educazione alimentare ? sÌ grazie, ma solo su misura!
TRANSCRIPT
![Page 1: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/1.jpg)
EDUCAZIONE ALIMENTARE EDUCAZIONE ALIMENTARE ??
SÌ GRAZIE, MA SOLO SU SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!MISURA!
![Page 2: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/2.jpg)
EDUCAZIONE ALIMENTARE SU EDUCAZIONE ALIMENTARE SU MISURAMISURA
• Identificazione del Identificazione del fabbisognofabbisogno
• Intervento Intervento
• Valutazione Valutazione dell’efficaciadell’efficacia
![Page 3: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/3.jpg)
INTAKE DI NUTRIENTI IN BAMBINI E INTAKE DI NUTRIENTI IN BAMBINI E BAMBINE DI ETÀ 6-11 ANNI NELLA BAMBINE DI ETÀ 6-11 ANNI NELLA
PROVINCIA DI AVELLINO PROVINCIA DI AVELLINO Progetto ARCAProgetto ARCABambini
(n=1883)Bambine(n=1851)
P
Età (anni) 8.8±1.5 8.8±1.5 0.937
Energia (kcal/24h) 2313±657 2224±650 0.0001
Proteine (g/24h) 81.9±24.9 79.1±25.6 0.001
(% EN TOT) 14.3±2.3 14.3±2.3 0.865
Grassi (g/24h) 87.1±29.8 86.0±29.7 0.261
(% EN TOT) 33.8±6.0 34.8±6.2 0.0001
Carboidrati (g/24h) 319.1±100.4 301.2±97.6 0.0001
(% EN TOT) 51.7±6.7 50.7±6.9 0.001
![Page 4: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/4.jpg)
PERCEZIONE MATERNA DELL’IMMAGINE CORPOREA
Barba e al., Int J Ped Obesity 2008
![Page 5: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/5.jpg)
SCUOLASCUOLACASACASA
RISTORAZIORISTORAZIONENE
PUBBLICITÀ PUBBLICITÀ
DISEGNO URBANODISEGNO URBANO
MASS MEDIAMASS MEDIA
INDUSTRIAINDUSTRIA
EDUCAZIONE ALIMENTARE: QUALI EDUCAZIONE ALIMENTARE: QUALI SCENARI?SCENARI?
![Page 6: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/7.jpg)
8500 bambini 8500 bambini (età 3-11 (età 3-11
anni)anni)
32: Comuni32: Comuni
20: unità personale ISA 20: unità personale ISA
CNRCNR
27: unità personale ASL27: unità personale ASL
500: insegnanti500: insegnanti
6500 ore: visite mediche6500 ore: visite mediche
1000000: dati 1000000: dati
informatizzatiinformatizzati
1000 ore: formazione1000 ore: formazione
2000 - 2009
![Page 8: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/8.jpg)
0 20 40 60 80 100
Altezza e peso
Storia clinica
Attività fisica
Circonferenza vita
FFQ
PA
Plicometria
Prelievi ematici
DNA
Accelerometri
Test del gusto
2000 - 2011
![Page 9: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/9.jpg)
EDUCAZIONE ALIMENTARE SU EDUCAZIONE ALIMENTARE SU MISURAMISURA
• Identificazione del Identificazione del fabbisognofabbisogno
• Intervento Intervento
• Valutazione Valutazione dell’efficaciadell’efficacia
![Page 10: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/10.jpg)
• Modificare le interazioni tra ambiente e cibo/attività fisica
• Stimolare e coadiuvare l’impegno e l’assunzione di responsabiltà da parte delle pubbliche Istituzioni
• Spostare le responsabilità dal livello individuale a quello sociale
PROSPETTIVE
![Page 11: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/11.jpg)
FAMIGLIA
SCUOLADISEGNO URBANO MASS
MEDIA
INDUSTRIA ALIMENTARE
AMBIENTE SOCIO-CULTURALE
UNO SCENARIO PER L’EDUCAZIONE UNO SCENARIO PER L’EDUCAZIONE ALIMENTAREALIMENTARE
![Page 12: EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062319/5542eb4a497959361e8b6cd5/html5/thumbnails/12.jpg)
UNA PIATTAFORMA DI UNA PIATTAFORMA DI COMUNITÀCOMUNITÀ
PER STRATEGIE CONDIVISEPER STRATEGIE CONDIVISE