香港中學文憑考試

綜合科學

校本評核樣本作業

本局歡迎教師採用樣本作業作教育及研究等非牟利用途，但請列明出處。

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目錄

作業 題目

C1 活組織的滲透作用

C2 酶的催化活性

C4 日常生活物品通電時的反應

C5 是否所有導電體都遵從歐姆定律？

C6 生物堆肥器

C7 太陽眼鏡的防紫外輻射(UV)功能

C8 從水果提取 DNA

E3 交聯如何改變聚合物的性質

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單元 C1：生命之泉

活 組 織 的 滲 透 作 用

學 生 工 作 紙 （ 版 本 一）

目 的

測 定 馬 鈴 薯 組 織 的 水 勢 。

背 景 資 料

當 兩 個 不 同 濃 度 的 溶 液 被 選 透 性 膜 分

隔 時，滲 透 作 用 就 會 發 生。水 會 由 水 勢

較 高 的 一 方 移 動 至 水 勢 較 低 的 一 方 。

當 一 塊 植 物 組 織 浸 在 水 勢 較 高 的 溶 液

時，水 會 藉 滲 透 作 用 進 入 植 物 組 織 的 細

胞 中。隨 着 植 物 細 胞 膨 脹 以 致 硬 脹，植

物 組 織 的 體 積 便 會 增 加。相 反，當 一 塊

植 物 組 織 浸 在 水 勢 較 低 的 溶 液 時，水 會

藉 滲 透 作 用 離 開 植 物 組 織 的 細 胞 。 這

時，隨 着 植 物 細 胞 失 水 而 縐 縮，植 物 組

織 的 體 積 便 會 縮 小 。

在 這 活 動 中 ， 你 會 設 計 並 進 行 一 項 實

驗，利 用 不 同 濃 度 的 蔗 糖 溶 液 來 測 定 馬

鈴 薯 組 織 的 水 勢，並 以 蔗 糖 溶 液 的 濃 度

來 表 示 馬 鈴 薯 組 織 的 水 勢 。

儀 器 及 物 料

1 ml 移 液 管 10 ml 移 液 管

移 液 管 吸 注 器

鑽 孔 器

大 試 管 6 支培 養 皿

吸 水 紙

膠 膜

刀 片

直 尺

秒 錶

1 .0 M 蔗 糖 溶 液蒸 餾 水

新 鮮 馬 鈴 薯

學生工作紙 –C1(版本 1 ) 1/2

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安 全 措 施

使 用 鑽 孔 器 和 刀 片 時 ， 須 特 別 小 心 ， 以 免 造 成 損 傷 。

須 完 成 的 工 作

1. 以 提 供 的 蔗 糖 溶 液 和 蒸 餾 水 ， 製 備 一 系 列 不 同 濃 度 的 蔗 糖 溶 液 。

2. 設 計 並 進 行 實 驗 ， 以 測 定 馬 鈴 薯 組 織 的 水 勢 。

實 驗 設 計 指 引

1. 本 實 驗 旨 在 探 究 哪 個 生 物 過 程 ？ 2. 本 探 究 實 驗 的 獨 立 變 項 是 甚 麼 ？ 可 怎 樣 調 控 這 變 項 ？ 3. 實 驗 的 應 變 項 是 甚 麼 ？ 可 怎 樣 量 度 這 應 變 項 ？ 4. 還 有 哪 些 變 項 須 加 以 控 制 ？ 5. 本 實 驗 須 採 取 哪 些 預 防 措 施 ？ 6. 有 哪 些 適 當 方 式 可 以 記 錄 實 驗 結 果 ？ 7. 應 如 何 進 一 步 處 理 所 得 數 據 ， 以 求 得 馬 鈴 薯 組 織 的 水 勢 ？ 8. 測 定 馬 鈴 薯 組 織 的 水 勢 時 ， 作 出 哪 些 假 設 ？ 9. 進 行 量 度 時 ， 有 哪 些 誤 差 來 源 ？ 試 建 議 改 善 方 法 。

學生工作紙 –C1(版本 1 ) 2/2

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單元 C1：生命之泉

活 組 織 的 滲 透 作 用

學 生 工 作 紙 （ 版 本 二）

目 的

測 定 馬 鈴 薯 組 織 的 水 勢 。

背 景 資 料

當 兩 個 不 同 濃 度 的 溶 液 被 選 透 性 膜 分

隔 時，滲 透 作 用 就 會 發 生。水 會 由 水 勢

較 高 的 一 方 移 動 至 水 勢 較 低 的 一 方 。

當 一 塊 植 物 組 織 浸 在 水 勢 較 高 的 溶 液

時，水 會 藉 滲 透 作 用 進 入 植 物 組 織 的 細

胞 中。隨 着 植 物 細 胞 膨 脹 以 致 硬 脹，植

物 組 織 的 體 積 便 會 增 加。相 反，當 一 塊

植 物 組 織 浸 在 水 勢 較 低 的 溶 液 時，水 會

藉 滲 透 作 用 離 開 植 物 組 織 的 細 胞 。 這

時，隨 着 植 物 細 胞 失 水 而 縐 縮，植 物 組

織 的 體 積 便 會 縮 小。若 浸 於 某 溶 液 的 植

物 組 織 的 體 積 沒 有 改 變，便 表 示 該 植 物

組 織 具 有 與 溶 液 相 同 的 水 勢 。

在 本 實 驗 中，你 會 把 長 度 相 同 的 馬 鈴 薯

圓 條 分 別 置 於 不 同 濃 度 的 蔗 糖 溶 液

內。馬 鈴 薯 圓 條 的 長 度 將 分 別 因 獲 得 或 失 去 水 分 而 增 加 或 減 少。若 馬 鈴 薯 圓 條 的

長 度 沒 有 改 變，則 顯 示 馬 鈴 薯 圓 條 是 置 於 與 其 水 勢 相 同 的 蔗 糖 溶 液 內。馬 鈴 薯 組

織 的 水 勢 便 可 用 蔗 糖 溶 液 的 濃 度 來 表 示 。

儀 器 及 物 料

1 ml 移 液 管

10 ml 移 液 管

移 液 管 吸 注 器

鑽 孔 器

大 試 管 6 支

培 養 皿

吸 水 紙

膠 膜

刀 片

直 尺

秒 錶 ³1.0 M 蔗 糖 溶 液 2.0 蒸 餾 水

新 鮮 馬 鈴 薯

學生工作紙 –C1(版本 2 ) 1/2

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安 全 措 施

使 用 鑽 孔 器 和 刀 片 時 ， 須 特 別 小 心 ， 以 免 造 成 損 傷 。

步 驟

1. 利 用 移 液 管、移 液 管 吸 注 器 和 大 試 管，按 照 下 表，製 備 不 同 濃 度 的 蔗 糖 溶 液 ：

蔗 糖 溶 液 濃 度 (M) 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0

所 加 入 1.0 M 蔗 糖 溶 液 的 體 積 (ml) 0 4 8 12 16 20 所 加 入 蒸 餾 水 的 體 積 (ml) 20 16 12 8 4 0

2. 用 鑽 孔 器 從 馬 鈴 薯 切 出 12 枚 馬 鈴 薯 圓 條 。 使 用 鑽 孔 器 時 務 必 小 心 。

3. 用 刀 片 把 所 有 馬 鈴 薯 圓 條 切 至 5 cm 長 度 。 使 用 刀 片 時 務 必 小 心 。

4. 用 吸 水 紙 吸 去 馬 鈴 薯 圓 條 表 面 的 汁 液 ， 然 後 把 圓 條 放 進 培 養 皿 內 並 蓋 上 皿蓋 。 (在 吸 去 馬 鈴 薯 圓 條 表 面 的 汁 液 時 ， 切 勿 用 力 按 壓 ， 以 免 損 毁 馬 鈴 薯 圓條 。 )

5. 在 每 支 盛 載 蔗 糖 溶 液 的 大 試 管 中 ， 放 進 2 枚 馬 鈴 薯 圓 條 ， 然 後 以 膠 膜 封 蓋管 口 。

6. 40 分 鐘 後 ， 把 馬 鈴 薯 圓 條 自 蔗 糖 溶 液 取 出 ， 以 吸 水 紙 吸 去 馬 鈴 薯 圓 條 表 面的 汁 液 ， 再 量 度 圓 條 的 長 度 。 根 據 以 下 方 程 式 ， 計 算 馬 鈴 薯 圓 條 的 長 度 變

化 百 分 比 ：

長 度 變 化 百 分 比 = 最 後 長 度 – 起 始 長 度

x 100% 起 始 長 度

7. 表 列 實 驗 結 果 ， 並 繪 畫 適 當 關 係 圖 以 找 出 馬 鈴 薯 組 織 的 水 勢 。

進 一 步 思 考 題

1. 除 了 量 度 馬 鈴 薯 圓 條 的 長 度 外 ， 還 可 量 度 哪 項 參 數 以 測 定 馬 鈴 薯 組 織 的 水勢 ？

2. 試 建 議 可 加 快 實 驗 結 果 出 現 的 方 法 。

學生工作紙 –C1(版本 2 ) 2/2

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單 元 C2： 體 內 平 衡

酶 的 催 化 活 性

學 生 工 作 紙

目 的

探 究 温 度 對 酶 活 性 的 影 響 。

背 景 資 料

在 人 體 內 發 生 的 大 部 分 代 謝 作 用，都 是 由 酶 所 催 化 的。其 中 一 個 例 子 是 澱 粉 的 分

解 ， 是 由 唾 液 和 胰 液 所 含 的 澱 粉 酶 所 催 化 。

這 實 驗 是 在 受 控 的 條 件 下，讓 澱 粉 在 澱 粉 酶 的 作 用 下 分 解。藉 量 度 反 應 混 合 物 中

澱 粉 消 失 所 需 的 時 間 ， 顯 示 澱 粉 酶 在 這 分 解 過 程 中 的 活 性 。

儀 器 及 物 料

1 ml 移 液 管

移 液 管 吸 注 器

100 ml 燒 杯

試 管 12 支

秒 錶

温 度 計

滴 試 板

滴 管

電 熱 板

1% 澱 粉 溶 液

碘 液

澱 粉 酶 溶 液

一 個 設 定 在 40oC的 水 浴 ， 供 全 班 使 用 。

安 全 措 施

使 用 電 熱 板 和 熱 水 浴 時 ， 須 特 別 小 心 ， 以 免 被 燙 傷 。

切 勿 讓 碘 液 濺 到 衣 物 上 ， 以 免 留 下 黑 點 。

學生工作紙 –C2 1/2

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步 驟

1. 在 試 管 A 至 F 中 各 注 入 1 ml 澱 粉 酶 溶 液 ； 另 在 試 管 1 至 6 中 各 注 入 5 ml澱 粉 溶 液 。 如 下 圖 所 示 ， 把 試 管 置 於 盛 載 不 同 温 度 的 水 的 燒 杯 中 (水 浴 )約 10 分 鐘 ：

冰塊

2. 把 澱 粉 酶 溶 液 傾 進 盛 有 澱 粉 溶 液 的 試 管 中 ， 並 加 以 搖 勻 。 於 混 合 的 瞬 間 啓動 秒 錶 。 讓 盛 有 反 應 混 合 物 的 試 管 繼 續 置 於 原 來 所 屬 的 水 浴 中 。

3. 每 隔 2 分 鐘 ， 把 一 滴 反 應 混 合 物 加 進 滴 試 板 盛 有 碘 液 的 小 穴 中 。 留 意 藍 黑色 何 時 不 再 出 現 ， 並 記 錄 所 需 的 時 間 。

澱粉酶滴試板溶液

澱粉

溶液

碘液

澱粉酶澱粉混合液

每隔 2 分鐘

4. 以 適 當 的 方 式 展 示 實 驗 結 果 。

5. 找 出 澱 粉 酶 在 那 個 温 度 時 的 活 性 最 高 。

進 一 步 思 考 題

1. 如 步 驟 3 所 述 ， 為 甚 麼 過 了 某 段 時 間 後 ， 反 應 混 合 物 與 碘 液 混 和 時 不 再 出現 藍 黑 色 ？

2. 這 實 驗 的 結 果 對 人 體 內 的 生 化 反 應 (代 謝 作 用 )， 有 何 意 義 ？ 3. 從 化 學 鍵 和 結 構 的 角 度 ， 解 釋 酶 活 性 如 何 受 温 度 影 響 。

参 考 資 料

1. http://www.rsc.org/education/teachers/learnnet/cfb/enzymes.htm 2. http://en.wikipedia.org/wiki/Enzyme

學生工作紙 –C2 2/2

http://en.wikipedia.org/wiki/Enzymehttp://www.rsc.org/education/teachers/learnnet/cfb/enzymes.htm

樣本

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單 元 C4： 化 學 世 界 中 的 規 律

日 常 生 活 物 品 通 電 時 的 反 應

學 生 工 作 紙

目 的

1. 研 習 日 常 生 活 物 品 通 電 時 的 反 應 ， 從 而 把 它 們 分 類 為 優 良 導 電 體 和 差 劣 導 電體 ， 並 找 出 那 些 物 品 為 電 解 質 。

2. 電 解 氯 化 鈉 水 溶 液 ， 並 推 斷 在 電 解 中 的 化 學 反 應 。

背 景 資 料

物 質 可 分 類 為 優 良 導 電 體 和 差 劣 導 電 體 ，例 如：電 線 裏 的 銅 線 為 優 良 導 電 體 ，而

其 外 層 膠 套 為 差 劣 導 電 體 。

某 些 物 質 只 在 熔 融 狀 態 下 或 在 溶 於 水 時 才 能 導 電，這 些 物 質 稱 為 電 解 質，典 型 例

子 為 溴 化 鉛 。 在 室 温 下 ， 溴 化 鉛 為 晶 體 ， 不 能 導 電 。 當 把 溴 化 鉛 加 熱 至 高 於 其 熔

點 (373°C)時 ， 它 就 熔 化 為 液 體 ， 並 能 導 電 。 把 一 對 電 極 放 進 熔 融 的 溴 化 鉛 並 接駁 至 電 源 時 ，會 出 現 化 學 反 應 ，在 負 電 極 和 正 電 極 分 別 產 生 鉛 和 溴 。這 種 藉 通 電

把 化 合 物 分 解 的 過 程 稱 為 電 解 。

在 以 下 實 驗，你 會 先 檢 驗 一 些 物 品 的 導 電 性 質，把 它 們 分 類 為 優 良 導 電 體 和 差 劣

導 電 體 ， 並 找 出 那 些 物 品 為 電 解 質 。 隨 後 ， 電 解 氯 化 鈉 水 溶 液 ， 鑑 別 在 電 極 釋 出

的 產 物 ， 並 推 斷 在 電 極 出 現 的 化 學 反 應 。

I： 檢 驗 物 質 的 導 電 性 質 及 鑑 別 電 解 質

儀 器 及 物 料 ：

萬 用 電 表

兩 支 碳 棒

導 線

數 個 50 – 100 ml 小 燒 杯

天 平

量 筒

蒸 餾 水

碳棒

樣本

萬用電表萬用電

碳棒

表

步 驟 ：

1. 按 上 圖 組 裝 一 電 路 ， 並 使 用 萬 用 電 表 量 度 表 一 所 列 組 別 A和 B的 物 品 的 電 阻 。

2. 設 計 實 驗 步 驟 來 檢 驗 組 別 C和 D的 物 品 的 導 電 性 質。進 行 實 驗 前，應 就 有 關 電路 設 計 向 老 師 徵 詢 意 見 。 (須 為 組 別 D的 物 品 製 備 5%的 水 溶 液 來 進 行 實 驗 。 )

3. 把 實 驗 結 果 記 錄 在 表 一 。

學生工作紙–C4 1/4

綜合科學

校本評核作業樣本

物 品 組 別 電 阻 (Ω) 優 良 ／ 差 劣

導 電 體

A. 固 體 物 品 塑 膠 尺

不 銹 鋼 尺

木 塊

B. 粉 末 樣 本 糖

氯 化 鈉

沙

C. 液 體 水

食 用 油

D. 水 溶 液 5%糖 溶 液 5%氯 化 鈉 溶 液

E. 其 他 ﹝ 請 註 明 ﹞

表 一

問 題 ：

1. 物 質 的 電 阻 跟 它 的 導 電 性 有 何 關 係 ？ 2. 表 一 內 哪 些 物 品 是 導 電 體 ？ 3. 哪 些 物 品 是 電 解 質 ？ 試 簡 略 解 釋 。 4. 參 閱 課 本 或 其 他 參 考 資 料 ， 試 解 釋 ( i ) 物 質 的 導 電 性 ； 及 ( i i ) 電 解 質 和 非 電 解 質 連 接 至 電 源 時 的 不 同 表 現 。

II： 電 解 氯 化 鈉 水 溶 液

儀 器 及 物 料 ：

天 平

量 筒

氯 化 鈉

蒸 餾 水

裝 有 石 墨 電 極 的 電 解 池

電 源 箱

導 線

pH 試 紙木 條

學生工作紙 –C4 2/4

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校本評核作業樣本

步 驟 ：

警 告 ： 實 驗 或 會 釋 出 有 毒 氣 體 ， 故 宜 在 煙 橱 中 進 行 。 應 注 意 檢 測 氣 體 氣

味 的 正 確 方 法 。

1. 把 7.5 g 氯 化 鈉 溶 於 50 ml 蒸 餾 水 中，以 製 備 15%氯 化 鈉 溶 液，並 注 入 電 解 池中 。

2. 參 考 下 圖 ， 裝 置 一 電 路 以 進 行 電 解 。 在 接 駁 電 源 箱 前 ， 先 讓 老 師 檢 查 你 的 裝置 。

3. 開 啓 電 源 ， 緩 緩 增 加 電 壓 直 至 電 極 表 面 出 現 變 化 。 細 心 觀 察 在 正 電 極 和 負 電極 上 出 現 的 變 化 。

4. 進 行 電 解 直 至 收 集 到 足 量 釋 出 的 氣 體 ， 以 便 進 行 以 下 的 測 試 。

5. 測 試 在 電 極 釋 出 的 氣 體 ， 並 記 錄 結 果 在 表 二 。

出 現 電 解 時 ， 電 壓 = _____________ V； 電 流 = ____________ A

測 試釋 出 的 氣 體

正 電 極 負 電 極

氣 體 的 顏 色

氣 體 的 氣 味

使 用 潤 濕 pH 試 紙 測 試 氣 體

使 用 燃 燒 木 條 測 試 氣 體

表 二

學生工作紙 –C4 3/4

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問 題 ：

1. 根 據 實 驗 結 果 ， 推 斷 在 正 電 極 和 負 電 極 分 別 釋 出 的 氣 體 。 2. 為 正 電 極 和 負 電 極 發 生 的 化 學 反 應 ， 書 寫 有 關 的 化 學 反 應 式 或 文 字 反 應 式 。 3. 氯 化 鈉 溶 液 中 有 哪 些 離 子 ？ 在 電 解 過 程 中 ， 為 何 在 負 電 極 沒 有 鈉 金 屬 形 成 ？ 4. 繪 畫 圖 像 或 漫 畫 ， 說 明 電 解 氯 化 鈉 水 溶 液 時 所 起 的 變 化 。

學生工作紙 –C4 4/4

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單 元 C5： 電 的 啟 廸

是 否 所 有 導 電 體 都 遵 從 歐 姆 定 律 ？

學 生 工 作 紙

目 的

探 究 通 過 導 電 體 的 電 流 與 導 電 體 兩 端 的 電 壓 之 關 係 。

背 景 資 料

當 一 個 導 電 體 通 電 時 ， 其 兩 端 的 電 壓 與 電 流 之 間 存 在 一 種 關 係 。 歐 姆 於 19 世 紀時 進 行 了 電 壓 與 電 流 之 關 係 的 研 究，並 以 一 簡 單 的 數 學 式 來 說 明 研 究 結 果，這 數

學 關 係 現 在 被 稱 為 歐 姆 定 律 ； 電 阻 便 是 一 個 由 此 定 律 衍 生 的 概 念 。

現 今 ， 電 力 工 程 師 在 設 計 電 器 用 品 (包 括 簡 單 的 電 路 和 複 雜 的 電 器 系 統 ) 時 ， 都要 應 用 歐 姆 定 律 來 選 擇 最 合 適 的 電 器 元 件 ， 以 確 保 電 器 用 品 能 正 常 而 安 全 地 運

作 。 在 電 器 用 品 中 使 用 低 電 阻 值 的 導 電 體 ， 有 助 減 低 電 能 損 耗 。 因 此 ， 科 學 家 至

今 仍 在 不 斷 研 發 低 電 阻 值 的 導 電 體 (例 如 超 導 電 體 )， 務 求 能 更 有 效 地 使 用 電 能 。

儀 器 和 物 料

電 池 匣

0 – 12 V a.c. /d.c. 電 源 箱變 阻 器

安 培 計

伏 特 計

開 關

安 裝 在 木 板 上 的 鎳 鉻 線

12 V 燈 泡

預 防 措 施

實 驗 A部

1. 實 驗 開 始 時 ， 調 校 變 阻 器 使 通 過 的 電 流 為 最 小 。 2. 當 調 校 變 阻 器 以 獲 取 不 同 讀 數 時 ， 切 勿 讓 過 大 的 電 流 流 過 鎳 鉻 線 。 3. 實 驗 進 行 時 ， 切 勿 觸 摸 鎳 鉻 線 。

實 驗 B部

1. 實 驗 開 始 時 ， 使 用 電 源 箱 最 低 的 輸 出 電 壓 。 2. 實 驗 進 行 時 ， 切 勿 觸 摸 燈 泡 。

學生工作紙 –C5 1/3

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步 驟

A. 量 度 通 過 鎳 鉻 線 的 電 流 及 其 兩 端 的 電 壓

1. 細 閱 圖 1 的 電 路 圖 ， 這 個 電 路 是 用 來 探 究 通 過 鎳 鉻線 的 電 流 與 鎳 鉻 線 兩 端 的 電 壓 之 關 係 的 。

2. 按 圖 1 接 駁 電 路 。

3. 調 校 變 阻 器 以 改 變 通 過 鎳 鉻 線 的 電 流 。

4. 記 錄 安 培 計 和 伏 特 計 的 讀 數 。 V

鎳 鉻 線

A

5. 重 複 步 驟 3 和 4 以 獲 取 更 多 讀 數 。 圖 1

6. 表 列 讀 數 ， 並 用 每 對 安 培 計 和 伏 特 計 讀 數 來 計 算 電 壓 與 電 流 的 比 率 。

7. 繪 畫 電 壓 對 電 流 的 關 係 圖 。

8. 描 述 關 係 圖 的 形 狀，並 詮 釋 通 過 鎳 鉻 線 的 電 流 與 鎳 鉻 線 兩 端 的 電 壓 之 關 係 。

B. 量 度 通 過 燈 泡 的 電 流 及 其 兩 端 的 電 壓 12V 電源箱

1. 按 圖 2 的 電 路 圖 ， 輕 微 改 動 實 驗 A 部 的 裝 置 ， 以 探 究通 過 燈 泡 的 電 流 與 燈 泡 兩 端 的 電 壓 之 關 係 。

2. 按 圖 2 接 駁 電 路 。

3. 把 電 源 箱 的 輸 出 電 壓 逐 步 提 高 。

4. 記 錄 安 培 計 和 伏 特 計 的 讀 數 。

5. 重 複 步 驟 3 和 4 以 獲 取 更 多 讀 數 。

6. 表 列 讀 數，並 用 每 對 安 培 計 和 伏 特 計 讀 數 來 計 算 電 壓 與 電流 的 比 率 。

7. 繪 畫 電 壓 與 電 流 的 關 係 圖 。

8. 描 述 關 係 圖 的 形 狀 ， 並 詮 釋 通 過 燈 泡 的 電 流 與 燈 泡 兩 端 的 電 壓 之 關 係 。

問 題 ：

1. 在 實 驗 A 部 及 B 部 所 繪 畫 的 關 係 圖 的 形 狀 是 否 不 同 ？ 如 果 不 同，試 加 以 解釋 。

2. 提 出 這 探 究 實 驗 的 可 能 誤 差 來 源 ， 並 建 議 改 善 方 法 。

圖 2

A 12V 燈泡

V

學生工作紙 –C5 2/3

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校本評核作業樣本

進 一 步 思 考 題

1. 當 進 行 實 驗 A 部 時 ， 不 應 讓 過 大 的 電 流 通 過 鎳 鉻 線 。 試 加 以 解 釋 。 2. 試 利 用 粒 子 理 論 來 解 釋 實 驗 B 部 所 得 結 果 。 3. 還 有 其 他 不 遵 從 歐 姆 定 律 的 導 電 體 嗎 ？ 試 舉 出 例 子 。

參 考 資 料

1. http://en.wikipedia.org/wiki/Electrical_conductor 2. http://en.wikipedia.org/wiki/Nichrome 3. http://en.wikipedia.org/wiki/Light_bulb

學生工作紙 –C5 3/3

http://en.wikipedia.org/wiki/Light_bulbhttp://en.wikipedia.org/wiki/Nichromehttp://en.wikipedia.org/wiki/Electrical_conductor

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單 元 C6： 大 自 然 中 的 平 衡

生 物 堆 肥 器

學 生 工 作 紙

目 的

探 究 不 同 因 素 (例 如 堆 肥 物 料 的 類 別 、 粒 子 大 小 和 水 分 含 量 )對 堆 肥 温 度 的 影 響 。

背 景 資 料

堆 肥 是 把 有 機 廢 物 再 循 環 的 一 種 方 法。堆 肥 過 程 中，微 生 物 如 細 菌 和 真 菌 等 把 複

合 有 機 物 分 解 為 簡 單 物 質 ，以 提 供 養 分 給 植 物 生 長 。堆 肥 的 最 終 產 物 是 易 碎 、帶

有 泥 味 和 外 觀 如 泥 土 的 物 質。當 微 生 物 分 解 有 機 物 時 ，會 產 生 熱 能 ，故 追 蹤 堆 肥

混 合 物 的 温 度 變 化 可 監 察 堆 肥 過 程 。

就 堆 肥 而 言，碳 素 含 量 豐 富 物 質 稱 為「 棕 色 」物 料，例 如：落 葉、紙 張、泥 煤 苔 、

鋸 屑 、 乾 草 、 稻 草 等 ， 它 們 可 提 高 堆 肥 堆 的 通 氣 ， 故 可 作 為 膨 脹 劑 。 氮 素 含 量 豐

富 且 較 容 易 被 生 物 降 解 的 廢 物 稱 為「 綠 色 」物 料 ， 例 如 ： 蔬 果 外 皮 、 咖 啡 渣 和 剪

下 的 花 草 等 。若 以 適 當 比 例 混 合 上 述 兩 類 物 料，可 令 分 解 達 至 最 佳 效 果 。一 般 而

言 ， 把 等 量 的 「 棕 色 」 和 「 綠 色 」 物 料 混 合 已 可 ； 但 若 要 得 到 最 佳 堆 肥 ， 還 須 考

慮 一 些 重 要 因 素 ， 包 括 物 料 粒 子 的 大 小 、 水 分 含 量 和 堆 肥 堆 的 通 風 程 度 等 。

在 這 實 驗 ， 你 將 製 作 一 個 小 型 堆 肥 裝 置 (以 塑 膠 汽 水 樽 製 成 的 生 物 堆 肥 器 )， 並 用這 堆 肥 器 來 探 討 不 同 因 素 (例 如 堆 肥 物 料 的 類 別 、 粒 子 大 小 和 水 分 含 量 )對 堆 肥 温度 的 影 響

儀 器 及 物 料

2 公 升 塑 膠 汽 水 樽約 4 cm 高 的 小 型 塑 膠 容 器發 泡 膠 板

釘 子 (穿 孔 用 ) 透 明 封 箱 膠 紙

鎅 刀

剪 刀

絕 熱 物 料 (例 如 泡 沫 橡 膠 薄 墊 ) 濾 網 或 尼 龍 絲 襪

長 桿 的 指 針 式 ／ 數 位 式 温 度 計

蔬 果 餘 物 如 ： 生 菜 葉 、 胡 蘿 蔔 削 皮 、 馬 鈴 薯 削 皮 、 蘋 果 芯 和 蕉 皮 等

膨 脹 劑 如 ： 木 刨 花 、 雞 蛋 墊 紙 、 卡 紙 和 木 屑 等

安 全 措 施

1. 使 用 鎅 刀 、 剪 刀 和 釘 子 時 ， 須 特 別 小 心 。 2. 處 理 堆 肥 物 料 時 應 戴 上 手 套 。

學生工作紙 –C6 1/3

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校本評核作業樣本

步 驟

A. 製 作 生 物 堆 肥 器

1. 參 照 圖 1，用 鎅 刀 和 剪 刀 沿 虛 線 所 示 位 置 分 別 切 割 兩 個 塑 膠 汽 水 樽 。 把 較 大的 樽 頂 部 分 (A’)緊 套 在 較 大 的 樽 底 部 分 (B)上 ， 以 完 成 如 圖 2 所 示 的 生 物 堆肥 器 外 殼 。

圖 1 圖 2

2. 從 發 泡 膠 板 切 出 一 個 圓 盤 ，其 直 徑 與 汽 水 樽 直 徑 相 等 。用釘 子 在 圓 盤 刺 出 多 個 洞 孔 。

3. 把 圓 盤 放 進 樽 內 離 底 部 約 4 至 5 cm 的 位 置 處 ， 以 盛 載 堆肥 物 料 。

(若 汽 水 樽 的 底 部 沒 有 凹 槽 ， 則 須 製 作 支 架 以 承 托 發 泡 膠圓 盤 。 在 塑 膠 容 器 的 周 邊 和 底 部 刺 出 洞 孔 ， 把 它 倒 置 在 樽

底 作 為 支 架 。 )

4. 在 汽 水 樽 圓 盤 以 下 的 位 置 ， 用 釘 子 刺 出 多 個 小 孔 (圖 3)， 圖 3

但 不 應 在 接 近 樽 底 的 位 置 刺 孔 。

5. 裝 嵌 堆 肥 器 組 件 ， 確 保 裝 置 有 足 夠 的 通 氣 洞 孔 。

B. 把 堆 肥 物 料 裝 進 生 物 堆 肥 器 內

1. 生 物 堆 肥 器 內 應 有 蔬 果 餘 物 以 提 供 養 分 給 微 生 物 ， 並 加 入 膨 脹 劑 以 加 強 通氣 。 下 表 列 出 一 些 蔬 果 餘 物 和 膨 脹 劑 的 例 子 ：

碳 素 含 量 豐 富 的 物

質 ， 如 蔬 果 餘 物

氮 素 含 量 豐 富 的 物 質

(作 為 膨 脹 劑 ) 生 菜 棄 葉 木 刨 花

胡 蘿 蔔 削 皮 木 屑

馬 鈴 薯 削 皮 雞 蛋 墊 紙

蘋 果 芯 卡 紙

蕉 皮 碎 稻 草

2. 把 蔬 果 餘 物 和 膨 脹 劑 切 成 約 1 cm 長 的 小 塊 。 把 膨 脹 劑 浸 水 至 完 全 濕 潤 ， 然後 讓 多 餘 的 水 分 排 出 。

學生工作紙 –C6 2/3

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校本評核作業樣本

濾 網3. 把 大 約 相 等 分 量 的 蔬 果 餘 物 和 膨 脹 劑 混 合，然 後 鬆散 地 放 進 生 物 堆 肥 器 內；保 持 混 合 物 在 輕 軟 和 蓬 鬆

的 狀 況 下 ， 以 確 保 堆 肥 器 有 足 夠 的 通 氣 。

泡 沫4. 套 回 堆 肥 器 的 頂 部 分，並 貼 上 封 箱 膠 紙 以 固 定 其 位

橡 膠 置 。

5. 以 濾 網 或 尼 龍 絲 襪 覆 蓋 樽 口 ， 並 用 橡 皮 圈 扎 牢 。

6. 用 泡 沫 橡 膠 薄 墊 包 裹 生 物 堆 肥 器，以 達 絕 熱 效 果 ，但 不 應 堵 塞 通 氣 的 洞 孔 。 (圖 4)

圖 4

C. 監 察 堆 肥 過 程

1. 每 天 量 度 堆 肥 混 合 物 中 央 的 温 度 和 周 圍 空 氣 的 温 度 ， 共 達 三 星 期 。

2. 觀 察 堆 肥 物 料 的 體 積 和 外 觀 有 何 變 化 。

3. 繪 畫 堆 肥 温 度 (和 周 圍 空 氣 温 度 )對 時 間 的 關 係 圖，以 顯 示 堆 肥 過 程 的 温 度 變化 。

D. 研 習 不 同 因 素 對 堆 肥 温 度 的 影 響

利 用 塑 膠 汽 水 樽 製 成 的 生 物 堆 肥 器 ， 設 計 並 進 行 實 驗 ， 以 探 究 不 同 因 素 (例如 堆 肥 物 料 的 類 別 、 粒 子 大 小 和 水 分 含 量 )對 堆 肥 温 度 的 影 響 。

進 一 步 思 考 題

1. 哪 些 因 素 對 堆 肥 裝 置 能 否 成 功 運 作 有 影 響 ？ 2. 可 怎 樣 判 斷 堆 肥 過 程 已 經 完 畢 ？ 3. 把 食 物 碎 屑 和 園 藝 廢 物 堆 肥 ， 有 甚 麼 好 處 ？ 4. 在 社 區 發 展 大 型 的 堆 肥 計 劃 ， 會 帶 來 哪 些 問 題 和 社 會 議 題 ？

参 考 資 料

1. http://compost.css.cornell.edu/why.html 2. http://compost.css.cornell.edu/soda.html 3. http://www.lcsd.gov.hk/green/b5/organic.php

學生工作紙 –C6 3/3

http://www.lcsd.gov.hk/green/b5/organic.phphttp://compost.css.cornell.edu/soda.htmlhttp://compost.css.cornell.edu/why.html

綜合科學

校本評核作業樣本

單 元 C7： 輻 射 與 我

太 陽 眼 鏡 的 防 紫 外 輻 射 （ UV）功能學 生 工 作 紙

目 的

探 究 太 陽 眼 鏡 阻 擋 紫 外 輻 射 (UV)的 有 效 程 度 。

背 景 資 料

紫 外 輻 射 (UV)屬 太 陽 發 射 出 來 的 不 可 見 光 部 分。短 暫 暴 露 於 紫 外 輻 射 有 助 身 體 製造 維 生 素 D， 對 維 持 骨 骼 的 健 康 極 為 重 要 。 但 長 時 間 暴 露 於 紫 外 輻 射 ， 卻 可 能 引致 健 康 問 題。現 今 越 來 越 多 人 關 注 紫 外 輻 射 對 健 康 造 成 的 危 害，故 此 香 港 天 文 台

透 過 電 台 、 電 視 和 網 站 ， 提 供 當 日 的 紫 外 線 指 數 (UV Index)， 並 預 測 翌 日 的 最 高紫 外 線 指 數 。 醫 學 報 告 指 出 ， 眼 睛 長 時 間 過 度 暴 露 於 紫 外 輻 射 下 ， 會 造 成 傷 害 。

要 減 少 紫 外 輻 射 對 眼 睛 造 成 的 傷 害，須 採 取 措 施 減 低 眼 睛 直 接 暴 露 於 陽 光 下 的 機

會 。

進 行 戶 外 活 動 時，戴 上 太 陽 眼 鏡 是 一 項 防 範 紫 外 輻 射 的 安 全 措 施。大 部 分 眼 鏡 製

造 商 均 聲 稱 他 們 的 太 陽 眼 鏡 能 提 供 防 紫 外 輻 射 的 保 護。這 些 聲 稱 是 否 可 信 ？ 本 實

驗 旨 在 探 究 太 陽 眼 鏡 能 阻 擋 多 少 紫 外 輻 射 。

儀 器 及 物 料

1. 不 同 種 類 的 太 陽 眼 鏡 (例 如：反 光 ／ 顏 色 塗 層、附 有 ／ 沒 有 防 紫 外 輻 射 標 籤、塑 膠 ／ 玻 璃 鏡 片 、 便 宜 ／ 昂 貴 等 )

2. 支 架 和 夾 3. 直 尺 4. 紫 外 光 燈 (若 實 驗 於 室 內 進 行 時 才 使 用 ) 5. 紫 外 光 感 應 器 6. 數 據 記 錄 儀

須 完 成 的 工 作

1. 辨 認 這 探 究 的 獨 立 變 項 、 應 變 項 和 控 制 變 項 。

2. 指 出 探 究 的 目 的 (例 如 ： 量 度 太 陽 眼 鏡 能 阻 擋 多 少 紫 外 輻 射 、 找 出 太 陽 眼 鏡鏡 片 顏 色 與 防 紫 外 輻 射 效 能 是 否 有 關 係 、 找 出 昂 貴 的 太 陽 眼 鏡 是 否 更 有 效

防 紫 外 輻 射 等 )。

3. 設 計 用 以 進 行 這 探 究 的 實 驗 裝 置 。

4. 寫 出 詳 細 的 實 驗 步 驟 ， 包 括 所 需 的 安 全 措 施 。

5. 進 行 實 驗 並 記 錄 數 據 。

6. 展 示 實 驗 結 果 和 計 算 。

學生工作紙 –C7 1/2

綜合科學

校本評核作業樣本

7. 詮 釋 和 討 論 實 驗 結 果 。

8. 提 出 實 驗 的 可 能 誤 差 來 源 ， 並 建 議 改 善 方 法 。

9. 撰 寫 報 告 展 示 實 驗 所 得 。

安 全 措 施

切 勿 直 視 紫 外 光 燈 或 太 陽 。

進 一 步 思 考 題

1. 在 戶 外 陽 光 直 接 照 射 下 進 行 這 實 驗 是 否 較 為 理 想 ？ 2. 以 百 葉 簾 或 黑 色 窗 簾 阻 擋 陽 光 ， 於 實 驗 室 內 進 行 這 實 驗 是 否 較 為 可 取 ？ 3. 戴 上 深 色 但 鏡 片 缺 乏 防 紫 外 輻 射 效 能 的 太 陽 眼 鏡 ， 是 否 危 險 ？ 請 解 釋 。 4. 用 於 光 變 色 太 陽 眼 鏡 鏡 片 (變 色 鏡 片 )上 的 塗 層 通 常 含 甚 麼 化 合 物 ？ 5. 太 陽 眼 鏡 鏡 片 的 顏 色 與 其 防 紫 外 輻 射 效 能 是 否 有 關 係 ？ 6. 如 果 主 要 目 的 為 防 紫 外 輻 射 ， 你 會 選 擇 玻 璃 鏡 片 還 是 塑 膠 鏡 片 的 太 陽 眼

鏡 ？

7. 除 因 戶 外 活 動 而 暴 露 於 紫 外 輻 射 ， 還 有 哪 些 情 況 須 戴 上 防 紫 外 輻 射 護 目鏡 ？

8. 一 些 雨 傘 製 造 商 聲 稱 其 產 品 能 防 紫 外 輻 射 ， 如 何 改 動 這 實 驗 以 驗 證 這 項 聲稱 ？

參 考 資 料

1. http://www.weather.gov.hk/publica/gen_pub/uv_c.htm 2. http://en.wikipedia.org/wiki/UV 3. http://en.wikipedia.org/wiki/Sunglasses 4. http://www.allaboutvision.com/sunglasses/

學生工作紙 –C7 2/2

http://www.allaboutvision.com/sunglasseshttp://en.wikipedia.org/wiki/Sunglasseshttp://en.wikipedia.org/wiki/UVhttp://www.weather.gov.hk/publica/gen_pub/uv_c.htm

綜合科學

校本評核作業樣本

單 元 C8： 基 因 與 生 命

從 水 果 提 取 DNA學 生 工 作 紙

目 的

從 水 果 樣 本 (例 如 草 莓 、 奇 異 果 、 香 蕉 和 芒 果 )提 取 DNA。

背 景 資 料

去 氧 核 糖 核 酸 (DNA)是 存 在 於 所 有 活 細 胞 中 的 遺 傳 物 質 ， 它 携 帶 着 與 生 命 有 關 的重 要 訊 息 。 由 於 DNA 的 體 積 微 細 ， 故 不 可 能 以 肉 眼 觀 察 其 單 一 分 子 。 但 在 某 些實 驗 條 件 下 ， 可 收 集 到 足 夠 分 量 的 DNA， 讓 肉 眼 可 見 。

從 活 組 織 提 取 DNA， 涉 及 數 個 基 本 步 驟 ： 首 先 要 擊 破 細 胞 壁 和 細 胞 膜 ， 以 釋 出細 胞 核；繼 而 打 開 細 胞 核，使 DNA 釋 出；最 後 把 釋 出 的 DNA 從 溶 液 中 沉 澱，並加 以 分 離 。

在 這 活 動 中 ， 你 會 從 水 果 樣 本 (例 如 ： 草 莓 、 奇 異 果 、 香 蕉 和 芒 果 )提 取 DNA， 並以 顯 微 鏡 觀 察 所 得 到 的 DNA。

儀 器 及 物 料

100 ml 燒 杯 20 ml 燒 杯

天 平

量 筒

試 管 及 試 管 架

孔 徑 較 大 的 濾 紙

過 濾 漏 斗

滴 管

玻 璃 棒

支 架 和 夾

顯 微 鏡

顯 微 玻 片 和 蓋 玻 片

活 動 封 口 膠 袋

竹 籤

牙 籤

小 刀

氯 化 鈉 (NaCl) 冰 凍 的 95%乙 醇亞 甲 基 藍 染 劑

洗 潔 精

蒸 餾 水

冰 塊

草 莓 (1 顆 ， 中 等 大 小 ) 學生工作紙 –C8

1/3

綜合科學

校本評核作業樣本

奇 異 果 (1/2 個 ， 已 去 皮 和 果 核 ) 香 蕉 (1/5 條 ， 已 去 皮 ) 芒 果 (1/5 個 ， 已 去 皮 和 果 核 )

安 全 措 施

1. 使 用 刀 具 時 ， 須 特 別 小 心 。 2. 亞 甲 基 藍 染 劑 對 人 體 有 害 ， 且 會 在 皮 膚 上 留 下 藍 色 斑 點 ， 切 勿 讓 它 接 觸 皮

膚 。

步 驟

A. 提 取 DNA

1. 把 5 ml 洗 潔 精 和 1 g 氯 化 鈉 混 合 ， 再 加 入 蒸 餾 水 以 稀 釋 至 50 ml， 來 製 備 提取 溶 液 。 緩 慢 攪 拌 溶 液 ， 以 免 產 生 泡 沫 。

2. 除 去 草 莓 的 綠 色 頂 部 ， 再 把 草 莓 切 成 小 塊 。

3. 把 草 莓 小 塊 放 進 活 動 封 口 膠 袋 ， 擠 出 袋 內 空 氣 ， 並 封 好 袋 口 。

4. 以 手 指 擠 壓 和 揑 爛 草 莓 ， 維 時 約 3 分 鐘 (切 勿 弄 破 膠 袋 )。

5. 把 10 ml 提 取 溶 液 加 進 活 動 封 口 膠 袋 中 ， 與 草 莓 混 和 ； 擠 出 袋 內 空 氣 ， 再次 封 好 袋 口 。

6. 以 手 指 搓 揉 提 取 溶 液 和 草 莓 的 混 合 物 ， 維 時 約 2 分 鐘 。

7. 裝 置 過 濾 用 的 儀 器 。

8. 把 含 草 莓 的 混 合 物 傾 進 過 濾 裝 置 ， 讓 濾 液 滴 進 小 燒 杯 內 。

9. 把 4 ml 的 濾 液 轉 移 至 一 乾 淨 試 管 中 。 把 試 管 斜 放 ， 然 後 緩 慢 地 把 冰 凍 的 乙醇 沿 試 管 內 壁 傾 進 試 管 內 ， 直 至 試 管 中 有 半 滿 的 液 體 。 此 刻 ， 在 草 莓 提 取

液 之 上 應 出 現 一 層 酒 精 (切 勿 讓 這 兩 層 液 體 混 和 )。

10. 把 試 管 靜 置 於 試 管 架 上 2 至 3 分 鐘 。 觀 察 在 酒 精 層 中 出 現 的 變 化 。

11. 把 一 支 竹 籤 伸 進 試 管 中 ， 在 酒 精 和 草 莓 提 取 液 層 相 接 的 位 置 ， 緩 緩 轉 動 ；如 此 可 令 DNA 繞 在 竹 籤 上 形 成 一 線 團 。 仔 細 觀 察 這 DNA 線 團 。

12. 以 奇 異 果 、 香 蕉 或 芒 果 為 材 料 ， 重 複 步 驟 2 至 11。

學生工作紙 –C8 2/3

綜合科學

校本評核作業樣本

B. 把 DNA 染 色 和 進 行 觀 察

1. 把 在 步 驟 A11 中 獲 得 的 DNA 線 團 放 在 顯 微 鏡 玻 片 上，用 兩 支 牙 籤 輕 力 張 開線 團。加 入 一 滴 亞 甲 基 藍 染 劑，覆 上 蓋 玻 片，以 顯 微 鏡 仔 細 觀 察 DNA 線 團 。

2. 把 兩 滴 亞 甲 基 藍 染 劑 加 入 在 步 驟 A11 後 仍 存 留 在 試 管 中 的 溶 液 ， 染 劑 會 附在 溶 液 中 殘 留 的 DNA 上。(另 把 兩 滴 亞 甲 基 藍 染 劑 加 入 只 盛 有 蒸 餾 水 的 試 管中 ， 作 為 對 照 之 用 。 )

進 一 步 思 考 題

1. 為 甚 麼 在 步 驟 A4 中 ， 必 須 擠 壓 和 揑 爛 水 果 樣 本 ？ 2. 步 驟 A5 所 用 的 提 取 溶 液 含 洗 潔 精 ， 其 功 用 為 何 ？ 3. 為 甚 麼 在 步 驟 A9 須 用 冰 凍 的 乙 醇 ？ 4. 在 步 驟 A11 提 取 的 DNA 是 否 純 粹 ？ 還 有 甚 麼 物 質 會 附 在 其 上 ？ 5. 為 甚 麼 提 取 DNA 對 科 學 家 是 重 要 的 ？ 寫 出 它 的 一 些 應 用 。

参 考 資 料

1. http://learn.genetics.utah.edu/content/labs/extraction/ 2. http://www.imb.uq.edu.au/index.html?id=66795

學生工作紙 –C8 3/3

http://www.imb.uq.edu.au/index.html?id=66795http://learn.genetics.utah.edu/content/labs/extraction

綜合科學

校本評核作業樣本

單 元 E3： 化 學 為 民

交 聯 如 何 改 變 聚 合 物 的 性 質

學 生 工 作 紙

目 的

1. 把 聚 乙 烯 醇 (PVA)與 不 同 分 量 的 硼 砂 溶 液 ( 交 聯 劑 ) 混 合 ， 製 備 黏 膠 (slime) 樣本 ， 並 探 究 交 聯 的 濃 度 如 何 影 響 黏 膠 的 流 動 性 。

2. 探 究 當 黏 膠 樣 本 受 外 力 影 響 時 ， 會 如 何 反 應 。

背 景 資 料

黏 膠 是 一 種 柔 軟 而 潤 濕 的 黏 液 狀 物 料，具 有 黏 附 性 質 。它 的 一 大 特 徵 是 ，受 壓 時

不 會 收 縮 ， 反 而 會 膨 脹 或 擴 大 。 坊 間 有 售 一 種 稱 為「 Slime」的 玩 具 ， 是 由 一 種 稱為 植 物 膠 的 多 糖 混 合 硼 酸 鈉 (Na 2 B 4 O 7 10H 2 O， 亦 稱 硼 砂 )而 製 成 。 硼 砂 在 多 糖 鏈之 間 形 成 交 聯 ， 把 多 糖 鏈 繫 在 一 起 ， 增 加 物 料 的 黏 滯 性 。

在 本 實 驗 ， 你 將 以 不 同 分 量 的 硼 砂 混 合 聚 乙 烯 醇 ， 製 備 多 個 PVA 黏 膠 樣 本 ， 並比 較 它 們 的 黏 滯 性。在 這 實 驗 中，你 會 發 現 聚 合 物 料 的 物 理 強 度 與 其 交 聯 程 度 的

關 係 。 你 亦 會 探 究 黏 膠 被 擠 壓 或 拉 長 時 的 反 應 。

I： 測 試 交 聯 劑 濃 度 對 黏 膠 的 黏 滯 性 的 影 響

儀 器 及 物 料 ：

10 ml 及 100 ml 量 筒

100 ml 及 250 ml 燒 杯

天 平

試 管

透 明 塑 膠 杯

竹 籤

滴 管

圓 形 塑 膠 量 匙 (5 ml 容 量 )

透 明 膠 片

秒 錶

直 尺

4% 聚 乙 烯 醇 (PVA)溶 液

硼 砂 粉 末

蒸 餾 水

安 全 措 施 ：

完 成 實 驗 後 務 必 洗 手 。

學生工作紙 –E3 1/4

綜合科學

校本評核作業樣本

步 驟 ：

A. 製 備 PVA 黏 膠 樣 本

1. 把 2 g 硼 砂 粉 末 溶 於 40 ml 蒸 餾 水 中 ， 以 製 備 5% 硼 砂 溶 液 。

2. 用 蒸 餾 水 稀 釋 適 當 分 量 的 5% 硼 砂 溶 液，分 別 製 備 10 ml 的 1%、2%、3% 及 4% 硼 砂 溶 液 。

硼砂溶液的濃度

(%) 5%硼砂溶液的用量

(ml) 水

(ml) 總容量 (ml)

1%

102% 3% 4%

3. 在 塑 膠 杯 中 ， 把 10 ml 的 4% PVA 溶 液 混 合 2 ml 的 5% 硼 砂 溶 液 ， 製 備 黏 膠樣 本 。 用 竹 籤 劇 烈 地 攪 拌 混 合 物 ， 直 至 凝 膠 的 質 感 沒 有 明 顯 改 變 。

4. 從 膠 杯 取 出 黏 膠 ， 放 在 手 中 搓 揉 ， 以 擠 出 多 餘 水 分 和 氣 泡 。

5. 分 別 使 用 4%、 3%、 2% 及 1% 硼 砂 溶 液 ， 重 複 步 驟 3 及 4， 製 備 其 他 黏 膠樣 本 。 製 備 每 個 樣 本 時 ， 都 使 用 10 ml 的 PVA 溶 液 和 2 ml 硼 砂 溶 液 。

B. 測 試 黏 膠 樣 本 的 黏 滯 性

利 用 所 製 備 的 每 個 黏 膠 樣 本 ， 進 行 以 下 測 試 ：

1. 以 樣 本 填 滿 塑 膠 量 匙 ， 然 後 反 轉 量 匙 放 置 在 透 明 膠 片 上 。 大 力 按 壓 量 匙 ， 並切 去 從 量 匙 邊 緣 擠 出 來 的 黏 膠 。

2. 挪 走 量 匙 。 啓 動 秒 錶 並 觀 察 黏 膠 擴 張 的 情 況 。 切 勿 觸 動 黏 膠 。

3. 5 分 鐘 後 ， 用 直 尺 量 度 黏 膠 的 直 徑 。 記 錄 結 果 在 下 表 。

硼 砂 溶 液 濃 度 (%) 黏 膠 在 5分 鐘 後 的 直 徑 (cm)

1

2

3

4

5

4. 繪 畫 黏 膠 直 徑 對 硼 砂 溶 液 濃 度 的 關 係 圖 。

問 題 ：

1. 用 竹 籤 劇 烈 地 攪 拌 PVA 和 硼 砂 溶 液 的 混 合 物 時 ， 混 合 物 有 何 變 化 ？ 2. 哪 個 黏 膠 樣 本 的 黏 滯 性 最 高 ？ 哪 個 最 低 ？

學生工作紙 –E3 2/4

綜合科學

校本評核作業樣本

3. 為 何 在 進 行 測 試 前 須 除 去 黏 膠 多 餘 的 水 分 和 氣 泡 ？ 4. 為 何 須 用 大 小 和 形 狀 相 同 的 黏 膠 樣 本 來 進 行 測 試 ？ 5. 可 否 使 用 紙 張 替 代 膠 片 來 進 行 黏 滯 性 測 試 ？ 試 簡 略 解 釋 。 6. 如 何 提 高 黏 膠 直 徑 數 據 的 準 確 性 ？ 7. 硼 砂 溶 液 濃 度 增 加 時 ， PVA 黏 膠 的 交 聯 程 度 有 何 變 化 ？ 試 簡 略 解 釋 。 8. 除 了 改 變 硼 砂 在 PVA 黏 膠 樣 本 的 比 例，還 可 進 行 甚 麽 其 他 實 驗 來 研 究 黏 膠 的

黏 滯 性 ？

學生工作紙 –E3 3/4

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綜合科學

校本評核作業樣本

II： 探 究 黏 膠 樣 本 對 外 力 的 反 應

儀 器 及 物 科 ：

10 ml 量 筒

透 明 塑 膠 杯

竹 籤

活 動 封 口 膠 袋

鐵 錘 (或 木 槌 )

4% PVA 溶 液

5% 硼 砂 溶 液

步 驟 ：

1. 在 塑 膠 杯 中 ， 把 20 ml 的 4% PVA 溶 液 混 合 4 ml 的 5% 硼 砂 溶 液 ， 製 備 黏 膠樣 本 。

2. 用 竹 籤 劇 烈 地 攪 拌 混 合 物 ， 直 至 凝 膠 的 質 感 沒 有 明 顯 改 變 。

3. 從 膠 杯 取 出 黏 膠 ， 放 在 手 中 搓 揉 ， 以 擠 出 多 餘 水 分 和 氣 泡 。

4. 把 樣 本 放 進 活 動 封 口 膠 袋 內 ， 用 鐵 錘 (或 木 槌 )輕 力 敲 打 。 細 心 觀 察 並 記 錄 觀察 所 得 。

5. 小 心 地 以 鐵 錘 (或 木 槌 )猛 力 擊 打 樣 本 。 細 心 觀 察 並 記 錄 觀 察 所 得 。

6. 從 活 動 封 口 膠 袋 內 取 出 黏 膠 樣 本 。 雙 手 抓 住 樣 本 ， 並 迅 速 地 把 它 扯 開 。 細 心觀 察 並 記 錄 觀 察 所 得 。

7. 雙 手 抓 住 黏 膠 樣 本 ， 緩 慢 地 把 它 拉 開 。 記 錄 它 被 扯 成 兩 段 前 一 刻 的 長 度 。 重複 此 步 驟 兩 次 ， 記 錄 所 樣 本 達 到 的 最 大 長 度 。

觀 察 結 果 ：

步 驟 4: 輕 力 敲 打 黏 膠 樣 本

步 驟 5: 猛 力 擊 打 黏 膠 樣 本

步 驟 6: 迅 速 地 扯 開 黏 膠 樣 本

步 驟 7: 緩 慢 地 扯 開 黏 膠 樣 本

所 達 到 的 最 大 長 度 ： __________________ cm

學生工作紙 –E3 4/4

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