蘭花屋裡的香檳茸 -...

蘭花屋裡的香檳茸

曾志朗

串聯科技￭融合多元促進大學文化的傳承與創新

大學

孕育智慧

創造文明

產生奇蹟

分析歷史／檢討現在 / 規劃將來

救贖：科技興農，共創新局

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Taiwan’s Shampingnon Marches to Paris:

A Journey Full of Miracles

It is a real story

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Once upon a time…..

Under the shade of the campus tree

A story was told: Long time ago in Taiwan, a young teacher resigned from his well paid job and participated in farmers’ revolution and fought against the unjust exploitation on the hardship farmers of this island. He was jailed by the Japanese Government for more than 12 yrs and was shot to death by the nationalist government later on.

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牛背上的眼鏡先生

從領回簡吉遺體火化那一刻起，簡明仁母親陳何從此絕口不提父親。為了求生、也為了避免牽累親族，孤兒寡母從鳳山遷居台南，展開艱苦的生活。「從小我們在陰陰暗暗、灰灰澀澀中度過，家人從來不敢問父親的事，怕談了之後發生問題。」簡明仁回憶：「我們家除了環境嘈雜，氣味惡劣的不愉快之外，政治上的陰影，使我感受到一種低人一等和不光榮的沉悶氣氛。」

「簡明仁花三十年時間找回消失的父親」（2005年《商業周刊》、第922期）

http://www.lib.ntnu.edu.tw/exhibitions/jianji/manuscript.jsp

－－清華大學

source: 財團法人大眾教育基金會

我們要全省走透透—— 【簡吉與日據台灣農民運動特展】

http://2.bp.blogspot.com/-NRVGir6Pe6I/UFvadNtPrGI/AAAAAAAAAWo/ljTRNd6E-Ds/s640/%E5%85%A8%E5%8F%B0%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E5%9C%B0%E7%90%86%E4%BD%8D%E7%BD%AE%E5%88%86%E5%B8%83%E5%9

國父紀念館

國家文學館

到每一所大學院校巡迴展出簡吉的事蹟與理念，透過史實的呈現與分析，將日據時期的農民運動介紹給這一代的年輕學子。

讓他們了解，知識份子做為社會良知的堡壘，要更關心周遭發生的不公不義；也讓他們對先民奮鬥史有更深的認識，一起來讓台灣社會更完整。

先人的理想在他們的世代無法落實，那麼，在現代有可能嗎？

今日的農民有較好的社經地位嗎？

有免於遭受作物收購者的欺壓嗎？

在極度工業化的時代，他們必須靠

休耕補償金的施捨才能生存嗎？

我們更要不停的問….

如果簡吉先生身處此時此地，

他會有什麼樣的作為來提升農民的尊嚴呢？《正直──牛背上的眼鏡先生》

Almost 100 years later, a new story is on the making

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農民希望工程

• 目前台灣農村面臨的問題

在整體經濟提昇及政府積極輔導下，現今農民的

生活，已較昔往有大幅度的改善，但依舊存在

以下問題：

1. 產業轉型及 ECFA 政策衝擊

2. 可耕作面積變小

3. 颱風、洪水及土石流等天然災害

source: 財團法人大眾教育基金會

目前台灣農民的問題

source: 樂活生技

更深層的問題

產品無差別性果賤傷農

技術無門檻被複製取代

收入不穩定生計無保障

無青壯人力投入農村日漸凋零

結合各方資源

文教資源大眾文教基金會

政府資源農委會農試所農委會水試所農委會水保局農委會農糧署地方政府

農民教育及使命傳承

地方資源投入及農民輔導

企業資源大眾電腦

學術資源台大中興大屏科大南藝大

企業經營及行銷規劃

專業研發技術及農村再造

17 source: 樂活生技

農民希望工程

植物工廠建築示意圖 Source: 台大生物產業機電工程系教授方煒

溫室內栽培

溫室區植物工廠區（可配備太陽能板）

Source: 台大生物產業機電工程系教授方煒

植物工廠帶來七種變化

農忙農閒菜土菜金

室外變室內

農場變工廠

平面變立體

工作變輕鬆

環境變舒適

務農變上班

收穫變穩定

傳統農業

科技農業

Source: 台大生物產業機電工程系教授方煒

農忙農閒菜土菜金

The country’s largest indoor, commercial, vertical farm and user of Philips LED

grow lights.

http://greensensefarms.com/

• 原生菌種為產於南美巴西皮耶達提高地

（Piedade）的姬松茸。

• 以時尚養身的新飲食概念，採用蘑菇的

法文”Shampingnon”，為新產品命名。

香檳茸


國賓主廚團隊在2012年新加坡FHA廚藝挑戰賽中各抱回金、銀、銅獎牌

香檳茸蛋卷 vs.香檳茸蝦崧

香檳茸原盅燉花膠

粥水浸蘆筍香檳茸

香檳茸栽培師訓練學程開業典禮台南官田大崎村


農村新亮點香檳茸文創藝術村種下希望

http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/633107

香檳茸栽培師訓練


技術創新(A)

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傳統植物工房

菌種外購基因栽培選種

堆肥木屑

（太空包）生機牧草

覆土一般土荷蘭高養份

泥炭土


農業 × 科技

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技術創新 (B)-Clean

清潔發展，符合節能低碳的當代趨勢

植物工房 – 隔熱門植物工房 – 隔氣簾


技術創新(D)- Clear

產期可規劃、建立產銷履歷


傳統技藝傳承


香檳茸栽培士頒證典禮


專業認證，使農民提升社會地位


商業模式創新

• 專業技術轉移 • 收成保證收購 • 低利貸款協助

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• 農業補助 • 低利貸款

公益企業

政府

農民

• 技術支持，降低農害成本 • 低利貸款及補助降低初期投入成本 • 退場回購


win-win-win

三贏商業模式

win-win-win

三贏商業模式

商業模式創新

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保證收購利潤回饋農民

品牌行銷為通路加值

各類通路暢流利潤回饋農村


公益企業

農民通路

•前期

與臺南藝術大學和大崎村民合作，共同促成農業美食、藝術、文化、與觀光的結合。建立全台第一個香檳茸無毒藝術村。

•開展

以大崎村的先驅經驗為典範，於台灣精選的山明水秀之地深耕正道農業，複製此成功模式，將台灣的精緻化農業與農產精品推向國際市場！

未來展望

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巴黎

Paris, Paris, Here We Come!!

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在凡爾賽宮旁蓋一棟綠色住宅！

2014 參賽團隊瑞士盧塞恩(琉森)大學丹麥丹麥科大德國柏林藝術大學-工業大學聯隊台灣國立交通大學美國布朗大學-羅得島設計學院聯隊荷蘭台孚特大學法國巴黎大學-國立橋路學校義大利羅馬大學迦泰隆尼亞巴塞隆納理工大學 ……等

歷年參賽團隊美國史丹佛大學美國加州理工學院及 SCIArc 聯隊美國/西班牙麻省理工學院IAAC 聯隊瑞士瑞士聯邦理工 ……等

2014 Competitors Switzerland, Lucerne Team Denmark, DTU Team Germany – Team Rooftop Taiwan, National Chiao Tung University USA – Germany – Team Inside Out Netherlands – Delft Versailles 2014 France – UPE team Italy –Rhome4 Dencity Spain – Barcelona tech 2014 and more…..

Previous Competitors USA – Stanford University USA – CalTech and SCIArc USA – Spain MIT & IAAC Switzerland – ETH and many more……

Interna/ onal'exhibi/ on'International Exhibition

http://www.lomography.tw/magazine/competitions/2012/08/01/we-love-taiwan-so-much-tw

？

我們希望帶來的影響？

永續環境與未來生活！

公共意識與公共形象！

Orchid House

source: ORCHID HOUSE

source: SOLAR

這些人，這些事，這些理念，沒有行動方案和投身參與，哪行？

Almost 100 years later, a new story is on the making

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凡走過，必在未來留下痕跡

Many people say that is the

intellect which makes a

great scientist.

They are wrong: it is character. Albert Einstein

Character Building => Social Trust = 4 Fs of Humanity

Free your body Free your heart

Free your mind

Free your soul

It is important to note that a Free Soul does not mean an EMPTY soul

Intellectually, socially, and spiritually, we all then live happily together..…..

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