1 這篇章追溯 大家樂 連鎖快餐品牌的創建經過。

大家樂 創辦人是來自廣東梅縣羅氏家族的成員，這個家族並非赫赫

有名的大家族，相反，家鄉是一條位處山區的貧窮客家村落，因不甘

窮困而離鄉背井，父祖輩到南洋謀生，為後代開創了在城市發展的機

緣。這群客家小子，由貧窮山區、漂泊南洋、接受教育、經歷戰亂，

以至追求事業發展，是一個以中國近代史為序幕，配合香港城市發展

下的奮鬥故事。

雖說 大家樂 由家族成員創辦，但卻不是常見的夫妻檔或父子檔等

核心家庭組合；雖然出身自山區的村落，但創辦人絕不是目不識丁之

輩，都曾接受過現代教育，於創辦 大家樂 之前有豐富的企業管理

經驗；雖說是白手興家，但又不是全無根基；既然有豐富企業經驗，

創業者肯定不是青年創業，最有創業決心的竟是差不多到了退休年齡

的羅騰祥；雖然年紀相當才立下創業之志，但卻又是餐飲業的門外漢。

究竟這個獨特的創業家族是一個怎樣的組合，家族成員是怎樣的人

物？憑什麼膽敢涉足全無經驗的餐飲業？又憑什麼可以做到 50年來持

續發展，成為香港人所熟悉的香港品牌企業？

1947 -1967 ,