadesPromotoras de REDALAN. También, se llevarona cabo siete jornadas de entrenamiento para sumanejo.

Por otro lado, con motivo de la inclusión delos datos de subproductos húmedos en lasnuevas tablas de la Fundación Española para elDesarrollo de la Nutrición Animal (FEDNA), sesolicitó ayuda a todas las Entidades Promotoraspara recopilar información. Por su parte, el SE-RIDA colaboró recogiendo muestras de bagazode manzana de diversa procedencia paracaracterizar su composición químico - broma-tológica y degradabilidad in situ. Los datos yaestán incorporados a dichas tablas.

Se facilitó información a través de correoelectrónico sobre diversas consultas puntualeshechas por miembros concretos de la Red yuna formulada genéricamente por la FEDNA.

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Red temática de alimentación animal (REDALAN)

Referencia: OT 003 – 004. Importe: 63.983 €.

Avance de resultados

Cartografía

La cartografía de los pastos de Asturias estácompletada. El personal del Instituto deRecursos Naturales y Ordenación del Territorio(INDUROT), elaboró un mapa cartográfico delos Pastos de Asturias a escala 1:25000 y unamemoria (2004) en la que, además de losaspectos metodológicos, se hace una descrip-ción exhaustiva de todos los tipos de pastosestablecidos: arbóreos, arbustivos, herbáceos yagrícolas. Esta memoria incluye, además, unanexo estadístico en el que se especifica lasuperficie de cada unidad de pasto en Asturiasy su porcentaje respecto a la superficie total dela región y la superficie de cada unidad depasto por concejos y su porcentaje respecto ala superficie total.

Producción Animal

Se cumplimentó la encuesta sobre produc-ción animal con el apoyo de la Sección de Pros-pectiva y Estadística de la Consejería de MedioRural y Pesca, de Asturiana de Control Lechero(ASCOL) y de la Asociación de Criadores deRaza Asturiana de los Valles y de la Montaña(ASEAVA –ASEAMO).

Dinámica productiva y valor nutritivo

de forrajes

Se realizó un rastreo bibliográfico de la in-formación publicada concerniente a esta área.Y se localizaron 117 referencias bibliográficas.La información recopilada se está introducien-do en la base de datos del Programa CALIFA.

Tipología y ecología de los pastos

naturales

Está en fase de elaboración el informecorrespondiente a este apartado.

Pastos de superficies agrícolas

Se elaboró el informe correspondientesobre la base de la propia actividad del SERI-DA, los datos de la Sección de Prospectiva y Es-tadística de la Consejería de Medio Rural y Pes-ca, y la Cartografía elaborada por el INDUROT.

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Tipificación, cartografía y evaluación de los pastos españoles

Referencia: OT00 – 037 – C17. Entidad financiadora: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 28.668,29 €. Duración: 2000–2005.


Alejandro Argamentería Gutiérrez SERIDAAdela Martínez Fernández SERIDABegoña de la Roza Delgado SERIDAPilar García Manteca INDUROTMiguel Ángel Álvarez García INDUROTJosé Antonio Fernández Prieto INDUROTAntonio Martínez Martínez SERIDARafael Celaya Aguirre SERIDAMª del Carmen Oliván García SERIDAMario García Morilla C. Medio Rural y Pesca


Se pretende la implantación y calibración deun equipo de reflectancia en el infrarrojo cer-cano (NIR) para el control de calidad de lasmaterias primas empleadas en la elaboraciónde piensos compuestos y de los productosfinales en su forma de presentación original(producto entero).

Productos y parámetros analizados.

Calibraciones NIR en materias primas

y piensos en forma intacta

Se desarrollaron ecuaciones preliminares decalibración para diversos productos (maíz,cebada, harina de soja, pulpa de remolacha,gluten feed y producto terminado) y distintosparámetros analíticos según producto (materia

seca, cenizas, proteína, fibra ácido detergente,extracto etéreo y almidón). Las calibracionesobtenidas para la cebada muestran una ade-cuada precisión y exactitud, destacando lasecuaciones para la materia seca y cenizas, conerrores de validación cruzada de 0,24 y 0,07%,respectivamente. Para la soja, se obtuvieronresultados similares. El error de validación parael maíz es pequeño para la mayoría de pará-metros analíticos (entre 0,04 y 0,39%), excep-to para el almidón (2,46%). El análisis de lasmezclas unifeed, resultó similar a las materiasprimas; de nuevo el almidón tuvo el mayorerror (2,47%). Los datos espectroscópicos ex-plican un elevado porcentaje de la variabilidadde la mayoría de los parámetros químicos ana-lizados en piensos intactos (harina o gránulo dediferentes tamaños), con errores comprendidosentre 0,20 y 0,56%, para todos los parámetros,excepto el almidón (1,53%).

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Incremento de los estándares de seguridad alimentaria en

la producción láctea: evaluación y mejora de la calidad

nutritiva y microbiológica de henos y ensilados en la

zona norte de Lugo y occidental de Asturias para

maximizar su grado de utilización y seguridad en

la alimentación de ganado vacuno lechero

Referencia: PR430A2002/5-0. Organismo financiador: Xunta de Galicia. Importe: 108.000 €.

Duración: 2002–2005.


Javier Barcias Gallo Coop. Os Irmandiños, SCLÁngel Miranda González Coop. Os Irmandiños, SCLJulia Fernández Valero Coop. Os Irmandiños, SCLBegoña de la Roza Delgado SERIDA Adela Martínez Fernández SERIDAAlejandro Argamentería Gutiérrez SERIDAGonzalo Flores Calvete Centro de Investigaciones Agrarias MabegondoPilar Castro García Centro de Investigaciones Agrarias MabegondoLorenzo Miguel Pastrana Castro Universidad de VigoPedro Pérez de Ayala Trouw Nutrition SAPedro Medel de la Torre Imasde Agropecuaria, SL

Entidad colaboradora

NIRSoluciones


El proyecto tiene por objeto mejorar las es-trategias de alimentación animal a través delconocimiento del contenido en nutrientes delos alimentos para el control de calidad de lasmaterias primas utilizadas en la formulación delas raciones y del producto final, empleando latecnología NIR para la trazabilidad de ingre-dientes en la alimentación animal.

Recogida de datos espectrales en el

equipo NIR

Una vez efectuada la clonación y estandari-zación del equipo del CICA (FOSS-5000) conotro del SERIDA (FOSS-6500), se desarrolló elalgoritmo (extensión *.STD) para igualar la res-puesta espectroscópica de los dos instrumen-tos, dando como resultado una ecuación conestadísticos aceptables para la transferencia dedatos y ecuaciones. Se obtuvieron los datosespectrales y de referencia de las muestras yse procedió al desarrollo de ecuaciones preli-minares y a su evaluación estadística para cadauno de los productos y parámetros químicosanalizados.

En la figura 1 se recogen los espectros me-dios de los colectivos de calibración de los pro-

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Trazabilidad de ingredientes y estrategias a seguir

para incrementar la seguridad alimentaria en la producción

animal

Referencia: FIT-060000-2004-29. Organismo financiador: Ministerio de Educación y Ciencia(PROFIT). Importe: 51.091 €. Duración: Anual.


Rafael Peláez Valle Centro Intercooperativo del Campo de Asturias (CICA)Begoña de la Roza Delgado SERIDAAlejandro Argamentería Gutiérrez SERIDAAdela Martínez Fernández SERIDAAna Belén Soldado Cabezuelo SERIDA

Equipo técnico

Sagrario Madroño Lozano SERIDA

1,60

1,40

1,20

1,00

0,80

0,60

0,40

0,20

0,00

Harina de soja

Pulpa de remolacha

Piensos

Maíz

Cebada

Mezclas Unifeed

1100 1210 1320 1430 1540 1650 1760 1870 1980 2090 2200 2310 2420

longitud de onda (nm)

ductos analizados. La información espectral ge-neró una información única y característica porproducto.

Calibraciones NIR en materias primas

y piensos

Se estudiaron diferentes estrategias de cali-bración, tanto en lo referente a la selección delos colectivos de calibración, como al estudiode diversos pretratamientos de la señal espec-troscópica. En la obtención de las ecuacionesde predicción, se evaluaron diferentes estadís-ticos: el error estándar de validación cruzada(SECV), el coeficiente de determinación delcolectivo de validación cruzada (1-VR), el RPD(cociente entre la desviación típica del colecti-vo de calibración y el SECV), etc. Hasta elmomento, se desarrollaron las ecuaciones defi-nitivas para la cebada y se está evaluando suexactitud y precisión en rutina en el equipo ins-talado en el CICA.

Figura 1.–Espectros medios de los colectivos de calibraciónde los productos


Fernando Vicente Mainar SERIDABegoña de la Roza Delgado SERIDAAlejandro Argamentería Gutiérrez SERIDAMario Peláez Suárez ASAMª Luisa Rodríguez Medina ASAJuan Alonso Menéndez ASA


Se pretende conocer la incidencia de lacetosis subclínica en las explotaciones leche-ras de Asturias y controlar las característicasnutritivas y fermentativas de los ensilados,como base forrajera de la ración, para poderdesarrollar estrategias nutricionales para lareducción de la cetosis.

Se controlaron 20 explotaciones, 10 conalimentación unifeed y 10 con alimentacióntradicional disociada. Se realizó un muestreomensual de la ración y de los ingredientes dela misma, a fin de establecer una relación entreel consumo de pienso y forrajes, la producciónlechera y la presencia de cuerpos cetónicosen orina. En el 79,94% de los casos no se de-tectaron, de manera apreciable, cuerpos cetó-nicos en orina (<5 mg/dL). Los porcentajes deanimales que presentaron niveles de excrecióncompatibles con la cetosis subclínica fueron:11,18%, nivel bajo (5-50 mg/dL); 5,14%, inter-medio (50-150 mg/dL) y 3,74% alto (>150mg/dL).

En la figura 1 se puede observar que en lassemanas previas al parto es difícil la apariciónde cetosis subclínica. El máximo riesgo se pro-duce en los dos primeros meses de lactación,cuando la movilización de reservas corporaleses más elevada.

El contenido en ácido butírico de los ensila-dos incluidos en las dietas unifeed fue superioral de los utilizados en la alimentación disociada(20,65 vs. 18,45 g/kg MS). Esto, fue suficientepara elevar la proporción de casos de cetosissubclínica en las explotaciones con alimenta-ción unifeed (21,68 vs. 17,52%).

Se estudió el efecto anticetogénico del almi-dón de la ración. Se observó que un incremen-to de su contenido disminuye significativamen-te los casos de cetosis subclínica detectados,en concreto, cuando los niveles de ácido butíri-co de los ensilados son elevados. La alimenta-ción de vacas en producción con ensilados dedeficiente calidad fermentativa (elevados nive-les de butírico) incrementa el riesgo de cetosissubclínica en los animales durante el periparto.Cuando el contenido en butírico es elevado, sepodrían prevenir sus efectos negativos adicio-nando a la ración nutrientes anticetogénicos,como el almidón, ya que la administración deprecursores gluconeogénicos en las semanasprevias al parto y en el posparto es una formaefectiva de prevenir la cetosis subclínica.

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Desarrollo de estrategias nutricionales para la corrección

de problemas de cetosis subclínica en explotaciones

lecheras asturianas

Referencia: FIT-060000-2004-1. Organismo financiador: Ministerio de Educación y Ciencia(PROFIT). Importe: 50.117 €. Duración: Anual

Figura 1.–Riesgo relativo de aparición de cetosissegún semana de lactación

-4 -3 -2 -1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Semana

15,00

10,00

5,00

0,00% v

acas

co

n ce

tosi

ssu

bcl

ínic

a


Begoña de la Roza Delgado SERIDAAdela Martínez Fernández SERIDAAna Belén Soldado Cabezuelo SERIDAFernando Vicente Mainar SERIDAFélix María Goyache Goñi SERIDAAntonio Bahamonde Rionda Univ. OviedoJosé Ramón Quevedo Pérez Univ. OviedoPablo Presa Martínez Univ. VigoMontserrat Pérez Rodríguez Univ. Vigo

Equipo técnico



Dentro del programa de lucha contra la ence-falopatía espongiforme bovina (EEB), se pretendeestandarizar una metodología NIR+InteligenciaArtificial para mejorar el límite de detección(0,2%) de la técnica micrográfica oficial de deter-minación de harina de origen animal en alimen-tos para el ganado. Asimismo, se pretende dife-renciar proteínas de origen animal en función delmedio (terrestre o acuático) y la especie de pro-cedencia, utilizando la reacción en cadena de lapolimerasa (PCR) y secuenciación de ADN.

Modelos cualitativos y cuantitativos

Se desarrollaron modelos de calibración NIRpara detectar la presencia/ausencia de harinasde carne- (modelos cualitativos) y cuantificar elporcentaje de éstas en los piensos compuestos(modelos cuantitativos). Ambos modelos fueronvalidados externamente con un colectivo de 18muestras reales (10 contaminadas y ocho no con-taminadas) de piensos compuestos. Los mejo-res resultados de clasificación cualitativa seobtuvieron con el pretratamiento de normaliza-

ción estándar y primera derivada de los espec-tros, utilizando variables “dummy” (piensos li-bres de harina de carne= -1; piensos con hari-na de carne= +1). Se obtuvo un error de vali-dación cruzada de 0,20%; y coeficientes dedeterminación de calibración y validación cru-zada de 0,94 y 0,93, respectivamente. En losmodelos cuantitativos, los mejores resultadosse obtuvieron tras normalización y correcciónde la tendencia y segunda derivada. Los mode-los permiten discriminar las muestras contami-nadas de las no contaminadas.

Clasificación binaria (Support Vector

Machine: SVM)

Se desarrolló un modelo de clasificacióntras aplicar distintas funciones Kernel (cuadráti-ca, lineal y gausiana -RBF) en un espacio n-dimensional (n longitudes de onda), capaz dediscriminar entre muestras contaminadas y nocontaminadas, ponderando (a través del FactorCoste-j) los falsos negativos. La mejor funciónobtenida fue de tipo lineal que, con un j=23,produce 0% de falsos negativos.

PCR y secuenciación de ADN

Con el uso de cebadores específicos se de-tectaron materiales de riesgo procedentes dediferentes especies: bovino, ovino, caprino, equi-no, aves, porcino, conejos y peces. La combina-ción de la amplificación génica con una selecciónde endonucleasas de restricción permitió esta-blecer un patrón de corte para cada especie enalimentos compuestos y proteínas elaboradas.

Una vez establecida la especificidad de losmarcadores moleculares, se comenzó la esti-mación de la contribución cuantitativa de cadaespecie en la formulación de alimentos me-diante la PCR cuantitativa.

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Detección y cuantificación de proteínas animales en

piensos por micrografía y reflectancia en el infrarrojo

cercano más inteligencia artificial. Diferenciación de

especies por polimerasas

Referencia: AGL2002-03131. Organismos financiador y colaborador: Ministerio de Educacióny Ciencia. Y Laboratorio Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.Importe: 96.600 €. Duración: 2003–2005.


Begoña de la Roza Delgado SERIDAAdela Martínez Fernández SERIDAAna Belén Soldado Cabezuelo SERIDAFernando Vicente Mainar SERIDAFélix María Goyache Goñi SERIDAPablo Presa Martínez Univ. VigoMontserrat Pérez Rodríguez Univ. VigoAna Garrido Varo Univ. CórdobaAugusto Gómez Cabrera Univ. CórdobaEmiliano de Pedro Sanz Univ. CórdobaJosé Emilio Guerrero Ginel Univ. CórdobaMª Dolores Pérez Marín Univ. Córdoba

Equipo técnico


Entidades colaboradoras

SAPROGAL, RENDE SUR, Hijos de Canuto Vila,Sistemas Genómicos, ARTRABA, S.A. y LaboratorioArbitral Agroalimentario (MAPYA).


Se aborda el contraste de metodologías ana-líticas tradicionales (microscopía) y nuevas tec-nologías: espectroscopia de reflectancia en el

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Nuevas tecnologías para la trazabilidad de ingredientes de

origen animal y de piensos compuestos para su

incorporación en programas de calidad y seguridad

alimentaria

Referencia: CAL02-018-C2-1. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 130.238,40 €. Duración: 2003–2005.

Tratamiento % Varianza SEP

2 derivada 70,260 0,533

msc + 2 derivada 67,600 0,537

snv + 2 derivada 67,620 0,537

2 derivada 80,350 0,919

msc + 2 derivada 81,550 0,921

snv + 2 derivada 81,660 0,921

snvd + 1 derivada 82,360 0,411

msc + 2 derivada 88,220 0,652

snv + 2 derivada 88,190 0,653

snv: normalización de la absorbancia

HA

RIN

AS

SAN

GR

EH

AR

INA

SPE

SCA

DO

HA

RIN

AS

CA

RN

E

Tabla 2.–Ecuaciones de calibración FT-NIR cuantitativas

Tratamiento % Varianza SEP

1 derivada 89,350 0,326

msc + 1 derivada 92,287 0,273

snvd + 1 derivada 87,724 0,343

msc: corrección multiplicativa de la dispersión;snvd: normalización de la absorbancia y corrección de la tendencia;

sep: error estándar de predicción)

PLS

Tabla 1.–Ecuaciones de calibración FT-NIR cualitativas

infrarrojo cercano (NIR), NIR-Transformada deFourier (FT-NIR) y reacción en cadena de lapolimerasa (PCR) para la innovación de los sis-temas tradicionales de control de calidad y tra-zabilidad de ingredientes de origen animal utili-zados en la fabricación de piensos compuestos.

FT-NIR en el análisis de ingredientes

de origen animal en piensos en estado

natural y materias primas. Modelos

cualitativos y cuantitativos

Se ensayaron distintos pretramientos de laseñal (derivación y corrección del efecto “scat-ter”). Como métodos de regresión entre losdatos espectroscópicos y los de referencia seusaron Componentes Principales (CP) yMínimos Cuadrados Parciales (PLS). Las tablas1 y 2 muestran las mejores ecuaciones obteni-das para la clasificación y cuantificación depiensos contaminados con proteínas animaleselaboradas.


El objetivo es automatizar los controles delproceso de fabricación y expedición de pre-mezclas, mediante el desarrollo de sistemas decontrol estadístico de los procesos. Además, sepretende implantar en la línea de fabricación latecnología NIR para el control de calidad.

Análisis cualitativo NIR de diferentes

premezclas

Se recogieron muestras de las materias pri-mas a evaluar (Tabla 1), de diversos proveedo-res. Y se llevó a cabo la obtención de datosde referencia de los parámetros que se con-sideraron idóneos para el establecimiento dela trazabilidad y el control de calidad de losingredientes de premezclas y productos finales.Se definió el protocolo, se optimizó la puesta apunto de la toma de datos espectrales y secomenzó el desarrollo de modelos cualitativos.

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Análisis cualitativo NIR para la gestión integrada de la

calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de las

premezclas

Referencia: 2004-01-69. Organismo financiador: Centro para el Desarrollo Tecnológico eIndustrial. Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Importe: 8.120 €. Duración: 2004–2005.

Grupo Nombre

VARIOS L-LISINAL-TREONINATECNOYEASTENDOFEED DCZY PHYTASE II

MINERALES SULFATO DE COBRESULFATO DE MAGNESIO ANHIDROBICARBONATO SÓDICOSELENITO 1% ANTI-POLVO

PROTEICOS PROTEINA DE PATATASOJA MICRONIZADASOJA POPUPGLUTEN DE TRIGO (PROTINAX)SUERO POLVO SPRAY HF 80%LSUERO REENGRASADO 50%

VITAMINAS COLINA-50%(MINERAL)VITAMINA E-50NICOTINAMIDAVITAMINA A/D3 (500/100)VITAMINA B12/100/1000

Tabla 1.–Ingredientes a evaluar en la composiciónde las premezclas


José Luis Navalón García NUTEGASara Martínez Vaquero NUTEGABegoña de la Roza Delgado SERIDAAdela Martínez Fernández SERIDAAna Belén Soldado Cabezuelo SERIDAJoaquín Fuentes-Pila Estrada Univ. Politécnica de MadridVicente Jimeno Vinatea Univ. Politécnica de MadridSantiago Francos Santiago Francos S. L.


Antonio Martínez Martínez SERIDANuria Pedrol Bonjoch SERIDA

Resumen

En el marco de las rotaciones convenciona-les de cultivo con maíz forrajero, muy emplea-das por la necesidad de conseguir fuertes can-tidades de forraje en la propia explotación, seestudian distintas mezclas cereal – leguminosapara evitar los aprovechamientos invernales yconcentrar las producciones en primavera, asícomo el efecto de la aplicación de distintos sis-temas de siembra y de fertilización con fuertesdosis de purín frente a los abonados químicos.Otro de los objetivos del proyecto es generarinformación sobre cómo conseguir forrajes deacuerdo a las normas de producción ecológicaa través del estudio de distintos tipos de rota-ciones.

Resultados y Conclusiones

De los forrajes invernales ensayados (Tabla1), la mezcla de triticale con haboncillo fue laque aportó mejores resultados. Los contenidosproteicos y de digestibilidad in vivo de cadacomponente de la mezcla, así como la resis-tencia al encamado de la leguminosa, sugierenla posibilidad de realizar el cultivo del habonci-llo de forma monofítica. Se encontró escasavariabilidad entre los cultivares evaluados paracada especie.

La mezcla avena – veza igualó la produc-ción del raigrás italiano cuando éste fue capazde ofrecer dos cortes o aprovechamientos,superándolo claramente cuando presentó difi-cultades de crecimiento en el invierno. Comoinconveniente grave de la mezcla se apunta elriesgo de encamado.

No se encontraron diferencias en las carac-terísticas del maíz forrajero por el efecto deltipo de cultivo invernal anterior (raigrás vs.avena – veza).

En el cultivo del raigrás italiano en rotacióncon maíz forrajero, la técnica de la siembradirecta como sistema de implantación fue total-mente equiparable a la del laboreo convencio-nal en cuanto a producción. Sin embargo, lafertilización con purín dio lugar a una pérdidade rendimiento del 21 % respecto a la produc-ción de las parcelas con abonado químico.

Durante los dos primeros años de ensayo,los resultados del maíz sembrado de formadirecta prácticamente igualaron a los delimplantado con laboreo convencional, pero enel tercer año supusieron un descenso de pro-ducción del 11 % (Figura 1), probablemente

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Rotaciones forrajeras convencionales y ecológicas en la

España húmeda

Referencia: RTA01-144-C5-2. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 55.354,42 €. Duración: 2001–2004.

Campo 1 Campo 2

Tipo de cultivo Prod Enc Prod Enc

R. It. (1 corte) 5,8 0R. It. (2 cortes) 8,1 3Avena-Veza 8,1 6 7,2 7Trit.-Veza 8,1 5Trit.-Guisante 9,7 4Trit.-Haboncillo 9,0 1Guisante 8,9 6Haboncillo 7,8 1

Campo 1: Rotaciones completas;Campo 2: Mezclas cereal – leguminosa; Prod: Producción;

Enc: Encamado (escala de 1 poco encamado a 9 muy encamado);R. It.: Raigrás italiano; Trit.: Triticale.

Tabla 1.–Producción (t MS/ha) y nivel de encamadode distintos tipos de cultivo para forraje invernal

en dos campos de ensayo

debido a la compactación del suelo que con-llevan los pases frecuentes de maquinariapesada. Se sugiere la conveniencia de alzar yairear periódicamente los terrenos dedicados asiembra directa. El porcentaje de plantas naci-das de maíz sobre las sembradas fue un 11 %inferior en las parcelas de siembra directa fren-te al laboreo convencional (75 vs. 86 %), por loque se recomienda incrementar la dosis desiembra en el primer caso, para conseguir unadensidad de plantas similar.

El descenso de producción de maíz forraje-ro en las parcelas fertilizadas con purín frente alas de abonado químico (Figura 1), se atenúaprogresivamente en función de los años que selleve aplicando regularmente el abono orgáni-co, pasando del 87 % el primer año, al 94 % elsegundo y 97% el tercer año.

La concentración de nitratos, medida en elagua del suelo, estuvo muy influenciada por laépoca del año y por el volumen del drenajetotal; al aumentar éste se diluyen los conteni-dos de nitratos. Las parcelas fertilizadas conabono químico tendieron a una mayor concen-tración de nitratos en el agua que las que lofueron con purín, cuyas diferencias fueron másacusadas en los tratamientos de siembra direc-ta que en los de laboreo convencional. En lasrotaciones ecológicas ensayadas (Figura 2), laimplantación de la mezcla de pratenses raigrásinglés-trébol blanco bajo cubierta del cultivoinvernal triticale-haboncillo (sotosiembra) resul-

tó un método prometedor para incrementar lasproducciones de forraje.

La sotosiembra favoreció el crecimientotemprano del raigrás en comparación con lapradera de raigrás italiano-trébol violeta sem-brada regularmente. Además, el sistema esmás rápido, requiere menos laboreo, y reducelos costes de establecimiento de la praderaecológica. Se demuestra la importancia de larotación ecológica de cultivos en el control dela flora arvense frente a una intensificaciónmayor, donde los métodos de control mecáni-co ensayados no resultaron efectivos. Se ponede manifiesto la capacidad del control de ger-minación y establecimiento de malas hierbasejercido por las mezclas de pratenses raigrás-trébol previas a la introducción del maíz forra-jero.

Se obtienen las primeros datos de produc-ción de maíz forrajero ecológico en torno a las13 t MS/ha. La combinación de rotacionesforrajeras de media y larga duración, de modoque ninguna parcela produzca maíz en añosconsecutivos, permitiría producir silo de maízecológico de calidad todos los años. La pro-ducción anual de maíz forrajero en una mismaparcela, aún alternando con abonos verdespara fertilizar el suelo y mantenerlo cubierto, esinviable desde el punto de vista de la produc-ción ecológica.

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Figura 1.–Porcentajes de la producción de maíz forrajero ensiembra directa frente a laboreo convencional con dos tipos

de fertilización, y con purín frente a abono químico condos sistemas de siembra durante tres años de cultivo

Figura 2.–Producciones parciales por cultivos (t MS/ha) desdeabril de 2002 hasta septiembre de 2004 en distintas rotaciones

forrajeras ecológicas iniciadas en otoño de 2001. En negrita,sobre las barras apiladas, se recogen los totales de producción

t M

S · h

a-1

Rotación media(maíz al 2º año)

Rotación intensa(maíz cada año)

Rotación larga conpradera en sotosiembra

(maíz al 3º año)

40

35

30

25

20

15

10

5

0


Antonio Martínez Martínez SERIDANuria Pedrol Bonjoch SERIDA


Ensayos agronómicos

Se realizaron nuevas evaluaciones del mate-rial enviado por un total de 14 casas comercia-les, llevando hasta el momento catalogadas, encuanto a sus características agronómicas, 158variedades. Se han realizado publicaciones conel objetivo de ofrecer una serie de recomenda-ciones para la correcta elección del material asembrar en función de las condiciones en lasque se va a desarrollar el cultivo.

En cuanto a la evolución de las caracterís-ticas ofertadas por las variedades evaluadas alo largo de los nueve años de estudio, convie-ne señalar que se aprecian diferencias en fun-ción del tipo de ciclo que se analice. En lamedia de las sembradas en los últimos años,respecto a las evaluadas en el primer año, lasde ciclo corto presentaron una reducción delnúmero de plantas caídas (a una tercera parte),un aumento del nivel productivo (en torno al15 %), del porcentaje en almidón (20 %), aun-que en estos dos últimos años se produjo unretroceso respecto al año 2002, y de la ener-gía metabolizable (8 %), derivado de la mejoraen los niveles de digestibilidad in vivo. Por otrolado, los contenidos en proteína bruta se redu-jeron en torno al 10 %.

Las variedades de ciclo medio – largo, tam-bién presentaron una mejora sustancial encuanto a la resistencia al encamado, evolucio-nando en el sentido de reducir los días de cul-tivo necesarios entre la siembra y la madura-ción. Los parámetros analizados de producción

y contenidos en almidón y energía metaboliza-ble permanecieron en niveles similares los nue-ve años estudiados.

En líneas generales se aprecia que el mayoresfuerzo de las casas comerciales en mejoragenética del maíz forrajero para estas zonas,está centrada prioritariamente en las varieda-des de ciclos cortos, mientras que los objetivosen las de ciclo más largos son los de reducirdías de cultivo, manteniendo los niveles pro-ductivos y de valor nutritivo.

Resistencias a la niebla del maíz

Esta enfermedad, causada por el hongo Ex-serohilum turcicum (también conocida por hel-mithosporiosis), está siendo cada vez más fre-cuente en los campos de maíz asturianos,sobre todo en los de las zonas occidentales. Encolaboración con el Laboratorio de Fitopatolo-gía del SERIDA, el Laboratorio de Sanidad Ve-getal y el Centro Intercooperativo del Campode Asturias (CICA) se han realizado unos pri-meros trabajos con el objetivo de establecerpautas de lucha contra esta enfermedad. Así,se desarrollaron infecciones experimentales enambiente controlado y se estableció una esca-la de valoración respecto a los ataques de laenfermedad.

También se obtuvieron los primeros resulta-dos en cuanto diferencias de comportamientoen campo entre distintas variedades.

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Comportamiento de variedades pratenses y forrajeras en

zonas tipo de Asturias

Organismo financiador: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Rural yPesca. Importe: 35.700 €. Duración: Anual.


Alberto Espí Felgueroso SERIDAJosé Miguel Prieto Martín SERIDAIsabel Márquez Llanoponte SERIDAAna Balseiro Morales SERIDA


Mamíferos

Se remitieron 68 ejemplares de mamíferossilvestres y seis perros (abatidos por la Guar-dería para la determinación de su contenidoestomacal). En el 52,63% del total de los ejem-plares remitidos la muerte se debió a unacausa traumática. Sólo en el 1,75% de los ca-sos la muerte fue provocada por un agenteinfeccioso.

Por otra parte, se aplicó la técnica ELISA en144 sueros de jabalís. Se obtuvieron 35 anima-les positivos, lo que representó un 24,13 % deltotal. De éstos, se pudieron procesar por Rosade Bengala (RB) y Fijación del Complemento(FC) 15 de ellos, de los cuales, cinco resultaronpositivos al RB y ocho a la FC, con títulos queoscilaron entre 10 y 106,4 UI (unidades inter-

nacionales). De los cinco sueros que resultaronpositivos al RB, uno fue negativo a la FC. Asímismo, el suero con 10 UI, resultó negativo alRB.

Aves

Se recibieron 145 ejemplares de aves. En ladistribución de los animales recibidos por gru-pos, destaca el de las aves rapaces que supu-so el 48% del total. La causa de muerte másfrecuente fueron los traumatismos.

Salmónidos

Se controlaron las tres piscifactorías depen-dientes de la Consejería de Medio Ambiente,Ordenación del Territorio e Infraestructuras ylas siete pertenecientes a seis asociaciones depiscicultores. Antes de cada repoblación, sevisitaron las piscifactorías y se tomaron mues-tras (n=30), realizándose análisis bacteriológi-cos de Yersinia ruckeri, Flavobacterium psi-crophylum, Lactococcus garviae, etc., parasito-lógicos de Gyrodactilus salaris, Costia necarix,etc. y virológicos de SHV, NHI, e IPN.

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Convenio: Diagnóstico de enfermedades en mamíferos,

aves y salmónidos silvestres

Organismo financiador: Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio eInfraestructuras. Importe: 72.121,44 €. Duración: 2001–2004.

Resultados

En el presente trabajo se han valorado lasreacciones cruzadas de la paratuberculosis conla intradermoreacción (IDR) simple en las con-diciones de trabajo de Asturias, utilizando, paraello, bovinos sacrificados en mataderos y ani-males vivos procedentes de rebaños infectadoscon paratuberculosis y libres de tuberculosisdesde sus inicios.

Respecto a los animales sacrificados enmatadero, se estudiaron un total de 189 bovi-nos, de los cuales, 117 habían sido considera-dos reaccionantes positivos en la CampañaOficial de Saneamineto Ganadero (IDR +) y 72negativos (IDR -). Se observaron lesiones foca-les en 44 (37,60%) animales IDR + y en 30(41,66%) animales IDR -, en forma de peque-ños granulomas que no alteraban la estructurahistológica normal. Estas lesiones aparecieronen el 28,37% de las válvulas ileocecales, en el93,05% de los nódulos linfáticos ileocecalesy en el 97,29% de los yeyunales caudales.Se detectaron lesiones de tipo multifocal entres (2,57%) animales IDR + y en uno (1,39%)IDR -. Se observaron lesiones difusas multibaci-lares, con predominio de macrófagos y nume-rosos bacilos ácido-alcohol resistentes (BAAR),en dos (2,78%) animales IDR -; lesiones difusaslinfocíticas, con predominio de linfocitos yescasos BAAR en dos animales, uno IDR +(1,71%) y otro IDR – (2,78%); y lesiones difusasintermedias en un animal IDR- (1,39%). No se

encontraron diferencias significativas entreambos grupos de animales, lo que indicaría,que en principio, no se detectaron reaccionescruzadas.

Por otra parte, se evaluaron las reaccionescruzadas con la IDR simple en 947 animalesvivos pertenecientes a 16 rebaños diagnostica-dos con paratuberculosis y libres de tuberculo-sis. A estos animales se les realizó la IDR sim-ple según el RD1047/2003 mediante la medi-ción con cutímetro, así como pruebas de inmu-nidad humoral [ELISA (n= 926) e inmunodifu-sión en gel de agar (IDGA) (n= 107)] y celular[γ-Interferón (IFN) comparado (n= 54)], para ladetección de paratuberculosis y tuberculosis.Siete animales resultaron positivos débiles a laIDR y 15 dudosos. Además, todos los rebaños,excepto uno, presentaron animales positivos ala paratuberculosis mediante el ELISA y, no así,a la tuberculosis mediante la misma prueba; loque indicó que efectivamente se trataba deexplotaciones paratuberculosas y que las reac-ciones positivas débiles o dudosas a la IDR sim-ple se pudieron deber a una reacción cruzada,consecuencia de una infección por Mycobacte-rium avium subps. paratuberculosis (Map); yen concreto, a lesiones latentes o recientes,que son las que detectaría el test γ-IFN. Dosanimales necropsiados de dos rebaños, pre-sentaron lesiones de paratuberculosis de tipodifuso multibacilar e intermedio. Ninguno deestos animales había reaccionado a la IDRsimple.

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Paratuberculosis bovina en Asturias: prevalencia y evaluación

de la interferencia con la prueba de la tuberculina



José Miguel Prieto Martín SERIDAAlberto Espí Felgueroso SERIDAIsabel Márquez Llanoponte SERIDAFrancisco García Marín Univ. de León Ana García Mateos Univ. Complutense de Madrid

Por otro lado, se estudió la prevalencia de laparatuberculosis en Asturias, utilizando paraello diferentes técnicas diagnósticas. Mediantela técnica histopatológica, empleando 187 ani-males sacrificados en matadero, se obtuvo unaprevalencia del 44,39%, aunque hay que teneren cuenta que el 39,57% del total de animalespresentaron lesiones de tipo focal. También, serealizó un estudio seroepidemiológico de lainfección mediante la técnica ELISA, utilizando,para ello, sueros bovinos procedentes del ban-co de sueros anual del Laboratorio de SanidadAnimal de Asturias. El tamaño de muestra fuen= 2.184 sueros. En el intervalo 1995 - 2001,se obtuvieron los porcentajes positivos siguien-tes: 2,24% (1995), 1,28% (1996), 0,96%(1997), 0,64% (1998), 0,64% (1999), 1,60%(2000) y 1,28% (2001). El promedio en elintervalo estudiado fue de 1,23%. Por último,se determinó la prevalencia de la paratubercu-losis en 16 rebaños de vacuno lechero median-te el ELISA PPA-3 y el ELISA comercial Pour-quier de paratuberculosis. Para la primera téc-nica, la prevalencia en 15 rebaños osciló entreun 3,13 y un 22,22%, con una media de un11,32%. En cambio, cuando se utilizó la técni-ca comercial Pourquier, el porcentaje de positi-vos en nueve rebaños osciló entre un 3,13 y un18,18%, siendo la media de un 8,53%.

Conclusiones

1. Mediante técnicas histopatológicas se hanobservado y clasificado los siguientes tiposde lesiones de paratuberculosis: focales,multifocales y difusas, que a su vez, se hansubclasificado en multibacilares, linfocíticase intermedias. La paratuberculosis bovina,analizada mediante estas técnicas, tiene unaalta prevalencia en Asturias (44,39%), quese corresponde, principalmente, con anima-les subclínicos con lesiones de tipo focal(39,57%).

2. La prevalencia media encontrada por ELISA,desde el año 1995 hasta 2001, fue muyinferior (1,23%) a la determinada por his-topatología. Los positivos, en este caso, po-drían ser animales con síntomas de paratu-berculosis y eliminadores de Map.

3. La prevalencia intrarebaño de la paratuber-culosis mediante la técnica ELISA PPA-3, en16 rebaños con infección natural, oscilóentre un 0 y un 22,22%, con una media deun 11,32%. En cambio, cuando se utilizó latécnica comercial Pourquier, el porcentajede casos positivos osciló entre un 0 y un18,18%, situándose la media en un 8,53%.

4. Se observaron reacciones débiles inespecí-ficas en la IDR simple bovina, debido a unainfección por Map, principalmente, en ani-males que presentaron lesiones microscópi-cas de paratuberculosis de tipo multifocal ydifuso linfocítico y, en menor medida, detipo focal.

5. La paratuberculosis no sería la principalcausa de falsos positivos en la IDR simple.En explotaciones libres de tuberculosis, enlos que existe paratuberculosis, bastaría conaplicar los criterios reflejados en elRD1047/2003 para la IDR comparada. Sinembargo, cuando se tenga sospecha detuberculosis en una explotación, deberíanaplicarse criterios más estrictos.

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José Miguel Prieto Martín SERIDAAlberto Espí Felgueroso SERIDA Alejandro Argamentería Gutiérrez SERIDABegoña de la Roza Delgado SERIDAFernando Vicente Mainar SERIDARicardo Álvarez Fernández Univ. de Oviedo Francisco Riera Rodríguez Univ. de Oviedo Alejandro Álvarez López Univ. de Oviedo

Resumen

El objetivo general del presente proyectoconsiste en el estudio de la posibilidad de fabri-cación industrial de leches, concentrados deleche, suero lácteo o derivados lácteos concontenidos de inmunoglobulinas superiores alos normales y con actividad inmunológicademostrada en seres humanos. La consecu-ción de este objetivo general, supone abrir unanueva vía en la producción de leche y de deri-vados lácteos, con elevado potencial beneficio-so para la salud humana y con gran repercu-sión en el mercado.

Los objetivos específicos para alcanzar elobjetivo general son:

� Caracterizar la respuesta en producción deinmunoglobulinas específicas por vacas fri-sonas ante determinados inmunógenos,tanto en suero sanguíneo como lácteo.

� Optimizar los procesos de concentración deinmunoglobulinas a escala de laboratorio.

� Determinar la pérdida de capacidad inmu-nológica por procesado industrial en condi-ciones de laboratorio.

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Elaboración de concentrados de proteínas biológicamente

activas a partir de leche de vaca mediante técnicas de

inmunización y fraccionamiento de membranas

Referencia: IE-03-76. Organismo financiador: Plan Regional de I+D+i y CorporaciónAgroalimentaria Peña Santa, S.A. (CAPSA). Importe: 44.595 €. Duración: 2004–2005.

Área de Genética y Reproducción Animal


La administración de retinol (ROH) en vacasprodujo a los cuatro días un incremento de ésteen el líquido folicular (ovario), detectándose,paralelamente, niveles normales de ROH ensangre, a pesar de haber registrado concentra-ciones más elevadas en el ROH hemático, unavez transcurridas 24 h desde la aplicación. Portanto, si el folículo es capaz de mantener nive-les altos de ROH, entonces se justifica su admi-nistración cuatro días antes del efecto espera-do, y posibilita el establecimiento de pautaslógicas de tratamiento.

La inyección repetida de ROH en novillasdonantes permitió recobrar más ovocitos porOvum-Pick-Up (OPU). El ROH es un productode origen no animal que podría ser alternativo,en todo o en parte, a la hormona FSH utilizadaen la superovulación. Sin embargo, el trata-miento con ROH generó más ovocitos pero depeor calidad, los cuales presentaron escasodesarrollo. Una vez transferidos a receptoras,

los embriones procedentes de vacas tratadascon ROH no dieron lugar a gestaciones, al con-trario que los madurados in vitro en presen-cia de 9-cis-retinoico (derivado activo del ROH).Se demuestra así que el aumento del númerode embriones consecutivo a la administraciónde ROH, que otros autores señalaron comobeneficioso en la vaca, cerda, oveja y coneja,tiene lugar en perjuicio de la viabilidad deéstos. El efecto teratogénico del ROH se hapodido demostrar por primera vez en mamífe-ros, estando circunscrito al crecimiento intrafo-licular del ovocito con independencia de otrosefectos sobre el embrión.

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Los retinoides en el desarrollo y la diferenciación del

embrión bovino producido in vitro

Referencia: AGL2002-01175. Organismo financiador: Ministerio de Educación y Ciencia.Importe: 83.800 €. Duración: 2003–2005.


Enrique Gómez Piñeiro SERIDACarmen Díez Monforte SERIDACarlos Olegario Hidalgo Ordóñez SERIDAIsabel Álvarez Fernández SERIDALuis José Royo Martín SERIDAAida Rodríguez García MEC (Becaria)Ana Salas Bustamante Univ. de OviedoMario Hermsen Univ. de Oviedo

Investigadores en colaboración

Shuntaro Ikeda Univ. de Kyoto (Japón)Mohammad Reza Darabi Univ. de Isfahan (Irán)


Laboratorios Calier


El proyecto tiene por objetivo desarrollar yaplicar un sistema eficiente y simple de conge-lación de embriones producidos in vitro en elmedio de cultivo “Synthetic Oviduct Fluid”(SOF).

Para producir los embriones congelados sediseñaron dos tipos de medio SOF y se ensayóla supervivencia in vitro de los embriones con-gelados producidos en ambos sistemas. No seencontraron diferencias a favor de un mediodeterminado, y se decidió transferir a recepto-ras los embriones congelados producidos porambos métodos. Como control se utilizaronembriones obtenidos en un sistema de coculti-vo con células (véase memoria 2003). Además,se analizó la morfología de la masa celularinterna (MCI; estructura que dará lugar al feto)de cada embrión transferido, tratando de aso-ciar la consecución de gestaciones con formasplanas o esféricas de la MCI. Los resultados

obtenidos in vitro no pudieron ser constatadosen las receptoras, y se propuso la repeticióndel experimento, lo cual fue admitido por losorganismos financiadores.

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Desarrollo de un sistema de criopreservación de embriones

producidos in vitro en un medio de cultivo simple

Referencia: EUREKA 2573. Organismo financiador: Cooperativa de Agricultores de Gijón, Centropara el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI), Programa de Fomento de la InvestigaciónTécnica (PROFIT) y Plan Regional de I+D+i. Importe: 179.986 €. Duración: 2003–2005.


Enrique Gómez Piñeiro SERIDACarmen Díez Monforte SERIDACarlos Olegario Hidalgo Ordóñez SERIDAJosé Manuel Prendes García Cooperativa de Agricultores de GijónBrigitte Marquant-Le Guienne Union Nationale des Coopératives

d’Élevage et d’Insémination Animale (UNCEIA). Services Techniques

Patrice Humblot Union Nationale des Coopératives d’Élevage et d’InséminationAnimale (UNCEIA). Services Techniques

Investigadores en colaboración

Shuntaro Ikeda Univ. de Kyoto (Japón)Mohammad Reza Darabi Univ. de Isfahan (Irán)


Carmen Díez Monforte SERIDAEnrique Gómez Piñeiro SERIDACarlos Olegario Hidalgo Ordóñez SERIDALupicinio Prieto Tejerina SERIDALina Fernández Celadilla Univ. de LeónMaite Carbajo Rueda Univ. de LeónJosé Manuel Meana Busto ASTURGEN

Resumen y resultados

El ovocito y el embrión bovino producido invitro (EPIV) son extremadamente sensibles a lacriopreservación, lo que limita sus posibilida-des de conservación, y la aplicación de tecno-logías reproductivas asistidas. El proyecto secentró en el estudio de algunos de los aspec-tos que pudieran ser responsables de la sensi-bilidad a las bajas temperaturas.

Se analizó el posible efecto del estadionuclear del ovocito y de la composición delmedio de maduración (MIV) sobre la sensibili-dad de los ovocitos bovinos a la técnica devitrificación. Con este fin, los complejos “cumu-lus” ovocito (CCOs) obtenidos de ovarios dematadero, se vitrificaron/desvitrificaron siguien-do el protocolo de Vieira y col. (Cryobiology2002; 45: 91 - 94), abordándose dos experi-mentos:

1. se vitrificaron los CCOs en diferentes fasesdel proceso de maduración in vitro: inmadu-ros, maduros y sometidos a un proceso deinhibición meiótica (premaduración) previa ala maduración.

2. los CCOs se vitrificaron tras haber sidosometidos a tres tratamientos diferentes demaduración in vitro:

a) TCM199 (Tissue Culture Medium), suerofetal bovino (FCS), FSH (hormona folículoestimulante) – LH (hormona luteinizante) yestradiol.

b) TCM199, FSH - LH, estradiol y polivinil -alcohol (PVA) como reemplazante del FCS.

c) TCM199, FSH - LH, estradiol y ácido 9-cis-retinoico (AR), un derivado de la vitamina A.

Una vez producida la desvitrificación se estu-dió la capacidad de desarrollo de los CCOs trasfecundación y cultivo in vitro. Asimismo, se reali-zó un estudio ultraestructural de las lesiones pro-vocadas por el proceso de vitrificación en el ovo-cito y las células del “cumulus” que lo rodean.

Los resultados más destacados son lossiguientes:

1. el ovocito bovino en Metafase II (MII, madu-ro) sobrevivió en mayores porcentajes a lavitrificación.

2. la premaduración del ovocito no mejoró suresistencia a la vitrificación.

3. la eliminación del FCS del medio de MIV ysu sustitución por PVA no mejoró la super-vivencia del ovocito bovino maduro a la vitri-ficación.

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Estudio de la repercusión de los sistemas de producción

de embriones in vitro sobre sus características

criobiológicas: desarrollo de dos métodos de

criopreservación para ovocitos y embriones

Referencia: AGL2001-0379. Organismo financiador: Ministerio de Educación y Ciencia.Importe: 101.853,52 €. Duración: 2001–2004.

4. la presencia de AR durante la MIV y su pos-terior vitrificación tienen un efecto tóxicoque se tradujo en la aparición de cuerposresiduales en el citoplasma de las célulasdel “cumulus” y del propio ovocito.

5. la vitrificación produjo lesiones en los ovoci-tos: alteración de la migración de los gránu-los corticales, degeneración mitocondrial,modificación de los gránulos lipídicos y alte-ración de la distribución citoplásmica de losorgánulos celulares.

6. la vitrificación provocó también importanteslesiones en las células del “cumulus”, asaber: alteraciones de la membrana cito-plásmica, fenómenos de lisis y apoptosis,agregación de vacuolas citoplásmicas conalteración de la estructura citoplásmica, dis-minución y degeneración de uniones GAP ydegeneración de las mitocondrias y otrosorgánulos citoplasmáticos.

En el caso del EPIV se analizaron las inte-racciones entre el sistema de MIV de los ovo-citos, el medio de cultivo, la calidad morfológi-ca y la edad del embrión, y su posible efectosobre la resistencia a la vitrificación. Para ello,los CCOs obtenidos a partir de ovarios dematadero se sometieron a dos protocolos deMIV:

1. sobre monocapa de células Vero (TCM199,10% FCS, FSH - LH y estradiol).

2. experimento control (TCM199, 10% FCS,FSH - LH y estradiol).

Trascurrida la MIV y la fecundación, los zigo-tos se asignaron a tres sistemas de cultivo:

a) medio sintético semi-definido: SOF + 20 g/LBSA (albúmina bovina).

b) medio sintético indefinido: SOF + 5% FCS.

c) co-cultivo con células Vero.

Los blastocistos obtenidos los días 7 y 8 seclasificaron en función de su calidad (calidad 1:una morfología excelente o muy buena; calidad2: morfología buena o regular). Los embriones

se vitrificaron y se analizó el efecto de las dife-rentes variables consideradas sobre la supervi-vencia in vitro a la vitrificación.

Se obtuvieron los siguientes resultados:

1. la sustitución del FCS por altas concentra-ciones de BSA (20 g/L) en el medio de cul-tivo mejoró la supervivencia de los EPIV a lavitrificación.

2. los embriones obtenidos en día 7 sobrevi-vieron a la vitrificación en mayor porcentajeque los obtenidos en día 8 (p<0,001).

Conclusiones

1. la MII es el estadio indicado para la vitrifi-cación del ovocito bovino; no obstante, seprecisa profundizar en la criobiología delovocito.

2. la manipulación de los sistemas de cultivopermite la producción de embriones quesobreviven in vitro a la vitrificación/desvitrifi-cación.

3. es necesario contrastar si la mayor supervi-vencia in vitro de los EPIV obtenidos enlos medios ensayados se correlaciona conlos índices de gestación, una vez hecha latransferencia a receptoras.

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El proyecto tiene por objetivos la caracteri-zación morfológica y zoométrica del Caballo deCorro de Asturias, así como la evaluación de lavariabilidad genética de esta raza. También, sepretende establecer las relaciones filogenéticascon el poni de raza Asturcón, utilizando, paraello, el análisis del ADN mitocondrial, marcado-res moleculares neutros y la identificación delos polimorfismos responsables de la variacióndel color de la capa.

Caracterización morfológica

Se realizó una zoometría digital mediante latoma de tres fotografías (lateral, frontal y poste-rior) en 25 hembras reproductoras de razaAsturcón y 18 hembras reproductoras de lapoblación de Caballo de Corro. Los resultadosestadísticos evidencian las diferencias entre lasáreas geográficas de recuperación y de mane-jo de los animales. Sin embargo, una vez ajus-tados estos efectos no se encuentran diferen-cias significativas entre los animales.

Variabilidad genética

Se obtuvieron 61 muestras de sangre deindividuos de la población caballo de Corro y

376 de poni de Raza Asturcón. Se optimizó unabatería de 16 marcadores microsatélite (AHT4,AHT5, ASB17, ASB2, ASB23, CA425, HMS1,HMS2, HMS3, HMS6, HMS7, HYG10, HTG4,HTG6, HTG7 y VHL20) para el genotipado de51 individuos de Caballo de Corro y 23 de poniAsturcón. Asimismo, se secuenció el D-loop de14 animales de Caballo de Corro y 12 asturco-nes. Los resultados obtenidos indican una faltade diferenciación entre los animales analizados.Asimismo, se desarrolló un método para eldiagnóstico simultáneo de la presencia delalelo alazán en el locus Extensión y el alelonegro en el locus Agoutí (Figura 1).

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Caracterización del caballo de corro de Asturias

Referencia: RZ03-011. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación y TecnologíaAgraria y Alimentaria. Importe: 35.362 €. Duración: 2004–2006.

Figura 1.–Fragmentos de ADN del locus Extensión: 153 pb(alelo salvaje E+) y 118 pb (alelo alazán); y locus Agoutí: 180 pb

(alelo salvaje A+) y 169 pb (alelo negro, deleción 11pb)


Luis José Royo Martín SERIDAFélix Mª Goyache Goñi SERIDAIsabel Álvarez Fernández SERIDAJuan Pablo Gutiérrez García Univ. Complutense de MadridJosé Luis Martínez Fernández Univ. de Oviedo

Equipo técnico

Iván Fernández Suárez SERIDA


Asociación de Criadores García-Dory

Resumen y resultados

El objetivo era la preservación de un patri-monio genético único representado por laoveja “Xalda” de Asturias, conservando su va-riabilidad genética y maximizando la represen-tación genética de los animales fundadores.Para ello, se aplicaron nuevas técnicas de aná-lisis de pedigrí para la gestión de reproductoresy técnicas genéticas moleculares con el fin de:

a) utilizar de forma no sesgada la informacióngenealógica.

b) establecer un sistema de control de filiaciónde los reproductores de las siguientes gene-raciones y

c) determinar las metodologías de asignacióno exclusión de nuevos animales a la raza“Xalda”.

Se realizó un análisis poblacional y genéticode la información contenida en el LibroGenealógico, al inicio y finalización del proyec-to. Para calcular los parámetros poblacionalesse desarrolló la aplicación informática ENDOG.Como resultados, cabe señalar que la endoga-mia aumentó en un 0,2% y la relación genéti-ca media de la población se incrementó un0,5% en los años de duración del proyecto.

A partir de estos resultados, se orientó a laAsociación de criadores para realizar aparea-mientos dirigidos.

Por otra parte, se desarrolló una batería de14 marcadores microsatélite agrupados encinco reacciones multi-carga, que resultaronútiles en protocolos destinados al control defiliaciones, identificación individual y asignacióno exclusión de animales a la raza “Xalda”.

Se creó un banco de ADN y tejido (sangrecompleta) de 495 muestras de animales de raza“Xalda”, de los que 441 son hembras y 54machos, con lo que, además de salvaguardar elacervo genético de la raza, se contribuyó a lamejora de las bases de datos nacionales e inter-nacionales sobre recursos genéticos animales.

Conclusiones

Los resultados obtenidos permiten, por unlado, ubicar la raza “Xalda” dentro del troncoibérico churro, y por otro, afirmar que esta razaatesora un acervo genético propio que mereceespecial atención. Estos resultados son herra-mientas técnicas útiles y necesarias quepodrán ser empleadas por ACOXA y losOrganismos de gestión para la conservación,promoción y potenciación de la raza “Xalda”.

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Aplicación de nuevas técnicas de gestión de reproductores

para la conservación de la variabilidad genética en la raza

ovina Xalda de Asturias

Referencia: RZ01-020. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación y TecnologíaAgraria y Alimentaria. Importe: 53.105 €. Duración: 2002–2004.


Félix Mª Goyache Goñi SERIDAIsabel Álvarez Fernández SERIDALuis José Royo Martín SERIDAJuan Pablo Gutiérrez García Univ. Complutense de Madrid

Equipo técnico

Iván Fernández Suárez SERIDA


Asociación de Criadores d’Oveya Xalda Asturiana (ACOXA)


La actividad durante 2004 se centró en eldesarrollo y aplicación de protocolos para laconservación de células somáticas en las espe-cies de interés para este banco.

Se obtuvo material biológico de especies deanimales silvestres, aislando y conservandoADN y procesando con éxito fibroblastos, loscuales se mantienen criopreservados.

Se logró procesar un total de 48 muestrasprovenientes de 22 especies animales, de lascuales 16 fueron de mamíferos y seis de aves.Algunas de las especies de mamíferos con lasque se trabajó fueron: Oso pardo, Lobo,

Rebeco, Armiño, Gato montés y Zorro, y en elcaso de las aves, destacó el Urogallo.

Los hitos conseguidos se resumen a conti-nuación:

1. Aislamiento, cultivo y congelación -descon-gelación de fibroblastos provenientes depiel de animales vivos (mediante biopsia) omuertos.

2. Obtención y almacenamiento de ADN apartir de tejidos, sangre y fibroblastos encultivo.

3. Determinación de cariotipos individuales apartir de fibroblastos cultivados.

Finalmente, conviene señalar que se inicióuna nueva línea de investigación para el desa-rrollo de nuevas tecnologías aplicables a laconservación de especies de animales silves-tres, como es el caso de la inyección intracito-plasmática de espermatozoides (ICSI).

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Convenio Banco de conservación de recursos genéticos de

animales silvestres

Organismo financiador: Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio eInfraestructuras. Importe: 400.306 €. Duración: 2002–2005.


José Néstor Caamaño Gualdoni SERIDAEnrique Gómez Piñeiro SERIDACarmen Díez Monforte SERIDAFélix Mª Goyache Goñi SERIDAMiguel Prieto Martín SERIDAAlberto Espí Felgueroso SERIDAJaime Marcos Beltrán C. de Medio Ambiente,

Ordenación del Territorio e Infraestructuras

Cultivo Fibrobalstos Oso


José Antonio García Paloma SERIDAAlejandro Argamentería Gutiérrez SERIDAJosé Antonio Pérez Méndez Univ. de OviedoÁngel Rodríguez Castañón ASEAVAAlfonso Villa Terrazas ASEAVA

Resultados

En el estudio participaron 20 ganaderías delos Concejos de Belmonte de Miranda, Cangasdel Narcea y Somiedo. Los resultados comple-mentan la memoria 2003, donde se concluía,que ante la tendencia a la baja de las subven-ciones, la mejora de los índices productivosdebería ser un objetivo prioritario para mante-ner o elevar los niveles de renta de estos siste-mas. La mortalidad de terneros (12 %) y el inter-valo entre partos (414 días) se identificaroncomo los principales índices a mejorar.

Control reproductivo de los rebaños

La mejora del intervalo entre partos se aso-ció al control reproductivo de los rebañosdurante el período invernal y, por tanto, a laconcentración de la paridera en los meses deseptiembre a febrero. Con esta estrategia, ydado que las vacas inician preñadas el períodode pastoreo, las causas que originan prolonga-dos intervalos entre partos durante este perío-do se reducen considerablemente (ausenciadel toro, toros de baja fertilidad y transmisiónde enfermedades venéreas). Durante la fase deestabulación invernal, se evidenció una elevaday superior inactividad ovárica o anestro en lasnovillas de primera cubrición (n1c) y de primerparto (n1p), que en las vacas (v). Para provocarla reactivación ovárica en estos casos, se utili-zaron espirales intravaginales de progesterona

(PRID). Conviene destacar el porcentaje de pre-ñez alcanzado durante los 30 primeros días delperíodo reproductivo (Tabla 1).

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Sistemas de producción de carne en zonas de montaña.

Desarrollo sostenible y rentabilidad

Organismos financiadores: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Ruraly Pesca y Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de raza Asturiana delos Valles (ASEAVA). Importe: 26.455 €. Duración: 2004.

n1c y n1p v p

Anestro 791 (340)2 40 (420) **

Reactivación ovárica 94 (252) 95 (150) n.s.

Preñez al 1er servicio 61 (218) 52 (139) n.s.

Preñez tras 30 días 80 (185) 77 (122) n.s.

1: %; 2: (número de animales). p: ** <0,001; ns: no significativo

Tabla 1.–Índices reproductivos en período invernal

Conclusiones

El control reproductivo de los rebañosdurante su estabulación invernal permitió agru-par los partos en el período otoño-invierno. Noobstante, se considera necesario desarrollarprotocolos que permitan predecir la fertilidadde los toros antes de iniciar su período repro-ductivo, así como poner en marcha estrategiaspara prevenir la transmisión de enfermedadesvenéreas en los pastos comunales.

Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales


Isabel Feito Díaz SERIDAAlmudena Álvarez Álvarez INIA (Becaria)Mª Victoria Seco Fernández Univ. de León

Avance de Resultados

La relevancia socio-económica del cultivode judía (Phaseolus vulgaris L.) en Asturias, y suproyección de futuro, la convierten en un can-didato interesante para el desarrollo de siste-mas de producción sostenibles del tipo“Producción Integrada” (PI). La PI aporta un va-lor añadido para un cultivo de calidad como elque nos ocupa.

Este sistema de producción exige la ante-posición de métodos biológicos, biotecnológi-cos, culturales, físicos y genéticos a los méto-dos químicos.

Los áfidos o pulgones de la judía, por sudoble carácter dañino: como plaga propiamen-te dicha (daño directo por la picadura) y comovector de transmisión de virus, se conviertenen una plaga de primer orden que es precisocontrolar.

Los resultados obtenidos en el seguimientode las poblaciones de áfidos y de sus enemigosnaturales permiten ser optimistas en el manejointegrado de esta plaga en Asturias.

Por otro lado, la utilización de material vege-tal garantizado desde el punto de vista fitosani-tario es otro requisito imprescindible en PI. Laproducción de semilla estándar está mediatiza-da por el aislamiento frente a virus, ya que, sóloson factibles las actuaciones preventivas.

Los resultados obtenidos en los ensayosrealizados en el SERIDA han revelado comomejor método de control vírico la aplicación,con cadencia semanal, de aceite mineral para-

fínico (Sunspray Ultra-fine 99% p/p, Agrichem)(Tabla 1). Esta actuación previene los virus perono elimina la plaga de pulgón.

En parcelas comerciales, de mayor tamañoque las de ensayo, se recomienda la combina-ción de dos métodos de control para garantizarla sanidad de la semilla.

89


Producción de Judía

Organismo financiador: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Rural yPesca. Importe: 3.500 €. Duración del proyecto: Anual.

2003 2004

BCMV POTY BCMV POTY

Control 36 % 36 % 48 % 48 %

Barrera 0 % 0 % 9 % 11 %

Agrotextil 4 % 4 % 0 % 0 %

Aceite 0 % 0 % 0 % 0 %

Tabla 1.–Porcentaje de contaminación vírica


Isabel Feito Díaz SERIDAMónica Meijón Vidal INIA (Becaria)Mª Jesús Cañal Villanueva Univ. de OviedoRoberto Rodríguez Fernández Univ. de Oviedo


Universidad de Oviedo


El mercado de planta ornamental en conte-nedor es, quizá, de los más exigentes en cali-dad de producto y de los más competitivos. Losestándares de desarrollo y las épocas de co-mercialización están bien establecidos, sin em-bargo, ampliar el abanico de posibilidades, enlos dos aspectos, es indudablemente muy po-sitivo.

La obtención de planta de calidad, y la mo-dificación de su patrón de desarrollo naturalsupone un alto consumo en mano de obra. Sus-tituir ésta por la aplicación de reguladores decrecimiento, según vimos los años anteriores,es viable en nuestras condiciones de cultivo.

Los ensayos realizados en la campaña2003-04 sobre planta (Azalea japonica) delaño muestran que, de los tratamientos con fito-hormonas ensayados: Cloruro de Clormecuat,Daminoazida y Paclobutrazol, es este último elque ofrece un mejor resultado en cuanto a for-mación de la planta. Esto se corrobora en losdos cultivares evaluados (‘Blaauw´s Pink’ y‘Johanna’), sin embargo, mientras que para‘Blaauw´s Pink’ la dosis ha sido correcta, para‘Johanna’ necesitaría adecuarse.

El Cloruro de Clormecuat ha resultado tóxi-co a la dosis ensayada en ambos cultivares, porlo que se tendrá que evaluar dosis más reduci-das en futuros ensayos y, la Daminoacida, pro-

vocó malformaciones en las flores del cultivar‘Blaauw´s Pink’.

Por otro lado, el análisis por citometría deflujo permite concluir que los tratamientosefectuados no inducen modificaciones genéti-cas en las plantas. Los análisis realizados sobreflores normales y modificadas tampoco permi-ten atribuir estas malformaciones a modifica-ciones genéticas, por lo que se supone que sedebe a algún cambio de tipo epigenético.

La expresión diferencial de genes que de-terminan la competencia morfogénica, está re-lacionada con la metilación de ADN y los nive-les de poliaminas. Los resultados preliminaresobtenidos en Azalea parecen indicar la exis-tencia de una correlación entre el porcentajede metilación y el estado fenológico de la plan-ta. La relación con las poliaminas parece másdifícil de establecer.


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Producción de Planta Ornamental

Organismo financiador: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Rural yPesca. Importe: 3.500 €. Duración del proyecto: Anual.

Resultados

Mejora genética para diferentes

caracteres en materiales no trepadores

de judía grano

Se busca desarrollar nuevas líneas consemilla dentro del tipo faba granja que dispon-gan de genes de resistencia y una arquitecturade la planta que no exija un tutorado. Para ellose están desarrollando dos programas de me-jora genética paralelos.

Mejora genética dentro de hábito de

crecimiento determinado

Se desarrolló un abanico de líneas de cre-cimiento determinado, portadoras de resisten-cia genética a los virus del mosaico común ynecrótico (genotipo I+bc3) y con fenotipo desemilla blanca tipo riñón, canellini o granjina.Alguna de estas líneas se utilizó como fuentede resistencia en la mejora de “Xana” y podríatener interés para aprovechamiento en fresco.

Con el objeto de corregir algunas carenciasde la variedad “Xana” (resistencia frente a viro-sis, razas locales de antracnosis y arquitecturade la planta determinada poco compacta) seinició un programa de mejora genética asistidopor marcadores a partir de dos cruzamien-

tos sencillos [X1612 (II Co-2Co-2 no com-pacta) x 36/7-22 (II bc-3bc-3 compacta); X1612x X1633 (compacta)]. Con la finalización de es-te trabajo se dispone de familias F3:4 homoci-gotas para los genes de resistencia manejados.

Mejora genética dentro de hábito de

crecimiento indeterminado erecto

Para desarrollar este programa de mejora sesigue un método genealógico a partir de uncruzamiento sencillo con selección individualdentro de las mejores familias, en el que sevalora tanto el fenotipo de planta y semillacomo la presencia de resistencias genéticasfrente a las razas locales de antracnosis y virusdel mosaico común de la judía.

Se seleccionaron 11 plantas F5 con unaarquitectura similar a A483 (parental donante),sin síntomas de BCMV y con una semilla decolor con un tamaño próximo al tipo faba gran-ja. Sin embargo, son necesarias nuevas gene-raciones de autofecundación y selección parafijar los caracteres. Así mismo, para incremen-tar el tamaño de semilla se realizó un retrocru-zamiento entre las mejores plantas F4 y fabaasturiana de crecimiento determinado, inicián-dose un nuevo proceso de selección a partir deestas descendencias.

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Selección asistida por múltiples marcadores moleculares

para el desarrollo de nuevas variedades de judía

Referencia: RTA02-052-C2-1. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación Agrariay Tecnología Agroalimentaria. Importe: 44.738,14 €. Duración: 2002–2004.


Juan José Ferreira Fernández SERIDAAna J. González Fernández SERIDAIsabel Feito Díaz SERIDAAna María Campa Negrillo INIA (Becaria)Elena Pérez Vega Caja Rural de Gijón (Becaria)


Área de Genética, Universidad de OviedoCaja Rural de Gijón

Evaluación en campo de líneas

mejoradas de faba

Con el objeto de evaluar el comportamien-to en campo de las líneas obtenidas en el SERI-DA dentro del tipo faba granja y tratar de cuan-tificar sus ventajas y/o desventajas, se llevarona cabo ensayos en la finca de Villaviciosa en losaños 2003 y 2004. Esta información resultaesencial para determinar las líneas que en elfuturo serán liberadas y puestas a disposiciónde los agricultores.

Entre los resultados más destacados cabeindicar la enorme influencia de la arquitecturade las plantas en la producción final (g/m2). Laslíneas indeterminadas producen más que lasdeterminadas pero, además, se identificarondiferencias significativas dentro de los dos tiposde hábitos de crecimiento. Así, en las determi-nadas, las arquitecturas erectas producen untipo y proporción de semillas deterioradas sig-nificativamente inferiores al resto de arquitectu-ras determinadas.

Adaptación a las condiciones locales

de cultivo de las nuñas

Las nuñas son un grupo de variedades loca-les de origen andino (Perú) cuya semilla pre-senta la habilidad de expandirse tras el tostado(similar a las palomitas de maíz), lo que ofrecela posibilidad de un consumo directo. Estosmateriales resultan sensibles al fotoperiodo(sólo florecen en periodos de día cortos). Sepretende iniciar la adaptación de las nuñas alas condiciones locales de cultivo mediante laincorporación de la insensibilidad al fotoperio-do a la vez que se le añaden resistencias gené-ticas frente a patógenos locales graves. Paraalcanzar este objetivo, diferentes accesionesde “nuñas” suministradas por el CentroInternacional de Agricultura Tropical (CIAT, Cali,Colombia) fueron cruzadas con líneas insensi-bles al fotoperiodo y portadoras de resistenciagenética frente a patógenos.

El programa de mejora se inició con la auto-fecundación de una descendencia F2 constitui-da por 384 plantas de las que sólo 83 fuerondeterminadas e insensibles al fotoperiodo. A

partir de esta subpoblación de plantas determi-nadas se desarrollaron tres ciclos de selecciónde modo que al concluir el proyecto se dispo-ne de plantas F5 determinadas, portadoras deresistencia a BCMV y con una proporción desemillas que expanden en un intervalo entre25-45% (el parental nuña tiene más de un90%). Paralelamente, en otra descendencia seseleccionaron con la ayuda del marcadorSp9/Sp10, ligado al gen Fin/fin, 32 plantas F2determinadas e insensibles al fotoperiodo, apartir de las cuales se inició un proceso deselección y autofecundación.

Conclusiones

� Se obtuvieron líneas determinadas resisten-tes al BCMV+BCMNV con fenotipos desemilla dentro de los tipos comercialesriñón, canellini y granjina.

� Se avanzó en la obtención de líneas tipofaba granja con arquitectura de planta de-terminada compacta y portadora de resis-tencia. Para concluir este programa son ne-cesarias nuevas generaciones de auto-fecundación y selección.

� Se obtuvieron líneas casi homocigotas conhábito de crecimiento tipo II y semilla decolor grande. Para llegar a obtener untipo faba granja con este tipo de arquitectu-ra será necesario continuar el programa deselección a partir de los retrocruzamientosrealizados.

� La herencia genética de la habilidad paraexpandirse parece ser de tipo continuo. Sonnecesarias nuevas generaciones de selec-ción y probablemente algún retrocruza-miento para lograr obtener materiales por-tadores de este carácter en unas proporcio-nes similares al parental nuña.

� Se confirmó la relación de ligamiento entrelos caracteres hábito determinado/indeter-minado, sensibilidad/insensibilidad al foto-periodo y la proteína de semilla Sp9/Sp10.Esta proteína es un marcador eficiente parala selección asistida.


92


Juan José Ferreira Fernández SERIDAAna J. González Fernández SERIDAAna María Campa Negrillo INIA (Becaria)Elena Pérez Vega Caja Rural de Gijón

(Becaria)


Caja Rural de Gijón


Multiplicación y caracterización en

campo de entradas conservadas en la

colección del CRF-INIA y del SERIDA.

Duplicado y regeneración de ambas

colecciones

Para conservar la viabilidad de la semilla ymantener unos niveles mínimos de existenciases necesario realizar unas multiplicacionesperiódicas de las entradas conservadas en lascolecciones de semilla. Durante 2004 se trata-ron de multiplicar un total de 70 entradas dejudía: 25 procedentes de la colección del SERI-DA y 40 procedentes de la colección del CRF-INIA. Los resultados fueron:

– Nº entradas multiplicadas = 61

– Nº entradas que no se multiplicaron o deja-ron escasos descendientes (<150g) = 9

– Producción media por entrada = 839 g.

– Proporción media de semilla deteriorada porentrada = 16,3%

Paralelamente, se desarrolló una caracteri-zación basada en 15 descriptores sencillos co-munes. Los resultados se incorporaron a labase de datos.

En cuanto a la duplicación y regeneración,los resultados permitieron:

– Regenerar 30 entradas conservadas en la co-lección SERIDA.

– Incorporar a la colección SERIDA un total de53 entradas, de las que 23 estaban conser-vadas en el CRF-INIA.

– Regenerar las existencias de 40 entradas dela colección del CRF-INIA.

Evaluación de entradas conservadas

frente a los principales patógenos

que afectan el cultivo en la

Península Ibérica

Un objetivo de este apartado es evaluar laresistencia genética frente a aislamientos lo-cales de antracnosis [Colletotrichum linde-muthianum (Sacc. et Magn. Scrib.)] en la colec-ción nuclear del CRF-INIA. Las 201 entradasque constituyen dicha colección nuclear fue-ron multiplicadas y sometidas a una caracteri-zación morfológica sencilla y mediante proteí-nas de semilla (Ribacoba, 2004). En esta carac-terización se constató la enorme diversidadpresente de fenotipos de semillas, vainas,plantas o tipo de faseolina. Así, por ejemplo, sedetectaron cinco variantes en faseolina (T, C, S,A y H).

Las entradas cuya multiplicación proporcio-nó suficiente cantidad de semilla fueron eva-luadas frente a cinco razas locales de antrac-nosis: 3, 6, 19, 38 y 102. Hasta el momento, seha detectado una gran variación para estecarácter, no identificándose ninguna entradaresistente frente a las cinco razas. La raza 6 haresultado ser la más virulenta frente al conjun-to de entradas evaluadas.

93


Multiplicación, caracterización y evaluación de las

colecciones españolas de judía- 3

Referencia: RF03-024-C6-3. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación Agrariay Tecnología Agroalimentaria. Importe: 25.425 €. Duración: 2004–2006.

Resultados

Identificación de genes de

resistencia a antracnosis en

diferentes materiales

El conocimiento de la herencia de la re-sistencia genética en diferentes variedades re-sulta de gran interés en la protección de lasvariedades locales frente a este patógeno. Eltrabajo se centró en la obtención de distintoscruzamientos entre líneas con diferente espec-tro de resistencia y las descendencias F2:3,y su posterior análisis de la segregación de laresistencia. El estudio de segregación, juntocon el análisis de marcadores moleculares liga-dos a genes de resistencia o de posición cono-cida, permitió identificar el gen o región genó-mica implicada en una determinada respuesta.De este modo, se pudo averiguar, entre otrascosas:

– La presencia de un locus de resistencia en“Xana” frente a la raza local 19 en el grupode ligamiento B4.

– La presencia de un locus de resistencia en lavariedad diferencial “Widusa” en el grupo deligamiento B4. En esta misma región la varie-dad diferencial “Mexico 222” también dispo-ne de un gen de resistencia.

– La localización del gen Co-5 descrito sobre lavariedad diferencial “Tu” en el grupo de liga-miento B7.

Los resultados obtenidos ponen de mani-fiesto la complejidad de la herencia de la resis-tencia frente a este patógeno, dado que unamisma respuesta resistente frente a una espe-cífica raza puede estar condicionada por dife-rentes genes según la variedad de que se trate.

Obtención y utilización de líneas

recombinantes (RILs)

Se concluyó la obtención de más de 100líneas recombinantes (> F6) que constituyenuna población permanente sobre la cual sepuede ir construyendo un mapa genético queincluya tanto marcadores moleculares comocaracteres de interés. Estas RILs fueron obteni-das a partir del cruzamiento “Xana” x “Cornell49242”. El parental “Xana” es una variedadcomercial con fenotipo de semilla dentro deltipo faba granja y “Cornell 49242” es una varie-dad diferencial de antracnosis.

Todas estas líneas recombinantes fueronautofecundadas en campo junto con los paren-tales, con el objeto de someterlas a una carac-terización basada en descriptores morfológicosde planta, flor, vaina y semilla. Así mismo, esta


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Obtención y utilización de marcadores moleculares para el

desarrollo e identificación de nuevos materiales de judía

común (Phaseolus vulgaris L.)

Referencia: AGL2001-2676-CO2-02. Organismo financiador: Ministerio de Educación y CienciaImporte: 26.264,22 €. Duración: 2002–2004.


Juan José Ferreira Fernández SERIDAAna María Campa Negrillo INIA. (Becaria)Elena Pérez Vega Caja Rural de Gijón. (Becaria)


Área de Genética, Universidad de OviedoCaja Rural de Gijón

multiplicación fue aprovechada para proporcio-nar tejido para la obtención de ADN y marca-dores moleculares. Los resultados de estacaracterización, particularmente los caracterescualitativos, fueron utilizados por el grupo de laUniversidad de Oviedo en la elaboración de unmapa genético constituido por más de 300marcadores (SCARs, SSR, AFLPs) agrupados en11 grupos de ligamiento.

Por otro lado, sobre estas líneas se llevó acabo un análisis de la segregación de proteínasde semilla. Se analizaron un total de 18 bandaspolimórficas entre los parentales que se corres-ponden con 12 loci. Todas estas proteínas seorganizan en cuatro grupos de ligamiento(Campa et al., 2004) siendo de destacar laestrecha relación de ligamiento (2,6 cM) identi-ficada entre el gen Fin/fin y las proteínas aléli-cas Sp9/Sp10. El gen Fin/fin participa en elcontrol del hábito de crecimiento, de modo quelos genotipos recesivos disponen de creci-miento determinado, esto es, tallo terminadoen inflorescencia.

Finalmente, estas líneas recombinantes fue-ron evaluadas frente a diferentes razas de an-tracnosis (6, 38, 9 y 102). La reacción frente alas razas 6 y 38, está condicionada por un sologen y el análisis de marcadores molecularessugiere que se trata del gen Co-2 descrito en lavariedad “Cornell 49242”. La reacción frente ala raza 9, para la cual el parental “Cornell” resul-ta susceptible, está controlada por un gen deresistencia presente en la variedad “Xana”. Conla disponibilidad del mapa genético elaboradosobre esta población de RILs se pudieron loca-lizar y/o identificar los genes de resistencia res-ponsables de esta respuesta en los parentales.Del mismo modo, se podrán incluir nuevoscaracteres cualitativos o cuantitativos para losque resulten diferentes los parentales e ir mejo-rando el mapa genético.

Desarrollo de materiales

indeterminados pre-competitivos que

incluyen nuevos caracteres de interés

Entre los objetivos de este proyecto estabala agrupación de genes de resistencia dentrode la variedad de faba granja asturiana “An-

decha”, mediante cruzamientos entre las líneasesencialmente derivadas disponibles y la selec-ción de la descendencia. De este modo se bus-caba disponer de materiales que, conservandolas características de faba granja, dispusiesende una mayor protección frente a patóge-nos locales graves. Los resultados alcanzadosfueron:

– Finalización de la incorporación de la combi-nación genética I+bc-3 que protege frente alos virus del mosaico común y necrótico en lavariedad “Andecha”.

– Agrupamiento, en la variedad “Andecha”, delos genes de resistencia Co-2 y Co-9 que pro-tegen frente a todas las razas locales deantracnosis.

– Agrupamiento de los genes I+bc-3+ Co-2 enla variedad “Andecha”.

Las nuevas líneas obtenidas se están some-tiendo a diferentes evaluaciones en campo conel fin de contrastar sus características morfoló-gicas, agronómicas y de calidad. Así mismo, laslíneas resistentes a antracnosis, esencialmentederivadas de “Andecha”, fueron evaluadas fren-te a un juego de razas de antracnosis, consta-tándose diferencias en cuanto a su espectro deresistencia.

Conclusiones

� Se avanzó en el conocimiento de la heren-cia de la resistencia genética a antracnosisen las variedades “Xana”, “Widusa”, “Mexico222” y “Tu”.

� Se localizó el gen Co-5 en el grupo de liga-miento B7, ligado a las faseolinas.

� Se concluyó la obtención de una descen-dencia de líneas recombinantes sobre lasque se ha iniciado el desarrollo de un mapagenético que incluye caracteres de interésen la mejora genética.

� Se obtuvieron tres nuevas líneas indetermi-nadas esencialmente derivadas de la varie-dad comercial “Andecha” portadoras de di-ferentes combinaciones de genes.

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Ana J. González Fernández SERIDAGermán González Varela Caja Rural de Asturias

(Becario)


Caja Rural de AsturiasUniversidad de OviedoUniversidad de AlmeríaUniversidad Politécnica de ValenciaSección de Sanidad Vegetal del Principado de Asturias


El proyecto pretende abordar y resolver pro-blemas fitopatológicos en cultivos de interés enel Principado de Asturias.

Etiología y control de la podredumbre

vascular de la lechuga

Se identificó a Pythium tracheiphilum comoagente causal.

Ante la ausencia de resultados positivos conlos tratamientos fitosanitarios utilizados, se rea-lizó un ensayo in vitro con cinco productoscomerciales y se concluyó que el hongo era

resistente a propamocarb y sensible a metala-xil. Este resultado se trasladó al campo comorecomendación terapéutica con buenos resul-tados.

Etiología del amarilleo y marchitez

de la judía verde en el sudeste

español

Se identificaron las especies Erwinia persici-na y Curtobacterium flaccumfaciens y se com-probó su patogenicidad.

Exserohilum turcicum en maíz

Se tomaron como referencia dos variedadesde maíz y se ensayó la inoculación de plántulasde maíz con el patógeno, evaluando los dañoshasta que la planta llegó a adulta.

Caída de flor en kiwi

Se estudió el efecto de algunos aislamientosde Pseudomonas spp sobre la caída de la flor.También se realizó la caracterización bioquími-ca de aproximadamente 80 aislamientos bac-terianos recogidos en 2003 por el Laboratoriode Sanidad Vegetal del Principado de Asturias.

Chancro del castaño

Se realizaron los cultivos monospóricos deCryphonectria parasitica, agente causal delchancro del castaño, a partir de la colección deaislamientos del programa forestal procedentedel concejo de Aller y de 20 cepas de la colec-ción que mantiene el Laboratorio de SanidadVegetal.

Se ensayó un método de inoculación paraevaluar la patogenicidad del hongo en castañocon buenos resultados.


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Patología vegetal

Organismo financiador: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Rural y Pesca. Importe: 12.921 €. Duración del proyecto: Anual.


Se diagnosticó Agrobacterium sp. en ‘Bluetta’bajo umbráculo, que condicionó los resultadosproductivos.

Influencia del fitorregulador

Cianamida de Hidrógeno (CN2H2)

sobre el cv. ‘Bluetta’ al aire libre y

bajo umbráculo

En los fenogramas se observó que la aplica-ción de CN2H2 sobre el cv. ‘Bluetta’ adelantó elinicio de la brotación en las dos ubicaciones,efecto que se acusó más con la dosis máximaempleada. Las plantas bajo plástico tratadascon el fitorregulador CN2H2 fueron las más pre-coces en entrar en producción. El análisis devarianza de dos-vías (ANOVA) indicó que lainteracción de la ubicación por dosis de CN2H2

fue significativa para la producción comercial ytotal, pero no para el peso medio del fruto.Tampoco fue significativo el efecto de los fac-tores (ubicación y dosis de fitorregulador) sobrelas variables indicadas. En ambas ubicaciones,los frutos tratados con CN2H2 al 2% fueron losmás blandos. Se cuantificaron los azúcarestotales, el pH y la acidez total de los frutos a lolargo de la campaña de recogida. El análisis devarianza de dos-vías indicó que la interacciónde la ubicación por dosis de fitorregulador sólofue significativa para la variable acidez total. Porotra parte, se detectó presencia de áfidos sólobajo plástico en siete plantas (29,2%).

Efecto del tipo de cultivo (aire

libre/umbráculo) sobre la producción

de los cultivares ‘Bluetta’, ‘Duke’ y

‘Bluecrop’

El efecto del túnel se acusó más en‘Bluecrop’ y ‘Duke’. ‘Bluetta’ fue el cv. más pre-coz en ambas ubicaciones, destacando su cul-tivo bajo plástico por tener la mayor produc-ción total y comercial, aunque sin mostrar dife-rencias significativas con los otros cultivares.Sin embargo, obtuvo el menor peso medio delfruto. Los frutos de ‘Bluecrop’ resultaron sersignificativamente los más blandos, tanto al airelibre como bajo plástico. La interacción de laubicación por cultivar no fue significativa. Elefecto del factor cultivar fue significativo paratodas las variables. Se detectó presencia de áfi-dos sólo bajo plástico, con un 20,83% de plan-tas infestadas en ‘Duke’ y ‘Bluecrop’.

97


Tecnologías de producción forzada del arándano en el

Norte y Sur de España

Referencia: RTA 03-092-C2-2. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 20.166 €. Duración: 2003–2005.


Marta Ciordia Ara SERIDAJosé María Molina Rodríguez Centro de Investigación y Formación Agraria de Andalucía “Las Torres-Tomejil” Máximo Fco. Braña Argüelles Sanidad Vegetal. Consejería de Medio Rural y PescaElena Landeras Rodríguez Laboratorio de Sanidad Vegetal. Consejería de Medio Rural y Pesca


Ensayos de campo para el diagnóstico

y tratamiento de micosis y/o

bacteriosis implicadas en la caída

de la flor y en la podredumbre de

frutos durante su conservación

Sobre botones florales, hojas, flores y fru-tos recogidos en tres fincas en pre-floración,plena floración, caída de pétalos y en pre-reco-lección, se realizaron los análisis corres-pondientes para detectar la presencia de loshongos Phomopsis sp. y Botrytis sp. y de bac-terias patógenas del género Pseudomonas. Sediagnosticó Phomopsis y Botrytis sp. en todoslos muestreos y fincas, con mayor o menorintensidad, excepto en recolección, donde seencontró masivamente Phomopsis sp. y unaausencia total de Botrytis sp. Este hongo no sedetectó durante la conservación, luego noparece necesario aplicar Procimidona previo ala recolección. La presencia e intensidad debacterias (T+) y (T-) varió según la ubicación dela finca. Los tratamientos aplicados con vinclo-zolina y procimidona no dejaron residuos quesuperaran los Límites Máximos de Residuosestablecidos en la legislación.

Diagnosis nutricional en plantaciones

comerciales de Actinidia deliciosa,

para conocer la concentración de

algunos nutrientes en la hoja del kiwi,

en las condiciones de producción

de Asturias

Los análisis de suelos y aguas realizados enplantaciones comerciales de kiwi muestran quela calidad de suelos y agua de riego es buena.Así mismo, se recogieron muestras foliares enmayo, junio y octubre para su análisis nutricio-nal. Los niveles analizados para macro y micro-nutrientes fueron similares a los establecidosen Nueva Zelanda. Se encontraron diferenciasestacionales significativas para los valores me-dios de todos los elementos, excepto para elmagnesio, hierro y manganeso. Se recomiendarealizar análisis foliar anualmente considerandoel estadio fenológico de las plantas, pudiéndo-se evitar el de junio como herramienta de diag-nosis.


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Plan experimental y demostrativo para la mejora de la

producción de kiwi

Organismos financiadores: Caja Rural de Asturias y Mancomunidad Cinco Villas.Importe: 67.000 €. Duración: 2003–2005.


Marta Ciordia Ara SERIDAMiguel Ángel Fueyo Olmo Consejería de Medio Rural y PescaMáximo Fco. Braña Argüelles Sanidad Vegetal. Consejería de

Medio Rural y PescaElena Landeras Rodríguez Laboratorio de Sanidad Vegetal.

Consejería de Medio Rural y Pesca


Asociación Asturiana de Profesionales del Kiwi


Marta Ciordia Ara SERIDA


Valorar el efecto de las condiciones

climáticas en el desgranamiento de

los frutos de cultivares de frambueso

El porcentaje de fruta de destrío fue inferioral 1% en los cultivares estudiados ‘Meeker’(propagada in vitro y por estaquilla) y ‘Tula-meen’ (Figura 1). Resultados similares se obtu-vieron en los años precedentes.

La mayor producción comercial se obtuvocon ‘Meeker’ (propagada in vitro), con 2,65 kg/planta, seguida por ‘Tulameen’ y ‘Meeker’ (pro-pagada por estaquilla) con 2,53 y 2,25 kg/planta, respectivamente (Figura 1).

El mayor peso medio del fruto correspondióa ‘Tulameen’ con 4,45 g. Este cultivar fue tam-bién el más precoz en el inicio de maduraciónde la fruta, 16 de junio, seis días antes que losotros dos cultivares. El 50 % de la produccióncomercial se recogió a principios de julio para‘Tulameen’, mientras que en los otros dos cul-tivares se alcanzó dos semanas más tarde(Figura 2).

99


Acción COST 836. Pequeños frutos

Organismo financiador: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Rural yPesca. Duración: 2003–2004.

Meeker estaquilla Meeker in vitro Tulameen

27000

26000

25000

24000

23000

22000

21000

20000

Producción Comercial Fruta desgranada

Bloque: 10 plantas

g/b

loq

ue

Figura 1.–Producción comercial y porcentaje de frutadesgranada según cultivares

1,00

0,80

0,60

0,40

0,20

0,00

% d

est

río

Figura 2.–Producción comercial acumulada según cultivaresde frambueso

7-ag

o

3-a

go

30

-jul

26

-jul

22

-jul

18

-jul

14-ju

l

10

-jul

6-ju

l

2-ju

l

28

-jun

24

-jun

20

-jun

16

-jun

Bloque: 10 plantas

g/b

loq

ue


Juan Pedro Majada Guijo SERIDAUnai Ortega Lausen SERIDARicardo Alía Miranda CIFOR-INIAIsmael Aranda García CIFOR-INIAElias Aziz Khouri Univ. de OviedoMiren Karmele Duñabeitia Univ. del País Vasco


Programa Pinus pinaster

El programa contempla como objetivo elensayo de procedencias y el establecimientode una población de mejora a partir de 440familias de procedencias seleccionadas, asícomo de familias procedentes de programasde mejora. De estas procedencias (28), ochose corresponden con las principales masas deesta especie en Asturias, de las cuales se hanseleccionado 80 familias para su conservaciónex situ. A corto plazo, se persigue definir ma-teriales adaptables y altamente productivos.A medio plazo, se trata de establecer un pro-grama de mejora con base en los siguientescriterios: selección por vigor, calidad de fustes,baja ramosidad, forma de copa, calidad demadera, resistencia a factores abióticos y bióti-cos y estabilidad ambiental.

Programa Castanea sativa silvestre

Este programa pretende conservar nuestrosrecursos genéticos e iniciar un programa demejora para incrementar su productividad. Sedispone de ensayos en campo de familias pro-cedentes de 66 árboles “plus” seleccionadosde castaño silvestre y 36 seleccionados entrelas principales variedades de fruta de España.Respecto a la utilización de castaños híbridos,se dispone de dos ensayos donde se constatóque los mejores clones presentan crecimientosmedios anuales superiores a un metro.

Control de calidad de materiales

forestales de reproducción

Se persigue definir modelos de producciónen viveros forestales para la producción de:Pinus pinaster, P. radiata, P. sylvestris, Pseudot-suga menziesii, Eucalyptus globulus, Betula cel-tiberica y Prunus avium. La época de siembraresulta crítica para la producción de especiesforestales, comprobándose un claro efecto de lafertilización (Figura 1).

Además, se estudia la mejora del sistemaradical mediante la aplicación de Cobre, lo cualdeberá favorecer la estabilidad de la planta encampo.


100

Investigación Forestal

Organismo financiador: Instituto de Desarrollo Rural, Consejería Medio Rural y Pesca.Importe: 219.000 €. Duración: Anual.

Figura 1.–Desarrollo en altura de P. radiata sembrado enJunio y Agosto con 1,5 y 0,75 g/l de fertilizante de

lenta liberación (FLL).

Altu

ra (

cm)

Pinus radiata


Juan Pedro Majada Guijo SERIDAJosé Alberto Oliveira Prendes Univ. de Oviedo


Este proyecto tiene por objetivo conseguircompatibilizar el pastoreo con la producciónforestal, a través de la definición de mezclas depratenses productivas (Dactilo, Raigrás inglés,Trébol blanco, Agrostis y Festuca rubra) bajo lapresencia de arbolado, y de la definición demarcos adecuados de plantación. Para ello, seeligieron dos especies modelo, híbridos de no-gal y Pino radiata.

Se instalaron cuatro parcelas de frondosas(dos en costa y dos en interior), estando pre-visto para 2005 la instalación de otras cuatroparcelas de Pino radiata.

En los ensayos de pratenses, se utiliza comotestigo pasto natural bajo arbolado. Las tresmezclas a estudiar son las siguientes:

a) Dactylis glomerata cv. Cambria (14 kg/ha),Lolium perenne cv. Brigantia (14 kg/ha),Trifolium repens cv. Huia (4 kg/ha).

b) Dactylis glomerata cv. Cambria (7 kg/ha),Lolium perenne cv. Brigantia (7 kg/ha),Trifolium repens cv. Huia (4 kg/ha), Agrostistenuis cv. Highland (14 kg/ha).

c) Dactylis glomerata cv. Cambria (7 kg/ha),Lolium perenne cv. Brigantia (7 kg/ha),Trifolium repens cv. Huia (4 kg/ha) y Festucarubra rubra cv. Bargena (14 kg/ha). Para Pinoradiata el marco utilizado fue de 7,2 x 2 m ypara nogal híbrido de 6 x 6 m.

101


Desarrollo Agroforestal

Organismo financiador: Leader Ceder Oscos-Eo. Importe: 96.000 €. Duración: 2004–2007.

Figura 1.–Nogal híbrido clonal seleccionado por suproductividad forestal. Aspecto de crecimiento en el

primer año en campo sobre el ensayo de tipos de pratenses

En el estudio de marcos de plantación, seestablecieron sobre pasto natural diversosensayos, estudiando los siguientes marcos deplantación: 7,2 x 2 m; 7,2 x 1,7 m; y 7,2 x 2,5m para Pino radiata; y 6 x 6 m; 6 x 8 m; y 6 x10 m para nogal híbrido.


Juan Pedro Majada Guijo SERIDAAngelo Kidelman Dantas Oliveira SERIDARoberto Astorga González ENCEBelén Fernández Muñiz Univ. de OviedoAna Rodríguez Alonso Univ. de OviedoAna Elisa Valdés Univ. de Oviedo


Los rasgos de resistencia a estrés han sidopoco considerados en la aplicación a progra-mas de mejora debido a la dificultad de definircriterios precoces cualitativos o cuantitativosprecisos en la adaptación a estrés. Esto esdebido a que las respuestas son de carácterpoligénico, las cuales deben ser analizadas conmodernas técnicas de genética cuantitativa.Teniendo en cuenta la importancia del ácidoabscísico (ABA) ante respuestas adaptativas aestrés, el objetivo de este trabajo es definir unsistema de control de estrés hídrico sobre plan-ta juvenil, con el fin de evaluar la variabilidadgenética de la supervivencia y establecer unsistema experimental para la construcción demarcadores, (QTLs entre otros), para el conte-nido de ABA en plantas de Eucalyptus globulus.

Se llevaron a cabo ensayos de sequía (de 8hasta -10 kPa), tras alcanzar las plantas dediversas procedencias genéticas una alturamedia de 18 cm. En estas condiciones secuantificó el ABA por GC-MS, previamentepurificado por HPLC.


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Mecanismos de resistencia a sequía en eucalipto.

Bases fisiológicas y moleculares

Organismos financiadores: ENCE – Plan Regional de I+D+i. Importe: 121.012 €.Duración: 2004–2005.

Figura 1.–Concentración de ABA en hojas de la variedadResistente en función del % de agua.

[AB

A] (

µg)

Los resultados obtenidos en los análisis deABA en las muestras de hojas de la proceden-cia resistente (Figura 1) mostraron una relacióndecreciente de la concentración de ABA enfunción del porcentaje de agua remanenteen el sustrato en el momento en que las plan-tas presentaron los primeros síntomas demarchitez.

Procedencia Resistente (hojas)


Juan Pedro Majada Guijo SERIDARicardo Sánchez Tamés Univ. de OviedoLorenzo Gaya ADEPRO Ingeniería


El proyecto tiene por objeto la puesta apunto de un sistema de supervisión, diseño yconstrucción de una unidad de esterilización einyección en línea, que facilite la definición deprocedimientos y la realización de cultivos detejidos mixótrofos y heterótrofos de larga dura-ción (fase de producción industrial), sin riesgosde contaminación fúngica y/o bacteriana.

El programador lógico (PLC) empleado seajustó para el Nº de bioreactores inicialmenteprevisto. El futuro aumento de éstos, o delnúmero de programas de cultivo fue conside-rado en el diseño actual. Esto implica el mane-jo de tres sistemas de programación totalmen-te diferentes.

Se puso a punto un único programa que seejecuta en un ordenador encargado de todaslas funciones a realizar:

– Control de posición de los ejes XY e inyec-ción (eje Z) en los bioreactores de cultivo através de comunicación directa con la elec-trónica de control.

– Control del sistema de riego, iluminación yprogramas de cultivo.

– Implementación de un sistema de esteriliza-ción en línea con vapor limpio.

– Configuración y ajustes de todo el sistema.

– Creación fácil de nuevas recetas de cultivo(grupo de celdas sobre el que se va aplicar,cronograma y dosificación de productos aaplicar, etc.).

– Comunicación directa y sencilla sobre tarje-tas de entradas y salidas simples y baratas,que serán las encargadas del interface contodo el sistema.

El programa está siendo generado con com-pilador Delphi, que además de ser eficientetanto en velocidad de ejecución, como enrecursos consumidos, no tiene prácticamentelimitaciones de crecimiento de ningún orden(volumen, complejidad, funciones nuevas,conectividad a cualquier red interna, o a Inter-net, telecontrol a distancia a través de redtelefónica, etc.).

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Automatización de la micropropagacion de plantas

Organismo financiador: ADEPRO - Plan Regional de I+D+i. Importe: 120.000 €.Duración: 2004–2005.


Este proyecto tiene como objetivo el estu-dio de la variabilidad de cultivares nacionalesde Castanea sativa L., seleccionados sobre labase de su aptitud productiva como frutal.

El material recogido en las distintas CCAAfué producido en 2004, generándose una co-lección de material de la cual se establecierontres lotes: uno para el establecimiento de unacolección permanente en vivero, otro para elestablecimiento de una red experimental deparcelas en campo y finalmente otro para laevaluación, en condiciones controladas, de losrasgos relacionados con la fenología, capaci-dad de crecimiento y capacidad de adaptación,como la resistencia a sequía.

Se determinará la variabilidad genética en lafase juvenil en relación con el uso del agua, laresistencia a estrés y el crecimiento a nivelfamiliar. Además, se estudiará la variabilidadgenética de rasgos fisiológicos en fase adulta.

Los trabajos realizados en 2004 sobre lasfamilias de medios hermanos procedentes dela práctica totalidad del territorio nacional(Galicia, Asturias, Castilla-León, Extremadura,Andalucía y Canarias) cultivadas en idénticascondiciones, constataron diferencias entre pro-genies, intra e inter-regionales, que pueden sersuperiores a un 200% en altura respecto a laspeores progenies.

Esta variabilidad indica que los procesos dedomesticación se han realizado a nivel local yabre, por lo tanto, una vía prometedora a laselección para distintos caracteres de interés,principalmente aquéllos que afectan a su utili-zación como materiales forestales de repro-ducción.


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Variabilidad genética de los principales cultivares de

castaño en España mediante caracteres morfológicos,

caracteres adaptativos y marcadores moleculares

Referencia: AGL2003-09874-CO2-02. Organismo financiador: Ministerio de Educación yCiencia. Importe: 76.700 €. Duración: 2004–2006.

Figura 1.–Ensayo de híbridos y familias selectas de castaño.Aspecto de la parcela situada en Taramundi con plantas

de tres años de edad.


Juan Pedro Majada Guijo SERIDAMarta Ciordia Ara SERIDA Isabel Feito Díaz SERIDA Ricardo Sánchez Tamés Univ. de OviedoSantiago Pereira Lorenzo Univ. de Santiago de Compostela


Enrique Dapena de la Fuente SERIDAMª Dolores Blázquez Noguero SERIDA


El desarrollo de este proyecto permitirámantener y conservar las colecciones de varie-dades del Banco de Germoplasma de Manzanoy completar el inventario de las 800 entradasdisponibles. De modo complementario, a tra-vés del proyecto “Caracterización y análisis dela diversidad genética de los recursos fitogené-ticos del Banco Nacional de Germoplasma deManzano”, se trabajará en:

– La caracterización pomológica y documenta-ción de las variedades disponibles.

– La caracterización molecular con el fin de con-tribuir a la diferenciación y llevar a cabo elanálisis de la diversidad genética.

– La realización de nuevas prospecciones devariedades locales y material de Malus syl-vestris.

– La coordinación y armonización, a nivel esta-tal y europeo, de las metodologías y gestiónde las colecciones de recursos fitogenéticosde manzano.

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Conservación de los recursos fitogenéticos del banco

nacional de germoplasma de manzano

Referencia: RFP2004-00025-00-00. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigacióny Tecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 73.984 €. Duración: 2004–2007.

Cortes longitudinal y transversal de la variedad Durona de Tresali


Este proyecto es continuación de otro(RTA01-013) finalizado en diciembre de 2003.

Se pretende concluir la selección de loshíbridos obtenidos en los cruzamientos realiza-dos entre 1990 y 1994, en especial de aqué-llos que son resistentes a moteado (Venturiainaequalis) y presentan producción regular:‘Raxao’ x H6419, ‘Perico’ x H3131, ‘Colora-dona’ x H6419, ‘Paraguas’ x H3131, ‘Perezosa’x H6419, ‘Meana’ x H232, ‘Obdulina’ x H3191,‘Raxao’ x H232, ‘Perico’ x H232, ‘De la Riega’ xH3248 y ‘Reineta Verde’ x H6419.

Se continuará con la selección de los híbri-dos obtenidos de los cruzamientos realizadosentre 1995 y 1998 y se iniciará el estudio delcomportamiento de los descendientes de lasegunda generación de cruzamientos efectua-dos en 2001 entre las obtenciones propias‘Raxina 8’, ‘Raxina 16’ y ‘Raxina 30’ (‘Raxao’ x‘Florina’-1989) y ‘San Roqueña’. Con ello, sepersigue incorporar simultáneamente la resis-tencia al moteado, pulgón ceniciento y fuegobacteriano junto con la regularidad de produc-ción. En el caso concreto del moteado, la eva-

luación de la resistencia a este hongo se apo-yará en las modernas técnicas de biologíamolecular (determinación del gen Vf). También,se establecerá una colección de cepas y secontinuará con el estudio de las razas de mote-ado existentes en la región. Asimismo, se pro-fundizará en el conocimiento de los mecanis-mos genéticos de transmisión de la resistenciaal pulgón ceniciento.

Por otra parte, el estudio de la segregaciónde las descendencias respecto al contenido encompuestos fenólicos, acidez total, pH y ºBrixnos permitirá seleccionar híbridos de carácteramargo y de maduración tardía de alto valortecnológico. Se continuará con la evaluación(sensibilidad a moteado, oidio, chancro y moni-lia, desarrollo vegetativo y comportamientofenológico, productivo y tecnológico) y selec-ción de las variedades de manzana locales pro-cedentes de la prospección del año 1998.

El equipo de la Universidad de Oviedo, seencargará de optimizar nuevas técnicas para elanálisis de aromas en manzana, determinandoel perfil aromático de las variedades de la DOP‘Sidra de Asturias’ y de los nuevos materialesseleccionados.


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Mejora de la regularidad productiva. Resistencia y

cualidades tecnológicas de variedades de manzana

de sidra

Referencia: RTA04-147-C2. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 144.335 €. Duración: 2004–2006.


Enrique Dapena de la Fuente SERIDAMª Dolores Blázquez Noguero SERIDAMarcos Miñarro Prado SERIDAM.ª Dolores Gutiérrez Álvarez Univ. OviedoDomingo Blanco Gomis Univ. OviedoPilar Arias Abrado Univ. OviedoJosé Ángel Díaz García Caja Rural de Gijón (Becario)



Resultados

Se realizó una evaluación varietal en unaplantación de variedades de mesa resistentesal moteado (sistema Vf): ‘Dayton’, ‘Freedom’,‘Liberty’, ‘GoldRush’, ‘Jonafree’, ‘Prima’, ‘Pris-cilla’, ‘Redfree’ y 25 híbridos del cruzamiento demejora realizado en 1994 ‘Reineta Encarnada’x H-2310 que son portadores del gen Vf deresistencia al moteado, tolerantes al oidio yalgunos con mecanismos de producción regu-lar. La evaluación se realizó dos años seguidos,periodo insuficiente para extraer conclusionesdefinitivas sobre aspectos como el nivel pro-ductivo. Ninguna variedad mostró daños demoteado, aunque ‘GoldRush’ y ‘Freedom’ expe-rimentaron ataques de oidio. Las variedadesmás precoces en entrada en producción fueron‘Priscilla’, ‘Prima’ y ‘Jonafree’, así como los híbri-dos descendientes de ‘Reineta Encarnada’ 8,20 y 21. Éstos y otras variedades fueron eva-luados frente a pulgón ceniciento en condicio-nes controladas. ‘Galarina’ y ‘GoldRush’ resul-taron tolerantes, ya que ninguna mostró el típi-co enrollamiento causado por este pulgón.

Un punto fundamental del proyecto era laidentificación de puntos críticos en el cultivoecológico. Y un aspecto clave en el éxito de laproducción ecológica de manzano es la correc-ta elección de las variedades a cultivar (resis-

tencia a plagas y enfermedades y adaptación anuestras condiciones edafoclimáticas). En algu-nas plantaciones comerciales se detectaronproblemas de control de moteado y de pulgónceniciento. En una plantación hubo serios pro-blemas de ataque de rata-topo (Arvicola terres-tris), que fueron parcialmente solventados conun frecuente desbrozado de la calle, fresado dela línea, y trampeo. Tradicionalmente, se consi-dera como una debilidad de la agricultura eco-lógica el menor crecimiento vegetativo respec-to a los sistemas de producción convenciona-les. Nuestras observaciones cuestionan taldebilidad; pero dada su importancia, se estáprofundizando en estos aspectos.

La regularización de la producción en man-zano de mesa y sidra mediante técnicas com-patibles con agricultura ecológica fue otro delos aspectos abordados. Se emplearon poli-sulfuro de calcio y aceite blanco de veranocomo agentes de aclareo, así como la técnicade extinción artificial (eliminación selectiva depuntos de fructificación completos). En losensayos realizados se consiguieron nivelesbastante pequeños de aclareo con los pro-ductos ensayados. Aunque aumentó de formasignificativa el tamaño del fruto, no afectó ala producción total del árbol. En cuanto a lacapacidad de los distintos tratamientos pararegular la producción de manzana de sidra,

107


Desarrollo de sistemas de producción de manzano en

agricultura ecológica

Referencia: RTA02-50-C2. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 117.522 €. Duración: 2002–2004.


Enrique Dapena de la Fuente SERIDAMª Dolores Blázquez Noguero SERIDAMarcos Miñarro Prado SERIDAJosé Ángel Díaz García Caja Rural de Gijón (Becario)


Caja Rural de GijónInstituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA)

cabe señalar que la técnica de extinción artifi-cial fue la única con la que se produjo retornode flor y fruto.

En cuanto a la protección fitosanitaria, resul-ta fundamental la disponibilidad de métodos decontrol para aplicar a las variedades sensibles.Se evaluó la eficacia de arcillas y polisulfuro decalcio en el control del moteado, y de produc-tos derivados de “neem” para el pulgón ceni-ciento. En el caso del moteado, se hizo unensayo de eficacia del polisulfuro de calcio ylas arcillas “mycosin”, “mycosan” y “ulmasub”en las variedades sensibles ‘Reineta Encar-nada’ y ‘Reineta Blanca del Canadá’. Los pro-ductos evaluados redujeron los daños tanto enhoja como en fruto respecto al testigo, resul-tando más eficaces los productos “mycosan” ypolisulfuro de calcio. En el caso de ‘ReinetaEncarnada’ la incidencia media en el fruto fuede 1,1 y 2,2 % con el “mycosan” y el polisulfu-ro de calcio, respectivamente, mientras que enlos testigos el nivel de incidencia medio fue del30,7 %. En el caso de ‘Reineta Blanca delCanadá’ la incidencia media en los testigos fuede 11,2 %, reduciéndose ésta con el tratamien-to con polisulfuro de calcio al 1,9 % y con“mycosan” al 2,2 %.

Se realizaron ensayos para el control de pul-gón ceniciento mediante el empleo de insecti-cidas derivados del árbol del “neem”(Azadirachta indica) con el objetivo de respon-der a estas dos preguntas: 1) ¿Son los deriva-dos comerciales de “neem”: “align” (SipcamInagra), “azaneem” (PBCF), “neem” (Biagro),“neem-a-oil” (Agrimor) y “neemazal-T/S”(Agrichem) igualmente eficaces frente al pul-gón ceniciento? y 2) ¿Cuál es el mejor momen-to para la aplicación y cuántas aplicaciones sonnecesarias para un control satisfactorio del pul-gón ceniciento?

Con una aplicación de “neemazal-T/S” antesde la floración se controlaron satisfactoriamen-te las poblaciones del pulgón ceniciento y losdaños. No obstante, en años de gran infesta-ción, dos aplicaciones podrían ser necesariaspara garantizar un buen control. Los otrosproductos no garantizan el control, aunque,“align” y “neem-a-oil” podrían tener una efica-cia satisfactoria en determinadas condiciones.

Ninguno de los tratamientos ensayadostuvo un efecto significativo sobre las poblacio-nes de pulgón verde.

Conclusiones

La producción ecológica de manzana esperfectamente viable, especialmente cuandose cultivan variedades resistentes a plagas yenfermedades, resultando algunas de las varie-dades estudiadas de suficiente interés.

El control de moteado y pulgón cenicientoes factible mediante una correcta utilización depolisulfuro o arcillas, y de derivados de “neem”,respectivamente.


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Adalia bipunctata


La mejora de la regularidad de fructificaciónes uno de los principales retos que tiene el sec-tor productor de la manzana, sobretodo tenien-do en cuenta la reciente puesta en marcha dela Denominación de Origen Protegida “Sidra deAsturias”. Aunque técnicamente se consiguie-ron logros muy importantes, resulta imprescin-dible profundizar en el empleo de nuevos pro-ductos de aclareo alternativos al uso delCarbaril y en el estudio de la distribución depuntos de fructificación que posibiliten mejorarla regulación de la producción y evitar así laalternancia bianual de cosechas.

El establecimiento de un sistema de forma-ción semintensivo en eje y la utilización de latécnica de arqueamiento de la rama fructífera,que determina un incremento de la precocidadde fructificación, una mayor intensificación yuna disminución del vigor del árbol (con posi-bles repercusiones en el nivel de anclaje), hacenecesario conocer mejor la interacción suelo-árbol en función del tipo de portainjertos /variedad y de la estrategia de fertilización ymanejo del suelo, siempre con una orientaciónde producción sostenible.

Los resultados obtenidos por el SERIDA enlos ensayos de mantenimiento de la línea, plan-tean nuevas retos tecnológicos. Así, por ejem-plo, es preciso profundizar en el conocimientode las poblaciones de topillos y su influencia enel cultivo del manzano. Se conoce que estosroedores no se distribuyen homogéneamentedentro de su hábitat ni entre zonas ni entreaños, por lo que resulta necesario el desarrollode un método de predicción que permita latoma de decisiones que optimicen su control.También, se avanzará en el establecimiento demedidas eficaces de control de estos roedores.

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Optimización de sistemas de producción sostenibles de

manzana de calidad

Referencia: PC-C04-56. Organismo financiador: Plan Regional de I+D+i. Importe: 92.372 €.Duración: 2004–2006.


Enrique Dapena de la Fuente SERIDAMarcos Miñarro Prado SERIDAMª Dolores Blázquez Noguero SERIDAJosé Ángel Díaz García Caja Rural de Gijón (Becario)Alfonso Fernández Ceballos SERIDA (Becario)Mª Dolores Raigón Jiménez Univ. Politécnica Valencia




Once socios de diferentes ámbitos del suro-este europeo: Francia, España y Portugal, deci-dieron poner en común sus conocimientos ycapacidades en el marco de un programacomunitario interregional para realizar, a travésde nueve acciones, estudios e intercambiarinformación sobre aspectos históricos, técnico-económicos y ecológicos de las plantacionesfrutales extensivas (pomaradas u olivares) y sis-temas agrosilvopastorales (castañedos, dehe-sas y montados), que se considera presentanun gran interés agroecológico, haciendo unbalance de los puntos fuertes y débiles deestos sistemas en cada una de las regiones.

Se analizaron experiencias locales de reva-lorización de estos productos sacando partido

de lo mejor de sus recursos: transformación,productos originales de la tierra, denominacio-nes y organización de la comercialización, re-forzando las imágenes de identidad de losproductos y de los paisajes agroforestales, ycreando al mismo tiempo nuevos recursos enámbitos como el turismo rural.

Estos agroecosistemas tradicionales aho-rran recursos y presentan un alto nivel de auto-nomía, estabilidad y sostenibilidad porque con-sumen escasos o nulos entrantes: energía fósil,abonos químicos o pesticidas y se obtienenproductos de gran calidad; en algunos casosavalados por denominaciones de origen o cer-tificación de producción ecológica.


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Desarrollo económico y medio-ambiental de las

plantaciones extensivas en el Sudoeste europeo

(ECOVERGER)

Referencia: INTERREG SO/2.1/F13. Organismo financiador: Unión Europea. Importe: 50.000 €.Duración: 2003–2005.


Enrique Dapena de la Fuente SERIDAMarcos Miñarro Prado SERIDAMª Dolores Blázquez Noguero SERIDAJosé Carlos Barrio de Pedro SERIDA

Entidades participantes

Coordinador: SOLAGRO, Toulouse, FranciaSocios de Asturias: –SERIDA, Asturias, España.–MANCOSI, Mancomunidad de la Comarca de la Sidra, Asturias, España.–CADAE (Coordinadora Asturiana de Agricultura Ecológica), Asturias, España.Resto de socios:–Fundación 2001 Global Nature, Montfragüe-Extremadura, España.–Federación RENOVA, Saint Girons, Francia.–Escuela Nacional de Formación Agronómica (ENFA), Castanet-Tolosan, Francia.–Escuela Superior Agraria de Beja (ESAB), Portugal.–CEPAAL (Centro de Estudio y de Promoción del aceite de Alentejo), Portugal.–AJAM (Asociación de jóvenes agricultores de Moura), Moura, Portugal.–Limousin Nature Environnement, Limousin, Francia.


Enrique Dapena de la Fuente SERIDAMarcos Miñarro Prado SERIDAMª Dolores Blázquez Noguero SERIDA

Promotor del proyecto

Mancomunidad de la Comarca de la Sidra (MANCOSI)

Otros participantes

Coordinadora Asturiana de Agricultura Ecológica(CADAE)

Resumen

Aunque en la última década se han estable-cido nuevas plantaciones de manzano de sidra,aproximadamente el 90 % de la superficie de-dicada al cultivo de manzano en la Comarca dela Sidra corresponde a pumaradas tradiciona-les, muchas de la cuales están infrautilizadaso semiabandonadas. Otros cultivos tradicio-nales como la castaña, la nuez y la avellana,también están insuficientemente aprovecha-dos. La recuperación y optimización de los cul-tivos frutales tradicionales supone una valiosafuente de recursos para la Comarca de la Sidra.Además de su valor económico, tienen unimportante valor ecológico, patrimonial, cultu-ral y paisajístico que puede contribuir al desa-rrollo de actividades complementarias, como elagroturismo.

Con este proyecto se pretende sensibilizar alos productores en el aprovechamiento de los

frutales de plantaciones tradicionales, analizarla situación actual y diagnosticar las actuacio-nes más idóneas para la mejora de las planta-ciones. Se llevarán a cabo acciones demostra-tivas de recuperación y se pondrán en marchalas actuaciones de transferencia necesariaspara promover el establecimiento de nuevaspomaradas y contribuir a la revalorización de suaprovechamiento. También, se trabajará en laconservación y evaluación de los recursos fito-genéticos existentes en la Comarca de la Sidray las colecciones del SERIDA, y se pondrá enmarcha una ruta de la manzana y de la sidra.

Se promoverá y animará la puesta en mar-cha de actuaciones cooperativas para mejorarla producción y la organización de la comercia-lización conjunta de los productos obtenidos.En definitiva, este proyecto pretende contribuira la mejora de la renta, estimular la actividadagraria y generar dinamismo para el desarrollorural en la Comarca de la Sidra.

111


Recuperación y revalorización del aprovechamiento de los

cultivos frutales tradicionales en la Comarca de la Sidra

(REPLANTA)

Organismo financiador: PRODER II - Red española de desarrollo rural. Importe: 120.400 €.Duración: 2004–2006.

Área de Tecnología de los Alimentos

Resultados

Se llevó a cabo la caracterización bioquími-ca de 106 cepas de levaduras Saccharomycesque presentaban diferentes patrones de ban-das según el análisis de los fragmentos de res-tricción del ADN mitocondrial, y que fueron ais-ladas de los llagares colaboradores del Conce-jo de Villaviciosa. Se utilizaron métodos rápidosde evaluación (crecimiento sobre placas petri),analizando para cada cepa: la producción deácido sulfhídrico (medio: biggy), producción deácido acético (medio: tiza-agar), producción deanhídrido sulfuroso (medio: fuscina-agar) y tole-rancia al etanol (medio: sulfito-agar).

Asimismo, se evaluó la capacidad de flocu-lación/ agregación por el test de Helm y obser-vación visual. Finalmente, se determinaron laformación de espuma y adherencia al vidrio porinoculación de los cultivos puros en mosto demanzana esterilizado con dimetil bicarbonato.Se determinó, diariamente, la altura, forma ydistribución de la espuma, la adherencia alvidrio y la cantidad y tipo de sedimento (condi-ciones de incubación: 10 días, Tª 25º C).

En la figura 1, se recogen los porcentajes delas cepas que presentaron elevados niveles de

producción de los ácidos sulfhídrico y acético yanhídrido sulfuroso, así como, aquéllas quetuvieron alta capacidad de flocular y formaragregados celulares y elevado nivel de adhe-rencia.

115


Caracterización genética y bioquímica de levaduras en

sidra natural asturiana

Organismo financiador: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Rural yPesca. Importe: 12.342 €. Duración: 2001–2004.

Figura 1.–Porcentaje de cepas con alta producción de:sulfhídrico, sulfuroso y acético y que presentaron elevada

capacidad de floculación/adherencia y crecimientoen agregados.


Belén Suárez Valles SERIDARosa Pando Bedriñana Ayuntamiento de Villaviciosa (Becaria)Roberto Rodríguez Madrera SERIDA

Equipo técnico

Ana García Lastra SERIDANorman Fernández Tascón SERIDA


Ilmo. Ayuntamiento de Villaviciosa


Roberto Rodríguez Madrera SERIDAAnna Picinelli Lobo SERIDABelén Suárez Valles SERIDAJuan José Mangas Alonso SERIDA

Equipo técnico

Norman Fernández Tascón SERIDA


Llagar Casería San Juan del Obispo


Para el desarrollo de este proyecto, se ela-borarán aguardientes de sidra mediante baterí-as de alquitaras. Este sistema de destilaciónposee un pequeño poder de rectificación, porlo que exige una cuidadosa selección de lamateria prima.

Se estudiará la influencia de las característi-cas químicas y sensoriales de las sidras natura-les sobre sus destilados. También, se abordaráel estudio de las evoluciones de los aguardien-tes frescos en función del tiempo y del material

del recipiente de conservación (acero vs. vidrio).Se realizará un estudio de aceptabilidad del pro-ducto por parte de consumidores y una compa-ración entre las evaluaciones sensoriales reali-zadas por catadores expertos y consumidores.

Por otra parte, el carbamato de etilo, com-puesto potencialmente cancerígeno, puede sergenerado durante la fermentación de la sidra y/odurante la etapa de la destilación. Por ello, seanalizará dicho compuesto durante la destilacióny la maduración de los aguardientes de sidra.

Durante los meses de noviembre y diciem-bre, se analizaron, química y sensorialmente, lassidras existentes en la bodega colaboradora yque fueron elaboradas en el campaña 2003-04. Se eligieron cinco de ellas cuya destilaciónestá prevista para enero de 2005 (Tabla 1).

También, se analizaron los parámetros glo-bales de los mostos y mostos en fermentaciónprovenientes de la campaña 2004-05. Se reali-zó el seguimiento analítico de tres depósitosque serán destilados en la primavera de 2005,siendo estos destilados los elegidos para abor-dar el estudio de la evolución en función deltiempo y recipiente de maduración.


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Elaboración de aguardiente de sidra. Influencia de la materia

prima sobre sus características analíticas y sensoriales

Referencia: RTA04-073. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 41.414,60 €. Duración: 2004–2006.

Sidra 1 20,17 6,64 3,69 44 101 3 33 18 27 10 154 3 102 146 4,2 1,4 0,6 6,4

Sidra 2 20,57 6,37 3,76 35 62 2 29 14 10 6 141 7 53 137 4,2 0,8 1,4 6,0

Sidra 3 20,93 6,44 3,72 30 45 1 22 16 <4 5 160 2 54 142 4,6 0,4 2,7 5,7

Sidra 4 18,13 6,53 3,82 51 47 16 33 22 28 6 156 nd 114 125 3,7 1,4 0,5 6,1

Sidra 5 23,81 6,58 3,82 30 47 <5 9 30 <4 5 200 8 19 146 4,4 <0,2 4,6 7,4

* (g/L); ** (mg/L); nd: no detectado

Tabla 1.–Composición química de las sidras naturales

extr

acto

sec

o*

grad

o al

cohó

lico

% (v

/v)

pH

acet

ato

de e

tilo*

*

met

anol

**

2-bu

tano

l**

prop

anol

**

isob

utan

ol**

alco

hol a

lílic

o**

1- b

utan

ol**

amíli

cos*

*

acet

oína

**

lact

ato

de e

tilo*

*

2-fe

nile

tano

l**

láct

ico*

acét

ico*

glic

erin

a*

sorb

itol*

Resultados

Se elaboraron y caracterizaron sidras espu-mosas naturales, obtenidas con diferentes tec-nologías, pero siempre caracterizadas por lapresencia de anhídrido carbónico endógeno.

En todas las sidras, durante el proceso detoma de espuma y crianza, se analizaron pará-metros globales, características espumantes[capacidad espumante (HM), persistencia de laespuma (HS) y estabilidad de la espuma (TS)] ycromáticas, ácidos orgánicos, azúcares, polialco-holes, volátiles mayoritarios y proteínas solubles.También, se optimizaron y aplicaron diversosmétodos de análisis para la determinación de:

� Aminoácidos primarios: mediante derivati-zación precolumna automatizada con OPA/3MPA, separación en columna X-Terra ydetección con fotodiodos.

� Volátiles minoritarios: extracción y concen-tración de los aromas con la técnica depurga & trampa en combinación con la cro-matografía de gases (FID/MS).

� Compuestos fenólicos de baja masa mole-cular: sistema RP-HPLC-DAD sin tratamien-to previo de la muestra (inyección directa).

� Proteínas: mediante electroforesis capilarcon SDS y gel de poliacrilamida, siendoseparadas por su tamaño o masa molecular,previa limpieza de la muestra y concentra-ción mediante ultrafiltración con un corte de5kDa.

� Flora levaduriforme: identificación medianteel método RFLP de la zona 5.8s-ITS y carac-terización genética de las levaduras per-tenecientes al género Saccharomyces, ha-ciendo uso de los polimorfismos del ADNmitocondrial.

Sidras con segunda fermentación en

botella. Método “champenoise”

La determinación de los aminoácidos y laaplicación de técnicas multivariantes han per-mitido clasificar las sidras en función del tipo delevadura de segunda fermentación (sidrera vs.vínica) y del tiempo de permanencia en con-

117


Elaboración y caracterización de sidras espumosas de

calidad. Optimización de tecnologías en cubas cerradas

con microorganismos inmovilizados

Referencia: AGL2001-0713. Organismo financiador: Ministerio de Educación y Ciencia.Importe: 130.359,51 €. Duración: 2001–2004.


Juan José Mangas Alonso SERIDABelén Suárez Valles SERIDAAnna Picinelli Lobo SERIDARoberto Rodríguez Madrera SERIDAYoana Expósito Cimadevilla Univ. de Oviedo (Becaria)Sara Junco Corujedo Univ. de Oviedo (Becaria)Noemí Palacios García Valle Ballina y Fdez. S.A. (Becaria)Rosa Mª Pando Bedriñana Ayuntamiento de Villaviciosa (Becaria)


Universidad de OviedoValle, Ballina y Fdez. S.AAyuntamiento de Villaviciosa

tacto con las lías. En este sentido, conviene se-ñalar que el ácido aspártico y la asparagina sonlos aminoácidos íntimamente ligados a la cepa,mientras que la alanina, valina y lisina juegan unpapel importante en la separación de las sidrasen función del tiempo de crianza. También,aparecen diferencias significativas (p<0,05) enlos contenidos de propanol, feniletanol y ácidosiquímico en función de la cepa de levadura ycon independencia del año de elaboración. Yrespecto a las características espumantes, hayque señalar que el tiempo de envejecimientotuvo un efecto significativo (p<0,05) sobre lasvariables HM, HS y TS. Sin embargo, la cepa uti-lizada afectó a la capacidad espumante (HM) yestabilidad de la espuma (TS).

Se realizó, también, la tipificación de estassidras en función de su perfil proteico, utilizan-do la técnica del análisis de componentes prin-cipales; mediante esta técnica, se puso demanifiesto la existencia de dos grupos demuestras perfectamente diferenciadas (en fun-ción del año de elaboración) que a su vez seencuentran estructurados en función del tipode inóculo utilizado en la toma de espuma.

Sidras espumosas en depósitos

presurizados

Las sidras de única fermentación fueron ela-boradas en depósitos presurizados; la toma deespuma (3 meses) y crianza (4 meses) tuvolugar a 12º C. La sidra obtenida presentó unaacidez equilibrada, grado alcohólico de 6,4% ypresión en botella de 4,8 bares. En lo referentea su composición aminoacídica, destacó el sig-nificativo incremento durante el tiempo decrianza de la valina, fenilalanina, ornitina, leuci-na y lisina.

Se diseñó y optimizó un sistema de inmovi-lización de levaduras, en membranas semiper-meables, que permite la elaboración de sidrasespumosas en “granvás” sin una filtración pos-terior para la eliminación de las levaduras. Lasvariables optimizadas fueron el tamaño y tipode membrana, el caudal de recirculación, latemperatura, la concentración de inóculo y suviabilidad. El sistema de inmovilizado se aplicó

en la obtención de sidras espumosas consegunda fermentación.

Evaluación sensorial

Respecto al análisis sensorial, hay que seña-lar que con independencia de la añada y tec-nología de elaboración, las sidras elaboradascon la levadura sidrera fueron mejor valoradasque las obtenidas con levadura vínica en cuan-to a los atributos de aroma y sabor. Y respectoa los atributos de presentación en copa (espu-ma, corona, rosarios), éstos fueron mejor valo-rados con el tiempo de crianza (p<0,05).

Conclusiones

� Se obtuvieron las primeras sidras espumo-sas por el método “Champenoise” que secomercializaron al amparo de la DOP “Sidrade Asturias”.

� Se encuentra en trámite de patente el siste-ma diseñado para la inmovilización de leva-duras en membranas semipermeables.

� Se caracterizaron las sidras espumosas porsu perfil proteico así como la flora levaduri-forme que interviene en la elaboración de lasidra base.


118


El objetivo del proyecto es llevar a cabo laselección clonal de las variedades de vid aco-gidas a la Denominación “Vino de la Tierra deCangas” y abordar la recuperación de varieda-des de vid minoritarias y/o en peligro de extin-ción, presentes en el viñedo asturiano, estable-ciendo un Banco de Germoplasma.

Se localizaron y marcaron 377 cepas ubica-das en los concejos de Cangas del Narcea(83%), Ibias (7%) y Pesoz (9%).

El 64% de los ejemplares muestreados per-tenecen a las variedades autorizadas en la De-nominación “Vino de la Tierra de Cangas” y elporcentaje restante a otras variedades minorita-rias que pudieran ser interesantes, bien por suposible potencial enológico o para evitar la de-saparición de este material genético (Figura 1).

De cada ejemplar se tomaron datos, a lolargo del desarrollo vegetativo, del estado sani-tario (síntomas de virosis, bacteriosis, enferme-dades criptogámicas, plagas), las carenciasnutricionales, la producción, el grado Brix y laacidez total, así como de otros caracteres deinterés (forma de hoja y racimo, número y com-pacidad de racimos).

En otoño se procedió a la recogida de ma-dera agostada de 78 cepas correspondientes a

las cinco variedades de la Denominación “Vinode la Tierra de Cangas”. Se realizaron los testsELISA para el diagnóstico de las principalesvirosis: enrollado tipos I, II y III, entrenudo cortoy jaspeado.

119


Caracterización y recuperación de variedades minoritarias

de vid del Principado de Asturias


Figura 1.–Distribución de variedades muestreadas


Belén Suárez Valles SERIDADolores Loureiro Rodríguez SERIDAAnna Picinelli Lobo SERIDA


Caja Rural de AsturiasAsociación Vino de la Tierra de CangasAyuntamientos de Cangas del Narcea, Allande, Degaña, Grandasde Salime, Illano, Pesoz e Ibias

Departamento Tecnológico y de Servicios

Área de Experimentación y Demostración Ganadera


José Antonio Pérez Méndez Univ. de OviedoAntonio Álvarez Pinilla Univ. de OviedoJosé Carlos Barrio de Pedro SERIDALuis Sánchez Miyares SERIDA


Corporación Alimentaria Peñasanta S.A.La Oturense Sociedad Cooperativa Limitada.Coordinadora Asturiana de Agricultura Ecológica(CADAE)


El proyecto aborda una problemática degran interés para la producción lechera asturia-na: el estudio económico de la producciónecológica. El análisis se lleva a cabo desde ladoble perspectiva de las explotaciones y de laindustria.

Tiene como objetivo el estudio de las dife-rencias en costes y resultados de la producciónde leche ecológica frente a la convencional,además de identificar los factores clave para larentabilidad de la producción ecológica tanto anivel de explotación como industrial.

Ganaderías

A partir de las explotaciones ecológicas par-ticipantes en el proyecto y de los datos de ges-tión de las Agrupaciones de Gestión de Explo-taciones Lecheras se realizará un análisis com-parativo de explotaciones ecológicas frente aconvencionales para conocer el efecto de la di-ferenciación ecológica sobre la renta de losproductores. Con la ayuda de los técnicos ase-sores de las explotaciones se planteará unmodelo de análisis que permita estimar paracada explotación los costes de conversión al

modelo ecológico y la viabilidad del mismo. Apartir de estos estudios se podrán identificarlos rasgos que caracterizan las unidades pro-ductivas que podrán ser candidatas idealespara la conversión a la producción ecológica.

Industria

Con la participación de la CorporaciónAlimentaria Peñasanta (CAPSA) se llevará acabo un análisis de viabilidad de la producciónde lácteos ecológicos, estudiando los diferen-tes procesos necesarios para ello (recogida deleche ecológica, tratamiento en fábrica, enva-sado, distribución).

125

Área de Experimentación y Demostración Ganadera

Análisis económico de la producción de leche ecológica

en las ganaderías y en la industria

Referencia: PC-04-21. Organismo financiador: Plan Regional de I + D + i. Importe: 38.512,94 €.Duración del proyecto: 2004–2006.

Área de Experimentación y Demostración Agroforestal


Se dispusieron cuatro fincas de ensayo enlos concejos de Grado, Aller, Candamo y Salaspara estudiar los siguientes aspectos del culti-vo: comportamiento de variedades y controlesdel encamado fisiológico mediante la aplica-ción de fitorreguladores, malezas y adventicias.

Comportamiento de variedades

Se compararon cinco variedades asturianasde escanda, dos de las conservadas en el ban-co de semillas del SERIDA (Ref. 33 y 77) y tres(azul, “roxa” y blanca) aportadas por los agri-cultores, que no mostraron diferencias signifi-cativas entre ellas para ninguna de las variablescontroladas: altura de la planta, producción,longitud de la espiga, nº de espiguillas, granospor espiga y peso medio de los granos.

Aplicación de fitorreguladores para el

control del encamado fisiológico

La aplicación de clormequat (40%) en elestado fenológico de 1-2 nudos en la cañaprincipal, cuando la planta tiene unos 40-45cm. de altura, permitió reducir la altura final enun 23%: de 1,40 m del control a 1,08 m en lasplantas tratadas, incrementándose la produc-ción en un 28 % (Figura 1).

Control de malezas

Se ensayaron un total de cinco herbicidasde pre-emergencia, post-emergencia contramalas hierbas de hoja ancha, post-emergenciaantigramíneas y post-emergencia contraambas. Se obtuvieron buenos resultados convarios de los productos ensayados en el controlde las principales adventicias presentes: mos-taza (Sinapsis arvensis), Paniega (Rumex aceto-sella), Cenizo (Chenopodium album) y diversasgramíneas como la Grama (Elymus repens) o elBallico (Lolium ssp.).

129

Área de Experimentación y Demostración Agroforestal

Plan experimental y demostrativo para la mejora de la

producción de escanda

Organismos financiadores: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Ruraly Pesca. Ayuntamientos de Aller y Grado. Importe: 26.500 €. Duración: 2003–2006.

Figura 1.–Efecto de la aplicación de clormequat (40%) sobre laaltura de la planta y la producción de escanda

Equipo técnico Organismo

Guillermo García González de Lena SERIDAJuan Carlos García Rubio SERIDA


Asociación Asturiana de Productores de Escanda (ASAPES)

Altura de la planta en m Producción en kg ESPIGA/ha

Equipo técnico Organismo

Guillermo García González de Lena SERIDAJuan Carlos García Rubio SERIDA


Consejo de la Producción Agraria Ecológica (COPAE)Coordinadora Asturiana de Agricultura Ecológica(CADAE)


Se dispusieron cuatro fincas de ensayo enlos concejos de Llanera, Piloña, Siero y Villa-viciosa, para estudiar el comportamiento y lacalidad comercial de variedades comercialesde siete especies de hortalizas, a partir desemillas con certificación ecológica.

Tomate

Se compararon 16 variedades de tomate dedistintas casas comerciales en cultivo en inver-nadero. Se evaluó la calidad sensorial de lassiete variedades más destacadas, mediante ca-ta, en la que se valoraron las siguientes cualida-des: sabor, color, olor, textura, jugosidad y dure-za de la piel. La variedad GORDAL (GAUTIER)destaca tanto en los aspectos agronómicos(producción total y calibre) como sensoriales.

Judía

Se evaluaron cuatro variedades de judía ver-de y una de judía amarilla en cultivo en inver-nadero. Las variedades HILDA (MOLES) y EVA(NUNHMES) consiguieron los mejores resulta-dos para los parámetros: producción y longitud

y anchura de vainas, aunque con produccionestotales por debajo de las variedades comercia-les convencionales.

Puerro

Se ensayaron 13 variedades en cultivo deverano – otoño al aire libre, destacando FAN-TASSIN, MAXIM (GAUTIER) y CARENTAN 2 (S.DOTTO), para: producción total, peso medio ylongitud y anchura del fuste.

Zanahoria

Se testaron nueve variedades en cultivo deverano, destacando AUTUMN KING 2, STARCAF1 y BERLICUM (MOLES) en la produccióntotal, longitud y calibre de la zanahoria. No obs-tante, hay que destacar que otras variedadescon producciones aceptables, pero menores,como JEANETTE (MOLES) y PARANO (NUN-HEMS), se mostraron como las más resistentesa enfermedades como mildiu, debiendo de in-cluir en este grupo también a la variedad BER-LICUM.

Otros cultivos

Otros cultivos estudiados fueron: 13 varie-dades de lechuga de los tipos Batavia,Trocadero e Iceberg, en cultivo de invierno eninvernadero y 21 en cultivo de primavera al airelibre; 10 variedades de repollo en cultivo deotoño al aire libre; y siete variedades de cebo-lla en cultivo al aire libre para cosecha en verdeo seco. No se encontraron variedades cuyorendimiento o calidad comercial sea compara-ble a las variedades convencionales empleadashabitualmente.


130

Plan experimental de horticultura ecológica


Área de Selección y Reproducción Animal


Carlos Olegario Hidalgo Ordóñez SERIDACarolina Tamargo Miguel SERIDA


Asturiana de Control Lechero (ASCOL)Asociación Española de Criadores de vacuno de laraza Asturiana de los Valles (ASEAVA)Asociación Española de Criadores de vacuno de laraza Asturiana de Montaña (ASEAMO)


Los programas contemplan como objetivoel aprovechar y multiplicar el potencial genéti-co de los individuos más sobresalientes de lasrazas bovinas.

Programa Génesis

Subprograma TEC (Transferencia deEmbriones Congelados)

Los embriones congelados procedieron devacas donantes de Canadá, Holanda, Francia eItalia. Las transferencias fueron realizadas asocios de ASCOL. Los resultados se recogenen la tabla 1.

Subprograma MONO (MOET-novillas)(Multiovulación y Transferencia de Embriones)

En la tabla 2, se recogen los resultados deeste subprograma.

Programa de mejora genética de las

razas Asturiana de los Valles y

Asturiana de la Montaña

En las tablas 3 y 4 se recogen los resultadosde la actividad regulada bajo convenio conASEAVA y ASEAMO.

133


Programas reproductivos

Organismo financiador: Dirección Generalde Agroalimentación. Consejería de MedioRural y Pesca. Duración: Plurianual.

Ganaderías solicitantes 20

Ganaderíasparticipantes 13

Embrionestransferidos

24 Embriones tipo A: Congeladoscon Etilenglicol, 8Embriones tipo B: Congelados con Glicerol, 16

Gestacionesobtenidas

13 6 de embriones del tipo A; y7 de embriones del tipo B

Éxitos de gestación

54 75% del tipo A; 43,75% del tipo B

Animales nacidos correspondientes al programa del año anterior (2003)

Machos 7 Hembras 11

Tabla 1.–Resultados del subprograma TEC perteneciente alprograma de ganado frisón “Génesis”

Novillas tratadas 5

Flushing realizados 6

TOTAL EMBRIONES OBTENIDOS 43

Embriones congelados 5

Embriones congelados para ganadero 4

Embriones congelados BANCO 1

Embriones transferidos en fresco 21

Tabla 2.–Resultados de las actividades del programa Génesis,subprograma MONO

Novillas/vacas tratadas 6


TOTAL EMBRIONES OBTENIDOS 84


Embriones transferidos en fresco -

Tabla 3.–Producción de embriones in vivo (MOET).Raza Asturiana Valles

Novillas/vacas tratadas 6


Total embriones obtenidos 84


Embriones transferidos en fresco -

Tabla 4.–Producción de embriones in vivo (MOET).Raza Asturiana Montaña

Programa de producción de

embriones in Vitro

Subprograma “Ovum Pick-Up” (OPU) –Fecundacion In Vitro (FIV)

Se realizaron los correspondientes trata-mientos in vitro de los ovocitos recuperadospor punción transvaginal (OPU) de ovarios dehembras pertenecientes al rebaño experimen-tal del CENSYRA, así como de dos vacas elitede raza Frisona. Las tablas 5a y 5b recogen laactividad de este Programa.

Subprograma de Aprovechamiento genéticopost-mortem

Esta actividad (ver tabla 6), regulada bajoconvenio con las Asociaciones, se realiza sobrereproductoras que cumplan las condicionesapropiadas para ser madres de futuro sementalo de interés especial para las Asociaciones deGanaderos y a petición de ellas.


134

Novillas tratadas 25

Nº sesiones / manipulaciones 145

Ovocitos aspirados 1.073

Mórulas y blastocistos día 7 163

Blastocitos congelados/vitrificados 119

Blastocistos transferidos:Frescos 6Vitrificados/congelados 54

Gestaciones obtenidas:Embriones frescos 2Embriones congelados 1Terneros nacidos 1

Tabla 5a.–Resultados de la aplicación de la tecnologíareproductiva OPU-FIV en rebaño experimental

FRISONA (SEVERIES 47)

Vaca tratada 1Nº sesiones/manipulaciones 3Ovocitos aspirados 34Mórulas y blastocistos día 7 12Blastocistos congelados/vitrificados 0Blastocistos frescos transferidos 6Gestaciones obtenidas 3Terneros nacidos (actividad 2003) 1

FRISONA (GARAL 1)

Vaca tratada 1Nº sesiones/manipulaciones 2Ovocitos aspirados 30Mórulas y blastocistos día 7 8Blastocistos congelados/vitrificados 2Blastocistos frescos transferidos 0Gestaciones obtenidas -

Tabla 5b.–Resultados de la actividad OPU-FIVen vacas elite Frisona

ASTURIANA DE VALLES

Vaca tratada 1Nº sesiones/manipulaciones 1Ovocitos aspirados 14Mórulas y blastocistos día 7 0Blastocistos congelados/vitrificados 0Blastocistos frescos transferidos 0Gestaciones obtenidas 0

FRISONA

Vacas tratadas 2Nº sesiones/manipulaciones 2Ovocitos aspirados 62Mórulas y blastocistos día 7 8Blastocistos congelados/vitrificados 3Blastocistos frescos transferidos 3Gestaciones obtenidas 1

Tabla 6.–Resultados de la aplicación de la tecnología FIV


Carlos Olegario Hidalgo Ordóñez SERIDACarolina Tamargo Miguel SERIDA


Asturiana de Control Lechero (ASCOL)Asociación Española de Criadores de vacuno de laraza Asturiana de los Valles (ASEAVA)Asociación Española de Criadores de vacuno de laraza Asturiana de Montaña (ASEAMO)


Se pretende producir dosis de semen con-gelado para abastecer los programas de mejo-ra genética, regulados bajo Convenio con lasAsociaciones de Criadores: ASCOL, ASEAVA yASEAMO.

Los resultados de la actividad se recoge enlas tablas 1-4.

Las dosis recogidas en la tabla 4 correspon-den a los siguientes sementales: ALO, BIRDIE,BUDIHANSEN, BUGGY, CASTROPOL, DALI, DEBOIS, EMOTION, ENERGY, FOSBURY, KON-ROX, LEROY, LEWIS, LEX, MALIAYO, MARBEL,MONARCA, ORFEO, RAYMOND, RISING-STAR,SPACEMAN, TERANGA, TYPHON y TUERO.

135


Producción de dosis seminales

Organismo financiador: Dirección General de Agroalimentación. Consejería de Medio Rural yPesca. Duración: Plurianual.

RazaDosis Dosis Dosis

obtenidas útiles eliminadas

FRISONA 286.659 266.319 20.340(*)

ASTURIANA 189.370 175.751 13.619

TOTAL 476.029 442.070 33.959

Tabla 1.–Número de dosis producidas, útiles y eliminadasde cada raza

(*) Se eliminaron, además, 151.381 dosis correspondientes a 14 to-ros de esta raza por no alcanzar el nivel superior deseado, quese corresponde con índices incluidos en el grupo del 5% de losmejores toros españoles y extranjeros valorados en España.

DOSIS SUMINISTRADAS

RAZA DOSIS

FRISONA 151.213

PARDA ALPINA 540

ASTURIANA DE VALLES 156.744

ASTURIANA DE MONTAÑA 12.919

TOTAL 321.416

Tabla 2.–Dosis de semen suministradas paracuatro razas de vacuno

BALANCE DEL BANCO DE SEMEN

RAZA EXISTENCIAS 2004

FRISONA 881.924

ASTURIANA 643.493

PARDO ALPINA 8.687

OTRAS 1.100

TOTAL 1.535.204

Tabla 3.–Existencias en el Banco de Semen

N.º DOSIS N.º TOROS

24.000 24

Tabla 4.–Número de dosis en prueba para la raza frisona

Área de Agroalimentación

139


Laboratorio de Nutrición Animal

TIPO DE MUESTRA N.º DETERMINACIONES TOTAL

Forrajes verdesMaíz forrajeroMaíz forrajeroEnsilados de hierba y raigrás Ensilados de hierba y raigrás (JUGO)Ensilados de maízEnsilados de maíz (JUGO)

Ensilados de cebadilla

Ensilados de leguminosasEnsilados de leguminosas (JUGO)Forrajes deshidratados, henos y pajasPiensos compuestos, mezclas y dietas mixtas (unifeed)Materias primas y subproductos:Maíz, soja, cebada, semilla de algodón,pulpa de remolacha, cascarilla de soja ycacao, melazas

OTROSCorrector vitamínicoBacterias ruminales liofilizadasPurines liofilizadosDesinfectantes

TOTAL

3217260

166326159

184

6

24

126151

19

2228

1421

MS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, EM, ENMS, Cen, PB, FND, FB, FAD, Digestibilidad, almidón, EM, ENMSMS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, pH, EM, ENMS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, pH, AGV, N-NH3, EM, ENMS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, Almidón, pH, EM, ENMS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, Almidón, pH, AGV,N-NH3, EM, ENMS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, almidón, pH, AGV,N-NH3, EM, ENMS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, pH, EM, ENMS, Cen, PB, FND, FAD, FB, Digestibilidad, pH, AGV, N-NH3, EM, ENMS, Cen, PB, EE, FB, FND, FND*, Macerozime, EM, ENMS, Cen, PB, EE, FB, FND, almidón, EM, EN, minerales

MS, Cen, PB, FB, EE, MELN, almidón, peso específico, residuoinsoluble, azúcares solubles

MS, Ca, P, K, N, MgMS, Azúcares solubles, NitrógenoMS, EEIodo

TOTAL

2881720

60166039121749

2392

78

2048

12601510

190

12648

14917

*: Libre de cenizas; MS: materia seca; Cen: cenizas; PB: proteína bruta; FND: fibra neutro detergente; FAD: fibra ácido deter-gente; FB: fibra bruta; EM: energía metabolizable; EN: energía neta; MELN: materiales extractivos libres de nitrógeno;AGV: Ácidos grasos volátiles (láctico, acético, propiónico y butírico); EE: extracto etéreo

Muestras procedentes del Servicio de Análisis


140

N º MUESTRAS TOTALES DE SERVICIO: 1.421

INGRESOS IMPORTE EN € % SOBRE TOTAL

EXENTOS 11.859,22 26,22

NO EXENTO 33.366,63 73,78

Participación en ensayos de intercolaboración

TIPO DE MUESTRA N.º DETERMINACIONES COORDINADOR

Piensos y materias primas 20 Humedad, Cenizas, PB, FB, EE, Almidón, ASFAC-LABCalcio, Fósforo

Piensos compuestos 6 Detección y cuantificación de harinas de Laboratorio Arbitralcarne y hueso Agroalimentario (MAPA)

Piensos compuestos 24 Detección de proteínas animales elaboradas European Commission Institute for Reference Materials andMeasurements (IRMM)

141


Tecnología de los Alimentos

Participación en ensayos de intercomparación


Sidra 9 Densidad relativaGrado alcohólicoSobrepresiónSulfuroso total y libreAzúcares totalesSacarosaGlucosa

Bureau InterprofessionelFructosad’Etudes AnalytiquesSorbitol

(BIPEA)Acidez totalAcidez volátilpHExtracto seco reducidoÍndice de Folín

Bebidas espirituosas 9 Grado alcohólicoSustancias volátiles

Vinagre 2 Masa volúmicaEtanol residualAcidez total

Mostos 2 Acidez totalSulfuroso totalDensidad relativaGrados BrixAzúcares totalesSacarosa Dirección General deGlucosa Industrias y PromociónFructosa Agroalimentaria de la

Consejería deVinos 2 Acidez total Agricultura y Pesca de la

Acidez volátil Junta de AndalucíaSulfuroso totalMasa volúmicapHGrado alcohólicoMetanolGlucosaFructosaGlicerina

Continua ➞


142


Vinos 2 Masa volúmicaAcidez totalAcidez volátilSulfuroso totalGrado alcohólicoÁcido láctico

Laboratorio ArbitralÁcido málicoAgroalimentarioÁcido tartárico

MetanolExtracto seco totalA420A520A620A280

Vinos 1 Sulfuroso totalLaboratorio

Extracto seco totalAgroalimentario de la

Ácido lácticoGeneralidad de Cataluña

A420+A520

143


Laboratorio de Sidras

Muestras procedentes del Servicio de Análisis

TIPO DE MUESTRAS N.º DETERMINACIONES TOTAL

SIDRAS 380 Masa volúmica 331Acidez total 329Acidez volátil 332pH 225Acidez fija 254Polifenoles por espectrofotometría UV-Vis 25Metanol por GC 11Metales por absorción atómica 3Recuento de levaduras 6Azúcares por HPLC 11Presión en boltella (presion en carbónico) 5Anhídrido sulfuroso 88Grado alcohólico 103Volátiles por GC 21Maloláctica 4Extracto seco reducido 1Extracto seco total 76

LICORES 27 Grado alcohólico 27Volátiles por GC 2

JARABE AZUCARADO 1 Azúcares por HPLC 1

ALCOHOL NEUTRO 3 Grado alcohólico 3Volátiles por GC 2

MOSTOS 226 Masa volúmica 37Acidez total 37Acidez volátil 24Extracto seco total 14Anhídrido sulfuroso 10Polifenoles por espectrofotometría UV-Vis 197Índice de formol 7Acidos por HPLC 1pH 28Grado alcohólico 11Acidez fija 12

AGUARDIENTES 17 Grado alcohólico 7Volátiles por GC 12

ORUJO 2 Volátiles por GC 2

VINAGRES 9 Acidez total 9Grado alcohólico residual 9Anhídrido sulfuroso 5Densidad relativa 5Extracto seco total 5

Continua ➞


144

TIPO DE MUESTRAS N.º DETERMINACIONES TOTAL

VINO 33 Grado alcohólico 33Ácidos por HPLC 3Anhídrido sulfuroso 27Masa volúmica 24pH 3Acidez total 27Acidez volátil 27Acidez fija 6Azúcares por HPLC 21

HIDROMIEL 1 Grado alcohólico 1Masa volúmica 1pH 1Acidez total 1Acidez volátil 1Acidez fija 1

TOTAL 699 2469

Aλ = absorbencia a λnm.

Área de Transferencia y Formación

Responsable Organismo

Alberto Baranda Álvarez SERIDA

Misión

El Área de transferencia y formación seencarga de difundir la tecnología y la informa-ción generada por el SERIDA; en especial, losconocimientos innovadores; y de poner enmanos del sector tecnologías y conocimientosútiles, objetivos y contrastados, derivados delos resultados de investigación y desarrolloobtenidos en el SERIDA con la finalidad últimade mejorar y actualizar los conocimientos delsector agroalimentario y forestal asturiano ycontribuir a su desarrollo social y económico.Facilitando la interacción entre el SERIDA y suentorno.

Para ello, se sirve de las tecnologías de lainformación y la comunicación; y utiliza todoslos canales disponibles a su alcance: Internet,oficina de prensa, edición de publicaciones yfolletos, comunicación audiovisual, y la cone-xión entre investigadores y el sector a través deconvenios, acuerdos y contratos, seminarios,jornadas técnicas y de puertas abiertas, char-las, cursos de formación, etc.

Actividades

Se implantó en la Web del SERIDA un ges-tor de altas para empresas y otro para par-ticulares con el fin de automatizar la difusiónde información y las alertas de actividades deI+D del SERIDA. Así mismo, se implementaronnuevos contenidos e información con el fin deincrementar y facilitar su acceso vía electró-nica.

La página en Internet del SERIDA (www.seri-da.org) es un importante vehículo de comuni-cación para la entidad y soporta parte delconocimiento generado en ella. En 2004 seregistraron 164.594 accesos con un promedio

superior a las 13.700 visitas mensuales. En lafigura 1 puede verse la distribución mensual delas visitas efectuadas. También se adaptaroncontenidos de la Web y modificó su estructura.

Las secciones más visitadas de la páginafueron: portal, cartera de proyectos, catalogode publicaciones, líneas de investigación, noti-cias y las consultas a las actividades y forma-ción. El cómputo de dichos accesos puedeverse en la figura 2.

147

Área de Transferencia y Formación

Transferencia y Formación

Figura 1.–Distribución mensual de los accesos a la web delSERIDA en 2004.

Figura 2.–Secciones más visitadas de la Web del SERIDA ycómputo de los accesos

´

Información generada

La información generada por el SERIDA seextrae de los procesos que se desarrollan apartir de la tecnología y el know how obtenidospor nuestro capital humano durante el trans-curso de los proyectos de investigación.

Un listado exhaustivo de la informacióncientífica, técnica y divulgativa del SERIDAgenerada en 2004 puede verse en el apartado6 de esta memoria.

Transferencia

Ponencias técnicas y charlas divulgativas

El personal del SERIDA participó con 22ponencias en las actividades organizadas por elSERIDA y en otras por otros agentes. La asis-tencia total a dichas actividades superó las1200 personas.

Jornadas técnicas y de transferencia

En 2004 se organizaron 15 jornadas técni-cas y de transferencia de tecnología.

Actividad Promocional

Para dar a conocer nuestra actividad de I+Dy ofrecer nuestros productos y servicios, elSERIDA participa en los principales eventosferiales de la región, así como en diversos cer-támenes y exposiciones. En 2004 el SERIDAestuvo presente en ocho de ellos y las estima-ciones de visitantes al stand del SERIDA supe-ra las 40.000 personas.

Formación

Con respecto a la actividad formativa desa-rrollada por el capital humano del SERIDA en

2004, este participó en 65 acciones. Se diri-gieron dos tesis doctorales, tres tesinas, cua-tro proyectos de fin de carrera El personal delSERIDA participó en la impartición de 18 cur-sos académicos universitarios, entre master,cursos de doctorado, y seminarios. También enlos ámbitos técnico y profesional el personaldel SERIDA participó en diez acciones forma-tivas dirigidas a mejorar las capacidades delsector agroalimentario. Destacan también los40 alumnos acogidos en prácticas tuteladas.

Producción editorial propia

En cuanto a la producción editorial propia,en 2004 se publicaron cuatro títulos con unatirada total de 3000 ejemplares. En ese ejer-cicio también se establecieron las bases deTecnología Agroalimentaria Revista de I+Ddel SERIDA que saldrá a la luz a principios de2005.

Difusión de la información

Se distribuyeron más de 8.000 publicacio-nes. Básicamente destinadas a las actividadespropias del SERIDA como son las jornadas téc-nicas y de transferencia, a las actividades for-mativas en colaboración con otros agentes queoperan en el medio rural asturiano, a los visi-tantes del SERIDA y en los eventos promocio-nales.

Visitas

Más de 300 personas visitaron nuestras ins-talaciones en 2004. En cuanto a visitas organi-zadas, se atendieron ocho grupos con un totalde 204 personas.


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Relación de contratos, convenios y acuerdos

Contrato de licencia de explotación de lavariedad de judía común “tipo granjaasturiana” Xana entre el SERIDA y elInstituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA)con Fabastur Sociedad Coop.

Objeto: regular las cláusulas sobre las cuales sebasa la relación Licenciador-Licenciatario pues-to que ambos están interesados en la conser-vación, producción, multiplicación y comerciali-zación de la citada variedad.Fecha: 22 de mayo de 2002.Vigencia: 5 años desde su firma.

Contrato de licencia de explotación de lavariedad de judía común “tipo granjaasturiana” Andecha entre el SERIDA y elInstituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA)con Fabastur Sociedad Coop.

Objeto: regular las cláusulas sobre las cualesse basa la relación Licenciador-Licenciatariopara la conservación, producción, multiplica-ción y comercialización de la citada variedad.Fecha: 22 de mayo de 2002.Vigencia: 5 años desde su firma.

Contrato de licencia de explotación de lavariedad de judía común “tipo granjaasturiana” Xana entre el SERIDA y elInstituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA) conla Cooperativa de Agricultores del Concejode Gijón


Contrato de licencia de explotación dela variedad de judía común “tipo granjaasturiana” Andecha entre el SERIDA y elInstituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA)con la Cooperativa de Agricultores delConcejo de Gijón


Contrato de licencia de explotación de lavariedad de judía común “tipo granjaasturiana” Cimera entre el SERIDA yel Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA)con la Cooperativa de Agricultores delConcejo de Gijón

Objeto: regular las cláusulas sobre las cuales sebasa la relación Licenciador-Licenciatario pues-to que ambos están interesados en la conser-vación, producción, multiplicación y comerciali-zación de la citada variedad.Fecha: 30 de junio de 2003.Vigencia: 5 años desde su firma.

Contrato de licencia de explotación de lavariedad de judía común “tipo granjaasturiana” Cimera entre el SERIDA yel Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA)con Fabastur Sociedad Coop.

Objeto: regular las cláusulas sobre las cuales sebasa la relación Licenciador-Licenciatario pues-to que ambos están interesados en la conser-vación, producción, multiplicación y comerciali-zación de la citada variedad.

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Contratos

embriones I.V.P. criopreservados, en el campode la producción y selección.Fecha: Mayo 2004.Vigencia: 3 años y seis meses.

Contrato de Investigación entre el ServicioRegional de Investigación y DesarrolloAgroalimentario y la CorporaciónAlimentaria Peñasanta, S.A. (CAPSA)

Objeto: La realización de una investigaciónsobre “elaboración de concentrados de pro-teínas biológicamente activas a partir de lechede vaca mediante técnicas de inmunización yfraccionamiento de membranas”.Fecha: 21 de julio de 2004.Duración: 18 meses.


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Fecha: 25 de junio de 2003.Vigencia: 5 años desde su firma.

Contrato de Licencia entre la Societépour L’Élevage et l’Insémination Animale,la Cooperativa de Agricultores del Concejode Gijón S.C.L. y el SERIDA para lautilización de una licencia de uso de unatécnica de criopreservación de embrionesbovinos producidos in vitro

Objeto: Las sociedades y el SERIDA deseanutilizar la técnica de criopreservación de em-briones producidos in vitro desarrollada por laUNCEIA y el conocimiento correspondientepara la producción y transferencia de dichos

Universidad

Convenio de colaboración entre elPrincipado de Asturias y la Universidad deSantiago de Compostela

Objeto: Establecer la colaboración entre laspartes de cara a una adecuada programación,desarrollo y verificación de prácticas tuteladasdel alumnado de la Escuela Politécnica Su-perior en las dependencias del SERIDA, Ofi-cinas Comarcales y Dirección General de Mon-tes, de la Consejería de Medio Rural y Pescadel Principado de Asturias.Vigencia: Firmado el 22 de mayo de 2001. In-definida hasta su denuncia.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yla Universidad de Córdoba

Objeto: Formación práctica de estudiantes uni-versitarios.Vigencia: del 24 de julio de 2001 hasta denun-cia de las partes.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yla Escuela de Ingeniería Técnica Agrariade la Universidad de Valladolid

Objeto: Fomentar la formación práctica de es-tudiantes universitarios.Vigencia: del 24 de julio de 2001 hasta denun-cia de las partes.

Protocolo de formalización de la acciónespecífica entre el SERIDA y laUniversidad de Oviedo

Objeto: Fomentar la formación práctica de es-tudiantes universitarios.Vigencia: desde el 7 de agosto de 2001 hastadenuncia de alguna de las partes.

Convenio de cooperación educativa entre elSERIDA y la Universidad de Salamanca

Objeto: La finalidad única y exclusiva de lasprácticas a realizar por los alumnos es la de co-nocer el funcionamiento de una empresa, susmétodos de trabajo y organización, como com-plemento práctico a sus estudios.Vigencia: desde 26 de junio de 2003 hasta sudenuncia por alguna de las partes.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yla Universidad Politécnica de Madrid

Objeto: Fomentar la formación de sus estu-diantes a través de prácticas en empresas.Vigencia: 5 de julio de 2001 hasta denuncia dealguna de las partes.

Convenio Marco de cooperación eninvestigación, desarrollo, innovación,transferencia de tecnología y formaciónentre el SERIDA y la Universidadde León

Objeto: Establecer cauces de colaboracióny cooperación que favorezcan y agilicen lasacciones y actividades que las institucionesfirmantes puedan llevar a cabo en el futuromediante la formalización de acuerdos o con-tratos específicos en temas relacionados con lainvestigación, desarrollo, innovación y trans-ferencia de tecnología, así como en activida-des formativas tanto del personal tecnólogoe investigador del SERIDA y alumnado de laUniversidad de León.Vigencia: 13-07-04 a 13-07-09.

Convenio de cooperación educativa entre elSERIDA y la Universidad de Extremadura

Objeto: Fomentar la formación práctica de es-tudiantes universitarios.

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Convenios y acuerdos

Vigencia: 29-06-2004 a 29-06-2008, enten-diéndose prorrogado si llegado el término noha sido denunciado por alguna de las partesfirmantes.

Convenio de colaboración entre elPrincipado de Asturias (SERIDA) y laUniversidad de Tras Os Montes e AltoDouro (UTAD-Portugal) para el desarrollo deacciones científico-tecnológicas y culturales

Objeto: Establecer las diversas formas decooperación entre el SERIDA y la UTAD a fin deaprovechar eficazmente las potencialidades delos recursos humanos y materiales disponiblescon vistas a la ejecución de actividades quefaciliten el desarrollo de las Regiones a las quepertenecen ambas Instituciones.Vigencia: 29-01-2002 a 29-01-2005.

Protocolo de formalización de la acciónespecífica “Desarrollo industrial de unsistema automatizado de clonación deplantas mediante cultivo de tejidos” encumplimiento del convenio marco suscritoentre el Principado de Asturias y laUniversidad de Oviedo

Objeto: Regular la colaboración entre la Uni-versidad de Oviedo y el Principado de Asturias,a través del Departamento de Biología, Orga-nismos y Sistemas y el SERIDA, para la ejecu-ción del proyecto “Desarrollo industrial de unsistema automatizado de clonación de plantasmediante cultivo de tejidos”.Vigencia: 7-05-2003 al 7-05-2013.

Instituciones públicas

Convenio Marco de colaboración entre elSERIDA y la Fundación para el Fomento enAsturias de la Investigación CientíficaAplicada y la Tecnología

Objeto: Colaborar en actividades científicas deinvestigación y desarrollo tecnológico y forma-

ción de personal, mediante el establecimientode Convenios Específicos entre ambas institu-ciones.Vigencia: Desde 10 de octubre de 2000. Pro-rrogado, salvo denuncia de las partes.

Convenio específico para formación depersonal investigador entre la Fundaciónpara el Fomento en Asturias de laInvestigación Científica Aplicada y elSERIDA

Objeto: Establecer las condiciones de disfru-te de una beca de formación en el Áreade Cultivos Hortofrutícolas y Forestales delSERIDA dentro del proyecto de investigación“Desarrollo de sistemas de producción demanzano en agricultura ecológica” financiadopor el INIA, y que entre sus objetivos contem-pla el control de roedores perjudiciales delmanzano.Vigencia: de 1-07-2003 a 31 de diciembre de2004.

Convenio específico para la formación depersonal investigador entre la Fundaciónpara el Fomento en Asturias de laInvestigación Científica Aplicada yla Tecnología y el SERIDA

Objeto: Regular una beca de formaciónen materia de biotecnología de la reproduc-ción animal para el desarrollo del proyectode investigación “Development of a systemto cryopreserve bovine embryos produced invitro in simple culture medium” (Eureka 2573),que se ejecuta en el Centro de Selección yReproducción Animal de Somió y que está fi-nanciado con cargo al Convenio suscrito enfecha 17 de octubre de 2003, entre el SERIDAy la Cooperativa de Agricultores del Concejode Gijón S.C.L. Vigencia: 31-05-04 a 31 de diciembre de2005.


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Convenio Marco de colaboración entre elInstituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA),organismo autónomo del Ministerio deCiencia y Tecnología y el Principado deAsturias para el desarrollo de proyectos yactividades de investigación

Objeto: Establecimiento de las bases apli-cables a los Convenios Específicos que sesuscriben por el INIA y el Principado de As-turias, para el desarrollo de los proyectos yacciones de investigación que, correspon-diendo al ámbito territorial de dicha Comu-nidad Autónoma, resulten aprobados en elmarco del Programa Sectorial de I+D Agrario yAlimentario del MAPA, integrado en el PlanNacional de Investigación científica e Inno-vación tecnológica (I+D+I) para el periodo2000-2003 con la denominación de AcciónEstratégica de Recursos y Tecnologías Agrariasy en el Programa de Conservación y Utilizaciónde Recursos Fitogenéticos, integrado en elPlan Nacional de Alimentación: “Control de lacalidad y la seguridad de los alimentos”,“Nuevas especies y tecnologías en acuicultura”y “Mejora de la calidad y la competitividad delos vinos” así como otros que pudieran derivar-se de la ejecución de los convenios, contratoso acuerdos establecidos o que pudieran esta-blecerse con Organismos nacionales y/o inter-nacionales o con entidades o personas físicasy/o jurídicas nacionales o extranjeras.Vigencia: 30-11-00 a 30-11-04.

Convenio específico de colaboración entreel Instituto Nacional de Investigación yTecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y elPrincipado de Asturias por el que seacuerda la puesta en práctica de ladistribución de la ayuda para la incorporaciónde doctores a los centros públicos deinvestigación agraria y alimentariadependientes del Principado de Asturias

Objeto: Distribuir ayudas para la incorporaciónde doctores a los centros públicos de investi-gación agraria y alimentaria.Vigencia: De 20-12-02 a 20-12-2007.

Asociaciones agrarias

Convenio de colaboración entre elSERIDA y el Centro Intercooperativodel Campo de Asturias, Soc. Coop. de2º Grado para el control de calidad dematerias primas

Objeto: Regular la colaboración de ambas enti-dades en el desarrollo de un sistema de controlque garantice la calidad analítica de las mate-rias primas adquiridas.Vigencia: 28-09-2000 a 28-09-2001, prorro-gable anualmente salvo oposición de laspartes.

Acuerdo de colaboración entre el SERIDA yla Asociación Española de criadores de laraza Asturiana de la Montaña, para eldesarrollo de un programa de cebo deterneros

Objeto: Regular la colaboración de ambas par-tes en el desarrollo del objetivo referente a“Estudiar el sistema de manejo, rendimiento ycalidad de la carne en el cebo de terneros dela raza Asturiana de la Montaña”.Vigencia: De 20-03-2001 hasta denuncia dealguna de las partes.

Acuerdo de colaboración entre el SERIDA yla Asociación Española de criadores de laraza Asturiana de los Valles, para eldesarrollo de un programa de cría y cebode terneros de pura raza y en cruceindustrial

Objeto: Regular la colaboración de ambas par-tes en el desarrollo del objetivo referente a“Estudiar el sistema de manejo, rendimiento ycalidad de la carne en la cría y el cebo de ter-neros de la raza Asturiana de los Valles y de suscruces”.Vigencia: 20-03-2001 hasta denuncia de algu-na de las partes.

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Convenio de colaboración entre el SERIDA,la Asociación Asturiana de Profesionales delKiwi, (AAPK), la Caja Rural de Asturias y laMancomunidad Cinco Villas, para establecerun plan experimental y demostrativo para lamejora de la producción de kiwi

Objeto: Establecer las bases de colabora-ción para el desarrollo de un Plan de experi-mentación y demostración que permita diag-nosticar los posibles factores que están ocasio-nando problemas localizados en las planta-ciones de kiwi, así como para desarrollar loscorrespondientes ensayos de campo con lafinalidad de aportar las soluciones más conve-nientes.Vigencia: Tres años a partir de la fecha de sus-cripción (1 de julio de 2003).

Convenio de colaboracion entre el SERIDA,la Asociación Asturiana de Productores deEscanda (ASAPES) y los Ayuntamientos deGrado y Aller para establecer un planexperimental y demostrativo para lamejora de la producción de escanda

Objeto: Regular la colaboración para el de-sarrollo de un Plan experimental y demostrati-vo para la mejora de la producción de escanda.Vigencia: 4 años a partir de la fecha de sus-cripción (1 de julio de 2003).

Convenio de colaboración entre elSERIDA, el Consejo de la Producción AgrariaEcológica (COPAE) y la CoordinadoraAsturiana de Agricultura Ecológica (CADAE)para establecer un plan experimental dehorticultura ecológica

Objeto: Regular la colaboración entre estasinstituciones para establecer un plan experi-mental de horticultura ecológica para estudiarel comportamiento y la calidad de variedadesdisponibles en catálogos de empresas produc-toras de semilla autorizada en agricultura eco-lógica y en poblaciones autóctonas de espe-cies de interés comercial, con la doble finalidadde comparar su comportamiento y estudiar la

posibilidad de abrir una línea de investigaciónpara la obtención y selección de líneas puraspara el registro y la producción de semilla devariedades asturianas.Vigencia: De 1-07-2003 a 31 de diciembre de2005.

Convenio de colaboracion entre el SERIDA yla Asociación Española de Criadores de laraza Asturiana de los Valles, para eldesarrollo de un programa reproductivopara la mejora de la cabaña ganadera

Objeto: Regular la colaboración de ambas par-tes en el desarrollo de un programa reproduc-tivo para la mejora de la raza Asturiana de losValles.Vigencia: Tres años desde 19 de diciembre de2003.

Convenio de colaboración entre el SERIDAy la Asociación Española de criadores dela raza Asturiana de Montaña, para eldesarrollo de un programa para laconservación de la raza y la creaciónde un banco de recursos genéticos

Objeto: Regular la colaboración de ambas par-tes en el desarrollo de un programa para laconservación de la raza Asturiana de la Mon-taña y la creación de un banco de recursosgenéticos.Vigencia: Tres años desde 19 de diciembre de2003.

Convenio de colaboración entre el SERIDA y el Consejo Reguladorde la Denominación de Origen“Sidra de Asturias”

Objeto: Regular la colaboración entre las dosentidades para llevar a cabo en las dependen-cias del SERIDA la calificación de las sidrasamparadas en la D. O. “Sidra de Asturias”.Vigencia: Desde 29 de diciembre de 2003hasta 29-12-05.


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Convenio de colaboración entre el SERIDA yel Centro Intercooperativo del Campo deAsturias, Sociedad Cooperativa de SegundoGrado

Objeto: Regular la colaboración entre dichas en-tidades con el fin de controlar los principiosnutritivos en materias primas, concentrados omezclas completas, para desarrollar el proyectode investigación titulado “Trazabilidad de ingre-dientes y estrategias a seguir para incrementar laseguridad alimentaria en la producción animal”. Vigencia: Un año desde el 9 de marzo de2004, prorrogado automáticamente por perio-dos anuales, siempre que no haya oposiciónpor cualquiera de las partes.

Convenio Marco entre el SERIDA y elConsejo Regulador de la DenominaciónEspecífica “Faba Asturiana”, para regular laactuación de I+D+T en faba granja asturiana

Objeto: Establecer un marco general para regu-lar la colaboración del SERIDA y el Consejo Re-gulador para coordinar los planes de actuaciónen I+D+T. Éstos, se desglosarán en dos aparta-dos: a) Investigación, que se integrará en pro-yectos de investigación a realizar y coordinar enlas Áreas adscritas al Departamento de Inves-tigación del SERIDA, y b) Desarrollo y Transferen-cia de Tecnología, que se coordinará desde elDepartamento Tecnológico y de Servicios delSERIDA. En ambos casos, la actuación se regu-lará, a su vez, a través de Acuerdos Específicos.Vigencia: Ocho años desde el 20 de abril de2004, entendiéndose prorrogado anualmentesi no existe denuncia expresa de cualquiera delas partes.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yla Gerencia CEDER Oscos-Eo para la puestaen marcha y mantenimiento de un proyectopiloto de “desarrollo agroforestal sosteniblepara la comarca Oscos-Eo”

Objeto: Regular la colaboración de las dos En-tidades para la puesta en marcha y mante-nimiento de un proyecto piloto de “DesarrolloAgroforestal Sostenible para la Comarca Oscos-Eo” con los siguientes objetivos:

1. Desarrollo de sistemas agroforestales. Ge-neración de praderías artificiales compati-bles con uso forestal de materiales alta-mente seleccionados.

2. Desarrollo de sistemas forestales altamen-te productivos con o sin aprovechamientomixto.

3. Producción de variedades comerciales decastaña según uso industrial final: “marrónglacé”, fresco, conservas y harinas.

Vigencia: Desde 9 -09 de 2004 hasta 9-09-2008.

Empresas

Convenio de colaboración entre el SERIDA.y Valle, Ballina y Fernández S.A.

Objeto: Desarrollo de un proyecto de investi-gación titulado “Elaboración y caracterizaciónde sidras espumosas de calidad. Optimizaciónde tecnologías en cubas cerradas con microor-ganismos inmovilizados”.Vigencia. 3 años desde el 11 de febrero de2003, pudiendo prorrogarse previo acuerdo delas partes.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yNUTEGA

Objeto: Desarrollo del proyecto de investiga-ción “Calibración de un analizador N.I.R. paradeterminar el valor nutritivo de los forrajes másutilizados en la alimentación de vacas lecheras.Vigencia: Desde 15-03-02 al 15-03-2007.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yel Laboratorio Interprofesional Lechero yAgroalimentario de Asturias (LILA) pararealización de un estudio de la calidadde la leche

Objeto: Regular la colaboración de ambaspartes para realizar un estudio sobre la calidadde la leche procedente de los rebaños experi-mentales de los Programas de Investigación deProducción Animal del SERIDA.Vigencia: Un año desde el 18-02-2003, pro-rrogable por acuerdo de las partes.

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Convenio de colaboración entre el SERIDA yOs Irmandiños S.C.L.

Objeto: Establecer el marco de colabora-ción entre dichas entidades para el desarrollodel proyecto de investigación titulado “Incre-mento de los estándares de seguridad alimen-taria en la producción láctea: Evaluación ymejora de la calidad nutritiva y microbiológicade henos y ensilados en la zona norte de Lugoy Occidental de Asturias para maximizar su uti-lización en alimentación de ganado vacunolechero.”Vigencia: Desde 25-11-2002 hasta 31-12-2005.

Convenio de colaboración entre elSERIDA y la Sociedad Asturianade Servicios Agropecuarios, SociedadLimitada para controlar los principiosnutritivos en materias primas, concentradoso mezclas

Objeto: Regular la colaboración entre dichasEntidades para llevar a cabo una investigaciónsobre la cetosis subclínica en explotacioneslecheras asturianas a través del control de losprincipios nutritivos en materias primas, con-centrados o mezclas, y de las característicasnutritivas y fermentativas de los ensilados. Vigencia: Desde el 7-05-2003 hasta 7 de mayode 2004.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yla Cooperativa de Agricultores del Concejode Gijón, S.C.L. para el desarrollo de unsistema para criopreservar embrionesbovinos producidos in vitro en un medio decultivo simple

Objeto: Regular la colaboración entre LaCooperativa y el SERIDA en los trabajos deinvestigación que figuran en la Memoria delProyecto titulado “Desarrollo de un sistema pa-ra criopreservar embriones bovinos producidosin vitro en un medio de cultivo simple” (Eurekanº 2573).Vigencia: Desde el día 17-10-2003 hasta 31 dediciembre de 2005.

Otros órganos del gobierno del

Principado de Asturias

Convenio de delegación de la gestión yrecaudación de precios públicos porprestación de servicios del SERIDA

Objeto: Delegar en la Consejería competenteen materia económica y presupuestaria, la ges-tión y recaudación de precios públicos porprestación de servicios con el fin de rentabilizarlos mecanismos recaudatorios del Principadode Asturias.Vigencia: Desde el 2 de abril de 2002 hastarevocación de alguna de las partes.

Convenio de cesión gratuita de usode la explotación ganadera sita en elMonte Carbayal, Pastur y Entrerríos,al SERIDA para el desarrollo deproyectos de I+D

Objeto: Cesión de la explotación ganadera pa-ra el desarrollo de proyectos de I+D.Vigencia: 26-03-01 a 26-03-2031.

Convenio Específico entre el SERIDA yla Consejería de Medio Ambiente delPrincipado de Asturias para la Creación ymantenimiento de un Banco deConservación de recursos genéticosde animales silvestres

Objeto: Crear y mantener un Banco de recur-sos genéticos de animales silvestres.Vigencia: 4 años desde julio de 2002.

Convenio Específico entre la Consejería deMedio Ambiente y el SERIDA para laencomienda de gestión del estudioepidemiológico y diagnóstico deenfermedades en mamíferos, aves ysalmónidos silvestres

Objeto: Gestionar el estudio epidemiológico ydiagnosticar enfermedades en mamíferos, avesy salmónidos silvestres.Vigencia: 4 años desde mayo de 2001.


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Convenio Específico entre el SERIDA, elServicio de Salud del Principado de Asturias(SESPA) y el Centro Comunitario de Sangrey Tejidos (CCST) para investigación encélulas madre de origen animal

Objeto: Establecer un marco general de co-laboración entre el CCST, el SESPA y el SERIDAen el ámbito de la investigación con célulasindiferenciadas, mediante la realización deacciones específicas a las que el CCST, elSESPA y el SERIDA contribuirán con los mediostécnicos y humanos necesarios para alcanzarlos objetivos previstos.Vigencia: desde 11-3-2004 al 11-3-2007. Pro-rrogable anualmente salvo denuncia expresade cualquiera de las partes.

Agricultores

Convenio de colaboración entre elSERIDA y D. Sabino Fernández Moríspara la realización de un estudio sobrevariedades de maíz forrajero

Objeto: Regular la colaboración de ambaspartes en la ejecución del Proyecto de Inves-tigación sobre “Producción de pastos y forra-jes” desarrollado por el SERIDA, para llevar acabo en la finca, conocida como “LERON”, lostrabajos de investigación sobre comportamien-to de variedades de maíz forrajero.Vigencia: del 6-6-2001 al 6-6-2004.

Convenio de colaboración entreel SERIDA y Dña. Mª Luz Puerta Rodríguezpara la realización de un estudiosobre producción ecológicade forrajes

Objeto: Regular la colaboración de ambaspartes en la ejecución del Proyecto de Inves-tigación sobre “Producción de pastos y forra-jes” desarrollado por el SERIDA.Vigencia: del 6-6-2001 al 6-6-2004.

Convenio de colaboración entre elSERIDA y el Centro Intercooperativodel Campo de Asturias para larealización de diversos trabajosde investigación en producción depastos y forrajes

Objeto: Regular la colaboración de ambaspartes en la ejecución del Proyecto de Inves-tigación sobre “Producción de pastos y forrajes”desarrollado por el SERIDA, para llevar a caboen las fincas conocidas como “La Almuña”, “ElPrao” y “El Cunar”, los trabajos de investigaciónsobre producción e implicaciones medioam-bientales de las rotaciones de cultivos, y la eva-luación de variedades comerciales de maízforrajero y diversas especies pratenses usadashabitualmente en Asturias.Vigencia: del 6-6-2001 al 6-6-2004.

Acuerdo entre el SERIDA yD. José Ramón García Lorences

Objeto: Evaluación técnica y económica dela producción de semilla base de faba granjaasturiana Xana.Vigencia: del 15-7-2002 al 15-7-2004.

Acuerdo entre el SERIDA y el AgricultorD. Javier Pumarada Cayado

Objeto: Evaluación técnica y económica de laproducción de semilla base de faba granjaasturiana Andecha.Vigencia: del 15-7-2002 al 15-7-2004.

Ayuntamientos

Convenio de colaboración entre elSERIDA y el Ayuntamiento de Navapara el establecimiento de unaplantación-colección demostrativa demanzano de sidra

Objeto: Regular la colaboración del SERIDAy el Ayuntamiento de Nava para el estableci-

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miento de una plantación-colección que permi-ta estudiar el comportamiento de cultivares enzonas interiores del territorio asturiano.Vigencia: 12 años desde el 2 de agosto de2001.

Convenio de colaboración entre elSERIDA y el Ayuntamiento de Villaviciosapara el desarrollo de la beca“Estrategias para la producción controladade sidra”

Objeto: Regular la colaboración entre ambaspartes en el desarrollo de la beca “Estrategiaspara la producción controlada de sidra”.Vigencia: del 15-11-2001 al 15-11-2004.

Convenio de colaboración entre elPrincipado de Asturias y el Ayuntamiento deVillaviciosa para el establecimiento de unaparcela experimental de nogal en el MonteArbazal

Objeto: Regular la colaboración entre el Prin-cipado de Asturias y el Ayuntamiento deVillaviciosa en el desarrollo del programa deinvestigación y conservación de recursosfitogenéticos del nogal que se lleva a caboen el SERIDA, mediante el establecimiento deuna parcela experimental en la Campa de Ar-bazal. Las partes se comprometen a mante-ner la cesión y uso descrito para la parcelaexperimental durante un periodo inicial de25 años, pudiendo ser prorrogado por mutuoacuerdo.Vigencia: De 1996 a 2021.

Convenio de colaboración entre elPrincipado de Asturias y el Ayuntamientode Tineo

Objeto: Establecimiento de un banco de ger-moplasma y una parcela experimental dondedesarrollar pruebas agronómico-forestales enterrenos del concejo de Tineo.Vigencia: desde 1993 hasta 2018.

Convenio de colaboración entre elPrincipado de Asturias y el Ayuntamientode Parres para investigación de mejoragenética de especies forestales productorasde maderas valiosas en el Monte “La Toya”

Objeto: Regular la colaboración entre el Prin-cipado de Asturias y el Ayuntamiento de Parresen el desarrollo de los programas de mejoragenética de especies forestales productoras demaderas valiosas y de aprovechamiento inte-gral del castaño, cuya ejecución tendrá lugaren una parcela del Monte La Toya de 12 ha.propiedad del Ayuntamiento.Vigencia: 25 años a contar desde el 11-11-2001,pudiendo ser prorrogado por mutuo acuerdo.

Convenio de colaboración entre elPrincipado de Asturias y el Ayuntamientode Gijón para la reubicación deinstalaciones del SERIDA en el concejode Gijón

Objeto: Reubicar instalaciones del SERIDA enel concejo de Gijón.Vigencia: 6 de noviembre 2002.

Convenio de colaboración entre el ServicioRegional de Investigación y DesarrolloAgroalimentario y el Ilmo. Ayuntamientode Villaviciosa para el establecimiento deplantaciones-colección de manzano,castaño, nogal y avellano

Objeto: Establecer plantaciones-colección demanzano, castaño, nogal y avellano.Vigencia: Desde 25 de noviembre de 2002hasta 25 de noviembre de 2017.

Convenio de colaboración entre el SERIDAy el Ayuntamiento de Castropol para elestablecimiento de una plantaciónexperimental de castaño

Objeto: Regular la colaboración de las dos en-tidades para la puesta en marcha y manteni-miento de una parcela de ensayo de castaño;


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así como la realización de trabajos de eva-luación y explotación científica de material se-leccionado de elevado valor comercial (tantopor su aptitud forestal como frutícola).Vigencia: del 30-6-2003 al 30-6-2018.

Convenio de colaboracion entre el SERIDA yel Ilmo. Ayuntamiento de Llanes

Objeto: Regular la colaboración entre las dosentidades para la puesta en marcha y manteni-miento de unas parcelas de ensayo y demos-tración de sistemas de producción animal quepuedan servir de modelo para los ganaderos yfacilitar la transferencia tecnológica y la optimi-zación del aprovechamiento ganadero de lasparcelas puestas a disposición de los ganade-ros por el Ayuntamiento.Vigencia: Desde el 19-12-2003 hasta 19 dediciembre de 2007.

Convenio de colaboracion entre elServicio Regional de Investigación yDesarrollo Agroalimentario, la AsociaciónVino de la Tierra De Cangas, la Caja Ruralde Asturias y los Ayuntamientos deCangas del Narcea, Allande, Degaña,Grandas de Salime, Illano, Pesoz e Ibias,para establecer un Plan Experimentalpara el desarrollo de la vitivinicultura enestos Concejos

Objeto: Regular la colaboración entre las cita-das entidades para el desarrollo de un plan deinvestigación y desarrollo tecnológico y deapoyo técnico al cultivo de la vid y elaboracióndel Vino de la Tierra de Cangas con el fin de lle-var a cabo un proceso de selección clonal delas variedades acogidas a la denominación“Vino de la Tierra de Cangas” y estudiar losportainjertos, marcos de plantación y tipos depoda más apropiados para el cultivo de la viden este territorio.Vigencia: Desde el 19-03-2004, hasta el 31 dediciembre de 2006.

Entidades financieras

Convenio de colaboración entre elSERIDA y la Caja Rural de Gijón sobre“mejora de la regulación de la producción ycalidad de la manzana de sidra”

Objeto: Regular la colaboración entre el SE-RIDA y la Caja en materia de control de la alter-nancia de cosechas en manzano de sidra,mediante la financiación de una beca de inves-tigación.Vigencia: Desde el 17-06-2003 hasta 17 de ju-nio de 2007.

Convenio de colaboración entre elSERIDA y la Caja Rural de Gijón sobre“evaluación de nuevas variedades de fabadesarrolladas en el SERIDA

Objeto: Regular la colaboración entre el SERI-DA y la Caja en materia de mejora genética yevaluación de nuevas variedades de fabas,financiando una beca de investigación.Vigencia: Desde el 9-03-2004 hasta el 9 demarzo de 2007.

Convenio de colaboración entre el SERIDA yla Caja Rural de Asturias

Objeto: Regular la colaboración entre la Caja yel SERIDA para el desarrollo de un Programade investigación en fitopatología, y más en con-creto, para estudiar la incidencia del chancroen las masas forestales de castaño del Prin-cipado de Asturias.Vigencia: Del 13-07-04 hasta 31 de diciembrede 2004, prorrogándose otros 6 meses sal-vo denuncia expresa de alguna de las partes.

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Actividades científicas, técnicas y formativas

Artículos científicos

En Revistas SCI

ÁREA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL

FERREIRA, L. M. M.; OLIVÁN, M.; RODRIGUES, M. A.M.; OSORO, K.; DOVE, H.; DIAS-DA SILVA, A.Estimation of feed intake by cattle usingcontrolled-release capsules containing n-alkanes or chromium sesquioxide. J. Agric.Sci, 2004, vol. 142, p. 225-234.

OLIVÁN, M.; MARTÍNEZ, A.; OSORO, K.; SAÑUDO, C.;PANEA, B.; OLLETA, J. L.; MAR CAMPO, M.;ÁNGELS OLIVER, M.; SERRA, X.; GIL, M.; PIEDRA-FITA, J. Effect of muscular hypertrophy onphysico-chemical, biochemical and texturetraits of meat from yearling bulls. MeatSciencie, 2004, vol. 68, p. 567-575.

ROOK, A. J.; DUMONT, B.; ISSELSTEIN, J.; OSORO, K.;WALLISDEWRIES, M. F.; PARENTE, G.; MILLS, J.Matching type of livestock to desired biodi-versity outcomes in pastures. A review.Biological Conservation, 2004, vol. 119,p. 137-150.

ÁREA DE NUTRICIÓN, PASTOS Y FORRAJES

VICENTE, F.; GUADA, J. A.; SURRA, J.; BALCELLS, J.;CASTRILLO, C. Microbial contribution to duo-denal purine flow in fattening cattle fed onconcentrate diets, estimated by purine Nlabelling (15N) of different microbial fractions.Animal Science, 2004, vol. 78, núm. 1,p. 159-167.

VICENTE, F.; SARRASECA, A.; DE VEGA, A.; GUADA,J. A. Performance of several Cr and Ybanalytical techniques applied to samplesof different biological origin (digesta or fae-ces). Journal of Science of Food andAgriculture, 2004, vol. 84, núm. 15, p. 2035-2040.

ÁREA DE SANIDAD ANIMAL

FERNÁNDEZ, L.; MÁRQUEZ, I.; GUIJARRO, J. A. Iden-tification of specific in vivo induced (ivi)genes in Yersinia ruckeri, and analysis of ruc-kerbactin, a catecholate sididerophore ironacquisition system. Applied EnvironmentalMicrobiology, 2004, vol. 70, p. 5199-5207.

ÁREA DE GENÉTICA Y REPRODUCCIÓN ANIMAL

ÁLVAREZ, I.; GUTIÉRREZ, P.; ROYO, L. J.; FERNÁNDEZ,I.; GÓMEZ, E.; GOYACHE, F. Genetic relations-hips and admixture among sheep breedsfrom Northern Spain assessed using micro-satellites. Journal of Animal Science, 2004,82, p. 2246-2252.

GÓMEZ, E.; RODRÍGUEZ, A.; GOYACHE, F.; DÍEZ, C.;ROYO, L. J.; MOREIRA, P. N.; CAAMAÑO, J. N.;MORÁN, E.; GUTIÉRREZ-ADÁN, A. Retinoid-Dependent mRNA Expression and Poly-(A)Contents in Bovine Oocytes MeioticallyArrested and/or Matured in Vitro. MolecularReproduction and Development, 2004, 69,p. 101-108.

HIDALGO, C. O.; GOMEZ, E.; PRIETO, L.; DUQUE, P.;FERNANDEZ, L.; FACAL, N.; DÍEZ, C. Pregnancyrates and metabolic profiles in heifers trea-ted with propylene glycol prior to embryotransfer. Theriogenology, 2004, 62, p. 664-676.

MARTÍNEZ, E. A.; CAAMAÑO, J. N.; GIL, M. A.;RIEKE, A.; MCCAULEY, T. C.; CANTLEY, T. C.; VÁZ-QUEZ, J. M.; ROCA, J.; VASQUEZ, J. L.; DIDION, B.A.; PRATHER, R. S.; MURPHY, C.; DAY B. N.Successful non-surgical deep uterine embr-yo transfer in pigs. Theriogenology, 2004,61, p. 137-146.

SUTOVSKY, P.; MANANDHA, R. G.; MCCAULEY, T. C.;CAAMAÑO, J. N.; SUTOVSKY, M.; THOMPSON,W. E.; AND DAY, B. N. Proteasomal Interferen-ce Prevents Zona Pellucida Penetration andFertilization in Mammals: Implications for

165


Publicaciones

Contraception and Management of Polys-permia. Biology of Reproduction, 2004, 71,p. 1625-7637.

WU, G.; LAI, L.; MAO, J.; MCCAULEY, T. C.;CAAMAÑO, J. N.; CANTLEY, T. C.; RIEKE, A.;MURPHY, C.; PRATHER, R. S.; DIDION, B. A.;DAY, B. N. Birth of Piglets by in vitroFertilization of Zona- Free Porcine Oocytes.Theriogenology, 2004, 62, p. 1544-1556.


ARAUJO, C.; NEVES, L.; MAJADA, J. Celbi clonaldevelopment strategy for Eucalytpus globu-lus. En: Borralho, N. et al. (Eds), Eucalyptus ina changing world, 2004. IUFRO.

GONZÁLEZ, A. J.; TELLO, J. C.; HERRERO, M. L. Firstreport of Pythium tracheiphilum causing wiltand leaf blight on lettuce (Lactuca sativa) inSpain. Plant Disease, 2004, vol. 88 (12),p. 1382.

ORTEGA, U.; MAJADA, J.; MURUA, C.; DUÑABEITIA,M. K. Effectiveness of mycorrhizal inductionat nursery-stage on growth of Pinus radiataunder different soil and water regimes. TreePhysiology, 2004, 24, p. 65, 73.

ÁREA DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

BLANCO GOMIS, D., MURO TAMAYO, D.; SÚAREZ

VALLES, B.; MANGAS ALONSO, J. J. Detection ofApple Juice Concentrate in the Manufac-ture of Natural and Sparkling Cider by meansof HPLC - Chemometric Sugar Analyses. J.Agric. Food Chem, 2004, 52, p. 201-203.

Revistas no SCI con proceso de revisión


DE LA ROZA, B.; VICENTE, F.; MARTÍNEZ, A.; GÓMEZ,G.; GONZÁLEZ, J.; ARGAMENTERÍA, A. Compari-son of in situ crude protein degradation ofgrass silage in sheep wethers and dairy cat-

tle. Grassland Science in Europe, 2004, vol.9, p. 1040-1042.

DE LA ROZA, B.; VICENTE, F.; MODROÑO, S.; MARTÍ-NEZ, A.; ARGAMENTERÍA, A. Estimation of theruminal degradability of crude protein ofgrass silages by means of proteases.Grassland Science in Europe, 2004, vol. 9,p. 1043-1045.


ÁLVAREZ SEVILLA, A.; GUTIÉRREZ, J. P.; FERNÁNDEZ,I.; ROYO, L. J.; ÁLVAREZ, I.; GÓMEZ, E.; GOYACHE,F. Conservación de la oveja Xalda deAsturias. Animal Genetic Resources Infor-mation, 2004, 34, p. 41-49.

DÍEZ, J.; DEL COZ, J. J.; LUACES, O.; GOYACHE, F.;ALONSO, J.; PEÑA, A. M.; BAHAMONDE, A. Unalgoritmo de aprendizaje automático paraevaluación de la calidad a partir de califica-ciones subjetivas. ITEA, 2004, 100, p. 5-16.

ROYO, L. J.; ÁLVAREZ, I.; FERNÁNDEZ, I.; GUTIÉRREZ,J. P.; MARTÍNEZ, J. L.; GÓMEZ, E.; GOYACHE, F.Análisis preliminar de las secuencias deCitocromo B y ARNr12s en dos poblacionesde poni céltico de Asturias. ITEA, 2004,100, p. 212-216.

ROYO, L. J.; FERNÁNDEZ, I.; ÁLVAREZ, I.; RODRÍGUEZ,E.; GOYACHE, F. Revisión sobre la herencia delcolor de la capa en ganado bovino. ITEA,2004, 100, p. 17-29.


ÁLVAREZ-ÁLVAREZ, A.; FEITO, I.; SECO-FERNÁNDEZ,M. V. Dinámica de vuelo de los áfidos(Homoptera: Aphididae) plaga de la judía deAsturias (Phaseolus vulgaris L.) y su relacióncon las condiciones ambientales. Bol. San.Veg. Plagas, 2004, 30, p. 533-543.

ÁLVAREZ-ÁLVAREZ, A.; FEITO, I.; SECO-FERNÁNDEZ,M. V. Aspectos beneficiosos del cultivo aso-ciado maíz (Zea mays L.) / judía (Phaseolusvulgaris L.) en la lucha contra plagas.Phytoma, 2004, 164, p. 165-167.


166

DAPENA, E.; BLÁZQUEZ, Mª D. Improvement of theresistance to scab, rosy apple aphid and fireblight in a breeding programme of ciderapple cultivars. Acta Horticulturae, 2004,vol. 663, p. 725-727.

GONZÁLEZ, A. J. Virus fitopatógenos transmisiblespor semilla en judía tipo granja asturiana. Bol.San. Veg. Plagas. 2004, vol. 30, p. 595-603.

MIÑARRO, M.; DAPENA, E. Inheritance of the tole-rance to the rosy apple aphid of the cv.‘Florina’. Acta Horticulturae, 2004, vol. 663,p. 261-264.

MIÑARRO, M.; DAPENA, E. 2004. Pasasitoides decarpocapsa Cydia pomonella (L.) (Lepidop-tera: Tortricidae) en plantaciones de manza-no de Asturias. Boletín de Sanidad Vegetal:Plagas, 2004, vol. 30, p. 507-517.

PAÑEDA, A.; RODRÍGUEZ-SUÁREZ, C.; GIRÁLDEZ, R.;FERREIRA, J. J. Molecular marker assisted dif-ferentation of new breeding lines. Bean Im-provement Cooperative, 2004, vol. 47, p.141-143.

RODRÍGUEZ-SUÁREZ, C.; PAÑEDA, A.; FERREIRA, J. J.;GIRÁLDEZ, R. Allelic relationships of anthrac-nose resistance gene cluster B4 in commonbean. Bean Improvement Cooperative.2004, vol. 47, p. 143-144.

Artículos técnicos


MARTÍNEZ, A.; PEDROL, N.; GONZÁLEZ, C. Varieda-des de Maíz, Actualización 2003. InformeTécnico SERIDA. Consejería de Medio Ruraly Pesca. Gobierno del Principado deAsturias, 2004. AS-1064/04.


DÍAZ, J. A.; DAPENA, E. Regulación de la produc-ción en cultivo ecológico de manzano desidra. En: Tello, J. (ed.) Libro de comunica-

ciones del VI Congreso de la SEAE (libroelectrónico), 2004, p. 1433-1439.

MIÑARRO, M.; DAPENA, E. Optimización del con-trol de pulgón ceniciento del manzano coninsecticidas derivados del neem. En: Tello, J.(ed.) Libro de comunicaciones del VI Con-greso de la SEAE (libro electrónico), 2004,p. 511-518.


PANDO BEDRIÑANA, R.; SUÁREZ VALLES, B. Caracte-rización genética de levaduras sidreras porPCR de “intron slice site”. Alimentación,Equipos y Tecnología. 2004, vol. 194, p. 50-54.

ÁREA DE SELECCIÓN Y REPRODUCCIÓN ANIMAL

TAMARGO, C.; HIDALGO, C. O. Valoración seminalen bovinos. Revista de la Federación Espa-ñola de Asociaciones de Ganado Selecto(FEAGAS) 2004, vol. 26, p. 66-71.

Monografías, Libros y capítulos

de libros científicos

Autor de libro


GONZÁLEZ, A.; MENDOZA, M. C.; TELLO, J. Micro-organismos patógenos transmitidos porsemilla de judía tipo granja asturiana.Saneamiento de semilla. SERIDA y KRK, edi-ciones 2004. ISBN: 84-96119-21-1

Director, coordinador, recopilador o

editor de libro


DE LA ROZA DELGADO, B.; ARGAMENTERÍA GU-TIERREZ, A. (Coord.). Recogida, almacena-miento y utilización de purines en zonashumedas. Oviedo: KRK ediciones y SERIDA,2004. ISBN: 84-96119-17-3.

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Capítulo de libro o monografía


BALCELLS, J.; VICENTE, F.; ORELLANA-BOERO, P.;MARTÍN-ORÚE, S.; GONZÁLEZ-RONQUILLO, M.Effects of physiological Status on endoge-nous excretion of purine derivatives in cat-tle. A: Makkar, H. P. S.; Chen, X. B. (eds.). InEstimation of Microbial Protein Supply inRuminants Using Urinary Purine Derivati-ves. Holanda: Kluwer Academic Publishers,2004, p. 32-41.

FUENTES PILA, J.; PÉREZ HUGALDE, C.; MARTÍNEZ, S.;FERRERO, I.; DE LA ROZA, B.; JIMENO, V. A meta-analysis approach for evaluating the accu-racy of NIR calibration equations for forages.A: Davies, A. M. C.; Garrido–Varo, A. (eds.).Near Infrared Spectroscopy: Proceedingof 11th International Conference. Chichester:NIR Publications, 2004, p. 191-195.

MARTÍNEZ, A.; MARTÍNEZ, S.; FERRERO, I.; FERNÁN-DEZ, O.; MODROÑO, S.; JIMENO, V.; SOLDADO, A.;PÉREZ-HUGALDE, C.; FUENTES-PILA, J.; DE LA

ROZA, B. The potential of calibration transferto quality control of undried Maize silage. A:Davies, A. M. C.; Garrido–Varo, A. (eds.). InNear Infrared Spectroscopy: Proceedingof 11th International Conference. Chichester:NIR Publications, 2004, p. 285-290.

MARTÍNEZ, S.; FERRERO, I.; GONZÁLEZ, A.; MON-TALVO, G.; DE LA ROZA, B.; MARTÍNEZ, A.; MA-TESANZ, B.; FUENTES PILA, J. Remote transfer ofalfalfa hay calibration models. A: Davies, A.M. C.; Garrido–Varo, A. (eds.). In NearInfrared Spectroscopy: Proceeding of 11th

International Conference. Chichester: NIRPublications, 2004, p. 281-283.

SOLDADO, A.; DE LA ROZA, B.; MARTÍNEZ, A.; MO-DROÑO, S.; VICENTE, F.; ARGAMENTERÍA, A. NIRS:a tool to predict ruminal degradability infeedstuffs. A: Davies, A. M. C.; Garrido–Varo,A. (eds.). In Near Infrared Spectroscopy: Pro-ceeding of 11th International Conference.Chichester: NIR Publications, 2004, p. 379-384.


MANGAS ALONSO, J. J. La sidra, trabajo en campoy procesos de transformación e industrializa-ción. En La Transformación Industrial de laProducción Agropecuaria; Ministerio de Edu-cación y Ciencia, Colección Aulas de Verano[serie técnica], Secretaría General Técnica,Subdirección General de Información y Pu-blicaciones (Ed.), 2004, p. 235-243.


168

Comunicaciones

Comunicaciones a Congresos

científicos con actas, sometidas a

proceso selectivo de admisión y

publicadas con registro legal


ALDAI, N.; MURRAY, D. E.; TROY, D. J.; MARTÍNEZ, A.;OLIVÁN, M.; NÁJERA, A. I.; OSORO, K. Breedand castration effect on fatty acid profile ofNorthern Spanish beef cattle. 50th ICoMST(International Congress of Meat Scienceand Technology). Helsinki. Finland. HelsinkiUniversity Press, 2004, p. 4.

ALDAI, N.; MURRAY, D. E.; TROY, D. J.; OLIVÁN, M.;MARTÍNEZ, A.; GARCÍA, P.; NÁJERA, A. I.; OSORO,K. Breed and feeding effect on fatty acidcomposition of intramuscular fat in yearlingbulls. 50th ICoMST (International Congressof Meat Science and Technology). Helsinki.Finland. Helsinki University Press, 2004,p. 234.

CELAYA, R.; GARCÍA, P.; FERNÁNDEZ PRIETO, E.; OLI-VÁN, M.; OSORO, K. Producción de pastos depuerto dominados por Festuca rubra yAgrostis capillaris en la Cordillera Cantá-brica. A: García Criado, B.; García Ciudad,A.; Vázquez de Aldana, B.R.; Zabalgogeaz-coa, I. (eds.). Pastos y Ganadería Extensiva.Sociedad Española para el Estudio de losPastos. XLIV Reunión Científica de la SEEP.Salamanca, 2004, p. 393-397.

CELAYA, R.; JÁUREGUI, B. M.; GARCÍA, U.; OSORO, K.Live weight changes and vegetation dyna-mics in heathland communities grazed mycashmere or local goats. InternationalConference of Goats. Pretoria. Sudáfrica. Inpress.

CELAYA, R.; OLIVÁN, M.; MOCHA, M.; MARTÍNEZ, M.J.; OSORO, K. Calidad nutritiva de pastos de

puerto de la Cordillera Cantábrica aprove-chados por rebaños de vacuno y ovino. A:García Criado, B.; García Ciudad, A.; Váz-quez de Aldana, B.R.; Zabalgogeazcoa, I.(eds.). Pastos y Ganadería Extensiva. Socie-dad Española para el Estudio de los Pastos.XLIV Reunión Científica de la SEEP. Sala-manca, 2004, p. 331-336.

FERREIRA, L. M. M.; OLIVÁN, M.; RODRIGUES, M. A.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K. Estimating dietselection of goats and sheep grazing ongorse-heathland vegetation with areas ofimproved pasture. A: Mosquera-LosadaM.R; McAdam J.; Rigueiro-Rodríguez A.(eds.). Silvopastoralism and sustainablemanagement. International Congress. Lugo.Spain. Crop Production Department. HighPolitechnic School. Universidad Santiago deCompostela, 2004, p. 74.

FERREIRA, L. M. M.; OLIVÁN, M.; RODRIGUES, M. A.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K. Validation of thealkane technique to estimate complex dietsin sheep and goats fed on heathland vege-tation. A: Mosquera-Losada M.R; McAdamJ.; Rigueiro-Rodríguez A. (eds.). Silvopas-toralism and sustainable management.Internacional Congress. Lugo. Spain. CropProduction Department. High PolitechnicSchool. Universidad Santiago de Compos-tela, 2004, p. 73.

FUERTES, M.; MARTÍNEZ, A.; BENAVIDES, J.; MENÉN-DEZ, J.; GARCÍA MARÍN, J. F.; PÉREZ, V.; FERRERAS,M. C. Clinical and pathological study of anoutbreak of ovine facial eczema in Asturias.12th Annual meeting of the Portuguese So-ciety of Animal Pathology jointly with 16th

Annual Meeting of the Spanish Society ofVeterinary Patology. Vila Nova de Famalicao.Portugal, 2004, vol. 1, p. 73.

FUERTES, M.; MARTÍNEZ, A.; MORENO, O. J.; BENA-VIDES, J.; MENÉNDEZ, J.; GARCÍA MARÍN, J. F.; PÉREZ, V.; FERRERAS, M. C. Estudio clínicoy lesional de un brote de fotosensibilización

169


Actividad Congresual

ovina de origen hepatógeno en Asturias.XXIX Jornadas Científicas y VIII JornadaInternacionales de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia, 2004,p. 265-267.

GARCÍA, U.; CELAYA, R.; JÁUREGUI, B. M.; MARTÍNEZ,A.; OSORO, K. Effect of breed and stockingrate on live weight changes of goats gra-zing and heath-gorse vegetation community.A: Mosquera-Losada M.R; McAdam J.;Rigueiro-Rodríguez A. (eds.). Silvopasto-ralism and sustainable management. In-ternational Congress. Lugo. Spain. CropProduction Department. High PolitechnicSchool. Universidad Santiago de Compos-tela, 2004, p. 76.

GARCÍA, U.; JÁUREGUI, B. M.; CELAYA, R.; MARTÍNEZ,A.; OSORO, K. Live weight changes on sheepand goats grazing a burned heath-gorsevegetation community. A: Mosquera-LosadaM.R; McAdam J.; Rigueiro-Rodríguez A.(eds.) Silvopastoralism and sustainablemanagement. International Congress. Lugo.Spain. Crop Production Department. HighPolitechnic School. Universidad Santiago deCompostela, 2004, p. 129.

JÁUREGUI, B. M.; CELAYA, R.; GARCÍA, U.; OSORO, K.Effects of goat breed and stocking rate onvegetation dynamics and biodiversity forheath-gorse communities. A: Mosquera-Losada M.R; McAdam J.; Rigueiro-RodríguezA. (eds.) Silvopastoralism and sustainablemanagement. International Congress. Lugo.Spain. Crop Production Department. HighPolitechnic School. Universidad Santiago deCompostela, 2004, p. 131.

JÁUREGUI, B. M.; CELAYA, R.; GARCÍA, U.; OSORO, K.Vegetation dynamics in burnt heath-gorsecommunities grazed by sheep or goats. A:Mosquera-Losada M.R; McAdam J.; Rigueiro-Rodríguez A. (eds.) Silvopastoralism andsustainable management. International Con-gress. Lugo. Spain. Crop Production Depart-ment. High Politechnic School. UniversidadSantiago de Compostela, 2004, p. 82.

OLIVÁN, M.; COTO-MONTES, A.; CABALLERO, B.;SIERRA, V.; ALDAI, N.; RODRÍGUEZ-COLUNGA, M.J.; OSORO, K. Meat tenderization by acidiclisosomal proteinases associated with geno-type in beef. 50th ICoMST (International Con-gress of Meat Science and Technology).Helsinki. Finland. Helsinki University Press,2004, p. 48.

OLIVÁN, M.; GARCÍA, P.; MARTÍNEZ, M. J.; MOCHA,M.; OSORO, K.; ELVIRA, J.; OLIVER M. A. Re-lationship between electrical impedan-ce spectroscopy and sensory quality of beef.50th ICoMST (International Congress ofMeat Science and Technology). Helsinki.Finland. Helsinki University Press, 2004,p. 101.

ROOK, A. J.; PETIT, M.; ISSELSTEIN, J.; OSORO, K.;WALLISDEVRIES, M. F.; PARENTE, G.; MILLS, J.Sustainable systems for maintaining andenhancing grassland biodiversity: Effects oflivestock breed and grazing management.EGF. Lucerna. Suiza. 2004.

SERRANO, E.; FERRE, I.; MARTÍNEZ, A.; OSORO, K.;HIDALGO, C. O.; ADURIZ, G.; ATXAERANDIO, R.;DEL POZO, I.; ORTEGA-MORA, L. M. Neosporacaninum: experimental infection in heiferssuggests that seminal transmisision may bepossible. Joint workshop COST 857 WG2.Annual Conference COST 854 (EuropeanCooperation in the field of Scientific andTechnical Research): “Protozoal reproduc-tion losses in farm ruminants”. Liverpool,Reino Unido, 2004, p. 6-9.


ARGAMENTERÍA, A.; DE LA ROZA, B.; MARTÍNEZ, A.;VICENTE, F. Yield of intercropped of triticaleand fava bean according to their developingstate. Preliminary results. Poster presentadoen la 20th General Meeting de la EuropeanGrassland Federation. 21 a 24 de junio de2004, Luzaern (Switzarland). Proceeding ofthe 20th General Meeting of the EuropeanGrassland Federation, p. 101.


170

DE LA ROZA, B.; MARTÍNEZ FERNÁNDEZ, A.; SOLDADO

CABEZUELO, A.; ARGAMENTERÍA GUTIÉRREZ, A.Evolución de la producción y ensilabilidadde la asociación triticale – haboncillos,según estado de desarrollo. A: GarcíaCriado, B.; García Ciudad, A.; Vázquez deAldana, B. R.; Zabalgogeazcoa, Í. (eds.).Pastos y Ganadería Extensiva. Salamanca:Sociedad Española para el Estudio de losPastos, 2004, p. 273-278.

DE LA ROZA, B.; SOLDADO, A.; MODROÑO, S.; VICEN-TE, F.; QUEVEDO, J. R.; FERNÁNDEZ, G.; BAHA-MONDE, A.; PÉREZ MARIN, M. D.; GARRIDO-VARO,A.; GUERRERO, J. E. Application of SupportVector Machine (SVM) as chemometricmodel on NIRS data base to classify com-pound feedingstffs contaminated with ani-mal meals. Poster presentado al Interna-tional symposium on “Food and feed safetyin the context of prion diseases”. 16 a 18 dejunio de 2004, Namur (Bélgica). Agendaand Abstracts of International symposium on“Food and feed safety in the context of priondiseases”, p. 117-118.

DE LA ROZA, B.; VICENTE, F.; MARTÍNEZ, A.; GÓMEZ,G.; GONZÁLEZ, J.; ARGAMENTERÍA, A. Compa-rison of in situ crude protein degradationof grass silage in sheep wethers and dairycattle. Poster presentado en la 20th GeneralMeeting de la European Grassland Federa-tion. 21 a 24 de junio de 2004, Luzaern(Switzarland). Proceeding of the 20th GeneralMeeting of the European Grassland Federa-tion, p. 196.

DE LA ROZA, B.; VICENTE, F.; MODROÑO, S.; MAR-TÍNEZ, A.; ARGAMENTERÍA, A. Estimation of theruminal degradability of crude protein ofgrass silages by means of proteases. Posterpresentado en la 20th General Meeting de laEuropean Grassland Federation. 21 a 24 dejunio de 2004, Luzaern (Switzarland).Proceeding of the 20th General Meetingof the European Grassland Federation,p. 196-197.

MARTÍNEZ, A.; FERNÁNDEZ, O.; SOLDADO, A.; PE-LÁEZ, M.; CARBALLAL, A.; MODROÑO, S.; GA-

LIANO, R.; DE LA ROZA, B.; ARGAMENTERÍA, A.Incidencia del análisis físico-químico y meta-bolitos de fermentación en la calidad nutriti-va de ensilados de maíz. A: García Criado,B.; García Ciudad, A.; Vázquez de Aldana, B.R.; Zabalgogeazcoa, Í. (eds.). Pastos yGanadería Extensiva. Salamanca: SociedadEspañola para el Estudio de los Pastos,2004, p. 267-272.

MARTÍNEZ, A.; PEDROL, N.; PIÑEIRO, J. Producciónde invierno-primavera de cuatro tipos de rai-grás en la Cornisa Cantábrica. En: García, B.;García, A.; Vázquez, B.; Zabalgogeazcoa, I.(eds.). Pastos y Ganadería Extensiva. Actasde la XLIV Reunión científica de la SEEP(Sociedad Española para el Estudio de losPastos). Salamanca, España: MCyT-INIA-CSIC-Junta de Castilla y León, 2004, p. 411-416. ISBN: 84-688-6576-1.

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ÁREA DE EXPERIMENTACIÓN Y DEMOSTRACIÓN

GANADERA

BARRIO, J.; SÁNCHEZ, L. Aspectos socioeconómi-cos de la producción de leche ecológicacomparada con la convencional. Comunica-ción al VI Congreso de la Sociedad Espa-ñola de Agricultura Ecológica (SEAE): “Agro-

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BARRIO, J.; SÁNCHEZ, L. Producción de leche eco-lógica y convencional comparadas: prime-ros resultados de un dispositivo de segui-miento y perspectivas de investigación.Comunicación a la I Conferencia Internacio-nal de Ganadería Ecológica en el Sur deEuropa. Sociedad Española de AgriculturaEcológica (SEAE) y Diputación de Zamora.Zamora, 7 a 9 de octubre de 2004.


SERRANO, E.; FERRE, I.; MARTÍNEZ, A.; OSORO, K.;ADURIZ, G.; ATXAERANDIO, R.; DEL-POZO, I.;HIDALGO, C. O.; ORTEGA-MORA, L. M. Neos-pora caninum: experimental infection in hei-fers suggests that seminal transmisión maybe posible. Abstract. Reunión COST (Euro-pean Cooperation in the field of Scientificand Technical Research). 854 Liverpool(Reino Unido). Julio de 2004.

Ponencias

Ponencia invitada a Congreso

científico internacional


MARTÍNEZ, A.; OSORO, K. Producción de carneecológica en la Cornisa Cantábrica. I Con-ferencia Internacional de Ganadería Ecoló-gica en el Sur de Europa. Zamora. 8 de oc-tubre de 2004.


GÓMEZ PIÑEIRO, E. Bovine oocyte developmentand the retinoid pathway “Opening Doors:Ponencia invitada. Scientific seminars foryoung researchers. Workshop on “Nucleartransfer and Stem Cells”. Chinchón (Madrid).Organizado por el British Council y el CSIC.29 de febrero - 4 de marzo. 2004.


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Ponencia invitada a Congreso

científico nacional


OSORO, K. Gestión de explotaciones de Gana-dería Ecológica. Primeras Jornadas de Ga-nadería Ecológica del Pirineo. ERA y SEAE.Del 28 al 30 de octubre de 2004. Valle deHecho (Huesca).

Participación en comités

organizadores de Congresos


DE LA ROZA DELGADO, B.; MARTÍNEZ FERNÁNDEZ, A.Miembros del Comité Científico XLIV Reu-nión Científica de la SEEP. Salamanca, 10-14mayo 2004.

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Premios

Premios en concurrencia

competitiva internacional


V Premio JACUMAR 2004 de investigación enacuicultura (MAPA): Del Cerro, A., Márquez,I., Guijarro J.A. Desarrollo y aplicación de unsistema de diagnóstico mediante PCR múlti-ple (PCR-m) de tres importantes bacteriaspatógenas de salmónidos; Flavobacteriumpsycrophilum, Yersinia ruckeri y Aeromonassalmonicida.

Actividades de transferencia tecnológica y formación

Dirección de tesis doctorales


BALSEIRO MORALES, A. M. . Paratuberculosis bovi-na: valoración de las reacciones cruzadascon la prueba de la tuberculina, evaluaciónde técnicas diagnósticas y prevalencia enAsturias. Directores: José Miguel PrietoMartín y Juan Francisco García Marín.Realizada en: SERIDA y Departamento dePatología Animal: Medicina Animal.Universidad de León. 2004.


GONZÁLEZ CALVO, M. P. Influencia de la tecnolo-gía de elaboración sobre la composiciónde la sidra. Estudio del aroma y evaluaciónsensorial. Directores: Anna Piccinelli Loboy Juan José Mangas Alonso. UniversidadComplutense de Madrid, Facultad de Far-macia. 2004.

Dirección de tesinas y/o

Seminarios de investigación


ARGUDÍN, M. A. Caracterización de exopolisacá-ridos en Pseudomonas syringae, bacteriapatógena de plantas con interés agroali-mentario. Tesis de Licenciatura. Directoras:M. Rosario Rodicio y Ana J. González. Fa-cultad de Biología. Universidad de Oviedo.2004.

FERNÁNDEZ RIBACOBA, J. Caracterización morfo-lógica y asistida por proteínas de semilla dela colección nuclear de judías (Phaseolusvulgaris L) del CRF-INIA- Tesis de Licencia-tura, Facultad de Biología, Universidad deOviedo. 2004.

PÉREZ, C. Detección biológica y molecular de li-podepsipéptidos tóxicos producidos poraislamientos fitopatógenos de Pseudomo-nas syringae. Tesis de Licenciatura. Directo-ras: M. Rosario Rodicio y Ana J. González.Facultad de Biología. Universidad de Ovie-do. 2004.

Dirección de proyectos fin de

carrera y master


PAREDES, E. Influencia de la dieta del ganado va-cuno sobre el contenido de urea en leche.Alimentación tradicional. Directora: Begoñade la Roza Delgado. Master en Biotecnolo-gía Alimentaria. Universidad de Oviedo, De-partamento de Ingeniería Química y Tecno-logía del Medio Ambiente. 2004.


CAMPELO, M. P. Virosis en Phaseolus vulgaris L.en la provincia de León. Proyecto de inves-tigación. Directores: Bonifacio Reinoso y

Ana J. González. Escuela Superior y Técnicade Ingeniería Agraria. Universidad de León.2004.

GONZÁLEZ FERNÁNDEZ, M. M. Aislamiento ycaracterización de Cryphonectria parasiticaen Castanea sativa del Concejo de Aller.Dirección: Juan Majada y Elena LanderasRodríguez. E.U. de Ingenierías Técnicas deMieres I.T. Forestal Especialidad Explotacio-nes Forestales. Mayo 2004.

HEVIA CABAL, A. Poda química como herramien-ta de control de la calidad del sistema radi-cular de coníferas producidas en contene-dor. Dirección: Juan Majada y Manolo CalvoTemprano. E.U. de Ingenierías Técnicas deMieres I.T. Forestal Especialidad Explotacio-nes Forestales. Marzo 2004.

PÉREZ CAMBLOR, S. L. Evaluación en fase juvenilde la variabilidad de las progenies demedios hermanos de los principales cultiva-res de castaño de España. Dirección: JuanMajada. E.U. de Ingenierías Técnicas deMieres I.T. Forestal Especialidad Explotacio-nes Forestales. Octubre de 2004.

Impartición de

cursos académicos

universitarios


OSORO, K.; FERREIRA, L. M. M. Alimentaçao devacas aleitantes de novilhas em pastoreio demontanha. Universidade de Tras os Montese Alto Douro (UTAD). Vila Real. 2004.


DE LA ROZA, B. Nuevas estrategias para el análi-sis de ingredientes en piensos compuestos:microscopía-infrarrojo cercano (mnirs). Cur-so de microscopía en Piensos. UniversidadAutónoma de Barcelona. 13 de febrero de2004.


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DE LA ROZA, B. Producción Animal y ExplotaciónIndustrial. Master en Biotecnología de losAlimentos. Universidad de Oviedo. 2004.

REIGOSA, M. J.; PEDROL, N. Estrés vegetal y res-puestas fisiológicas al estrés. Curso de Doc-torado del Programa “Agrobiología Am-biental” del Departamento Biología Vegetaly Ciencia del Suelo de la Universidad deVigo (Bienio 2004-2005).

REIGOSA, M. J.; PEDROL, N.; GONZÁLEZ, L.; SOUTO,X. C. Fisiología Vegetal Ambiental. Sistemasagrícolas y forestales. Curso de Doctoradodel Programa “Agrobiología Ambiental” delDepartamento Biología Vegetal y Cienciadel Suelo de la Universidad de Vigo (Bienio2004-2005).


ESPÍ FELGUEROSO, A. Curso Monográfico. Pro-grama de Doctorado. Biología y Tecnologíade los recursos cinegéticos. Enfermedadesde las especies de caza mayor. Leptospi-rosis. IREC, Ciudad Real, 10 de mayo de2004.

MÁRQUEZ, I. “Sanidad en los Animales Acuáti-cos: Control de Enfermedades de los pe-ces”. Cursos de extensión Universitaria.Universidad de Oviedo, noviembre de 2004.

PRIETO MARTÍN, J. M. Enfermedades de las es-pecies de caza menor. La enfermedad he-morrágica del conejo. Biología y Tecnologíade los recursos cinegéticos. Curso Mono-gráfico. Programa de Doctorado. IREC,Ciudad Real, 17 de mayo de 2004.


FEITO DÍAZ, I. Infraestructuras e invernaderos.Producción Vegetal y Explotaciones Indus-triales. Master en Biotecnología Alimen-taria. Departamento de Ingeniería Química yTecnología del Medio Ambiente. Universi-dad de Oviedo. 2004.

FEITO DÍAZ, I. Planificación y economía de la pro-ducción. Producción Vegetal y Explotacio-nes Industriales. Master en BiotecnologíaAlimentaria. Departamento de IngenieríaQuímica y Tecnología del Medio Ambiente.Universidad de Oviedo. 2004.

FERREIRA FERNÁNDEZ, J. J. Mapas genéticos ymarcadores moleculares en la mejora gené-tica vegetal. Programa de Doctorado delDepartamento Biología Funcional, Universi-dad de Oviedo, 2004.

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MAJADA, J. Incendios, plagas y enfermedadesforestales Biología de Organismos y Siste-mas Área de conocimiento: ProducciónVegetal. 2004.

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MAJADA, J. Métodos y Técnicas Biológicas parala Planificación y Gestión Territorial. CursoDoctorado Programa: Biología aplicada ala sostenibilidad de recursos naturales. Fa-cultad de Biología. Del 16 de mayo al 2 dejunio 2004.

MAJADA, J. Sistemas de producción de plantaintegrados en programas de Mejora Ge-nética y de Conservación de Frondosas yConíferas. Curso Extensión UniversitariaAplicación de la Biotecnología a EspeciesForestales en el Arco Atlántico. Universidadde Oviedo. 19 a 23 de julio de 2004.


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cromatográficos. Curso del Programa dedoctorado del Departamento de Química Fí-sica y Analítica de la Universidad de Oviedo(2003-2004).

Impartición de otros cursos


MENÉNDEZ, J. Sistemas de Producción con vacu-no de carne. Curso de primera instalaciónde jóvenes a la actividad agraria. Conse-jería de Medio Rural y Pesca. Escuela deAgricultura de Villaviciosa, 28 de octubrede 2004.


CIORDIA ARA, M. Curso práctico de poda de ki-wis, pequeños frutos y otros frutales. Escuelade Agricultura de Villaviciosa. SERMOFA.Consejería de Medio Rural y Pesca del Prin-cipado de Asturias, 9 de diciembre de 2004.

DAPENA, E. Nuevas plantaciones de manzanode sidra. Curso Programa Formativo Agro-alimentario. Consejería de Medio Rural yPesca. Escuela de Agricultura de Villavicio-sa, 9 de noviembre de 2004.

DAPENA, E. Nuevas plantaciones de manzano.Curso Ciclo de formación en fruticulturaorganizado por la Asociación de Amigos dela Sidra Casera de Sariego. Sariego, 25 denoviembre de 2004.

DAPENA, E. Poda de producción en manzano desidra. Curso Programa Formativo Agroali-mentario. Consejería de Medio Rural y Pes-ca. Escuela de Agricultura de Villaviciosa, 14de diciembre de 2004.

FEITO DÍAZ, I. 2004. Control Biológico de Plagasy Enfermedades. Cultivo de Faba GranjaAsturiana de Crecimiento Indeterminado.Plan Formativo Agroalimentario. Consejeríade Medio Rural y Pesca.

FERREIRA, J. J.; PÉREZ VEGA, E.; CAMPA, A. El cul-tivo de fabas en Asturias: aspectos técnicospara un eficaz manejo del cultivo. CentroSocial del Valle Guimarán. Organiza Caja Ru-ral de Gijón y Asociación de Vecinos delValle.

GONZÁLEZ, A. J. Enfermedades de la judía tipogranja asturiana. Curso de formación. Otur.28 de abril de 2004.


MANGAS ALONSO, J. J. Inspección sanitaria, aná-lisis de peligros y control de puntos críticosen la producción de sidra natural. Curso(2004SE122/1). Dirigido a veterinarios delPrincipado de Asturias. Organizado por elInstituto Asturiano de Administración Públi-ca “Adolfo Posada”. 20 y 21 de octubre de2004.

PICINELLI LOBO, A. Cata de sidra. Curso dirigido aprofesionales del sector elaborador. Organi-zador. Fundación Mendikoi FRAISORO,Zizurkil, Guipúzcoa. 14 horas, junio de 2004.

Prácticas tuteladas de alumnos


CADIERNO COLLAR, P. IES de Luces. Centro: Villa-viciosa. Tutor: Koldo Osoro. Estancia del 3 al21 de mayo de 2004.

CRESPO DÍAZ, V. IES nº 1 de Gijón. Centro Villa-viciosa. Tutora: Mamen Oliván. Estancia del17 de marzo al 16 de junio de 2004.

CUERVO, C. Universidad de León. Centro: Villa-viciosa/Illano Tutor: Koldo Osoro. Estanciadel 14 de julio al 10 de agosto de 2004.

GONZÁLEZ RODRÍGUEZ, R. Centro de FormaciónProfesional Específica “Cabruñana”. CentroVillaviciosa. Tutora: Mamen Oliván. Estanciadel 17 de marzo al 16 de junio de 2004.

HUERTA SOMOANO, C. IES de Luces. Centro: Villa-viciosa. Tutor: Koldo Osoro. Estancia del 29al 30 de marzo de 2004 y del 3 al 21 demayo de 2004.

LÓPEZ SUÁREZ, I. Universidad de Oviedo (Facul-tad de Química). Centro: Villaviciosa. Tutora:Mamen Oliván. Estancia del 1 al 31 de juliode 2004.

PÉREZ GARCÍA, M. IES de Luces. Centro:Villaviciosa. Tutor: Koldo Osoro. Estancia del21 de mayo al 11 de junio de 2004.

SAINZ CUESTA, S. A. Universidad de León. Cen-tro: Illano. Tutor: Koldo Osoro. Estancia del 2de agosto al 30 de septiembre de 2004.

SANTAMARÍA SANTACRUZ, A. D. IES de Luces. Centro:Villaviciosa. Tutor: Koldo Osoro. Estancia del29 de marzo al 30 de abril de 2004.

SUÁREZ VARELA, P. IES de Luces. Centro: Villa-viciosa. Tutor: Koldo Osoro. Estancia del 29de marzo al 30 de abril de 2004.

VIEJO GARCÍA, L. IES nº 1 de Gijón. Centro Villa-viciosa. Tutora: Mamen Oliván. Estancia del17 de marzo al 16 de junio de 2004.


CARDÍN MONTES, B. Universidad del País Vasco.Facultad de Ciencia y Tecnología de los Ali-mentos. Tutora: Begoña de la Roza.

DE LA FUENTE ROQUE, V. Universidad de Oviedo.Facultad de Química. Tutora: Begoña de laRoza. Estancia del 1 al 31 de julio de 2004.

FERNÁNDEZ GARCÍA, S. IES N.º 1 - Gijón. Tutora:Begoña de la Roza. Estancia del 17 demarzo al 16 de junio de 2004.

FERNÁNDEZ IBÁÑEZ, M. V. Universidad San PabloCEU. Tutora: Begoña de la Roza. Estanciamayo de 2004.

GARCÍA FERNÁNDEZ, B. IES Cerdeño. Tutora:Begoña de la Roza. Estancia del 29 demarzo al 30 de junio de 2004.

GARCÍA RAMOS, R. Universidad de Oviedo. Facul-tad de Química. Tutora: Begoña de la Roza.Estancia del 1 al 31 de julio de 2004.

HOMPANERA LANZÓS, R. Universidad de Lugo.Tutora: Begoña de la Roza. Estancia de octu-bre a diciembre de 2004.

SÁNCHEZ DOPICO, D. Universidad de Oviedo.Facultad de Biología. Tutora: Begoña de laRoza. Estancia del 15 de julio al 15 de octu-bre de 2004.

SANTOS GONZÁLEZ, G. Universidad de Córdoba.Escuela Superior de Ingenieros Agrónomosy Montes. Tutora: Begoña de la Roza. Estan-cia del 1 al 31 de julio de 2004.

TRAPIELLO GUTIÉRREZ, A. IES N.º 1 - Gijón. Tutora:Begoña de la Roza. Estancia del 17 de mar-zo al 16 de junio de 2004.

VILLAR GÓMEZ, R. Universidad de Córdoba. Es-cuela Superior de Ingenieros Agrónomos yMontes. Tutora: Begoña de la Roza. Estanciadel 1 al 31 de julio de 2004.


GARCÍA RODRÍGUEZ, D. IES La Quintana. Tutora:Carolina Tamargo. Estancia del 22 de sep-tiembre al 18 de diciembre de 2004.

MARTÍN GONZÁLEZ, D. IES Cerdeño. Tutor: Enri-que Gómez. Estancia del 19 de abril al 30de junio de 2004.

MARTÍN MUÑOZ, D. IES N.º 1 - Gijón. Tutor: FélixGochache. Estancia del 17 de marzo al 16de junio de 2004.

PÉREZ AMIELA, R. IES La Quintana. Tutora: Caro-lina Tamargo. Estancia del 22 de septiembreal 18 de diciembre de 2004.

VÁZQUEZ MORENO, N. IES La Quintana. Tutora:Carolina Tamargo. Estancia del 22 de sep-tiembre al 18 de diciembre de 2004.

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BLANCO ARIAS, L. Universidad de Oviedo. Facul-tad de Biología. Programa de manzano.Tutor: Enrique Dapena. Estancia del 20 deseptiembre al 20 de diciciembre de 2004.

DÍEZ RIVERO, C. M. Universidad de Oviedo. Fa-cultad de Biología. Programa de manzano.Tutor: Enrique Dapena. Estancia del 2 deagosto al 19 octubre de 2004.

FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, L. Universidad de Ovie-do. Facultad de Química. Programa de man-zano. Tutor: Enrique Dapena. Estancia 12 dejulio de 2004.

FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, I. Universidad de Ovie-do. Facultad de Biología. Programa de man-zano. Tutor: Marcos Miñarro. Estancia del 1de julio al 30 de septiembre de 2004.

GONZÁLEZ GAGO, M. Facultad de Biología, Uni-versidad de Oviedo. Tutor: Juan José Ferrei-ra. Estancia del 19 de julio al 8 de octubrede 2004.

GONZÁLEZ HERRERÍAS, C. Universidad de Oviedo,Facultad de Biología. Programa de manzano.Tutor: Enrique Dapena. Estancia del 1 deseptiembre al 30 de noviembre de 2004.

SÁNCHEZ ÁLVAREZ, P. Escuela Superior y Técnicade Ingeniería Agraria, Universidad de León.Tutor: Juan José Ferreira. Estancia del 12 dejulio al 30 de septiembre de 2004.

SUÁREZ SÁNCHEZ, D. Universidad de Oviedo. Fa-cultad de Biología. Programa de manzano.Tutor: Enrique Dapena. Estancia del 20 deseptiembre al 20 diciembre de 2004.

SUÁREZ SÁNCHEZ, V. Universidad de Oviedo. Fa-cultad de Química. Programa de manzano.Tutor: Enrique Dapena. Estancia 1 de julio.

TAZÓN MARTÍNEZ, S. Universidad de Oviedo. Fa-cultad de Biología. Programa de manzano.Tutor: Enrique Dapena. Estancia del 15 deagosto al 30 noviembre de 2004.


CARBAJOSA VÁZQUEZ, B. Facultad de Biología,Universidad de Oviedo. Tutor. Carlos Olega-rio Hidalgo. Estancia del 1 de julio al 30 deseptiembre de 2004.

PÉREZ AMIEVA, R. Centro de Estudios “La Quin-tana”, en Ciaño (Langreo). Tutor. Carlos Olega-rio Hidalgo. Estancia de octubre a diciembrede 2004.

RODRÍGUEZ RUBIO, C. Facultad de Veterinaria,Universidad de Cáceres. Tutor. Carlos Olega-rio Hidalgo. Estancia del 5 de julio al 30 deseptiembre de 2004.

Organización de eventos

formativos, jornadas técnicas,

seminarios, días de campo


DE LA ROZA DELGADO, B.; ARGAMENTERÍA GUTIÉRREZ,A. Recogida, almacenamiento y Utilizaciónde purines en zonas húmedas. Jornada Téc-nica. Casa de Cultura de Villaviciosa. 25 demayo de 2004.

PEDROL, N.; MARTÍNEZ, A. Maíz forrajero ecológi-co. Jornada Técnica y Día de Campo. Or-ganizado por el SERIDA. Entidades colabo-radoras: COPAE, Ayuntamiento de Llanera.Casa de la Cultura. Posada de Llanera, Astu-rias. 3 de septiembre de 2004.


GARCÍA PALOMA, J. A. Sistemas de producción decarne en zonas de montaña. Desarrollo sos-tenible y rentabilidad. Jornada Técnica. Polade Somiedo, 16 de junio de 2004.

GÓMEZ PIÑEIRO, E. El papel del investigador en eldesarrollo científico. I Jornada de debate dePRINCIPIA. Semana de la Ciencia. 12 de no-viembre de 2004.


182


DAPENA, E. Poda y cuidados de invierno en plan-taciones de manzano de sidra. Jornada Téc-nica. Palacio de congresos de la Feria demuestras de Gijón, 20 de febrero de 2004.

DAPENA, E. Resultados de investigación del Pro-grama de Manzano. Jornada de Transferen-cia. Escuela de Agricultura de Villaviciosa, 17de marzo de 2004.

DAPENA, E. INTERREG III B-SUDOE ECOVER-GER: Una herramienta para el análisis delinterés de los sistemas frutales y agrofores-tales tradicionales. Actuaciones orientadas asu recuperación y revalorización. JornadaTécnica. Organiza: SERIDA, SUDOE, Man-comunidad Comarca de la Sidra, CADAE.Escuela de Agricultura. Villaviciosa, 19 denoviembre de 2004.

FEITO DÍAZ, I.; MEIJÓN VIDAL, M. Azalea Presen-tación del proyecto de Azalea (Prof. D R.Rodríguez, Univ. Oviedo). Jornada Técnica yConferencia sobre aspectos tecnológicosdel cultivo de la Azalea (Prof. Pierre Debergh,Gent Univ.). 2004.

MAJADA GUIJO, J. I Desarrollo Forestal Soste-nible en el Principado de Asturias. JornadaTécnica. La Mata. Grado. 3 de marzo de2004.


VII Jornadas sobre Calidad y Seguridad delos Alimentos. Semana de la Ciencia 2004.SERIDA – IPLA- CSIC. Edificio histórico de laUniversidad de Oviedo. 11 y 12 de noviem-bre de 2004.


AGROFORESTAL

GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G. Resultados delConvenio de Escanda. Campaña 2003-2004. Organiza SERIDA. Casa de la Culturade Grado. 28 de octubre del 2004.

GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G. Resultados delconvenio sobre el plan experimental en hor-ticultura ecológica. Organiza: SERIDA,CADAE, COPAE. Escuela de Agricultura.Villaviciosa. 22 de diciembre de 2004.

ÁREA DE TRANSFERENCIA Y FORMACIÓN

Jornada Técnica sobre el Kiwi. AAPK, SERIDA -Consejería de Medio Rural y Pesca del Prin-cipado de Asturias. Pravia, 24 de abril de2004.

Iniciativas agroalimentarias y aprovechamientointegral del bosque. Jornada. Consorciopara el Desarrollo de la Montaña CentralAsturiana, SERIDA. Campus universitario deMieres. 22 y 23 de abril de 2004.

Semana de la Ciencia 2004. Villaviciosa. 8 al12 de noviembre de 2004.

Participación en jornadas

técnicas, seminarios y charlas


OSORO, K. Ganadería y Desarrollo Sostenible: LaCabaña Ganadera en el entorno de Redes.Centro de Recepción e interpretación delParque Natural de Redes. Campo de Caso(Asturias). 2004.

OSORO, K. La diversificación de la producciónganadera. Base del desarrollo sostenible.Jornada sobre iniciativas agroalimentariasen el medio rural y aprovechamiento inte-gral del bosque. Universidad de Oviedo,Campus de Mieres (Asturias). Organizadapor PRODER II Montaña Central Asturiana ySERIDA. 22 de abril de 2004.

OSORO, K. Ecología y cultura de los Pastores delos Picos de Europa. Mesa Redonda: Con-servación del Parque Nacional y fomento delos sistemas tradicionales de ganaderíaextensiva. Cangas de Onís (Asturias). 13 deseptiembre de 2004.

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MARTÍNEZ, A.; PEDROL, N. Manejo de praderas enproducción ecológica. Charla divulgativaorganizada por COPAE. Casa de la Cultura.Posada de Llanera, Asturias. 28 de abril de2004.


MÁRQUEZ, I. Bases para el control sanitario enexplotaciones continentales. III Jornadas deAcuicultura de Aragón. Albarracín, Teruel,2004.

MÁRQUEZ, I. Impacto de la piscicultura en el Me-dio Fluvial. Introducción al Impacto Ambien-tal. Confederación Hidrográfica del Norte.Oviedo-Asturias, 2004.

MÁRQUEZ, I. Las Piscifactorías de Repoblaciónen Asturias. Jornadas de la Pesca. Arrion-das, Asturias, 2004.

MÁRQUEZ, I. Factores que influyen en el bienes-tar de los peces de acuicultura. Presenta-ción de alimentos para peces OVN. Roche.Oviedo, Asturias, 2004.

MÁRQUEZ, I. Vigilancia Sanitaria de la Fauna Pis-cícola. Narcenatur. Cangas del Narcea, As-turias, 2004.


CIORDIA, A. Fenología y Agronomía. Resultados2003. Jornada técnica sobre el Kiwi. Salónde Actos del Ayuntamiento de Pravia. AAPK,SERIDA. Consejería de Medio Rural y Pescadel Principado de Asturias. Pravia, 24 deabril de 2004.

DAPENA, E. El cultivo del manzano de sidra.I Jornadas sobre diversificación agraria. SanTirso de Abres, 22 de enero de 2004.

DAPENA, E. La producción agraria ecológica.ECO 21 - 1ª Muestra sobre cultura ecológi-ca y desarrollo sostenible. Vegadeo, 18 deseptiembre de 2004.

DAPENA, E. PRESENTACIÓN del proyecto PRODER“Recuperación y revalorización de los culti-vos frutales tradicionales de la Comarca dela Sidra. II Feria Agroalimentaria Comarcade la Sidra. 22 de octubre de 2004.

DAPENA, E. La importancia de la elección varie-tal en el cultivo frutal ecológico. Evaluaciónselección y mejora de variedades autócto-nas de manzana. Jornadas sobre Fruticultu-ra Ecológica de Puente Viesgo (Cantabria),27 de octubre de 2004.

MAJADA, J. Posibilidades de recuperación de es-pacios forestales. II Feria industrial, agroali-mentaria y de turismo de Sariego. F.A.I.T.E.S.A.Ayuntamiento de Sariego. Casa de Cultura.4 de noviembre de 2004.

MAJADA, J. Producción Forestal y aprovecha-miento integral del bosque. Iniciativas agro-alimentarias en el Medio Rural y Aprovecha-miento Integral del Bosque. Universidad deOviedo. Campus de Mieres. Asturias. Orga-nizada por PRODER II Montaña Central Astu-riana y SERIDA. Mieres, 22 de abril de 2004.

MIÑARRO, M. Sistema de producción ecológicade manzano: Aspectos entomológicos dela producción, mantenimiento del suelo enlas líneas y regulación de la producción. Jor-nadas sobre Fruticultura Ecológica de Puen-te Viesgo (Cantabria), 27 de octubre de 2004.


AGROFORESTAL

GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G. Jornada de Trans-ferencia de resultados del plan experimentalde horticultura ecológica. Posada de Llane-ra, 10 de febrero de 2004.

GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G. Actuacionesde I+D del SERIDA en apoyo de las pro-ducciones agrarias ecológicas. Mesa redon-da. II Feria Agroalimentaria de la Comar-ca de la Sidra. Museo de la Sidra. Nava, 21de octubre de 2004.

GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G. ProducciónEcológica de Cultivos hortícolas. XIV sema-


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na de “les fabes” de Colunga. Ayuntamientode Colunga. Recinto ferial: Polideportivo Mu-nicipal de Colunga. 4 de diciembre de 2004.

GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G. Actuaciones deI+D del SERIDA en apoyo de los sectoresde Faba y Kiwi. Feria de “les fabes”, el kiwi yla miel. Ayuntamiento de Pravia. Casa de lacultura, 11 de diciembre de 2004.

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FUEYO OLMO, M. A. Factores determinantes parala promoción de la Faba Granja Asturiana.Mesa redonda. XI Jornadas gastronómicasy culturales de “les Fabes”. Villaviciosa, 24de marzo de 2004.

Actividad promocional

Participación en certámenes,

exposiciones, ferias y festivales


AGROFORESTAL

GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G. Jurado XXVConcurso Exposición de la Huerta Asturianay el Salón Profesional Hortofrutíola. AGRO-PEC 2004. Feria de Muestras de Gijón.2/10/2004.

GARCÍA RUBIO, J. C. Jurado. XXXIII Festival de laAvellana. Ayuntamiento de Piloña. Infiesto.3/10/2004.

ÁREA DE TRANSFERENCIA Y FORMACIÓN

AGROPEC 2004. Feria del Campo y de lasindustrias agrícolas, ganaderas, forestales ypesqueras. Feria de Muestras de Gijón. Gi-jón. Asturias. Cámara de Comercio de Gijón.1, 2 y 3 de octubre de 2004.

II Feria Agroalimentaria de la Comarca de laSidra. Mancomunidad de la Comarca dela Sidra. Plaza de la Majosa. Nava. 23 y 24de octubre de 2004.

XIV Semana de “les fabes” de Colunga. Ayunta-miento de Colunga. Recinto ferial: Polide-portivo Municipal de Colunga. 5 de diciem-bre de 2004.

BARANDA, A. Presentación libro: Producción deJudías de Calidad. Club de Prensa Astu-riana. La Nueva España. Oviedo. Asturias. 15de julio de 2004.

II Feria industrial, agroalimentaria y de turismode Sariego. F.A.I.T.E.S.A. Ayuntamiento deSariego. Casa de Cultura. 4 de noviembrede 2004.

Eco 21. 1ª Muestra de Cultura Ecológica y de-sarrollo sostenible. Mancomunidad Oscos-Eo Recinto Ferial. Vegadeo. Asturias. 18 y19 de septiembre de 2004.

Estancias y visitas de

investigadores en el SERIDA


ALONSO MOYA, M. J. Máster en Agricultura Eco-lógica. Universidad de Wageningen, Holan-da. Asesoramiento para la realización de lamemoria de Máster “A conversion plan foran Asturian grassland-based dairy farm”.

DE CASAS GARCÍA, C. Profesor Asociado. Universi-dad de Valladolid. Escuela de IngenieríaTécnica Agraria. Una semana para aprendi-zaje de tecnología NIR.


D MOHAMMAD REZA DARABI (Universidad deIsfahan, Irán). Desde el 1 de enero de 2004al 31 de marzo de 2004.

DR SHUNTARO IKEDA (Universidad de Kyoto,Japón). Desde el 17 de abril de 2004 hastael 31 de diciembre de 2004.

Estancias de investigadores

del SERIDA en centros

nacionales y extranjeros


DE LA ROZA DELGADO, B. Centre Wallon de Re-cherches Agronomiques de Gembloux.Aplicaciones de la tecnología NIR comosensor directo en agricultura “EmbeddedNear Infrared Spectroscopy”. 18 y 19 denoviembre de 2004.


HIDALGO ORDÓÑEZ, C. O. Estación experimentalde UNCEIA en Chateauvillain (Lyon), paraestudiar el uso de la ecografía en la selec-ción predecible de buenas donantes deovocitos (OPU) y/o embriones (MOET). Lavaloración de las donantes se realizó en laestación experimental y en ganaderías cer-canas a la misma. 21 al 24 de junio de2004.

RODRÍGUEZ GARCÍA, A. Universidad de Georgia(Athens, USA). Curso de Formación: “TheHuman Embryonic Stem cell Toolbox (HEST)workshop”. 23 al 30 de junio de 2004.

ROYO MARTÍN, L. J. Laboratorio del INRA, Jouy-en-Josas (Dr. Gilles Charpigny, colaboradorde UNCEIA en el proyecto Eureka 2573)para evaluar diferentes métodos para cuan-tificar los niveles de expresión del gen adi-pofilina, como marcador indirecto de la can-tidad de lípidos en embriones bovinos(Jouy-en-Josas). La tecnología se ha incor-porado a nuestro laboratorio. 23 al 25 dejunio de 2004.


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Otras actividades

edita: serida. servicio regional de investigación y ... · director de la agencia regional de...

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